第一篇：食物中毒应急处理制度
石楼县人民医院
食物中毒应急处理制度
1、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记，制定人员负责接待投诉，并做好详细记录。
2、发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动，并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。3、4、主动协助卫生机构救治病人。妥善保护现场，包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位，接受调查，不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。
5、积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查，如实提供资料、情况及数据，协助采集样品。
6、如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，应积极配合卫生行政部门，按要求落实各项措施。
第二篇：食物中毒与疫情报告应急处理制度
食物中毒与疫情报告应急处理制度
1、食物中毒与疫情报告应落实专人负责。
2、在墙上明显处张贴食物中毒与疫情报告电话。
3、一旦发生食物中毒与疫情应以最快的通讯方式报告当地疫病预防控制中心，卫生监督所，(学校应报教育局及学校领导)。
4、报告时应说明地点、发病时间、中毒或发病人数、主要症状等。
5、立即将凝似中毒或传染病人员送入就近的医疗机构进行救治。
6、封存可能引起中毒或传染病的食品或用品，严禁销毁。
7、限制相关人员的活动，及时发现后续发病人员。
8、积极配合相关部门的调查及病人的救治工作。
第三篇：食物中毒应急处理预案
幼儿园食物中毒应急处理预案
根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件(以下简称“事件”)，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。
一、组织协调
1、成立幼儿食品安全领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施“事件”的处理。
2、小组成员由下列人员组成:
组 长：副组长：总务主任
成 员：保健医、厨房工作人员、办公室主任、办公室副主任、各班主任、安全管理员、保安
3、各成员任务职责：
①组长全面负责协调处理“事件”的一切事务；
②副组长协助组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据 “事件”的态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持校园稳定等。
③组员：
1.园长立即赶往现场进行全面部署指挥
2.保健医生立即赶赴现场展开初步的抢救工作；
3.总务主任协助组长进行全面部署指挥，联系相关的救治医院，立即调取监控，通知保安人员封锁现场，控制舆论；
4.保健医配合总务主任搜集“事件”发生的可疑中毒食物，及时调动交通工具接送患者去医院救治，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因。
5.厨房工作人员立即封锁留样柜，保护好留样食物；
6.安全主任立即指挥保安人员将留样柜拉警戒线防止任何人靠近，将食物中毒现场进行保护，拉好警戒线，严守大门，未经组长同意外来人员不得进入校门，校内人员不得出校门；
7.办公室主任统计患病人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况，做好患者家长(家属)接待等后勤保障工；
8.园长公布“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待等；
9.各班主任做好在校学生的思想工作,稳定学生情绪，及时与中毒幼儿家长取得联系。
二、处理流程
幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：
1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品；对可疑食品进行现场封存；
2、进行现场初步急救处理；
3、联系救治医院并及时转送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验；
5、逐级上报有关部门。
三、报告制度
幼儿“食品卫生安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。
第四篇：食物中毒应急处理预案
社区
食 物 中 毒 应 急 预 案二〇一三年
食物中毒应急处理预案
1、服务对象出现人员呕吐、发烧、腹泻等疑似食物中毒情况时，应立即报当天值班医生，夜间要同时向值班领导汇报；
2、值班医生到达现场后，应迅速了解相关情况，包括全天的饮食种类、饮食量，就餐地点和就餐时间等；有共同饮食情况的人数达3人或3人以上的，应警惕，按集体食物中毒处理；1到2人暂按一般情况处理；
3、怀疑集体食物中毒的，中心卫生所、老年服务部、儿童部、救助部应立即逐级汇报，启动中心《突发事件处理预案》；
4、各部室应立即送患者到就近正规医院就诊、确诊、救治，安排专人负责陪护；中毒人数较多时，应立即报120请求支援；
5、中心财务为救治病人暂垫付费用，待确诊后，与我中心无关的食物中毒者，患者自己支付费用；
6、及时通知服务对象家属；
7、行政后勤科和食堂封存就餐灶食品，疑似饭菜，取留样柜留样灶的样品，等待取样；
8、中心卫生所和行政后勤科应加派人手对剩余人群进行监测，后续发现类似症状的应立即汇报，及时处理；
9、根据中心领导的有关指示，做好各项善后工作，确保正常的餐饮工作；
10、任何职工或个人不得就食物中毒事件擅自接待新闻媒体，中心突发事件应急处理领导小组组长负责向上级卫生部门及主管部门报告。
三、需紧急就医事件应急处理预案
1、需紧急就医事件指服务对象发生此类情况：死亡、自杀、自残、坠楼、斗殴致伤、坠床致伤、摔伤骨折、烧伤、烫伤、昏迷、剧烈疼痛、哮喘或呼吸困难、心脏病突发、突发脑中风以及其他需要医生紧急到场的情形；
2、发生此类情况后，值班护理员应立即呼唤同伴支持，紧急用手机报值班医生，．报医时应简明扼要说明主要情况；
3、值班医生接电话后要火速赶往现场(5分钟以内），并在电话
中指导护理员做好前期的必要处理，包括报120;
4、医生和护理员各自向部门汇报，夜间需向值班领导报告，启动中心《突发事件处理预案》；
5、值班医生到现场后，应立即进行抢救，并根据实际情况决定先通知家属还是先通知120；非正常死亡人员应持续心脏复苏，直到120到来；
6、通知家属相关情况，包括已报120等紧急情况；
7、有服务对象非正常死亡时由突发事件应急处理领导小组决定是否报警；
8、120到达后，需要立即转院治疗的，家属尚未到达的，当班医生应陪护到医院和家属交接。
9、正常死亡的也应该进行必要的和系统的抢救，联系家属是否拨打120抢救治疗；
10、对死亡的认定以120诊断为准，我中心自己诊断死亡除检查常规体征外，还需加做心电图。
11、本预案适合于中心“三无”对象、孤残儿童和流浪乞讨救助对象。
第五篇：食物中毒的应急处理
食物中毒的应急处理
一、催吐 如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
二、导泻 如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
三、解毒 如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐水。
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