2016年市教育局对食堂食品安全专项督查简报

第一篇：2016年市教育局对食堂食品安全专项督查简报

市教育局领导来我校检查半年重点工作暨

校园专项督查简报

加强食堂精细化管理 全面提高食堂管理水平

6月20日，市教育局领导一行对我校学生食堂食品安全专项督查进行了现场的检查和反馈。

经查，对我校食品安全工作非常重视，各校成立了食堂食品安全领导小组，绝大部分食堂能够按照《市教育局对学校食堂管理工作考评细则》加强管理，食堂管理水平整体较高。

对我校学生食堂，操作间宽敞，设施齐全，环境整洁，布局合理，食品留样齐全，加工流程规范，食堂索证索票材料齐全，值得表扬。

检查组在肯定各食堂成绩的同时，对尚不完善之处进行了现场指导，并填写了限期整改通知书。建议如下：

一、要进一步加大食堂操作间的规划，达到食品药品监督局的规范要求，生进熟出，流程清晰，重视洗消间的安排，特别是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保洁责任到人，记录到位。部分食堂操作间，要适当改进，增加面积，合理隔断规划，提高效率及操作科学性。

二、要进一步完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角，特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等，确保食堂环境的整洁卫生。

三、各类食堂管理过程性资料，要进一步强化分工，责任到人，本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则，切实保障资料的真实性和实用性，成为平时食堂管理的“痕迹”。

希望我校能迅速按照整改要求完善工作，召开专题会议，实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。

德江县煎茶镇黄岛希望小学

2016年6月21日

第二篇：食堂食品安全专项督查工作情况汇报

食堂食品安全专项督查工作情况汇报

大安小学2011.10

学校食堂食品安全关系到广大师生身心健康，关系社会和谐稳定。为进一步加强学校食堂食品安全监管，2011年10月11日由县食品药品监管局、教育局、联合学区领导联合组成督查组，在我校自查工作的基础上，对我校食堂食品安全工作进行了专项督查。此次督查，对于我们摸清情况、找出问题、分析原因，为下一步实施有效监管打下了良好的基础。现将督查情况汇报如下：

一、督查的基本概况：

1、督察组重点检查了学校食堂食品安全管理、卫生许可情况、食堂环境、健康体检及培训、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理以及使用食品添加剂等情况。

2、从检查情况来看，学校校长食品安全意识较强，配备有专职或兼职的食品安全管理人员，负责学校食堂食品安全工作并经常督促和指导。

3、我校有独立的专用食堂，环境整洁。

4、持有有效的经营许可证，从业人员均进行了健康体检。

5、食品原辅材料建立了索证索票和采购验收台帐，餐饮具消毒保洁工作扎实，食品加工过程符合相应的要求。

二、督查存在的主要问题

1、从业人员健康体检未拿到证，建档不完善。

2、学校食堂功能区划分未有标志。

3、学校食堂食品安全设施陈旧。

4、防尘、防蝇、防鼠设施不能达标。

5、食品留样工作有待加强。留样食品未加盖、样品与冰箱其他物品混放，留样记录不全。

6、加工间灶面墙壁、顶部需及时整改。

7、及时更换食品经营许可证。

三、督查工作的几点建议和要求

1、健全并落实学校食堂食品安全责任制度。学校要建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。

2、严格规范学校食堂的管理。制定严格的准入要求，规范学校食堂经营活动，督促工作人员落实各项管理制度。

3、加强对学校食堂的监督和管理。加大对学校食堂食品安全工作的监督检查的力度。

4、要全力防控食物中毒事件的发生。学校要经常进行食堂食品安全工作自查，采取措施排除隐患，一旦发生食物中毒事件，要及时报告卫生、食品药品监管和教育主管部门，迅速控制事态的发展，积极做好相关的应急处理工作。

第三篇：食堂食品安全专项督查自查情况报告

王家坝学校

食堂食品安全专项督查自查情况报告 按上级部门通知要求，我校对学校食堂进行了专项检查，具体情况如下：

1、食品安全方面：建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，有专职食品安全管理人员，开展经常性食品安全工作检查并有记录。

2、许可情况：餐饮服务许可证在有效期内，未超出许可范围经营，没有转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为。

3、食堂环境：环境定期清洁,保持良好，具有足够的通风、排烟设施，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施。

4、健康管理及培训：建立了从业人员健康管理制度，从业人员均持有有效的健康合格证明上岗，开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握食品安全基本知识。

5、落实索证索票制度：采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账，不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，库存食品未超过保质期限，原料贮存符合相关要求。

6、清洗消毒：配备了有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，设立了专用餐饮具保洁设施（柜），消毒人员掌握基本消毒知识。

7、食品加工制作管理：没有使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品，具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样，存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热。

8、使用食品添加剂情况：未使用。

王家坝小学

2014-4-1

第四篇：(报市)食品安全专项整顿督查工作总结

五华县食品安全专项工作汇报

我县按照省市食品安全专项工作的部署和要求，围绕“抓重点，控风险，保平安，促和谐”目标，加强领导，严密组织，全力开展全县食品安全专项工作，取得了一定成效。现就我县食品安全专项工作情况汇报如下：

一、主要工作成效

今年来，我局结合实际，开展十个方面的食品安全专项整治，共出动执法人员1800余人次，检查门店、企业2200余间次，立案69宗，结案69宗，移送公安机关案件1宗，涉案货值4.5万元，罚没款14.55万元。

（一）食用农产品质量安全专项整治方面：强化蔬菜生产基地的蔬菜日常例行检测,共抽取样品232个，合格样品230个，不合格样品2个，合格率达99.29%，并检查生产基地13个，经营门店15间（次），未发现蔬菜生产基地有违法生产、经营、使用违禁药品行为。

（二）婴幼儿配方乳粉等乳制品专项整治方面：县食品药品监管局联合工商质监、卫计、农业等部门，对本县所有乳粉及含乳食品生产经营单位进行拉网式清查，行动中共出动执法人员86人次，检查各类食品经营户213户;检查批发市场、集贸市场等各类市场8个，未发现问题乳粉。

（三）打击销售病死猪肉等专项检查方面：组织执法人员对

第五篇：关于迎接市教育局对学校安全保卫工作专项督查的通知

关于迎接市教育局对学校安全保卫工作专

项督查的通知

各中小学：

市教育局将于5月5日—7日三天时间，对市局行政直属学校和县区学校、幼儿园安全保卫工作集中进行专项督查。现将县教体局和市教育局有关通知转发给你们，要求各单位根据通知精神，认真作好准备，迎接检查。

附：县教体局《关于转发市教育局＜关于集中开展学校

安全保卫工作专项督查的通知＞的通知》

沂水镇中心校

2010年5月4日

关于转发市教育局《关于集中开展学校安全保卫工作

专项督查的通知》的通知

各乡镇中心校、县直各学校：

为认真落实市教育局《关于集中开展学校安全保卫工作专项督查的通知》临教安字[2010]5号的文件精神，进一步强化安全责任落实，切实做好学校安全保卫工作，市局领导、科室将利用5月5日—7日三天时间，对市局行政直属学校和县区学校、幼儿园安全保卫工作集中进行专项督查。现将《关于集中开展学校安全保卫工作专项督查的通知》转发给你们，望根据此文件及5月3日全县校园安全工作会议精神，结合自身实际，认真组织落实，以备市教育局督查。

附：关于集中开展学校安全保卫工作专项督查的通知.doc

二〇一〇年五月四日

临沂市教育局文件

临教安字[2010]5号

关于集中开展学校安全保卫工作专项督查的通知

各县区教育局，临沂高新技术产业开发区教育卫生工作办公室、临沂临港产业区社会服务局，局属各学校、各科室：

3月下旬以来，福建南平、广西北海、广东雷州、江苏泰兴等地相继发生针对在校小学生、幼儿园幼儿的恶性伤害案件，造成数十名小学生、幼儿及教师伤亡，一次次为学校安全保卫工作敲响警钟。为进一步强化安全责任落实，切实做好学校安全保卫工作，经局党委研究决定，由局领导、科室对市局行政直属学校和县区学校、幼儿园安全保卫工作集中进行专项督查。现将有关事项通知如下：

一、督查时间

5月5日—7日。具体时间由各督查组自行确定。

二、督查内容

各县区、各学校安全稳定工作落实情况。城区及乡镇驻地学校应按要求足量聘请专职保安，非城区村小、联小应足量聘请50岁以下、符合条件的人员担任门卫；各学校应安装视频监控及自动报警设施，并与当地公安派出所联网；应配备头盔、警棍、手电筒、报警电话等安保器材和设施；对外来人员、车辆出入应严格审查并详细记录；交接班符合要求，记录要有交接班人签字，并注明交接事项、具体交接时间；校园保卫值班有领导带班，明确带班地点或巡逻要求；有校园义务护卫队，正常开展值班、巡逻活动，有应急方案；有教职工违规上访、从事非法宗教活动等各类矛盾隐患排查台账；对师生安全宣传教育有阵地、有记录；各类应急预案完善，演练均已进行，应急演练应按市教育局要求每周至少进行一次，并做好记录；与公安机关建立联动机制，聘请法制副校长、辅导员正常开展法制教育，派出所有治安联络员。督查工作中,对隐患整改情况进行跟踪督促，确保整改到位。

三、督查方法

实行局领导、科室分包督查责任区办法。听取县区和学校工作汇报，查阅相关资料，询问教师和学生，现场查看工作落实情况。督查组要抽查县区一处高中和乡镇初中、小学、幼儿园各一处，发现问题现场下达《临沂市学校安全工作督查整改通知书》，限期整改。

四、督查分工

第一组：陈爱军同志、督导室、工会督查兰山区和临沂

二中；

第二组：谭运举同志、机关党委、结算中心、图书代办站督查河东区、临沂经济开发区和临沂一中；

第三组：丁成建同志、监察室、学校安全管理科督查郯城县；

第四组：杜以坚同志、教科研中心督查蒙阴县和临沂实验中学；

第五组：李云凌同志、师范科、电教馆督查沂水县和临沂沂州实验学校；

第六组：宋庆丰同志、计财科督查费县；

第七组：陈景山同志、招生办、自考办督查莒南县、临沂临港产业区和市特教中心；

第八组：梁继修同志、仪器站督查沂南县；

第九组：臧聚合同志、基教科督查平邑县；

第十组：武军同志、人事科督查临沭县；

第十一组：朱林海同志、办公室督查罗庄区和临沂高新技术产业开发区；

第十二组：张国富同志、职成科督查苍山县。

二〇一〇年五月四日

主题词：教育学校安全保卫通知

临沂市教育局办公室2010年5月4日印制（共印65份）