第一篇：左溪小学标准化食堂创建方案
峡口镇左溪小学
创建县级“标准化食堂”活动的实施方案
为进一步加强学校食堂的安全和规范管理工作，提高我校食堂管理和服务水平，为师生创造一个平安、健康、和谐的学习生活环境，根据留教体发[2013]134号文件通知精神，我校在2013年要创建成标准化食堂，结合《汉中市中小学“标准化食堂”》创建标准，现结合我校实际，特制定本方案。
一、指导思想：
以十八大精神为引领，以科学发展观为指导，以办人民满意的教育为宗旨，以改善师生生活条件、提高我校后勤服务水平为目标，完善后勤设施，健全后勤管理制度，加强后勤管理队伍建设，整体推进我校食堂建设标准化，后勤管理规范化、服务功能化，全面提升我校后勤管理水平和服务能力，力争使师生在学校工作学习的安心、吃的舒心、家长放心、社会满意。
二、组织机构：
1.峡口镇左溪小学创建“标准化食堂”工作领导实施小组。组 长：武应明（校长）
副组长：李龙（报账员、后勤组长）成 员：王进富（食堂安全监管员）
何志贵（工会主席）
谢美洲（后勤组员）
唐文联（后勤组员）各班主任
三、时间安排和工作内容：
我校创建“标准化食堂”具体时间安排和工作内容是： 第一阶段：宣传动员（4月15日—4月30日）
工作内容:此阶段集中组织，认真学习创建标准，广泛宣传，研究和协调相关工作，全力解决在创建中出现的相关问题和矛盾，力争九月底前完成各项创建工作，顺利通过县局检查验收。
峡口镇左溪小学
2013年4月25日
第二篇：小学_“放心食堂”_创建方案
白彦花小学 “放心食堂” 创建方案
为加强我校食堂管理工作，提高学校食堂规范化管理水平，保障学生及教师用餐安全，有效预防学校集体食物中毒事故的发生和传染病流行，根据其旗教育局要求，我校创建放心食堂的方案如下：
一、成立创建领导小组 组 长：王文革 副组长：许山梅
成 员：刘丽梅、王永兵、其其格
二、领导小组工作机制与分工
1、领导小组实行分级负责制：即组长对学校负责，副组长对组长负责，成员对副组长负责。
2、具体分工为：
（1）王文革负责整个创建过程中的组织协调与督察领导小组的工作进展情况部署下一步工作。
（2）许山梅主抓“放心学生食堂”创建工作，负责组织食堂管理人员、食堂卫生监督员、班主任按要求从硬件、软件两方面进行自查自纠，加强对炊事人员、就餐师生的培训、管理，完善食堂档案。
（3）刘丽梅负责组织食堂员工具体落实学校“放心食堂”创建工作的要求，严格按学校食堂管理的各项规章制度操作，做好食品卫生、安全工作，防止食物中毒事故发生。
（4）许山梅负责定期开展预防食物中毒、流行性传染病预防卫生知识培训工作。
三、主要人员职责
1、采购员职责： ⑴与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的采购工作，确保各项工作正常开展；
⑵坚持“师生安全健康高于一切”的原则，把好食品质量关； ⑶随时掌握市场行情，合理搭配食品；进购的食物原料必须有“三名”（厂名、品名、产地名）、“三期”（出厂日期、保质期、保存期）、“三证”（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）；
⑷定期向食堂和总务处公布市场行情，及时向主管领导汇报采购工作情况； ⑸坚持做好每天食品留样工作，严防食物中毒
2、仓管员职责：
⑴负责食堂主、副食及各类库存食物原料的保管工作，并按计划发放；
⑵严格履行出、入库手续，出、入库要验收质量、单价、数量，不随意出库，不许拿仓库物品送人，购入的主、副食发票做到票物相符；
⑶物质要分类保管，摆放整齐，保持库内清洁卫生，要做到库内物质不霉变，不损坏，不损失，注意通风，做好灭鼠、灭蟑防虫、防潮和安全防范工作，发现问题及时汇报；
⑷认真记好保管帐目，做到字迹清楚，数字准确，格式规范；
⑸经常清点库内物质，做到帐物相符，盘点准确，不得擅自动用库内物质或出售原材料；
3、事务长职责：
⑴对食堂工作进行全面监督，尤其是食物原料采购、保存、加工，食堂环境的卫生和工作人员的个人卫生；
⑵关注食堂的服务质量，关心食堂的效益组成，关注就餐师生的意见，关注社会、家长、群众的评论，适时地在总务处中提出改进措施和建议；
⑶协助总务处其他成员做好每周、每月的物品盘存、成本核算、效益分析等工作。
4、炊事员职责：热爱炊事工作，富有奉献精神，不迟到、不早退，遵守劳动纪律和食堂的各项规章制度，服从领导，听从指挥，团结同志，爱护公物；严格按照学校有关规定做好各项卫生工作，严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程中的卫生，防止食物中毒事件的发生；严格遵守机械设备操作规程，及时保养、维护所管机械设备，注意工作安全；文明服务，热情周到，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩，保持衣帽干净整洁，正确对待就餐师生的意见，自觉使用文明用语，努力提高服务质量。不得擅自携带生、熟食品回家，一经发现扣除当事人当月50%的奖金。
5、值班人员职责：按照学校的安排，在每天值班的当天按时赶到食堂，协助食堂人员做好食品发放工作；并巡视各班早餐食品看守情况，且做好记录。
四、流程要求
1、验收和保管。进购物品经总务处成员验收后方可入库保管。
2、制订食谱和领用物品。食堂炊事员负责根据当天食谱所需原料及仓库存储，协同总务处拟制好次日早餐食品计划，然后领用各项所需材料。
3、食品加工。早餐食品必须在学生上课前30分钟准时发放，要做到保质、保量、保热和保洁。
4、餐后清洗、清理与打扫。吃完早餐后，食堂员工要对厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，对食堂地面墙面进行打扫、冲洗；对剩余食品进行适当处理。
五、规章制度
（一）食堂工作制度
1、按时上、下班，坚守工作岗位，服从总务处安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。
2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。
3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用和面机、压面机等械具要严格遵守操作规程，注意安全。清洗餐具、厨具要细心细致。
5、进购员要把好进购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到早餐品种花样多，味美可口。
6、做好食堂安全工作。食堂生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。
7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向管理员请假，离开食堂工作岗位。
8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。
9、严禁非食堂人员进入食堂操作间和仓库。建立师生意见箱，广泛听取师生意见。
六、食堂卫生制度 A、食品卫生
1、不进购不新鲜食品，严禁进购及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食品制作及发放过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4、严禁隔夜食品发放给师生食用。
5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。B、餐具、厨具卫生 ：
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
2、厨具和餐具要固定摆好。C、环境卫生：
1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水；
2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物；
4、对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。D、个人卫生：
1、食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。
2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，加工面粉等）应用热水消毒。
3、不得在食品加工期间及发放食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。
七、根据《白彦花小学食堂食品安全检查记录表》检查内容为准，每月不定期抽检两次。检查组由后勤副校长、主管安全副校长、总务主任、安全督导组负责。
白彦花小学
第三篇：标准化食堂宿舍创建自查报告
阜川镇中心小学
创建汉中市“标准化食堂”和“标准化宿舍”
自
查
报
告
为努力创建汉中市中小学标准化食堂、宿舍，进一步加强寄宿制学校的建设和管理，以办全镇人民满意放心的学校为宗旨。在学校领导的正确领导和全体师生共同的努力下，各部门紧密配合，认真部署，经过三个多月的齐抓共管，我校的食堂卫生、就餐环境、住宿条件、住宿环境以及宿舍文化建设取得了明显的变化。依据《汉中市中小学“标准化食堂”创建标准》和《汉中市中小学“标准化宿舍”创建标准》的要求，逐项对照自查，达到了两个创建标准，现将创建情况汇报如下：
一、学校基本情况
阜川镇中心小学是勉县2008年灾后重建的学校之一。学校位于勉县县城南部24公里处，漾家河畔。学校服务半径8公里，校园占地面积8666平方米，有教学楼、宿舍楼、综合楼各一座，建筑面积5493.7平方米，绿化面积899平方米，做到教学、生活、运动三区分离，布置合理。学校现有10个教学班，在校学生409人，住宿生116人。
学校以“办农村一流学校，创乡村教育示范品牌”为办学目标，秉承勉县教育办学理念，坚持“让每个儿童茁壮成长，让每个儿童尝试成功，让每个儿童健康成才”的办学思想，以自主开发适合农村学生的校本教材为主要办学特色，坚持素质教育之路，逐步形成了“育
人为本，素质为先，关注发展”的办学模式。学校办学水平逐年提升，得到了社会各界的认可。
二、“双标”创建进度
1、创建工作的准备阶段：为了使本次创建工作达到预期的效果，学校领导高度重视：一是在上半年邀请县局领导就该项工作到我校进行考察并听取了指导性意见；二是校委会多次就该项工作进行了商讨和论证，并成立了以校长为组长、校委会成员为组员的创建工作领导小组，明确了分工，落实了责任。
2、硬件设施的完善阶段：为了改善学生住宿环境，提高食堂、宿舍服务水平，学校于暑假期间对学生宿舍的水电线路以及学生架子床进行了彻底的维修和更换，为学生宿舍添置了储物柜、面盆架、穿衣镜等用品，统一安装了饮水设施，为食堂添置了蒸饭车、冰柜、消毒柜等现代化餐饮设备，进一步丰富了宿舍和食堂的文化建设。
3、创建活动的开展情况：为营造良好的创建氛围，学校利用校园广播、主题班会等形式对广大师生进行宣传教育，使全体师生深刻认识到了活动的意义并以实际行动支持活动的开展；为借鉴其他学校的成功经验，学校组织人员外出观摩学习，观摩返校后对我校宿舍、食堂管理人员、后勤人员进行了专题讲座培训；此外，学校制定了详细的活动方案、修订完善了各项制度，为活动有效开展提供了保证。在创建活动中，学校开展了宿舍文化建设创意大赛和文明用餐小标兵评比等活动。鼓励学生为自己宿舍命名，增强学生的主人翁意识和集体主义观念，如：男生宿舍以勤学室、发奋居、前进轩等命名，女生宿舍以悦馨阁、雅静阁、追梦阁等命名，让每个学生能从自身做起，从小事做起，用自己的切身行动为学校创建工作尽一份力，培养了学生的奉献精神、热爱学校、热爱劳动的思想品质。
5、自评自验，活动总结：此次活动，标准高、要求严，实行定期不定期的抽查与检查，全员参与，认真策划，师生紧密配合，不仅使创建活动得到圆满成功，而且使教师和学生的联系更加紧密，师生间的感情，寄宿生对学校热爱之情更加强烈。在创建工作中，学校各部门、各班级之间的协调配合，工作效率，大局意识有了很大的改观，使更多的教师能够识大体、顾大局。
三、达标情况
（一）食堂方面
1、食堂设施
食堂位于2009年新建综合楼一楼，安全坚固，防潮通风，有独立的食品加工操作间，食品原料存放间、食品出售间及学生餐厅。布局合理规范，所有房屋均有白瓷砖墙裙，地面防水、防滑、排水、排烟、通风、照明等设施符合要求，能满足师生就餐需求。
食堂储藏室、操作间、售饭厅分设。有操作台、储藏柜、冰柜、消毒柜、留样柜等。炊具齐全，水电设施齐备，食堂内防尘、防蝇、防鼠装置齐全。为进一步提高餐厅服务水平，本学期添置了自动蒸饭车、消毒柜、冰柜等现代化厨房设备。有足够供学生冲洗碗筷的水池，排水管道畅通。餐厅宽敞明亮，环境整洁。
2、食堂管理
学校食堂统一管理，并有专人负责，管理人员忠于职守，认真负责。《餐饮服务许可证》、炊事及管理人员健康证等证件都齐全。食堂
管理人员及炊事员、服务员按时积极参加教育、卫生监督部门组织的业务培训，提高认识，强化思想意识，持证上岗。
3、安全卫生
我校食堂通过卫生监督部门的食品量化分级管理，且达到“B”级以上标准。食堂管理制度齐全并装框上墙。餐厅墙面有宣传标语，时时处处教育人。
食堂炊事员工作期间能够着工作服上岗，卫生习惯良好，勤洗手、勤剪指甲，不带饰物，严格执行操作规范，一切闲杂非操作管理人员一律不准进学校操作间、库房等场所。餐具的清洗、消毒都符合规范。
食品的加工、保管做到生熟分开、干湿分离。管理人员定期检查粮食的存放情况。坚持食品采购索证、登记、留样制度，杜绝食源性中毒事故发生。提供的饭菜品种齐全，搭配合理，从不销售荤冷凉菜。
有符合卫生标准的生活水源，卫生监督部门定期检测，检测报告齐全。师生吃得放心，用得安心。
4、营养成本
我校根据要求按周制定食谱、菜谱，既保证让学生吃好，又保证了学生的身体健康，符合学生营养需求。学校建立了成本核算制度，伙食价格规范，定期公开核算结果，主动接受师生对饭菜价格和质量的监督。炊管人员定期召开学生代表座谈会，听取意见，以改进食堂管理工作，更好地为学生服务。
（二）宿舍方面
1、宿舍设施
我校宿舍楼属于2009年新建的宿舍楼，房屋安全坚固，防潮通
风，宿舍内地面铺有地板砖，墙壁有1.5米高的白瓷砖墙裙，清新干净，一尘不染；生均住宿面积3.12平方米，每间宿舍设置8个床位，男女生宿舍分楼层隔开，而且相对集中。经过老师的精心布置，宿舍环境美观优雅，舒适宜人。
宿舍内有安全牢固的钢制架子床，上铺均安装有护栏，每生一铺；每个学生有储物柜，并且上锁，有整装镜，有统一的脸盆架，保证了每个学生一储、一锁、一盆、一巾、一壶；宿舍内安装有空调和电扇。
宿舍采光好、通风良好，消防设施、灭火器材完好，用电线路安全；学生宿舍楼层内设有厕所，有设施完备的洗漱间；有管理员值班室，有学生住宿情况登记表和各类情况检查记录。
2、宿舍管理
学校是学生宿舍管理的责任主体。校长是学生宿舍管理的第一责任人，班主任和宿舍管理教师是学生宿舍管理的直接责任人。我校成立了由校长任组长，副校长任副组长，总务主任为分管领导、宿舍管理员和各舍长组成的学生宿舍管理与服务机构。分管领导和教师责任心强，明确了岗位职责，层层签订责任书。
宿舍管理制度及各种安全预案齐全，宿舍内张贴有住宿生信息档案；宿管人员持证上岗，爱岗敬业，尊重学生；学生宿舍实行封闭式管理，值日有序，每日两扫。每间宿舍选一名有爱心、责任心强、自主能力强的学生担任舍长，协助宿舍管理教师工作。
宿舍内物品摆放整齐有序，床铺整洁。每天管理教师按照宿舍检查评分细则进行检查，并且每周有值周教师组织定期检查评比。每晚定时对住宿生进行点名，随时了解学生的健康状况，督促学生按时作
息。每天早上宿舍管理员定时检查、指导学生整理床铺，打扫宿舍卫生。培养学生洗漱、梳妆的良好生活习惯。定期安排学生换洗床单被套，培养学生良好的卫生习惯。
学生进出宿舍有序，不拥挤，不吵闹，学生按时就寝、熄灯，按时起床，环境舒适安静。定期由宿舍管理员、舍长召开住宿生会，及时评比、通报，量化打分到班级，对总体情况好的班级和宿舍颁发“文明班集体”和“文明宿舍”流动红旗。
由于学校各级领导对学校后勤工作高度重视和常抓不懈，给我校食堂、宿舍硬件建设和软件管理打下了良好的基础，在今后的工作中，我们决心做到硬件方面积极争取上级支持，挤出资金大力添置；软件管理方面做到精细化管理，亲情化服务，努力将我校办成学生求知强能的学园，生活运动的乐园，充满亲情的家园。
阜川镇中心小学
2015年12月14日
第四篇：红石小学-“放心食堂”-创建方案
淮河镇红石小学 “放心食堂” 创建方案
为加强我校食堂管理工作，提高学校食堂规范化管理水平，保障学生及教师用餐安全，有效预防学校集体食物中毒事故的发生和传染病流行，根据县教育局《关于开展“放心食堂”创建活动的通知》精神，我校创建放心食堂的方案如下：
一、成立创建领导小组
组 长：张道明
副组长：徐磊、汪盈盈
成 员：居运昌、刘金容、张立庚
二、领导小组工作机制与分工
1、领导小组实行分级负责制：即组长对学校负责，副组长对组长负责，成员对副组长负责。
2、具体分工为：
①张道明负责整个创建过程中的组织协调与督察领导小组的工作进展情况，按创建日程安排定期召开小组会议，总结、部署下一步工作。
②徐磊主抓“放心学生食堂”创建工作，负责组织食堂管理人员、食堂卫生监督员、班主任对照《鄂州市学校“放心食堂”考核细则与评分表》的要求从硬件、软件两方面进行自查自纠，加强对炊事人员、就餐师生的培训、管理，完善创建工作记录、档案。
③汪盈盈负责开展创建工作的宣传工作，通过校园广播、板报、学习园地等途径提高师生对创建工作的认识，表扬先进、批评不足，促使全体师生同心协力为我校此项工作做贡献。
④徐磊负责组织食堂员工具体落实学校“放心食堂”创建工作的要求，严格按学校食堂管理的各项规章制度操作，做好食品卫生、安全工作，防止食物中毒事故发生。
⑤徐磊负责定期开展预防食物中毒、流行性传染病预防卫生知识培训工作。
⑥各班主任负责宣传、教育本班学生如何识别食品有无被污染、不食用被污染过的食品，要求学生文明就餐，爱惜粮食，强调本班早餐协管员克尽职守，看护好早餐食品，防止陌生人靠近。同时收集并整理学生及家长对早餐食品的意见和建议。
三、主要人员职责
1、采购员职责：
⑴与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的采购工作，确保各项工作正常开展；
⑵坚持“师生安全健康高于一切”的原则，把好食品质量关；
⑶随时掌握市场行情，合理搭配食品；进购的食物原料必须有“三名”（厂名、品名、产地名）、“三期”（出厂日期、保质期、保存期）、“三证”（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）；
⑷定期向食堂和总务处公布市场行情，及时向主管领导汇报采购工作情况；
⑸坚持做好每天食品留样工作，严防食物中毒
2、仓管员职责：仓管员由采购员兼任。
⑴负责食堂主、副食及各类库存食物原料的保管工作，并按计划发放；
⑵严格履行出、入库手续，出、入库要验收质量、单价、数量，不随意出库，不许拿仓库物品送人，购入的主、副食发票做到票物相符；
⑶物质要分类保管，摆放整齐，保持库内清洁卫生，要做到库内物质不霉变，不损坏，不损失，注意通风，做好灭鼠、灭蟑防虫、防潮和安全防范工作，发现问题及时汇报；
⑷认真记好保管帐目，做到字迹清楚，数字准确，格式规范；
⑸经常清点库内物质，做到帐物相符，盘点准确，不得擅自动用库内物质或出售原材料；
⑹保管好食堂内的炊具、日常用品，协助总务处做好每周（月）的成本核算工作，每学期作一次全面的财产清点记载工作；
⑺经常检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事件发生，确保库房安全。
3、事务长职责：
⑴对食堂工作进行全面监督，尤其是食物原料采购、保存、加工，食堂环境的卫生和工作人员的个人卫生；
⑵关注食堂的服务质量，关心食堂的效益组成，关注就餐师生的意见，关注社会、家长、群众的评论，适时地在总务处中提出改进措施和建议；
⑶协助总务处其他成员做好每周、每月的物品盘存、成本核算、效益分析等工作。
4、炊事员职责：热爱炊事工作，富有奉献精神，不迟到、不早退，遵守劳动纪律和食堂的各项规章制度，服从领导，听从指挥，团结同志，爱护公物；严格按照学校有关规定做好各项卫生工作，严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程中的卫生，防止食物中毒事件的发生；严格遵守机械设备操作规程，及时保养、维护所管机械设备，注意工作安全；文明服务，热情周到，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩，保持衣帽干净整洁，正确对待就餐师生的意见，自觉使用文明用语，努力提高服务质量。不得擅自携带生、熟食品回家，一经发现扣除当事人当月50%的奖金。
5、值班人员职责：按照学校的安排，在每天值班的当天按时赶到食堂，协助食堂人员做好食品发放工作；并巡视各班早餐食品看守情况，且做好记录。
四、流程要求
1、验收和保管。进购物品经总务处成员验收后方可入库保管。
2、制订食谱和领用物品。食堂炊事员负责根据当天食谱所需原料及仓库存储，协同总务处拟制好次日早餐食品计划，然后领用各项所需材料。
3、食品加工。早餐食品必须在学生上课前30分钟准时发放到各班，要做到保质、保量、保热和保洁。
4、早餐食品看护。食品到班后，各班级的早餐协管员要坚守岗位，不让陌生人靠近早餐食品，以防不测。
5、餐后清洗、清理与打扫。吃完早餐后，食堂员工要对厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，对食堂地面墙面进行打扫、冲洗；对剩余食品进行适当处理。
五、规章制度
（一）食堂工作制度
1、按时上、下班，坚守工作岗位，服从总务处安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。
2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。
3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用和面机、压面机等械具要严格遵守操作规程，注意安全。清洗餐具、厨具要细心细致。
5、进购员要把好进购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到早餐品种花样多，味美可口。
6、做好食堂安全工作。食堂生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。
7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向管理员请假，离开食堂工作岗位。
8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。
9、严禁非食堂人员进入食堂操作间和仓库。建立师生意见箱，广泛听取师生意见。
六、食堂卫生制度
A、食品卫生
1、不进购不新鲜食品，严禁进购及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食品制作及发放过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4、严禁隔夜食品发放给师生食用。
5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。
B、餐具、厨具卫生 ：
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
2、厨具和餐具要固定摆好。
C、环境卫生：
1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水；
2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物；
4、对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。
D、个人卫生：
1、食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。
2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，加工面粉等）应用热水消毒。
3、不得在食品加工期间及发放食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。
第五篇：溪山小学创建省义务教育标准化学校自查报告
泉州市洛江区溪山小学
创建省义务教育标准化学校自查报告
根据上级通知要求，我校认真组织学习《洛江区教育局关于印发全区教育系统开展创建安全发展学校实施方案的通知》（泉洛教育综〔2013〕36号）和《洛江区教育局关于印发全区学校安全标准化建设提升工程三年行动实施方案的通知》（泉洛教育综〔2014〕77号）文件要求，全面领会通知精神，切实把握通知要求，贯彻落实、部署各项安全工作。通过认真细致开展创建工作，对照文件要求，学校自评900分。
学校成立相应领导小组，统一组织，决定由石松巍校长牵头，安全员具体负责，教导员、辅导员、报账员、各班主任及科任教师协同配合，坚持以“预防为主、防治结合、加强教育、群防群治”的原则，通过各种安全教育，增强全校师生的安全意识，提高自我防护能力；通过齐抓共管，营造全社会关心和支持学校安全工作的局面，从而切实保障师生的安全和财产不受损失，维护学校正常的教育教学秩序，促进教育教学工作，提升教育教学质量，并将各项工作分解落实到具体责任人。现将我校创建“安全发展学校”自评自查情况汇报如下：
一、组织领导机构（150分）(自评150分)
我校照文件要求并成立相应的领导小组，领导小组实行校长负总责,构建起分工负责的工作网络,同时把工作目标分解到各个处室，落实到相关责任人。建立“安全发展学校”创建工作校长负责制和岗位责任制，成立校长、教导负责和各成员参加的“安全发展学校”创建
工作领导小组，下设“安全发展学校”创建办公室，落实办公地点、办公经费。
附泉州市洛江区溪山小学创建“安全发展学校”领导小组: 组
长：石松巍
副组长：郑志伟
成员：彭基财 陶慧玲 黄世昌 各班主任及科任教师 “安全发展学校”领导小组工作要求：
（一）加强组织领导。成立“安全发展学校”领导小组；主要领导亲自抓，分管领导具体抓，确保工作扎实有序开展。
（二）明确职责分工。学校按照“谁主管，谁负责”，明确分工，落实责任，按照“安全发展学校”的部署要求，抓好各项工作的落实，确保“安全发展学校”扎实有序开展。
（三）加强协调配合。坚持校长统一领导、各相关成员联合行动、全校齐抓共管的工作机制，以确保“安全发展学校”有效开展。学校领导小组，每季度要召开一次成员联席会议，及时通报工作进展情况，分析存在问题，研究解决办法，不断推进“安全发展学校” 深入开展。
（四）制定并落实创建工作的奖惩措施。为扎实开展“安全发展学校”工作。我校制定了责任明确、措施具体的“安全发展学校”创建工作方案和切实可行的创安工作计划。所定规划、计划（目标）重点突出，针对性强。建立健全各类安全管理责任制。层层签订并落实各类安全责任书，如校园治安综合治理目标管理、消防安全、食堂安全、责任书等，有落实责任书工作计划和情况记录，做到年初有计划、年中有检查、年终有小结、有奖惩。学校治保组每学期初都制定创安工作计划，并做好创安工作总结。
领导小组定期专题研究“安全发展学校”创建工作（每季度至少一次），有会议签到、会议内容记录或会议纪要，会议记录详细规范，有研究、部署、措施、结果等。领导小组成员每人有专用会议记录本。有领导小组成员基本情况及职责分工情况登记表。
二、安全教育管理职责（150分）（自评120分）
按照上级有关文件、会议要求，制定并落实一系列学校常规安全管理制度。如值班制度、门卫制度、安全检查与反馈制度、消防安全制度、设施安全管理制度、食品管理制度、食堂物资定点采购、索证和登记制度、实验教学安全管理制度、医疗保健安全管理制度、安全信息报告制度、学生宿舍安全管理制度、校车安全管理制度、师生外出（大型集体）活动审批制度、小学生、幼儿上下学送交接制度和学校安全工作考核及奖惩制度等。各项安全制度公布上墙、汇编成册，相关安全管理人员人手一册。安全管理形成制度化、科学化、常态化、规范化。在建立完善的安全生产管理网络的同时，我们还按规定配备专（兼）职安全教育和管理人员，明确各部门、岗位安全职责，层层签订安全责任书。由班主任、科任老师承担对学生的安全教育和管理，由各处室主任和各教研组长承担对教职人员的安全教育和管理。学校安全保卫机构落实，职责明确，级别待遇落实。安全保卫干部及保安人员配齐配足，且年龄、身体状况能够胜任保卫工作，具有一定的工
作经验和处置突发性事件的能力。学校食堂从业人员按照规定配备到位，并建立情况档案。
建立安全隐患排查和整改工作机制。定期或不定期组织人员对校舍、食堂、体育设施、消防设施、特种设备（锅炉等）、扶手、栏杆和各种仪器设备安全状况及化学药品、食品卫生、安全警示语等进行仔细、全面的检查。有建立安全检查和隐患排查登记表，有检查项目、时间、内容和检查人员记录，对检查中发现的每一处安全隐患登记在案。校行政会议及时研究检查发现问题，指定专人落实整改措施抓落实，落实后有反馈记录。建立健全校园及周边巡防机制。组织本单位保卫机构人员、教师和保安员，开展校园巡逻、守护工作，与交通协管员、治安巡防队等校园周边各种治安保卫力量相互配合，联合防范，形成合力。加强与所在社区、村居联系，动员学生家长和校园周边群众等力量，整合、组建义务巡逻队、护校队、应急小分队等，共同参与校园及周边巡防工作。
学校把参与社会治安综合治理工作纳入本单位的工作计划，并积极组织实施。每季度召开一次安全教育和管理工作会议、每月召开一次专题会议，专门研究部署创建工作，传达贯彻上级安全工作精神，解决实际工作中存在的问题，制定了切实可行的工作计划和方案。开展“安全发展学校”创建业务培训。通过以会代训、委托培训和校本培训等方式，每年对行政领导、中层干部、班主任、安全保卫人员、教师等安全管理人员进行“安全发展学校”创建业务培训。有制定培训计划，有学习笔记、签到表、讲课稿等原始资料。
每学期集中开展安全宣传教育系列活动。把每年的中小学生“安全教育日（周、月）”、“安全生产月”、“综治宣传月”、“119消防安全宣传日” 和“12·4法制宣传日”等作为安全教育的重要载体，制定活动计划与方案，组织开展重点突出、主题明显、形式多样、氛围浓厚、成效明显的宣传教育活动。
三、隐患排查工作机制（180分）（自评160分）
学校校舍、教学设备、生活设施等重点部位各类基础设施安全完好，学生食堂、图书馆、实验室等重点部位消防设施齐全，各类安全标识清楚醒，符合国家有关安全规定标准。校园车辆（教师员工自行车、摩托车、小车等）停放整齐、规范；校门口通道畅通，无小摊贩；学生接送校车管理规范，符合有关要求。校内学生课外活动场所，高地、楼梯等可能危险的地方设有警示标志并采取相应防护措施。重视“三防”建设。人防措施到位。除有保卫（保安）人员值班外，有干部24小时带班，随时处置可能发生的突发事件；技防、物防措施落实。校门口及校园重点部位安装视频监控，安防报警设备安装率达100%，技术状况良好；值班室配有外线电话和紧急报警按钮，遇有突发事件能及时向有关部门报告。定期组织开展安全隐患排查，学校每月至少组织1次全校范围的安全隐患排查与整治行动，并建立台账档案管理,确保及时发现安全隐患并督促落实隐患整改。建立健全隐患排查治理制度和建档监控，季度、排查治理统计分析和报送等制度。建立隐患报告和举报奖励措施。学校对自查的隐患数据、日常检查数据和监管措施执行到位等情况应进行统计分析，加快学校安全基
础信息数据库、标准化评级、事故隐患排查登记等综合监管信息平台建设，形成学校安全隐患排查治理全过程记录和闭环系统。按照“谁主管、谁检查、谁负责”的原则，细化、完善安全隐患排查标准，明确每项安全教育和管理的具体标准和要求。对存在重大隐患的，实行挂牌督办；对逾期未整改、治理或整改、治理不合格的，对安全隐患场所负责人实行约谈、问责和责任追究。定期总结隐患排查整治工作的先进经验和工作成效，积极推广隐患排查整治工作中好经验、好做法，推动隐患排查整治工作良性发展。
四、安全标准化建设（70分）（自评70分）
2011年11月确认泉州市洛江区溪山小学在学校安全教育和管理标准化建设达到二级标准。
五、队伍建设经费落实（100分）（自评70分）
学校设置保卫科办公，由安全员专职负责安全管理。学校每学期期初组织学校主管人员、安保专干、教师进行有关安全学习培训。学校安全工作经费有保障。每年都安排一定数量的安全专项和日常办公经费，安全管理人员、保卫人员培训，安全宣传教育、安全防范设施及标准化建设（“安全发展学校”创建）经费落实到位。
六、应急体系建设（100分）（自评100分）
有效地加强应急预案体系建设，加强应急救援联动机制和应急处置快速反应机制，是促进校园和谐发展，有力推进素质教育顺利实施，确保师生身心健康发展和学校各项工作有序进行的保障。应急预案是重大事件处理的“指南针”和“方向标”，对处理突发重大事件具有
重大的现实指导意义。认真贯彻执行“预防为主、安全第一”的原则，高度重视应急预案的制定工作。学校依据教育部《教育系统突发公共事件应急预案》，建立学校安全预警机制。各类安全应急预案汇编成册。每年学校根据实际需要对应急预案及各种制度进行修改完善，以适应新形势下应急事件的需求。学校成立了以石松巍校长为组长，教导郑志伟为副组长的校园突发事件应急工作领导小组。明确应急领导小组的组织、协调、联络方式、监管职责，使应急管理工作进入经常化、规范化、科学化、制度化轨道，确保了学校各项工作的顺利开展。学校积极争取和筹措资金，构建了由突发事件响应、信息传递反馈、应急技术支持构成的监控系统。校园各建筑物都配备了灭火器、应急照明灯、应急通道指示标牌；学校实行半闭式管理，校园围墙、教学区、食堂、门卫等处都安装电子监控系统，有力地保障了校园的安全。学校加强应急值守，严格领导带班制度，确保每天24小时信息畅通。做到对各类突发校园事件，能在第一时间内作出反应，并严格按照学校应急领导小组制定的应急预案程序开展应急处置工作，形成快速响应机制。定期、不定期进行隐患排查，使各类事故消除在萌芽状态。学校每年利用“法制宣传月”、“安全生产月”等宣传日，开展法制知识讲座、开展法制教育工作，充分利用校会、班会、团队活动、国旗下的讲话及校园板报等多种形式，开展对应急知识的宣传，提高师生的安全意识和自救互救能力。加强与主管教育行政部门、公安、卫生、消防、通讯等部门的联系，确保预警、报警、警报、报告、指挥等活动的信息交流快速、顺畅、准确以及信息资源的共享。积极开展突发
事件应急处置演练。学校结合防火、突发性地质灾害等突发事件应急预案，开展应急避险、紧急疏散和自救互救等应急演练。每学期至少组织2次火灾和地震逃生疏散演练。班级设有安全员，有制定安全员职责并登记造册。学校醒目位置、楼道口有张贴紧急疏散路线图，有开辟避险场所。通过演习，使各师生熟悉应急处置程序，掌握了应急处置措施，不断总结、修订演练成果，定期进行安全风险分析，发现事故征兆要立即发布预警信息，落实防范和应急处置措施，极大地提高了师生应对突发事件的快速反应能力和科学处置水平。
七、安全主题政策法规宣传教育活动（250分）（自评230分）
1.普及学校安全基础教育，贯彻落实教育部《中小学公共安全教育纲要》，大力宣传《福建省学校安全管理条例》及学校安全政策法规，结合本校实际，编制校园安全教育校本教材，推进学校公共安全教育课程体系建设。学校开设公共安全教育地方课，将安全教育纳入正常教学计划，贯穿日常教学中，每学年不少于12课时。安全教育形式多样、针对性强、富有特，做到课时、教师、教学资源“三落实。
2.按学期制定安全教育工作计划，并分年级、分内容、分时段组织实施。每学期有安全教育工作总结，有安全教育宣传材料或图片音像资料。
3.定期开展安全教育、法制宣传和治安防范等安全知识教育，每学期不少于2次，做到有记录、有讲课稿，学生受教育面达到100％。
4.每月开展一次主题教育。加大预防溺水、交通安全、校
车管理、食品卫生、心理健康、法制教育等安全知识的普及宣传，开展率100%；结合学校特点，每学期集中开展安全宣传教育系列活动。把每年的中小学生“安全教育日（周、月）”、“安全生产月”、“综治宣传月”、“119消防安全宣传日”、“12·4法制宣传日”、“全国中小学生安全知识网络竞赛活动”等作为安全教育的重要载体，制定活动计划与方案，组织开展重点突出、主题明显、形式多样、氛围浓厚、成效明显的宣传教育活动。
5.深入开展普法教育。推进依法治校，制定普法教育规划和普法教育计划，开展法纪教育活动。师生员工维护安全稳定和遵纪守法意识强。
6.开展应急避险、紧急疏散和自救互救等应急演练。每学期组织演练不少于2次。班级设有安全员，有制定安全员职责，以年段为单位登记造册。学校醒目位置、楼道口有张贴紧急疏散路线图，有开辟避险场所
7.加强健康教育、心理健康教育、生命教育。按照教育部制定的《中小学健康教育指导纲要》和《中小学心理健康教育指导纲要》，有开设健康教育课程和心理健康教育课程，开展心理咨询。
8.充分利用校园媒体开展“安全发展学校”创建宣传。通过校园网、电子显示屏、广播、宣传橱窗、板报、横幅标语、《告家长一封信》、家长会、家访、校讯通和手机短信等多种载体，开展安全教育和管理公益宣传和“安全生产月”等主题实践活动。
八、安全教育和管理总体评价（自评总分900分）
学校每年把校园及周边治安综合治理工作纳入本工作计划，并积极组织实施。主动与所在地综治、公安、工商、文化、卫生、建设、城管、新闻出版、环保等有关部门沟通联系，了解校园周边实时动态。每月一次对校园周边影响学生身心健康及人身安全的违规违法经营现象进行排查，对发现的隐患，及时做好记录，并向有关部门报告。清理整治效果明显。学校主动与当地公安机关联系，建立治安岗(警务室)，校门值班室有报警电话，校门外醒目位置有警务公开栏。发生案件能及时向当地公安机关报案并报教育主管部门；师生伤害事件、侵害师生人身权利和学校公私财产的刑事治安案件等各类违法犯罪活动得到及时侦破和有效控制。校园周边环境、治安秩序良好。各类安全防范设施完备、交通标识清楚醒目；校门口交通秩序良好，无扰乱校园秩序、侵害师生人身、财产安全的案件。制定维稳工作计划，认真开展矛盾纠纷排查调处工作。定期分析、排查、掌握不良因素对学校的影响，并积极采取各种防范措施。每季度定期组织开展一次校园维稳情况排查，对排查出的矛盾纠纷和各类不安定因素，要建立台帐，落实责任，明确责任部门、责任人，及时化解和处置，把问题消除在内部单位和萌芽状态。建立畅通的信息渠道和严格的信息上报制度。及时掌握并上报影响学校安全稳定的信息动态。加强校园网络安全管理，落实网络安全技术保护措施和备案登记制度，及时发现、删除、封堵网上有害信息。建立校园重点部位和重点人员情况档案。有刑事治安案件和师生违法违纪情况登记表，及时记录治安案件、师生违纪违法原因、经过、处理结果及案件分析、研究对策和预防措
施等。落实《中小学教师职业道德行为规范》。教职员工思想素质高，职业道德良好，廉洁从教，依法施教，尊重学生人格，维护学生合法权益。重视班主任、辅导员队伍建设，考核评价制度严格、规范、科学。落实《中小学生守则》、《中（小）学生日常行为规范》，学生养成教育有计、有实施、有考核评价制度，形成良好的校风、教风、学风，校纪严明。近两年来，学校未发生泉州市学校综治安全目标管理责任书中管理目标所列出的九种情况中的任何一种。
泉州市洛江溪山小学 2014年11月
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