祁家湾小学食堂卫生管理制度

第一篇：祁家湾小学食堂卫生管理制度

祁家湾小学食堂卫生管理制度

1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。

2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

5、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案；食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量；禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。

6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

8、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

11、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

12、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。

第二篇：祁家湾小学图书室卫生管理制度

祁家湾小学图书室卫生管理制度

一、爱护图书室环境卫生，不准在图书室内吃东西，喝水，乱扔垃圾，更不准在图书室内吸烟。保持图书室安静，不得高声喧哗。

二、爱护图书室的图书及公共设施，阅览报刊杂志要依次序拿取和归还，不能乱拿乱放，不准在书刊杂志上乱写乱画，离开时注意将椅子放回原位。

三、按时归还图书，一般情况图书借阅不得超过一学期，特殊情况可以持借书证和图书到图书室办理续借手续，续借期限不超过一学期。

四、爱护图书，不得遗失、损毁，遗失.损毁图书者根据实际情况赔偿。

第三篇：祁家湾小学卫生工作总结

2013年春祁家湾小学卫生工作总结

本学期省卫生检查组对我市进行了创建国家卫生城的调研和复查，我校也轰轰烈烈地投入到这次全市大行动中，在校长室、卫生工作领导小组的直接关心和具体指导下，在各部门和全校师生的共同努力下，学校卫生工作有了极大的改观，现总结如下：

一、领导重视，管理规范，加大卫生经费投入

学校领导非常重视学校卫生工作，卫生工作领导小组经常召开会议研究工作，制订措施。结合学校教育教学考核细则，制定了专门的卫生考核细则，使学校卫生管理更制度化、规范化，职责分明，考核合理。要想工作做得好没有一定的经费保证是不行的，暑假至今学校投入教万元元的经费用于室内外粉刷、装璜、增添课桌凳，新建食堂教师餐厅，增设宣传橱窗，添置卫生洁具等等，使学校卫生工作的硬件设施日趋完善。

二、做好防治工作，加强疾病监测

据今年三月份全校学生体检统计表明，我校学生沙眼、贫血、龋齿发病率有所下降，但发病率仍然较高，近视发病率有回升趋势，我们给每位患病学生发给了告家长书，建议其上医院治疗，但由于今年非典疫情影响，常见病治疗率很低。在平时工作中，我们十分重视近视的防治。暑期学校购置了180套课桌凳，对全校的课桌凳进行了调整；除上述部门组织的体检外，校医务室还对新入学的儿童进行了视力追踪、调查，学期末对全校学生的视力、身高、体重进行了检查；医务室、大队部负责检查学生的眼保健操，今年十月底对一年级新生进行了眼保健操比赛。本学期还配合上级部门进行了白破疫苗的接种和驱虫康的普服。

三、健康教育常抓不懈

1、教师健教课抓紧抓实，学生“两率”明显提高。健康教育课是传授学生卫生知识的主阵地，在创卫活动中这项工作显得尤为重要，健教任课老师能认真备好课，上好课，期末组织测试，按时上交资料。师生健康知识知晓率和健康行为养成率是素质教育的一个重要组成部分，是创卫检查不可缺少的内容，在8月底和十一月中旬，全校师生都有投入到这项工作中，学生把健康知识的背诵作为一项作业去天天完成，把健康行为的养成作为一条制度去天天执行，校领导班子对其完成情况进行检查、考核。大队部、医务室利用黑板报、广播、宣传牌等媒介定期进行各种卫生知识的宣传，所有这些工作的开展使学生的“两率”明显提高了。

2、健康教育资料完善，措施落实创卫期间，在校领导的关心帮助下，在其它老师的配合下，我们完善了健康教育资料，爱国卫生台帐，非典防治台帐，学校还有一系列的卫生制度如每周四的卫生安全日，每班黑板报一月一期，每期有卫生专栏等都能一一落实。

四、卫生监督抓细、抓实

教学卫生时时看，经常检查各班教学卫生，如有无拖堂现象，学生读写姿势，环境卫生天天查；每天组织劳动委员检查各班卫生状况；饮食卫生刻刻抓；每天至少一次检查食堂卫生，如原料的新鲜状况，操作卫生、环境卫生、从业人员的个人卫生等。教师是学生学习的榜样，创卫期间学校青年突击队发挥了巨大的作用，打扫最困难的地方有他们的身影，环境最肮脏的地方有他们的汗水，真正发挥了团员的带头作用。

五、门诊工作一丝不苟

本学期医务室能做好师生各种常见病、意外伤害的门诊工作，坚持做到认真对待负责到底，尽心尽职。

祁家湾小学 2013.5.16

第四篇：祁家湾小学体育卫生与社会实践卫生制度

祁家湾小学体育卫生与社会实践卫生制度

1、锻炼时先做好准备活动，有病的学生要停止锻炼，根据学生性别、年龄特点和体育活动能力分组进行不同要求的锻炼。生理负担能力差的学生进行保健性锻炼。

2、安排社会实践劳动，不能让学生干有毒、易燃、易爆等危险性大的劳动，劳动工具、劳动强度，要考虑学生年龄大小、个子高低、体力的强弱，劳动时间不宜过长，同时要注意劳动保护和安全。

第五篇：小学食堂卫生管理制度

周山镇实验小学食堂卫生管理制度

为了加强和促进食堂管理工作，进一步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，特制定本管理制度。

一、厨房卫生制度及管理制度

1.食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。加工饭菜前、大小便后用肥皂及清水洗手，接触直接入口食品之前应洗手消毒。

2.厨房一天打扫三次以上，确保地面无积水、无垃圾。

3.食品原料存放在操作间里，熟食品不能停放在熟食间以外任何地方。

4.严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

二、餐具用具消毒制度

1.餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

2.消毒后的餐饮具必须贮存专用保洁柜内备用。

3.洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求，存放在固定的橱柜，并有明显的标记。

三、餐厅卫生管理制度

1.餐厅必须做到随脏随扫，确保地面无垃圾无积水。

2.每周用消毒液消毒一次。

3.做好防苍蝇、防鼠、防蟑螂等工作。

周山镇实验小学

2013年9月