服装设计市场调查研究报告

第一篇：服装设计市场调查研究报告

服装设计市场调查研究报告

是的，学服装最重要的是调研，了解服装的发展规划及销售趋向、服装的样式及魅力、服装的重要性、抽样调查基本情况分析、有关服装市场的调查报告、服装的发展规划及销售趋向。

作为学习服装设计专业中的一员，我们必须知道我们所生活的地方服装售卖的一切基本常识，例如：哪个年龄阶段的人喜欢什么样的服装、那种消费价格大家能够适应，尽量的完善一些知识。

中国服装凭借廉价的劳动力资源和强大的产业配套优势，在全球纺织服装业中傲视群雄。随着进口配额的取消，中国服装企业面临前所未有的发展机遇。可以预见，服装贸易摩擦即将进入高发期。

因此我们需加强以下几方面的重点工作：

一：巩固现有市场，维护出口秩序；共享潜在市场；创新新的市场；实行标准化战略。出口企业更应做好后配额时代的应对良方：首先是积极推进企业改制，优化资源配置，增强创新能力；

二：是积极开展实业化建设，促进贸易向上下游的延伸，提高整个系统的效益； 三：是积极实施品牌战略，逐步开发自有品牌；

四：是积极走出去、请进来，主动吸收消化国外的先进生产工艺和管理经验，加快人才队伍建设等。通过中国专业服装项目市场调查报告生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、有效客户和潜在客户提供了详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了决策依据。

2009整个系列主要为单一色调，当中黑和白代表了双重特色，如硬和软、历史和现代，也代表了品牌的风格。此外，本季的重点主题是金，模特戴上层层叠叠的浅金色项链和以水晶及波希米亚珍珠串成的念珠项链，在麦当娜的影像前摇摆有致。一些裙子和衬衫饰有手制的浅金色心形徽章，表达了设计师对拉美人生活习惯极为有趣的致意，拉美人喜欢去教堂时奉上奉献物或幸运饰物，代表个人祈愿。服装、鞋、百货市场是改革开放以来最先形成的市场，它是一个门槛低且容易进入的市场，正因如此，它也是最容易饱和及衰败的市场。服装的样式及魅力

同时它显示出，小县城有小县城集市，小村落有其小市场，大省会城市也有与它相匹配的规范的市场、商厦新一季的09早春系列，运用大量的金缎/花缎呈现出细腰狭裙、宽松外袍、以及夹克的款式剪裁。同时也融入自己独有的「兼收并蓄的优雅」特色，将许多绢纱质地绣上繁复花纹，呈现抽象派印花的解构主义款式，大片如雨般的水渍印花，则是泼洒在老奶奶式复古的羊毛衫，风格独具相当有特色。

由各种单一亮色系搭配印地安民俗元素混融成风格独具的09早春度假狩猎装系列：包括了长摆合身又笔挺的夹克外衣(有些款式为澎澎公主袖设计)再配上别致泡迷你裙，既性感可爱又魅力无穷。

而淑女服装保留了干净俐落剪裁，运用许多抓皱褶摆饰边，非常轮廓，对於长期支持的主客群，品牌鲜明而深刻，用色与剪裁手法也令人深深著迷；值得一提的是，尽管明亮简单，像极了阿里巴巴才有的中东味饰品尽是出现在全系列，增添不少神秘而奢华的气息。以各式烟管剪裁轮廓及亮色系软缎材质来纪念圣罗兰先生，色系上包括了洋红、绿色、皇家蓝、薰衣草紫、然后搭配镶嵌上彩色珠宝的大号项链和手环(有心型和绣花图案)。服装的重要性

现代社会，越来越多的人注重仪表。人们对服装的要求与选择不仅与人的心理、年龄、性格有关，还受到其它客观因素的影响。据此，我们学校寒假里布置了一系列活动为获取更多服装市场的信息，进行了一次问卷调研活动。

此次调研采取抽样调查和实地调查的方法。实地调查采取由被调查者自行填写，调查者监督的方式。

抽样调查基本情况分析： 1． 现代大学生在服装类型的选择上，更追求服装的舒适度，并非只注重潮流。其中有63.04%的男生和65.59%的女生都偏好运动休闲型，而追求流行时尚型服装的男、女生分别只占16.3%和21.51%。

2． 以款式为购买服装的首选因素的男、女生各占33.59％和43.12％。质量因素以29.58%位列其次，而品牌因素则以7.5%居于最后。因此厂商应在款式的设计上注重新奇，以迎合现代大学生着衣的不同品位与风格。3． 价格是购买服装的又一重要影响因素。有超过半数的购买者只愿接受50－100元/的服装价位。可见，攀比之风在校园里逐步蔓延，但大部分青年学生并未随波逐流。

4． 就购买服装的场所而言，58.06％的女生和47.37％的男生选择在专卖店购买。而具体在盐城，均有超过半数的男、女生选择到解放路选购服装。到海华一条街，到超市及招商厂的购物者则依次减少。

5． 最后，通过此次调查调研我们发现学生们对系服的满意程度较低，希望各系在选择校服方面多下工夫。

调查显示，人们普遍认为，当今服装批发市场普遍存在的问题是产品档次不全、产品质量不高、卫生条件差等。这些问题都是服装市场急需解决的问题。这也表明，采购者的要求在不断提高，他们希望在一个产品档次全、产品质量高、金融设施健全、环境舒适的服装批发市场采购服装。分析以及相应形式的成果发布，使业内人士能够准确了解当前中国纺织服装专业市场的全貌，提供先进的市场发展经验和理念，让市场之间相互了解、学习先进的发展模式，从而逐渐改变、淘汰落后的营销与管理方式。并且在实现指导市场发展、控制过度开发、为行业和企业提供商业决策参考、促进国际国内贸易平台交流等方面起到积极作用。

第二篇：咖啡机市场调查研究报告

咖啡机市场调查研究报告

摘要

咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。随着我国的改革与开放,目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡（Espresso）、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。我们都知道，传统的咖啡冲制过程需要烘焙、研磨、冲泡、过滤等几个过程，虽然传统的咖啡制作工艺，有很好的观赏 性和趣味性，在休闲时冲泡咖啡也是别有情趣的。但是相对现代快速的生活来说，许多人没有时间学习这些工艺；为了解决这个问题，咖啡机就应运而生了。

关键词：咖啡机、品牌、工艺

目录

第一章

咖啡机概述

第一节

咖啡机的界定

一、定义

二、咖啡机概念

1．构造

2．主要部件

3．功能系统图

三、工作原理

1．基本原理

2．附加功能

第二节

咖啡机的分类

第三节

咖啡机的使用与维护

第二章

咖啡机发展现状及未来发展趋势

第一节

咖啡机经济现状

第二节

咖啡机市场观察

第三节

咖啡机市场占有份额

第四节

咖啡机市场畅销情况

第五节

咖啡机的发展

第三章

咖啡机品牌调查

第四章

咖啡机调研总结

第一章

家用咖啡机概述

第一节

家用咖啡机的界定

一、定义

电咖啡壶有三种：渗滤式、滴漏式和真空式。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产 品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差；真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓 厚，但其结构复杂，容易发生故障。适者生存，如今市场上就剩下了滴漏式电咖啡壶独 霸天下。

二、家用咖啡机概述

1、构造

滴漏式咖啡壶一般由以下几部份组成，不同的结构和外形，部件有增有减。大身、底座、水箱和单向阀、顶盖和水箱盖、花洒组件、咖啡篮及防滴漏结构、玻璃杯或保温杯组件、隔热圈及保温板组件、发热管组件、控制板及开关、连接管及电源线。

2、主要部件

隔热圈及保温板组件、发热管组件、水箱和单向阀、顶盖和水箱盖

3、功能系统图

（1）机械支撑系统：外箱体、弹性支撑结构、面框等部分

（2）压榨系统 :包括发热管组件、蒸汽阀、压榨机等部件。

3.冲泡系统 :包括冲泡器、水箱等。

三、工作原理

1．基本原理:

滴漏式咖啡壶工作时，水箱里的水经止口阀（单向法）流入发热管内加热后产生压力，通过连接管流到花洒，喷入装有咖啡粉的咖啡篮内，浸泡咖啡粉后，咖啡经滴漏阀滴入咖啡杯，由于单向阀的作用，水流是脉冲间断的。第二节

咖啡机的分类

1.咖啡机按操作方式可分为半自动咖啡机、全自动咖啡机和胶囊式咖啡机三种。

半自动咖啡机：半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。它的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点是：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且不容易保持咖啡品质的一致性。此外，这种机器工作效率比较低。

全自动咖啡机：人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造全自动咖啡机。高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便又可靠，只需轻轻一按就可得到高品质的咖啡，其品味优于传统咖啡机的产品。结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高是这种机器的缺点。但是，全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜爱。

胶囊式咖啡机：胶囊式咖啡机是近年出现的新型咖啡机，其定位于家用和办公室用。胶囊式咖啡机最大的特点是不能磨豆、不能使用咖啡粉进行冲泡，只能使用专门的咖啡 胶囊，也因此使它的推广受到极大的限制。胶囊式咖啡机比之半自动咖啡机和全自动咖啡机操作大大简化，往往只需一个按钮就可以完成操作，并且胶囊里的咖啡是采用真空包装的，保存较长时间后依然像现磨咖啡，香味十足。另外胶囊机因为其独到的工作方式也省却了全自动咖啡机的磨豆等部件使其体积更轻巧成本更低廉。

2.咖啡机按照基本原理可分为滴漏式咖啡机和高压式咖啡机两种。

滴漏式咖啡机，也叫美式咖啡机。适用于中度略粗的咖啡粉末，加热沸腾后的水由导管流入置放在保温盘上的咖啡杯内，保温盘可将杯内的咖啡恒温在摄氏 70 度的范围内，这样可以随时享用地道的美式咖啡。美式咖啡机的机身大多采用工程塑料制成。过滤器：放入咖啡粉的地方。市面上有漏斗型过滤器与圆底过滤器两种。有的美式咖啡机是永久性金属滤网，可以不用滤纸；有的须用滤纸。过滤器上盖：有的美式咖啡机的过滤器上盖略微有点倾斜，目的是让滴下来的热水可 以均匀散开。顶部有蒸汽孔。电动滤滴咖啡冲煮机的问市，对喜好咖啡却没有时间用人工冲泡咖啡者，确实是一大福音。因为它是利用电来加热让水循环，热水便成水滴状滴落于事先放置在过滤器中之咖啡粉，咖啡粉与过滤器中间会有滤纸，将咖啡渣与冲煮出来的咖啡汁液分离，滴落于下方保温炉之玻璃壶内。冲煮出来的咖啡最好于30至40分钟内享用。

高压式咖啡机，也叫意大利式咖啡机，它属于蒸馏式机器，蒸馏法能最大限度地保留咖啡的味道和浓度，其发明者是意大利人伊利和加贾，其原理是利用压力让蒸汽快速通过咖啡粉，萃取出咖啡的最佳成分，其机器压力最好在12BAR,水温则以88—95度为宜(这一点在购机时作标准)所用咖啡豆是深度烘焙的咖啡豆，销上滤盖，按上开关，静候20秒左右。较细的咖啡粉末需靠高压蒸汽式咖啡机快速萃取（约90秒），否则水与咖啡粉长期接触，会增加咖啡的苦味。以深焙、细磨后的咖啡粉末经高压快速方式萃取出的咖啡被称为Espresso，是意大利人的传统冲煮方式，也被称为意大利特浓。咖啡族所酷爱的 Cappuccino（牛奶泡沫咖啡）,就是用蒸汽杆将牛奶泡沫打出来，堆在Espresso上而成的，因著结构原理的不同，意式咖啡机大致分成蒸汽式与帮浦式（铝铸制造压力腔）两种，多数时候从外观就能简单分辨出来，蒸汽式咖啡机的顶部有个旋钮，而帮浦式咖啡机没有。蒸汽式咖啡机的蒸汽压力大概只有5BAR，帮浦式咖啡机则可产生15 到19BAR的蒸汽压力，压力高低会影响咖啡的品质，压力越高越能萃取出更多的成分，能让咖啡更香醇。不过压力也是有限度的，目前专业的机种都能做到15到19BAR。

3.咖啡机从供水角度来说可分为连续供水式咖啡机和间隙供水咖啡机两种。

第三节

家用咖啡机的使用与维护

1、如何在家使用滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。

1.把机器里面不新鲜的水顶出来。

2.清洗锅炉及煮制系统各管道。

3.清洗咖啡煮制漏斗。4.预热咖啡壶。

在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源。

最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水若使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。

水，大约可以分为软水和硬水。将溶解于水的钠、锰等换算后，量少的是软水而量多的是硬水。一般的矿泉水即是含有纳、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将导致单柠酸的释出而使咖啡的味道大打折扣。普通的纯净水就可当成软水使用。

2、冲煮咖啡时的注意点

1．咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细。

2．咖啡的最佳饮用温度为85℃。

3．不同的制作方法需要不同的煮制时间。

64．咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。

3、操作流程

1.把机器里面不新鲜的水顶出来。

2.清洗锅炉及煮制系统各管道。

3.清洗咖啡煮制漏斗。

4.开电源、让咖啡机自动开始加热并烧水

5.等水压气压达到一定阶段可以使用了、然后磨咖啡粉

6.压咖啡粉、备用

7.预热咖啡壶

8.暖杯、用咖啡机制作浓缩咖啡

9.打奶泡

10.拉花

4、保养

1.买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。

2.安装好后，检查电源线是否连接好，是否有开裂或损坏的迹象，以免触电，将壶身用开水消毒，去除灰尘，卫生干净的使用。

3.电咖啡壶不能干烧，但也不能加水过多，否则水沸腾后会溢水淋湿电热原件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。

4.由于新机器都有塑料材质的味道，对人体有伤害，所以电咖啡壶第一次使用前，应先烧煮两壶开水，以去除不良味道。

5.咖啡壶定期除垢，根据使用情况每年除垢2-5次。具体方法是，将2杯清水加入水箱，再加入50ml食醋之后按照冲制咖啡程序滴漏一杯量，静置20分钟，再启动使水箱中水全部漏税净，关机5分钟后，再用清水重新操作1-2遍即可。

6.漏网和过滤网的清洁，在水中浸泡一段时间，然后用水冲洗，反正面来回冲洗，千万不要用硬物刮洗，以免造成损坏，影响使用。

7.需要指出的是，在清洗咖啡壶时，不能直接将壶体浸入水中，而要分别取出滤网、滤器清洗，其他部件最好用干净软布擦拭。

8.使用完后或清洁完后，要拿干布擦干，置于小孩子不易碰到的地方，必可倒置，也不可用重物按压。

第二章

家用咖啡机发展现状及未来发展趋势

第一节 咖啡机经济发展现状

传统的咖啡冲制过程需要烘焙、研磨、冲泡、过滤等几个过程，虽然传统的咖啡制 作工艺，有很好的观赏性和趣味性，在休闲时冲泡咖啡也是别有情趣的。但是相对现代 快速的生活来说，许多人没有时间学习这些工艺；为了解决这个问题，咖啡机就应运而 生了。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首选。因为在这些地方，训 练有素的专业人员使用意大利传统咖啡机，即时研磨、冲泡，不但营造出浓浓的咖啡情 调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。而饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。因为这些地方客流量大、需求集中，选用 全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在最短的时间内及时享 用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。

第二节 咖啡机市场观察

市场分析

咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。在中国，人们越来 越爱喝咖啡。无论平常的在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖 啡。它逐渐与时尚现代生活联系在一起。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入 中国人的家庭和生活。中国将成为全球最大的咖啡消费国，到2010年中国人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上万亿人民币的市场。

近几年来，全球咖啡机产量迅速增长，主要来自于中国咖啡机产量的拉动。根据我们调研中心的估计，目前全球咖啡机的产量大致在21000万台左右。其中，有80%以上的产量来自于中国。

第三节

咖啡机市场占有份额

在中国的咖啡市场中，90%为速溶咖啡，10%为烘焙咖啡。速溶咖啡身影已遍及城镇乡村，成为追求时尚者的新宠，烘焙咖啡市场以大城市为主，主要市场在北京、上海、广州、深圳等城市。较之地域差距，城市市民接受咖啡消费的程度最高。基于成本低廉的原因，大多欧美企业把生产基地转移至中国，中国作为全球咖啡机制造中心的地位进一步巩固。随着咖啡机市场的日渐成熟，其增长速度趋于平缓。中国大陆咖啡机产量约占全球的80%以上，在这些产量中有近42.3%是合资企业，67%是贴牌生产。咖啡机的高额的利润空间和巨大的潜在市场容量吸引了国内各路家电企业把产品线延伸到咖啡机领域，其中包括了国内大家电巨头，专业中外咖啡机制造商和拼命攥取咖啡机市场“余羹”的杂牌“螺丝刀工厂”。他们正瞄准“最后一桶金”开展着不同方位的激烈争夺。与此同时，外资品牌也加大了在咖啡机领域的话语权，通过收购合资等方式，利用已有的渠道加快步伐，进一步在中国跑马圈地。外资小家电企业本地化的进程，还有助于国内企业分享国外先进技术、专利资源和管理经验，从而缩小国内外品牌之间的差距，更好地开拓海外市场。

第四节

咖啡机市场畅销情况

21世纪快节奏的生活方式带动了很多产业的发展，这时作为出售咖啡饮料载体的自动售饮机自然就顺势而生了。自动咖啡饮料机作为一个新兴的产业开始成为中国市场不可缺少的重要的产业支柱，必将成为中国新的投资方向。自动售饮机器在中国起步不久，几乎还是空白，没有任何竞争，正如当年的纯净水机进军市场时，短短几年时间就占领了家用和商用、城市与农村的广阔市场，创造了财富奇迹。但随着生活水平的提高，纯净水机单一的功能已满足不了人们的需求，势必就会有功能更多、饮料选择更丰富的新机器来取而代之。我们可以预见，在未来的5-10年里全新的、多功能自动咖啡饮料机将作为一种普及设备进入中国各阶层的生活。随着社会经济的更快发展，国民生活水平及生活品味的提高，自动咖啡饮料售饮机将会迎来灿烂的春天。中国咖啡市场的巨大潜力愈来愈为世界所瞩目，一些国际知名的咖啡公司如雀巢、哥伦比亚、麦斯威尔等纷纷在中国设立公司或工厂，为中国市场提供品质更优，价格更廉的产品，采取长期战略拓展中国市场。

第五节 咖啡机的发展

半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这一类机器主要在意大利生产，在意大利非常流行。它的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。因此，人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造全自动咖啡机。

高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便，只需轻轻一按就可得到的咖啡，其便捷性优于传统咖啡机的产品。

第三章 咖啡机品牌调查

调查时间：2014年04月30日-2014年04月30日

样本设计：

全国随机抽样，咖啡机消费者；投放样本总量1000份，实际回收样本量701份。

报告要点：

1、研磨式咖啡机最受消费者欢迎；

2、飞利浦、德龙和灿坤三大品牌的市场渗透率表现最好；

3、飞利浦是消费者心目中性价比最高的品牌，占有27%的支持率；

报告摘要：

一、近六成的消费者选用研磨式咖啡机

在咖啡机类型的调查中，我们发现接近六成的受访者表示使用的是研磨式咖啡机；其次是28%的滴漏式；另有15%的受访者则使用的是高压蒸汽式。毫无疑问，研磨式咖啡机是大众主选的类型。

二、飞利浦、德龙和灿坤三大品牌的市场渗透率表现最好

在品牌的使用率上，39%的受访者选择了飞利浦；德龙占了23%的比例；灿坤仅有11%，而其他品牌所占比例较低。显而易见，飞利浦、德龙以及灿坤的市场渗透率远胜其他品牌。

三、飞利浦是消费者心目中性价比最高的品牌

性价比一直是消费者最为关注的一面。在性价比方面，27%的飞利浦排在了第一，成为消费者心目中的性价比最高的品牌；德龙占有两成的支持率；排在第三的是14%的灿坤。

第四章

家用咖啡机调研总结

通过本次课程设计，让我再一次理解了设计方法学的内容，使之更好运用到实际产品中去，在设计过程中也让我知道了某些设计群体应有自身的爱好，在设计咖啡机的同时，自己也在掌握着咖啡机本身具备的科学知识，这样即丰富了自己的文化领域，也为以后设计其他产品奠定一定的相关领域的基础。对咖啡机的构造、功能、工作原理有了进一步的了解。在市场产品的类型上，经典的意大利咖啡机结构简单，但是操作者要有严格的培训，当把电子技术运用，全自动咖啡机为我们带来了便利。但是依然有许多可以改进的地方，值得我们思考。

第三篇：咖啡店市场调查研究报告

咖啡店市场调查研究报告

1、综述通过对咖啡店连锁行业进行深入的调查结合国家统计局、工商、税务、海关、各级行业协会及专业调研机构等部门的数据、资料以及现阶段的宏观经济和政策环境采用文案调研、实地调研等多种调研方式以“数据图表论述”的形式对咖啡店连锁行业的发展状况进行了全面的总结论述在此基础上对咖啡店连锁行业的发展进行了深层次、多角度的分析、预测和论证。报告以具体数据为基础辅助以定量与定性分析相结合在深入挖掘数据蕴含的内在规律和潜在信息同时采用统计图表、分析图示等多种形式将结果清晰、直观的展现出来以方便读者解读分析。报告内容涉及咖啡店连锁行业在燕郊及附近地区的发展概况、产业集群、市场规模、需求和供给、价格、市场集中度、竞争格局、用户需求、产业链上下游、渠道、进出口状况„„等

2、市场历史咖啡作为西方的传统饮品具有久远的历史和文化底蕴。在东西方经济、文化交流的长河中咖啡也日益融入中国人的生活随着中国经济国际化进程的日益推进咖啡文化的交流、沟通、融汇已成为时代的潮流。近年来中国的咖啡消费量突飞猛进产量迅速增长。据相关资料统计目前中国的家庭咖啡消费量以每年40的速度增长同时零售咖啡销售增长超过了25并且继续保持强劲的增长势头。国际咖啡组织运营部主管巴勃罗迪布瓦认为“中国将成为世界上最大的咖啡消费市场。”

咖啡文化作为新文化的流行风向标正日益提升我国休闲产业的地位。中国咖啡市场的兴起或可确定在1997年当时只有“雕刻时光咖啡厅”等很少几家咖啡厅。与美国等国家相比中国人开始接触和了解意式咖啡的时间大约只晚了七年左右的时间。在中国咖啡市场这十年的发展过程中经厉过这段历史的人一定都是体会万千。在一个刚刚兴起的行业里拚搏看似机会无限一不小心就成了烈士。少数能够走向成功之路的则成为众人仰视与模仿的对象。

3、市场现状咖啡市场一直都是速溶产品占据主流截至2009年全球拥有170亿美元的速溶咖啡市场。近年来家庭消费逐渐成为增长速度最快的咖啡消费渠道并有望在2015年成为仅次于速溶咖啡的第二大消费渠道到2020年甚至会超过速溶咖啡成为第一大咖啡消费渠道。同时随着人们生活水平的提高到2020年中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元整个产业链所衍生的市场空间将有数千亿美元所以咖啡市场前景依旧看好。1星巴克王府井东方新天地地下一层。新东安地下。建国门那边国际俱乐部对面。安贞华联商场一层。2老咖啡店步行街北口 3上岛咖啡燕郊行宫东大街韩国城

4、成本结构以王慧女士为例背景王慧以前是从事教育工作的开咖啡店前经营一家旅游网站紧张、高压的工作让王女士感到疲惫于是改做咖啡店。开咖啡店前王慧对咖啡几乎是一无所知通过购买相关的书籍和参加相关培训才有了今天的成绩。经营项目咖啡酒

水简餐 面积30平米 初期资金投入10万元 收回投资时间8个月 开店带给王慧最大的满足感是自由带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店没有烦恼只有快乐。以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。咖啡店素描 30平米渲泄自由 梦旅人在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼梦旅人咖啡馆几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进梦旅人我惊讶地发现这里虽然装修简单但特别有家的味道甚至比家还温馨还放松。北面墙全部是书架上面横七竖八地摆满了各种书籍俨然一个小型图书馆客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色从房顶到地面整个白墙都被涂鸦全是客人的即兴之作有绘画、文字多与情感和生活有关王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角说它是吧台实在有些牵强因为它太小了也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架码放着十余种洋酒我想是为了节省空间吧。南面除了大门外余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗窗台很低上面落满了各种杂志靠窗的地方只摆放了2张小方桌仅可以坐4人整个房间也就容纳十余人真是太小了但是这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍感觉就像在家里一样轻松自由。梦旅人只有三十多平米十五六个座位每天的营业时间为下午200至夜里1200下午三四点钟和晚上900以后是营业高峰全部满座。客人中有不少搞艺术的也有北京电视台的和周边院校的学生还有朋友推

荐来的。要想自己做生意得先学会算账。投资梦旅人初期投放了10万元包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出比如购买相关书籍。例如一包中上等级的咖啡豆重1斤售价约为一二百元每包咖啡豆大约能冲泡出5070杯咖啡一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等未考虑折旧因素如折旧数额较大也应考虑。收入这里每杯咖啡的定价为20元左右还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30。每天大约有40人次人均消费30元左右。成本测算300平米咖啡店启动资金约80万元 以上岛咖啡为例开一家标准的300—400平方米的咖啡店启动资金大约在80万—100万元之间。具体包括4年共20万元的加盟费、5万元的保证金、标准为1200元/平米的装修费由上岛工程部负责指导装修、设备费8万—10万元包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施、家具6万—10万如吧台、沙发、桌椅等、户外广告3万—5万元。此外还需预留部分流动资金维持店面运转。

5、市场结构在中国的咖啡市场中90为速溶咖啡10为烘焙咖啡。速溶咖啡身影已遍及城镇乡村成为追求时尚者的新宠烘焙咖啡市场以大城市为主。较之地域差距城市市民接受咖啡消费的程度最高。

第四篇：市场调查研究报告

发掘你心中的“王老吉”调研计划书

目录：

（一）摘要

（二）、调研背景

（三）、调研目的（四）、调研内容

（五）、调研方式与对象

（六）、调研日程安排与人员分配

（七）、调研经费预算

（八）、调研问卷的设计与访谈问题的撰写

第1页

一．摘要：

中国国际经济贸易仲裁委员会裁决广药收回红色罐装及红色瓶装王老吉凉茶的生产经营权，香港加多宝集团停止使用“王老吉”商标，这场历时一年多“王老吉”的**终于尘埃落定。但伴随着裁决的结束，加多宝、王老吉、和其正、邓老等品牌将重新划分中国凉茶市场。为此，本队伍准备展开一项市场调研，为王老吉做市场分析。研究目标包括：（1）了解消费者是否认为王老吉已经改名以及是否了解王老吉商标纠纷；（2）了解消费者对市面上各类凉茶的评价；

（3）了解消费者对王老吉的认可程度，并作消费者背景特征分析；（4）了解消费者对王老吉的期望。

二．调研背景

（一）主题

加强品牌的传承与创新

（二）中国凉茶市场大背景

2008年之前，多个行业受到金融危机冲击而陷入颓势，唯独国内饮料行业却异常热闹，国际饮料巨头纷纷看好并加紧拼抢中国市场。当然，随着中国凉茶市场的不断扩大，各种新的凉茶品牌也不断涌现。要想在激烈的竞争中赢得一定的市场份额，凉茶企业就必须要加紧品牌创新，加强品牌宣传，不断增强自身的竞争实力。

（三）产品概述

王老吉凉茶发明于清道光年间（1828年），至今已有184年，被公认为凉茶始祖，有“凉茶王”之称。王老吉凉茶是众多老字号凉茶中最为著名的。王老吉的成分包括岗梅、淡竹叶、五指柑；配以山芝麻、布渣叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶；再加广金钱草、火炭母、夏枯草。配料是水，白砂糖，仙草，蛋花，布渣叶，菊花，金银花，夏枯草，甘草。具有消暑解困、除湿清热等功效，专治湿热积滞、口干尿赤、喉痛发烧、四时感冒。独特的配方和包装，让王老吉凉茶跟随着华人的足迹遍及世界各地。此外，凭借精准的品牌定位、品牌广告语以及品牌传播等方面的综合优势，王老吉不仅成就了自己的品牌和企业，也做大了整个凉茶市场这块蛋糕。据资料显示，2010年王老吉凉茶饮料的销量在150亿元左右，大约占整个包装凉茶市场份额的70%。只要王老吉凉茶加紧营销策略的调整，加快品牌创新的步伐，相信它会越走越远，越走越好的。

三、调研目的

（一）消费者

1、了解消费人群统计资料（年龄、性别、职业等）

2、了解消费人群对凉茶的消费形态（消费观念、消费习惯）

3、了解消费人群对“王老吉”的认知度既可接受性。

4、了解消费人群对“王老吉”的评价。

（二）市场

1、调查广州地区凉茶市场状况。

2、调查广州地区消费者需求及购买力状况。

3、对广州地区的凉茶市场的市场潜力进行测评。

（三）竞争对手

1、了解消费人群对于购买其他凉茶的理由（口味、外形）

2、了解竞争对手的广告营销策略。

（四）企业自身

1、了解自身食品质量状况。

2、了解王老吉于各大卖场的布置以及服务情况。

四、调研内容 消费者

1、消费人群统计资料（年龄、性别、职业等）。

2、消费人群对市面上各大品牌凉茶的看法（看重哪些凉茶品牌以及原因特点）。

3、消费者对王老吉功能饮料的认识。

4、消费者对王老吉最近活动以及表现的看法。

5、消费者对王老吉与加多宝之间的区分程度。

6、王老吉各大卖场的宣传手法以及销售情况。

五、调研方式与对象

（一）主要调研方法

以问卷调查为主：在不同的卖场对消费者进行问卷调查。

（二）辅助调研方法

以访谈为主：对卖场负责人、以及其他品牌卖场的负责人进行调查，以及进行网上调查

（三）采用该种调研方法的原因（1）采用问卷调查原因：

1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。

2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查

3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠

4、问卷调查费用低，成本低

（2）采用访谈网络调查原因：

1、访谈能更直观的体现出王老吉的销售情况，但是访谈调查所需要的时间比较长，并且有

很大程度的地域性，所以只能用于辅助调查；

2、网络调查的覆盖面比较大，但是由于上网人群大多为青少年，被调查的人群年龄段有所

限制。

（四）调研对象及其构成1、普通消费者（主要调研对象）

2、王老吉卖场负责人

3、其他品牌卖场负责人

4、酒楼的经理、食肆老板、小卖部老板

5、网友

六、调研日程安排与人员分配

七、调研经费预算

八、调研问卷的设计与访谈问题的撰写(一)调查问卷

（二）访谈问卷

第五篇：福州礼仪庆典市场调查研究报告

福州礼仪庆典市场调查研究报告

福州城邑品牌营销顾问有限公司(文)/刘兴昌著

一、市场前景

社会经济的不断发展，人们生活条件的不断提高，您会发现城市、乡村、单位、家庭、个人每天都面临多种庆典场合、民俗活动。如：开业、工程奠基（竣工）、产品促销会、博览会、交流会、洽谈会、开幕闭幕式。在农村婚丧嫁娶民俗民风更少不了礼仪活动，春节、元旦、国庆节日又使庆典场合剧增。

目前随着我国大城市人们收入高、消费水平持续增高的形式下人们对结婚、开业庆典等活动也越来越追求完美、时尚、个性都不惜重金请专业服务公司为其提供专业的策划服务以希望达到最佳效果。而一般城市的人们如今的消费观念也已经发生很大改变服务型消费市场已经全面启动如家政租赁服务商品售后服务、金融服务、管理、咨询服务等越来越受人们关注和欢迎。值得注意的是每种服务随其附加值高低其价格、利润也不一样越是较新的服务以及人们生活密不可分的服务其服务规模越大定单内容越高利润越大。

而婚庆做为第三方服务利润可观现有市场空间巨大：我国一般城市人均结婚服务类消费不断上升。(如:摄像照相车辆花卉酒店布置婚礼道具主持司仪演出乐队婚礼咨询等均呈现一片上升趋势。我国目前专业婚庆公司不多。业余类婚庆公司参差不齐缺少管理规范。有专业服务人员专业管理人员规模大.体系化规范化的操作知名品牌的专业婚庆服务店将是顾客的最终需求。

婚庆服务包涵多项服务每项服务均有利可图。主要包括：新人美容化妆、婚纱礼服首饰租售、婚礼摄像、光碟编辑制作、婚礼照相、婚礼当日相册制作、礼宾车队出租、鲜花彩车制作(包含捧花、胸花、腕花、肩花、颈花等)、新房布置、酒店布置 婚礼主持、道具租赁(音响、灯光、舞台、特色婚礼道具等)、婚庆用品出售、特色婚礼策划、督导执行等。而直接带动起的服务又涉及婚宴的预定、酒水代购、结婚首饰戒指、礼宾花、冷焰火、喜糖、喜帖、喜烛等婚庆用品等等……

在中国走向国际化时尚化的趋势下婚庆行业也必将呈现前所未有的新市场!

二、行业特点

庆典礼仪行业是一个竞争少，风险低，见效快，利润丰，投资可大可小，设备一次投入，长期获取收益的好项目。其市场运作和设备简单易学，操作方便，安全，环保。庆典礼仪行业新颖独特，市场趋于成熟，前景十分广阔。

据有关部门统计，全国每年有1000万对新人登记结婚，因婚礼产生的直接消费额达3000亿元人民币，对GDP的贡献约2%。目前因结婚产生的综合消费全国农村约2-10万元人民币/每对新人，城市人口为8-24万元人民币/每对新人。围绕婚礼消费形成了包括有房地产业、家居设计、装饰装修、家用电器、汽车、服装首饰、烟酒糖茶、鲜花礼品、美容美发、医疗保健、床上用品、蜜月旅游、金融保险、婚宴服务、婚礼服务、婚装摄影等数十个行业组成的庞大产业链。遍布全国城乡数以万计的婚姻庆典服务、婚礼用品生产、婚庆产品、婚装摄影等机构深入千家万户，已经成为一个新兴的行业。婚姻庆典服务行业已经作为一个重要的行业列入国民经济行业分类（GB/T4754-2002）之中。

三、行业现状及趋势

中国婚庆行业市场潜力巨大。

婚庆市场显露出的商机如今已引起了各行各业的关注。据国家统计局调查资料显示，我国目前正进入新的婚育高峰期，平均每年的结婚人数约为1800至2000万。由婚庆消费所带动的相关产业目前已达40多个。粗略计算，全国每年因婚庆产生的消费总额可达2840亿元，其对GDP的贡献率在0.5%以上，并且提供几十万个就业机会。每个城市每年有很多场次的公司开业庆典、楼盘奠基和竣工封顶、新闻发布会、展览展示、项目推广、生日寿诞、楼盘奠基、企业年会、展览展示、会议服务、揭幕剪彩、产品促销、会议摄像、舞龙舞狮、威风锣鼓、舞台布置、文艺演出、联欢舞会、礼仪模特等庆典仪式。

“甜蜜产业”亟待做甜

随着生活质量的不断提高，我们的生活也在发生着悄然的变化：由曾经的仅仅追求物质生活转向了不断的追求更高的精神生活的改变。然而，因为地域的差别和风俗习惯的不同，各地对婚礼都有着不同的理解。目前，在相对发达的大城市，这种变化就更加的明显，以北京、上海为例：婚礼形式策划的五花八门，新人的结婚理念超凡脱俗，根据自己的特点设计出别出心裁的个性婚礼。从婚礼现场布置的道具上看，更多的影视高科技道具搬上了婚礼舞台。

婚庆服务差强人意

因为适合办婚礼庆典的喜庆日子相对集中，这样就难免会出现一些意外：车队迟到、车队不来、车型不对、车队出现交通意外、场布鲜花质量太差、承诺的服务没有按标准执行、主持人现场忘词、语无伦次、摄像模糊摇晃......服务内容单调

目前的很多婚庆公司还都处于“对缝”阶段，所需相关人员和道具七拼八凑，只能提供一些简单的服务内容，根本不能满足客户对婚礼期望的需求。在婚礼流程上更是因循守旧，没有创新！

行业未来“钱”景广阔

随着时代的发展，人们的消费观念正在从追逐物质生活方面向追求精神生活层面改变。据调查表明，年轻人愿意拿出储蓄的31.5％用于结婚消费支出。80%的大中型企业每年至少都有3次以上的庆典活动。庆典业具有如下特点：

1、庆典需求高

2、潜在客户群多

3、重复消费性强

4、投资少

5、见效快

6、回报高

7、风险低

8、资金周转快

庆典行业收入来源广

各种庆典设备道具租售、鲜花销售、个、庆典用品、礼服饰品、代订车队、场地布置、专业技术服务（主持人、化妆师、摄影师、摄像师、现场督导、后期制作、电子像册、MV制作等）、策划设计等等。

庆典行业没有其他行业经营中庞大的人员费用，很多岗位可以兼职，还可借助其他资源，例如：摄影摄像可与摄像公司合作，礼仪用花与花店合作，订车与专业车队合作等。

四、效益分析

无论是媒体上的《婚庆消费市场调查》还是杂志上的《婚庆市场效益分析》无非是想吸引读者的目光，几经复制修改已经面目全非，基本失去了真实性与客观性。往往都是XXX城市婚庆消费XXX亿，新房消费XX万元+装修XX万元+婚纱照拍摄XX千元+婚礼筹备XX万元+婚宴酒席XX万元+蜜月XX万元。但事实上这些消费与礼仪公司是并不相关的。新人在新婚消费几百万却在婚庆公司消费几千元也是很正常的现象，礼仪公司是如何经营的呢，下面具体针对庆典行业消费与利润做真实客观的介绍。

真实：礼仪庆典行业是一个相对比较辛苦的行业，需要大量的时间与精力全身心去投入。

客观：公司的壮大比不完全取决与市场，成功的关键在于用心去经营。

内幕一 拿别人的钱做生意

拿别人的钱做生意是再好不过的了，巧妙的理财方式与资金的运用是成功的关键，在礼仪庆典活动定单的时候基本都是收取白分之五十以上的定金，先把钱收进来再购买道具是创业初期的理财技巧，第二年是拿客户的定金扩大经营规模，租门市购买运输车量，基本没有从自己腰包里掏钱的先例，这是行业内的理财规则，也是很多公司经营规模扩大的秘密。

内幕二 人际关系定胜负

每个人的生活圈里都会有一定的人际关系网，及时的信息来源是其一，有了先期的信息来源再加上利润分层基本是成功的一大步了，催要钱款也是水到渠成。

内幕三 循环利用降低成本

例如一些表面是不可循环利用的鲜花，事实上周六用过的鲜花都哪到周日去用大大降低了成本，对于一对新人来说这永远是崭新的。

五、经营要点

1、要有一个固定场所，一部电话，便于客户联系；

2、熟悉本地风俗习惯，及时了解本地信息，掌握人们相互攀比的心理；

3、展开横向联系，如鼓乐队、鲜花店、广告策划公司、舞龙狮子队、影楼等；

4、加大宣传力度，不断提高知名度；

5、开办之初针对一些如开工、奠基、开业、周年庆典、校庆、店庆、厂庆等活动的信息要及时掌握并配发宣传品让客户或潜客户了解公司知道公司的业务范围。

6、掌握辅助单位的信息如锣鼓队.军乐队礼仪小姐演员摄像等出租地点便于为客户提供全方位的服务！

福州城邑品牌营销顾问有限公司(文)/刘兴昌著

免责声明：

1、凡注明“福州城邑品牌营销顾问有限公司(文)”的所有文字、图片和音视频资料，版权均属福州城邑品牌营销顾问有限公司所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发布/发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“稿件来源：福州城邑品牌营销顾问有限公司”，违者将依法追究责任。

2、如对我司创作稿件有任何意见或建议，请立即和我们联系。联系信箱：369824293@qq.com