爱心午餐工作保障方案

第一篇：爱心午餐工作保障方案

纳雍县学校“爱心午餐”食品

安全工作保障方案

为确保我县农村中小学生“爱心午餐”食品安全，预防我县学校食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等有关规定，结合我县学校集体餐饮水平及具体情况，特制定本方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，深入贯彻《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，从提高我县农村中小学“爱心午餐”经营者和管理者的食品安全意识入手，加强从业人员食品安全基本知识和相关法律、法规的培训，落实“爱心午餐”经营者的主体责任，明确职责，细化到人，确保我县“爱心午餐”食品安全，最大力度保障学校餐桌安全。

二、工作目标

认真贯彻落实农村中小学生“爱心午餐”相关文件精神及上级有关部门的具体要求，落实监管责任，完善监管措施，强化日常监督管理，确保“爱心午餐”每一个环节的食品安全，保障我县中小学生能吃上安全、健康、营养的食品。

三、保障措施

（一）加强领导。为了确保此项工作顺利实施，县政府成立“爱心午餐”食品安全保障工作小组（见附件），负责组织、协调、督促指导我县农村中小学“爱心午餐”的营养 和食品安全工作，下设办公室在卫生和食品药品监督管理局，由黄琚担任办公室主任，食品药品稽查局何登胜具体办公。

（二）落实责任制。

1．各乡镇人民政府要配合教育行政主管部门负责抓好辖区内 “爱心午餐”实施学校的食品安全管理工作，做到领导到位、责任到人、工作到位。

2．县卫生和食品药品监管局负责按有关法律、法规对实施“爱心午餐”的学校进行食品安全监督检查、规范业务指导、食品安全知识及技能培训。

3．实施“爱心午餐”的学校食堂、餐饮配送企业、定点托餐点要建立由校长为食品安全第一责任人的“爱心午餐”食品安全责任制，指定专人负责“爱心午餐”食品安全的日常管理工作。建立，健全食品安全管理机构和岗位责任制，建立食品及食品原料购进查验、索证索票、食品储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、保洁，食品留样、从业人员内部培训、设施设备保洁、环境卫生要求等八项管理制度，并张贴上墙。

四、具体要求

（一）“爱心午餐”提供者要求。开展“爱心午餐”的学校食堂、餐饮配送企业必须达到《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规定的相关要求；采购的食品原料、加工制作的食品必须达到《中华人民共和国食品安全法》规定的安全标准和营养要求；不得采购、加工、使用假劣食品用作“爱心午餐”。

（二）食品采购及加工卫生安全要求。食品原料采购人员要严格把好食品的采购关。在采购食品时，必须索取供货方相关有效证照的复印件、索取发票和检验报告。采购畜禽肉类原料时，必须索取农牧动检部门出具的动物检疫检验合格证明复印件；采购定型包装食品时，必须索取发票、合格证明和检验报告；所有采购的食品原辅材料必须有经营者出具的货物清单并签全名或盖章。建立完整的台账，签订潲水去向协议书，并做好潲水去向的详细登记。

（三）从业人员食品安全要求。食品安全负责人、管理员、经营者及从业人员必须在当地教育行政部门组织下，经县卫生食品药品监管部门进行食品安全知识和相关的法律法规学习、培训并取得健康证后方可上岗。

学校食堂、配餐企业、定点托餐点的所有从业人员必须每年进行一次健康体检，取得健康证明后方可上岗。临时工也必须持证上岗。

凡患有痢疾、伤害、病毒性肝炎发病期等消化道疾病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作，食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。

五、部门具体职责

1、县教育局负责组织实施爱心午餐的具体工作，逐级落实相关责任，各乡镇中心校负责抓好辖区内“爱心午餐”实施单位的管理工作，把责任落实到各校校长，班主任及爱 心午餐经营者，明确职责，实行责任到人制度，把安全、责任落到实处。

2、工商、农牧、质监等有关部门要定期或不定期的对涉及“爱心午餐”包装食品的生产、经营企业开展全面的监督检查和抽检工作，第一时间掌握食品安全隐患，及时整改纠正，把食品安全隐患扼杀在萌芽状态。

3、卫生和食品药品监管局负责组织食品药品稽查局和乡镇卫生院加强对“爱心午餐”供餐单位的监督检查、督促指导，对抓好“爱心午餐”从业者相关知识的培训，定期或不定期对全县实施“爱心午餐”的学校进行监督检查，及时发现问题及时处理，根据各学校的抽查或排查情况，下达整改意见，督促整改到位，确保“爱心午餐”的食品安全。

4、县乡医疗机构要作好食物中毒的应急准备工作。食物中毒实行就近救治原则，第一时间无条件救治疑是食物中毒或食源性疾病患者，不得以任何理由拒绝、推诿。若事故已超出救治能力的，应积极组织力量转诊病人。

5、学校卫生员，就近村卫生室人员、食品药品协管员和信息员（联络员）应积极参与到食品安全事故救治中，组织最有效的力量配合上级有关单位救治疑似食物中毒或食源性疾病患者。

6、公安机关要加强法制宣传及法制保护，确保“爱心午餐”工作的顺利进行；严厉打击实施“爱心午餐”工作中 的各种违法犯罪行为，对采购、加工、使用假劣食品用作“爱心午餐”引发食品安全事故，要从严从重依法追究有关人员的刑事责任；并积极配合有关部门联合执法，形成高压态势，确保“爱心午餐”工作实施的良好环境。

六、食品监督与应急。

（一）在县政府的安排下，由县卫生和食品药品监督管理局及教育局牵头组织，各级有关部门、各乡镇人民政府、教辅站、卫生院定期对所辖区内学校食堂、配餐企业、定点托餐点的供餐情况进行监督指导，加强日常监管和排查食品安全隐患，发现问题及时提出整改意见、责令改正，不予改正的取消供餐资格，吊销《餐饮服务许可证》。

（二）加工操作间应建立严格的安全保卫措施，严禁非工作人员进入食品加工操作间及食品原料存放间，防止食品安全事故事件的发生，确保学生用餐安全。

（三）结合食品安全宣传进校园活动，各学校每学期至少组织一次食品安全知识进课堂活动，以多种方式加强食品安全知识宣传，具体培训学习资料由各乡镇卫生院或食品药品稽查局根据学校具体情况拟定。

（四）学校必须按照《纳雍县食品安全事故应急预案》有关规定制定食物中毒报告制度和可行的应急预案。一旦发生食物中毒事故或者疑似食物中毒事故时，应立即报告当地政府、教育、卫生和食品药品监督管理部门，并保护现场，封存可疑食品和食用具，以利于相关部门调查取证。当地教育、卫生和食品药品监督管理部门必须在两小时内逐级报告上级相关部门。

（五）学校应在当地教育、卫生和食品药品监督部门的指导和协助下，建立食物中毒等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

1、第一时间就近救治病人；

2、当即停止餐饮服务生产经营活动，并向所在地人民政府、教育、卫生和食品药品监督管理部门报告；

3、立即封锁现场并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和可能受污染的食品及原料；

4、积极配合相关监督管理部门进行调查，按要求如实提供相关有效材料；

5、落实相关监督管理部门要求采取的其他应急措施，控制事态发展及恶化。

（六）建立学校食品安全责任追究制度。对因违反相关法律、法规、规定或因玩忽职守、疏于管理，造成学生食品安全事故的配餐企业、学校和食堂管理人员，以及瞒报、谎报、漏报、延报食品安全事故的，将追究相关责任。

在日常监管中被责令整改的配餐企业、学校食堂。因不整改或整改不到位，而造成食品安全事故的，依照有关法律法规，追究相关责任人的责任。

（七）全县农村中小学校加强对用餐学生管理，每天学生用餐的情况要做好记录，要设立好菜谱，保证食品、营养健康、安全。

七、食谱建议

本着安全、营养、方便的原则，建议使用以下食品交替供餐：

1：面包+牛奶 2：鸡蛋+面条 3：肉包+稀饭

附件：

1、纳雍县农村中小学生爱心午餐工程食品安全保障工作小组2．学校“爱心午餐”安全管理制度

3、学校“爱心午餐”卫生管理制度

二0一二年二月二十一日 纳雍县农村中小学生爱心午餐工程

食品安全保障工作小组

组 长：龙 颖（纳雍县人民政府副县长）副组长： 纳雍县教育局局长

谌茂业（纳雍县卫生和食品药品监督管理局局长）

成 员：何林森（县教育局副局长）

黄 琚（纳雍县卫生和食品药品监督管理局副局长）纳雍县食品药品稽查局负责人 各乡镇政府管口领导 乡镇教辅站站长 农村中小学校校长

县卫生食品药品监管局执法股长 县医院院长 县中医院院长 县疾控中心主任 县卫生监督所所长 各乡镇卫生院负责人 学校“爱心午餐”安全管理制度

1、工作人员要严格执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和炊事人员上岗服务的有关准则，确保饮食卫生安全。

2、工作人员要搞好防火、防盗、防食物中毒和人身安全工作，食堂内不准存放易燃易爆物品和有毒有害药品。

3、工作人员要做到不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、参杂使假、标识不清及过期食品。

4、工作人员要做到煮饭起火时灶间不离人,烧火燃料器具存放远离厨房。

5、学校对食堂采购、加工的全过程要全程实施检查监督，保证食品质量，防止食物中毒，并做好关窗锁门、关闭灶具、断电熄火，确保安全。

6、造成安全事故或食物中毒将追究相关人员责任。

7、食品的储藏要专人负责，不得存放有毒有害物品，采取严格的安全管理措施，防止投毒类事件发生。学校“爱心午餐”卫生管理制度

1、严把厨师健康关。每年必须进行健康体检，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

2、严把食品采购关。计划采购，避免过量采购，严禁采购腐烂，变质食物，防止食物中毒。

3、严把供餐卫生关。加工食品必须做到烧熟煮透，必须当餐加工，不得使用剩饭菜。

4、严把餐具清洁关。使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐具不得使用。

5、严把食物隔离关。存放食物须实行“三隔离”：生与熟隔离、成品与半成品隔离和食品与杂物、药物隔离。

6、严把环境整洁关。食堂周围环境卫生区干净、无杂物、无死角，剩菜、剩饭及时清理；采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

第二篇：爱心午餐

重庆市南川区第一中学校2012年贫困家庭学生“爱心午餐”实

施方案

为贯彻落实市委三届七次全委会精神，深入推进“健康重庆”建设，改善我校中小学生营养状况，增强学生身体素质，根据《重庆市教育系统保障和改善民生工作方案》和重庆市南川区第一中学校相关精神，结合我校实际，特制定贫困家庭学生“爱心午餐”实施方案。

一、组织机构生“爱心午餐”工程，在学校统一领导下，由政教处、总务处具体负责实施。

二、“爱心午餐”实施对象.“爱心午餐”对象为我校在校贫困家庭学生（按下列顺序取舍）：孤儿、农村五保户子女、福利机构收养人员、城乡低保人员或低保家庭子女、烈属子女、残疾人员或残疾家庭子女（学生或父母是一、二级残疾）、农村扶贫对象户子女；因天灾、重大疾病等原因或其他特殊原因致贫的困难家庭子女。

三、实施办法及程序

（一）学生申请。符合“爱心午餐”条件的学生由本人或家长填写《重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生“爱心午餐”申请表》（附件1），交学校政教处，并提交下列其中一种有效证件（原件和复印件）：

①重庆市城乡居民最低生活费保障金领取证；②农村五保户供养证；③儿童福利证；④户籍所在地派出所出具的父母双亡证明；⑤残疾证；⑥区民政局出具的烈属子女证明；⑦区级以上人民医院出具的精神病或重大疾病诊断证明书和医药发票；⑧村委会和街道办事处（镇人民政府）出具的扶贫对象户证明；⑨村社、居委会出具并加盖有街镇人民政府公章的困难证明。

（二）政教处初审。学校负责对申请“爱心午餐”学生的有关证明材料原件进行初审，原件经学校初审后退回学生或家长，复印件学校存档。

（三）公示上报。学校将初审结果在学校醒目的地方进行不少于7个工作日的公示。初审、公示无异议后，填制《重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生“爱心午餐”申报花名册》和《重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生“爱心午餐”情况统计表》报区教育服务中心进行审核

（四）经费拨付及发放。区教委、区财政审批后将“爱心午餐”生活费补助资金拨付到学校。学校收到补助资金后，根据区教育服务中心审核批复的“重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生‘爱心午餐’名单”，将生活补助金及时划到公司账上，并将发放花名册《重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生“爱心午餐”发放花名册》复印件并加盖鲜章报区教委备案。

四、监督与管理

（一）学校校长是“爱心午餐”工作的第一责任人。政教处、后勤处要加强对“爱心午餐”工作的领导，并确定专人负责实施此项工作，切实加强“爱心午餐”的申请、审核、资金发放等工作，把这项解决老百姓实际困难的好事办好办实。

（二）切实加强审计监督。政教处、总务处后勤处等部门定期和不定期开展“爱心午餐”经费使用监督检查。

重庆市南川区第一中学校

第三篇：爱心午餐策划书

爱心午餐活动策划书

一．活动主题

聆听爱的声音

二．活动意义

青志联以“关爱社会，让世界充满爱”大主题为背景，开展一次主题为“聆听爱的声音”的爱心公益活动。活动拟以全方位调动校内同学志愿服务的积极性，并让更多同学积极参与到爱心活动当中。以爱心奉献为主要目的，通过各种献爱心活动，筹集资金为社会流浪人献上一份午餐，送去关怀和温暖。本次活动具有很强的公益性，同时对培养大学生的爱心和社会责任感也有很重要的现实意义。

三．活动目的通过志愿者发动同学捐赠二手物品、收集可回收物品，校园爱心义卖等一系列活动，最大限度地动员个学院同学参与到爱心活动中。通过校园爱心义卖这个活动平台，一方面为我们接下来的“爱心送温暖，为流浪人送午餐”筹集资金；另一方面，也能以此为契机，向在校大学生宣传爱心服务的意义，以鼓励更多人参与到社会爱心活动当中。而对于青志联而言，此次活动旨在进一步增强工大学子的团结凝聚力，提高同学“以人为本”、服务社会的意识。

四．活动定位

本次活动的定位既非简单的义卖活动，也非简单的宣传公益活动，而是以此为中介平台让本校学生了解本地流浪人的情况，触发人们的同情心，宣扬爱心服务精神，并且把义卖的成果投入到之后为流

浪人献爱心之中，是一个系列性的志愿活动。本次活动把了解现状、宣扬精神、爱心服务结合起来，全力贯彻我们“ 聆听爱的声音”的活动主题和宗旨。

五．活动背景

1.活动时间

20012年2月12号

2.活动地点

株洲市区

3.活动人员

工大学子

六．活动内容

1.活动前期

（1）联系社会上各流浪人，由2-4位同学先到市中心了解相关情况（包括：市区流浪人总数，每年增加的流浪人数，生活情况是否良好，生活过程中的困难等），拍下活动宣传所需照片，为活动当天的情况介绍和志愿精神宣传以及后期的“爱心送温暖”做好准备。

（2）在学校的范围内鼓励同学捐出各种旧书籍文具、生活用品以及其他可供义卖的物品。

（3）根据在班内收集所得二手物品的数量，进购一定数量生活用品、饰品等用于补充义卖物品数量不足。

（4）相关宣传海报和宣传小卡片的制作，以及相关物资、场地的申请。

2.活动核心——义卖活动

（1）以海报形式展示前期准备流浪人相关情况以及宣传标语，在现场派发宣传小卡片以之宣传和吸引同学到我们的摊位，向他们讲述流浪人的情况，宣扬大众爱心服务活动的重要性，介绍我们的活动性质、特色和目的，并动之以情诉之以理地让他们买我们的义卖物品。

（2）在学生购买物色义卖物品的同时，让他们用便条贴写上他们的感想，并贴于宣传板上。

3.活动后期

（1）总结义卖活动所得，将义卖所得收入用于购买“爱心送温暖”流浪人探访活动所需的物品。

（2）最后组织青志联代表8~10名同学到市区进行探访活动，给流浪人群赠送物品，提供午餐，与之聊天并进行相关的互动活动。

（3）撰写活动总结以及整理相关活动记录。

七．活动经费预算

A2宣传海报：10元*2张

宣传小卡片：0.1元*200张

便条贴：4元*2本

卡纸：0.8元*5张

油性笔：15元*1盒

粗透明胶：5元*1卷

双面胶：2元*4卷

午餐及赠送的物品：1000元

交通费： 50元

其他费用：40元

共计：1170元

八．活动控制

1．若遇上下雨天导致活动无法进行，可推迟为次日或者周六举行；并预先准备借好太阳伞，以防活动进行过程中突降大雨。

2．为增加当天参与活动的学生人流量，选择在市区路口之间的空地上进行。

3．与餐馆以及商家谈妥，确定所需货源可剩退缺补，以减少承担新货成本的风险。

4．若由于种种原因，导致义卖收益不佳，会考虑鼓励青志联同学积极参与购买，以保证有较为充足的资金进行下一步的流浪人的探访活动

策划人:赵

第四篇：爱心午餐

片名：千名农民工孩子吃上了免费“午餐”

导语：2011年10月17日对江汉区复兴五村华安里社区凌智小学的学生来说，是一个特别的日子，因为由共青团省委、省青基会等单位牵头的“爱心午餐”活动这他们学校拉开了帷幕。

同期声：现场学生手语歌曲《感恩的心》

配音：据了解，凌智小学是一所开在社区民房里的小学，在这里上学的学生大多数是随同父母一起来汉务工的孩子，他们也因此得到了一个美丽的名字——城市流动的花朵。因为父母平常没有时间照料，他们平日的生活与其他城里孩子截然不同：自卑、话语不多、不善于交际，而这些也是流动花朵们共同的特点。2011年8月由共青团省委、省青基会联合腾讯公益慈善基金会联合推出的“关爱城市流动花朵——爱心午餐”项目，旨在为城市流动花朵提供营养卫生的爱心午餐，为正在处于重要成长发育期的农民工子女解决实际困难，保障他们能够和城市孩子一样茁壮成长。

同期声：凌智小学 黄校长：这个活动的意义、对农民工子女的生活的改善。

配音：活动后，凌智小学的学生们第一次尝到“爱心午餐”，他们三一团五人一团的围坐在一起，津津有味地吃着这些用爱心烹饪出来的午饭。

同期声：记者与二年级女孩对话：家里的情况、饭菜的味道怎么样、跟以前的饭菜有什么不同，放假的时候有没有要求父母带自己出去玩，放学后是自己回家还是有亲人接送。

配音：吃完饭，记者发现他们都是自己去旁边的水管洗碗筷，看着他们稚嫩的小手并不熟练的擦拭着碗筷，我们的记者忍不住上去帮了一把，从怎么倒洗洁精再到怎么用水清洗，一丝不苟。之后来自武汉理工大学的一群志愿者和孩子们一起做起了游戏。

同期声：志愿者

配音：据了解，“爱心午餐”的项目标准为5元每餐，一餐两荤一素。目前，此活动已惠及武汉3所农民工子女小学的1000名学生，还有更多孩子因名额所限未能享受“爱心午餐”，我们期待更多爱心人士及爱心企业关爱城市流动花朵，为农民工子女的成长助力。（加字幕：捐助账号 3202 0059 0900 0228 570 捐助请注明“爱心午餐”捐助热线：027—87233550）垄上播报记者报道

第五篇：小学作文—《爱心午餐》

小学作文—《爱心午餐》

今天，是爸爸的生日。小红和妈妈决定亲手为爸爸做一顿美味的“爱心午餐”。她们去菜场买了青菜、排骨，回家做爸爸最爱吃的排骨汤。

小红和妈妈分工合作——小红洗菜，妈妈煲汤。小红把青菜叶子一片一片掰下来，检查里面是否有虫子。再打开水龙头，将青菜叶子放在水里泡一泡，然后冲洗干净。

妈妈系着围裙，拿着铲子，各种各样的调料在妈妈的指挥下变成了一锅美味的排骨汤，老远就能闻到锅子里冒出的香气。

厨房里唏哩哗啦叮叮当当演奏着欢乐而幸福的乐曲……