荔城区学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全问题治理方案

第一篇：荔城区学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全问题治理方案

荔城区学校食堂及校园周边食品经营单位

食品安全问题治理方案

当前，我区部分学校食堂存在不规范经营、学校主体责任落实不够，校园周边食品经营单位存在无证经营、部分餐饮单位卫生条件较差等问题。为推动我区食安创城工作，提高学校食堂及校园周边食品安全水平，切实保障学生饮食安全，制定本方案。

一、工作目标

通过加强学校校园及周边食品安全治理，推动我区学校校园及周边食品安全管理制度进一步健全、食品安全主体责任进一步落实、食品安全监督管理工作进一步加强，促进学生的食品安全意识进一步提高、学校校园及周边食品安全状况明显改善。

二、责任单位：区教育局、城管执法局、食药监分局。

三、工作任务

（一）加强学校食品安全管理

教育行政部门加强对学校食品安全的日常管理，落实学校食品安全校长负责制，与学校签订食品安全责任书，将校园食品安全作为学校安全的重要内容，并将学生食品安全作为年度学校综治安全目标责任管理考核指标，纳入教育督导评估内容。每学期组织开展学校食品安全检查和交叉互查，通报检查结果，对检查中发现的食品安全问题及时督促整

改，防控食品安全风险。教育部门要推动学校食堂开展“明厨亮灶”建设。（责任单位：区教育局）

（二）严格落实学校主体责任

1．实行校长负责制。学校实行食品安全校长负责制，要加强学校食堂管理，健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员，明确各岗位从业人员职责，强化从业人员培训，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节，定期开展食品安全自查。采用集体用餐配送单位供餐的，要把是否能保障食品安全作为选择供餐单位的重要标准，并与供餐单位签订食品安全责任书。自行采购原料的，要加强原料的采购验收及索证索票管理工作的监督检查，尽可能实行定点采购，严把食品采购质量关，食堂采购人员要及时进行台账登记，确保学校食堂使用的所有食品原料来源可追溯。（责任单位：区教育局）

2．开展食堂自查。突出春秋两季学校开学等重要节段，定期开展食堂食品安全自查，严格落实原料管控、加工制作、清洗消毒、食品留样和从业人员培训等各项食品安全管理措施，彻底排查和消除食品安全隐患，防控食品安全事故发生。（责任单位：区教育局）

（三）加强食品安全监管

1．加强日常执法检查。定期核查校园及其周边食品经营者经营许可证，检查食品经营主体食品经营条件，坚决取

缔无证食品经营户，清理或规范不符合食品经营条件和相关要求的食品经营者。严格按照国家食品药品监管总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产经营日常监督检查要点表》要求，建立健全“清单式”日常监管模式，定期对校园及周边食品经营者履行进货查验和查验记录等法定责任和义务情况进行抽查。加强“小饭桌”日常监督和专项检查，组织做好校外托管机构“小饭桌”食品安全的评分评级工作。（责任单位：区食药监分局）

2．推进餐饮服务量化分级管理。深入开展学校食堂及周边餐饮服务单位、学生集体用餐配送单位量化分级管理及公示工作，不断提高学校食堂“良好”等级以上的比例，增加对高风险学校餐饮服务单位的日常检查次数，进一步规范学校及周边餐饮服务行为。积极推动学校食堂、学生集体用餐配送单位等参与食品安全责任保险工作。（责任单位：区食药监分局）

3．开展“明厨亮灶”工程建设。有计划推进学校食堂及周边餐饮服务单位、学生集体用餐配送单位的“明厨亮灶”建设，通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等多种形式，公开食品加工制作过程，引入公众监督，促进企业自律，推进社会共治，提升监管效能，营造校园及周边安全放心的餐饮消费环境。（责任单位：区食药监分局）

4．加大监督抽检力度。将学校食堂及其周边食品经营单位作为监督抽检重点，扩大监督抽检覆盖面。把监督抽检和风险监测作为查找问题、排查隐患、防控风险的重要抓手，依托监督抽检、风险监测等技术手段，为日常监督检查提供技术支撑，为食品安全监督执法提供科学依据。（责任单位：区食药监分局）

（四）深入开展校园及其周边专项整治

围绕春秋两季开学、中高考等重要时段，集中时间和力量，对本辖区内学校（含幼儿园）学生食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边食品经营者提供者开展食品安全专项检查，全面核查校园及其周边含餐饮服务提供者主体证照以及食品经营条件，清查过期、腐败变质、标签标识不规范、无中文标识、超过保质期限、“三无”等食品，严厉打击无证经营，超范围经营、违法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为。城管执法部门做好学校周边200米范围内流动摊贩的治理整顿工作。（责任单位：区食药监分局、城管执法局负责，区教育局配合）

（五）加强食品安全教育

教育行政部门要督促学校将食品安全、营养和节约食物纳入健康教育内容，确保每学期开展食品安全知识教育不少于2课时；通过国旗下讲话、团会队会、主题班会、课外实践等活动，利用校园网络、广播、微信、微博、手机客户端、宣传栏等手段，定期向学生传播食品安全、营养等知识，提高学生食品安全意识，促进学生形成健康的饮食习惯。（责任单位：区教育局）

第二篇：关于学校食堂及周边食品环境和食品安全问题汇报总结

交城县会立乡食品药品监督管理站 关于学校食堂及周边食品环境和食品安全

问题汇报总结

为确保学生饮食安全，进一步净化校园及周边食品安全环境，营造学校、幼儿园及周边安全的饮食环境，近日，交城县食品药品监督管理局开展学校幼儿园及周边食品安全整治工作。

此项整治，共检查学校及幼儿园1所，学校周边餐饮单位1家，食品流通经营户6户，重点检查食品经营摊点的餐饮服务许可证、食品流通许可证、从业人员管理、场地环境卫生、加工操作过程、原料进货贮存、采购索证索票、餐具清洗消毒、四防设施及冷藏冷冻设施和食用油、肉及肉制品使用情况，同时对学生奶制品、冷热饮料、饼干、火腿等预包装食品及散装食品等为重点，严厉查处生产销售无厂名、厂址，无生产日期、过期霉变、变质不合格、假冒食品的违法行为，对存在食品安全隐患的，责令限期整改，对整改后符合条件的及时发证，整改不到位，依法严肃处理。

经过检查整治学校及幼儿园周边食品安全得到明显改善，同时把含学校周边食品安全长效机制，相结合的思路，加大及时受理各类投诉和求助。防止不法经营商贩在学生上学、放学高峰时段违法从事食品经营活动。

第三篇：关于校园周边食品安全问题查调查问卷

关于校园周边食品安全问题查调查问卷

同学,您好！我们正在开展一项有关校园食品安全的实践活动，十分感谢您参与此次问卷调查。关注校园食品安全！关注自身健康！让我们共同努力！

1.请问您经常就餐的地点是？

A.学校食堂B.校园周边小摊点或小餐馆C.到超市购买食品

D.其它:

2.去校园周边买东西时，是否关注食品的生产日期？

A.对每一种产品都很注意B.只对个别产品注意，例如

C.没想过要注意

3.您是否关注小摊点有无卫生许可证的问题？

A.一直很注意B.偶尔注意C.从来没想过

4.您觉得校园周边小饭馆的卫生条件如何（普遍）？

A.很满意B.一般满意C.不满意D.很不满意

5.您觉得小摊点或者小餐馆存在的食品安全隐患主要是 [多选题]

A.原材料不卫生B.食品加工、生产过程不卫生C.就餐环境不卫生

D.食品包装、餐具不卫生E.其它:

6.您知道“三无”产品是哪“三无”吗？

A.知道B.不知道

7.您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节？

生产种植环节B.批发零售环节C.餐饮消费环节

8.您是如何看待学校周边的这些存在安全隐患的食品的?

A.不干不净，吃了没病B.适量吃一点C.坚决抵制

9.在校园食品安全方面，您最担心的问题是 [多选题]

A.食品添加剂超量使用问题B.农药、抗生素、重金属等高残留问题 C.转基因食品问题D.食品不清洁加工问题E.食品过期变质问题F.其它:

10.你买到过过期食品吗？

A.是B.否

11.你买到不合格产品（变质或者过期）时你会如何处理？

A.去商场退换B.自认倒霉

12.你曾经到商店退换过食品吗？

A.有过B.从来没有

13.你了解过期食品如何处理吗？

A.很了解B.一般C.一点也不了解

14.你觉得谁应该承担过期食品的损失？

A.生产商B.经销商C.消费者

第四篇：关于校园食品安全问题及解决方法

关于校园食品安全问题及解决方法

课题组成人员：伍彦榕，石慧，龚秀民，田雨方，石玉，王高敏，张玥

组长：伍彦榕

指导教师：刘重

单位：G1202

摘要：但仅校园食品安全问题日益严重，严重影响教师学生身体健康。直接关系到了学校的工作，学习秩序，也直接关系到了学校和社会的稳定。因此我们课题小组展开了一次校园食品安全问题调查。希望借这次调查，学校的食品安全隐患能暴露，也希望提高同学们食品安全意识。

关键词：校园 食品安全 原因 对策

引言；

1研究背景

我校的很多学生的个人卫生习惯较差，经常食用一些不卫生的食品，学校的食堂和小卖部的卫生也存在着这样和那样的问题，经常出售一些不卫生或都对学生身体健康不利的食品。近年来食堂问题也接连不断，十分有必要引起学校领导的关注。近年来，国内各地校园接二连三发生了多起食物中毒事件。

2研究目的通过这个课题的调查研究，可以加强对学生的食品安全教育，同时也使得学校的领导能够加强学校的食堂和小卖部的管理。

3研究时间：2012年12月—2012年2月。

4研究方法：文献资料法，问卷法，访查法

正文：

一、校园食品安全问题现状

通过访查，我们对校园食品安全问题进行总结：

（一）学校餐饮提供者食品操作区：小、黑、脏、乱、差。

1、卫生条件简陋，功能分区不分，操作间面积小，与接待用餐学生人数不相符合，部分学校周边为学生提供餐饮业加工经营点、无餐饮业卫生许可证，食品从业人员也未进行健康查体，健康状况不明。

2、食品加工场所不符合应有的卫生要求，且均未实行食品留样制度。

3、卫生管理制度和管理组织不健全，没有专职或兼职卫生管理人员，操作流程不规范，业主采购原料时，首先考虑的是价格因素，没有按规定索票索证，食品原料质量基本处于无人把关状态。

4、餐饮具用前未消毒。有的虽有餐饮具消毒柜，但检查时均未使用。

5、食品加工人员未着洁净的工作衣帽，也未经过食品安全知识培训，缺乏食品卫生知识和法律意识。

（二）.进货渠道混乱，无进货台帐。

多数学校周边小餐桌进货渠道较混乱，且没有建立食品原料采购索证索票制度及进货台帐。食品原料有的是从集贸市场进货，有的是小食品市场进货，也有是农家自种自产，甚至有的购进“三无”食品，经营者常只考虑价格因素，而忽略了对食品生产者资质条件的审查。

（三）.监管部门人员少、监管难度大。

面对学校周边小餐桌存在的诸多食品安全问题，食品药品监管部门除了完成日常监管工作

外，常常对学校周边小餐桌食品安全监管工作力不从心。目前，原来是卫生部门承担餐饮消费环节食品安全监管职能已转交给食品药品监管部门，监督人员数量与其服务人口数量不相符合，要对其食品制作、保存、食用过程、环境卫生进行长时间监管，不但需要耗费大量的人力物力，而且还增加了食品安全监管难度。

二.根据调查情况对广大学生和领导提出以下建议

1.加强卫生监督管理。进一步强化教育、卫生等行政部门对学校食堂的监督力度对违法违规行为严肃查处。教育部门要制定具体有效的食品安全巡察制度切实担负起各类学校食堂安全的监管职责对学校食堂多次出现问题的责令学校限期整改确保学校食品安全。

2.规范食品采购工作。加大采购索证力度学校食堂采购食用油、调味品要符合国家的标准要求并索取卫生许可证和该批次检验报告质监部门加大对学校食堂食用油、调味品等原辅料的抽检力度确保采购渠道正规质量合格。

学生健康无小事，学生的钦食卫生直接关系到学生的健康成长，对学生的食品安全教育至关重要。学校食堂卫生关系到每个学生的健康，相对于他们的健康乃至生命安全，其它都必须退居其次。一次学校食物中毒事件的发生，就等于敲响一次警钟：改变校园食堂“营养不良”的状态，加大对食堂卫生的监管力度，已变得异常紧迫。

3.加强从业人员培训。加强从业人员的教育培训增强职业道德和自觉维护食品安全意识建立健全食堂从业人员上岗培训制度完善食堂培训计划在每学期开学之初对从业人

员从食堂软硬件要求到食品采购、验收、加工、操作、出售等全过程进行培训对培训不合格人员要做到不准其上岗从源头上提高学校食堂从业人员的食品安全意识。

4.完善各项规章制度。健全完善学校食品卫生安全责任制和责任追究制树立校长为学校食品安全第一责任人具体从业人员为第二责任人一级抓一级层层抓落实形成责任明

确、过程透明、群众监督的学校食品安全工作体系严格执行《学校食堂食品留样制度》要求学校强制实施留样制度建立学校食品安全应急机制确保一旦出现食品中毒事故后

能够迅速查明原因采取措施并控制事态发展。

5.加强宣传教育工作。学校要通过校园板报、讲座、广播、挂图等多种宣传形式适时开展食品卫生安全教育加大食品安全宣传力度不断提高广大师生食品安全自我保护意识和

能力。

6.在食品经营户中推行定期盘点制度。以周或者月为单位，督促经营者和管理者定期查看哪些商品已超过保质期，哪些商品正临近保质期，特别加强对果冻、奶制品、糕点等容易变质食品的检查，并及时销毁，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为。

7.提高校园周边食品经营店的监管级别。强化校园及周边环境监管力量，加大日常巡查频率，加强巡查力度，对不良经营户的信息及时录入数据库，在日常监管中加以重点关注，不给其销售劣质食品的机会，迫使其守法经营，确保在校学生食品消费安全。

参考文献

《吃得放心: 食品安全问题解答》 于河舟中国医药科技出版社

《食品安全必读法律法规汇编》中国法制出版社

《中国食品安全标准》中国食品安全网

附：

关于校园关于校园关于校园关于校园及周边及周边及周边及周边食品安全问题的调查问卷食品安全问题的调查问卷食品安全问题的调查问卷食品安全问题的调查问卷 同学,您好！我们正在开展一项有关校园食品安全的实践活动，十分感谢您参与此次问卷调查。关注校园食品安全！关注自身健康！让我们共同努力！

1.请问您经常就餐的地点是？

A.学校食堂 B.校园周边小摊点或小餐馆 C.到超市购买食品 D.其它:

2.您这样选择的理由是？

A.味道好 B.质量好C.其他：

食堂篇：

1.您对学校食堂食品安全的总体评价是？

A.很满意 B.一般满意C.不满意D.很不满意

2.您觉得食堂提供的餐具的安全性如何？

A.很安全B.一般C.不安全

3.您觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境怎么样？

A.很满意 B.一般满意C.不满意 D.很不满意

4.您觉得食堂的食材是否新鲜？

A.挺新鲜的 B.一般新鲜 C.不新鲜

5.关于食堂工作人员戴口罩

A.强烈建议 B.建议 C.无所谓

小卖部篇

1.去小卖部买东西时，是否关注食品的生产日期？

A.对每一种产品都很注意B.只对个别产品注意，例如 C.没想过要注意

2.您是否关注小摊点有无卫生许可证的问题？

A.一直很注意 B.偶尔注意 C.从来没想过您觉得商业街小饭馆的卫生条件如何（普遍）？

A.很满意 B.一般满意 C.不满意 D.很不满意

4.您觉得小摊点或者小餐馆存在的食品安全隐患主要是 [多选题]

A.原材料不卫生 B.食品加工、生产过程不卫生 C.就餐环境不卫生 D.食品包装、餐具不卫生

你每天在小卖部买东西的频率：

A偶尔 B经常 C每次下课

采访问题 ；

1.您知道“三无”产品是哪“三无”吗？

A.知道B.不知道

2.在校园食品安全方面，您最担心的问题是 [多选题]

A.食品添加剂超量使用问题B.农药、抗生素、重金属等高残留问题 C.转基因食品问题

D.食品不清洁加工问题 E.食品过期变质问题 F.其它:（请说出）

3.您觉得目前应该采取何种措施来证食品安全？

[多选题]

A.国家立法严格执法 B.舆论监督 C.提高国民食品安全意识 D.其它（请说出）4小卖部服务态度如何？您对校园食品安全的意见和建议是 ：

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第五篇：对于校园及周边食品安全问题的几点思考范文

对于校园及周边食品安全问题的建议和对策

校园及周边食品经营店的安全问题直接关系到青少年的身心健康。当前校园的的食品安全已经引起国家、省、市工商局的高度重视，在各级政府高度重视的形势下，对于校园及周边食品安全存在的问题，提出几点建议对策。

一、当前校园及周边消费环境存在的问题

（一）校内外商店经营者食品安全意识观念淡薄。在检查中发现校园外小店里卖的麻辣小吃品种最多，其中湖南某厂生产的辣米线、河南开封某厂生产的辣香肠等包装上面都没有标注生产日期。如某学校门口一商店里，郑州产麦烧鸡块的厂家、QS质量认证标志极其不清，油炸鸡腿等食品马上就要过保质期。而更多的是一些袋装零食的外包装上只是很模糊地印上一个食品名和厂名，却没有标注具体的厂址，联系电话、生产日期更是空白。一个小卖部的店主对此解释道：“可能是放久了，打上去的日期都掉了。”而问到卫生问题时，一个小贩不以为然地说：“煮过、炸过的东西，没有什么脏的。”至于这么多问题校方也未能加强督促管理。

（二）校园周边流动摊点屡禁不绝。在一些学校附近，很多流动摊贩的餐饮工具就是一辆手推车加上几个碗碟，他们出售的多是一串串裸露在外的香肠、土豆片、豆腐皮等小食品，每串只卖五角到一块钱，小孩子都很喜欢买。这些流动摊贩一般都无证经营，没有办过任何手续，卫生状况不容乐观。

（三）进货渠道混乱。校园及周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经

营者在进货过程中只考虑价格因素，不注重对食品质量和生产者资质条件的审查，只要便宜就收，有利就卖，食品质量难保证。

（四）学生消费安全意识比较薄弱。据“某文具店”店主介绍，该店内出售鸡翅、麻辣豆干、膨化食品等各种小食品，每袋只卖5角钱，极受学生欢迎。在检查中，看到几个小学生拿着刚买的麻辣小吃围在一起边吃边聊，当问及“这个是不是很好吃”时，孩子们笑嘻嘻地说：“可好吃了，辣辣的香香的，我们班的同学都爱吃。”当问到“这些东西是否干净”时，顿时孩子们一脸茫然说：“不知道。”由于广大学生特别是小学生的食品安全意识薄弱，又贪图便宜和好奇心，往往都是买很便宜的食品，经营者往往投其所好，这也是流动摊点屡禁不止的一个原因。

（五）食品经营管理制度有待健全。部分校园食品经营者为追求经济效益，唯利是图，漠视相关制度。超市经营者在采购和销售环节中不按规定履行查验制度，不建立购销台账制度，对不合格食品不建立退市制度和下架周转箱，以及食品卫生检验检疫合格证明等制度，造成食品经营相关制度的缺失，使劣质食品趁机流入校园。

（六）少数经营者还存在销售“学生彩票”情况。“学生彩票”不仅会诱导孩子的投机心理，使其不断参与，而且会诱发一系列不良后果，对其正常学习和成长极为不利。

二、加强校园周边环境监管的建议及对策

（一）加强消费安全教育，提高守法经营意识。一方面，要加大法规宣传力度。要充分利用校园广播、黑板报等形式，宣传与食品有关的法律法规、卫生

知识、消费常识等内容，加强对校园及周边食品经营者的宣传，提高他们的自律意识和诚信守法意识。另一方面，要开辟维权法制课堂，要让工商执法人员走进校园，大力开展消费维权宣传，开辟校园“食品安全信息公示栏”，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，形成“食品安全人人讲，食品安全人人防”的良好氛围。

（二）让学生学会识别正规食品

1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4．食品是否适合自己食用。

5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

（三）向学生宣传十大“垃圾”食品及其危害

1、油炸类食品，主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。

（二）腌制类食品，主要危害是：（1）．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；（2）．影响粘膜系统(对肠胃有害)；（3）．易得溃疡和发炎。

（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。

（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。

（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

（六）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2．只有热量，没有营养。

（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：1．破坏维生素，使蛋白质变性；2．热量过多，营养成分低。

（八）话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：1．含奶油极易引起肥胖；2．含糖量过高影响正餐。

（十）烧烤类食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

（三）健全各项制度建设，规范食品经营行为。一是要建立食品进货渠道制度。要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进行有效监管，并对校园食品所处状态进行更有效监管。二是要建立不合格食品下架退市制度。并要继续跟踪检查，防止不合格商品回流，经营者在销售中发现过期、霉烂变质食品，自觉做下架退市。三是要建立食品查验制度。一方面，查验食品生产者、供货商合法证照及相关证件，并对索要的材料进行逐项登记，对食品质量进行形式审查；另一方面，查验经营者所购食品的生产日期、厂名厂址等基本信息，查看凭证是否齐全、包装是否符合规定、检验检疫是否符合要求，对食品质量进行实质性审查。四是要建立执法巡查制度。坚持定期巡查与不定期巡查相结合，将校园食品经营区域分段划片，落实到具体人员，并制定巡查计划，加大巡查力度，增加巡查频次，对校园经营业户实行无缝隙监管。让过期食品、变质食品、三无食品等无藏身之地，坚决打击坑害师生的行为。

（四）完善“三位一体”机制，强化社会监管合力。要建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，促进监管职能到位。一是学校负责日常监

督。学校主要领导为食品消费安全第一责任人，成立校园食品安全领导小组，负责对校园食品经营者的日常经营行为负责监督，发现经营者违法经营及时向有关职能部门联系，及时制止食品消费安全隐患。二是经营者强化自律监管。积极开展“诚信经营户”及优秀“校园放心店”评比活动，引导校园食品经营者树立“文明诚信光荣、欺诈失信可耻”的经营理念，树立经营者自我监管意识和自律意识。三是加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器。要加大与教育部门的协助，形成工商、校园共建形式。通过将创建校园放心店工作与校园周边消费环境整治、学生食品重点整治等相结合，强化业主的食品安全意识和诚信意识。对已建的校园放心店进行一次集中检查，在此基础上，积极推进其它校园星级食品店的建设，从卖货源头控制消费安全。校园店实施统一配送进货机制，重点对食品类进行跟踪监管。工商、卫生、质监等相关职能部门要加强协调配合，实现监管信息共享，按照各自职责分工，密切配合，形成监管合力，提高监管效率，从源头上封堵假冒伪劣商品进入校园。

南市中学