第一篇：《食品公司》观后感
《食品公司》观后感
应老师要求，我观看了纪录片《食品公司》，看完之后我很震惊，我也联想了一些食品安全方面的问题。
影片从快餐讲起，接着拍摄了超市琳琅满目的食品的背后故事，这些食物几乎都是由几家大型食品公司提供。接着纪录片着重记录了原材料鸡、牛、猪、玉米、稻谷生产的过程。让我们看到，那些食品公司经营者为了利益不择手段，完全不关心消费者的身体健康。
当我看到养殖场的鸡只经过7周就长到5斤多，又想到我家的鸡养三个月才3斤左右，强烈的对比让我不寒而栗。那些鸡每天都生活在黑暗里，被注入大量的抗生素，后来承受不起胸部的肉走几步就要跌倒，这些场景着实令人心酸。因为高产廉价的玉米能让牛更快地长肉，饲养者就让原本吃草的牛吃玉米，导致牛的身体里产生大量的大肠杆菌，直接危害到人的生命安全。相信不止牛和鸡是这样饲养出来的，我们平时吃的猪肉，羊肉，鱼也大多如此。
有的人了解到这些就决心不吃肉只吃素，但是我们平时吃的蔬菜谁又知道是怎么产出来的呢？在《食品公司》里也提到，高产的玉米和大豆是化肥、农药和转基因的种子共同作用而来的。国家政府，广大消费者一谈到食品安全问题，总是将注意力集中在食品加工厂、餐厅这种最后进行买卖的场所。我觉得大家应该学会从原材料抓起，然后逐步往上监督，从而提升食物的质量。
当我看到超市的食物都是小麦、玉米经化学物质反应而来，全球连锁的麦当劳、肯德基的汉堡里是快速催熟的鸡肉时，我就想到了身边的那些街边小吃（鸭脖、板栗、炒米粉、烤面筋等等），可想而知那些小吃的危害程度之大。我上网搜索了一下那些不规范的食品加工过程。比如街边售卖的鸭脖，不说原材料鸭脖有问题，光是后来加工的环境都让人恶心，脏乱差，还有不合格的添加剂，不知道最后成型的鸭脖携带了多少病菌。很多小朋友热衷吃的一种零食（辣条）,特别便宜，味道还不错。但是其生产过程绝对让你呕吐。原材料是变质腐烂的一些面粉或其他过期零食，再加了一些不知名的调料，很多添加剂都是有毒的。然后在地下室经过工人用脚踩出来。然而这种最脏的食物其销量却是客观的，这么多年一直源源不断地生产。不止这两种食物，我相信大家通过各种渠道也一定了解到许多食品都不合格吧。民以食为天，我们没有办法远离食物。所以，食品安全问题是我们每一个都十分关心的事情。
我希望政府在食品安全问题上多下工夫，应该加强食品安全管理部门的力量，拿出更多的资金补贴绿色食品生产商，还要普及每个公民的食品安全意识。我希望每一个公民能够做到把别人的或自己的健康放在利益前面，不要为了金钱去生产有害的食品，也不要为了省钱买变质的食物。总之，解决食品安全问题并非一朝一夕，这是一条长远而艰难的道路。我相信只要用心去做，定会实现的。
第二篇：食品公司观后感
食品公司观后感
《食品公司》是美国2008年上映的纪录片，导演罗伯特·肯纳通过此片透视了美国的食品产业，向观众展示了美国消费者不知道的食品业内规则，还有美国政府、美国农业部和美国食品药品管理局的运作模式。
在影片里面，随着工业文明的高度发展，各种各样的食物也变得供不应求，但在这看似繁华的背后，食品安全却已到了不容忽视的地步。影片从快餐业入手，逐步向种植业、畜牧业、养殖业延展开去，揭露了大型食品公司经营者为了获取高额利润不惜改变动植物的生长方式和生长周期，他们在经营上取得丰厚的利润，而代价却是公众的健康和安全。在看似清洁的食品加工流水线上，沙门氏菌和希氏大肠杆菌毫无阻碍渗透到食物当中，毒害着人类的生命。由于政策等方面原因，人们无法也无力拒绝大公司强加于身的迫害。在金钱和欲望面前，我们自取灭亡„„
我们吃的东西在过去50年里发生的变化要比过去的1万年还要多。但是代表美国农耕时期的形象，仍被用来销售食物。在商标与包装封面上，农夫、农场围栏、粮仓等田园风光的形象，都在制造着这些商品“产自天然农牧场”的假象。农产品不再具有季节性。譬如西红柿，它们在地球另一边种植，还是青绿色时就采摘，然后用乙烯催熟。在肉类销售区，人们再也看不到骨头。这种处心积虑的掩饰，像面纱一样挡在了我们和食物的来源之间，食品工业不希望你知道各种食物背后的真相，因为一旦了解，你也许就再不想吃了。
要是你追踪一下食物的供应链条，例如那些收缩薄膜包装的肉类，你会发现出乎意料的真相，这些食物都是在工厂里生产的。不是农场，而是工厂。这些肉类是由大型跨国公司生产的，根本与田园牧歌无关。现在，我们的食物来自庞大的生产线，这对工人和动物来说都是一种虐待。生产出来的食物也更危险，但它们的危险性却被刻意隐瞒。整个食品供应链，已经被少数几个跨国公司掌握，从种子到超级市场里的食物，都逐渐被它们控制。这已经不只是关于我们吃的东西，更是关于我们说出真相的权利和了解真相的权利。受到威胁的已经不只是我们的健康。
当越来越多的科技运用于食品生产过程时，你可能会期待食品变得更安全，而不是更危险。但是食品加工厂规模越来越大，为有害微生物的感染和传播提供了极佳环境。在1973年，美国有上千家屠宰公司，现在我们只有13家。如今每个牛肉汉堡里，其实包含有来自上千只牛的碎肉。这些牛之中的一只感染了有害微生物的可能性呈指数上升。当你仔细观察，会发现我们的食品监管机构十分无能，而食品工业就希望它们是这样。
超市里的糖果、汽水十分廉价，但蔬菜的价格却贵得惊人。相比十分便宜的快餐，人们更愿意选择后者作为日常饮食。造成这种价格差异的原因在于，快餐的供应商一直在接受补贴。并与现有农业生产方法与农业政策相关。高热量的食物是由经济作物例如玉米、大豆、小麦生产的。食品工业把过度肥胖，归咎于人们罔顾自身健康的生活方式，但是，改造食物的是食品工业，改变人们生活方式的也是食品工业。事实上，人类生来就偏好三种食物的味道：盐、脂肪还有糖。这些东西在大自然里很稀少。这些高果糖与高淀粉组成的食物导致人体分泌的胰岛素激增，人类的糖类代谢系统就这样逐渐崩溃了。
提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生
检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。
食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。
企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。在者，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。
消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？
食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果呢？
第三篇：食品公司观后感
美国人活在天堂还是地狱--食品公司Food Inc 观后感昨日看过一遍美国某些有良知有责任的电影人2008年拍摄的影片“食品公司”后，不由得问道：这究竟该算是纪录片还是更该算作“惊悚”片 ？因为里面涉及的事实太过震撼、对美国人生活乃至生存的影响实在巨大。回顾下影片里提到的那些数据和面对面揭露出的事实，您会发现俺所言不虚。
.一，美国本土的垄断在大大加剧，并且呈现为通过不断整合，实现对产供销整条产业链的垄断模式。1，1970年，最大的5家牛肉供应商只能供应全美25%的牛肉消费，而到08年则集中为4 家最大的供应商控制80%的牛肉来源。2，巨型资本控制整条产业链的局面日益严重。比如肉鸡饲养，从种鸡、肉雏鸡开始大资本就拥有控制权，养殖业从业者被银行债务、技术更新、饲料供应、货物收购等各个资本掌控的环节完全控制而无力反抗，只能按照大资本的要求做工业化养殖。肉鸡从1950年70天才能出栏，变为08年的49天出栏，大大增强生产效率并带来巨额利润，背后的原因绝非品种改良外那么简单、那么科学先进、那么无害。3，大型乃至超大型的屠宰加工厂大量地兼并中小型厂家，几十年前的1000多家变成近年的十几家，形成日渐强大的垄断。比如片中展示的史密斯菲尔德（Smithfield）屠宰场已经达到世界最大。仅生猪屠宰一项，每天的屠宰量就达到3万2千头。生产效率大幅度提高不假，可后果和代价也是日趋严重的，这个随后再说。
二，垄断在带来方便生活的同时，带来更多更严重的，全社会的健康问题。1.过度肥胖问题困扰全美国。最新世界卫
生组织调查表明，美国是世界第一的肥胖国家。当然其英国小弟也没落下，是世界第五，欧洲第一。2，二型糖尿病带来巨大隐患。片中讲述道，2000年后出生的美国人，有1/3今后可能患上糖尿病，而美国有色人种中这个比例将提高到50%。3，抗生素滥用导致更多的健康恶化。片中唯一允许摄制组进入密闭鸡舍拍摄的女场主表示，因饲料中抗生素的滥用，她本人已经对所有抗生素过敏。广大消费者也一样深受其害，因为动物涉入的抗生素将传导到人体而产生抗药性。她说自己感觉自己就个奴隶一样，只能被迫为这些垄断企业打工，感觉这样的人生异常耻辱。4，垄断带来的集中饲养、集中屠宰加工方式，成为几乎不可控制的病菌传染源。片中一个勇敢的母亲讲述了自己2岁儿子的悲惨遭遇，在吃完一个汉堡后很快发病表现为肾脏衰竭。各种包括肾透析那样的手段用尽，还是没能救回他，无辜的小生命在12天后就夭折了。带着她儿子的那种大肠杆菌不光在肉制品上有发现，甚至在很多品种的蔬菜水果上也开始发现了。三，垄断带来的社会问题、种族问题、移民问题等也日渐增多。1，便宜的方便速食品供应全社会，越是上班族，越是穷人就不得不依赖这些食品过活。但中下层人民得到的是更多的疾病、更加支付不起的医药费、更加恶化的生存状况乃至人权状况。2，为降低费用，大多是非洲裔美国人和非法移民在这些养殖企业和加工企业工作。工人们自己描述那种工作是没有啥人权可言的，没人关心他们的健康、劳动强度和心理问题，老板对待他们和对待即将被屠宰的动物本质上没啥不同。3，甚至为了糊弄社会对非法移民的抗议思潮，例如史密斯菲尔德这样的巨型工厂，竟然能买通移民局“适量地”抓捕那些非法越境来为他们打工、勤勤恳恳地工作为美国人提供食品服务的墨西哥人。默契地每天只抓几个十几个，以便既能糊弄社会，又不影响需要这些非法移民工作的工厂正常开工。四，垄断带来的官商勾结问题日益严重，多党制下的民主与法律日渐无能为力接近阳痿。1，一些关键性的法律条款不断向垄断企业倾斜。即便是FDA 这样主管食品药品的权威部门，片中展示的几个关键人物不是和孟山都有关系的，就是大食品企业有关系的。1972年FDA接受进行调查的食品安全事件有5万多个，而06年则不到1万个。是食品安全大幅度改善了，还是官商
1勾结欺瞒不报了 ？ 2，合情合理的保护消费者的法律难以通过前面提到的那位伟大的母亲，并不因为自己的孩子无端病死而作啥出格的事情。她及家人这些年来不断上访，力争促成对消费者有利的法律落实。但前几年好不容易美国农业部出台了一个发令：对屡次不能通过 某大肠杆菌检查的加工企业，可以责令停产整顿。可随机农业部被几个食品企业告上法庭理由是越权，结果法庭裁定农业部的新法令属于非法。3，为垄断利益，欺压良善弱小的事情并不罕见。例如一个自然方式的养殖场，卫生部门职责他们生产方式不安全，肉制品菌落超标。可经过该场老板将自己的样品送权威实验室检验后，菌落数只有133，而超市的肉制品往往高达6000以上。再例如孟山都为了控制种子，雇佣大量侦探并设立举报热线，防备那些可能自己留种的农场。一旦发现，动辄告上法庭。被牵扯进去的一个农场主在诉讼前就花费了40万美元费用，其后当得知上法庭后还需要100多万后，不得不投降做庭外“和解”。他非常气愤的原话是：这个系统的运作方式就像公正女神站在那里手里拿着个天平，双方各往一边堆钱，谁的钱多能雇的起更多的专家、能撒弥天大谎谁就能赢！这就是我们司法系统的运作方式，很可怕，非常可怕！农民是根本无力和孟山都这样的企业对抗的。他劝告其他涉及种子知识产权案件的朋友的话就是：趁事情还没闹开，最好还是庭外和解了事，你是打不赢这样的官司的，弄到最后你还是得投降，你最终发现你根本无力保护自己。
五，垄断祭出的科学大旗常常匪夷所思地仅仅为资本家赚钱服务而不顾其他重大弊端。1，所有的本不是以玉米为主粮的牛不得不把玉米当家常便饭，弊端更显著但无法变更。牛本来是吃草的。可自从美国垄断资本不断发现玉米使用上的诸多奥秘后，牛不得不改食谱了。全美耕地由1/3用作玉米种植，由于有政府补贴和大规模耕作，价格便宜的很产量也高的吓人。牛以玉米为主粮后，胃里产生以前少有的一种致病性大肠杆菌，随粪便排泄的到处都是，又随集中屠宰加工进而感染很多的肉制品乃至蔬菜水果。2，肉鸡在1950年需要70天才能出栏上市，而现在仅仅需要49天，而且比几十年前大得多能长到7磅重，鸡胸鸡腿等关键部位异常增大。除了品种改良外，美国是没有欧洲那样严格的饲料用抗生素管制的，其他促生长激素类饲料添加剂也很难说使用的有多滥。六，垄断资本对公共利益的侵蚀加剧，中小资本乃至普通从业者无力反抗，广大消费者缺少知情权。1，种子垄断的孟山都几十年前，种子的研发改进都属于公共行业，由国家出资大学和研究机构提供社会服务。而现在，孟山都这样的巨头崛起后，完全不再提供公益服务，把种子变成了知识产权保护光环下的暴利行业。一切都被控制起来需要金钱购买，不从者必遭法办。影片看完俺不禁要问：这样的法律是为消费者服务还是以大垄断资本的利益为立足点 ？回顾下历史：在1996年孟山都研发出抗农达(Roundup)杀虫剂的转基因大豆时，美国只有2%的大豆使用孟山都的种子，现在孟山都则达到了90%的份额，基本都使用抗农达转基因大豆种子。2，超市里琳琅满目供人挑选的余地看似很大，其实来源就那么有限的几家。标签上说的来自张三家农场、李四家农庄都属于谎言，根本上都是有限的几家大型农业工厂统一供应的。这样的谎言从来没有被美国的“有关部门”、砖家、主流媒体们集中提起疑问。无人对消费者的健康和知情权负责任。片中展示的一个为克隆动物肉类贴上克隆产品标签的法令，也在农业部等利益部门的
2反对下，被法庭否决掉了。认为那将带来不必要的恐慌。3，因垄断企业的利益，超市里78%左右的食品都含有转基因成分。其范围涵盖肉制品，蔬菜水果等诸多日常食品。这点和法国人同样是08年拍摄的巨片：孟山都眼里的世界 相同。这点看来方舟子没说谎，但他不仅打算掩盖这样的状况带来了多严重的各种后果，而且把处于这种糟糕状况的美国夸成一朵花，极力鼓吹其科学性，忽悠中国效仿之。4，垄断企业反对原产地标识、反对反式脂肪酸标识、反对转基因标示。为对付批评者，垄断企业甚至展开各种压制行动，试图让人的批评言论成为违法行为。例如一个女主持人，在电视上因批评疯牛病表示不再吃汉堡而惹上官司，花费了6年时间和100多万费用，万幸最后赢了；在科罗拉多州，你可能因为批评肉制品被送去坐牢；在几个农业发达州，发表工厂化养殖场的照片上媒体是违法行为，他们甚至还立有专门的法案让控告食品公司几乎成为不可能完成的任务。就连那个自从孩子被有毒汉堡害死后，不断为公众利益抗争的母亲，在面对镜头时，也表现的异常谨慎，出言反复斟酌并要求关闭摄像机。
七，美国人的觉醒和抗争1，编导是觉得当初消费者成功对抗烟草巨头的案例可供借鉴，唤醒消费者就一定能成功；当初的那些烟草巨头，可是具有影响政策的能力的。2，那个片中的自然饲养农场主认为需要改变全国的相关政策，只有生病的人一年比一年少才算是社会进步；自己从事的是一项伟大的事业，既能赚钱有有利于公众健康。3，片中拍摄的一年前，沃尔玛的人员承认，应消费者的要求，他们最终决定只采购不含牛生长激素的牛奶。4，那个痛失爱子的伟大母亲仍然在勤奋工作，投身于公众健康的伟大事业，十分令人钦佩。
八，中国该如何 ？美国是我们的榜样吗 ？要俺来评论，一时说不完，再说片子里揭露出来的问题，只是美国及其社会制度下的一个食品行业、巨大冰山的一个小脚而已。还是忠实原著，用影片中那位自然养殖场的老板的几段话做个结尾吧，他的话称得上深刻：我常常奇怪，人们怎么能把一个错误的事业做的那么成功。比如从养牛我们学到了玉米的种植技术，从施肥到收割，甚至能用上GPS 全球定位系统来帮忙；但偏偏没有人反省地问一句：应该给牛喂玉米吗 ？我们的生活已经科技化了，人们更多的是关注如何做好一件事情，但没有人退回来一步扪心自问：为什么要这么做。如果一种文化只会把猪看做一堆肉、一堆可以为所欲为地实施自己各种所谓创新手段的肉，那么这种文化对待自己内部的人民、对待其他共存的文明和国家，可能也不会采取尊重的态度，而采取的手段也是要控制一切。
第四篇：食品公司观后感
《食品公司》的观后感
民以食为天，所以人们总是经不住各种美食的诱惑。近年来，肯德基和麦当劳等快餐食品很受人们的青睐。可是我们有没有想过这美味的食物怎么来的呢？安不安全呢？通常人们只是在乎食物美不美味，而不是它的安全问题。巨头公司引导消费者走向的究竟是致命的深渊还是廉价的餐食？其实，我也是钟爱快餐食品的消费者之一，观看了《食品公司》这部电影之后，深有感触。
影片采用纪录片惯用的调查与采访形式，对美国整个食品工业的链条逐个拆解分析，从某家快餐公司的生产流程到超市里琳琅满目的各色商品、从肉类加工厂的操作间到各个普通家庭的厨房，从农作物种子公司（真的很惊讶于美国竟然会有这样的机构，不知是该为其民主自由喝彩还是报以嘘声）到不满于国家政府与食品大鳄们官商勾结行为的农民们……在一个多小时的时间里，我们可以充分了解美国极为丑陋的另一面，远比那表面的光鲜繁华更令人动容。原来，在金钱利益的驱使之下，世间的人们无分种族，不论国籍，都会干下卑劣的勾当与行径。
纪录片《食品公司》让我知道了我们每天吃的食物到底是些什么东西。和我们只在乎食物的美味比起来，真是小巫见大巫。俗话说，眼不见为净。当影片展示了美国几家垄断性食品工业公司的所作所为时，我还真被惊到了，立刻联想到我们的三聚氰胺事件。不同的是，美国这些公司没有像中国这样明目张胆的添毒，但是他们在追求利润最大化的同时，其行为也改变了最初的农业。
影片中的激素鸡，大批的牛肉，全能的玉米。一只鸡现在工业化生产，从鸡仔到成鸡从原来的98天到现在的48天，这些鸡甚至都没有见过阳光，那些大肥鸡甚至连路都不能走，因为通过基因改造，这些鸡根本支撑不了自己的体重。牛现在根本不吃草，而是改吃便宜的玉米，带来的问题是牛肉带有严重的杆菌问题农民朋友们得不到尊重。在现代工业社会，多数食品是少数几个垄断整个食物链的超大型企业用流水线生产出来的。食品安全，药物残留，农业补贴，非法劳工，权钱交易，我们餐桌上的各色食物究竟涉及多少隐形交易，没人愿意让我们知晓。对于利益团体而言，消费者只是提供胃袋消化工业产品回馈金钱的食物流水线的末端。
转言国内，各大寡头收购养猪厂，饲料厂，为在中国食物链制造食品工厂流水线蠢蠢欲动。影片中提到的孟山都已经进入中国了，农业和食品安全，对中国这样的国家是关系到国家安危的大事，从三鹿奶粉事件看，我们的食品安全还不如美国和西方，虽然中国没有美国那些超级垄断的公司，但是随着食品工业化程度的加强，西方食品工业化的问题我们中国无一不少。
You can change the world with every bite。
这是影片的最后一句话。如果直译的话，大家都能明白其意：你可以通过每一种食物来改变这个世界。其中，bite这个词的翻译可能太生硬了些，不过我不打算就这句话做太多的解释。只要你能完整的看完这部纪录片，便能明白这句话的含义，这也是影片所能提供给我们纠正现有食品工业顽疾的最好建议之一。
我也希望，看完这部纪录片的人能有一点点觉悟，为了自己和家人的健康，我们多吃绿色食品，或购买绿色食品在家里下厨，更重要是和家人们一起分享美食的带来的快乐。而对于食品工业的改变，就如影片最后一句话所言，随着我们饮食态度的改变，食物工业才会改变，世界才会改变。
第五篇：电影食品公司观后感
美国食品行业的大跃进运动
-------纪录片《食品公司》观后感
08经济学三班
林长程
这是一部让人很有感触的纪录片，虽然他讲的是美国的食品行业，但他对于我们来说同样有着很重要的思考意义。虽然中国现在的食品行业和美国没法比，但谁又能拍着胸口说，美国食品行业的今天绝对不会是中国食品行业的明天呢？
提到美国的农业，我们平时接触的都是那些很正面的东西，高度机械化，高度现代化，极高的规模效益，代表着当今世界的最高水平，今天我们甚至还一直在无意识中宣传着美式的发展模式，不管是在农产品的生产加工中，还是在其他的食品链环节中，我们总会跟在美国的身后模仿学习。然而在那些看起来很完美的光环下，其实隐藏着很多连美国人自己都不知道的东西，在这部美国人自拍的影片中我们看到了那光环下的黑暗一面，这是美国人自己开始对自己的那种模式的反思，美国模式下那些越来越多的隐存的问题让美国人不得不去反思，而今天，作为模仿者的我们是否也应该静下来好好的思考一番呢？
在追求利益最大化这双看不见的手的作用下，一场食品行业的大跃进正在美国上演，大型的跨国公司总是在不停地寻求最低成本的生产模式，他们以强大的经济实力，一点点的改变着传统的食品行业的生产模式，他们让整一个生产过程高度集约化，让食物的生产来自庞大的生产线，而不是传统的农场农夫，他们可以让食物的产量比原来翻几倍却不用增加太多的投入。比如食品公司泰森，它被誉为世界上有史以来最大的肉类供应商，以其强大的经济实力改变了美国鸡的生产模式，它让鸡从出生到宰杀只需50年前的一半，而重量却可以是50年前的两倍多，而且它运用集约化的生产系统，只用少量的土地便能生产出大量的食物，不仅成本降到最低，而且其效率也是以前的几倍，这些改变让食品生产公司获取到了十分惊人的利润，成为这场大跃进中最大的受益者。
在这场大跃进中，食品公司的各种行为都会很自然的被人们理解为最求利益的最大化，所以人们也会很理解他们的许多所作所为，甚至是很支持他们的，因为他们最求利益最大化的过程往往也被认为是整一个社会的利益最大化过程。然而事实是这样的么？答案当然的否定的！
食品公司追求利益最大化的过程其实是建立在很多人的牺牲的前提下的利益不均衡分配。它所获得利益其实只是食品公司自己的利益最大化，而我们日常中所接触了解到的也正是这一部分，它看起来的确是让人兴奋不已，可它隐藏的许多不为人知的牺牲和问题却常常被我们所忽略，或者是被食品公司所刻意美化。所以，我们今天看到的食品行业的利益最大化其实是放大镜下的利益最大化，是很不真实的东西。
美国的食品行业其实是一种寡头竞争的状态，只有少数的几家大食品公司控制着整个行业，以牛肉供应为例，20世纪70年代，美国最大的5家牛肉供应商之占25%左右的市场份额，而2008年美国最大的4家牛肉供应商控制了超过80%的份额。这些强大的食品公司，把自己的那套生产模式强制性地压在农民的身上，他们以高利润为诱饵，让农民一步步沦为自己的生产奴隶，让他们逐渐对自己的生产失去发言权，在这过程中农民无疑就成为了这场大跃进中的最大受害者。此外，食品公司在追求利益的过程中，同样造成了很多食品安全上的问题。比如他们为了减低成本而在饲养牛的过程中选择了玉米作为饲料，他们的这个做法最直接的影响便是导致了“O157—H7”型埃舎利希化大肠杆菌的大量爆发，他可以让一个健康的孩子在短短两周内死去，而牛肉正是这种大肠杆菌最直接的传染源，一块汉堡中的牛肉可能来自几百上千牛的肉，只要这些牛中有一只是患病的，这块汉堡便足以要了一个孩子的命。这或许听起来是十分恐怖的，但他绝对是事实。美国人希望食品行业内部可以进行有效的自我约束，但结果却只是整一个行业的完全失控，食品公司通过各种各样的政治手段，让自己的所有行为都合法化，这所带来的结果便是每一个消费者随时都可能成为食品行业这场大跃进中的牺牲品，而且面对这种不公平却无能为力。这种种的问题都让食品行业的这场大跃进被画上了一个个大问号！
今天的中国正面临着农业的新一个十字路口，传统的家庭承包责任制已开始慢慢暴露出越来越多的局限性，新一轮的农业改革势在必行，而改革的方向则需要我们这一代人的不停地一步步探索。美式的大跃进是否就是我们模仿的第一对象？我想未必吧。别人走得通的路不一定就会是最好的，我们在看到别人的巨大成果的同时也要多想着几个为什么，要看到那些诱人光环下的更深层的东西，毫无疑问，美国的大跃进模式已开始暴露出越来越多的问题，这些问题美国人自己在思考反思，但我想我们其实更要好好的思考反思„„
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