2015年学校食堂专项治理行动方案

第一篇：2015年学校食堂专项治理行动方案

2015年镇一中学校食堂食品安全

专项治理工作方案

根据清丰人民政府食品安全委员会办公室政食安办【2015】6号文件（《清丰县学校食堂专项治理行动方案》）和清丰县教育局动员部署会议精神，镇一中决定对学校食堂开展食品安全专项治理行动。具体治理行动方案如下：

一、治理行动目标

通过集中开展专项治理，强化管理与日常监督，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，有效防控群体性食物中毒事件发生，切实维护广大师生身体健康和饮食安全。

二、治理行动时间和范围：

本次治理行动自2015年4月28日起，至2015年6月1日结束。整治行动范围包括学校的两处食堂。

三、治理行动组织领导

为保证本次专项专项治理行动的顺利开展，成立了由校长任组长的“学校食堂专项治理行动领导小组”，负责整治行动的组织、指导、实施和协调。

四、治理行动内容及安排

本次专项治理行动包括自查检查和整改总结两个阶段：

（一）自查、检查阶段（4月28日至5月12日）

学校对食堂食品安全工作要高度重视、周密部署，由校长亲自抓、亲自开会部署，结合本学校实际制定详细工作方案，开展全面细致的检查和整改，不留死角，不放过任何一处隐患，切实消除学校食堂食品安全隐患，严防食品卫生安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全。

学校将结合县食品药品监督局对各学校食堂进行全面检查，对排查出的食品安全隐患整改通知书，制定整改措施。具体内容包括：

1、餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服务制度落实情况，是否办理许可证，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对未办理餐饮服务许可证手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，要严格依法查处。

2、学校食堂食品安全制度建立及执行情况。认真核查学校食堂安全管理制度是否健全，是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人，主管校长（负责人）具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，中小学校幼儿园食堂是否承包经营等。

3、从业人员个人卫生情况。认真核查从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿戴洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病仍从事直接入口食品工作等。

4、加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否整洁，是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能是否做到流程清晰、标志明确，加工工具和设施分开使用，原料、半成品及成品定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

5、食品加工操作情况。重点检查从业人员是否规范操作，食品加工过程能否烧熟煮透，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

6、食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格执行索证索票制度，是否货证票据相符，是否建立进货验收台帐；食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油；大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

7、食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具和专用台账）要求。

8、清洗消毒保洁。重点检查学校食堂是否配备足够数量的清洗消毒设施，相关人员是否掌握清洗消毒的基本知识，餐具、容器清洗消毒操作是否符合规范。

9、设施设备布局。

（二）整改总结阶段（5月12日至6月1日）

学校要利用“专项治理行动”对存在食品安全隐患大力整改，确保学校食品卫生安全。各学校要对整治工作情况进行分析，认真总结经验做法，查找工作中存在的不足，研究建立长效排查整治机制，巩固、深化专项整治成果。迎接清丰县食品安全委员会对我乡此项活动的检查验收。

五、工作要求

（一）加强组织领导，强化督导检查。学校要高度重视食品卫生工作，成立专项治理行动领导小组，按照《方案》要求，加大工作推进力度，把治理行动与日常安全工作紧密结合起来，切实抓好落实。对查出的隐患要逐一落实整改措施，及时予以整改。对存在重大安全隐患的限期解决。

（二）建立长效机制，巩固整治效果。每个学期都要认真开展全面排查，查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。

（三）做好检查总结。对专项治理情况进行全面总结，对专项治理行动中成绩突出的单位及个人给予表彰，对整治工作不力的学校及个人给予通报批评。

2015年5月7日

第二篇：2018年学校食堂专项治理行动方案

2018年后河小学食堂食品安全

专项治理工作方案

根据渑池县人民政府食品安全委员会办公室政食安办【2018】18号文件（《渑池县学校食堂专项治理行动方案》）和渑池县教育局动员部署会议精神，后河小学决定对学校食堂开展食品安全专项治理行动。具体治理行动方案如下：

一、治理行动目标

通过集中开展专项治理，强化管理与日常监督，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，有效防控群体性食物中毒事件发生，切实维护广大师生身体健康和饮食安全。

二、治理行动时间和范围：

本次治理行动自2018年8月31日起，至2018年9月20日结束。整治行动范围学校的食堂。

三、治理行动组织领导

为保证本次专项专项治理行动的顺利开展，成立了由校长任组长的“学校食堂专项治理行动领导小组”，负责整治行动的组织、指导、实施和协调。

四、治理行动内容及安排

本次专项治理行动包括自查检查和整改总结两个阶段：

（一）自查、检查阶段（8月31日至9月5日）

学校对食堂食品安全工作要高度重视、周密部署，由校长亲自抓、亲自开会部署，结合本学校实际制定详细工作方案，开展全面细致的检查和整改，不留死角，不放过任何一处隐患，切实消除学校食堂食品安全隐患，严防食品卫生安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全。

学校将结合县食品药品监督局对各学校食堂进行全面检查，对排查出的食品安全隐患整改通知书，制定整改措施。具体内容包括：

1、餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服务制度落实情况，是否办理许可证，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对未办理餐饮服务许可证手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，要严格依法查处。

2、学校食堂食品安全制度建立及执行情况。认真核查学校食堂安全管理制度是否健全，是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人，主管校长（负责人）具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，中小学校幼儿园食堂是否承包经营等。

3、从业人员个人卫生情况。认真核查从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿戴洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病仍从事直接入口食品工作等。

4、加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否整洁，是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能是否做到流程清晰、标志明确，加工工具和设施分开使用，原料、半成品及成品定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

5、食品加工操作情况。重点检查从业人员是否规范操作，食品加工过程能否烧熟煮透，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

6、食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格执行索证索票制度，是否货证票据相符，是否建立进货验收台帐；食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油；大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

7、食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具和专用台账）要求。

8、清洗消毒保洁。重点检查学校食堂是否配备足够数量的清洗消毒设施，相关人员是否掌握清洗消毒的基本知识，餐具、容器清洗消毒操作是否符合规范。

9、设施设备布局。

（二）整改总结阶段（9月5日至9月20日）

学校要利用“专项治理行动”对存在食品安全隐患大力整改，确保学校食品卫生安全。各学校要对整治工作情况进行分析，认真总结经验做法，查找工作中存在的不足，研究建立长效排查整治机制，巩固、深化专项整治成果。迎接清丰县食品安全委员会对我乡此项活动的检查验收。

五、工作要求

（一）加强组织领导，强化督导检查。学校要高度重视食品卫生工作，成立专项治理行动领导小组，按照《方案》要求，加大工作推进力度，把治理行动与日常安全工作紧密结合起来，切实抓好落实。对查出的隐患要逐一落实整改措施，及时予以整改。对存在重大安全隐患的限期解决。

（二）建立长效机制，巩固整治效果。每个学期都要认真开展全面排查，查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。

（三）做好检查总结。对专项治理情况进行全面总结，对专项治理行动中成绩突出的单位及个人给予表彰，对整治工作不力的学校及个人给予通报批评。

陈村乡后河小学

2018年8月30日

第三篇：学校食堂食品安全专项治理行动实施方案

学校食堂食品安全专项治理行动实施方案

根据《临沂市教育局关于印发临沂市学校安全管理专项治理行动实施方案的通知》（临教办字〔2017〕52 号）要求，为切实加强学校食堂食品安全，决定从 2018 年 1 月至 3 月底，深入开展全市中小学校食堂食品安全专项治理行动。特制定行动实施方案如下：

一、治理目标

坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全治理，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。

二、治理任务

（一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。落实学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，重点严查学校食堂管理机制、食堂突发事故和卫生事故应急反应机制是否健全。

（二）严查是否具有餐饮服务许可证。落实学校食堂是否具备餐饮服务许可证，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证等问题，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题。

（三）严查从业人员健康证明是否有效。落实学校食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。

（四）严查食品采购索证制度是否落实。落实学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，是否落实采购索证索票制度。是否存在采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油或地沟油、不合格调味品、工业用盐、过期变质食品等问题。落实库房管理制度落实，是否定期检查库房有无存储和使用过期、霉变、腐败变质的食品及原料。

（五）严查清洗消毒是否到位。落实学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。

（六）严查加工管理制度是否落实。落实学校食堂原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜。是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。是否定期对电器、燃气设施进行安全检测。是否定期对水质进行监测。

（七）严查环境卫生是否整洁。落实学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

三、时间安排

本次专项整治从 2018 年 1 月至 3 月底，具体时间安排如下：

（一）自查阶段（1 月～2 月底）

各县区教育行政部门、各学校制定实施细则，对学校学校食堂工作进行全面排查治理，对安全隐患进行全面细致的排查，逐校填写学校食堂食品安全专项治理自查表，发现问题列出台账，落实措施，立即整改，确保不留隐患。

（二）督促检查阶段（3 月 1 日～15 日）

市教育局通过局领导包县区督查等形式，对县区、学校食堂专项治理行动开展情况进行专项督查，并随机抽取城镇和农村中学、小学、幼儿园各 1 处，对照学校自查表进行实地检查。

（三）整改提升阶段（3 月 16 日～31 日）

各县区、学校根据督查反馈意见，对学校食堂安全隐患进行再排查、再梳理、再整改，切实把工作落到实处，不断提高学校食堂管理工作水平。

四、工作要求

（一）切实加强组织领导。要高度重视学校食堂食品安全工作，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

（二）深入开展教育培训。要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，学校要切实履行餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

（三）认真开展全面排查。要对各类学校食堂进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落实网格化管理责任，确保整治工作抓实抓细，抓出成效。

（四）大力强化责任落实。要严格督促落实监管责任，联合公安、城管、卫生、食品药品监督等相关部门，通过开展多种形式的检查，切实做到真查真改、真整真治。对工作中出现的问题，要定期分析研究，及时上报有关部门。县区检查要覆盖本辖区的所有中小学、幼儿园。市教育局将紧紧盯住工作不力的地方和单位，加强督促检查，对思想认识不到位、行动不力或因隐患整改不及时而引发事故的，一律依法依纪严格问责、严厉查处。

第四篇：专项治理行动方案

广东德旭绝热材料有限公司 消防安全专项整治行动方案

为切实加强公司消防安全工作，预防和遏制重特大火灾事故的发生，确保员工生命财产安全及工厂稳定，根据《2016年东华镇、清华园今冬明春火灾防控工作方案》的通知要求，结合公司的实际情况，制订如下工作方案：

一、指导思想

认真贯彻落实上级近期关于加强消防工作的一系列重要部署，切实加强公司消防安全管理，建立健全消防安全责任制，全面落实消防安全措施，全面排查、集中整治公司火灾隐患，最大限度地减少火灾事故，坚决预防和遏制重特大火灾尤其是群死群伤恶性火灾事故的发生，维护社会稳定。进一步强化安全工作责任意识，提升公司消防安全管理水平，创造良好的消防安全环境。

二、工作目标

制定切实有效工作实施方案，加强公司消防安全工作的领导，明确公司范围内的消防安全情况；建立和完善公司安全教育体系，制定公司消防安全应急预案并组织演练，提高员工安全意识及自防自救能力；深入排查公司火灾隐患状况，加大整治力度，完善各种消防安全设施，强化消防安全管理措施，加大宣传教育力度，建立实行集人防、物防和技防为一体的防范格局，彻底杜绝任何安全事故的发生。

三、组织机构

成立公司消防安全严查整治专项行动领导小组，统一组织和协调公司火灾隐患排查整治工作。确保火灾隐患排查专项整治工作的有序进行。

组长：江悦璇

组员：郭宏桂、吴杰、林玉麟、廖泽贺

四、工作要求

（一）提高认识，加强领导。要充分认识消防安全严查整治专项行动的重要性、必要性，正确处理消防安全与公司稳定的关系，切实把专项行动纳入公司安全工作的重要议事日程，周密谋划部署，精心组织实施。公司行政要深入一线，靠前指挥，按照 “谁主管，谁负责”的原则，明确分工，落实责任，检查、指导和督促公司有关人员开展火灾隐患的自查、整改，抓好各项工作的落实，切实把专项行动抓紧、抓好、抓出成效。

（二）严格执法，落实责任。专项行动要严格执行有关法律法规和政策，严惩消防违法违规行为。对于专项行动期间发生的每一起火灾事故都要按照“四不放过”的原则，严肃追究有关责任人的责任；

建立健全组织领导机构，加强内部管理，同时加强与相关部门的协调，认真梳理隐患内容，制定整改方案，落实整改责任，确保整改质量;按照消防预案的责任分工和群防群治的原则，不断完善消防安全的巡查制度和报警制度;按照预防为主的要求，设立规范的消防疏散场地、设置合格的消防器材和设施设备，明确用气、用电的安全规程，做到职责明确，责任到人，严格考评。

（三）强化宣传，把握导向。以开展公司消防安全严查整治专项行动为契机，以“提示公众所在场所火灾危险性；提示公众所在场所安全逃生路线、安全出口的具体位置，遇到火灾等紧急情况如何正确逃生、自救；提示公众所在场所内简易防护面罩、手电筒、灭火器等灭火、逃生设备器材具体放置位置和使用方法”为主要内容的“三提示”主题宣传活动。要充分利用早会、横幅等形式开展形式多样的消防安全知识宣传教育，增强安全意识，提高员工的自我防范能力、自护自救能力，防范于未然。

（四）加强信息反馈工作。要加强信息反馈工作，指定专人收集整理有关公司消防安全严查整治专项行动开展的情况，并及时上报。

五、措施步骤

认真开展消防严查整治专项行动，做好自查整改，按时上报各种报表。

公司消防严查整治专项行动的时间为2016年12月14日，按动员部署、摸底调查、自查整改、排查整治、重点整治、总结验收等六个步骤进行。

（一）动员部署。公司及时组织召开员工消防安全专项整治工作会议，进一步统一认识，周密部署。

（二）摸底调查。公司及时组织行政人员对本校消防安全情况进行全面摸底，并整理消防档案资料，登记造册，建立台帐。同时召开全体员工会议，对专项行动工作进行全面部署、强调、讲解，抓好相关工作落实。

（三）自查整改。结合实际，认真开展自查整改。在2017年1月10日前，整改完毕.（四）排查整治。接受上级教育部门对我司进行全面检查。

（五）总结验收。公司对专项行动工作进行总结。

广东德旭绝热材料有限公司

2016年11月24日

第五篇：交通运输市场专项治理行动方案

专项行动方案

青狮派出所交通运输

市场专项治理行动工作方案

根据县局相关文件精神要求，结合我所实际，特制订如下实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，坚持“以人为本、和谐发展”理念，遵循“突出重点、标本兼治、依法监管、综合治理”的原则，通过集中治理各类严重交通违法行为，着力营造健康、协调、有序发展的道路交通安全环境。

二、工作目标

让辖区无牌无证车辆、报废车辆、改装车辆和故意遮挡号牌车辆上路行驶等得到有效遏制，交通事故明显减少，执法环境明显改善，交通安全管理长效机制逐步健全的工作目标。

三、组织领导

为加强此次专项治理工作的组织领导，派出所成立交通运输市场专项治理工作领导小组由

组长张鹏飞

副组长：吉伟民

成员：尹隆刚 陈涛 姚亮 张中晏

四、整治重点和工作措施。

（一）集中治理残疾人代步车参与营运。认真贯彻落实公安部、民政部、劳动和社会保障部、建设部、交通部、国家工商行政管理局、中国残疾人联合会《关于规范残疾人机动轮椅车运营问题维护社会稳定的意见》（公通字„2007‟28号）和市政府办公室《妥善取缔残疾人机动三轮摩托车非法营运工作实施方案》（南府办函„2009‟179号）文件精神，结合我辖区实际，依法整治残疾人代步车参与营运违法行为，维护正常交通营运秩序和社会和谐稳定。

（二）对辖区正三轮载货摩托车进行注册登记。按照县政府统一部署，今年对全乡范围内的正三轮载货摩托车开展注册登记工作。

（三）依法查处无牌无证车辆、报废车辆、改装车辆和故意遮挡号牌车辆上路行驶。要以此次交通运输市场治理为契机，充分发挥联勤工作机制的整体合力，全面加大路面管控力度，严厉查处全县范围内无牌无证车辆、报废车辆、改装车辆和故意遮挡号牌车辆上路行驶，做到发现一辆、暂扣一辆，依法处理一辆，着力营造严管高压氛围，确保辖区道路运输市场规范、有序发展。

（四）依法查处集中治理期间阻碍交通执法人员履行职务的违法犯罪行为发生。注重将整治与宣传，执法与服务有机结合，在工作中要向群众做好宣传、发动、解释等工作，要充分争取广大人民群众对专项治理工作的知晓、理解、参与和支持，对在治理期间阻碍交通执法人员依法履行职务的，要采取照相、摄像等

手段现场锁定相关证据，依法对违法犯罪人员进行顶格上限处罚，确保专项治理行动有序开展。

西充县公安局青狮派出所

二〇一一年三月