食物中毒应急处理预案和报告制度5篇

第一篇：食物中毒应急处理预案和报告制度

食物中毒应急处理预案和报告制度

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

（1）学校成立食品卫生安全工作领导小组：

组 长：路向丽

组 员：陈长飞、张传钰、燕杰、蔡晓培、燕书民

（2）领导小组下设办公室，由王颖任主任，成员有：刘文娟、王娟、韩巧丽

（3）医疗救护组：

组 长：陈润生

组 员：张露露、张倩倩、赵园园、高晓辉

当发生一般轻微食物中毒（10人以下的轻微呕吐、腹泻）由 校组织人员带到就近医院治疗。当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告 发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责：

（1）领导小组职责：

全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各 方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（2）办公室职责：

下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导各相关部门或下属人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

三、事故应急处理。

1、报告制度 食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（10人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）食堂及时向学校安全领导办公室主任报告，安全领导办公室主任进行处置，并逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现10人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施 一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗求援 学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长 学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护 学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度 事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，学校具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开 保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

第二篇：食物中毒应急处理预案

社区

食 物 中 毒 应 急 预 案二〇一三年

食物中毒应急处理预案

1、服务对象出现人员呕吐、发烧、腹泻等疑似食物中毒情况时，应立即报当天值班医生，夜间要同时向值班领导汇报；

2、值班医生到达现场后，应迅速了解相关情况，包括全天的饮食种类、饮食量，就餐地点和就餐时间等；有共同饮食情况的人数达3人或3人以上的，应警惕，按集体食物中毒处理；1到2人暂按一般情况处理；

3、怀疑集体食物中毒的，中心卫生所、老年服务部、儿童部、救助部应立即逐级汇报，启动中心《突发事件处理预案》；

4、各部室应立即送患者到就近正规医院就诊、确诊、救治，安排专人负责陪护；中毒人数较多时，应立即报120请求支援；

5、中心财务为救治病人暂垫付费用，待确诊后，与我中心无关的食物中毒者，患者自己支付费用；

6、及时通知服务对象家属；

7、行政后勤科和食堂封存就餐灶食品，疑似饭菜，取留样柜留样灶的样品，等待取样；

8、中心卫生所和行政后勤科应加派人手对剩余人群进行监测，后续发现类似症状的应立即汇报，及时处理；

9、根据中心领导的有关指示，做好各项善后工作，确保正常的餐饮工作；

10、任何职工或个人不得就食物中毒事件擅自接待新闻媒体，中心突发事件应急处理领导小组组长负责向上级卫生部门及主管部门报告。

三、需紧急就医事件应急处理预案

1、需紧急就医事件指服务对象发生此类情况：死亡、自杀、自残、坠楼、斗殴致伤、坠床致伤、摔伤骨折、烧伤、烫伤、昏迷、剧烈疼痛、哮喘或呼吸困难、心脏病突发、突发脑中风以及其他需要医生紧急到场的情形；

2、发生此类情况后，值班护理员应立即呼唤同伴支持，紧急用手机报值班医生，．报医时应简明扼要说明主要情况；

3、值班医生接电话后要火速赶往现场(5分钟以内），并在电话

中指导护理员做好前期的必要处理，包括报120;

4、医生和护理员各自向部门汇报，夜间需向值班领导报告，启动中心《突发事件处理预案》；

5、值班医生到现场后，应立即进行抢救，并根据实际情况决定先通知家属还是先通知120；非正常死亡人员应持续心脏复苏，直到120到来；

6、通知家属相关情况，包括已报120等紧急情况；

7、有服务对象非正常死亡时由突发事件应急处理领导小组决定是否报警；

8、120到达后，需要立即转院治疗的，家属尚未到达的，当班医生应陪护到医院和家属交接。

9、正常死亡的也应该进行必要的和系统的抢救，联系家属是否拨打120抢救治疗；

10、对死亡的认定以120诊断为准，我中心自己诊断死亡除检查常规体征外，还需加做心电图。

11、本预案适合于中心“三无”对象、孤残儿童和流浪乞讨救助对象。

第三篇：传染病和食物中毒处理预案制度

红旗中心小学

食物中毒处理预案制度

根据目前预防食物中毒事件，为使防治工作指挥有力、有序、有效的开展，特制订本工作方案：

一、组织机构

总指挥：

李书贤（校长）

副指挥：

朱秀明（副校长）兼任外部协调组长

李文霞（副校长）兼现场紧急营救组长

成员：

刘宏伟及各班班主任组成。

主要服务现场及协调、安排现场的具体工作并和医疗部门取得联系。

指挥部下设以下工作小组：

1、现场保护组。李文霞（副校长）任组长，张娜（教导主任）任副组长，部分教师，主要负责对“病例”所在区域及直接接触者进行隔离封闭和现场保护。

2、摸底调查组。朱秀明（副校长）任组长，高明静（教导主任）任副组长。主要负责第一时间调查“病例”所接触的有关人员以便及时隔离，严密监控其它师生员工的健康情况。

3、消毒组。皇甫大刚（少队大队辅导员）任组长，成员各班班主任，主要负责对病例所活动的区域进行消毒，加强重点场所如教室、专用教室、厕所、食堂、小商店等场所的消毒，并对封闭区域随时进行消毒。

4、后勤保障组。汤玉平（工会主席）任组长，成员刘宏伟、张明顺、毕晶伟，组成学校后勤组成员，主要负责所需的各种物质供应的保障。

5、思想工作组。李书贤（校长）任组长，成员有各班主任，主要负责被隔离人员的思想稳定和疏通工作，消除紧张和恐惧心理并做好外围家长及相关人员的劝解工作。

6、接待组。李书贤（校长）任组长，成员由学校工会等有关人员组成，主要负责接待家长及社会有关人员并做好宣传解释工作。

7、联络汇报组。朱秀明（副校长）任组长，成员由各班班主任组成，主要负责向上级领导和卫生部门汇报疫情，向社会及有关部门发布信息。

二、应急措施

当食物中毒事件后，在第一时间即采取如下措施：

1、学校指挥部领导及现场指挥组，以最快速度到达现场，进行防治工作的指挥、协调工作。

2、联络汇报组，立即向区教育局体卫艺、区疾控中心、区卫生监督所、乡教育办公室等有关单位取得联系，争取上级领导及有关部门的支持。

3、隔离封闭组，对“病例”所在区域及直接接触者进行隔离封闭，建立隔离室，有必要时取得当地政府及公安派出所的支持。

4、消毒组，在有关卫生部门的指导下，对“病例”所活动的区域进行严格消毒，并对封闭区域随时进行消毒。各班主任做好早、中晚教室三次通风工作。

5、后勤保障组，根据疫情的需要，及时采购、保障并提供所需的防护、消毒等用具用品、药品等必需品。

6、思想工作组，在第一时间到达“病区”，及时做好相关人员的思想稳定和疏通工作，并做好学生、家长及有关人员的思想工作。及时使用电话等多种方式进行询问关怀。

7、接待组，及时做好来访家长及社会有关人员的宣传、解释工作。

三、充分重视，严格防范交叉感染。

每一个开展工作的环节必须周密考虑各种防范措施，杜绝一切感染的机会与可能性。停止一切大型活动、专用教室暂停使用。

四、做好被隔离学生的教学工作。

学校调整课程和授课时间，提供在教师指导下自学、及上门补课、电话辅导等方式改变教学和学习的行为和方式。

五、积极争取上级行政部门和医疗卫生部门的支持，依靠社区等各方，力争做好一切工作。

安阳市红旗中心小学校

第四篇：幼儿园食物中毒应急处理预案

幼儿园食物中毒应急处理预案

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本园幼儿的幼儿身体健康，特制定食物中毒预案。

一、食物中毒抢救领导小组

组长：xxx

副组长： xxx

成 员：xx

二、发生食物中毒后的报告

当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心，呕吐、腹泻、腹痛等症状时应怀疑食物中毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告，组长在接到报告后，应立即向当地卫生行政部门报告，并通知领导小组 成员立即到岗，部署各项就治及处理工作。

三、具体措施及责任

1、组织抢救工作由负责人立即联系医疗单位，及时向医院运送患者进行救治

2、由保健医生负责向卫生部门报告，报告电话；xxxxx3、由园长向上级主管部门报告，说明事故的经过及严重程度，必要时请求支援；

4、现场的封闭保护。发生中毒的食堂应立即封闭，任何人不得进入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器、用具必须保留，待卫生行政部门的调查人员调查事故原因.四、食物中毒抢救领导小组组长负责园内抢救工作的组织协调。

第五篇：幼儿园食物中毒应急处理预案

大金店直属第一幼儿园食物中毒应急处理预案

根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件(以下简称“事件”)，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。

一、组织协调

1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施“事件”的处理。

2、小组成员由下列人员组成:

组长：崔广建

副组长：王瑞玲

成员：吴瑞娜

陈红娜

钟洪娜

刘会君

王金成 陈楠楠

张莹莹

陈鸟娜

焦森峰

3、各成员任务职责：

①园长全面负责协调处理“事件”的一切事务；

②保健员协助组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据 “事件”的态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持校园稳定等。

③组员：立即赶赴现场展开初步的抢救工作；努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况；公布“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待等。及时调动交通工具接送患者去医院救治； 1 做好患者家长(家属)接待等后勤保障工；做好在校学生的思想工作,稳定学生情绪；及时与中毒幼儿家长取得联系。

二、处理流程

幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：

1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品；对可疑食品进行现场封存；

2、进行现场初步急救处理；

3、联系救治医院并及时转送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验；

5、逐级上报有关部门。

三、报告制度

幼儿“食品卫生安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容