安定区巉口中学学生营养早餐实施方案1

第一篇：安定区巉口中学学生营养早餐实施方案1

安定区巉口中学学生营养早餐实施方案

为增强学生体质，全面落实好学生营养早餐工作。根据安定区教育体育局文件（安教发【2012】37号）通知和校委会议相关精神，特制定本实施方案。

一、领导机构 组 长：苏杰 副组长：康有德 李毅

成 员：初中部各班班主任 学校食堂管理员

职 责：全面负责学生营养早餐的落实工作，建立健全各种管理制度，不定期地对学生营养早餐的标准、卫生安全以及资金使用情况进行核查，做到专款专用，每月对资金开支及落实情况向学生及家长进行公示，增强管理透明度，接受监督。

1．档案管理组 组 长：李毅 组 员：孙震宇

职 责：建立营养早餐专项档案，包括上级来文、本校发文、学生花名册、管理制度、工作计划、总结等，做到管理规范，收集齐全，分门别类。

2．食品采购组 组 长：李毅 组 员：曹义征

职 责：根据上拨经费合理制定食品采购计划，做到不超标、不截流，并按计划及时采购食品，建立食品采购质量把关签字制。申领经费须由领导小组组长审核签字后方可向财务管理组提款。采购的食品及时交食堂，使用结交时要清点数量，实行签名制，严格控制遵守食堂各项管理制度，保持食堂内外卫生清洁，按要求、按标准、按时为学生提供营养早餐。

3．监督督查组 组 长：康有德 组 员：李毅 孙震宇

职 责：负责对食品采购、食堂卫生、早餐质量等工作进行了监督检查，发现问题及时解决。

二．实施办法

（一）制定科学可行的学生营养早餐食谱，做到轮流供应，口味丰富。

我校营养早餐供应对象共计182人，从2012年2月27日起，每天早晨按照以下搭配向每位学生提供早餐：

1.搭配一：熟鸡蛋、大米稀饭、荷叶饼； 2.搭配二：熟鸡蛋、豆浆、糖酥饼； 3.搭配三：油饼、西红柿鸡蛋汤、小菜； 4.搭配四：葱花煎蛋、八宝粥、馒头； 5.搭配五：熟鸡蛋、牛奶、千层饼。

（二）严格要求，加大督查力度，确保将学生营养早餐工作落到实处。

1．定点采购，保质保量，索要票据。2．专人管理，规范操作。

3．食堂工作人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证、卫生许可证，持证上岗。

4．由班主任指导学生到食堂统一领取营养早餐。

5.对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。

安定区巉口中学 2012年2月24日

第二篇：巉口中学政治思想工作经验交流材料

巉口中学政治思想工作经验交流材料

近年来，经过学校一班人的艰苦奋斗，巉口中学焕发了生机，呈现出了良好的发展势头。

一是教职工精神面貌焕然一新。通过政治思想工作的开展,教师们提高了认识,他们以身示范,认真落实了学生行为习惯养成教育,使学生的行为习惯更加规范,文明向上的风气日渐增长。

二是教师的敬业精神不断增强。工作作风漂浮、抹牌赌博等风气已经消失，教学质量逐年提高，2007年、2008年中高考，都取得了比较好的成绩。

三是学校管理上档次，前勤后勤管理井然有序，教学质量考核、师德考核、阳光体育运动的开展科学规范。

四是学校开展行风评议成效显著。学校先后接受了镇人大代表团的评议，多次受到各级领导的表扬。

五是学校规范了办学行为及教师的从教行为。全校教职工齐心协力，打造了平安校园，提高了人民群众的满意度。

六是教师群体稳定和谐。近年来，学校无一起重大安全事故发生，无一起乱收费行为，没有一起越级上访事件，师生违法犯罪率为0。

这些变化，得益于领导的重视和家长的支持，得益于全校教职工的共同努力，更得益于学校教师政治思想工作的落实。

近年来，学校以加强教师的政治思想工作和提高学生的德育实效为着力点，确立了“重铸师魂、重塑形象、突出中心、促进发展”的战略目标，创造性地开展了政治思想工作，整体提升学校办学水平，重塑学校的对外形象。我们的主要措施有：

一、充分发挥党组织、工会的引领作用

重塑师魂是树立学校新形象的前提，有的放矢是提高工作效率的有效方法，校委会一班人经过调研分析，找准了问题症结，充分发挥了学校党组织、工会战斗堡垒的作用，并将每周的教师例会作为落实政治思想工作的平台。

1、加强学习，增强党性，发挥党员、积极分子的模范带头作用。

学校将《党员标准》、《师德八条》、《教育法律法规汇编》、《时事政治》作为党员、校委会、教代会成员学习的必修内容，要求他们在加强学习的同时带动全体教职工参与学习。为方便教师们学习，学校有针对性地将《师德八条》、《党员标准》、《教师的义务》、《文明教师标准》、《班主任职责》等条幅分类装订上墙，通过耳濡目染，增强全体教职员工以身示范、依法执教的观念。学校有计划地在全体教师例会上引导教师进行政治学习，党支部定期对教师们的学习笔记、心得体会进行检查，并将其纳入师德考核的范畴。通过学习，使全体教职工对自己的工作职责，师德规范的要求入脑、上心。经过不断的检查督促和典型引导，如今，教师对于这种必要的学习已由被动变成了主动。

2、充分发挥领导和党员的带头作用，树立校内典型，以点带面，发挥辐射作用。

校委会一班人真抓实干，以身作则。管理上，学校推行科学管理，推行阳光政务。每一项管理制度的出台，每一次大型活动的开展，学校总要提交全体教师讨论，一旦形成定案，也要予以公示。各种考核的结果，从不藏着掖着，坚持以人为本，坚持民主、公开。教学上，领导身先士卒，校委会9名成员中，有8名任课，而且他们带头住校，带头到班级蹲点，经常推门听课，积极参加体育训练，起早贪黑，与班主任同甘共苦，与第一线教师一起摸爬滚打，体现了党性。

在开展政治思想工作中，涌现出了一批爱岗敬业、开拓进取的模范。

李海成老师已年近半百，工作认真负责，几十年如一日。他是党员，也是校工会主席，更是高三级两个班的数学科教师。他工作认真细致，讲求方法，得到老师的好评，深受学生的喜爱。李老师家住农村，父母已经年过古稀，头痛脑热也就成了家常便饭，但他没有向学校提过任何要求，也没因此影响他的工作，没有请过一天假。

屠建明是九年级两个班的数学老师，还是九年级2班的班主任，他上班时间工作任务重，下班家里琐事多。尤其是他爱人前年做过颅脑手术，至今还卧病在床，需要人时时看护，但他因工作忙，平时无暇照顾，偶尔在自习之后抽出时间去看一下，又急匆匆赶回学校，照常工作，但毫无怨言。

这些事虽平易，但充分展示了他们良好的师德形象。学校将他们作为楷模，得到全体教职工的认可，润物细无声，同事们深受感染，自觉地改变着自己的行为。

3、定期召开党员生活会、教代会，通过生活会、教代会及时把握教师内心世界的脉动，关注教师最关心的问题，倾听他们的心声。在会上，学校集思广益，吸纳了许多建设性的意见，为顺利开展行风评议、教学质量考核、师德考核工作提供了极大的帮助。

4、充分利用好全体教师例会这一交流平台。我们的教师会是富有特色的教师会，会上，除了布置工作，我们总会腾出充裕的时间，让教师互相讨论沟通，通过交流，及时化解矛盾，了解信息。学校利用这一平台，及时做好教师的疏导工作，减少工作中的阻力。

二、充分发挥了师德考核杠杆作用

师德考核是一项敏感的工作，它的顺利开展至关重用，这项工作搞得好可以凝聚人心，使学校的工作开展得省心省力，能推动学校工作整体发展。稍有差错，如果让人感觉操作不透明，结果不公正，会使教师产生怨气，甚至彼此猜疑，影响团结，使教职工无法在工作中形成合力，阻碍学校工作的发展。我校是从以下几方面来抓好教师师德师风考核的：

1、从实际出发完善师德师风考核方案

我们根据区教体局下发的师德考核方案，结合学校实际情况，完善了适合本校的考核方案，主要变化为：调整各子项的分值比例，腾出10分的空间，将教师的工作表现作为重要的考核内容，所谓工作表现，包括教师的坐班、值日、病事假、教学常规、到会、完成阶段任务情况所有的教学行为，对于每个方面的情况根据教师考勤册、校务日志、教学考勤的记载进行量化，一月公布一次。

2、注重过程资料的积累与管理。

对于学生评价和家长评价，我们实事求是，操作时与教学质量考核联手进行，对学生及家长采用随机抽查的方式，由政教处操作，对教师的行为进行抽样调查。通过完善方案，我们保证数据客观性，排除人为因素的干扰。

领导评价，操作时采用分层评议的方式对教师进行逐人评议，评议时由各处室根据记载对教师的工作表现下主要结论，确保工作量重、工作态度好、工作效率优的教师得到承认。

教师互评，操作时采用分组评议的方式，将校委会成员也分散到对应的教研组中接受互评。为排除人为因素的干扰，根据方案我们坚持这样的原则，凡互评分数完全一致或将自己和他人仅分两个等级的互评表，作弃权处理并扣除当事人的相应积分。尽可能地排除立场不坚定和送人情分等量分不公正的现象。

评议过程中，我们分阶段公示各方面的评议结果，在坚持实事求是的原则的同时坚定地维护工作的严肃性，属于计算方面的错误和记载方面的不实，予以改正，除此之外，任何人不得改变评价结果。

学校还建立包括师德诚信档案在内的师德档案，保持了师德师风考核工作的连续性。

3、科学运用师德师风考核结果

我们将师德考核结果和教学质量考核的结果联合运用，作为考核教师的主要依据，近三年，我们坚持以此为依据评定了区模范和考核优秀等次，评定的结果无任何争议，得到了所有人的认同。

三、充分发挥行风评议的推动作用

学校借行风评议的东风，推动了政治思想工作的深入开展。学校领导在领会全区教育系统行风评议动员会议精神后，立即召开校委会会议，经过认真研讨，理清了工作思路，制定了工作方案，迅速启动了该项工作。

1、进行行风评议的宣传发动。

学校组织全体教职工学习了全区教育系统行风评议文件之后，先后召开了巉口中学行风评议教师动员会、行风评议学生动员会、行风

评议家长座谈会，同时，工会组织教师代表召开了行风评议座谈会。通过会议的召开，学校将行风评议工作的意义、内容、工作要求、学校行风评议工作实施方案宣传到位，使之深入人心。学校成立了行风评议领导小组，评选了行风评议监督员，设立了行风评议工作意见箱，公示了行风评议热线电话。就该项工作的开展，学校采纳了校内和社会各界的合理化建议并自觉接受他们的监督，从而为行风评议工作的顺利开展创造了条件。

2、开展个人评议和集中评议。

宣传发动之后，学校全面开展了相互评议和自查自纠活动，其形式为五项评议：学生评教师、家长评教师、领导评教师、教师评领导、教师评自己。评议活动坚持民主、公开，实事求是，提倡批评与自我批评。通过自查互查，全体教职工找到了工作中的不足，找准了自己在学生、同事以及人民群众心目中的位置，为改进工作作风促进行风找到了着力点。

3、全面整改，重点突破，整体提升。

结合自查互查活动，学校趁热打铁进行了全面整改：一是全体教职工和学校各处室进行自查小结，学校要求大家拿起批评与自我批评的武器，鼓励教师勇于面对现实，敢于亮丑，敢于揭短，对照检查工作、学习、生活中的不足，提出整改意见；二是结合各方意见对学校的管理工作进行整改，整改坚持一个原则，凡是人民群众和学生满意的、需要的，我们一定坚持，凡是人民群众不满的、客观上不利于学生发展的，我们坚决改正。

学校对教师的整改情况作好跟踪调查，要求大家整改要见行动，务求实效。

开展行风评议，带来了良好的效应。规范了办学行为，学校杜绝了乱收费行为；规范了教师的教学行为，彻底杜绝了教师乱订教辅资料行为和体罚行为；增强了教师的责任感，激发了教师的工作热情，培养了教师的竞争意识，有力地促进了教学工作；增强了全体教师的安全教育意识，稳定了安全大局，打造了平安校园；推进了校务公开，增强了教职工的主人翁意识；刹住了漂浮的工作作风，业余时间的赌博风和请吃请喝风，树立了优良的校风、教风与学风。

总之，在上级领导精心的指导下，在学校领导的高度重视下，我校的政治思想工作取得了一定的成绩，带动学校的其他工作的共同发展，为学校的可持续发展打下了良好的基础。我们将立足岗位，继续努力，加深思索，大胆实践，努力提高学校政治思想工作成效，使全体教职工端正思想，增强我们的凝聚力，提高我们的战斗力，促进青少年学生健康成长，促进和谐校园建设，提高学校教育教学质量，努力创办人民满意教育。

第三篇：营养早餐实施方案

***小学营养早餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2011]54号文件精神，结合我校实际，特制定***小学营养早餐工程实施方案。

一、营养餐工程实施领导小组：

组长：*** 副组长：***、***、***。成员：***、***、各班班主任。

二、供餐方式

（一）、本校学生700人，拟采用食堂供餐方式

（二）、工作流程及要求

1、蛋奶采购供应加工组：

组长:***。

成员：***、后勤（兼蛋奶保管及档案管理）。

（1）、负责鲜鸡蛋、面包、牛奶的验收，查看供货商的质检报告并存档；

（2）、负责检验、接受鲜奶和鲜鸡蛋，清点数量，保管储存；（3）、做好学校牛奶的检验和接受；

(4)、按时做好蛋、奶的发放和监督，做好蛋的加工管理工作，保证按时按点供应学生；

(5)、做好每一次的样品保存工作和每一天的发放统计、档案整理。(6)、做好定期的专项财务工作。

注：营养餐所有食品由县级统一招标采购。

2、质量监督和工程宣传组：

组长：***。成员：各班班主任。职责和要求：

(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；

(3)、每天早7：30—8;00，对煮熟的蛋进行验收发放，确保煮质量关；(4)、每天早8：00—8：30对各班进行鲜奶发放检查；(5)、对此项工作做好宣传。

(6)、组织部分教师代表，检查专项账务工作。

3、蛋奶发放组：

组长：后勤领导。

成员：营养餐工程管理人员、各班主任、班级领餐组（每班学生一到三人，教师一人）职责和要求：

(1)、按时足额给各班发放煮好的蛋和鲜奶；

(2)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时早餐，不能浪费，同时把蛋壳和奶袋放在指定位置，不能乱扔；

(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交后勤领导；(4)、了解学生情况，及时将情况上报学校；

(5)、按时督促将蛋奶的用具上交，不得在班级滞留；

4、统计和档案管理组: 组长：*** 成员：后勤、营养餐工程管理人员、各班主任 职责与要求：

(1)、按时每周、每天做好用蛋和奶的统计工作；(2)、做好每周和每次的样品采集和保管工作；

(3)、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。(4)、每周进行总结，找出问题，提出整改方案。

（三）、工作实施具体步骤：

1、每周日下午分管安全领导牵头，负责验收奶和蛋，（数量、质量），并交营养餐工程管理人员登记后保管、储存；

2、每天早6：00组织加工人员，按一定数量加工成熟..3、每天发放组将验收合格的蛋、奶按班级发放，交班级领餐组；

4、班级领到后，由班主任和包班教师统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；

5、餐后，由领餐组将登记表和餐具统一交发放组，发放组将登记表统计后，装订存档；

6、加工组将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所.（四）、实施范围和标准

我校实施学生在校期间每生每天一颗鸡蛋或一个面包，一袋纯牛奶。

（五）、实施时间： 从2011年3月1日起实施。

（六）、发放形式：

先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发给班主任，班主任当场发给学生，并监督饮用。领导小组巡回检查。

（七）、责任追究

凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。

（八）、安全防范

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

三、管理系统建设

1、学生实名制学籍由省直接网络管理。

2、学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。

四、制定***小学食品安全事故应急处理预案

为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。

（一）、领导机构与职责

1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组：

组 长：*** 校长 副组长：*** 报账员 成 员：*** *** ***

2、应急处理领导小组主要职责：

（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（二）、日常工作的开展

1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全及食堂从业人员健康、卫生督查。

3、落实职责。***校长为学校食品安全第一责任人，***报账员为直接管理责任人，***老师为食品安全报告人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对广大师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

（三）、具体的应急措施

学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：

1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。

2、立即向中心校、教育局和县防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。

4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

（四）、注意事项

⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。⑷迅速向教育局及卫生防疫部门报告。

⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。⑺积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。附：寅街中心校电话：8377072 寅街卫生院电话：8377006 寅街党政办电话：8377229 教育局办公室电话：8162641

五、食堂建设规划

1、我校食堂现有20多平方米，无法满足700多学生的早餐的供餐能力。

2、我校需要重新建设食堂1000平方米左右，建设资金主要向上级争取。

3、食堂相关配套设施一次配齐，逐步由学生公用经费分批结算。

六、监督举报电话及电子邮箱

弥渡县纪委、弥渡县监察局电话：8161525 教育局办公室电话：816264 寅街党政办电话：8377229 寅街中心校电话：8377072

弥渡县***小学营养早餐

实施方案

弥渡县***小学 2011年12月15日

第四篇：学生营养早餐工作总结

迭部县电尕镇中心小学

2017-2018学学生营养早餐工作总结

一学期以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，大力宣传，勤恳工作，精心组织，真正把学生营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。

一、收获与亮点 1.认真学习，加强宣传

开学初学校召开全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放《致家长一封信》、《我爱营养餐》征文、手抄报比赛、班会和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

2、领导重视，人人参与

学校成立了学生营养餐工作领导小组、膳食委员会。切实地做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位领导和教师陪餐，并参与维持就餐秩序。

3、制度健全，落实责任

为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》，同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。4严格管理，确保安全

在全体教师工作会上，杨校长要求营养餐工作人员在操作过程中，实行层层责任制，将工作责任落实到个人，严格执行食品原料进货索证、索票登记制度，实行定点采购，签订购销合同。坚决地杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂，严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关，并做好各类表册的登记，严格财务制度。把工作做实、做细，不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失，领导小组派专人不定时监督检查。如发现隐患，及时排除，把事故处理在萌芽阶段，严防安全事故的发生。

二、不足与反思

我们的工作尽管做得有些起色，但还是存在一些问题 1.学生在使用营养餐时，还存在浪费现象。

2.学生在领取营养餐时，高年级学生不排队，有时秩序混乱，存在安全隐患。

3.个别学生还没有养成吃早餐的习惯。4.还有部分学生私留食品的现象。

三、展望新学期

针对以上存在的不足，我们将在下一学年做以下工作： 1.通过各种形式加强对学生的感恩教育，使他们懂得这一份营养餐饱含着党和国家对我们农村学生的一份关爱。

2.加强值周力度，责任到人，维持领餐的秩序，做到

四、安全用餐、文明用餐。

下一学期在学区的统一部署下，在学校领导的正确领导下，在我们全体教师的共同努力下，营养餐工作会做得越来越好的。同时我们将对营养餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足。为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。

二〇一七年一月九日

第五篇：皂郊中学学生营养早餐实施方案

皂郊中学学生营养改善计划实施方案

为贯彻落实《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（甘政办发〔2012〕27号），《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》（甘政办发〔2012〕115号），依据秦州区农村义务教育学生营养改善计划实施方案细则，确保实施过程中食品安全管理，保障学生餐饮安全，结合学校实际，特制定皂郊中学实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的饭菜。

三、实施内容

国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。

全校在校学生营养餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资金解决，以提供食物的形式进行直补，由学校食堂每天为每名学生提供一顿营养餐。

四、营养食谱

1.鸡蛋

馒头

豆浆（或牛奶）2.鸡蛋

花卷

豆浆（或牛奶）3.鸡蛋

包子

豆浆（或牛奶）

五、保障措施

（一）、组织机构及人员职责

为确保我校“营养计划”的顺利实施，特成立皂郊中学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：

1、营养改善计划领导小组

组 长：丁欣辉 校 长

副组长：尹存喜 皂郊中学副校长

燕小祥 皂郊中学副校长

组

员：郭怀生 皂郊中学政导主任

张小龙 皂郊中学后勤主任

张安全

皂郊中学会计

王奇才

后勤采购

食堂工作人员（厨师）：高晓莉

赵爱英

领导小组下设办公室，在总务处，由张小龙同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。

2、管理及工作人员职责：

校长（丁欣辉）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工

作。

分管领导（燕小祥、郭怀生）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。

管理员（学校财务人员: 张小龙、张安全、王奇才）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送鸡蛋、大米、肉类等的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。

班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。

值周领导（包括值周教师）：是本周“营养改善计划工程”管理直接责任

人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。

（二）、营养改善计划工程实施要求

1、鸡蛋、大米、牛奶、肉类等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收鸡蛋、大米、肉类等，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。

2、鸡蛋、大米、牛奶、肉类等安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为鸡蛋、大米、牛奶、肉类等的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储鸡蛋、大米、牛奶、肉类等，如实填写入库记录，并按要求做好鸡蛋、大米、牛奶、肉类等的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。

3、鸡蛋、大米、牛奶、肉类等的加工。食堂承包人要提供卫生达标的加工间用于鸡蛋、大米、牛奶、肉类等的加工，制定操作性强的加工制度。安排食堂具体人员负责鸡蛋、大米、牛奶、肉类等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面；煮熟后要当天食用，坚决不能让学生隔餐吃。另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。

4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到餐厅管理就餐秩序，监督营养午餐发放过程。

5、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开营养改善计

划工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的位置，食堂从业人员要有健康证，鸡蛋、牛奶、大米等储藏室及加工间内要分区合理，设施设备上有明显的标识。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。

6、资金管理。严格按上级要求支出费用，对营养改善计划工程资金实行专户管理，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。

7、建立学生健康和营养档案

包括家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等。

8、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。

（三）、学校食堂的卫生要求

1、食堂工作人员卫生要求

（1）上岗培训：食堂工作人员(含食堂经营负责人、卫生管理人员、厨师、采购员等)上岗前必须经过培训。培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育，建立相应的学习制度。

（2）个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

男同志不许留长发及胡子。女同志不允许留长指甲，涂指甲油，不准戴戒指。工作时穿戴清洁的白色工作衣、帽和戴口罩。（工作服上半部分不

应有口袋，以防笔及其它物品落入食品中，戴帽时应将全部头发都罩在帽中，因头发常带有较多的微生物，头发及头皮屑是绝对不应在食品中出现的）。不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。在洗手方面要注意。工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后都要用流动水彻底洗手（手是肠道传染病传播的重要途径。过去曾称痢疾为脏手病，所以在食品加工过程中勤洗手是非常重要的）。

（3）健康检查：食堂承包人应当做好食堂工作人员的健康观察和定期的体格检查。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。

2、食堂环境卫生要求：

（1）保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器或机械用后要及时清洗摆放整齐，放于原位。

（2）垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。

（3）老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，杀虫灭蝇使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品。

3、食品加工卫生要求

（1）、蔬菜必须在浸泡池中用清水浸泡不少于10分钟；

（2）、粗加工时使用的刀、墩、案、盆、池等要荤素分开；

（3）、对食品加工必须做到烧熟烧透，加工好的食品存放一般不超过2个小时。加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记；成品（食物）存放实行“四隔离”。生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离；食品与天然冰隔离。加工好的熟食品，在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放；

4、餐具洗刷消毒的卫生要求：用（食）具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流动水。

（1）要有专用的餐饮具洗刷池（盆），带油污的物品要加入洗涤剂。并与无油污的物品分开洗刷；

（2）所有餐饮具在使用前要进行消毒。用蒸汽消毒时，不得少于10分钟，刀、墩、案板第一次使用前都要进行消毒；

（3）消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒餐具和私人物品不得放入其中，且要防止消毒后的餐具受到二次污染，保洁柜也要定期消毒。食堂为学生准备的餐具橱柜要保持清洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入；

（4）使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。

(四)、责任追究

因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配

送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。

(五)、安全防范和应急措施

学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打120医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。

七、设立监督举报电话

监督举报电话：皂郊中学校长室 7611002

皂郊中学 2012年3月10日

皂郊 中 学

2013年4月3日 学生营改善计划实施方案