厨房节能降耗措施[模版]

第一篇：厨房节能降耗措施[模版]

厨房节能降耗措施

为确保菜肴品质、树立酒店餐饮品牌，同时又能节能降耗，确保酒店餐饮收益，特制定本管理办法。

第一部分 厨 房

第一条 根据酒店采购管理制度中原料价格应由采购部、厨房部及财务部三方共同参与、共同定价之规定，厨房每月应按规定派人参与调价及定价工作。

第二条 厨房验收人员应严格按原料标准收货，控制原料质量，拒收不合格的原料。

第三条 厨房部应管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率，降低成本，确保菜肴标准、质量、提高服务速度。厨房原材料加工，生产成菜肴成品，应按生产线流程管理制定标准。

一）、建立生产标准（也称作业指导书）

建立标准就是对生产质量、产品成本、制作规格进行数量化，并用于检查指导生产的全过程，随时消除一切生产性误差，确保食品质量的优质形象、使之督导有标准的检查依据，达到控制管理的效能。

1.加工标准，制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。制定出《原料净标准》、《刀工处理标准》、《干货涨发标准》。

2.配制标准，制定对菜肴制作用料品种，数量标准及按人所需营养成份进行原料配制。

3.烹调标准，对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例，以达到色、香、味、形俱全的菜肴。

4.标准菜肴，制定统一标准，统一制作程序，统一器材规格和装盘形式，标明质量要求、用餐人数、成本、利率和售价的菜谱。每道菜用的主要原料是多少 要确认并上报财务备案。

二）、制定控制标准（现场管理）

在标准制定后，要达到各项标准，应由训练有素、掌握标准的生产人员和管理人员来保证制作过程中菜肴优质达标。

1.加工过程的控制，首先对加工数量进行控制。凭厨房的净料计划单组织采购，实施加工达到控制数量的目的。加工出净率的控制，由加工人员按不同品种的原料，加工出不同档次的净料后发放到各位使用者。加工质量的控制，加工的质量直接关系到菜肴的色、香、味、形。加工员控制原料的加工形成、卫生、安全程度，凡不符合要求的原料均由工序终点者控制，不得进入下一道工序，处理后另作别用。

2.配制过程的控制。配制过程控制，是食品成本控制的核心，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配，是保证质量的重要环节，厨师应做到见单（经收银台签章认可后的点菜单）后方可配制，并由服务员将所点的菜肴与点菜单进行核对，从而加以相互制约。称量控制，按标准菜谱、用餐人数、进行称量，即避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。

3.烹调过程的控制。烹调过程的控制是确保菜肴质量的关键，因此厨房应对烹调的操作规范、出菜速度、成菜温度、销售数量等方面加以规范，厨房负责人应严格督导厨师按标准规范操作，实行日抽查考核。

三）、制定控制方法（考核监督）

1.程序控制法：按厨房生产流程，从加工、配制到烹调三个程序中，每道工序的最终点为程序控制点，每道工序的终点的生产者为质量控制者，后一道工序对前一道工序有监督责任，也有权提出改正，从而使每个人在生产过程都受到监控。如果未尽到监督责职出现菜品质量问题则均应负连带责任。

2.责任控制法：按每个岗位的职责，实行监督层层控制。厨师长总把关、部门主管监督的办法，使责任落实到岗，奖罚落实到人。

3.重点控制法：对某些经常容易出现生产问题的环节要重点管理、重点抓、重点检查。及时总结经验教训，找到解决的办法，以达到防患未然，杜绝生产质量问题。

第四条 为了让领料更加节约化、合理化，后厨应固定一人归集各档口所需在规定的时间内领料集中领料。

第四条 后厨应对耗用及出品予以统计分析，以便发现问题，及时改正。出品率过高或过低均应认真查找原因。严禁为追求高出品率而弄虚作假、偷工减料，欺骗顾客。

第五条 厨房应加强对原料特别是鲜活原料冻品的管理，防止因人为保管不当而造成非正常损失。对于人为因素造成的损失应由责任人承担相应的责任。对于临期原料，应由原料保管人员向厨师长报告并由厨房部作相应的处理。

第六条 为了更好的控制成本，使工作更具有条理性，厨房部应填写值班日志（即每天的值班班长察看后需要记录厨房工作流程与事项，记录内容包括抄表、厨房卫生、菜品投诉、值班细节和安全等等，并最后注明离店时间）。记录过程中如果发现浪费严重的现象就要立即汇报上级，厨师长拿出整改意见。值班班长记录完毕后，厨师长还需要审核并签字确认。

第七条 厨房部门应由专人负责管理水电气，并作好每抄表统计，并将实际情况如实记录在值班日志上。第二天厨师长签字时要对日志上出现的异常情况进行处理。

第八条 厨师长应尽力加强员工成本意识的培训及业务技能的培训以提高员工素质，让员工从思想上认识控制成本、降低成本的重要性，明白成本不仅影响企业的生存和发展，同时与自已的利益息息相关，从而树立员工的节约意识。

第二部分 财 务 部

第九条 财务部应作好厨房收发存及厨房成本的核算工作，能为经营部门提供准确及时的数据。

第十条 财务部门应加强对贵重原料、主要原料的核算，上述原料的投入与产出应作为管理的重点，对投入产出差异较大的，应会同厨房部门查找原因，对差异较大又查找不出原因的，应向酒店相关负责人报告。

第十一条 厨房综合成本率是每月考核的最主要指标，并按“每月核算、季度平衡”的方式对成本节约或超支的进行考核，季未向总经理提出相应的奖惩意见。

第十二条 财务部门应制定出合理的能耗产出比指标并据此进行考核厨房部的能耗管控情况。其它厨房部门可控费用也应作为考核的辅助指标。

附厨房各组节能降耗责任人 总责任人：欧冠 热菜组责任人：刘南讨 凉菜组责任人：肖友祥 蒸菜组责任人：谭云明 明档组责任人：左玉平切配租责任人：唐红云 水岸组责任人：阳定汉 勤杂水案组责任人：谭运美 采购验收、仓库责任人：谭运美财务组责任人：邓国娟

旺鸣轩九龙家宴 2018年4月10日

第二篇：节能降耗措施

节 能 降 耗 措 施

工作小组组长：

小组成员：一：节约用电（监督人：）

1.办公室白天尽可能利用自然光，不开或少开照明灯，杜绝“长明灯”。

2.办公室内的电脑、复印机、打印机等办公设备要设置为不使用时自动进入低能耗休眠状态，减少待机消耗。将电脑显示器亮度调整到一个合适的值，显示器亮度过高既会增加耗电量，也不利于保护视力。为电脑设置合理的“电源使用方案”，短暂休息期间，可使电脑自动关闭显示器；较长时间不用，使电脑自动启动“待机”模式；更长时间不用，尽量启用电脑的“休眠”模式。不使用时及时关闭。

3、下班前20分钟关闭空调，不管是在办公室还是公司过道走廊，应养成随手关灯的习惯，在光线好的条件下利用自然光代替室内照明。

二：节约办公费用（监督人：）

1.加强办公经费和办公用品的使用管理，规范办公用品的配备、和领用，尽量选择环保、质优、价廉、能耗小的办公设备。复印打印用双面，边角余料巧利用，可以再利用的纸张按大小不同分类放置，能用的一面朝同一方向，方便再使用。

2、严格办公室通讯设备的使用，严禁用公司电话私人聊天等。

3、充分利用互联网，推行电子办公，尽量使用电子邮件代替纸类文件。部门之间尽可能通过网络沟通，节省电话费。在网络正常的情况下，一般事务性通知、资料传送等通过网络进行，减少纸质资料复印和使用传真的频率，根据不同需要，所有文件尽量使用小字号字体，可省纸省电。

4减少使用纸杯，在单位尽量使用自己的水杯，本单位人员自带水杯。

5、重复利用公文袋，公文袋可以多次重复使用，将可重复使用的公文袋回收再利用。

三：节约用水（监督人：）

杜绝跑、冒、漏、滴和长流水现象。洗刷时尽量不要全程开着水龙头，如有发现水龙头损坏漏水等现象及时向相关部门反映。

四：出行方面（监督人：）

集体公务活动安排合乘汽车，鼓励同仁共乘，减少损耗。

小组成员之间互相监督，共同落实节能降耗的各项措施。对于节能降耗工作懈怠，落实不力的人员，在汇报公司相关领导后，将根据公司要求及规定作出严肃处理。

第三篇：节能降耗措施

关于公司内部进一步深入开展节能降耗活动的

通

知

公司各部门：

为进一步加强公司内部节能降耗管理，杜绝浪费，降低成本，不断提高公司经济效益，扎实推进节约型企业建设工作，根据公司2014任务目标的精神，结合我公司目前的实际情况，对公司全体人员发出关于进一步深入开展节能降耗活动的通知。具体要求如下：

一、加强员工学习，提高增收节支意识

在日常工作中，加强员工节约意识的学习，注重培养和提高员工的增收节支意识，提倡节约能源、提高能源利用率；降低成本、增加效益、改善环境，要求 全员积极主动从身边的小事做起，有必要时可根据日常工作安排学习。

二、进一步明确各项节能降耗措施

（一）节约用电

1、加强照明节电管理。各部、办、中心及会议室等场所全部使用节能灯具，减少照明设备电耗。各办公室、会议室要充分利用自然光，做到人走灯熄，杜绝白昼灯和长明灯，尽量减少公共区域不必要的照明。

2、强化日常节电措施。减少不必要的办公电器和非办公用电。计算机、打印机、复印机、扫描仪、电视机、饮水机等电器设备不使用时要及时关机（上班时间电脑超过1小时不使用，则应关闭电脑主机）；中午下班最后一位离开办公室的人员，应关闭照明灯、电脑、空调；前台值班人员负责关闭走廊灯电源；下午下班前应确认切断各电气设备电源开关。

（二）节约用水

1、加强用水设备的日常维护和管理，杜绝跑冒滴漏和长流水现象。

2、养成随手关水龙头的习惯，避免用水长流的现象发生。

（三）节约使用各项办公耗材

1、办公用纸节能措施

①推行电子办公，减少纸质公文。尽量使用电子邮件代替纸类公文。部门之间尽可能通过网络沟通，以节省纸张传阅和电话费的产生。

②设立纸张回收箱。办公室在公司前台设纸张回收箱，把可以再利用的纸张按大小不同分类放置，能用的一面朝同一方向，方便大家取用，以提高纸张二次利用率。

③复印、打印用双面，边角余料巧利用。文件资料需要复印、打印时，一律采取双面用纸，单面使用后的复印纸，如不适合再次利用时，也可将空白处进行裁剪为便条纸或草稿纸。

2、节省墨粉。如果打印文件需要两份以上最好先打印一份底稿再进行复印，这样可以有效节约墨粉。

3、加强办公电器设备待机管理。大部分办公电器设备都有待机功耗，请自觉根据工作需要在非使用时段，采取切断电源、休眠等措施，以减少不必要的电能消耗，同时可增长设备的使用寿命。

4、为电脑设置合理的“电源使用方案”

①在短暂休息期间，可关闭显示器；较长时间不用，使电脑自动启动“待机”模式；更长时间不用，尽量启用电脑的“休眠”模式。坚持这样做，每天可至少节约1度电，还能延长电脑和显示器的寿命。

②屏幕保护越简单的越好，最好是不设置屏幕保护，运行庞大复杂的屏幕保护可能会比你正常运行时更加耗电。可以把屏幕保护设为“无”，然后在电源使用方案里面设置关闭显示器的时间，直接关显示器比起任何屏幕保护都要省

电。

③办公电脑设置合适亮度，节电又护眼。将电脑显示器亮度调整到一个合适的值。显示器亮度过高既会增加耗电量，也不利于保护视力。中国目前有3亿台电视和几千万电脑显示器,仅此一项每年可省电50亿度。

④关机之后，要将插头拔出，否则电脑会有约4.8瓦的能耗。下班时或长时间不用，应关闭打印机及其服务器的电源，减少能耗，同时将插头拔出。据估计，仅此一项，全国一年可减少二氧化碳排放1474万吨。

5、空调使用节能措施

①空调节能温度，夏天保持在25度，冬天保持在20度。

②使用空调时，应先关闭门窗，如需通风换气要先关闭空调，坚决杜绝开窗使用空调现象；

③办公室内的温度在空调关闭后将持续一段时间，所以在下班前20分钟关闭空调，既不会影响室内人员工作，又可节约大量的电能。

6、低值易耗品的节能措施

①公司低值易耗品的采购，原则上由办公室统一购买，属特殊用品经办公室同意，常务副总核准，总经理审批后可由申请部门自行购买。②低值易耗品的申请和领用严格按照公司办公用品管理办法执行。③部分低值易耗品的二次领用一律实行以旧换新制。如：剪刀、工具刀等。④公司内部会议一律自带纸笔，外部会议则可根据情况建议使用铅笔记录。⑤重复利用公文袋。公文袋可以多次重复使用，各部门应将可重复使用的公文袋回收再利用，以减少不必要的浪费。

⑥减少使用纸杯。在公司尽量使用自己的水杯，纸杯是给来客准备的。请大家自带水杯。

（四）节约办公费用

1、充分利用闲置设备尽量不再新购。

2、加强所有办公设备的管理、维护，各设备的使用者应合理使用、妥善保管、规范操作，充分提高设备的利用率和使用寿命。

3、加强办公经费和办公用品的使用管理，规范办公用品的配备、采购和领用,建议各部门办公用品采取定额制，即各部门于每月25日前按照办公用品费用额度标准进行填报，并以此为领用依据。

4、充分利用网络进行办公，在网络正常的情况下，一般事务性通知、资料传送等都要通过网络进行，减少纸质资料印发(复印）和使用传真的频率。

5、严格控制文本文件的发放范围，上级来文能在网上流转的尽量不复印，能单份传阅的尽量不复印，减少复印的次数。

6、严格办公室通讯设备的使用制度,严禁用公用电话聊天、网上娱乐等行为。

7、尽量使用公司网址进行百度搜索，从而降低推广费用，节约成本。(五)努力降低公司车辆费用 1、2014年对车辆采取统一管理、分级负责、合理调配、安全节俭的指导思想，严格按照公司“先远后近、先急后缓、同线共乘”的管理原则开展工作。

2、加强精细管理，实行用车提前申请，优化车辆使用，有效避免重叠线路派车现象，从而大量节约不必要的车辆开支，同时也可大大减轻驾驶员的劳动强度。

3、加强车辆的日常维护，使车辆保持良好技术状态，实行车辆统一定点维修，保养人员固定到人，并根据每辆车实际发生维修费用和行驶公里数，算出单车每公里的维修成本，记入对驾驶员的年终考核，达到控制维修费用的目的。

4、为进一步提高驾驶员的驾驶技能，有效降低油耗。定期组织驾驶人员进行安全技能培训，有效预防道路交通安全事故的发生。

(六)节约会务费和接待费

1、精简会议，控制会议数量，压缩会议时间和规模，提倡开短会。

2、对确需举办的会议，本着节约、高效的原则统筹安排会议地点和有关会务事项；降低会议成本，严禁重形式、讲排场、摆阔气等铺张浪费现象。

3、公务接待坚持热情、周到、节俭的原则，严格限定招待范围，禁止不必要的浪费。

4、从紧控制招待标准，按照招待规格不同，设置不同等级的招待开支标准，并控制陪餐人数，避免少客多陪，同时，加强招待烟酒领用制度并做好及时收回。

5、处理好热情接待和节俭的关系，严禁用公款安排娱乐性活动。(七)有效控制人事费用

1、结合公司实际合理选择招聘渠道，严格控制招聘费用。

2、办公室根据各部门的培训申请制定培训标准，进一步完善培训费用管理。

3、严格控制员工差旅费，加强差旅费的审批、报销程序。

4、加强员工福利品的管理，并合理控制员工活动费用。

5、建立员工就餐管理制度，并遵照执行，自觉排队、按需取餐，减少浪费。

三、加强节能降耗的检查与考核

办公室应当定期或不定期采取暗查和明查相结合的方式，对各部门节能降耗情况进行检查。检查如有违规现象，则在当月的绩效工资中予以扣罚。请大家相互提醒，互相监督，争取把节约能源变成每个人的自觉行动，为企业的发展做出自己的努力和贡献！

公司办公室

2014年2月19日

第四篇：节能降耗措施

节能降耗主要从节水节电施工人员及机械的统筹安排上来考虑 2002年起，随着我国重工业化进程加快，煤、电、油供应出现持续紧张，也陆续听到了对重工业加快发展的势头的一些议论。有人认为重工业化是造成我国能耗高的主要原因，也是造成这几年能源紧张的根源，是过时的经济增长模式。并说，加快投资大、耗能高，创造就业少的重工业发展，不符合人多、地少、资源缺的国情。据此，有人建议，作为后起的发展中国家，要提高经济发展效益，创造更多的就业机会，我们应绕过重工业化这一发展进程，直接发展能耗少的信息化和第三产业。

统计显示，目前我国规模以上工业企业的用能量占了全社会能源消耗的70%左右。其中，用能量占全社会用能量60%以上的企业是仅占全国企业1/5的高耗能企业。高耗能企业主要集中在冶金、化工、建材等行业，而其产值则不足工业总产值的20%。

从统计看，人们对重工业化进程的批评似乎言之有理。但笔者以为，以此认定我国能耗高、能源紧张主要是重工业发展过快造成的，有点偏颇，还打错了板子。

因为，衡量一国经济能耗的高低，只有按整个经济对能源的利用率来算，即，要么按当年实现的GDP除以当年所消耗能源总量来算；要么按产出实物量的购买力平价法算。我国能源供应紧张，固然有浪费和重工业化加快导致能耗高的原因，但决不是重工业发展快造成的，主要是由经济结构不合理、企业经济增长方式粗放造成的。这突出表现在两个方面，一是最终产品竞争力弱，附加值低，缺少“人无我有”的产品，大多是“人有我也有”的产品，导致产品在市场上卖不出价格来，只能大量廉价销售。如，出口8亿件衬衫、或者1亿双鞋子才能换回一架空中客车飞机。二是有的产品虽有一定竞争力，但却没有自己的营销系统，只能给跨国企业打工，搞贴牌生产，赚点加工费。如，1条领带，企业自己销售只能卖几十元钱，但贴上某跨国企业的品牌后，在国外马上可售到1000多元。钥匙链直接卖给人家1元人民币1个，跨国公司贴上名牌后在美国可售到8美元。

因此，笔者以为像某些专家建议的那样，通过绕过重工业化的过程，来改变目前我国能耗高的现状，事实上也开错了药方。因为，重工业产出的都是生产各种产品的能源、原材料，对我们这样一个拥有13亿人口的大国来说，绕过这个过程，就意味着得大量进口生产各种产品所需的原材料。这只要看看近年来国际市场上一再出现的情况：我们卖什么，什么就跌价；买什么，什么就涨价；以及你有钱买，人家也不让你买。就会明白，要把我国经济健康发展和安全的基础全部寄托在进口上是不现实的。出路唯有在继续推进重工业化的同时，围绕充分利用能源、原材料的目标，通过制度安排，来加快企业产品的研发、自主品牌的培育和营销网络的建设，提升产品的竞争力和附加值，并以此为基础来推进全社会产业结构的调整，改变目前经济发展中，特别是在能源、原材料利用方面效率低的粗放经营方式。从这个意义上说，推动整个经济结构调整，企业责任重大。

之所以要强调企业在调整全社会产业结构调整中的作用，是因为企业中的研发、自主品牌和营销系统建设，按目前国际通行的产业分类，本身就属第三产业的服务业。目前在世界经济舞台活跃的跨国公司其实也都属主要生产某一产品的二、三产业兼有的综合性企业。如，以生产电器产品的美国GE公司，随着市场竞争的激烈，目前在企业中真正从事电器产品生产的员工仅占全部员工总数的40%，其他员工从事的多是提升企业产品竞争力的研发和营销等工作。与此相比，我国目前的工业企业大多属纯生产某一产品的企业，既不重视具有竞争力产品的研发，也不重视产品营销系统的建设。除了企业对企业是市场竞争者的观念还没有根本转变外，造成这种状况的一个重要原因，就是企业的主业普遍存在着用人多，效率低的现象，根本无力从事产品的研发和营销工作建设。以煤炭工业来说，目前我国国有煤炭企业共有220万人，年产煤10亿吨左右，与美国仅用8万名矿工年采煤10亿吨

相比，生产效率只有美国的1/28。效率低，造成企业在市场销售旺盛时，产出仅能勉强发工资；市场疲软时，产出连发工资都不够。效益低，也造成企业普遍拿不出资金来进行生产必要的安全生产投入，更不要说拿出钱来进行提升产品附加值的研发和营销网络建设了。也是由于企业效率低，职工收入低，又导致职工面对仅够温饱的收入而不敢多花钱。没人花钱买服务，实现全社会第三产业的大发展自然无从谈起。

可见，国家提出大力发展第三产业结构调整方针、政策尽管已有20多年，但仍发展不快的原因，主要在经济运行的微观细胞―――企业的经营思路还没有得到根本转变，更与企业效率低有关。效率低，既造成了第二产业的大而不强，也导致了第三产业的不发达和能源、资源的整体利用的高消耗、低产出，内需长期难以启动。因此，要提高我国经济发展的能源、资源利用效率，建设节约型社会，启动内需，需要我们在日常的生活中讲点滴的节约，更要讲对能源、资源的充分利用产出的节约。与前者相比，后者是更大的节约。但要做到这一点，需要按照大力发展第三产业的要求，加快全社会产业结构的调整，首先是企业要按照围绕做强主业、提升企业市场竞争力的目标，来提高企业的投入产业效率，并在这基础上进行内部结构调整

向节能降耗要效益

节能降耗，简言之就是节约能源、降低消耗，用最少的投入去获取最大的经济效益。

在去年的节能降耗工作中，我公司紧紧围绕“十大目标任务”，从强化管理入手，加大了管理降耗和改造降耗力度，使设备的经济运行水平得到进一步提高。如对输煤运行方式进行的优化调整，减少了输煤系统空负荷运行时间，每天可节电106kwh，对非生产用水系统进行了调整，每天可节水100吨左右。这些小小的举措足可证明强化节能管理，加大节能降耗力度所取得的经济效益。

目前，我公司所面临的形势不容乐观。受煤炭企业限产、压库、提价的影响，电煤供应由宽松到紧张，煤炭价将继续攀升，加上水费价格的不断上扬，管理费的提高，使我们的发电成本在迅速增加，企业的利润空间在迅速缩小。面对如此严峻的形势，我们如何保持企业的发展，靠什么来增加企业与职工的收益。出路之一就是向节能降耗要效益，为企业创造良好的生存空间和发展环境。

在公司最近的一次生产调度会上，总经理就公司目前的节能降耗工作明确了两个重点：一是节油，二是节水，并要求有关部门大胆创新，立即制定行之有效的办法与措施，迅速展开这两项效益可观的节能工作。

只有低成本，才有高效益。各部门应积极行动起来，以这两项节能工作为突破口，加强节能降耗工作的组织、计划、落实和检查；推广和应用科技成果，开展节能技术改造，不断提高机组效率，强化检修管理，推行状态检修，提高检修质量和设备可用系数；加强运行管理，通过开展运行四值竞赛活动，保证运行参数压红线运行，同时，加强燃料管理和监督，合理库存，降低煤耗，加强水资源的重复利用，严格执行用水管理办法和节水措施，降低水耗。在节能降耗上，再打一个翻身仗。

节能降耗是企业的生存之本，谁怠慢了它，轻视了它，谁就会失去立足之基。我们不能不屑一顾于一滴水、一度电、一块煤的价值，那是企业效益的根本所在。公司的每一个职工都应自觉地投入到节能降耗活动中去，坚持不懈地做好节约能源的工作。树立一种“点点滴滴降成本，分分秒秒增效益”的节能意识，以最好的管理，来实现节能效益的最大化。

节能降耗，从我做起

为进一步推进科学发展观主题教育的深入展开，充分认识节能降耗工作的紧迫性和重要性，工会向广大员工发出倡议，在全公司范围内开展“节能降耗，从我做起”活动。活动以“从我做起，节约一滴水，节约一度电”为主题，要求广大员工从实际出发，无论是在生产或生活中，都要注意节能降耗，从每个人做起，从身边做起，从点滴做起，从举手之劳做起。自倡议发出至今两个月里，陆续收到员工提出的一些节能降耗的好做法、好想法，有职工提到：“浪费是一个公司最头疼的地方，积少成多，公司的发展也会受到限制”、“节能降耗是公司长期发展的重要工作，节能降耗就意味着增效，只有增效我们的企业才会有更美好的明天”、“要做到从立项就考虑节能降耗的问题。从根本抓起才是最省时省事的思路”、“创造力是节能的源头，我们要抓住源头；规范化制度化是节能的保障，我们必须强化保障；节能意识的树立是实现的基石。”这充分说明，大家对节能降耗有了更深层次的认识。我们经过筛选，现刊登出一部分我们日常工作和生活中都能遇到也都能做到的事情，每一名员工都从我做起，以不断增强资源忧患意识、节约意识和环保意识，从而提高企业能源的使用效率，节能降耗。

l 公司应当开展节能教育，组织有关人员参加节能培训。

l 下班时随手关灯、关电脑，检查冷凝水龙头是否关严，检查空调是否关闭。并将其列入日常制度中，以值日的形式强制执行。

l 夏季没有必要开的空调要及时关闭，空调是耗电的主要设备。

l 洗手、刷碗要及时关闭水龙头，注意节约用水。

l 实验中遇到蒸馏操作，溶媒应回收再使用。

l 玻璃仪器损坏后不影响使用的，经加工后继续使用。

l 自己动手制作小的实验工具。

l 实验手套洗净后再次使用。

l 在实验室里，有的时候在用水上可以多次利用，洗涮烧杯的水可以留下拖地用。

l平常做实验大部分时间都需要佩戴口罩以及手套，但是如果每次做实验都使用新的口罩和手套，那样消耗量就会很大，所以实验室的人员都是“一次性口罩和手套分多次使用”。

l 在实验过程中以及实验完毕后我们需要大量的密封塑料袋，它的成本要远远大于一般的塑料袋，我们在使用时很注意使用节省，在不影响工作的情况下，塑料袋回收并且重复使用。

l 制剂实验室有时的研究工作对环境有一定要求，在对洁净器具的清洁时我们常使用纱布，所以导致纱布的使用量很大，为了节省纱布，我们先将纱布作为酒精布，之后作为清洗洁具的用布，然后再作为器具用布，最后用作擦洗机器的用布，从而大量节省了纱布的用量。

l 在用纸方面也采取了大量方法节俭，除了正反面使用外，一般我们能不用纸就不用纸，尽量无纸化办公。

l 洗澡打肥皂时把水关闭，这样也可以节约用水。

l 可以经常开展有关节能的竞赛与评比活动，使之成为一种风气长久保持下去。一个企业的风气对企业的成长与发展至关重要，只有形成一种“人人争节能，以企业为家”的思想，才能时时想到企业的利益，把节能坚持下去。部门内部可以班组之间竞赛，部门之间也可以竞赛；把竞赛作为一种手段，在竞争中激发员工的创造力，使节能降耗达到新的水平

装药的口袋破了，缝好补好还可以用。车间可成立技术革新小组，集思广义，大家想办法。点滴的节约不仅能带来良好的经济效益,同时也能培养每个人的思想道德、品质和精神，也代表一种企业文化，这种美德一旦在企业扎根，将会增加凝聚力和战斗力。

节约是一种美德，每个人都应从点滴做起增强节约意识，看到水管没关严主动给关上，工作完毕随手关灯，发现管道跑冒滴漏，及时修理。希望广大员工牢记“两个务必”，在工作中处处注意培养节约意识，为公司出点子、想办法，节能降耗，减少成本，从自身做起，增强市场竞争力，为紫竹药业的持续稳定发展做贡献。

营销中心节能降耗实施计划

一、基本原则

1、“确定能源消耗指标，实行量化管理”的原则。

2、“谁使用、谁负责、谁管理”的原则。各种能源消耗发生在谁负责管理的区域视为谁使用，该部门为责任单位。

3、“谁使用、谁付费、节奖超罚”的原则。学校将能源消耗指标分配到各责任单位，实行节约奖励，超出指标进行处罚的办法。

4、“重点实施、循序渐进、建立长效机制”的原则。

二、具体办法：

1.推行电子政务

尽量使用电子邮件代替纸类公文。倡导使用电子流程，减少部门间纸质贺卡的使用。

2.设立纸张回收箱

设纸张回收箱，把可以再利用的纸张按大小不同分类放置，能用的一面朝同一方向，方便别人取用。复印、打印纸用双面，单面使用后的复印纸，可再利用空白面影印或裁剪为便条纸或草稿纸。

3.减少使用纸杯

在单位尽量使用自己的水杯，纸杯是给来客准备的。开会时，请本单位的与会人员自带水杯。

4.重复利用公文袋

公文袋可以多次重复使用，各部门应将可重复使用的公文袋回收再利用。

5.加强办公电器设备待机管理

大部分办公电器设备都有待机功耗，如电脑、复印机、打印机、空调机等，仔细研究各用能设备何时必须使用，何时可以降低负荷使用或者关掉并付诸实施。

6.电话费用定额制：

杜绝私人电话、情感电话、唠家常电话。

7.杜绝办公设备个人业务

所有办公设备不得作私人业业务，关闭不必要的电脑娱乐功能。

三、跟进措施：

A、加大宣传力度，在员工中大力倡导“节约一度电、节约一吨水、节约一滴油、节约一张纸、节约一分钱”的观念，提高节能意识，营造出节约氛围。点滴的节约不仅能带来良好的经济效益,同时也能培养每个人的思想道德、品质和精神，也代表一种企业文化，这种美德一旦在企业扎根，将会增加凝聚力和战斗力。

B、确立合理的企业文化，就能统一全体员工的价值观，进而起到软约束的作用。因此，在企业文化的宣传中，应通过宣传成本观念来进行成本控制，从而自觉节约成本

第五篇：煤炭节能降耗措施

煤炭节能降耗措施

摘要： 煤矿是耗能大户，节能降耗有助于提高煤矿企业经济效益，实现国家提出的创建资源节约型、环境友好型社会。本文结合任楼煤矿生产实践,论述煤矿企业在生产过程中的节能降耗措施、方法，有效降低了煤矿能耗，揭示了质量标准化是节能消耗的有效途径,更是任楼煤矿节能降耗比走之路节能减排是一项造福人类，造福子孙，利国、利民、利企的工程，做好这项伟大系统工程要靠我们每一个人经过长期的艰苦努力。引言：

在谈节能消耗之前，我们应该弄明白什么是生产成本，简单说成本就是生产过程中所必须的材料和工时费用，而节能降耗的目的就是用科学的方案、最完美的设计、最先进的机械、最安全的措施、最适当的材料、最合理的用工、最适宜的环境生产出优质合格的产品；而我们煤矿生产的条件和环境受到一定的限制，所以最主要的要从管理入手，从管结果到管每个人的工作程序入手，从管施工工序过程入手；其一就是要明确标准和要求，就是要每一个操作人员懂得标准，如何完美的操作而达到标准，也就是我们经常教导员工的“上标准岗，干标准活”；其二让每一个员工树立“节约就是降低了成本，省下的也是赚来的”思想，增强节能降好的意识；其三就是要做好对设备、设施的维护、维修保养和修旧利废工作，要作为一项长抓不懈，正确的引导和指导；其四就是要有激励机制，奖勤罚懒，对于敢于创新，节能降耗方面的工作单位和工作能手给予一定奖励和激励，是全面开展节能降耗活动的一项必要的措施。

节能降耗是一个企业可持续健康发展和壮大的基本策略，必须把节能降耗当作一项长期而重要的基础工作任务。我们应坚持以安全、质量、环境三大管理体系为基础，狠抓“双基”建设，以建设本质安全型矿井、安全质量标准化工作为中心，推动班组建设为重点，全面开展“全员参与，节能降耗”活动，坚持打造节能降耗循环链，突出又好又快发展的主题，在安全质量达标的建设中，全面实现节能降耗，创造良性循环的生产经营环境，实现稳产高效。根据任楼矿生产过程实际情况，实施节能降耗采取下面几项措施：

1、健全制度，完善节能降耗正常运行机制

要实现节能降耗的目标，必须有综合配套的制度和措施予以保障。首先，要坚持和实施节能降耗优先的方针，从矿井的生产实际出发，树立和落实以人为本，全面协调可持续的科学发展，从战略和全局高度充分认识节能降耗对经济和企业发展的指出作用和约束作用，把节能降耗作为企业发展战略和可持续发展战略的重要组成部分，长期坚持和实施节能降耗的方针，开展“全员参与，节能降耗”，各生产经营单位相继组成以行政正职为组长的节能降耗领导小组，依法治企，靠制度管理，健全和完善节能降耗的生产、经营、操作、更换、发放、回收、复用等各项管理制度，形成“全员参与，节能降耗”良好氛围；组成监管机构，强化监督检查职能，全面落实。

2、以达标工作为基础、促进节能降耗

标准活是达标工作的完善操作，是追求卓越的开始，也是节能降耗的过程。上标准岗，干标准活，既是企业的要求，也是员工必须履行的义务和责任；熟记标准，掌握标准，正确操作，质量保证，既是安全工作的程序，也是节能降耗的全部过程；我们在生产过程中，如果能做到不做返工活，实现一次性达标，不浪费一方水，一桶油，一车石子，一棵螺丝钉，一根锚杆，一米管道，一根圆木的话，那我们也就达到节能降耗的目的。正是基于这一点，我们要在大搞安全质量标准化达标工作的同时，大力提倡节能降耗，制定切和实际各项安全操作程序和工作岗位标准，并提出具体要求和保证措施，推行“安全质量网络责任分解”责任制度，各生产经营单位根据生产实际，实行各类物料、设施、设备等分类、分区，分段、分线、按台、按件承包责任制，做到区区片片专人负责，台台件件专人管理；施工现场实现安全操作程序化，材料消耗实现定量化，工作岗位达到标准化，现场环境达到明亮洁净，整齐化一；让员工干的有目标，做有标准，绩有考核，心如明镜，奖罚分明。通过质量的达标减少消耗浪费、丢失、乱扔、乱放等现象，更好地促进节能降耗。

3、抓好班组建设、增强全员节能降耗

节能降耗工作是一项长期而重要的工作，它贯彻于生产经营的全过程。我们在生产过程中，要始终坚持以区队为基础，以班组为重点，以员工个人为单元，全面抓好班组建设工作，增强员工执行力、战斗力、凝聚力，提高班组劳动效率，提高班组整体素质；开展“上标准岗，干标准活”和“我为企业，节能降耗”活动，实行班岗“现场安全质量定量评估”制度，对每个班组、每个工作岗位的工作质量和工程质量进行全面综合的评价，出现安全、质量不达标、超量消耗、未尽职尽责而造成的浪费等现象进行扣分，并要求被扣分者在班后会做处检查，汲取教训，从而提高员工节能降耗意识。

4、利用先进技术、科学节能降耗

在现有的基础上进行节能降耗同时，充分发动员工，自我开发或调研，对现有的设备设施进行改造和利用先进的科学技术实现节能降耗。通风防尘洒水设施可以推广光控、触控自动洒水，掘进机、采煤机、洗煤、电厂等部分用水要实现冷、净化处理后的循环水；旧钢丝绳、皮带、设备、废油等回收后在进行修复，改造在利用，变电所高压开关柜实现自动检测和控制系统、集中皮带控制以及安装过流、过热、超温、烟雾、防跑偏、煤位、逆止、防尘、防护网、避雷等保护性措施以减少对人、对设备造成的伤害、危害或损坏，企业减少损失的同时，无形中为企业降低了消耗创造了效益。

5、强化过程监督、严格责任考核

为了保证节能降耗指标的完成，任楼矿通过制定一系列节能考核办法，把基层管理与考核奖罚有机结合起来，在细化目标、细化流程、细化标准的基础上，做好过程监督控制，严格按照进行责任考核，确保工作的落实，要把定量与定性指标相结合。定性指标包括各项制度、办法的制定、执行，上级领导、部门布置工作的落实情况以及各项工作开展情况等，定量指标指各项能耗指标、降耗指标等。形成定量指标数据化、定性指标标准化的严格的考核指标体系，由粗放型管理向集约化管理考核体系转变，由传统经验管理向科学化管理考核体系的转变。通过节能降耗指标，降耗目标，以及工作开展情况与工资挂钩，按月考核、按月兑现，节奖超罚、建立起有效的约束和激励机制，形成节能降耗人人有责、人人负责以及“一级抓一级，一级考核一级，层层抓落实”工作局面。

总之，节能减排是一项造福人类，造福子孙，利国、利民、利企的工程，做好这项伟大系统工程要靠我们每一个人经过长期的艰苦努力。安全质量标准化达标工作，创精品工作，促进节能降耗，是当前煤矿企业必经之路和成功经验，只有进一步巩固和发展安全标准达标成果，才能有效促进煤矿企业降低生产成本，实现生产稳产高产。