职工食堂改进办法

第一篇：职工食堂改进办法

陕西方舟制药有限公司 生产中心职工食堂改进实施办法

为了确保生产中心职工食堂的正常运行，及员工用餐，职工食堂管理工作必须搞好，必须让员工用餐满意。为解决食堂资金拖欠及招待用餐问题，通过本周例会商议，且与公司总部沟通后同意从10月份起试行，现就职工食堂工作改进实施办法如下：

一、现状：

公司对生产中心职工食堂要求是：中午午餐由公司出资，标准每人6元，月底进行结算，按费用报销流程进行报销。早晚自负盈亏，无利润经营。公司来人用餐由食堂进行登记，就餐人员签字确认，每天10元；有外来接待用餐食堂根据实际情况按要求安排，没有具体标准。职工食堂一直按照这一模式，既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，加之长期拖欠伙食费，非常困难。最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，公司先后对食堂的补助也进行了一些调整，在食堂上补贴的开支也较大。

二、食堂存在的问题：

1、个别职工反映饭菜不合口味，职工灶众口难调，因工资问题请不到更好的厨师，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內饭菜不重复。要做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，食堂的工作相当有难度；

2、物价涨、采购难，成本高；

3、资金不能及时到位。

三、改进办法：

公司非常重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依然不理想，现针对当前突出问题，具体改进办法如下：

1、合理安排，加强食堂管理、降低成本、确保饭菜质量，尽量做到让员工满意；

2、员工午餐补助按目前标准，月底由综合部进行统计核算，与考勤、工资表同时上报公司与工资同时支付给职工食堂；

3、公司来人及招待用餐：公司来人如需在食堂就餐，先到综合部登记领取用餐劵（标准：早餐3元、中餐6元、晚餐5元），凭餐劵到职工食堂就餐，与生产中心员工就餐标准一致；招待用餐标准根据实际情况另行安排，有特殊来人需加餐的另行通知。此项结算月底由食堂管理人员将收到的餐票与综合部核对后进行核算，与考勤、工资表同时上报公司与工资同时支付给职工食堂；

4、员工加班用餐：各部门因工作需加班就餐，由部门负责人到综合部领取加班人员就餐单（标准：5元/人），结算同上。

生产中心 2013年9月28日

第二篇：职工食堂安全隐患整改办法

职工食堂安全隐患整改办法

一、职工食堂擦玻璃，清洁天花板等高空作业存在安全隐患，整改办法：

1、先购买两个实用人字梯；

2、由机厂加工移动组合升降清洁车。

二、电器检修和维护没有专职人员，线路老化，配电盘更换等整改办法：按合同约定，属甲方解决的，由甲方解决；属乙方解决的，由乙解决。

三、早点（任明强）操作间大型排气扇需要加固，整改办法：按合同约定解决。

四、东食堂（邵荣）操作间蒸汽管路漏气，整改办法：发《业务联系书》，由保运一区处理。

五、西食堂（刘勇）油烟机振动，烟道开裂，存在脱落的安全隐患，整改办法：汇报上级，按北食堂烟道改造处理。

物业管理科

二〇一二年十二月十六日

第三篇：职工食堂仓库管理规则办法

职工食堂仓库管理规则办法

一、食堂采购的主副食品、饭食用具、药品、清洁剂、日用品等一律收入库，统一保管，计划使用。

二、库房由食堂主管和厨师长管理，库房物品入库前须经食堂主管和厨师长验收，验收不合格严禁放入库。

三、按照当天的食谱和定量标准，从库房领用并签名。月终进行盘点。

四、库房管理员应经检查库房物资是否新鲜，防止霉烂、变质。库房地面应保持干燥，房间要通风透气。

五、进库物品必须由库房代理保管员和主菜厨师（每天更换）两人同时验收数量及品质并当场在相关单据上签名。

六、库房物品需设定安全存放量，做到先进先出。

七、食堂物资要分类摆放整齐，并贴上标签，未经管理人员允许，任何人不得擅自进入库房。

八、食堂工作人员对供应商应秉公办事，如发现有向供应商牟取私利者，一经发现按《员工手册》相关条例处罚。

九、严禁将食堂物资送给他人，弄虚作假，从中牟取私利，一经发现，按照酒店《员工手册》相关条例处罚。

第四篇：职工食堂改进方案报告

职工食堂改进方案报告

单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。

一、现状分析

公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。行政部一直按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常困难。事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。

二、食堂存在的问题

1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显；同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。但要我们做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。

2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。目前食堂午餐提供1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也基本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比较少，似乎还是不能满足广大职工的要求。至于价格方面食堂一直采取的都是以成本价、不亏本、无利润的方式出售。

3、从业人员的素质以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现这样和那样的差错；在供应间供应食品时废话过多、重复罗嗦现象严重（用南京话讲，就是太韶）。

三、改进方案

公司始终非常重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依然不能达到职工的要求，我们一直毫不气馁的不断取经学习，思考总结。现针对当前突出问题和工作发展的要求，特提出以下改进方案供参考。

1、合理科学安排人员，充分调动从业人员的工作积极性。过去，我们一直是以食堂主管为集权中心，带领食堂员工工作为工作模式，领导说什么，员工做什么，做的对与错都是领导的事情，工作上不免很被动，这说明我们在人员安排上有一定的问题，我们将通过内部调整，对食堂进行充分放权，充分调动员工的工作积极性和主观能动性，放手让食堂人员进行自我管理、寻找差距、自我提高，让每个员工井井有条地工作。

2、添置一些厨具设备，增加伙食供应品种，提高就餐者的饮食标准，在饮食的质量上做文章，以科学饮食为目的、以营养膳食为导向，均衡发展员工早餐供应的品种，新增豆浆机、汤包蒸笼、蒸箱、电磁炉、微波炉等厨房设备，让员工能吃到新鲜的、自己打磨的纯豆浆，现蒸现卖的汤包、馒头、烧卖、锅贴等早餐品种，尽量减少油炸食品的供应，不断丰富员工的餐饮文化。

3、从细节入手，提高服务质量。食堂工作看的就是细节，职工食堂在细节上还要下功夫。为此，我们要做到菜价挂牌显示、明码标价，让职工更清楚地了解当天的菜价，方便选购；下一步，我们还将引进一套自动取筷机和一些必备的调料器皿，放置在售饭窗口供职工取用，希望通过一些细节上处理尽可能让职工满意。

4、每周末将下周的一日三餐的菜谱、早餐的主副食品种张榜公布，并严格按照菜谱、食谱进行供应，让职工对每天伙食的供应情况做到心中有数，同时做好食堂的成本核算工作，让大家了解、理解食堂，从感情上拉近与职工的距离，出现问题能相互协商解决，做到共同监督、共同进步、共同提高。

5、加强对从业人员的培训，厨师、服务员无论是在管理、技术、礼仪等方面都没有进行过较为专业的培训，无法满足员工越来越高的要求，有机会带他们出去参观学习一下，当然，这都是我作为部门领导自费的。

6、按规范化着装是为了更好的为员工提供更优质的服务，食堂员工的自身的着装整洁代表着一个窗口的形象，也是为了减少一些有碍观瞻的东西进入员工所食用的食品内，所以，在工作期间按规定着装刻不容缓。

7、现场管理工作一着不让，一个良好的工作环境能营造出良好的就餐氛围，是让职工享受公司餐饮文化的前提、是保障员工身心健康的前提，尤其是我们的食堂后场、操作间、餐厅以及一些厨房设备、设施，所以，加强食堂的食品安全工作坚决不放松，不仅要保证员工按标准吃的好还要保证吃的放心。

以上是行政部针对目前公司以及食堂的现状采取的一些工作上的改进措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我们一直在努力，我们会在日常工作中边干边发现问题，并及时的纠正、解决问题，努力把食堂工作做的更好，俗话说：兵熊熊一个，将熊熊一窝，食堂工作没做好完全是我这个做领导的问题，我有不可推卸的责任，原因很多，我也不想多说什么，因为我知道有些事情不是能以我个人的能力就能改变的，还请多多包涵与指教。但我会在我的任期即将结束的这段时间内尽我的最大努力将食堂工作做好，希望领导体谅！

行政部2012.11.21

第五篇：技术改进奖励办法

理化建议和技术改进项目奖励办法

1、目的

为了合理化建议和技术改进项目规范有序发展，提高企业经济效益，特制定本办法。

2、适用范围

本办法适用于公司合理化建议和技术改进项目的表彰奖励。

3.1公司建立合理化建议和技术改进项目评审委员会，负责合理化建议和技术改进项目的评审，总结交流经验，督促合理化建议活动日常工作的正常进行。

3.2评审委员会下设办公室，办公室设在总工办，负责合理化建议和技术改进项目的日常工作，具体负责项目的收集、整理、鉴定、验收、技术资料归档，确定项目取得的经济效益和社会效益，提出拟奖方案。

3.3公司各部室、生产单位针对本单位的实际情况和薄弱环节，积极发动员工提合理化建议，经有关部门论证采纳后，负责组织实施、总结上报。

4、合理化建议和技术改进项目的内容

4.1产品质量和工程质量的提高，产品结构的改进、新产品开发，国内首创技术和本行业先进技术。

4.2有效地利用能源和节约能源，节约原材料。

4.3生产工艺、产品包装、检验办法、劳动保护、环境保护、安全技术的改进。

4.4设备、仪器、仪表、装置、工具的改进。4.5企业现代化管理办法的创新和应用。

4.6科技成果的推广、引进技术及先进设备的消化吸收和革新。

5、工作程序

5.1凡提出的合理化建议和技术改进项目，必须经生产单位、公司、公司部室进行审核、签署意见后，报送总工办备案，报送材料必须注明改进前状况，采取的方案措施，改进后的效果，预计取得的经济效益和社会效益。

5.2总工办汇总后，会同有关单位，共同研究确定采纳的项目，报经理或生产经理批准后，组织实施，不采纳的项目需向建议人说明理由。

5.3项目完成后，一般经过6个月以上的实践验证，确有效益的，可写出总结报告，报送总工办申请奖励。

5.4总工办组织相关人员进行核实认定，鉴定验收，提出拟奖方案。5.5评审委员会进行评审，评审结果公示一周，如无异议，报送总经理批准，依据项目的效益按奖励标准进行奖励。

5.6项目评审奖励，原则上每年进行一次。

6、奖励的标准和办法

6.1合理化建议和技改项目的奖励，凡是能够确定经济效益的，可以按照年效益或一次性创造效益的1-30%给予奖励。

6.2对于难以计量经济效益的项目和社会效益项目，按其解决问题的重要性，应用范围，技术水平，可评定相应的奖励等级，奖励等级和标准为：

一等奖：奖金500元； 二等奖：奖金300元； 三等奖：奖金100元。

6.3项目新增经济效益，自正式使用之日起，按12个月为计算周期，一次性效益的项目，按实际产生的效益计算。

6.4对经济效益和社会效益特别显著的项目，根据其效益大小，由总工办负责向使市、省、国家有关部委申报相应奖励。

6.5企业设立总经理特别奖。奖励在技术创新改造、节能减排降耗等方面，成绩特别突出的单位和个人，年创经济效益在50-100万元的奖励1-3万元；年创经济效益在100-200万元的奖励3-5万元；年创经济效益在200万以上，奖励5万元以上。总经理特别奖的申报程序与上述奖项相同，技术中心审核后，由评审委员会评审，高管会通过，总经理批准，即可颁奖。

7.检查监督

7.1项目相同的建议人，以申报表收到的先后日期为准。

7.2奖金全部发放获奖项目的参与人员，个人获奖全部归己，集体项目按参与人员的贡献大小分配，其中项目主要完成人不低于奖金总额的50%。

7.3获奖项目如发现有弄虚作假者，经查属实，撤销奖励，追回奖金，并建议公司给予行政处理。