酒店开业前期筹建处组织成员职责

第一篇：酒店开业前期筹建处组织成员职责

酒店开业前期筹建处组织成员职责

根据我们酒店的筹建进度，前两个月编制了这份工作职能：

一．总经理开业前筹建的主要工作职责

1．向董事局负责，在董事局的领导下，执行和落实董事局的决议，开展酒店全面筹建工作。

2．为酒店筹建、筹备、试营业指定长远目标，并要求各相关部门和单位按照长远目标来实施工作细则。

3．定期组织召开协调会议，协调、督促和落实筹建的有关工作。

4．审批、审核酒店各项财务支出。

5．根据酒店各阶段性的工作，处理酒店筹建处的重大人事变动。

6．根据酒店各阶段性的工作，组织筹建处的技术力量，对各个阶段的设计内容和工程项目进行研讨。并为后续的工作提出具体目标。

7．根据研讨确定的目标，完善和确定各工程项目的内容，确定供应商，并签订酒店各项设计合同和各工程项目施工建设合同。

8． 从财力、物力方面确保完成酒店各大系统的设置和装修工程，保障酒店按计划时间开业。

9．协调各部筹建人员、酒店管理公司人员、设计单位、施工单位的工作。

10．协调酒店、施工单位与相关职能部门的关系。

11．与社会各界开展广泛的社交活动，增进内外交往，塑造酒店良好的社会形象，为酒店营造有利的经营氛围和社区环境。

二．总经理助理开业前筹建的主要工作职责

1．向总经理负责，负责做好各合作单位的联系沟通，发放和收集信息，整理后交总经理作决策参考，包括各会议召开的通知，会议内容的跟进，图纸的催交等。

2.根据总经理的指示，安排好总经理每日的工作议程及日常行政事务。

3．协助总经理撰写各种文书、报告、总结等，并做好各类文件、档案的收发、保管工作。4．协助总经理对呈报上来的文件、方案进行汇总和分类。

5．协助总经理审查施工合同，对合同的实施情况和资金支付情况进行监控。

6．协助总经理健全和完善酒店筹建办的内部架构和各部门的职责。

7．协助总经理审查各部门和单位呈报的总结和计划，对出现的问题提出具体的解决方法呈报总经理。

8．负责做好总经理办公室和董事会会议纪要的记录和发布，以及监督执行情况。

9．协调副总和财务总监之间的工作，做好总经理、副总和财务总监之间的沟通工作。

10．协助总经理审核财务部呈报的筹备和试业过程中的规章制度，协助财务总监完善财务制度。

11．协助总经理审核行政办公室呈报的人力资源计划和规章制度，协助行政方面的副总完善人力资源制度。

12．协助总经理审核行政办公室呈报的各部门的管理实务，协助行政方面的副总完善酒店的管理实务。

三．副总经理（工程方面总负责）开业前筹建的主要工作职责

1．熟悉与工程项目有关的国家规范、广东省规程和各种法律、法规。

2．向总经理负责，协助总经理分管酒店筹建工程方面的全面工作。

3．明确分工酒店工程部员工的岗位职责，领导和指导各岗位员工按照总经理制定的工作计划和目标完成工作任务。

4．负责工程部员工的技能考核，保证人尽其用。

5．统筹协调土建建筑公司、各安装公司、装修公司、监理公司、设计公司和酒店工程部之间的工作。

6．主持土建建筑公司、各安装公司、装修公司、监理公司、设计公司和酒店工程部负责人的协调会议，并将协调过程中确定的重大决定呈报总经理。

7．定期参与召开工程专题会议和工程协调会议，及时现场解决施工疑难问题。

8．详细了解施工现场的进度情况，坚持与属下每天巡视施工现场和进展情况，检查和防止安全隐患的发生。

9．对现场出现的重大问题提出具体的解决方案。

10．完成酒店全面设施、设备测试、工程验收工作,保障施工计划按时完成。

12．审查施工单位呈报的进度款申请表。

13．审查酒店工程部呈报的各分部验收情况，对分部验收中存在的问题提出具体、有效的处理意见。

14．审查施工单位呈报的施工方案和进度计划。

15．负责酒店各工程项目的验收。负责处理验收过程中发现的重大问题。

16．制定施工场地管理、施工现场管理、施工过程、施工工艺、施工安全等相关的规章制度，要求施工单位遵照执行。

四．副总经理（行政方面总负责）开业前筹建的主要工作职责

1．向总经理负责，协助总经理负责行政方面的全面工作。

2．协助总经理完善筹建过程中的各项规章制度，并确保实施。

3．协调总经理、工程方面的副总经理、酒店管理公司之间的工作。

4．协调酒店管理公司的工作，按照总经理和工程方面的副总的指示，向酒店管理公司提出具体工作内容，并确保实施。

5．审核酒店管理公司呈报的文件和方案，并对文件和方案提出具体意见。

6．负责统筹协调酒店管理公司、行政办公室、保安部的日常工作。

7．协助副总经理解决涉及酒店运作方面的工程疑难问题。

8．在筹建期间，参与各类会议的召开，安排行政办做好会议记录，督促检查工作完成进展情况。

9．在筹建期间，协助施工单位处理各政府职能部门的关系。

10．完成酒店开张营业所需的各种证照的办理工作，保障酒店持证营业。11．定期组织保安部进行酒店全面安全、卫生大检查，及时发出整改通知，保障酒店筹建有序地进行。

12．做好酒店的筹备工作，审核酒店管理公司呈报的人力资源计划、各岗位职能、酒店的规章制度。

13．协助完成酒店管理公司呈报的人力资源计划，负责各重要部门负责人的招聘工作。并将招聘意见呈报总经理批示。

14．协助酒店管理工作做好试业前的人员培训计划。

15．协助酒店管理公司完善酒店的各项规章制度，为酒店的试业做好准备。

16．做好酒店试业前的人力、物力的统筹调配工作。

五．行政办公室开业前筹建的主要工作职责

1．根据上级领导的指示，管理筹建小组成员日常行政事务。

2．协助上级领导协调好各部筹建人员工作，定期检查上级领导决策的执行情况。

3．安排好各类型会议的召开，编写会议纪要和决议，跟进检查有关会议、决议的贯彻执行情况，及时将信息反馈给上级领导。

4．根据档案管理和保密制度，及时将筹建、筹备期间酒店使用的材料和文件回收、整理、分类、立卷、登记、装订和归档。

5．处理往来信函、电子邮件，及时做好记录，并将有关信息通报上级领导和有关方面。

6．根据上级领导指示编排好筹建期的重要活动日程表，做好来访客人、重要会议、活动预报、汽车调度等接待活动。

7．每天对各部门上报的请示、报告、通知、各类合同、财务单据等等文件进行登记及时呈送上级领导审批和将已批示的文件分门别类存档或分送有关部门保存，并督促跟办。

8．负责跟办筹建期有关对外的申报、审批手续和酒店有关证照的办理工作。

9．负责酒店有关公章的保管和根据上级领导的审批进行使用。

10．协助副总做好试业前的各项规章制度的制定，以及保障规章制度的实施。

11．协助副总做好试业前的招聘工作。

12．协助酒店管理公司做好试业前的培训工作。

13． 协助酒店管理公司做好试业前的各项准备工作，对任何出现的问题制定详细的方案，对一些重点、重大问题应提出应急方案，并提前进行演练。

14．定期组织相关部门对施工现场、施工进度计划、施工质量、施工资料进行检查，发现问题督促解决。

六．财务总监开业前期的主要工作职责

1．负责组织编制和审核会计、统计报表，有效控制筹建资金的使用，保障筹建期间各项工作的顺利开展，并及时向上级报告工作情况。

2．负责采购、仓库的日常管理工作，保障酒店筹建期所需各种物资及时到货。保障有关物资验收、入库、发货的工作有序地进行。

3．审查、审批筹建期各项开支、合同开支计划，定期向总经理汇报。

4．做好筹建各项资金的计划平衡、管理和掌握各项资金运用。

5．检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，监督做好会计、出纳工作。

6．整理和保管筹建期所签订的各项合同原件，并做好有关合同支付资金的工作。

7．做好财、税、金融部门的联系工作，掌握金融信息动向，及时向上级汇报。

8.及时做好酒店筹建验收后的固定资产建档和盘点工作，有利于酒店开业后及时确定折旧费用。

9．协助副总经理完成财务部的人力资源计划，并制定相关的岗位职责。

10．完善财务部下属各部门的组织架构，合理安排人手。

11．制定酒店试业期间的各项财务制度、收银制度、审计制度。

12．做好试业过程中财务核算、成本分析、收入分析。

七．酒店工程部开业前期的主要工作职责 1．协助副总全面开展酒店工程筹建工作。

2．负责定期召开各施工单位、设计单位筹建会议，协调各方关系。

3．协调各施工单位之间的关系，保证施工的有序进行。

4．负责工程档案的管理,对土建、机电、装修等施工档案图纸及竣工图分类归档，设立设备档案。

5．审核酒店各项系统的设置，协助上级签订各项施工合同。

6．检查、督促酒店筹建的开展，及时反馈情况，避免出现延误等情况，落实和保障酒店筹建期的施工安全。

7．审核各施工单位呈报的各项工程进度表，按照进度现场督导施工。

8．及时做好隐蔽工程和竣工工程的验收工作，及时收集和整理有关验收资料立卷归档。

9．按照副总制定施工现场、施工场地、施工过程、施工工艺、施工安全等各项相关的规章制度，严格监管施工单位。

10．对酒店运作的工程部进行整体规划：包括人员配置、岗位工种的要求、岗位职责和操作实务。

11．协助副总招聘工程部人员，并提供全面的培训。

八．保安部开业前期的主要工作职责

1．协助副总做好酒店筹建期间酒店的全面安全和“四防” 即防火、防盗、防破坏、防重大责任事故的工作。

2．协助酒店工程部做好施工队伍的管理工作,办理登记有关施工人员入场施工证件、入场视察证及动火施工申请等,对重要施工现场派专人监督、维护管理。

3．落实各项安全保卫责任制。

4．制定安全检查制度，每日巡查各施工现场，检查是否存在安全隐患，及时制止，保障现场安全施工。

5．负责一般治安事故的调查处理工作，保护发生事故现场，积极配合公安机关工作，维护酒店的治安秩序。

第二篇：组织成员职责

“两新”组织党组织书记的主要职责

一、在党组织委员会的集体领导下，按照党员大会、党组织委员会的决议，负责党组织的日常工作。

二、负责召集“两新”组织党组织委员会和党员大会，认真传达贯彻党的路线、方针、政策和上级党组织的决议、指示，保证各项工作任务的完成。

三、制定“两新”组织党组织工作计划并组织实施。将工作中的重大问题及时提交党组织委员会和党员大会讨论决定。对党组织工作计划、决议的执行情况进行检查，抓好落实。定期向党组织委员会、党员大会和上级党组织报告工作。

四、加强与“两新”组织党组织委员会与职工的沟通，支持群众组织依法开展工作，引导和推动职工依法开展民主自治。

五、抓好党组织委员会自身建设，按时召开党组织组织生活会议，积极开展批评与自我批评，做好思想政治工作，不断增强党组织的凝聚力和战斗力。

六、加强对“两新”组织党员的教育、管理和监督，了解掌握党员的思想、工作和学习情况，充分调动党员的积极性。重视和加强“两新”组织内入党积极分子培养、教育和考察工作，做好发展党员工作，不断壮大党的队伍。

七、抓好“两新”组织的精神文明建设，坚持对职工群众进行社会公德和素质教育。

八、完成上级交办的其他任务。

“两新”组织党组织副书记的主要职责

一、协助“两新”组织党组织书记开展工作，书记不在时，由副书记代理主持党组织的日常工作。

二、了解和掌握“两新”组织党组织的组织状况，根据需要提出党支部或党小组的设置和调整意见，检查和督促党支部或党小组开展工作。

三、建立和完善党组织的各项制度，保障党员的民主权利，调动党员参与“两新”组织建设的积极性、主动性和创造性。

四、了解掌握党员职工和普通职工的思想状况，协助抓好“两新”组织的精神文明建设，坚持对职工进行社会公德和素质教育。

五、做好“两新”组织党员的教育、管理，做好经常性的发展党员工作，不断壮大党的队伍。

六、负责“两新”组织党员义工队伍的建设，协调群团义工队伍开展“两新”组织服务活动。

七、做好“七簿一册”、《党员管理证》等登记管理工作。

八、完成上级交办的其他任务。

“两新”组织党组织委员的主要职责

一、组织委员主要职责

1、了解和掌握党组织的基本状况，根据实际情况的需要提出楼门党支部、党小组的划分和调整意见，检查和督促党支部、党小组过好组织生活，并按照党章规定做好党组织换届选举的准备工作。

2、了解和掌握党员的思想状况，协助做好党员的思想和纪律教育，搜集和整理党员的模范事迹，向党组织提出表扬和奖励的建议。

3、严格按照党章规定，具体办理发展党员的各项工作。

4、做好党员的管理工作。编造党员名册，做好党员评议和鉴定，定期完成党员统计工作；定期组织评选优秀党员，做好接转党员组织关系，收缴党费，定期向党员公布党费收缴情况。

二、宣传委员主要职责

1、了解党内外的思想情况，提高宣传教育工作意识，拟定和提出学习计划和建议。紧密结合本单位的实际，采取群众喜闻乐见的形式，宣传党的路线、方针和政策，宣传国内外形势。

2、组织党员学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观，学习政治理论、时事政治和党的基本知识。

3、根据上级党组织安排，围绕每个时期的中心任务，开展宣传教育活动。

4、指导本单位群众学习科学、技术、文化知识，组织开展文化体育活动。

三、纪检委员主要职责

1、协助做好党员的党性、党风、党纪教育，不断提高党员遵守党规党纪的自觉性。

2、保障党员的民主权利，检查党员执行《党章》的情况，同各种违犯党纪和败坏党风的行为作斗争。

3、受理对党员的检举、控告和党员的申诉；考察了解受处分党

员改正错误的情况，教育、帮助其改正错误，鼓励其积极工作。

4、负责向上级纪检组织报告工作，并如实报告党员违犯纪律情况。

第三篇：生态园酒店开业前期筹备工作

生态园酒店开业前期工作计划书

生态园酒店的经营管理是一项复杂的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于科学分工和团队精神。作为一个酒店总厨个人认为应从以下几点着手开展工作。

形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。

1、酒店没有主体菜造成菜肴没有特色，客源会不稳定。对于莱西餐饮市场及我们酒店的定位和顾客群体还不了解，通过对当地市场考察和交流，我们要制定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。

2、在酒店开业前期加快培养一支技术过硬、素质高的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，要通过各种方式，招聘、引进、培养一批悟性高、有潜力、尽忠职守的厨师，对于一些有特长的厨师，酒店可在住宿、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。

3、菜肴出品实行出品标签制。标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任感。实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。

4、根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。餐饮部制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。餐饮工作的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举

措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节日，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。

5、创新菜研发。配备专门人员负责，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。鼓励、支持厨师创新自己的特色菜，创新菜一旦得到顾客的认可，酒店将给予一定的奖励。

6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量质量验收、销售额要相吻合。

7、餐饮部要及时了解、掌握本行业竞争对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。

开业前期厨房工作，1根据酒店的经营风格和定位，有针对性的尽快落实采点、挖人、试工制度，在最短时间内要求厨房人员全部到位并进行卫生区划分。所有用具设备分配落实到个人实名制，杜绝固定资产流失，暴力使用。培训正确合理化使用方法，延长用具和厨房设备使用寿命，降低酒店运作成本。

2配合酒店制定安全消防制度及配齐消防器具的消防预案。对厨房各区域标志和口号确定位置并落实具体工作。

3拟定宴会和零点菜单及喜宴菜，列出酒店适合的套餐，配合营销。

4对前厅人员进行菜品知识培训，包括和点菜员及营销部门的交流和沟通。分析客情客源，增强企业在餐饮市场上的竞争力。

5配合电脑人员对菜品进行分组输入。

6对制定的菜品进行量化、编织工艺标准、分发餐具并定位。同时对菜品拍照，以减少明档式展台的浪费。

7开业前小规模宴请，对上菜程序进行演练。

8根据技术实力和实际情况对开业前各岗位进行小规模调整，使其逐渐规范，达到最佳状态。.

第四篇：筹备处组织成员职责

筹备组织成员职责

一．筹备总经理的主要工作职责

1．执行和落实孙总、林总的决议，开展酒店全面筹建工作。

2．为酒店筹备、试营业指定长远目标，并要求各相关部门和单位按照长远目标来实施工作细则。

3．定期组织召开协调会议，协调、督促和落实筹建的有关工作。

4．审批、审核酒店各项财务支出。

5．根据酒店各阶段性的工作，处理酒店筹建处的重大人事变动。

6．协调各部筹建人员、施工单位的工作。

二．筹备行政组主要工作职责

1．根据上级领导的指示，管理筹建小组成员日常行政事务。

2．协助总经理协调好各部筹建人员工作，定期检查上级领导决策的执行情况。

3．安排好各类型会议的召开，编写会议纪要和决议，跟进检查有关会议、决议的贯彻执行情况。

4．根据档案管理和保密制度，及时将筹建、筹备期间酒店使用的材料和文件回收、整理、分类、立卷、登记、装订和归档。

5．负责跟办筹建期有关对外的申报、审批手续和酒店有关证照的办理工作。

6．负责酒店有关公章的保管和根据上级领导的审批进行使用。

7．做好试业前的招聘工作。

8．协助酒店做好试业前的培训工作。

三．财务前期的主要工作职责

1．负责组织编制和审核会计、统计报表，有效控制筹建资金的使用，保障筹建期间各项工作的顺利开展，并及时向上级报告工作情况。2．负责采购、仓库的日常管理工作，保障酒店筹建期所需各种物资及时到货。保障有关物资验收、入库、发货的工作有序地进行。

3．审查、审批筹建期各项开支、合同开支计划，定期向总经理汇报。

4．做好筹建各项资金的计划平衡、管理和掌握各项资金运用。

5．检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，监督做好会计、出纳工作。

6．整理和保管筹建期所签订的各项合同原件，并做好有关合同支付资金的工作。

7．做好财、税、金融部门的联系工作，掌握金融信息动向，及时向上级汇报。

8.及时做好酒店筹建验收后的固定资产建档和盘点工作，有利于酒店开业后及时确定折旧费用。

9．完善财务部下属各部门的组织架构，合理安排人手。

10．制定酒店试业期间的各项财务制度、收银制度、审计制度。

11．做好试业过程中财务核算、成本分析、收入分析。

四．酒店工程部开业前期的主要工作职责

1．协调各施工单位之间的关系，保证施工的有序进行。

2．负责工程档案的管理,对土建、机电、装修等施工档案图纸及竣工图分类归档，设立设备档案。

3．审核酒店各项系统的设置，协助上级签订各项施工合同。

4．检查、督促酒店筹建的开展，及时反馈情况，避免出现延误等情况，落实和保障酒店筹建期的施工安全。

5．审核各施工单位呈报的各项工程进度表，按照进度现场督导施工。

6．及时做好隐蔽工程和竣工工程的验收工作，及时收集和整理有关验收资料立卷归档。

7．对酒店运作的工程部进行整体规划：包括人员配置、岗位工种的要求、岗位职责和操作实务。

二、采购开业前期的主要工作职责

1、廉洁自律，严格供应商选择、评价、甑选以保证供应商供货质量，处理好与供应商的关系，不接受供应商礼金、礼品和宴请；

2、严格遵守采购规范流程，及时按质按量地采购到所需物品，在满足使用部门需求的基础上最大限度降低采购成本；

3、加强采购的事前管理，建立完善的供应商和物资信息档案，做好采购相关文档的存档、备份工作，以有效地控制和降低采购成本并保证采购质量；

4、所有物资采购必须经计划报审批准后方可执行采购； 未经计划报审批准的，一律不得采购。如遇紧急情况需立即采购的，需按《紧急采购管理流程》要求执行；

5、凡采购的物品具有共同特性的，采用集中采购的方式办理；

6、在条件相同的前提下所需采购的物品，应在正在发生业务或已确认的供应商处购买，不得随意变更供应商；

7、科学、客观、认真地进行收货质量检查；

第五篇：酒店前期开业筹备工作计划报告

致：总经理张育林 先生

由：酒店经理 牟维军 女士

事由：关于黄水酒店前期开业筹备方案

时期：2011年6月19日星期日

抄报：副总经理 陈政 先生

现酒店开业在即，初步拟订酒店前期筹备的相关事宜，由前期准备直至开酒店正式开业作出一个初步说明，装修费用及相关事宜不在此说明。

另：目前需要尽快确定事宜如下

一、确定酒店名称，以便于在工作及培训内容中提及。同时也更好的作为一个宣传平台。

二、解决酒店办公区域及酒店临时办公场地。

三、解决酒店员工培训临时场地。

一、筹备开业办公室建立及人员到位

需筹备酒店开业前期办公室，前期中级管理人员两名（客房部领班一名，前厅大堂主管一名）

二、开办费用预算编制。（装修硬件费用）

三、组织架构及人手编制。（人员编制共计约18人）

1、前厅主管1名，前台接待兼收银4名

2、客房部员工3名，客房主管1名

3、大堂吧服务员2名

4、娱乐中心服务员1名

5、酒店行政兼文员1名

6、洗衣房服务员2名

7、公共区域服务员1名

8、保安两名

9、水电工一名

10兼职或全职电脑维修人员一名

11财务人员一名

四、办理各类执照。

五、确定酒店各部门经营概念。

六、制定员工工资标准福利待遇。

（详细工资细则附后）

1、前台员工基本工资

2、客房部员工工资

3、水吧，健身房，书吧员工工资参照前台员工资标准。

4、保安工资参照怡乐物业保安工资标准。

5、电脑维修人员全职或兼职工资

6、水电工资参照怡乐物业水电工资标准。

7、财务人员工资参照源梦财务人员工资。

七、制作酒店内各营业点标志。

八、编写采购计划及印刷品计划（需装修完成后实施此案）

九、编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度。（将于酒店试营业前完成此案）

十、确定整体招聘及实施员工招聘。

十一、制定各部门培训大纲及培训计划（附后）

十二、实施培训

十三、确定酒店市场定位及制定市场策略

十四、确定酒店各部门价格结构。

待查看现场及了解周边市场后再作市场定价

十五、销售公关工作。

十六、制定开业前的广告计划。

十七、开业典礼方案研究及确定。

十八、完成员工守则。

十九、员工实地摸拟培训。

二十、酒店各类用品收货及他存管理。

二十一、筹备开业典礼，正式开始营业。

酒店培训大纲及员工薪酬标准待后呈上