第一篇：学校小卖部卫生安全管理十必须
学校商店卫生安全管理
十必须、十不准
1、必须有区卫生行政部门颁发的《卫生许可证》和工商管理部门颁发的营业执照，不准无照经营。
2、必须做到经营人员有健康证和卫生知识培训合格证，不准无证上岗。
3、必须与承包人签订《经营食品安全责任书》；经营人要保障设备和设施符合卫生、安全要求。设施设备存在安全隐患不准营业。
4、必须实行学校食品准入制度，校内食堂和商店进货索票、索证率达100%，食品严格按产品说明冷藏要求保存；不准购进散装食品、非定型包装食品和定型包装“五期”标志不全的食品，不准购进三文治、奶油蛋糕等易腐变质食品。
5、必须依法经营，制度健全。学校要有专人定期进行监督指导，并对在岗人员进行食品卫生安全知识的培训。不准存有侥幸心理和麻痹思想。
6、必须积极配合、主动接受卫生行政部门的监督、检查，不准对整改问题敷衍或置之不理。
7、必须接受卫生行政部门对新、改、扩建副食品商店的选址、设计的审查和工程验收。不准擅自做主，违背规范。
8、必须杜绝食物中毒事故和肠道传染病的发生。不准有任何违章操作的行为发生。
9、必须做到如有学生食物中毒或者其他突发性食源性疾患发生，要立即停止被疑食品的经营活动；同时协助卫生机构救治病人。封存造成食物中毒的食品和保留可能导致中毒的饮食现场。配合卫生行政部门进行调查，并如实提供有关材料和样品。落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。不准瞒报、误报、迟报已发生的食物中毒事故或疑似食物中毒和肠道传染病。
10、必须做到一旦发生食物中毒事故和肠道传染病或者疑似食物中毒和肠道传染病，应立即向区卫生行政部门和教育局安全管理委员会报告。不准包庇造成学生食物中毒或其它食源性疾患的责任人，对造成学生食物中毒或其它食源性疾患的责任人，以及隐瞒实情不上报的责任人，视情节轻重按《食品卫生法》进行处理。情节特别严重的由法律部门追究其刑事责任。
贾山中学后勤处
第二篇：学校小卖部安全管理责任书
学校小卖部安全管理制度
为切实加强我校安全教育与管理工作，增强学校小卖部人员的安全责任意识，保障学校师生的身心健康和生命安全，学校根据上级有关部门的要求及学校的实际情况，制定小卖部安全卫生管理工作制度。
1、要求学校小卖部做到店容店貌卫生整洁，商品分类陈列，消防符合要求。
2、小卖部应严把商品进货关，凡售卖的商品，必须持有正规生产厂家三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）。严格禁止三无产品（无生产厂家、无产品合格证、无有效日期）、过期变质商品和学生不宜商品进校销售，确保安全。
3、小卖部只允许促售学生文具。如笔、墨、纸、练习本等。
4、禁止出售鞭炮、利器及其它影响学校教学、危害学生人身安全的物品。
5、接受学校对小卖部卫生安全监管。每月抽查一次。
严格履行卫生安全责任条款，一经发现违规经营，将以口头或书面形式通知督其整改。若经营者严重违规，造成重大后果，致使学生食物中毒或人身伤害，将赔付受害人的医疗费、家长误工费、精神损失费，情节严重的将追究相关人员的法律责任。
2012年 9月 1日
第三篇：学校小卖部安全管理目标责任书
学校小卖部安全管理目标责任书
为了确保全体师生的身心健康，做好我校的食品卫生安全工学校特与其业主签订定以下安全目标责任书。
一、目标责任
学校做好学生的食品卫生安全教育工作，教会学生识别食品的正确方法，督促学生不乱吃零食，不买“三无”产品和过期食品。
小卖部业主必须做到以下事项：
1、小卖部从业人员按规定办理好相关手续，合法经营。
2、小卖部业主应主要出售与学生学习相关的物品。
3、小卖部出售的食品必须是正规厂家生产的，不得出售“三无”产品；不得出售腐化变质、过期霉变等食品；不得向学生零售香烟、弹弓、火炮等危害学生身心的物品。
4、小卖部要做好清洁卫生工作，室内要用垃圾筐装好学生所丢弃的纸屑、塑料袋，教育学生不得乱扔。
5、随时接受学校及上级有关部门进行的食品卫生安全检查，对所指出的问题及时整改，如有劣质物品当场没收或销毁。
6、如果小卖部业主对各级安全检查提出的问题不予整改或整改不到位，学校将提请有关部门予以强制执行。
7、小卖部如果不按照规定，因出售的食品所引发的学生中毒事件，由从业人员全部承担相应的经济、法律责任，学校概不负责。
二、注意事项
本目标责任书一式二份，由学校及相关责任人签字后生效。
学校：（公章）小卖部业主（签字）：
校长（签字）：
分管领导（签字）：
二O一三年二月日
第四篇：学校小卖部安全责任书
1、学校小卖部必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。
2、严格进货渠道，进货必须从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进，建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查，提供货样、清单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。
3、合法经营，严禁销售腐败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得经营麻辣食品，不得自制冷饮食品。不得向学生出售火炮、管制刀具、瓜子等。
4、食品店卫生环境整洁，通风透气，无苍蝇、老鼠、蟑螂等。对食品柜、容器等必须经常清洗、消毒、保持清洁。
5、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货垫，做到隔墙离地。
6、发现有食品中毒现象，必须立即报告学校食品卫生与安全小组，在第一时间送往医院救治，同时上报主管部门及有关防疫部门，并将可能有问题的食品进行隔离封存，配合上报有关部门调查。
学生生命安全关系千家万户，责任重大，经营业主一定要牢固树立安全意识，随时保持清醒头脑，随时清理货物，把好进货渠道。否则，发生不安全事故，责任人要承担一切经济和刑事责任。
（一式两份，业主一份，学校一份存档）
学校签章：射洪县太和镇武安学校
承包人签字：
学校法人签字：
安全分管领导签字：
第五篇：学校小卖部安全协议
八屋中学小卖部安全责任书
为了进一步加强学校小卖部管理，保障师生生活正常进行，严格执行上级各部门对学校小卖部食品卫生安全的有关规定，结合学校实际情况，特制定本安全责任书。学校小卖部承包人应严格执行落实以下各项规定，如有违反此安全协议内容，应自负一切经济及法律责任。
一、小卖部要对食品实行定点采购，并索取相关证据，严禁销售“三无”食品。
二、不采购、不加工、不制作、不销售腐败、变质、有毒、有害或超过保质期的食品及“三无”产品。
三、不准销售经营范围以外和规定不让出售的食品，例如烟、酒有安全隐患的玩具等。
四、学校如发现小卖部出售超期、变质或进购三无产品，有权责令小卖部停业整顿。
五、如果因小卖部出售超期、变质或进购三无产品发生中毒事故，全部法律和经济责任由小卖部承包人负责。
六、商店经营者应加强防火，杜绝一切火灾及用电隐患，因商店经营者过错造成的一切损失，由商店经营者负责赔偿。造成个人人身安全事故，学校概不负责。
七、承包人要爱护学校公物，在使用过程中对损毁的公物照价赔偿，房舍自行维修，学校概不负责。
八、本责任书一式两份，承租人和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期截止于2016年6月30日。
学校（签章）：公主岭市八屋镇中学校 承包人（签字）：
2015年4月15日
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