医院的权力结构及岗位职责（精选5篇）

第一篇：医院的权力结构及岗位职责

医院院长工作职责与权力

来源：网络 编辑：weilisen 时间：2007-10-7

一、工作职责

负责全院的医疗、护理、院感、教学科研等各项业务工作，并为总经理经营决策提供战略建议和业务支持。

1.主持制定、健全医院的医疗业务管理制度

2.督促、检查各科室医疗制度、医疗常规和操作规程的执行情况

3.深入科室，了解和检查有关诊断、治疗、护理、院感等情况，定期分析医疗指标完成情况，纠正医疗护理工作中出现的偏差，不断提高医疗护理质量

4.主持、指挥全院性的会诊、大型抢救、学术交流、新技术项目开展等医疗技术活动，并做出科学决策

5.负责组织实施临床科研、教学、员工医疗保健等工作

6.经常深入科室，了解病人的就诊情况，征求病人意见，督促医护人员不断改进服务工作

7.组织检查转诊、会诊、疫情报告、预防保健和卫生宣教工作

8.对医疗业务部门和临床医技科室的职业道德建设、医疗服务措施等进行例行检查，发现问题及时处理，保证医疗工作的正常有序开展

9.定期向总经理汇报医院的医疗业务运行情况并接受不定期工作质询

10．实施员工学习新技术、新业务，创造条件开展医疗技术新项目，不断提高医疗技术水平和服务质量

10.完成总经理委托与自行发展的工作 11．处理医院的医疗纠纷等突发事件

二、工作权力

1．对医疗业务系统员工的管理权 2．对医疗业务科室主任、护士长任用的提名权和建议权 3．对所属下级的监督、检查权 4．对所属下级的考核权

5．对所属下级的奖励、处罚的建议权 6．对所属下级工作争议的调解与裁决权 7．对所属下级工作差错的责令整改权 8．对总经理工作和行政职能部门工作的建议权

9．对医疗用品采购的审批权（如500元以内采购审批权，具体按医院财务制度执行）

长期以来，国有医院尤其是国有综合型大医院存在着二元权力金字塔结构。即以院长为中心的行政层级架构和以高级医生或科主任为中心的医师层级架构。在此二元架构并行中，医师层级架构往往处于权力金字塔的顶端。这种结构方式，容易造成医院内部矛盾多发。日前，中山大学附属第一医院吴金泉向本刊撰文，指出了此种二元权力结构的严重弊病，对国有医院权力结构的重建提出了自己独到的见解。现刊其文，供参考。

这种权力结构可能是国有医院改革中面临的最大内部矛盾，严重削弱国有医院竞争力。结构失当，势必影响运行效率，甚至造成严重的负面影响。现有二元金字塔：行政管理架构的表面权力架构：院长——各行政管理部门主管——各临床和功能科室，院长处于权力中心；实际上存在的医师中心层级架构，即医师层级架构：从初级——中级——高级医生或科主任，高级医生或科主任处于权力中心。事实上是两个架构并行，且是医师层级架构处于决定地位，即高级医生或科主任处于权力金字塔顶端，医师层级决定行政层级。对结构失当的剖析 突出的结构矛盾 业务科室主任实际位处权力金字塔顶端......论文摘要：就现行公立医院组织结构的不适应性进行了分析，并从市场经济对公立医院组织结构再造的影响、公立医院的组织结构设计等方面进行了详细论述，阐明了公立医院的组织结构再造应重在激活内在创新机制，根据不同时期不同医院的状况和技术路线，因时制宜，以寻求适合我国国情的公立医院组织体系。

论文关键词：组织结构 再造

医院的组织结构是医院正常运营的重要载体，先进的管理理念必须通过优良的组织结构加以科学的实施，才能取得良好的效果。因此，依据环境和战略要素变化进行适应性选择，实行公立医院组织再造，就成为摆在医院管理者面前的一个重要课题。

1现行公立医院组织结构的不适应性

1．1机构发育迟缓协调性差现行公立医院组织结构中，书记、副书记，院长、副院长等领导岗位众多，按编制配备，且均由上级任命，工作中很不容易协调工作关系。而实行院长、书记一肩挑的组织结构，又容易滋生一言堂，影响民主决策与监督。

1．2职能部门臃肿效率低下医院的职能部门设计仍然延续对上设置的原则，部门众多，不仅导致职责重叠或职权交叉、部门之间互相推诿和扯皮、工作效率低下，而且容易造成部门之间工作摩擦频繁，给领导者增加了调节处理矛盾的额外时间。

1．3运行缺乏活力观念僵化大部分公立医院的组织结构一方面层级过多，管理幅度过小；另一方面大多实行单一的干部任命制、终身制，导致论资排辈，不思进取。研究处理问题靠积累的经验和传统习惯，实行任务管理而不是流程管理，缺少创新型思维，直接导致组织运行活力的缺失。

2市场经济对公立医院组织结构再造的影响

2．1以顾客为导向无论是公立医院，还是其他所有制医院，在市场经济大潮中，患者就是医院的顾客。而市场竞争，归根到底就是对顾客的争取。因此，公立医院的组织机构再造必须坚持以顾客为导向。医院只有以满足顾客需要为目标，优化流程管理，进行组织结构的变革，才能适应并赢得市场竞争。

2．2以流程为核心只有将医院计划经济体制下的以任务为中心，改造成以流程为核心，才能使医院“顾客至上”的理念得以贯彻。而以顾客为导向的流程将在给顾客带来最好服务的同时，给医院带来最大的经济效益。组织变革的核心就是从“职能式”管理向“流程式”管理过渡。由此还将导致组织行为的变化：一是管理者角色的变化一从领导到指导；二是员工地位的变化一从被动到主动。

2．3以效率为要求组织结构的再造就是打破传统的多层化组织结构模式，简化以职能为基础的部门分工机制，以流程为核心重建组织体系，提高组织的快速反应能力，切实提高工作效率和运行效率。

3公立医院的组织结构设计

医院的组织结构与其他的组织结构一样，是权责分配关系构成的体系。但公立医院不仅自身具有显著的行业特点和技术路线特征，而且所处的内外环境又与其他所有制形式的医院不同。因此，公立医院的组织结构形式不能照搬既有的直线型、职能型、直线职能型等传统组织结构模式和矩阵型、事业部型等现代组织结构模式，而应根据自身特点进行设计。

3．1设计思路公立医院的组织结构应以权力集中于中高层为特征，医院的医疗活动按照功能划分为若干个职能部门，如医护部、办公室、财务科等，每一个部门又是一个垂直管理系统，由医院最高层领导直接进行管理。医疗过程的主要决定，必须在高层主管和职能部门的同时介入才能作出。它的特点是：由于是垂直领导，有利于医院集中有限的资源，按总体设想，投资到最有效的项目上去，层次清晰而运行高效，医疗服务各个环节之间紧密协调。从而既满足现代医院管理层次性和系统性的自身需求，又符合市场化高效和精炼的外部要求。

3．2结构设计任何一个公立医院的组织结构都存在三个相互联系的问题，即管理层的划分、部门的设置、职权的确定，合理组织结构设计就是要正确处理这三个方面的问题。3．2．1管理层的划分。根据管理幅度的限制，确定管理层次，并规定各层次管理人员的职责和权限。

一个医院中管理层的多少，应具体根据医院规模的大小、业务活动的特点以及管理制度而定，一般为上层、中层和基层。

上层。即医院的最高决策层或经营管理层，其主要任务是从投资者的角度及医院整体利益出发，对整个医院实行统一指挥和综合管理，并制定医院总目标及实现目标的一些大方针。决策层一般为医院所有者的权力机构，如医院董事会、医院管理委员会、卫生行政主管部门等，决策层不参与医院日常经营活动。经营管理层一般为医院经营管理者——院长层。在经营管理层这一级组织结构中，医院党组织书记由上一级党组织部门公开选聘，组织任命或指派；院长则实行职业院长聘任制，由医院董事会(理事会)、医院管理委员会、卫生行政主管部门聘任，董事会与聘任院长形成委托一代理关系。副院长应由院长聘任。

中层。即职能层，由院长任命或公开竞争选聘职能科主任，主要任务是负责分目标的制定，拟定和选择计划的实施方案、步骤和程序，按部门分配资源，协调下级的活动，上通下达，以及评价组织活动的成果和制订目标的措施等。

基层。即执行层，由职能科主任和业务科主任公开选聘科室员工，主要任务是按照规定的计划程序协调基层员工的管理工作，完成各项计划和任务。

3．2．2部门的设置。根据不同标准，将医院活动按服务流程，分解为不同的岗位和部门任务。公立医院可根据医院使命、目标和战略发展要求，将医院各职能部门重新组合为“五部一办”：

医疗护理部：由以贯彻现代质量管理(MQM)为主要职能的医务科、质控科、科教科、护理部合并而成，中心任务是行使全院涉及医疗质量的监督、检查、协调、沟通职能，统合医疗质量政策，在医护部主任领导下协调全院医护关系、医护流程、医护环节和医护质量的全程管理。是全院绩效管理中质量否决制实施的核心部门。

人力资源部：是医院人事政策与人力资源管理的核心部门，掌握和分析员工资讯，为全院战略发展提供员工招募培养计划。是全院绩效管理与薪酬管理的核心部门。

业务拓展部：负责市场开发、营销，医疗信息收集、分析和反馈等，一方面拓展病人来源，另一方面为医院的业务发展决策提供依据和信息支持。

后勤保障部：由设备科与总务科合并而成，专司为一线科室服务的保障之职。

财务核算部：在严格执行国家财务法规和财经纪律以确保财务安全的前提下，合理安排资金与预结算工作。同时，大力开展全成本核算，配合全院绩效管理制度的实施。

综合办公室：由党总支办公室、院办公室、信息科等合并而成，一是医院行政效率即执行力的监督部门，二是为一线科室管理及医院决策提供及时与真实可靠的信息，也是全院内部员工的服务部门。

3．2．3职权的确定。职权就是职务的管理权限，在医院内部，最基本的信息沟通是通过职权关系来实现的，通过职权关系上传下达，使下级按命令行事，上级及时得到反馈的信息，并进行有效的控制，做出合理的决策。职权的类型有三种：

直线职权：是直线人员所拥有的包括发布命令及执行决策系统的权力，即指挥权。院长有指挥部门及科主任的职权，部门及科主任有指挥本部门科室员工的直线职权。

参谋职权：包括提供咨询、建议等，医院内的任何一个主管人员既可以是直线人员，拥有直线职权，又有向上级提建议的参谋职权，每个普通员工也都拥有参谋职权。

职能职权：为改善和提高管理效率，主管人员将职权作些变动，根据自己的职权委托他人行使，如院长的职权一部分由副院长行使，部门科室主任的一些职权，一部分由副主任或职工行使。

3．2．4医院组织运行。设计出的医院组织结构仅仅是一个框架，处于静态之中，为了使组织结构在实现目标过程中充分发挥作用，必须使它转起来，由静变动。按照组织结构中的职位要求配备相应的人员，因岗选人，正确处理集权与分权，直线职权、参谋职权与职能职权，个人集权与集体管理的关系，并在其运转过程中不断实施指导及控制工作，同时进行组织分析，以使组织结构有序运转

一、医院的权力结构及各岗位的职责。

三、各级别医院应该配备什么档次的生化分析仪并论述。

四、如何成功实现一台800速全自动生化分析仪的销售？

第二篇：总经理岗位职责与权力

总经理岗位职责

本职：领导执行、实施股东会的各项决议，完成股东会下达的经营目标；领导制定、实施公司总体战略，带领公司健康发展；领导公司各部门建立健全良好的沟通渠道；负责建设高效的组织团队；领导直接所属部门的工作。主要职责与工作任务:

1、领导执行、实施股东会的各项决议:全面领会股东会的各项决议内容及其重要意义、组织实施股东会的各项决议；对各项决议的实施过程进行监控，发现问题及时纠正，确保决议的贯彻执行。

2、实施公司的总体战略:组织实施公司的发展战略，发掘市场机会，领导创新与变革。

3、根据股东会下达的经营目标组织制定、修改、实施公司经营计划。

4、建立良好的沟通渠道:负责与股东会保持良好沟通，定期向股东会汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜；领导建立公司与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的沟通渠道；领导开展公司的社会公共关系活动，树立良好的企业形象、领导建立公司内部良好的沟通渠道。

5、主持、推动关键管理流程和规章制度，及时进行组织和流程的优化调整、领导营造企业文化氛围、完善企业识别系统，塑造和强化公司价值观。

6、主持公司日常经营工作:负责公司员工队伍建设，选拔中高层管理人员；主持召开总经理办公会，对重大事项进行决策、代表公司参加重大业务、外事或其他重要活动；负责签署日常行政、业务文件、负责处理公司重大突发事件，并及时向股东会汇报、负责办理由股东会授权的其它重要事项。

7、领导财务部、人力资源部等分管部门开展工作:领导建立健全公司财务管理制度，组织制定财务政策，审批重大财务支出；领导建立健全公司人力资源管理制度，组织制定人力资源政策，审批重大人事决策。权力和责任： 权力：

对公司经营方针和重大事项的决策权 对股东会经营目标的建议权

对副总经理、财务部长的人事任免建议权及其它员工的人事任免权 对公司各项工作的监控权 对下级之间工作争议的裁决权

对所属下级的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权 股东会预算内的财务审批权 责任：

对公司经营计划、费用预算及计划和预算的实施结果负全面责任 对因经营管理失误造成的重大损失负领导责任 对公司经营决策失误造成的损失负责

对提交的报告、报表、决定的准确性、及时性负责 对所签署的合同、协议负责 公司违法经营所应承担的相应责任

第三篇：人力资源岗位职责与权力

人力资源部经理岗位职责：

1.主导公司各部门进行SWOT（公司优势、劣势、威胁、机会等）分析，协助总经理拟定公司的长、中、短期经营计划及战略方针，协助总经理制订公司的经营目标及经营计划；

2.依据公司的经营目标及经营计划，拟定公司人力资源及行政后勤管理目标与工作规划，编制并控制部门财务成本预算，配合公司的“目标管理责任制”，确保人力资源规划目标及行政后勤管理目标的达成；

3.根据本部门的人力资源及行政后勤管理目标与工作规划，拟定并实施部门的、月度、周工作计划，每月准时提交本部门的工作计划与工作总结给总经理；

4.主导全公司“目标管理”绩效考核的推行，与财务部及各相关职能部门完成对各部门、各岗位、各员工的工作业绩量化考核；督导人力资源专员及时收集各部门及各岗位与“目标管理”绩效考核有关的年、季、月、周、日度报表，发现问题及时向总经理汇报；

5.参与公司重大决策事项的讨论；

6.依据公司的经营目标及经营计划，主导设置企业组织机构，进行全公司各岗位的定岗、定员、定编，进行职位分析与岗位描述，明确各岗位权、责、利及任职资格要求；

7.建立并执行公司的薪资、福利制度；

8.依公司经营发展战略的人力需求，开发短、中、长期人力资源，合理调配公司的人力资源；

9.建立规范化的招聘系统，并实施各类管理、技术人员的招幕工作；

10.建立并实施培训系统及编制、实施培训计划，外部培训机构及培训课程的评定与选择；协助帮助员工建立职业生涯规划；

11.人事政策制订与修改、人事规章制度的规划、制定、检讨与修订，使员工的管理有章可循；

12.各类人事表单及人事工作流程制定，修订及呈报；

13.深化与宣传公司企业文化，将企业文化落实到企业管理制度与管理规范中；建立积极向上、团结友爱、协作忠诚的企业文化氛围，建立学习型企业；

14.负责公司的各项管理变革与组建公司的团队；

15.负责组织公司管理标准、规章制度的拟定、修改和编写工作，主导专用管理标准及管理制度的拟定、讨论、修改工作；呈报审批并监督实施；

16.协助、督促各部门制定与公司人力资源管理政策、制度匹配的各项相关管理规定；

17.组织商情资料，技术情报，文书档案及汇总公司综合性资料，掌握全公司主要活动情况；

18.草拟公司总结，工作计划和其它综合性文稿，及时撰写总经理发言稿和其他以公司名义发言文稿审核工作；

19.《员工提案奖励制度》的建立及督导实施；

20.培训各部门各级主管掌握人力资源管理知识、技能，站在人力资源的角度管理下属；

21.根据公司实际营运状况，决定公司公休（星期天、法定节假日等）及加班时间之事宜；

22.负责撰写公司性质各类会议的会议记录，并检查督促会议决议的贯彻实施；

23.协调各部门工作之间的冲突与矛盾。

人力资源部经理权力：

1.公司人力资源规划建议权

2.公司组织结构调整的建议权

3.人力资源制度和流程调整的审核权

4.公司是否录用新员工的建议权

5.公司中高层员工任免、晋升、降职的建议权

6.公司基层员工任免、晋升、降职的审批权

7.公司薪酬标准和薪酬结构调整方案、福利方案的建议权

8.公司各部门、分厂工资发放审批权

9.公司员工绩效考核结果建议权

10.授权范围内本部门费用支出的审批权

11.授权范围外本部门费用支出的建议权

第四篇：餐饮部岗位职责及组织结构分析

餐饮部岗位职责及组织结构分析（上）

餐 饮 部 第一节 部门概述及岗位设置

一、部门概述：

餐饮部是为宾客提供餐饮服务的一个部门，是酒店的重要接待窗口。是酒店的主要组成部分，是酒店的重要创收产品，是住店客人及外来客人提供餐饮消费的场所，热情，主动，周到地满足客人的餐饮需求。

二、部门职责内容：

1.为宾馆提供中，西式餐饮服务。2.为住店客人提供送餐服务。

3.为客人提供舒适优雅的环境，和谐亲切的气氛，完美的设施和卫生条件。4.尽力热情，主动，周到地满足客人的其它餐饮需求。5.完成经营计划及各项指标。6.完成总经理交办的其它工作。

三、组织架构图：

第二节 岗位职责及工作内容

一、餐饮部经理：

1、管理层级关系 直接上级：副总经理。

直接下属：餐饮部副经理、行政总厨

2、职务简述：

全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。3.岗位职责：

1)全面负责餐饮部的经营管理工作，对总经理和副总经理负责。2)负责制定餐饮部长期、短期的和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，对月度、经营情况作分析并报领导。

3)制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。

4)与财务部配合做出每年的经营收入预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量、增加经营收入的方法和途径。

5)制定服务技术培训计划和考核制度。

6)注重现场管理，经常性的对餐厅、厨房巡视监督，组织全面质量管理小组活动，保证各项工作正常。

7)主持日常和定期（每周一次）的餐饮部会议，经常检查业务情况，及时调整，完善经营措施，参加酒店部门经理会议。

8)抓好设备、设施的维修保养工作，确保各种设施处于完全正常状态，并得到正确使用，防止事故发生。

9)协调本部门和酒店其它部门的关系，做好总经理交办的其它工作。10)人力资源管理职能。

11)根据管理情况，对下属各部负责人进行表扬、批评、奖励及处罚。12)向总经理建议任免部门管理人员。

13)根据本部门实际情况和工作需要，有权调动及调整下属工作。14)处理意外及非常规事件。

15)亲自指挥大型团队用餐和VIp客人接待工作。16)处理部门顾客严重性投诉。

二、餐饮部副经理：

1、管理层级关系 直接上级：餐饮部经理

直接下属：行政总厨、主管、餐销部领班

2、职务简述： 负责餐厅人力、物品管理，负责和重要客人的沟通，及时反馈客人投诉信息。3.岗位职责：

1)协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行预算及菜单的成本、价格的制定。

2)审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。

3)检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。

4)实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。

5)实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。6)完成上级交给的其他任务。

三、餐饮部主管 1．管理层级关系 直接上级：餐饮部副经理 直接下级：领班

2．职务简述：协助餐饮部经理做好各项餐饮工作，做好员工的培训工作 3.岗位职责：

1)掌握餐厅内的设施设备的使用情况，监督及管理餐厅内部日常工作。

2)发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范，操作规程、保质、保量地完成各项接待服务工作。

3)认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIp客人的接待情况。

4)抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪，操作技术和思想作风，定期对下属进行绩效评估。

5)召开班前班后会议，落实每天工作计划，随时保持餐厅整洁。6)参加餐饮部例会及各种重要的业务协调会，与厨房建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证餐饮部工作顺利进行。

7)热情待客，态度谦和，与客人建立良好的关系，不定期收集、征求客人意见，听取客人对食品和服务的意见及时反馈给上级，有利调整相应对策，以便为客人提供满意的服务及菜品。8)及时检查餐厅设备的状况，做好维护保养工作，确保餐厅安全和防火工作。9)监督每次盘点及物品的保管。10)鼓励下属大力推销产品。

11)作好下属员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

四、餐厅领班

1.管理层级关系 直接上级：餐饮部主管

直接下级;服务员、传菜员、pA、洗碗工 2.职务简述：明确工作内容，确保服务质量 3.岗位职责：

1)负责本班员工的考勤、考绩，检查员工的日常行为规范，在规定的职责范围内有权对本组员工进行批评、表扬，奖励和处罚。

2)根据每天的工作和接待任务安排员工的工作，组织本班服务人员为客人提供高效率、高质量的就餐服务。

3)处理本班中发生的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向主管或经理报告。4)能熟练地掌握宴会、酒会、零点等的服务规程。

5)熟悉和掌握本餐厅经营的菜、点心的价格，熟悉和掌握中酒、西酒及各种饮料的产地、特点和价格。

6)检查员工的仪容仪表是否符合要求。

7)检查工作人员的餐前准备工作，是否完善，开餐中的一切用品是否准备妥当。8)对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。9)经常同主管和后台厨师保持工作联系，听取客人对服务和餐饮质量的意见和建议，自身解决不了的问题要及时请示上报。

10)做好员工思想工作，处理本班中发生的问题，开好班前会和班后小结会。11)处理顾客轻微性投诉。

五、餐饮部文员 1.管理层级关系

直接上级：餐饮部副经理。

2.职务简述：完善餐饮部经理交待的各项工作 3.岗位职责：

1)负责部门计划、请示报告的拟写，做好会议记录，准备和复印有关文件，包括信件，表格图表、绘图，每月工作总结及其它文案工作；

2)负责上级下发的各种文件收存、保管工作，负责填写上级部门下发的各种报表，接收、往来公函、信件，并发送给相关人员；

3)负责每月汇总，核实本部门员工考勤考绩报人事部，根据餐饮部经理批示，按规定程序起草复信。

4)负责部门每月内办公用品的领取及员工工资的发放，在餐饮部经理及其它部门经理和员工之间做好联络、沟通工作。

5)参加部门召开的各种例会、会议，并做好会议记录、建档、存档；

6)负责具体组织登记各种业务培训技术比赛，接听电话，接待来访者，安排会见时间，回答有关餐饮活动的各种咨询；

7)协助经理作好卫生、安全优质服务的检查考核； 8)完成领导交办的其他工作。

六、餐销部领班

1.管理层级关系

直接上级：餐饮部副经理 直接下级：餐销人员 2.职务简述：确保预订服务标准规范化，以保证服务质量 3.岗位职责：

1)按照工作程序与标准接听宾客订餐电话，记录宾客用餐情况。

2)熟悉菜单，了解各酒水、饮料以及其价格，及时、准确的为宾客提供服务。3)按标准准确记录所有信息，积极与宾客沟通，与其它各部门密切配合，解决宾客所需，及时反馈宾客意见及建议。

4)妥善、合理管理各类订单、通知单，如既定活动发生变化，要填写更改单。5)服从上级安排，当班结束前，与下一班做好交接工作。

七、餐销人员

1.管理层级关系

直接上级：餐销部领班

2.职务简述：确保餐饮部迎送服务标准规范化，体现服务规格，以示尊重客人 3.岗位职责：

1)上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼；

2)熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会、婚宴），如有重要情况，应及时向领班或经理汇报； 3)整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。

4)迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅、递上菜单、酒水单； 5)客满时，负责安排后到顾客，使客人乐于等位； 6)留意并记住常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感； 7)随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映；

8)随时注意在接待工作中存在的各种问题，及时向上级反映和协助处理；

9)掌握和运用礼貌语言，如“先生/小姐您好，欢迎光临”，“欢迎您到我们餐厅就餐”等； 10)负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间、人数、餐标安排及联系方式，接听电话要准确、快捷，做好记录； 11)向客人介绍餐厅各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，应站在门口欢送客人，征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临； 12)完成上级交办的其它工作。

八、送餐员岗位职责： 1．管理层级关系 直接上级：餐厅领班。

2．职务简述：负责住店客人房内用膳的预订工作，保证及时，高效地满足客人房内需要。3.岗位职责：

1)服从领班安排，按照工作程序及标准，做好送餐前的各项准备工作。2)送餐至宾客指定地点，为宾客提供标准、优质服务。3)宾客用餐完后，收回服务餐车及各种餐具送至洗碗间。4)做好工作区域的清洁卫生。

5)当班结束时，与下一班做好交接工作，上一班未尽事宜要当面交待清楚，有利继续完成。

九、餐厅服务员岗位职责： 1.管理层级关系 直接上级：餐饮部领班。

2.职务简述：负责向就餐客人提供高质量服务 3.日常工作程序与标准：

1)熟悉服务规程，严格按照服务规程为客人服务。

2)按照领班的安排，充分发挥自己的特长，积极主动工作，为客人提供最佳的服务。3)有良好的服务意识，行动敏捷灵活，服务热情周到

4)熟悉菜点品种、价格及特点。熟悉酒水、饮料的品种、产地、度数、价格及特点，业务熟、推销意识好。

5)爱护设施设备和餐饮用具，严格按照操作要求作业，粗心大意造成财产损失者，照价赔偿。6)按操作程序做好餐厅卫生和环境卫生，餐饮用具未经消毒的和破损的不能给客人使用。7)帮助客人结算帐目。8)注意迎送客人。

十、划单员岗位职责： 1.管理层级关系 直接上级：餐厅领班。

2.职务简述：保持餐厅与厨房的联系、协调及时把餐厅宾客用餐速度和有关情况传给厨师以便厨师掌握上菜的时机和菜肴的质品 3.岗位职责：

1)负责厨房与前台的信息沟通，及时安排传菜员将制作好的菜品传至看台员手中。2)根据餐情准备好餐前准备工作，所需要用的调料、夹子等，根据所下的宴会菜单将菜单一式多份交到所看台员手中。

3)出菜前认真检查菜品质量，不合格菜品决不出堂。4)熟悉每道菜品，做好传菜员菜品知识培训。5)负责所管区域的卫生、物品保管工作。

十一、传菜员岗位职责： 1.管理层级关系 直接上级：餐饮部领班。

2.职务简述：负责餐厅订单和菜肴食品的传递工作，负责菜肴所跟作料服务用品的准备工作，做好餐饮服务的后勤工作。3.岗位职责：

1)负责将点菜单所有菜肴按上菜秩序准确无误地送到点菜宾客的值台服务员处。2)开餐前负责备好调料，配料及走菜用具，做好出菜前的准备工作。3)协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具，空盘撤回洗碗间并分类摆放。4)负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去布草房领取洗净的小毛巾。5)负责传菜间和规定地段的清洁卫生。6)保管出菜单、以便核查。

十二、吧员岗位职责： 1.管理层级关系 直接上级：餐饮部领班。

2.职务简述：负责餐厅酒水的领用、发放，水果盘的制作，负责酒水饮料的台账。3.岗位职责：

1)每日按时上下班，并做好签到、签退工作，严禁代签、乱签。2)每天按照提货单，从仓库领取所需酒水及食品。

3)做好吧台的日常清洁工作，如清洗杯具及设施，整理吧台用具摆放。4)定期对吧台内的用具进行保养维护工作。5)不断更新展示柜上的酒水的陈列。

6)做好新老酒水的检查和更换工作，防止酒水过期。7)营业中必须按程序和标准对客服务。

8)按服务员开出的酒水单及时准确的出货，并保证出品质量。9)对客人提出的合理要求应及时并准确的回答。10)积极合理的处理客人的投诉，不得与客人发生争执。11)做好营业后的酒水盘点工作，做到帐物相符。

12)做好吧台的清洁卫生、酒水入柜、关闭电源、检查酒柜及吧台门是否锁好。13)了解第二日订餐，合理做好水果申报。

十三、保洁员岗位职责： 1.管理层级关系 直接上级：餐饮部领班。

2.职务简述：负责本酒店的公共环境卫生的清扫、清洁、保持及绿化、美化工作。3.岗位职责： 1)认真学习，熟练掌握操作程序、质量要求及相关规定。2)认真、细致地做好负责地段卫生清扫工作。3)做到卫生工作经常化、制度化、标准化操作。

4)负责公共区域内所有设施设备及各装饰物的卫生保洁工作。

5)不断提高工作技能、工作效率、确保卫生质量，为餐饮部提供一个清洁、整齐、空气清新的卫生环境。

6)正确使用各类清洁工具、清洁剂、消毒剂。

7)随时检查所辖区的设备设施、消防设备、断水、断电等不正常工作情况，应及时报告，不能延误。

8)警惕、注意防火、防盗、防破坏，发现可疑情况立即报告领导及相关部门。9)在工作中要做到操作轻、说话轻、走路轻，“三轻”操作。10)听从餐饮部主管安排，完成上级交给的临时性任务。

第五篇：行政部组织结构及岗位职责

组织结构及岗位说明书

综合管理部工作职能

1、负责公司的人力资源规划及选人、育人、用人、留人。

2、负责员工的进出及升迁异动等各项人事管理。

3、负责公司制度的制（修）订及监督执行。

4、负责公司的企业文化建设。

5、负责公司的资料及档案管理。

6、负责公司办公耗材的采购与发放管理。

7、负责公司公共区域的清洁卫生管理。

8、负责公司的门卫等安全管理。

9、负责公司员工食堂的管理。

10、负责公司员工宿舍的管理。

11、负责公司的网络管理。

12、负责公司的车辆调度及管理。

13、负责公司的部分对外工作。

14、承办总经理临时交办的工作。

1、“综合管理部经理”岗位说明书

职务名称：综合管理部经理 所属部门：综合管理部 直接上级：总经理

直接下属：人事专员、行政专员、网络管理员、驾驶员、清洁工、宿舍管理员、食堂采购员、厨师、厨工

工作关系：公司各部门、办公用品供应商、政府相关部门、人力资源市场 职务概况：负责公司行政后勤及人力资源管理工作。岗位职责：1公司行政规章制度的制定、监督、执行；

2负责公司办公用品的采购、管理和发放；

3管理公司的资料、文件、光/磁盘及相关资料；

4管理公司的公共卫生；

5负责报刊、信件的收发；

6负责公司食堂的管理；

7负责公司集体宿舍的管理；

8负责公司行政用车的调度及车辆管理；

9负责公司的门卫管理及日常安全；

10负责公司网络的稳定运行及IT设备和耗材申购的审核与采购；

11编写、执行公司人力资源规划；

12招聘：制定招聘程序，选择招聘渠道，安排面试及综合素质测试；

13培训：组织员工的岗前及各类岗位培训；

14绩效考评：制定考评文件、考评沟通，以及员工的升迁异动与辞退；

15薪酬福利：制定薪酬福利政策，以及薪资的核算与审核；

16负责公司的文化建设及宣传工作；

17完成上级临时交办的其他事项。

衡量标准：1公司其他部门对综合管理部工作的反馈意见；

2工作计划及的可行性工作总结的即时性与完整性。

组织结构及岗位说明书

3其他部门的反馈意见。

2、人事专员岗位说明书

职务名称：人事专员 所属部门：综合管理部 直接上级：综合管理部经理 直接下属：无

工作关系：本部门、人力资源市场、职业介绍所、其他各用人部门、政府劳动部门 职务概况：负责公司的人员招聘、培训及文化宣传工作。

岗位职责：1根据公司的人员需求状况，选择招聘渠道、发布招聘信息、实施招聘动作；

2接待前来公司的报名人员及报名安排； 3负责普工的初试；

4负责办理员工录用、离职等相关手续；

5负责新员工的岗前公司规章制度培训及其他培训的前期准备工作； 6负责完善新员工的档案建设工作； 7定时完成并上报各项人力资源报表； 8负责公司文化栏的文化宣传工作； 负责监管执行各项人事制度，并向经理汇报；

10相关资料的收集、整理与归档； 11协助部门经理处理日常事务； 12承办经理临时交待的事项。

衡量标准：1 员工招聘的及时性； 各类人事报表的完整性； 3其他部门的反馈意见。

3、行政专员岗位说明书

职务名称：行政文员 所属部门：综合管理部 直接上级：综合管理部经理 直接下属：无

工作关系：公司各部门、劳动与社会保障部门、行政用品供应商

职务概况：负责员工的考勤、社会保险的办理、行政用品的采购与发放、各类档案资料的保管等工作。

岗位职责：1负责公司职员的每月考勤工作；

2负责公司食堂每日蔬菜的检查与验收工作； 3负责与办公用品供应商的联系与采购工作； 4负责办公用品保管与发放工作； 5员工饭卡的充值的收款工作；

6负责每月办理公司员工的社会保险工作； 7负责办理公司的意外险工作；

组织结构及岗位说明书

8做好公司各类资料的收集、整理与归档工作； 9文件的发放及过期文件的回收工作； 10负责公司清洁工作的安排与监督;11协助部门经理的员工招聘工作；

12经理缺席时临时替代经理工作；

13承办经理临时交待的事项。

衡量标准：1办公用品采购的及时性以及按标准发放的控制性；

2对外资料的准确性；

3档案资料管理的有序程度； 4其他部门的反馈意见。

4、“网络管理员”岗位说明书

职务名称：网络管理员 所属部门：综合管理部 直接上级：综合管理部经理 直接下属：无

工作关系：公司各部门、IT设备软硬件供应商

职务概况：负责公司IT设备申购的评估、软硬件的维护与维修、网络管理等工作。岗位职责：1对其他部门IT设备申购必要性的评估；

2对已审批申购的IT设备寻找合适供应商进行寻价、比价和议价；

3负责管理和保证公司网络、服务器、台式机等基础设施的安全性、稳定性； 4负责病毒公告、防御、检测、清除，网络病毒软件部署、升级工作； 5负责公司服务器、工作机、打印机的安装、配置、运行； 6负责IT使用软件的操作培训工作； 7负责员工饭卡的充值操作； 8承办经理临时交待的事项。

衡量标准：1网络的稳定性与安全性； IT软硬件维护维修费用的控制； 3其他部门的反馈意见。

5、驾驶员岗位说明书

职务名称：驾驶员

所属部门：综合管理部 直接上级：综合管理部经理 直接下属：无

工作关系：公司各部门

职务概况：负责公司内部车辆的驾驶，以及车辆的保养维修工作。岗位职责：1车辆的驾驶与维护；

2负责公司领导的正常用车；

3负责车辆的日常保养与检查工作；

组织结构及岗位说明书

4保证行驾车辆安全，自觉遵守交通法规； 5节约油耗，降低车辆维修保养成本； 6精心维护车辆，做到车内良好整洁；

7遵纪守法，准时出车，工作时间不擅自离开工作岗位； 8工作积极主动，服从调度，协助做好有关工作； 9对所承担的工作应全面负责； 10承办经理临时交待的事项。

衡量标准：1车辆维修成本的控制；

2交通法规的遵守及安全驾驶记录；

3其他部门的反馈意见。

6、清洁工岗位说明书

职务名称：清洁工

所属部门：综合管理部 直接上级：行政文员 直接下属：无

工作关系：公司各部门

职务概况：负责公司工厂内公共区域的清洁卫生工作。

岗位职责：1负责每日对所属公共区域进行清洁，并保持整洁卫生。

2负责公共区域的卫生监督，制止随手乱丢垃圾及果皮不良行为。3负责清洁工具及清洁用品的保管与维护。4承办经理临时交待的事项。

衡量标准：1公共区域的清洁程度。

2其他部门的反馈意见。

7、宿舍管理员岗位说明书

职务名称：宿舍管理员 所属部门：综合管理部 直接上级：综合管理部经理 直接下属：无

工作关系：所有住宿员工

职务概况：负责员工宿舍的清洁、服务及安全工作。

岗位职责：1热心为员工服务、协助员工解决住宿中遇到的问题。

2督导员工清洁宿舍，检查外来人员，维护宿舍安全卫生。

3每天做好公共区域卫生打扫工作，确保整洁。

4管理宿舍的水、电、电器用品，保障员工正常的生活。

5及时报告及协助部门经理或公司领导处理宿舍突发事件。

6承办经理临时交待的事项。衡量标准：1宿舍的安全有序。

组织结构及岗位说明书

2公共区域清洁卫生状况。3住宿员工的满意度。

8、食堂采购员岗位说明书

职务名称：食堂采购员 所属部门：综合管理部 直接上级：综合管理部经理 直接下属：无

工作关系：各农贸市场及公司内外所有就餐人员。职务概况：负责公司食堂的食品、物品采购工作。岗位职责：1负责职工食堂的食品、物品采购供应。

2采购时手续齐全，账目清楚，每日对采购的物品上报办公室。3对易耗、易腐食品要做到勤购，避免积压造成浪费。

4要开拓购菜渠道，努力食堂采购价廉、质优的物品，以降低饭菜的成本。5食堂日常的管理工作。

6承办经理临时交待的事项。

衡量标准：1采购的食物的合格率、性价比及安全性。

2就餐员工的满意度。

9、厨师岗位说明书

职务名称：厨师

所属部门：综合管理部 直接上级：综合管理部经理 直接下属：无

工作关系：公司各部门及外来就餐人员

职务概况：负责公司全体员工的伙食烹调工作 岗位职责：1负责食堂烹调制作，增加花色品种。

2计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

3虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食措施。

4保证员工能按时开饭。

5承办经理临时交待的事项。衡量标准：1食物的安全性。

2开饭的准时性。

3就餐员工的满意度。

10、厨工岗位说明书

职务名称：厨工

所属部门：综合管理部

组织结构及岗位说明书

直接上级：综合管理部经理 直接下属：无

工作关系：公司各部门及外来就餐人员

职务概况：洗菜、切菜、配菜与分菜，餐具清洗及食堂卫生的清洁工作。岗位职责：1负责荤素菜的清洗、加工。

2清洗消毒餐具按一刮、二洗、三过、四消毒的顺序操通作，消毒餐具放于清洁橱内，防止再污染。

3窗口销售饭菜，做到各尽其责，不随便离岗。冬季要做好饭菜保暖工作，保证员工能吃到热饭、热菜。

4搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作。

5承办经理临时交待的事项。衡量标准：1餐具及饭菜的清洁程度。

2开饭的准时性。

3就餐员工的满意度。