呼市新东方烹饪学校：中西餐看餐饮文化

第一篇：呼市新东方烹饪学校：中西餐看餐饮文化

餐饮本来就是一种文化。中餐讲究文化，西餐也讲究文化。

中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。

中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。其型美，尤以花式冷拼盘最为突出。它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，呈现出富有意境的景色和图案。那山川树木、亭台楼阁、花鸟鱼虫、珍禽异兽，尽收盘中。仿佛是一幅美丽的图画，给人以享受。而且中餐每套都以双数为单位，四、六、八、十……等成为一般的规则，俗话说：“两个盘子待客，三个盘子待鳖”，追求双数恰恰表现出中国文化注重“十全十美”，讲求偶数为利的心理习惯。

中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以美好的回味。如 游龙戏珠、阳春白雪、银珠牡丹、金玉围翠、玉手摘桃、宫门献鱼等等，五花八

门，应有尽有。充满了诗情画意，有时就是一种立体的诗配画。

在中国，真可以说走到哪里、吃到哪里。全国各地的饭店、酒家、餐馆、食摊比比皆是。尤其是各大中城市，仅在一地，就可以品尝到南北各地的 饮食风味，荤素名菜，点心面粥，应时 小吃。即使在国外，中式餐馆也是很多，几乎遍布世界各地。

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等过的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃。

往往我们印象中的西餐，从翻开菜谱的一刻，我们就会看到采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。

优雅的音乐是必不可少的西餐组成，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美；吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

至于各位是喜欢中餐的大快朵颐，还是西餐的精致情调，就仁者见仁，智者见智了。至少我认为无论中餐还是西餐，吃了会让人开心、幸福的，才是最重要的！

第二篇：新东方烹饪学校

学厨师—云南新东方烹饪学校

如今学技术一方面要考虑到自己兴趣爱好，另一方面还要考虑到社会的人才需求情况。整个社会“民以食为天”，随着中国旅游业，旅游市场的崛起，中国的星级酒店越来越多，所需要的厨师也比较多。云南新东方烹饪学校属于著名的新华教育集团，是中国最好的厨师培训机构。在这里不仅可以学到好的技能，而且可以为今后的就业问题提供了良好的保障

咨询电话：0871-5812999

咨询QQ：8008008005

学校地址：昆明市五华区龙泉路岗头村478号

更多信息，请访问学校网站：http://

今中国的各个方面在世界这个大舞台崛起，也标志着一个巨大的新兴市场的诞生。旅游业的国际化，餐饮业的国际化等等。健康美味的食物是对当今人们的追求，并且中国是一个人口大国，市场广大，消费之多，给厨师行业带来很多的机遇，这个广大的市场就是厨师的主阵地。

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第三篇：新东方烹饪培训学校

新东方烹饪培训学校

三十万学子遍天下五大优势铸就一流品牌

集团办学，集约发展，铸就一流品牌

新东方烹饪教育自1988年成立以来，分别在山西、湖南、安徽、江苏、北京、山东、贵阳、云南、四川、江西、广东、河南、河北等地建有十余所烹饪学院（烹饪学院），常年在校生达3万余人，为社会培养和输送了30多万优秀厨师精英，是中国规模最大的烹饪培训机构。山西新东方烹饪学校拥有大批知名的烹饪大师担任讲师，师资力量雄厚。山西新东方烹饪学校继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了湘菜、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜等全国八大菜系精髓。凭借集团办学的优势，新东方烹饪学校的学生们可以在任何一所新东方烹饪学校学到八大菜系原汁原味的风格，成为专业的厨师精英。

依法办学，注重诚信，值得信赖

山西新东方烹饪学校始终坚持“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨，为中国烹饪培训事业的发展起到了积极的推动作用。山西新东方烹饪学校的社会信誉、管理水平、办学条件、师资力量、教学质量、教研水平、社会服务等方面都得到了各地政府的高度认可和赞扬。新东方烹饪学校先后被国际餐饮协会（IFBA）评定为“国际餐饮教育基地（IFBA--FPNT）”，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被各地政府授予“诚信办学单位”、“最满意学院”、“优质服务单位”，并被授权为“劳务境外输出基地”。

二十多年来，新东方烹饪学校与中国厨师培训事业同进步共发展，任重而道远。山西新东方烹饪学校将继续发扬“汇集天下名菜,培养厨师精英”的企业精神，为我国厨师培训事业的发展再立新功。

第四篇：沈阳新东方烹饪学校

清爽校园，我来维护

摘要：校园整洁靠大家，沈阳新东方烹饪学校的学子们更是有这样的自觉来维护校园。相信，在这样的气场环境中去生活学习，沈阳新东方烹饪学校的学子们能够以一个更好的心情去领会烹饪带给他们的乐趣。

关键词：校园环境 沈阳新东方烹饪学校

“学校就跟我家一样，谁家里乱了还不得及时整理啊。”陈同学一边扫着地上的落叶一边对笔者说。近日，沈阳新东方烹饪学校2011届烹饪强化班的同学们利用课余时间对校园的外部环境进行了一次大清扫。他们分工合作，干得如火如荼，不到一个小时的时间就把校园里的落叶等杂物清理的干干静静。

晚秋脚步的越走越远，校园里的落叶也不知不觉的多了起来，虽说落叶满地的场景很是浪漫，但从卫生角度来看却使校园看起来却不是那么整洁。因此，清理校园环境成了沈阳新东方烹饪学校一些同学的“必修课”。他们都是自发利用自己的闲暇时间来整理学校环境，为自己和他人创造一个良好的学习环境。

今天，2011届烹饪强化班的同学们干脆集体出动，在班主任戈老师的带领下，分工合作，一部分人负责清扫落叶，另一部分人负责捡草坪上的垃圾。虽是体力劳动，但大家有说有笑，在轻松愉悦中将校园打扫的干干净净。“其实我挺喜欢干这活的，你看吧，学校被我们打扫的一尘不染的，大家心情好，我们也很有成就感是不是。而且平时戈老师总是教育我们做事要认真，对于自己生活学习的校园更应这样对待。正所谓‘一屋不扫何以扫天下’嘛！”李同学看着清扫后整洁的校园感到十分自豪。的确，校园整洁靠大家，沈阳新东方烹饪学校的学子们更是有这样的自觉来维护校园。相信，在这样的气场环境中去生活学习，沈阳新东方烹饪学校的学子们能够以一个更好的心情去领会烹饪带给他们的乐趣。

第五篇：沈阳新东方烹饪学校

爱生活，更爱沈阳新东方

窗前的小葫芦映衬着点点新绿，墙上崭新的壁纸铺就着气势恢宏，壁画、桌椅、鲜花交相辉映，灯光、暖气、整洁的生活用品营造了一室温馨。看罢这样的情景，如果你以为这是宜家家居里独具特色的样板间的话，那么你就大错特错了——这里是沈阳新东方烹饪学校2011届大厨精英4班同学们的寝室，他们用自己的智慧与爱心营造了一个个阳光般的温暖小屋。

虽然2011届大厨精英4班刚刚成立一个多月，大家相处的时间很短暂，但这并不妨碍他们共同营造美好环境的热情，这次布置寝室就是大家的共同决定。“寝室是我们生活的重要场所，以后这就是我们的家了。在这里要度过两年时间，所以一定要好好布置一下。”307的寝室长对笔者说，“我们的寝室一定要布置的有创意、有新意，不能和以往的寝室有雷同。”

从设计到施工，寝室的装饰工作都是同学们自己一手操办的。大家坐在一起交换意见，开会研究。谁的创意好，谁有新点子都会被立即采用。经过几次修改设计方案，同学们最终敲定了设计式样。班里的生活委员和班长带领几名同学利用周末的时间跑到五爱市场买来了装饰物料，在同学们齐心合力的劳动过后，一间间漂亮的寝室呈现在了人们眼前。

“学校里的其他老师和同学们都对他们设计的寝室赞不绝口。同学们创意的设计和积极健康的心态正是厨师所要具备的良好品格之一。我希望他们在以后的学习生活中能够延续这样的好习惯，争取在烹饪事业上拥有好的建树。”提到这群活泼阳光的学生，班主任吴老师感到很欣慰。的确，良好环境的营造要靠大家的努力。沈阳新东方烹饪学校2011届大厨精英4班的同学们把学校当成自己的家园。在这里，他们相亲相爱，用他们的智慧与爱心造就了一个温暖、阳光的大家庭。