2011年食品安全专项整治季行动方案的通知

第一篇：2011年食品安全专项整治季行动方案的通知

XX县XX镇人民政府文件

XX府发 〔2011〕67号

XX镇人民政府

关于印发XX镇2011年食品安全专项整治季

行动方案的通知

各村、各社区及镇属内各有关单位：

现将《XX镇2011年食品安全专项整治季行动方案的通知》印发给你们，请遵照执行。

二○一一年四月十三日

主题词：食品安全 方案 通知

抄送：县政府办。

XX镇社会事务办。2011年4月14日印发

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XX镇2011年食品安全专项整治季行动方案

为切实加强我镇的食品安全工作，严厉打击各类食品安全违法行为，有效保障人民群众的生命安全和身体健康，根据市政府和县政府办的统一部署，结合我镇实际，特制订本工作方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，以提升食品安全总体水平为核心，以全面贯彻《食品安全法》为抓手，严厉打击各种食品生产经营违法犯罪行为，巩固食品安全整顿工作成果，不断完善监管机制，切实改善食品安全状况，确保全区人民身体健康和生命安全。

二、工作目标

（一）总体目标

针对众满意度低、社会反映强烈和以往食品安全整顿工作中发现的突出问题，彻底排查、彻底整治，消除食品安全隐患，规范食品生产经营行为，让群众“吃得放心、用得安心、过得舒心”；进一步健全食品安全监管责任体系，完善食品安全管理长效机制，实现食品安全无缝监管，努力把我县建设成为“食品安全县、食品放心县”。

（二）具体目标

——实现“七个杜绝”：杜绝“地沟油”加工食品，杜绝问题生鲜奶上市，杜绝“瘦肉精”猪肉上市，杜绝过期变质食品销－2－

售，杜绝问题食品进校园，杜绝消毒不合格餐具上桌，杜绝重大食品安全事件发生。

——实现“十个100%”：食品生产加工非法添加非食用物质和滥用食品添加剂查处率达100%，禁用高毒高残留农药查处率达100%，城区生猪定点屠宰率达100%，违禁饲料和饲料添加剂查处率达100%，食品生产加工企业抽检率达100%，食品批发经营户和超市的索证索票（一票通）率达到100%，城区餐饮单位签定餐厨垃圾收运率达100%，学校食堂、建筑工地食堂持证率达100%，10桌以上农村家宴备案率达100%，食品生产经营单位制度建设完成率达100%。

三、组织机构和工作职责

（一）成立镇食品安全专项整治季行动领导小组和办公室

成立由镇人民政府镇长为组长，分管领导为副组长，有关部门负责人为成员的食品安全专项整治季行动领导小组（见附件1），领导小组下设办公室在镇食安办（即：食品药品监督管理办），由镇分管领导任办公室主任，具体负责组织实施整治行动和日常事务工作。各村、各社区和各相关部门要成立相应的组织机构，保证专项行动的落实。

（二）相关部门的主要工作职责

镇纪委负责对集中整治行动进行监督监察，对不作为、失职、渎职等行为和重大食品安全事故责任单位和责任人进行问责。

镇财政所负责落实整治行动专项经费。

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镇食品安全委员会负责整治行动的综合协调，组织对重大食品安全事故调查处理。

镇派出所负责涉嫌食品安全犯罪行为的查处，配合有关职能部门查处食品安全违法行为。

镇城管办负责对违反《XX市餐厨垃圾管理办法》规定收集、运输、处理餐厨垃圾行为及占道经营食品摊贩的取缔查处。

镇农业中心（镇质监部门）、仁义工商所、镇食品药品监督管理办、镇畜牧站、镇商会、镇教育等部门在各自职责范围内，认真组织配合县相关职能部门负责集中整治行动期间的食品安全监督管理工作。

各村、各社区要负责组织动员配合整治行动领导开展辖区内的专项整治工作。

四、整治重点

（一）开展农产品种养殖环节专项整治

1.依法查处农药生产经营中的违法问题，取缔无证无照生产农药的“黑窝点”，打击无资质的单位和个人擅自从事研发、生产、销售高毒农药的行为。

2.深入排查并坚决打击在饲料原料和产品中添加有毒有害物质及在畜禽饲养、贩运过程中使用“瘦肉精”等违禁药物的行为。

3.取缔未经许可非法经营的生鲜乳收购站（点），打击收购站之间违规进行生鲜乳交易的行为。

4.打击制售假劣兽药以及在水产养殖环节违法使用禁用药物和有毒有害化学物质的行为。

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5.加强粮食质量安全监测和抽查，防止不符合粮食卫生标准的粮食流入口粮市场。

（主要责任单位：镇农业中心、镇质监办、镇畜牧站、镇商会）

（二）开展食品生产加工环节专项整治

1.依法查处生产不符合安全标准的食品及食品包装材料的行为。

2.打击制售假冒伪劣食品和使用非食品原料、回收食品生产加工食品的行为。

3.开展食品生产加工小作坊专项整治。排查食品生产加工小作坊存在的食品安全隐患，严查乱用、滥用食品添加剂，使用非食品原料生产加工食品，使用有毒、有害物质生产加工食品，生产加工假冒伪劣食品等违法行为，开展食品生产加工小作坊食品专项抽检。

4.严把市场准入关，清理整顿生猪定点屠宰厂，加大对私屠滥宰行为的打击力度。全面地建立牲畜屠宰长效监管机制，依法打击加工、销售病死病害畜禽肉和注水肉等行为，严防病死、注水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格各种牲畜肉品进入加工、流通、餐饮消费环节。

5.取缔无证无照的食品生产加工企业、存在严重食品安全隐患的小作坊以及生产仿冒他人品牌食品包装材料的“黑窝点”。

6.严厉查处通过提供伪造合格证明文件、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等逃避监管和进行商业欺诈的行为。

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（主要责任单位：镇质监办、镇畜牧站、镇工商所）

（三）开展食品流通环节专项整治

1.针对重点品种、重点区域和季节性、节日性食品市场，深入开展专项执法检查，及时发现和查处无证无照、超范围经营以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品的行为。

2.加大对农村食品市场的执法检查力度，集中整治从非法渠道进货、销售假冒他人注册商标以及仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢等违法违规问题。

（主要责任单位：镇工商所）

（四）开展餐饮服务环节专项整治

1.集中整治餐饮服务单位不落实食品原料采购索证索票制度的行为。

2.深入排查和治理餐饮服务单位，特别是学校食堂、建筑工地食堂、幼儿园食堂、农村宴席配送等餐饮服务单位使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题。

3.取缔不具备食品安全基本条件、存在严重食品安全隐患的餐饮店。

4.加强对餐具集中清洗消毒企业的监管。查处餐饮服务单位使用不合格餐具行为，取缔劣质餐具制售“黑窝点”。

5.打击采购和使用病死畜禽及其制品、劣质食用油等行为。（主要责任单位：镇食品药品监督管理办、镇工商所、镇卫生院）

（五）开展重点品种综合治理

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开展乳制品、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品、食品添加剂、酒类等重点品种的综合治理，建立健全追踪溯源管理机制，落实监管工作制度，加强监督抽检，实施风险监测。

（主要责任单位：镇质监办、镇商会、镇工商所）

（六）深化餐厨垃圾集中收运管理

增强餐厨垃圾集中收运能力。实施主城区餐饮单位餐厨垃圾收运协议管理，加强餐厨垃圾集中收运执法监督，取缔非法收运餐厨垃圾的行为。

（主要责任单位：镇市政城管办）

（七）健全餐饮具集中消毒管理机制

健全餐饮具集中消毒工商、卫生、食药监部门协同管理机制，杜绝无照和消毒检测不合格的集中消毒餐饮具进入餐饮单位使用。对无照经营的餐饮具集中消毒单位予以取缔，对通报的不合格餐饮具集中消毒单位实施整改或依法取缔。

（主要责任单位：镇食品药品监督管理办、镇工商所、镇卫生院）

（八）加强农村家宴备案管理

建立农村家宴备案管理责任机制，全面落实全镇的农村家宴备案管理工作。加强农村家宴“一条龙”服务组织的监督管理，探索实施备案管理制度，强化人员食品安全知识培训和健康管理，完善卫生设施，改善卫生条件。

（主要责任单位：镇卫生院、镇食品药品监督管理办）

五、实施步骤

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第一阶段：组织筹备阶段（2011年3月30日－4月8日）。镇政府政主持召开专题会议研究部署食品安全专项整治季行动，印发《XX镇食品安全专项整治季行动方案》，镇食安委各成员单位组织制定本部门专项整治季行动方案。

第二阶段：宣传发动阶段（2011年4月8日－4月19日）。举行食品安全专项整治季全镇动员大会，采取多种形式进行广泛宣传动员。印发整治宣传资料，在公共场所和村、社区张贴宣传画，设立公开举报电话。各监管部门召开行业整治会，制发宣传资料。各村（社区）组织召开动员会。

第三阶段：集中整治阶段（2011年4月19日－6月24日）。相关部门按照各自职责，依法开展食品安全管理，加强监督执法。镇宣传办及时跟踪报道食品安全整治行动，大力宣传整治成果，曝光执法典型案件。

第四阶段：总结验收阶段（2011年6月24日－6月30日）。各村（社区）和相关监管部门进行整治行动总结，客观分析整治成效，查找存在问题和制定推进措施。县政府将组织各相关部门对整治行动进行检查验收。

六、工作要求

（一）高度重视，落实责任

食品安全专项整治季行动是我县在两年食品安全整顿工作后，进一步深化食品安全整顿成果，持续整治食品安全领域的突出问题和薄弱环节，切实保障群众食品安全所做出的重要举措，充分体现县委、县政府以民生为导向的巨大决心，是深入推进

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“健康XX”、“平安XX”建设的有力抓手，镇辖区内各村、各社区及各部门要高度重视，积极行动，以高度的责任感和使命感做好此项工作。

（二）抓好结合，全面推进

《XX市食品安全管理办法》将于今年6月1日正式施行，在开展食品安全专项整治季行动中，要与贯彻落实《管理办法》的工作相结合，将《管理办法》中有关规定落实到专项整治工作中去；还要与国务院办公厅《2011年食品安全工作重点》相结合，全面推进各项食品安全监管工作。

（三）严格执法，突出实效

整治行动中，坚持做到“四个必须、五不放过”，即有问题的违法生产经营单位必须停业整顿，整改不达标的必须关闭取缔，违法单位和责任人必须进行经济处罚，触犯法律的必须严格依法惩处；查处案件要做到原料来源、产品流向不查清不放过，问题产品健康威胁不消除不放过，不法企业及相关负责人不惩处不放过，案件警示教育不到位不放过，整改措施不到位不放过。通过集中整治和严格执法，对突出食品安全问题和隐患地区的食品生产经营违法行为，集中“整治一批、查处一批、吊销一批、追究一批”。

（四）协调配合，形成合力

镇食安办要进一步建立健全食品安全综合协调机制，推动各部门扎实开展食品安全整顿季行动；各村、各社区及相关职能部门要密切协调配合，积极创新监管办法，敢于解决难点、热点问

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题，在监管主体还不完全明确的领域，要主动加强配合，开展联合执法，确保食品安全无缝隙监管。

（五）创新机制，注重长效

要按照“边检查、边整改、边巩固”的原则，不断创新监管办法，建立健全长效管理机制。探索对小作坊实行证照和目录管理，实施现制现售食品经营规范管理，建立生猪定点屠宰场（厂）放心肉追溯体系，探索制定《小餐饮基本卫生标准》并试点推广，建立食品占道经营联动监管机制，建立重大食品安全事故一票否决制。

（六）保障到位，措施有力

要加强经费保障，安排专项经费用于食品安全抽检监测、制发宣传资料、媒体报道和整治等工作。要加强人员保障，各部门抽调专门人员，配齐配强食品安全监管队伍，通过集中整治行动，提高食品安全监管水平。

（七）深化宣传，强化监督

整治工作期间，各职能部门要开展多种形式的宣传活动，重点加强《食品安全法》、《XX市食品安全管理办法》的宣传，采取“进社区、进企业、进家庭”等形式，制发各类食品安全宣传资料，公开投诉举报电话，形成全方位的社会监督机制。

（八）信息报送，准确及时

设立专门的投诉举报电话，并实行24小时通讯畅通集中受理和督办，建立起整治工作定时报告制度，做到基本情况每天报、整治行动每周报，每项行动有影像图片资料，整治季工作结束后－10－

各部门要将整治工作图片汇总成册以备检查。在集中整治期间，各村、各社区及各相关部门要确定1名信息员，将整治信息于每周五下午3点前报镇食品药品监督管理办（联系电话：，邮箱：），镇食品药品监督管理办汇总后上报给县食品安全整治办。

附件：1.XX镇食品安全专项整治季行动领导小组名单 2.XX镇食品安全公开投诉举报电话

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第二篇：工商局集贸市场食品安全专项整治行动方案

****工商行政管理局

集贸市场食品安全专项整治行动方案

为进一步保障我区集贸市场食品安全，维护广大消费者的合法权益，确保社会稳定，根据区政府及区食安办工作要求，按照****食品安全监管协调领导小组印发的《****集贸市场食品安全专项整治工作方案》（下食安字【2011】4号）的文件精神，特制定****工商行政管理局集贸市场食品安全专项整治行动方案：

一、指导思想

全面落实科学发展观和构建和谐社会要求，保障我区集贸市场食品消费安全，严厉打击制售假冒伪劣和不合格食品违法行为，促进我区集贸市场健康有序发展。有效遏止掺杂使假、以次充好、过期变质、假冒伪劣、虚假宣传等违法违规行为。使食品市场经营秩序进一步好转，消费者合法权益得到有效保护，人民群众食品消费安全感进一步增强。

二、整治范围和目标

（一）本次集贸市场食品安全专项整治范围包括后堡大市场（金鑫大市场）、煤矿大市场、周六日市场、农村集贸市场内的有固定经营场所的食品经营户和无固定经营场所的食品摊贩，以下简称集贸市场。

（二）本次集贸市场食品安全专项整治的成员科室包括食品科、企监科、市场科、注册科、花园分局、矿山分局，各成员科室按照职 1

责分工开展此次专项整治工作。

（三）通过专项整治集贸市场食品安全，严把集贸市场食品质量准入关，加大对集贸市场的监管力度，加强对散装食品、自产自销食品的监管，对掺杂使假、以次充好、销售过期变质食品、滥用食品添加剂的违法行为要严厉打击，防止食品安全隐患。

（四）通过专项整治集贸市场食品安全，使我区集贸市场食品经营秩序进一步好转，建立健全流通环节食品安全监管长效机制，促进食品经营行为规范有序，食品质量安全水平逐步提高，食品消费市场特别是农村和城乡结合部食品安全状况进一步好转，防止食品安全事故发生，营造人民群众放心的食品安全消费环境。

三、各成员科室工作职责

（一）食品科：负责此次专项整治工作中与相关职能单位的协调工作，整理汇总专项整治工作中存在的问题，督导检查我局相关科室的工作落实情况。对符合流通环节食品经营条件的经营户发放《食品流通许可证》。

（二）市场科：负责组织监督管理集贸市场的经营秩序；组织实施市场巡查；查处集贸市场内的食品违法广告行为。

（三）企监科：负责组织查处取缔集贸市场内以及周边无照经营食品的违法行为。

（四）注册科：负责集贸市场以及市场内外食品经营户的市场准入工作。

（五）花园分局，矿山分局：负责对辖区内集贸市场内主管的食

品经营户进行全面调查摸底，建立花名册。做到户数清、范围清、渠道清，并通报食品科。

负责监督落实在集贸市场内经营初级农产品、食品生产加工小作坊以外的其他食品经营户（包括食品摊贩）的进货查验制度，对未能履行食品进货查验义务的经营户依法进行查处。对于集贸市场内经营的由生产加工小作坊生产加工的食品要追查其来源并通报食品科，我区行政区域意外生产加工小作坊生产加工的食品禁止进入我区销售，发现一律予以没收。

四、工作安排

（一）组织实施阶段（2011.11.1—2012.1.25）一是由两个分局对辖区内集贸市场内主管的食品经营户进行全面调查摸底，建立花名册。做到户数清、范围清、渠道清，并通报食品科及相关职能科室。二是各职能科室按照各自职责分工，组织开展取缔食品来源不明摊位经营户，取缔有固定场所的食品经营户的无照经营行为。三是由食品科组织开展集贸市场掺杂使假、以次充好、过期变质食品的违法行为专项检查。组织对集贸市场重点食品进行抽样检验，查处一批不合格食品案件。

（二）（2012.1.26—2.12.1.31）各科室要对专项整治工作进行总结，查找存在的问题，巩固专项整治成果；同时将专项整治工作总结报送食品科。

五、整治要求

（一）加强组织领导。为加强对集贸市场食品安全专项整治的领

导，成立领导小组，由主管局长单飞跃担任组长，食品科长章恒担任副组长，办公室设在食品科，成员科室包括企监科、市场科、注册科、花园分局、矿山分局，由食品科负责对整治工作的全面安排、部署、协调、汇总、总结工作，各成员科室要积极主动开展整治工作，加强对流通环节食品安全专项整治工作，认真履行监管职责，边整治、边规范，确保收到实效。

（二）落实责任机制。全面开展区域动态巡查，做到监管人员、监管区域和监管责任三落实。结合市场巡查、专项检查、案件查处工作，建立和完善辖区食品经营者的动态经营档案。做到层层落实，责任到人、到岗，做到人定岗、岗定责。

（三）开展效能监察。区政府、区食安办充分发挥监督、监察机构的作用，建立食品安全工作通报机制，对集贸市场食品安全专项整治工作中监管执法是否到位和是否依法行政进行监督检查和效能监察，对工作不力，在专项整治工作中存在失察、失职、渎职等行为，造成严重后果的，要严肃追究监管人员的责任。

（四）推进制度建设。进一步建立健全食品市场主体准入制度、食品市场巡查制度、食品经营主体信用分类监管制度、不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度等，努力提高食品安全水平。

第三篇：食品安全专项整治百日行动

食品安全专项整治百日行动序幕的拉开

2013年12月11日，公共卫生监督二科参加了由食品安全委员会在广场组织的食品安全专项整治百日行动启动仪式，由此拉开了我旗食品安全专项整治的序幕。参加此次行动的有卫生监督所，食品药品监督管理局，工商局，质量技术监督局等单位。

民以食为天，食以安为先。现阶段，我旗主要面临的食品安全问题有食品安全水平与老百姓日益增长的食品安全期望还有较大差距，“生产黑窝点”、“销售黑窝点”、没有批准文号的“黑产品”等还没得到有效惩治；食品行业的市场约束机制和行业自律机制尚不健全，企业主体责任意识不强，部分食品生产经营者不讲诚信、道德缺失等问题比较严重，甚至一些生产经营者对食品添加工业染料、滥用添加剂等非法行为当作行业“潜规则”；食品安全监管投入远远不适应现实需要，职能部门监管人员不足。

食品安全是关系人民群众生命健康安全的大事。我旗政府及有关部门把科学执法、依法办事与严格监管结合起来，千方百计抓实抓好这项民生工程。我们公共卫生监督二科会积极配合此次专项整治活动，对餐饮场所和食品流通场所重点整治，排除各种食品卫生安全隐患问题，对重点经营场所开展突击检查行动，依法严厉查处各种食品隐患的企业及相关人员责任；并围绕宣传《公共场所卫生管理条例实施细则》，引导全社会提高食品安全责任意识。

第四篇：食堂食品安全专项整治行动

食堂食品安全专项整治行动

为了消除学校食品安全隐患，保障师生的食品安全，按照上级行政部门和业务主管部门的安排部署，裕展寄宿制小学开展了食品卫生安全专项整治行动，对照自查表，逐项监督检查，对发现的问题及时整改。通过此次专项整治，我校食品卫生安全意识普遍提高，学校食品安全工作水品大幅提升。

我校严格按照专项整治方案的要求，依照《学校食堂食品安全专项整治自查表》，从学校食品安全管理组织和制度建设、餐饮服务许可证、食堂环境卫生、从业人员健康证明、食品采购索证索票和验收登记、餐饮器具清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂情况等方面进行自查等，各方面落实的都很好。

今后，我校要更进一步提高食堂食品卫生工作标准，彻底消除食堂食品卫生工作中存在的隐患，在从业人员个人卫生方面进一步严格要求，做到整洁上岗。进一步提高学校食堂食品安全责任意识，督促完善和落实食品安全管理制度，严格规范食品加工制作行为，全面消除食品安全隐患，保障广大师生的身体健康和生命安全。（张霞 田莉）

第五篇：丰宁满族自治县食品安全专项整治行动

丰宁满族自治县

关于食品安全专项整治行动的工作总结

根据省市人民政府食品安全专项整治工作安排，在市督导组的指导帮助下，结合我县创建省级食品安全示范县活动，我县积极部署，严格落实“五个一批”，严厉打击添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，积极排查辣椒及其制品，全力开展食品安全整治，严防“问题馒头”及毒豆芽等事件在我县发生，现将主要工作汇报如下：

一、高度重视、认真部署

全省食品安全专项整治行动开展后，我县高度重视，按照动员大会精神和《承德市食品安全专项整治行动方案》要求，迅速在全县范围内开展食品安全专项整治行动。结合我县实际情况制定了《丰宁满族自治县食品安全专项整治行动方案》，进一步明确了整治范围及重点、整治方式方法、整治措施和整治步骤，明确了组织保障，成立了以县长柴山为组长的食品安全专项整治行动领导小组。同时，成立六个督导组，由县督考办牵头，定期督导、定期反馈，做到了领导重视、组织有力。

二、强化宣传，营造氛围

县政府高度重视食品安全的宣传工作，充分利用广播、电视、网络等宣传手段，营造浓厚的宣传氛围。统一印发《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经

营使用的公告》3000份，出动宣传车500余台次、发放明白纸、张贴标语共计20000余张。并积极开展集中宣传活动，县食安办组织质监、农牧、工商、卫生、商务等部门开展集中宣传活动，活动中共发放宣传材料2000余份，接受群众咨询300余人次。

为营造食品安全宣传氛围，我县食安办组织在电视台开展食品安全专题栏目，集中宣传食品安全知识，对工商、农牧等监管部门，奶站、超市负责人，学校主管食堂的副校长等进行专访，请他们向群众公布部门监管内容、安全知识、举报形式和电话，同时对创建省级食品安全示范县工作进行表态发言等，通过一系列活动，使广大人民群众更好、更深入的了解食品安全知识，增强食品生产经营者的主体责任意识，使他们守法经营，同时也向社会表明政府治理食品问题的决心。

三、突出重点，拉网排查

（一）五个一批落实情况

在市督导组20余次的现场指导、督导下，对食品生产、流通、消费等各个环节、各个领域、各市场主体进行拉网式排查。截至目前，共出动车辆1000余台次，人员3000余人次，对全县3007家监管对象进行专项整治（其中，流通企业1652家，畜禽养殖场249家，蔬菜生产基地42处，畜禽屠宰场5家，水产养殖场3家，奶站40家，餐饮单位906家，学校食堂56家，农产品批发市场2家，食品加工小企

业、小作坊52家），尤其是严格按照“五个一批”的要求，对号入座，已经列入关闭取缔1家，已完成；停产整顿16家，完成整改7家；改造提升194家，全部完成整改；整合重组2家；入驻企业监控12家，已全部合格，取消入驻。有效地遏制了食品安全事故的发生，进一步提升了全县食品安全工作水平。

（二）打击非法添加和滥用食品添加剂情况

国家、省、市电视电话会议结束后，我县立即召开专门会议就落实会议精神进行积极部署，“一把”县长柴山同志对我县食品安全特别是打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作提出要求，统筹部署，确定我县下一步食品安全工作以生产加工企业和校园食堂、小餐桌以及乳制品加工等重点领域和行业为整治工作重心。

县政府成立三个督导检查组，由县食安办牵头，对全县食品生产经营单位进行明察暗访，对涉及使用添加剂的食品生产加工企业、小作坊、乳制品、肉及肉制品、小餐桌等重点行业、重点领域加强检查力度，提高暗访频次，截至目前，已暗访20家涉及以上重点品种的单位，发现问题10家，按相关执法处罚程序进行处理，已列入停业整顿1家。

（三）对辣椒及其制品排查整治情况

针对辣椒及其制品出现的问题，我县积极组织监管部门按照监管职责明确排查重点，确保排查整治工作不留死角。

组织农牧局对全县42家蔬菜生产基地进行再检查，尤

其对辣椒等蔬菜在种植环节使用高毒有机磷农药问题进行重点抽查，未发现食品安全隐患。组织质监局重点对全县食品生产经营企业和小作坊进行了全面、反复、彻底检查。对生产环节涉嫌违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为进行检查，并抽查部分辣椒制品，所有抽检产品全部合格。组织工商、卫生、农牧对部分餐饮服务单位和食品经营单位进行了抽查，截至目前，县内未发现“毒辣椒”及滥用食品添加剂行为。

（四）毒豆芽整治情况

辽宁等地接连发生“毒豆芽”事件后，县委、县政府高度重视，敲定农牧部门为“毒豆芽”整治牵头部门，迅速行动对南大桥批发市场及三家豆芽生产企业进行了突击检查，发现这些小作坊，生产条件差，没有生产记录，管理松散，以家庭模式生产。通过抽样检测没有发现农药残留超标现象，其中有2家使用生物调节剂、无根豆芽激素、防腐粉等，责令销毁当日生产的豆芽，没收非法添加剂，并限期健全生产销售记录，目前已经全部整改完毕。

（五）其他整治情况

1、积极推进食品生产经营单位向社会公开承诺和县城超市食品安全星级评定工作，县食安办组织工商等监管部门和系统上级部门做好对接，帮助企业在显著位置悬挂样式规范、内容统一的质量安全承诺标志，公布承诺事项和举报电话。截至5月15日，全县近3000家食品生产经营单位全部

完成公开承诺工作。在市督导组的帮助下，我县县城超市食品安全星级评定实施意见已经出台，计划在6月初实施。

2、我县计划开展为期三个月的京北第一草原狂欢季活动，为保证活动顺利进行，县食安办早研究、早部署，制定京北第一草原狂欢季活动食品安全保障具体工作方案，为活动期间食品安全提供有效保障。

3、严查食品生产小作坊，防止“问题馒头”等类似事件发生。先后组织卫生、质监、工商等部门对全县食品加工小作坊、超市、食堂等进行拉网式排查，在目前“小作坊”标准出台之前，首先从卫生环境、从业人员健康、食品添加剂等方面严格规定，净化了食品环境，保障人民群众饮食安全。

4、按照市督导组要求，结合我县实际情况，县食安办制作了《全县食品生产经营单位明细表》等三张制式表格，要求各相关部门迅速摸清底数，在工作中做到有的放矢。同时，各监管部门分别成立本系统的专项整治小组，并结合各自实际制定了较为详细的实施方案，将任务落实到具体单位和责任人。规范监管，全县所有涉及食品生产经营单位实行监管分包到人，落实责任，保证无监管盲区。

5、县食安办组织卫生、工商、质监、农牧等部门对我县食品安全专项整治情况开展联合督导检查行动，对全县食品生产经营企业随机检查，对检查中发现的问题，责令监管单位监督企业限期整改，整改不到位的坚决给予取缔。

四、严密防控，长效监管

按照创建省级食品安全示范县的要求，我县将进一步完善食品安全监管长效机制，不断提高食品安全监管制度化、规范化水平。

一是继续开展违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等专项治理、问题馒头、瘦肉精、毒豆芽、毒辣椒等治理活动。二是建立健全建档备案制度。企业和生产经营单位完善原辅料进货台账，生产加工台账、产品销售台账、添加剂备案等索证索票制度；质监、工商、卫生等相关监管部门分别健全完善执法档案、相对人档案等备案制度；县食安办建立相关部门的监管档案。四是健全应急机制，强化应急处置，全面开展应急培训，提高应急处置能力。确保餐饮服务环节食品安全重大事故应急处置率达到100％。五是继续加大投入力度，健全食品安全整治长效机制，加强基层食品安全监管网络建设，完善联合执法。六是按照创建工作方案，继续深入开展创建省级食品安全示范县活动，如期完成各项创建目标。

二〇一一年五月二十日