2011年年初新颁布的针对五星级酒店的星评标准

第一篇：2011年年初新颁布的针对五星级酒店的星评标准

注：以下是2011年年初新颁布的针对五星级酒店的星评标准。饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。3 指示用标志清晰、实用、美观，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。有中央空调(别墅式度假饭店除外)，各区域通风良好。5 有与本星级相适应的计算机管理系统。有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。7 设施设备养护良好，无噪音，达到完备、整洁和有效。8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。10 能用普通话和英语提供服务，必要时能够用第二种外国语提供服务。11 前厅：

a.空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感;b.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足;c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台;d.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询和结帐服务;e.提供留言服务;f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);g.提供信用卡结算服务;h.18小时提供外币兑换服务;i.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、全国旅游交通图、所在地和全国旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;j.24小时接受客房预订;k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私;l.设门卫应接员，18小时迎送客人;m.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处;n.有管理人员24小时在岗值班;o.设大堂经理，24小时在岗服务;p.在非经营区设客人休息场所;q.提供代客预订和安排出租汽车服务;r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。12 客房：

a.至少有40间(套)可供出租的客房;b.70%客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于20平方米;c.装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明且目的物照明度良好;d.客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明;e.有面积宽敞的卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的无明显噪音的排风系统，温度与客房无明显差异。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水;f.有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南;g.提供互联网接入服务，并备有使用说明;h.有彩色电视机，播放频道不少于16个，画面和音质优良。备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定;i.有可由客人调控且音质良好的音响装置;j.有防噪音及隔音措施，效果良好;k.有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器;l.有沙帘及遮光窗帘;m.有单人间;n.有套房;o.有至少4个开间的豪华套房;p.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景区(点)介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;q.客房、卫生间每天全面清理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清理，补充客用品和消耗品;r.床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适;s.提供开夜床服务，放置晚安致意品;t.24小时提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡;u.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单;v.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务;w.提供叫醒、留言及语音信箱服务;x.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。18小时提供加急服务;y.有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种，有可挂置门外的送餐牌;z.提供擦鞋服务。13 餐厅及吧室：

a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。

b.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专门厨房;c.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)，能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间;d.有3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务;e.有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所;f.餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生;g.菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90%。14 厨房：

a.位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉;b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶;c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;d.冷菜间有二次更衣场所及设施;e.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足;f.有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品;g.洗碗间位置合理;h.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁;i.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门;j.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。会议康乐设施有会议康乐设施设备，并提供相应服务。公共区域：

a.有足够的停车场;b.3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅，另配有服务电梯;c.有公用电话;d.各公共区域均有男女分设的间隔式公共卫生间;e.有商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;f.有商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务;g.代购交通、影剧、参观等票务;h.提供市内观光服务;i.有紧急救助室;j.有应急供电系统和应急照明设施;k.主要公共区域有闭路电视监控系统;l.走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。在选择项目中至少具备33项。

第二篇：酒店评星标准

为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店的等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星。①一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务

②二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。

③三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务

设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准

较高。能满足中产以上旅游者的需要。

④四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。

⑤五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。

拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。

一、员工手册

包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。

一至五星级饭店必须提供。

二、组织机构图

本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。

一至五星级饭店必须提供。

三、管理制度

管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大体来说，管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。

管理制度应当及时修订，以达到现代饭店科学管理的基本要求。为此，国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。

一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度，2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度；从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。

二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度，3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度；

三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度，4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度；

四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度；

五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度；

四、部门化运作规范

为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态，星级饭店需要制订各个部门的运作规范。一般来说，部门化运作规范包括以下主要内容：

1、管理人员岗位工作说明书

对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明。

一星级以上饭店要求提供。

2、管理人员工作关系表

对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行表格化说明。

三星级以上饭店要求提供

3、管理人员工作项目核检表

管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目进行列表，以备自查和上级核查。

三星级以上饭店要求提供。

4、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录

质量管理和保持饭店星级标准是贯穿于饭店管理各个方面、各个环节的常备工作。而且质量是管理出来的，而不仅仅是检查出来的。为此，饭店需要有专门的质量管理文件以及与此配套的工作用表和质量管理的记录。饭店管理者，特别是高层管理者也应当在自己的日常管理行为中尽力体现上述文件所规定的质量理念，包括顾客导向、全员参与、专业管理、全流程要覆盖等原则。

三星级以上饭店要求提供。

五、服务和专业技术人员岗位工作说明书

对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。

一星级以上饭店要求提供。

六、服务项目、程序与标准说明书

针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行局面说明。

二星级以上饭店要求提供。

七、工作技术标准说明书

对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。

一星级以上饭店必须提供。

四星级以上饭店还要求提供与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书店材料。

八、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件

在饭店提供的上述材料中，必须体现现代饭店管理和星级饭店所要求的质量、环保、科技和对当地社会文化发展的承诺，并有相应的措施保证这些承诺能够在饭店管理中得以贯彻和执行。

第三篇：新五星级酒店评价标准

新五星级酒店评价标准

新五星级酒店评价标准出台 客房需备三种枕头

五星级酒店要有三种枕头供客人选择,前厅要有同层公用卫生间……这都是新版星级酒店评判标准的规定。2月22日，记者从2010版饭店星级标准宣贯培训会上获悉，2010版饭店星级标准从今年1月1日开始实行。与旧标准相比，新的标准强调游客住店舒适度，如客房舒适度的评分就从之前的10分提高到35分。

酒店评星更看重舒适度

客人入住五星级酒店，更看重的是客房舒适不舒适。相比于旧版的评级标准，新的标准更强调客人进入客房后的感觉。

在新标准中，客房分值比重最大，占31.8%。对客房舒适度的评价包括房间的温度和湿度、枕头和床垫的质量等。“以枕头为例，因为每个人对枕头软硬、大小、厚薄的要求都不同，五星级酒店至少要有3种枕头供客人选择。”重庆市旅游局监督管理处副处长白雨玄表示，对于床单被套一类的纺织品，对其密度、软度都有严格要求。

记者对比新旧标准发现，旧标准中，顾客在酒店舒适度感觉总分仅26分，而新标准提高到49分。其中，客房的舒适度，分值从10分提高到了35分。

五星级酒店3年将复查

新标准还对酒店服务进行了量化。如旧标准中，对迎宾拖运行李就8个字“态度好、效率高、安全”。而新标准中，将这种服务分为：及时将行李送入房间、轻拿轻放行李等4个动作，对每个动作进行评分。

此外，还大幅降低了游泳池、高尔夫球场等康体设施的分值。如游泳池以前的分数为17分，现在降到10分。

“以前评酒店星级，只要总分达到就能获评。”市旅游局培训中心相关负责人蔡万新称，按新标准，只要有一点不符合评定要求，就将出局。旧版标准规定，五星级酒店5年复查一次，而新版将时间缩短到3年。对星级酒店不符合规范的行为，按新规定将进行限时整改或直接“摘星”。旧版中，还有警告等处罚措施，新版更为严格。

牙刷拖鞋宾馆不需必备

在旧版的标准中，对五星级宾馆，有必须配备牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗发液等一次性日常用品的要求。而新版标准中，并未对这些物品做硬性规定。同时，增加了对酒店节能措施与环境管理的评分，并要求酒店建立相应的能源管理与考核制度。

市民外出住酒店，可能入住了一家“按五星级标准设计的酒店”，但入住后却发现无论是酒店设施或服务都难达到五星级标准。

“若在酒店的名字或商标中擅自加上‘按星级标准修建’或在商标中印上‘星星’都属于违法。”国家旅游局监管司饭店处处长余昌国表示，这可防止市民将这些假的“星级”酒店误认为是正规的星级酒店。

超五星级标准最快年内出台

目前，有酒店打出“超五星级酒店”的旗号，其实，国家对超五星级酒店的评定标准还未出台。余昌国表示，相关部门正着手进行调研，最快将在年内形成初稿。

“未来超五星级酒店将成为一个城市的地标。”余昌国认为，未来的大城市都可有一个超五星级酒店。比如迪拜的帆船酒店，它已超越酒店，而直接成为当地的一个旅游景点。曾有调查显示，欧洲人想去景点中，迪拜帆船酒店位居第四。

相关新闻

重庆五星级酒店应差异化发展

“目前重庆有20多家五星级酒店，虽然我只去过其中的小部分，但是感觉都差不多。”余昌国表示，到2015年，重庆将建成100家五星级酒店，这意味着未来竞争将更为激烈。

余昌国认为，重庆的酒店应该差异化发展，强调酒店的主题和细分客户群体。丹麦有家酒店以安徒生童话为主题，每一间客房、墙面和天花板上画着不同的童话故事。比如目前重庆还未有一家汽车旅馆，开发商可针对重庆的自驾游客数进行调研，在合适的地点建汽车旅馆。而对于那些已建成的五星级酒店，则可以从小细节上做到与对手不同。他举例说，海南有家新开的酒店，针对的是一家三口的旅游人群，房间中有一张宽大的双人床和一张小床。记者 薛哲

五星级酒店新旧版本标准对比

达标及复评时间

旧版标准：总分及格则可以获评五星级酒店，复评期为5年。

新版标准：只要有一关不符合就将被淘汰，复评期为3年。

服务要求(以行李服务为例)

旧版标准：态度好、效率高、安全

新版标准：1.有行李服务人员在门口热情友好问候宾客；2.为宾客拉开车门或指引宾客进入酒店；3.帮宾客搬运行李，轻拿轻放，主动勤快；4.及时将行李送入房间，礼貌友好问候宾客，将行李放在行李架或行李柜上，并向宾客致意；5.宾客离店时及时收取行李，协助宾客将行李放入车辆中并与宾客确认行李件数。

新增及减少项目

增加内容：酒店带有节能措施与环境管理；前厅有家具；儿童活动场所(特色设施)；水疗设施(特色设施)。

减少内容：牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗发液为客房非必备用品。

第四篇：五星级酒店星评接待布置专题

五星级酒店星评接待布置《三十六条细节》

如果不按照意以下“三十六条细节”布置，也许您也能评上五星，但是您得准备参加多几次“星评整改会”和多填写几次《星评项目检查整改表》；

如果不按照意以下“三十六条细节”布置，你得再多听他们几次训话；

如果不按照意以下“三十六条细节”布置，你得再多开几次会骂你的部门经理；

一、准备工作：

1.首先制定接待检查路线: 2.制作水牌

A.水牌内容：热烈欢迎国家、省、市星评领导小组莅临指导工作（要求：水牌底色不可红色、黄色，可暗红色）

B.水牌摆放位置：酒店大堂、中餐二楼包房门口、行政楼层入口

3.采购鲜花，检查领导每人一束，酒店大堂放鲜花，酒店大堂休息处放鲜花，客房领导住房放鲜花，客房领导住房放总经理签署的欢迎信；

4.保安部预留车位，全体保安员戴白手套，全体保安员着装整齐，所有来客及车辆一律敬礼，保安部泊车跑步，敬礼，开车门；

5.管家部检查所有房间卫生及物品摆放情况，游泳池球生员到位；游泳池药水消毒，健身房、医务室药箱配备、PH值等常规问话、按摩床整理完毕，健身器材、乒乓球室、桌球室、冲凉房整理干净整洁，接待台面不可放任何书报、抹布等杂物，张贴欢迎标语； 6.酒店大堂副理必须24小时有人轮坐大堂副理台，金钥匙等命；门童在大门口待命，并随身携带行李房钥匙，准备开启行李房，供评星小组参观，行李房内物品摆放整齐，标识标签明白，提供物品领用台供宾客签名，检查行李房内保险柜是否正常。

7.商务中心所有物品摆放整齐，注意起立迎接检查，注意礼貌用语统一“欢迎领导检查工作”

8.阅览室书报刊杂志摆放整齐，台面干净整洁，贴有评星检查欢迎标语

9.上网间检查网速是否正常，主机后电源线是否整洁、是否用软管套好，贴有评星检查欢迎标语

10.所有商场及美容美发、票务中心工作人员必须穿酒店制服，戴酒店工牌，所有商场不得出现国际品牌B货；

11.公共洗手间、残疾人洗手间空气清新，公用男厕和女厕必须派专人看管，准备篮子、嗜理水、香皂、纸巾等齐备。

12.酒店大堂吧提前准备茶杯（带盖）、杯垫，领导一坐下必须保证茶水到位；

13.客家部准备检查组过夜房和参观房并分开，保证所要使用的房间，每个楼层必须配1名领班和2名服务员，其中电梯口必须有主任级管理人员迎接，方便及时给领导开门，所有楼层服务人员必须注重礼貌用语、敲门时必须按敲门程序进行；

14.酒吧部过夜房水果必须新鲜、摆放精致，要有艺术造型，并用保鲜膜保护，过夜房鲜花必须要新鲜、干净、美观、大方；

15.洗衣服24小时服务；司机班必须派人24小时待命，随时准备迎送检查组成员。16.送餐服务必须保证及时准确

17.电话接听酒店各部门任何一台座机必须按听电话程序进行，特别注重礼貌用语和音质； 18.监控中心物品摆放整齐，监控设备正常，保安经理在此迎候； 19.配电房所有物品摆放整齐，所有设备保证能够正常运作； 20.电梯运用，凡星评领导即将使用的电梯一律打手动

21.星评标语，凡星评小组要经过的地方，只要有条件，均可张贴标语；

22.用餐准备：按每围一万元准备，准备用餐台卡，并打上用餐人员姓名（台卡需双面打印名字）

23.会议室准备：采用茴形室，进门左围大，旅游局领导坐左边，酒店陪同人员坐对面，准备投影、音乐、横幅、酒店广告光碟，陪同人员坐位要进行彩排，预留应急人员到会场外守候，美工准备台卡，双面打上到会所有人员姓名，横幅内容为：星评领导小组检查反馈会（总结会）；会场内两边角落分别放两张台，其中右边放星评资料（各部门工作制度、工作程序、工作手册，资料必须整洁美观大方，内容、数量要多，该涉及到的部门必须全部涉及），左边桌子放咖啡、点心、奶茶，准备发言用的麦架及无线麦，每边各三套，星评资料夹内必须有酒店介绍、酒店管理资料、酒店活动图片，能看到横幅的星评动员大会图片，技能大赛图片，KTV准备两间房唱歌，保证英文歌曲够用； 24.每个部门必须有定专人负责相关接待工作；

25.中餐服务：餐桌放台卡，分菜、检查音乐，由多个熟练服务员负责服务（或有主任、部长扮服务员进行服务）

26.员工饭堂：餐桌摆放整洁，员工用餐有序，星评标语明显，打菜人员一律戴手套、戴帽，厨房地点不油、不滑，工作人员必须戴帽

27.所有厨房（中餐、西餐、日餐）必须干净整洁，柜内物品生熟分开，检查人员到达全部站立迎接

28.准备礼仪小姐4名，身披寿带，内容为热烈欢迎星评领导莅临指导，29.可能问到问题：楼层多高、PH值是多少、是否有上岗证，上岗证有多少人

30.接到检查命令，起动VIP接待程序，总经理带领酒店各部门第一负责人到酒店大堂列队两排，准备迎接星评领导小组检查，咨客一边2人，手捧鲜花，恭迎欢迎，领导一进门首先献花，总经理等接待领导上前迎接，并到位到休息区坐下，另外4个接待必须从沙发后把鲜花接下来，并使用礼貌用语：先生/小姐，我先把鲜花给你保管一下好吗？然后把鲜花送到行李房

31.酒店准备礼品，来宾离开时，赠送给领导小组；

32.领导小组休息一会后，可先安排其吃饭，也可听从他的意思，先按线路图进行检查； 33.特殊注明：所有检查线路所能接触到的部门，柜门全部关闭，柜内物品清空；厨房调味料全部撤离，洗碗布垃圾清理完毕；

34.我方人员每人准备一本记事本和一支圆珠笔，颜色必须统一，给星评领导小组的房卡，必须写上名字、职位，鲜花以百合花为主

35.前台电脑，必须显示当日汇率，前台问询台、收银台、接待台必须摆放整齐，不可有杂物

36.每个检查部门的第一站必须有部门第一负责人迎接，并陪同检查，作好相关记录（酒店大堂门口把星评领导小组迎到休息区坐下后，除留下陪同人员，其它人员必须回到部门，必检的第一站门口，准备迎接检查）

总经理：

广州鑫虎

第五篇：乡村酒店评星标准

第一章

总

则

第一条

为规范农家乐/乡村酒店旅游经营行为，提高农家乐/乡村酒店旅游服务质量，促进农家乐/乡村酒店持续健康发展，推进社会主义新农村建设，现依据《四川省旅游条例》和《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》（DB51/T976-2009），结合我省实际，制定本办法。

第二条

本办法所指农家乐是指在四川省行政区域内利用乡村自然资源，生产活动和民风民俗等人文资源吸引旅游者，以提供餐饮服务为主的经营实体。

乡村酒店是指在四川省行政区域内利用乡村自然资源，生产活动和民风民俗等人文资源吸引旅游者，以提供餐饮、住宿为主，有10间以上客房的经营实体。

第三条

农家乐/乡村酒店旅游服务质量依据

《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》（DB51/T976-2009）、《四川省农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级评定细则》进行等级评定。

农家乐/乡村酒店旅游服务质量分为五个等级，用五角星“★”标识，颜色为黄色。即一颗星表示一星级，两颗星表示二星级，三颗星表示三星级，四颗星表示四星级，五颗星表示五星级。星级越高，表示农家乐/乡村酒店的旅游服务质量等级越高。

第四条

星级农家乐/乡村酒店的评定遵循“统一领导，属地管理，自愿申报，分级评定”的原则。

省委农工委、省旅游局统一负责全省星级农家乐/乡村酒店的评定管理工作，成立“四川省农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级评定委员会”（以下简称省评委会），负责全省星级农家乐/乡村酒店的评定和管理工作，具体负责五星级农家乐/乡村酒店的评定。省评委会下设办公室，办公室设在省旅游局政策法规处，具体负责全省星级农家乐/乡村酒店评定管理的日常工作。

各市（州）农办、旅游局根据省评委会的委托，成立市（州）评委会，负责本地区星级农家乐/乡村酒店的评定和管理工作，具体负责三、四星级农家乐/乡村酒店的评定，并向省评委会推荐符合五星级条件的农家乐/乡村酒店。

县（市、区）农办、旅游局根据省评委会的委托，成立县（市、区）评委会，负责本地区星级农家乐/乡村酒店的评定和管理工作，具体负责一、二星级农家乐/乡村酒店评定，并向市（州）评委会推荐符合三星级以上条件的农家乐/乡村酒店。

第五条

各级党委、政府，农办、旅游行政等相关部门应加大对星级农家乐/乡村酒店的政策扶持和资金支持。

第二章

申

报

第六条

申报条件：

（一）从事农家乐/乡村酒店经营活动应依法取得相关证照。法律、法规规定需经相关部门许可的，应取得相应的许可。

（二）近三年内未发生重大旅游安全事故，当地县（市、区）级以上安监部门提供书面证明。

（三）试营业半年后方可申请星级评定；低星级申请高星级的，需获得低星级一年以上。

（四）申报单位经过自检，达到相应星级标准要求的。

第七条

申报材料：《四川省农家乐/乡村酒店星级评定报告书》一份。申报单位和各级评委会应按要求逐项填写，并按评定权限存档。

第八条

申报单位自愿向所在地县（市、区）评委会提出申请，再按评定权限逐级推荐上报，进行评定。

第三章

评

定

第九条

各级评委会应成立评定小组。评定小组原则上3-5人，由各级农办、旅游局、旅游协会等相关单位人员和专家组成。

第十条

各级评委会应按评定权限在评定前派出评定小组对申报单位进行指导。对未达到相应星级标准要求的，应提出整改意见，限期整改。整改达到要求后，方能进入评定程序或推荐给上一级评委会进行评定。

第十一条

评定应按照以下程序进行：

（一）评定首次会。参加人员为评定小组成员，推荐申报的市（州）评委会和县（市、区）评委会负责人，申报单位负责人。首次会由评定小组负责人主持。首次会按照以下议程进行：

1．介绍参会人员；

2．听取申报单位创星工作汇报;

3.市（州）评委会和县（市、区）评委会负责人分别陈述推荐理由；

4．评定小组负责人明确检查安排，包括原则讲解、人员分组、检查项目等。

（二）实地检查。应严格对照相应星级标准对申报单位实际创星情况进行检查。

（三）材料检查。应严格对照相应星级标准对申报单位佐证材料进行检查。

（四）情况汇总会。实地检查和材料检查结束后，评定小组负责人召集汇总检查情况，形成评定结论。

（五）评定末次会。主持人及参加人员同首次会，按照以下议程进行：

1．评定小组负责人通报评定结论；

2．申报单位表态。

第十二条

各级评委会应按本办法第四条规定的权限进行评定。评定达标的，应向社会公告。公告无异议后，向申报单位颁发相应标牌，并逐级上报备案。

第十三条

全省星级农家乐/乡村酒店标牌，由省评委会统一设计、制作，各级评委会按评定权限发放。标牌只收取工本费，不收取其他任何费用。

第五章

管

理

第十四条

对星级农家乐/乡村酒店实行动态管理和定期复核管理。星级农家乐/乡村酒店，应按相应星级标准提供服务，并自觉接受各级评委会的管理。

（一）对复核达不到要求的，各级评委会可按评定权限要求其限期整改。逾期整改不合格的，可降低或取消其等级。

（二）被降低等级的，由各级评委会按照评定权限收回原等级标牌，重新换发降低后的等级标牌。

（三）被取消等级的，自取消等级之日起一年后方可申请重新评定，各级评委会按评定权限收回原等级标牌。

第十五条

星级农家乐/乡村酒店，在经营过程中有消费者投诉的，经查实后，各级评委会按评定权限要求其限期整改，情节严重的可降低或取消等级。

第十六条

星级农家乐/乡村酒店在经营过程中发生安全、消防、食品卫生、环保等重大责任事故的，由各级评委会按评定权限直接取消等级，收回等级标牌，违法违规的由相关部门依法进行惩处。

第十七条

星级农家乐/乡村酒店，可以在服务经营活动和促销活动中使用相关标志标识。未经等级评定的农家乐/乡村酒店，不得使用相关标志标识进行广告宣传。

第十八条

省评委会每年对各市（州）、县（市、区）评委会的评定工作进行检查，如有等级评定把关不严、评分不实、擅自降低标准等问题，省评委会将取消其已评定的等级，并责成其收回等级标牌。

第六章

附 则

第十九条

本办法由省委农工委、省旅游局负责解释。

第二十条

本办法自颁布之日起施行。