0330胶南市关于开展学校及校园周边食品安全整治方案（合集五篇）

第一篇：0330胶南市关于开展学校及校园周边食品安全整治方案

卫生监督一科、各镇（区）疾病控制与卫生监督工作站：

为进一步加强我市学校（托幼机构）食堂的卫生管理工作，保障广大师生的身体健康，预防学校食物中毒事故的发生，现将《胶南市学校及校园周边食品安全整治工作方案》发给你们，并提出以下要求请一并贯彻落实：

1、要加强学校（托幼机构）食品原料采购、加工、储存、销售各环节的监督管理，杜绝食品安全事故的发生，要积极配合教育部门加强学生的饮食安全健康教育工作，要将学校周边卫生安全信息及时反馈给学校，使广大师生健康消费；

2、学校（托幼机构）要加强学校食堂的卫生管理，要相对固定食品原料的采购场所，不得采购散装的调味品，不得采购来源不明和周转桶装植物油以及可能存在卫生安全隐患的风险原料，如散装馅料、猪血、动物内脏等，要严格索证管理，建立验收台帐，做好食品留样。

3、没有食堂的学校要加强学生午餐的管理，一方面教育学生不购买、不食用学校周边不洁食品，不到无餐饮服务许可证的单位进行就餐托管，另一方面学校要做好学生午餐的定购，不得订购未取得信誉度A级配送餐资质单位的配送餐，同时学校要做好配送餐的验收、存放、留样等工作，确保学生吃上卫生干净的午餐。

专项整治期间，实施周报告制度，请各镇（区）卫生监督与疾病控制工作站每周五下午4:00前报送本周工作进展情况，本次检查情况总结于6月25日前汇总上报卫生局卫生监督所，以便统一汇总上报。

联系人：胡建杰、乔宇 联系电话：86169927，邮箱：jnjdyk@126.com 胶南市关于开展学校及校园周边

食品安全整治方案

为加强学校食堂餐饮食品安全工作，促进学生食堂进一步落实食品安全措施和管理责任，预防食物中毒事件发生，确保广大师生饮食安全，保障学生身体健康，根据《食品安全法》及其《实施条例》规定,决定组织开展学校食堂及校园周边餐饮食品安全监督检查。现将有关事项通知如下：

一、检查对象

全市大中专院校、中学、小学和托幼机构食堂（以下简称学校食堂）、学校周边，主要是学校两侧及街道对面两侧200米以内的范围。

二、检查内容

对学校食堂贯彻落实《食品安全法》及其《实施条例》和有关餐饮食品安全的规章制度、食品制作加工过程等情况进行监督检查。重点检查内容：

（一）学校食堂餐饮服务许可证持有情况，是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动；

（二）是否建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员并加强对食堂职工食品安全知识的培训；

（三）是否建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，从业人员持有健康合格证明情况；

（四）是否建立食品进货查验记录制度，落实食品采购索票索证、进货查验以及建立台帐的情况，是否定期对食品原料仓库进行清查，尤其对食品添加剂、食用油采购使用情况的检查；

（五）原料采购、储存、加工、销售过程中容易发生食物中毒

事件的关键环节控制措施落实情况，以及执行食品粗加工、切配操作安全规范情况和凉菜、生食水（海）产品制作规范情况；

（六）食品的冷藏设备、加工设备、消毒设施是否运行正常，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落实。

（七）学校周边的小餐馆和饮食流动摊贩持证情况、基本卫生状况、卫生防护措施、原料进货把关情况以及有无利用有毒有害、变质和无检验合格证明的肉类加工食品等行为。

三、检查安排

本次检查历时三个月，检查时间自2010年3月28日开始，至6月25日结束，共分三个阶段。

第一阶段：自查自纠阶段（3月28日－4月5日）各学校对食堂进行全面自查，对存在的问题及时整改。

第二阶段：督导检查阶段（4月6日-6月20日）卫生监督一科、各镇（区）卫生监督与疾病控制工作站对辖区内学校食堂及校园周边进行监督检查，对检查中发现的问题，提出整改意见并监督落实。

第三阶段：总结阶段（6月21日-25日）

卫生监督一科、各镇（区）卫生监督与疾病控制工作站对本次专项检查情况进行总结，卫生监督所对学校食堂餐饮食品安全进行现场抽查。

四、工作要求

（一）高度重视，加强领导。卫生监督一科、各镇（区）卫生监督与疾病控制工作站要高度重视学校食堂食品安全工作，把这次检查作为食品安全整顿工作的重要内容。要以对学生安全高度负责的精神，作为年度一项重点工作抓紧抓好，对辖区内每一个学校食堂都不放过，进一步健全监管机制，加大监督力度，确

保检查工作取得实效。

（二）精心组织，落实措施。各镇（区）卫生监督与疾病控制工作站要结合当地实际，制定具体检查方案，精心组织，周密部署，明确检查责任人，划片包干，把每个学校的检查、督促整改都落实到具体监管人员身上，采取有效措施，确保检查任务落到实处。要加强部门间的协调配合，齐抓共管，形成监管工作合力，切实消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生。

（三）全面检查，严格监管。坚持检查与规范、监管与自律相结合，全面开展学校食堂食品安全检查。对责任落实不到位、不符合法律、法规要求的学校食堂要提出整改意见，限期整改；对工作措施不落实、存在违法生产经营行为的，要依法进行处理。

（四）认真总结，及时上报。专项整治期间，实施周报告制度，请各镇（区）卫生监督与疾病控制工作站每周五下午4:00前报送本周工作进展情况，本次检查情况总结于6月25日前汇总上报卫生局卫生监督所，以便统一汇总上报。

联系人：胡建杰、乔宇 联系电话：86169927，邮箱：jnjdyk@126.com

2011年3月28日

第二篇：开展学校校园及周边食品安全工作总结

开展学校校园及周边食品安全工作总结

为切实维护学校校园及学校周边环境秩序，保障学生身体健康和安全。我所大力开展学校校园及周边食品安全专项整治活动，现将活动总结汇报如下：

一是高度重视、加强领导。我所高度重视学校校园及学校周边食品安全工作，成立了关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作领导小组，制定了学校校园及学校周边食品安全联动机制，年初与各成员单位签订了目标责任书，明确责任分工。并将学校校园及周边食品安全纳入食品安全年底考核和平安学校创建治理工作重要内容。

一是摸底建档、备案承诺。三月份我们对学校校园及学校周边小食品店、小餐饮店进行了摸底建档。我所辖区学校（含幼儿园）共计8个，周边食品生产经营门店共30余家。食品摊贩经营者应在行政执法部门和办事处审批后的经营地点，申请通过后，我所在对其进行备案管理。所有食品生产经营者我们将与其签订食品安全承诺书，告知承诺人树立食品安全主体责任意识，确保食品安全。

二是加强监管、规范经营。开展了学校、幼儿园单位食堂及其周边食品安全专项整治工作。学校、幼儿园等集中用餐单位是群体性食品安全事件易发场所，是我们监管的重点。年初，我们与其签订了食品安全承诺书，年中分别召开了2次单位负责人约谈会，每季度对这些单位进行突击检查。重点检查主体责任是否

第三篇：开展校园及周边食品安全专项整治自查报告

马召镇金盆小学关于开展校园 及周边食品安全专项整治自查报告

为维护校园及校园周边食品安全，净化学校及其周边环境，按照《食品药品监管总局关于开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作的通知》，我校迅速组织安排人员对校园周边食品安全进行专项检查，现将有关检查情况汇报如下：

一、明确责任： 为深入开展校园及校园周边食品安全整治，确保我乡校园及校园周边食品安全，各相关部门负责人为成员的食品安全排查整治小组，迅速组织安排食品安全排查整治小组人员对辖区内校园及校园周边的食品经营户、流动摊点进行全面检查，以确保校园周边食品安全。

二、突出重点：对校园及校园周边食品经营户及食品摊点进行专项检查首先针对重点部位进行检查，即对校园周边200米内的食品经营户及摊点、商店进行检查；其次明确检查内容：

1、查食品生产、经营企业持有证照（食品生产许可证、工商营业执照和从业人员健康证明）和场地内环境卫生情况；

2、查校内食堂是否按规定对食品留样、安全防范措施是否到位严密、原材料进货是否建立进货台帐、索证索票档案是否健全。确保销售的食品源头可溯、质量可控、去向可查、有据可依；

3、查是否存在销售过期变质及有毒有害食品和“三无”产品以及辣条、薯片等垃圾食品；与有证食品经营户签订了《食品安全责任书》，要求他们做出针对食品安全的承诺，坚决不生产、不销售违规食品，引导经营者自觉抵制假冒伪劣食品和“三无”食品，养成正确的食品经营行为，从而确保学校师生消费安全。

三、落实责任：强化责任追究此次对校园及校园周边食品安全专项检查，我们采取把责任分解，监督管理重心下移，关口前移，制订各种制度，明确各类职责，落实各项措施。

1、是层层签订责任状，做到人人肩上有担子，个个身上有压力。

2、是搞好阵地建设。办公室建立健全制度职责，建立侯堡站食品安全事故应急预案，做到责任分工到人，安全监管到时到点，措施落实到位。

3、是真抓实干严厉打击，我们每月将组织一次食品安全全面检查，每周会组织一次重点检查，定期不定期抽查，对全乡的所有餐饮、作坊、食堂、商店等相关食品安全行业进行地毯式排查，对学校食堂进行突击抽查，认真排查各类隐患，严厉打击违法销售有毒有害食品行为。食品安全监管工作实质上是一项服务性的工作，我们始终把服务放在首位，全面改进工作作风，全力打造食品安全放心乡镇。在此次历时一月的专项整顿工作中，我乡校园及校园周边食品环境有了质的提升。从业人员没有办理健康证、流动摊点规模很小且无固定的经营场所，不易治理，容易出现反弹现象，无法立即取缔。下一阶段我乡将再接再厉，进一步增强食品安全知识宣传力度，进一步加强对非法违规制售“三无”食品和假冒伪劣食品的打击力度，进一步加大日常监管强度，确保我乡校园及校园周边食品安全。

马召镇金盆小学 2015年4月27日

第四篇：学校及校园周边食品安全专项整治实施方案

洪河校园周边食品安全专项整治实施方案

为进一步整顿规范校园周边食品市场秩序，切实解决存在的突出问题，确保广大师生饮食安全。根据建三江教育关于《学校周边食品安全专项整治方案》的通知要求，现结合实际，制定本方案。

一、整治目标

严格落实学校食堂及校园周边食品经营者主体责任。改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，健全并落实学校食堂食品安全管理制度，规范加工制作行为，完善食物突发事件应急预案；加大校园周边食品生产经营者监管工作力度，严厉打击食品生产经营违法违规行为，使学校及校园周边食品市场秩序明显好转，广大师生饮食安全得到有效保障。

二、整治重点及责任分工

（一）整治重点

1、整治的重点区域：学校及校园周边，校园周边主要是指学校校门对面两侧500米以内的范围。

2、整治的重点环节：一是校园周边餐饮服务企业，特别是校园周边的小餐馆和饮食流动摊贩等；二是学校园周边食品经营摊点（门店），特别是校园周边的小商店、小食品店及流动摊贩等

3、整治的重点品种：粮油及米面制品、奶制品、豆制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品、酱油、醋、食盐、鲜肉及肉制品、水产品以及各种烧烤食品、即食食品、裸装食品等。

4、整治的重点内容：做到“六查”。一查餐饮服务许可。核查学校食堂是否具有《餐饮服务许可证》，《餐饮服务许可证》是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题。对不符合餐饮服务条件的，要督促其整改；对整改后仍不符合要求或拒不整改的，依法吊销餐饮服务许可。

二查食品安全制度。学校食堂食品原料采购索证索票和进货验收台帐制度是否落实。重点检查学校食堂采购食品原料、食品添加剂及食品相关产品相关证明文件、进货台账登记；重点检查库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求；重点检查食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况；重点检查食用油、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

三查从业人员健康。认真核查从业人员健康管理制度的建立和落实情况；从业人员具有健康合格证明，健康证明在有效期内，从业人员健康档案齐全。

四查食品生产加工经营操作规范。检查学校食堂配备的消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求；检查原料清洗是否彻底、粗加工是否达到要求、生熟食品是否分开、存在交叉污染、冷荤凉菜存在违规制售、凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施、操作人员是否佩戴口罩，留样设备是否正常运转，按规定留样；检查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”要求。五查校园周边小商店（超市）、小食品店、饮食摊点是否证照齐全，进货查验、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度是否落实，有无销售“三无”食品、假冒伪劣、有毒有害、过期变质及无检验检疫合格证明的肉类加工食品等，从业人员是否有健康证。

六查各类学校开展食品安全宣传教育工作情况。

（二）责任分工

1、卫生科负责对校园周边餐饮服务单位和集中配送餐饮服务机构的检查整治。

2、学校负责对学校食品安全责任制落实情况的检查，对师生食品安全知识组织教育和培训。

3、工商部门负责对校园周边流通环节食品生产经营主体的食品安全监督检查，取缔超范围经营和无照经营行为。

4、农场行政执法部门负责清理整治校园周边占道经营食品的商贩和流动饮食摊点。

三、实施步骤

本次专项整顿分三个阶段实施：

（一）部署与自查阶段。各有关部门要积极配合，组织召开学校和校园周边食品经营单位食品安全管理责任人会议，全面部署整顿工作。围绕食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、食品加工制作、清洗消毒、使用食品添加剂等方面开展自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，认真研究改进措施。

（二）检查与整改阶段。各有关部门组织对学校食堂及校园周边食品生产经营者进行全面检查，针对存在的突出问题和薄弱环节，指导制定整改措施，检查督促搞好整改。

（三）督查与总结阶段。农场安全办组成联合检查组进行督查，采取多种形式，对专项整顿工作情况进行考核验收，并适时通报相关情况。各有关单位要加强制度建设，完善监管工作长效机制。

四、工作要求

（一）加强组织领导。认真分析与研究学校及校园周边食品安全存在的问题及原因，结合实际，细化整治方案。采取有力措施，加大对学校食堂及校园周边食品安全监管工作力度，消除食品安全隐患。建立整治工作责任制和责任追究制，按照谁主管、谁负责的原则，层层分解任务、明确责任，切实加强检查督导，务求取得实效。

（二）搞好自查自纠。组织有关人员认真开展食品安全全面排查和风险预警。有关部门要组织学校周边食品生产、经营者认真自查，强化食品安全责任和诚信意识，坚决纠正违法违规行为。

（三）形成监管合力。各有关部门要加强校园周边食品安全整治协调工作，增强监管合力，协调联合执法，共同研究解决学校及校园周边食品安全突出问题。学校要积极配合农场安全办、工商、质监、卫生、公安局等部门工作，主动发现问题，及时通报整改情况，形成齐抓共管良好氛围。

（四）加强教育引导。要切实加强师生的食品安全教育，充分利用健康教育课、选修课、班会、队会、板报、广播、网络等形式开展 食品安全宣传教育活动，培养学生形成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范能力。新闻媒体要积极开展食品安全知识的宣传教育工作，对于兜售假冒伪劣食品、危害学生身体健康的典型案例，要公开曝光，进一步增强学校、学生及学生家长的食品安全防范意识。

第五篇：关于开展校园及周边食品安全专项整治实施方案

关于开展校园及周边食品安全专项整治实施方案

为进一步规范辖区内校园及周边食品安全秩序，重点解决校园及周边食品安全存在的突出问题和薄弱环节，营造有利于青少年身心健康的校园周边环境，根据***委［2012］1号文件规定，按照政府和县局要求，结合我所辖区实际情况。为解决校园及周边食品安全管理问题，我所决定开展一次校园及周边食品安全专项整治行动，特制定如下实施方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真落实科学发展观，加大责任区巡查力度，落实监管责任，切实解决群众反映强烈的校园食品安全问题，进一步规范全县校园及周边食品安全秩序，有效保护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐校园。

二、专项整治目标

通过专项整治，有效预防和遏制校园及周边流通环节食品中毒事件的发生，彻底取缔食品制假售假窝点和无照经营行为，完善和落实市场巡查责任制，健全长效管理机制，不断提高食品安全监管的能力和水平，确保校园消费安全。

三、专项整治内容及重点

（一）清理检查校园及周边食品经营者的经营资格，坚决查处取缔无照经营行为。凡校园内外的食品经营者、校园周边饮食摊点等未办理工商营业执照的，均应依法查处。

（二）加强对校园及周边食品市场巡查的力度，重点查处销售“三无”食品、假冒伪劣食品、销售过期、变质、掺杂、掺假、以次充好食品、标识、说明不齐全食品，对不合格食品和“三无”食品一经发现要立即收缴。充分发挥12315执法网络的作用，及时受理和处理各类食品质量申诉和举报。

（三）结合前期食品安全监管、小食杂店整规工作中发现的问题，针对学生食品消费特点，对存在食品安全隐患的重点学校、重点经销企业，采取切实有效的整治措施，切实提高校园及周边食品安全保障水平。

（四）加强宣传教育，建立工商与学校联席制，执法人员定期进校园，开展食品安全宣传咨询活动，向学生展示假冒伪劣食品，提高学生鉴别能力，在校园中现场讲解假冒伪劣食品的种类及危害，解答学生提出的各种消费咨询，增强学生食品安全消费意识。同时，引导和督促校园及周边食品经营者建立和落实“一票通”制度，提高自律意识，促其规范经营。

四、实施步骤及时间安排

第一阶段：调查摸底阶段（2012年5月中旬至5月下旬）。

组织全所学习要认真学习贯彻县政府关于加强食品安全工作的精神，按照方案要求，对辖区内的校园内外食品经营户及其他无照经营户开展调查摸底，并造册登记，为下阶段的整治打好基础。

第二阶段：集中整治阶段（2016年6月初至6月中旬）。

各所要按照方案要求，在6月初，会同乡镇教育、卫生有关部门，组织开展对校园及周边食品安全联合整治行动。突出重点，强化手段，以整治无证照经营和查处不合格食品为主要内容，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品行为，坚决取缔无照经营行为，确保校园及周边食品安全；结合六一国际儿童节，开展校园周边市场食品安全专项整治；三是在整治期间，加大日常巡查监管力度，做好宣传教育，向师生及周边经营业主散发食品安全知识宣传单，并对经营业主讲解真伪食品鉴别的方法，以进一步提高经营户的安全防范意识。

第三阶段：检查总结阶段（2012年6月下旬）。

认真做好专项整治工作的总结，探索校园及周边食品安全监管长效机制，及时总结并做好网格化录入工作。

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二〇一二年六月二十九日