后勤服务工作整顿实施方案

第一篇：后勤服务工作整顿实施方案

流水小学后勤服务工作整顿实施方案

为进一步改善服务态度，提高后勤服务水平和服务质量，定于近期对后勤服务工作进行整顿。结合工作实际，经研究，制订后勤服务工作整顿实施方案。

一、指导思想

后勤服务工作整顿的指导思想是：以科学发展观为指导，以餐厅卫生和服务态度为突破口，针对后勤服务工作中存在的突出问题和薄弱环节进行集中整顿，自暴问题，树立目标，形成制度，坚持下来，进一步增强后勤队伍的服务意识，全面提高服务质量和工作效率，切实改善服务水平，努力提供师生员工满意的后勤服务。

二、结合实际，查摆问题（10月23日—10月30日）

查摆问题要多渠道进行，广泛征求意见。教师提出了许多意见或建议，如：教室应该配备讲桌，教室、宿舍及应该做好线路改造和地面平整。加强校产管理，建立财务档案。

三、明确目标，制订措施（10月24日—11月7日）

针对查摆出的主要问题，各组组织逐条制订整改措施。整改措施要明确整改内容、整改标准、责任人。10月30日形成书面材料，报领导小组审定后，校长办公会进行研究。

四、要求

（一）对整顿工作的进展情况，尤其是征求意见、整改措施及落实情况，要及时向全校师生员工公布，接受师生员工的监督。

（二）此次后勤服务工作整顿，要务求实效，切实改变服务态度不好、服务质量和服务效率不高的状况，树立后勤队伍的新形象。

（三）牢固树立“后勤就是服务”的思想，始终把“师生员工满意不满意”作为检验后勤服务工作的唯一标准。建立后勤工作长效机制，努力为师生员工提供优质高效的后勤服务。

第二篇：XX中学后勤服务工作实施方案

XX中学后勤服务工作实施方案

——2010年8月26日行政会议修定

XX中学后勤服务部由原来的食堂和小卖部合并为后勤服务部，在学校总务处的直接领导下，由后勤主管具体负责全面管理。按照相关规定做好师生后勤服务工作，严格财务管理，配合学校工会组织的监督。根据实际工作量的情况，在上学期社会选聘的食堂员工11人的基础上增加选聘3人，总共社会选聘14人。员工工资按照上学期发放办法执行。

食 堂 工 作

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行。

一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、全体食堂人员不仅做好食堂工作，还要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

十一、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十二、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本核算，以保证食堂经济的正常运转。

十三、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由组负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

十四、计划增设一个教师窗口，以解决教师生活的后顾之忧。

十五、在原来的基础上，增加早餐品种，开辟新菜种。

十六、落实好学生营养改善计划方面的工作。

十七、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十八、新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

小 卖 部 工 作

为保证食品卫生安全，提高经营服务质量，进一步优化育人环境，确保学生身心健康，依照国家《食品卫生法》和国家教育部等十部委颁布的《中小学幼儿园安全管理办法》，特制订本计划。

一、小卖部必须坚持“依法经营，安全第一，服务学生，有

利育人”的指导思想，把食品安全、学生健康放在第一位，以满足学生购买生活、学习必需品需求和有利于优化育人环境作为经营目的。不得以盈利为目的。

二、小卖部营业时间限于早晨上课前、午饭后、放学后、晚自习后。

三、小卖部商品的价格不得高于市场价格，不得牟取暴利。

四、认真把好小卖部进货源头的监督、管理关，严格执行检查验收登记制度，所有物品实行定点采购制度，供货单位必须具备卫生合格的资质证明，提供的货物要同时具备质量合格证和卫生合格证，坚持食品采购索证制度，杜绝“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期）、过期食品、假冒伪劣食品和散装食品。

五、小卖部服务人员要先办理《健康证》，持证上岗。文明服务，按规定定期进行体检。

六、小卖部工作人员要配合学校做好小卖部周围环境卫生工作，做好防火、防盗等安全工作，及时妥善处理售后食品的包装物，并采取切实有效措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和有害昆虫。同时还应加强对学生的行为习惯教育，培养学生勤俭节约、不吃零食的好习惯，确保校园整洁。

七、小卖部工作人员认真做好台帐，接受上级检查。

2010年8月26日

第三篇：餐饮服务食品安全整顿工作实施方案_

2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案

为深入贯彻落实《国务院办公厅关于2010年深入开展食品安全整顿工作安排的通知》(国办发〔2010〕17号)精神，进一步巩固前一阶段整顿成果，全面落实餐饮服务食品安全整顿各项任务，圆满实现为期两年的整顿目标，确保公众饮食安全，制定本实施方案。

一、整顿目标

坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使餐饮服务单位自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、小型餐饮单位食品安全水平得到明显提高，人民群众饮食安全得到切实保障。

二、整顿任务及措施

(一)强化许可管理，严查无证经营

认真贯彻落实《餐饮服务许可管理办法》，出台餐饮服务分类许可审查规范，建立餐饮服务信息定期公告制度，依法规范行政许可，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营。严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为，严厉查处转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证行为，严厉查处以不正当手段骗取餐饮服务许可证行为，严厉查处不按规定及时注销餐饮服务许可证行为。

(二)突出整治重点，强化责任落实

进一步加强学校(包括托幼机构)食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点餐饮店的监督检查，重点检查食堂和餐饮店食品加工场所的卫生条件，餐具、饮具和器具清洗消毒情况、设施设备检修和运转情况，食品安全管理制度建立健全情况，专职或者兼职食品安全管理人员配备情况，从业人员健康体检和培训情况，索证索票制度落实情况。严格规范学校食堂、建筑工地食堂承包经营行为，严厉查处采购和使用不符合食品安全标准原辅料，严厉查处生熟交叉污染，餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底等行为。

(三)落实索证索票，强化追踪溯源

进一步落实餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等。加大对采购的畜禽及其制品、食用油等重点品种专项抽查，严肃查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监督检查。严厉查处使用劣质食用油和废弃餐厨油脂等行为。加大对乳粉及乳制品采购使用的监督检查，严厉查处餐饮服务单位采购和使用劣质乳制品行为。

(四)加大监督抽验，严查违法添加

认真落实2010年餐饮服务环节重点监督检查及抽检工作计划，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，提出预防和降低风险的防控措施，指导餐饮服务单位全面加强食品安全管理，预防和减少食物中毒。加大对餐饮具消毒，尤其是集中消毒餐饮具监督抽验频次，督促餐饮服务单位完善措施，确保餐饮具消毒效果。继续开展餐饮服务食品安全调查和评价，对潜在的食品安全隐患做到早发现、早预防、早治理。

加大对餐饮服务单位采购、使用、保管食品添加剂的监督检查，督促餐饮服务单位建立健全食品添加剂使用管理制度。严厉查处餐饮服务单位超越使用范围和标准限量滥用食品添加剂的行为。

(五)创建示范工程，强化重大保障

研究制定餐饮服务示范工程建设指导意见。各地要结合实际，突出重点，积极创建餐饮服务食品安全示范区(县)、示范街、示范学校、示范店(点)，充分发挥示范工程的引领和辐射作用。同时，研究制定加强小餐饮食品安全工作指导意见，坚持堵疏结合，综合治理，强化小餐饮食品安全监管。

协调和指导重大活动餐饮服务食品安全保障，各地要统筹协调，周密部署，全面落实各项保障制度，确保中国2010上海世博会、广东亚运会、中国-东盟博览会、亚洲博鳌论坛等重大活动期间餐饮服务环节不发生重大食品安全事故。

(六)健全应急机制，强化应急处置

研究制定餐饮服务食品安全应急预案，建立健全应急处理机制，全面开展应急培训，提高应急处置能力。完善食物中毒事故快速反应机制，确保餐饮服务环节食品安全重大事故应急处置率达到100%。

三、工作要求

(一)切实落实整顿责任

各级食品药品监管部门必须高度重视食品安全整顿工作，强化对整顿工作的组织领导，要结合本地实际，制定切实可行的实施方案，明确具体任务、工作目标、工作要求和完成时限，逐级落实整顿任务，及时开展督查指导，积极推动地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人责任的落实，确保整顿工作抓实抓细，抓出成效。

(二)强化长效机制建设

要坚持标本兼治、着力治本的原则，认真总结整顿工作成功经验，积极探索绩效考评、信用奖惩、社会参与、典型示范、责任追究机制等建设，着力形成激励与约束、自律与他律、动力与压力相结合的工作局面，进一步增强监管合力，落实监管责任，提高监管效能。

(三)严查违法违规行为

坚持执法必严、违法必究的原则，严肃查处餐饮服务环节违法违规行为。依法公布投诉举报受理方式，拓宽案件发现线索，及时进行核实处理。进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，加大对大案要案的查处力度。强化行政问责，严肃查处监管部门失职、渎职行为，发生重大食品安全事故时，对迟报、瞒报、漏报、谎报的，严肃追究相关责任人责任。

(四)加强信息报告和新闻宣传

切实做好食品安全信息报送工作。各省级食品药品监管部门，应每2个月以书面和电子邮件形式，向国家食品药品监管局报告一次集中整顿进展动态情况，重要情况及时报告。严格落实食物中毒事故信息快速通报制度，畅通报送渠道，确保报送时效。

充分调动社会力量参与食品安全监督。广泛深入宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，积极宣传食品安全整顿工作进展、成效和典型事例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为整顿工作营造良好氛围。

(五)加强督促检查和评估考核

食品药品监管部门要逐级开展整顿督查和评估。国家食品药品监管局将制定评估考核方案，并适时组织开展对地方餐饮服务食品安全整顿工作的评估考核。

第四篇：餐饮服务食品安全整顿工作实施方案

××市2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案

为贯彻落实××省食品药品监督管理局《关于印发××省2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案的通知》（×食药监协„2010‟××号），进一步深入开展餐饮服务食品安全整顿工作，巩固前一阶段整顿成果，全面落实餐饮服务食品安全整顿各项任务，圆满实现为期两年的整顿目标，确保公众饮食安全，制定本实施方案。

一、整顿目标

坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使餐饮服务单位自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、小型餐饮单位食品安全水平得到明显提高，人民群众饮食安全得到切实保障。

二、整顿任务及措施

（一）强化许可管理，严查无证经营

认真贯彻落实国家食品药品监督管理局《餐饮服务许可管理办法》和分类许可审查规范，依法规范行政许可，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营。建立餐饮服务食品安全监督管理信息系统，不断提高监管效率。严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为，严厉查处转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证行为，严厉查处以不正当手段骗取餐饮服务许可证行为，严厉查处不按规定及时注销餐饮服务许可证行为。

（二）突出整治重点，强化责任落实

加强和教育、建设等部门合作，进一步加强学校（包括托幼机构）食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点餐饮店的监督检查，重点检查食堂和餐饮店食品加工场所的卫生条件，餐具、饮具和器具清洗消毒情况、设施设备检修和运转情况，餐饮店购买使用一次性筷子情况，食品安全管理制度建立健全情况，专职或者兼职食品安全管理人员配备情况，从业人员健康体检和培训情况，索证索票制度落实情况。严格规范学校食堂、建筑工地食堂承包经营行为，严厉查处采购和使用不符合食品安全标准原辅料，严厉查处生熟交叉污染，餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底以及使用不合格一次性筷子等行为。

（三）落实索证索票，强化追踪溯源

进一步落实餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等。加大对采购的畜禽及其制品、食用油等重点品种专项抽查，严肃查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监督检查。严厉查处使用劣质食用油、“地沟油”和废弃餐厨油脂等行为。加大对乳粉及乳制品采购使用的监督检查，严厉查处餐饮服务单位采购和使用劣质乳制品行为。

（四）加大监督抽验，严查违法添加

加强餐饮服务食品安全检验、检测体系建设，认真落实2010年餐饮服务环节重点监督检查及抽检工作计划，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，强化预防和降低风险的防控措施，监督、指导餐饮服务单位全面加强食品安全管理，预防和减少食物中毒。加大对餐饮具消毒，尤其是集中消毒餐饮具监督抽验频次，督促餐饮服务单位完善措施，确保餐饮具消毒效果。继续开展餐饮服务食品安全调查和评价，对潜在的食品安全隐患做到早发现、早预防、早治理。

加大对餐饮服务单位采购、使用、保管食品添加剂的监督检

查，督促餐饮服务单位建立健全食品添加剂、食用油脂管理制度。严厉查处餐饮服务单位超越使用范围和标准限量滥用食品添加剂的行为，严厉查处餐饮服务环节使用“地沟油”的违法案件。

（五）创建示范工程，强化重大保障

认真开展餐饮服务食品安全示范区（县）、示范街、示范学校、示范店（点）等创建工作，充分发挥示范工程的引领和辐射作用。按照有关规定，结合我省实际，坚持堵疏结合、综合治理的原则，强化小餐饮食品安全监管。

全面落实各项保障制度，突出工作重点，切实加强重点时段、重要节日、重大活动期间餐饮服务食品安全保障，确保我市不发生重大食品安全事故。

（六）健全应急机制，强化应急处置

研究制定餐饮服务食品安全应急预案，建立健全应急处置机制，全面开展应急培训，提高应急处置能力。完善食物中毒事故快速反应机制，确保餐饮服务环节食品安全重大事故应急处置率达到100%。

三、工作要求

（一）切实落实整顿责任

全市各级××部门必须高度重视餐饮服务食品安全整顿

工作，强化对整顿工作的组织领导，要结合本地实际，制定切实可行的实施方案，明确具体任务、工作目标、工作要求和完成时限，逐级落实整顿任务，及时开展督查指导，切实推动地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人责任的落实，确保整顿工作抓实抓细，抓出成效。

（二）强化长效机制建设

要坚持标本兼治、着力治本的原则，认真总结整顿工作成功经验，积极探索绩效考评、信用奖惩、社会参与、典型示范、责任追究机制等建设，着力形成激励与约束、自律与他律、动力与压力相结合的工作局面，进一步增强监管合力，落实监管责任，提高监管效能。

（三）严查违法违规行为

坚持执法必严、违法必究的原则，严肃查处餐饮服务环节违法违规行为。依法公布投诉举报受理方式，拓宽案件发现线索，及时进行核实处理。进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，加大对大案要案的查处力度。强化行政问责，严肃查处监管部门失职、渎职行为，发生重大食品安全事故时，对迟报、瞒报、漏报、谎报的，严肃追究相关责任人责任。

（四）加强信息报告和新闻宣传

切实做好食品安全信息报送工作。各县（市、区）××局

应每2个月以书面和电子邮件形式向市××局报告一次集中整顿进展动态情况，重要情况及时报告。严格落实食物中毒事故信息快速通报制度，畅通报送渠道，确保报送时效。

充分调动社会力量参与食品安全监督。广泛深入宣传《食品安全法》《、食品安全法实施条例》《餐饮服务许可管理办法》、、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，积极宣传食品安全整顿工作进展、成效和典型事例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为整顿工作营造良好氛围。

（五）加强督促检查和评估考核

按照××省食品药品监督管理局和市政府的统一部署，逐级开展餐饮服务食品安全整顿督查和评估，适时组织开展对地方餐饮服务食品安全整顿工作的评估考核。

第五篇：后勤服务集团控烟工作实施方案

后勤服务集团控烟工作实施方案

为贯彻落实《北京农学院校园控烟工作实施意见》（党政办字【2011】6号，更好地保障师生健康，减少烟草危害，提高师生员工的控烟知识和控烟参与意识，营造环境优美、文明向上、清洁无烟的校园环境，结合后勤服务集团实际，特制定本实施方案。

一、工作目标

积极响应“创建无烟环境，构建和谐社会”的号召，大力 开展“创建无烟学校”活动，健全完善学院控烟制度；加大对全体员工健康知识教育和控烟舆论宣传，提高员工对吸烟危害认识，使之自觉养成健康文明的生活习惯；鼓励和督促集团全体员工积极主动参与控烟、戒烟活动，形成人人参与的良好机制，努力营造无烟、清洁、健康、和谐的育人环境。

二、组织分工

1．成立集团控烟工作领导小组： 组长：集团总经理 副组长：集团党总支书记

成员：集团副总经理、各中心主任

职责：负责集团控烟工作，制订控烟计划和措施，部署 和监督检查控烟工作。2．成立控烟工作组：

宣传工作组组长：负责集团宣传工作副总 组员：各中心外聘人员

员工健康教育、督察组组长：办公室主任 组员：各中心主任

职责：按照校、集团控烟领导小组安排，负责控烟宣传、检查、验收评估工作。

三、控烟范围

结合学校实际，明确集团控烟范围如下：

1．集团所管辖的全校教学科研办公场所：包括教学楼、研究生楼、实验楼、学校及学院办公楼、图书馆、体育场（馆）、组培中心等；

2．集团所管辖的学生宿舍：包括各类学生宿舍楼，宿舍楼值班室等区域；

3．集团所管辖的学生食堂及承包饮食窗口，包括经营中心超市、餐厅、理发店等经营场所；

4．集团所管辖的各类接待室、会议室、贵宾室等区域；

5．有特殊消防要求的场所（如锅炉房、电梯间、配电室、泵房、车队、物品储藏仓库等）；

6．幼教中心院内；

7．集团所管辖的其它明令禁止吸烟的场所。

四、具体措施

1．加强舆论宣传工作。利用视频、网络、宣传栏等媒介宣传吸烟有害的知识；利用中心主任会议、职工全体大会等机会组织员工学习《北京农学院校园控烟工作实施意见》（党政办字【2011】6号、《烟草控制框架公约》和《无烟单位标准》等文件。各中心应充分利用各种形式开展控烟宣传教育，严禁在非吸烟区摆放烟灰缸及其它烟具。努力营造控烟工作人人有责、健康生活个个受益的环境氛围。

2．广泛设置提醒标示。在禁烟场所张贴统一的禁烟标志，张贴“禁止吸烟”，“谢绝敬烟”等标识，及时提醒和劝阻学生、教职工和外来人员在非吸烟区吸烟。在吸烟区悬挂、张贴烟草危害的宣传品。校内经营网点不得销售烟草。在每年5月31日世界无烟日集中开展控烟宣传活动。

3．把控烟活动纳入集团党建、团建、工会建设、职工建设活动中，大力开展“拒绝烟草，做健康职工”、“劝阻吸烟，拒绝二手烟”等主题教育。

4．抓好新入职员工的控烟教育活动，宣讲吸烟有害健康、远离烟草等知识，鼓励员工互相监督、互相督促。

集团控烟领导小组和控烟工作组将紧密围绕以上控烟工作措施积极开展工作，加强检查和督导，切实把控烟工作落到实处，努力营造良好的学习工作环境。

后勤服务集团

2011.9