国际大酒店前厅部管理100问5篇

第一篇：国际大酒店前厅部管理100问

1、婚宴会议服务工作流程？

及时把会议及婚宴水牌摆出，引导疏散客人到达指定位置。

会议客人运酒运货需给客人讲明大厅不允许运货，需从停车场到地下室走货梯，同时联系四楼负责人安排人员去拉货。

婚宴运酒应直接给客人说明主楼是客房主楼，指引客人去中餐厅门前，如果客人婚宴在四楼会议室举行则带客人去地下室货梯口同时通知四楼负责人安排人员拉酒。

2、当客人在客房楼层房门打不开时，礼宾员应如何处理？

用楼层电话打电话到总机转房务中心通知楼层大姐过来给客人开门并核实开房人姓名。切勿私自给客人开放门。

3、在工作时有客人缠着你聊天，应该如何处理？

询问客人是否有事需要帮忙：礼貌的向客人解释，工作时间不便长谈；如果客人不罢休，可借故离开，请同事和大副帮助。

4、当自己在接听电话，而又有客人来到面前时怎么办？

看到客人来临，服务员要点头示意，问候客人，请客人稍候；尽快结束通话，以免客人久等，放下听筒后，首先向客人表示歉意，马上为客人提供服务。

5、我们怎样避免不必要的减免？

当客人不愿意支付某项消费时，我们应该查明原因。

1、如果客人确实没有消费，我们应向客人道歉。

2、如果确认客人有此消费，我们应礼貌的给客人解释。请客人支付。

6、如果客人几天未归，房费押金也已不足，但房间有客人物品时怎么办？

先联系客人，询问是否当天回来住，如回来，前台保留房间，客人来时收取相应押金： 如果客人没有联系上，请示经理，先给房间退出，客人的东西先放在房间不要动，如住房不 紧张可暂不出售，如房间紧张请示经理后，让大堂副理和保安人员及楼层员工一同把客人的东西拿出来，要把客人的东西保管好。等客人回来后向客人解释清楚。

7、发现客人离店带走客房物品怎么办？（1）婉转地请客人提供线索帮助查找。（2）请客房服务员再次仔细查找一次。（3）告知客人物品确实找不到，会不会是来访朋友或亲戚拿走了，或是收拾行李时太 匆忙而夹在里面了。（4）客人不认则耐心向客人解释宾馆的规定，请求赔偿。（5）客人 若确实喜欢此物品，可设法让其购买。

8、客人要求前台对其房号和相关情况进行保密时应该如何处理？

（1）总台当班人员应首先弄清客人需要的保密程度和级别，是部分保密、限量保密或者全部保密。（2）将客人的香茗、房间号和保密要求做好记录；（3）通知总台有关人员和电话总机要求做好保密工作；(4)当有人来访或查询该客人情况，接待人员应以该客人没有入住本酒店为由予以拒绝；（5）公安机关或安全部门执行公务要求查询时除外。

9、为什么要建立客史档案？

客史档案是饭店档案的重要组成部分，在饭店的经营管理中起着不可忽 视的重要作用。（1）有助于与客人建立良好关系，更好地提供针对性服务。通过客史档案，饭店可以更全面地掌握客人信息，提前对接待回头客做好准备，提供更完善 的服务。（2）有助于减少客人投诉，提高服务质量。通过客史档案，饭店可详细了解有关客人投诉的情况，并对投诉资料进行系统分析、总结，避免类似投诉的再次发生。（3）是饭店进行客源市场预测、制定相应的营销策略的重要依据。对饭店扩大客 源市场，提高客房出租率和经济效益都起着重要作用。

10、当宾客对账单有异议时怎么办？

收银员应礼貌地接过账单，征询客人有异议的项目和数额，如果是由于客人对酒店的收费标准不熟悉而造成误解的话，收银员应耐心地向客人作出解释，特别注意不能轻率地指责客人出错。如果发现异议责任在我方或费用情况不清、不合理的话，收银员应主动及时地向有关部门联系核实，一旦发现差错，应立刻改更，重开账单并向客人诚恳道歉。

11、一位语无伦次，精神明显不正常的客人来前台办理入住，你应如何处理？

首先要婉言拒绝其入住，并请保安人员将该客人带离公共场所，最后联系派出所帮忙处理。

12、在你当班时，有一位身穿着奇装异服，举止特殊的男士前来问讯，你该如何接待？

首先我们要尊重客人的个人爱好和风俗习惯，不进行围观，嘲笑，议论，模仿或起外号。详细了解客人的问讯范围，并提供正确快捷的问讯服务。

13、客人要求加床怎么办？

迅速答复客人，并告知加床收费标准，通知客房中心将床加进房间，加床前应检查床是否牢固好用，避免发生意外。配备床上用品及增加一套用品。

14、一位客人退房时，要求预定下一年同期的房间，你应该如何处理？

记下客人的详情，提醒客人明年的房价有可能变化，请客人留下联系地址或通讯号码，到时好确认。

15、一位以全价入住的客人在退房时说房租太贵，房间的设施，种类他均不喜欢，要求七折收费，你应如何处理。

原则上应该婉言拒绝其要求，说明入住时是征求客人意见才安排房间的，建议客人下次如果对房间不满，应尽早通知我们换房，询问客人对房间有何意见，以便我们今后改进。向客人介绍酒店其他类型的房间，欢迎他下次光临，若是淡季或该客人曾经住过我们酒店，可视情况给予一定的优惠。

16、作为前台接待员，你认为应具备哪些能力？ 1.熟练前台业务；

2.了解饭店设施设备和服务项目； 3.快速准确地提供有关问询服务；

4.运用心理学知识，针对身份不同的宾客选择不同的沟通方式。

17、按照公安局有关旅馆住宿登记的规定，客人入住登记时需填写哪些内容？

1.姓名，性别，年龄，有效证件号码，工作单位，家庭住址，何处来，何处去，抵达及离店日期，同住人及关系，本人签名。

2.外国客人另外还需填写护照号码、签证号码、种类及有效日期，入境日期等。

18、客人嫌入住手续太繁琐，不愿填写登记卡时你怎么办？ 1.解释入住登记的有关规定。2.帮客人填写，并请其签名。

3.将客人资料存档，以后在入住前帮客人填好登记表。

19、一客人中午11:00AM来登记入住，但房间尚未搞好卫生，你应如何处理？ 1.向客人道歉，说明退房时间12：00AM，所以很多房间还未来得及整理。

2.建议客人先办登记手续，然后请他们先用餐或休息，我们马上通知服务员尽快打扫房间。3.对客人的合作表示感谢。

20、失物招领怎么处理？

当住店客人查询有关丢失的物品时，认真听并记下细节、描述所丢失的物品、丢失的日期和时间、丢失的地点；用管理员交接本查询时否丢失的物品有记录，以确保正确的物品被给予或找到。

找不到失物,如果当时未能找到失物，则将客人的联系电话记录下来,有结果之后通知客人。说：“很抱歉，X先生，我们未能找到您的物品，能否留下您的联系电话，以便我找到物品后第一时间通知您。”随后通知酒店管理层做下一步处理。

21、客人要求延迟退房怎么办？

询问客人的姓名和房间号码。并告之通常的退房时间。让客人知道你正在查询。核查电脑此房是否分给今日抵达的客人。

如果房间没有分配且入住率低可延迟退房至14:00.(如有质疑询问管理员)与客人解释延迟退房至18:00将收取半天房费。18:00之后，将收取全天房费。在入住率高的时候，延长退房要有值班经理同意。在确认了延迟退房时，要将此信息在电脑中上注明。

22、客人需要订车服务怎么办？

客人需要订车。核实细节如下：客人姓名、房间号码、用车时间、用多久、目的地

打电话给小车班，确认是否有车以及车的价钱；回复客人确认价格，请客人在车单上签字。如果酒店的车不能提供，为客人订出租车。通知礼宾部为客人订出租车。致电或留言通知客人我们的安排；说：“XX先生，我们已经为您订好了出租车在„” 留言：“诚恳地通知您，我们已经为您订好了出租车在„” 我们伴随客人到门口并向出租车司机解释地址。

23、客人要求延住怎么处理？

接到客人的延住要求，礼貌的询问客人的姓名和房号并与电脑中的信息确认。说：“您好，X先生/女士，我能知道您的房号和姓名吗？” 确认延住天数说：“X先生/女士，我能知道您打算延住到哪天吗？”确认可用房间状况在系统中确认随后几天的可用房间数。只有在满房的情况下，通知管理员处理。

检查客人账目情况，客人押金或信用卡授权金额是否充足，礼貌的要求客人补交足够现金。如果是用信用卡支付担保的客人，先帮助客人延住，并告之我们将从他/她的信用卡中要更多的授权金额，金额需告知客人。

如果是公司或旅行社付款，书面延住的通知必须在离店前发送至酒店。否则，告知客人，延住后的所有费用自付，并不享受公司或旅行社优惠的价格。

在以上情况都与客人确认后，立即在电脑系统中作延住，并给客人更新房间钥匙。

24、客人要求换房怎么处理？

客人在房间作一把新的房卡给行李员帮助客人换房和行李并收回旧房卡。

如果客人不在房间需征求客人的同意。客人准备出去工作并请求我们代为换房。征得客人的允许后，我们同行李员一同到客人房间将打包好的行李换到新的房间。并将新的房卡存在前台直到客人来取。

25、客人反映房间空调太热

员工知道后首先对客人表示歉意，立刻通知客房和工程部上去查看，并把这一事情反映给大堂副理。时隔10左右，打电话询问客房事情原由和结果。如果好了也要给客人电话确认，没有好联系客人是否需要换房。此事处理可以员工来做，锻炼他们，但是必须把事情的结果告知大副知晓此事。

26、客人在楼层要开房门

员工必须和客人确认身份，姓名，手机号，准确的可以让客人报身份证后4位的数字。如果没有确认信息，绝对不可以看房门。

团体的房间如果不知道具体的客人的房号，一定要和团队的组织者联系，确认后方可开门。

27、团队的房间要开迷你吧

在得到组织者确切的信息不开吧时，一定要婉转的告知客人，如果客人需要建议客人付些押金，或如果客人只是用下迷你吧放些物品，可通知客房把里面物品撤出，迷你吧让客人使用。

28、房间遗留现金（大额）在保险箱里

首先要由大副、客房、保安部三方在场清点现金数量并签字证明，再由保安和大副一起把钱锁进保险箱。查看系统客人信息资料，散客的直接联系客人确认是否遗留物品在房间，落实核对客人资料。如果是团对的特别是那种拼房团（双方都不认识的），首先要和团队组织者确认房间入住客人的信息，要到客人的联系方式。如果当天客人没有主动和酒店联系的，大副再逐一和客人联系确认情况。

29、叫醒服务失败的

如果客人没有设置人工叫醒，在设定过时间后，总机人员再电话和客人联系下，确保客人没有再次入睡。如果是人工叫醒一直没有人接听的，大副或行李生要上房间敲客人房门，把客人叫醒。

30、客人携带宠物进店

大堂副理要第一时间给客人解释说明酒店的规章制度，并表示我们的歉意。

31、遇到醉酒的客人

尽量让男保安或行李生上期去搀扶客人，女大副可以上前关心或询问客人的状况，挣得客人同意后可搀扶客人去房间，再看看有没有随从的朋友，告知他们一下。

32、客人前台开房要用别人的会员卡

前台员工先向客人解释说明，获得客人的谅解，需要让让客人自己联系卡主，在挣得主的同意并且核对信息完全符合的情况下，方可为客人办理入住手续。

33、重复卖房怎么办？

接到报告后，应迅速赶到楼层，向客人表示歉意：通知总台重新安排房间，房间尽量安排在本楼层，离原来的房间不要太远，为了方便，房间的格调，大小，方向尽量与原来的相同或略优；房间安排好后让行李员将房间的钥匙和重新写好的欢迎卡送上楼层，带客人到新房间；真诚的向客人道歉，并酌情赠送鲜花，果品；查找出重复卖房的原因，将其记录在案。34，客人抱怨你的工作时如何处理? 服务员接待客人，是自己的责任，即使挨了客人的骂，也要同样做好接待工作；当客人发脾气时，要保持冷静，待客人平静后再做婉言解释与道歉，绝不对不能与客人争吵或谩骂；如果客人的气尚未平息，应及时向领导汇报。

35、遇到刁蛮的客人，你应该以怎样的方法和态度来面对？

由于可热的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同，客人不时遇到不如意的事情，心情不愉快，有时就会对我们的服务工作有所挑剔；服务员应该在日常的服务工作中揣摩客人的心里，掌握客人的性格和生活特点，热情、有礼、主动、周到的为客服务，力求将服务工作做在客人开口之前；遇客人刁难，要通过详细的了解，细心观察，分析客人刁难的原因，针对性的做好服务，注意保持冷静的态度，以礼相待，严于责己，表示歉意，如果问题未解决，应向上级反映，做好情况记录。

36、客人洗澡时水没有了？

酒店的每一位服务员都应树立以顾客为关注焦点的服务意识，不管是谁，只要接到顾客的抱怨，都应该主动的向主管部门反映，而不能让顾客再找别的部门反映。先给客人道歉，然后立刻通知客房和工程，时隔一会要问下客房房间的维修情况。

37、当入住登记时知道当天是客人的生日，你怎么处理？

应通知大副，以便及时为客人准备生日蛋糕和鲜花；客人在房间时将蛋糕和鲜花以及总经理名片一同送往房间，以示祝贺；送蛋糕要跟上餐刀、叉、碟等，如遇到其他客人前来祝贺要热情接待，及时撤换和补充茶水和茶具，让客人度过欢乐的生辰。

38、如果客人上房后，打电话来说他不喜欢这间房，要求换房，你应该如何处理？

了解客人不喜欢的原因及他喜欢什么样的房间；条件允许，则按照客人的要求帮其转房并更改资料；不能满足客人要求，则向其道歉，并解释原因；做好交接，为客留意其喜欢的房间类型，一有空出，立即帮他转房。

39、一位客人前来登记入住，他说他的朋友李先生帮他订了房，而李先生迟到一点才到，他自己先入住李先生的房间，你应该如何处理？

1、查清李先生有无交代。

2、如李先行无交代，在有房间的情况下，可请该客另开一间房。

3、李先生到达时，与其确认。

40、某日，一客人打电话订下个星期六的标准房，但根据预测显示，那一天的标准房间已订满，此时你如何处理？

1、向客人说明那一天的标准房已订满。

2、向客人推销其他种类的房间。

3、将客人纳入“等候订房名单”中（即WAITNG LIST）。

4、留下客人通讯号码，一有标准房空出，立即与客人确认。

5、如客人实在不愿意，可向客人介绍其他酒店。

41、某公司秘书张小姐打电话帮其公司几名职员订房，但她不知道该职员的姓名，你如何处理这一订房？

1、向张小姐说明无客人姓名订房给客人所带来的不便。

2、请张小姐尽量去了解客人姓名，并及时通知我们。

3、建议张小姐先用公司订房，并通知其公司职员。

42、一位客人退房时，要求预定下一年同期的房间，你应如何处理？

1、记下客人的详细要求。

2、提醒客人明年的房价有可能变化。

3、请客人留下联系地址或通讯号码，到时好确认。

43、一位以全价入住的客人在退房时说房租太贵，房间的设施、种类他均不喜欢，要求按七折收费，你应如何处理？

1、原则上应婉言拒绝其要求，说明入住时是征求客人意见才安排房间的。

2、建议客人下次若对房间不满意，应尽早通知我们换房。

3、问客人对房间有何意见，以便我们今后改进。

4、向客人介绍酒店其他类型的房间，欢迎他下次光临。

5、若是淡季或该客曾住过我店，可视情况给予一定的优惠。

44、饭店房间内的物品被客人拿走，这是常有的事，当你发现某住客拿走了房间里诸如电视遥控器之类的物品，而该客人正在结账离店，你有什么办法既能让客人交出饭店之物品、使饭店不受损失，而且不至于令客人感到难堪？

1、婉转地请客人提供线索帮助查找。

2、请客房服务员再次仔细查找一次。

3、告知客人物品确实找不到，会不会是来访朋友或亲戚拿走了，或是收拾行李时太匆忙而夹在行李里面了。

4、客人不认同则耐心向客人解释饭店的规定，请求赔偿。

5、若客人确实喜欢此物品，可设法为其购买。

45、客人到了退房日期但仍未离去，作为接待你应如何处理？

1、主动与客人联系，了解其确切的离店日期。

2、注意语言技巧，避免客人误会我们赶他们走。

3、客人续住的房租若有变化，应向客人说明。

4、若当天房满，则向客人讲明情况，并帮其联系其他酒店。

5、对打扰客人表示歉意，并更改有关资料。

46、客人对账单有异议时怎么办？

1、检查异议处，发现差错及时更正。

2、若账单上的实际费用高出客人的预算，详细解释。

3、针对房租外的费用、加急服务要说明清楚，让客人明白所支出的费用是合理的。

4、确属错漏，立即查核更正。

47、一位著名人士入住你的饭店，某人自称是某某报社的记者，他要求知道该客人的房号，并想对其进行采访，对此你应如何处理？

1、婉言拒绝告知房号，并解释有关规定。

2、请该记者出示有关证件，核实身份。

3、联系接待部门或客人的助手、随从，请他们安排。

48、深夜，客人来电话说隔壁的客人很吵，无法入睡，应如何处理？

1、向客人表示歉意。问清房号（包括嘈杂的）。

2、打电话或是上房间，劝告嘈杂的客人。

3、可以帮肋客人转房。

49、一位女客人来报，她晚上经常受到一些不明身份的电话骚扰，你如何处理？

1、了解详情。

2、建议客人转房或对客人房号保密，所有电话通过总机转接。

3、通知保安部采取安全措施。

50、某星期日，你接到楼层服务员报，有十几个团体客人在楼层走廓里做祷告。作为大堂副理，你应如何处理？

1、立即到现场劝止客人。

2、建议客人到市内教堂做祷告。

3、如无教堂，可向客人提供会议室。

51、楼层服务员清扫房间时发现客人生病了，立即通知正在当班的你，你该怎么办？

1、对客人表示关切，简单询问一下病情。

2、客人行动方便，引导他去医务室，行动不便则叫医生到现场诊断。

3、运送客人要避开公共场所。

4、传染病做好隔离和消毒工作。

5、慰问病人。

52、你饭店的一位住店客人因在房间的椅子上摔绞而受伤，你应如何处理？

1、道歉并安慰客人，马上联系医生。

2、向上级汇报，通知相关部门进行特殊照顾。

3、陪同上级到房间探病问候。

4、对所发生的事情向客人表示歉意，必要时进行补救措施。

5、通知维修部门对该房的设备进行检查维修。

6、做好事发经过记录，查事故发生的原因，吸取教训，防止类似的事情

53、当接到客人在房间休息要求任何人不要打扰并不接电话时怎么办？

1、确认房号、姓名和时间段。

2、通知总机做电话DND（免打扰）和房务中心做人工DND。

3、做好记录工作。

4、过时同客人联系取消DND。

54、当发现客人不懂使用我们的设备时怎么办？

1、首先向客人表示歉意，不能嫌弃和嗤笑客人。

2、向客人作详细介绍，耐心向客人说明用法。

3、说话要注意态度和语言艺术，使客人不至于不懂使用房间设备感到有失面子而觉得难堪。也不能因此瞧不起客人，以为客人土气，更不应该有此情绪流露以至引起客人的不快。

4、如果客人仍不清楚，则叫人去现场示范。

55、客人正在谈话，你有急事找他时怎么办？

1、应有礼貌地站在客人的一旁，双目注视着要找的客人。

2、当客人主动停下谈话时，向其他客人表示歉意。

3、简明扼要讲述要找客人事由，待其答复后再次向其他客人表示歉意。

4、如果用上述的办法，客人仍未觉察到你要找他时，应掌握在客人谈话的空隙征得客人同意，陈述打断理由。

56、圣诞节、春节等节日期间遇到客人时怎么办？

1、节日期间以愉快的心情与客人打招呼，使用“圣诞快乐”“新年好”“恭喜发财”等节日敬语。

2、应注意，任何时候在客人面前都不应该有不愉快的表情流露。

57、客人出现不礼貌的行为时怎么办？

1、有理有节，不卑不亢。

2、分清情况，无意的，不与计较，恶意的，建议客人心平气和地商量解决问题。

3、如果是客人过激语言或行为，应保持冷静和克制的态度，不能以粗言回敬，要用礼貌来感染客人。

4、如果是对女服务员态度轻浮甚至动手动脚，女服务员可迅速回避，男服务员应主动上前应付。

5、如果情节严重或动手打人，应立即向上级报告，同时记录详细经过。

58、当你在岗位上工作时，一位客人缠着你聊天，你应如何处理？

1、询问客人是否有事需要帮忙。

2、礼貌地向客人解释，工作时间不便长谈。

3、如客人不罢休，可借故暂避。

59、为表示谢意，客人向你赠送小礼品或小费时，怎么办？

1、对客人的盛情表示感谢。

2、对客人的赠送婉言谢绝。

3、盛情难却的话，则将小费及礼品交上级处理。

60、客人请你出去玩或看戏时怎么办？

1、表示感谢。

2、婉言谢绝。

3、注意谢绝的语言技巧。

61、客人要求与你合影留恋怎么办？

1、向客人表示谢意，但应婉言谢绝。

2、如客人出于善意且执意要求合影，则要征得上级同意，在不影响工作和饭店格调前提下，可以与客人合影。

3、但要避免单独与客人合影。

62、在服务中，自己心情欠佳时怎么办？

1、要记住我们的工作是为客人服务，而不是为自己服务，所以不能将自己的不佳情绪带到工作中。

2、自己的不良情绪会造成工作失误和客人不满，要尽力去克制。

3、如实难控制，应暂时回避，等情绪稳定下来再为客人服务。

63、当你遇到下级与客人争吵时怎么办？

1、本着“客人总是对的”的原则。

2、制止员工的争吵，请他回避。

3、向客人道歉，问明情况，为客人解决问题。

4、事后教育员工。

64、对特殊宾客怎样服务？

1、尊重客人，服务耐心，周到。

2、主动帮助客人，优先满足客人要求，并给予特别照顾。

3、对伤病和残疾宾客的服务要迅速体贴，对饮酒宾客的服务要耐心细致，对儿童要掌握儿童的特点。

4、记录客人特点，传达到相关部门，随时为客人提供服务。

65、对挑剔的客人怎样服务？

1、以礼相待，认真耐心地听清楚客人所挑剔的事情，绝对不允许与客人争论

2、不将自己的愿望、想法与店方的规定强加于人，也不能为此影响工作情绪；

3、对客人提出的问题，坚持在饭店利益不受损害的情况下，尽量满足客人的要求;如是无理要求或无法满足，则要婉转地拒绝。

4、对挑剔客人服务的水准要保持一致性，不得打折扣。

5、记录挑剔的客人姓名、特点等情况，以便有针对性地提供服务。

66、发现客人行动不便时怎么办？

1、主动上前为客人服务。

2、举例：如扶客人、帮提行李等。

3、安排房间应靠近电梯或服务台。

4、通知有关部门，对客人特殊照顾。

67、客人有伤心或不幸的事，心情不好时怎么办？

1、同情和安慰客人。

2、询问客人有何需帮助。

3、避免刺激客人的行为。

4、让客人有个安静的环境。

5、作好防范，确保客人的安全。

68、行李已到，客人未到时怎么办？

1、根据团队名单上预先分配的房间号码先送进房间。

2、如行李牌上没有客人姓名时，点清件数，集中在大厅，用行李网网罩住，以确保安全。

3、等客人抵达，请客人认领，并为客人将行李送入房间。

69、当团体客人已到，并催促要行李时怎么办？

1、了解客人的行李情况，行李抵达，立即送往房间。

2、如未到，陪同了解行李未到原因以便答复客人，行李一到，先送给催促行李的客人，以免客人久等心急。

70、团体行李已到，但行李上没有客人姓名时怎么办？

1、点清件数，集中在大厅。

2、与陪同核对行李并系上行李牌写上房号及时送入房间。

3、如陪同不在，将行李送至房间请客人自己认领，并将行李的件数，做好记录，以备查核。

71、当客人要求取回寄存行李时怎么办？

1、核对行李寄存牌，如有必要时还要询问所存放行李的形状、大小、颜色等。

2、确认无误，请客人在存根上签收。

3、如果行李较大较重，应主动帮助客人运送行李。

72、某客人寄存了五件行李在饭店，但遗失了行李寄存卡的提取联，现他要求取回自己的行李，当时客人没有带证件，但能详细说出行李情况，你应如何处理？

1、请客人回去拿了证件后再来领取。

2、如果客人一时拿不出证件，又赶着取行李，应该： A、请其出示信用卡，核实签名并复印。

B、请客人再填一张入住登记卡，与原来的进行核对。

C、此外还要核对其寄取行李的时间，以及行李的详情与记录是否一致。

3、核对无误时，请客人写下收条。

73、客人外出回来后发现将一手提包遗忘在出租车上，你应如何处理？

1、询问客人所乘出租车车号和是否索要发票

2、了解手提包形状、颜色、大小及内装物品。

3、联系出租车公司。

4、及时反馈信息。

74、客人反映在外遗失物品时怎么办？

1、了解物品的特征、到过的地方、接触过的人、遗失时间等详情。

2、根据客人提供的情况与有关单位（部门）联系，尽快帮助客人寻找。

75、噪音房、有异味房间未经请示不得销售

对发现有噪音或有异味的房间，必须有客房部经理亲自检查落实，确认以后要将房间打为关闭状态并向总经理汇报。要求此类房间停止出售，经总经理同意后将信息转告前厅部。前厅部按总经理意见执行。除非请示总经理同意，任何人不得擅自销售。经请示同意后，必须将房费给予8折优惠，并将优惠的理由以及此房间存在的问题告知客人，客人表示可以接受方可出售。76、处理客人拒付押金和必须问清客人结账方式怎么处理

员工在为客人办理入住手续时，如果客人表示不付押金，任何人不得强行要求支付，可以先给客人办理入住手续，但必须询问清楚客人的结账方式是现付、挂账还是由他人代结账，客人登记入住后要在10分钟内反馈本部门负责人，由部门负责人与相关部门负责人联系，相关部门负责人必须对自己的客户进行签字担保，部门负责人不同意客人挂账表示不签字担保的，要当即反馈酒店总经理，由总经理亲自协调安排处理。

77、发现客人未交押金或押金不足要求挂房账

任何员工发现客人未交押金或押金不足要求挂房账的，都不可以告诉客人因为未交押金或押金不足而不能挂账。凡是客人未交押金的，必须当即为客人挂账，事后在3分钟内逐级反馈本部门经理，凡是会务组（团队领队）要求杂费自理或客人押金不足的，如果仅客人一人在场，由在场的管理人员委婉告知“不好意思，因为会务组（团队领队）交代杂费自理，您现在没交押金，您看您是交现金还是补交押金“，如果有其他人在场，必须当即为客人挂账，事后在2分钟内反馈上级，由上级出面委婉告知客人。处理此类事宜的原则是，决不能让客人感到不受尊重或在其他人面前丢面子。

78、非预定和未参加消费的客人要替消费客人结账怎么处理

任何员工在接到非预定的客人或未参加消费的客人要替消费客人结账的信息时，要立即反馈本部门上级，由上级出面与消费客人确认后，方可让其他客人代为结账。严禁任何员工在未征求消费客人意见的情况下，擅自让非预定客人或未参加消费的客人代为结账。

79、前台和大堂的客人上水和香巾

为了向顾客展示积极热情的态度，做到热情对待每一位顾客，凡是客人到前台办理入住登记，退房或问询以及到大堂暂坐的，在客人到达后60秒内必须给客人上水、香巾。

80、遇到满房时怎样处理

前厅预订员、接待员包括部门负责人，在任何情况下，不得擅自以满房为由拒绝客人或其他订房人员，确实因满房无法安排房间时，必须请示总经理审批同意；

81、满足他人向在住客人房间派送物品要求怎样处理

任何员工接到客人要求帮忙派送物品到房间时，必须与要求派送人核对身份并做好记录，确认客人房号、姓名无误是实际在住客人，或有百分之百把握派送人是客人的同行人、上下级或会务组成员时，可以为客人派送到房间。其他情况下，必须逐级汇报至本部门经理，由经理打电话或当面征求在住客人意见后方可代为派送。

82、员工不允许给客人介绍“黑车”、“黑店”

员工再给客人介绍出租车时，如果是出长途，首先要介绍酒店车辆，在酒店车辆排不开时，必须介绍停靠在我店的出租车。在向客人介绍其他的导游服务、旅行社、饭店、商店、桑拿、夜总会等场所时、首先要推荐酒店指定的消费场所或向客人介绍社会信誉好的场所。更不允许从中提取好处费。

83、给客人办理入住登记时必须调客历

在为客人预订房间或办理入住时，必须先从电脑信息中查找客人曾经入住过本酒店的信息，若确定客人入住过本酒店，必须再次与客人核对生日或证件信息，确认无误后方可调入客历。

84、关于对顾客、一线、上级交办事宜必须记录和复述

凡是顾客、一线、上级交办的事情，一定要做好记录并进行复述确认，直至对方认可为准（未记录视为未复述）。

85、关于泄露顾客消费信息

任何员工未经在消费或入住客人同意，不得擅自向他人泄露顾客所住房号，住宿天数和次数，消费项目，时间，消费金额和次数，以及客使档案中客人以往的消费信息机喜好、忌讳等。

86、擅自催退房或催押金

前厅部预定处、前台接待等任何员工，无论任何原因，在自己的工作职责内发现客人该退房没退房（包括预定的客人即将到达），或应缴押金已过期限时，必须反馈前厅部大副，大副落实后再向经理汇报，由经理落实情况后，亲自或安排专人催退房/押金

87、总机遇到客人找部门经理以上人员如何处理？

1、若有客人明确要求转接总经理或执行董事长、董事长电话，询问客人单位、姓名、有何事找，然后将电话转总办或谷办处理，但应将客人相应情况及事由告知接听人。

2、若有客人要求转电话号码到（总经理以上人员）领导的房号，话务员不可主

动告知来电者此房间住客是谁，应询问来电客人的单位、姓氏、来访事宜，请接电话人稍等，然后把电话转到的房间，询问是否要接该电话。领导若接听，则转过去，若不愿接听，则告知来电客人，房间无人或是否需要留言。

3、客人要求转接部门经理级人员电的，询问来电客人的单位、姓氏、来访事宜

然后将电话转入，告知相应的情况及事由，询问是否要接该电话，若接，则电话转入，若不愿接，则告知来电者联系不到，请客人留言，可代为转告。

88、向客人道别怎么做？

必须陪同客人走到行政酒廊出口,向客人道别显示对客人的感谢与关注；提供额外帮助: 还有什么需要我帮您做吗? 保持微笑与目光接触: “非常感谢, 祝您有一个愉快的夜晚, 布莱克先生/太太”(如果你不知道客人姓名称呼客人先生或女士.)清楚, 愉快地表达.89、如何欢迎客人

当客人进入大堂时欢迎客人(销售经理应已经准备好入住夹)如果客人入住行政楼层，必须询问客人: “您希望在行政酒廊用欢迎饮料还是想直接去房间呢”。如果客人希望直接去房间, 应陪同客人直接去房间不要在前台或行政楼层停留。

90、酒店VIP退房，确认客人姓名，房间号码以及账目

当客人来退房结账，确认客人姓名和房号以确保你打印出准确的账单。使用客人姓名称呼客人。如果账目不多，打出账单口头解释各项消费。如果账单很长，打出账单请客人详细过目。电话通知客房部退房房号，但不要等客房部的查房结果。礼貌地询问客人是否还有消费要入账或者用过房间里的迷你酒吧。

91、每日会议与宴会安排

所有员工要能准确回答客人的询问, 如果有疑问要个人负责去找出答案提供一站式服务。

92、如果当时没有好的干净房间我该怎么办？

我们要及时通知客房部多加人员打扫房间，并跟客人解释清楚。如有必要时可请示值班经理是否可以免费升级房间。

93、你一般用什么语言招呼客人？有更加真诚的语言去表达？

主动微笑并热情欢迎客人：“欢迎光临龙鑫国际大酒店 ”

94、如果找不到客人预定我该怎么办？

电话联系预定部或销售部是否有收到客人的预订；询问客人喜欢什么样的房间类型，查系统里找出一间干净房，先为客人办理入住：

1、如果客人要通过旅行社订房，通知客人在退房之前联系好旅行社，如未收到旅行社的订房传真，房费按前台的价格收取，请收取足够的押金。

2、如果直接通过酒店的预定部订房，我们要询问预定部房间的价格，然后跟客人确认清楚。

95、为什么要与客人确认付款方式？ 付款方式：

1、现金付款；

2、信用卡付款；

确认好付款方式后要按酒店的规定收取足够的押金。

96、为什么我们要用刷卡机取得预授权？

从信用卡中刷授权作为押金，冻结此笔金额，待客人退房时如果有消费，我们可以里面刷取一定的金额，如果没有消费，我们可以帮客人取消此笔预授权（刷卡时一定要跟客人解释清楚。）

97、我们为什么要介绍房间设施？

方便客人尽快了解房间配置及设施。一定要向客人介绍房间的消费项目，避免客人退房时发生一些不必要的争执，也可以提高酒店的营业收入。

98、不能准确回答客人的问题，我们要寻求帮助？

我们寻求帮助时，我们一定要提供正确有用的信息给客人，如果有未能解决的问题，我们要及时请教其他当班的同事（千万不能提供客人错误的信息。）

99、为什么要了解酒店产品知识，对我们有什么帮助？对客人有什么意义？

因为我们必须要了解酒店产品知识才能更好的在工作中把酒店的产品介绍给客人以便提高酒店的收益。客人了解酒店后能方便客人使用我们的产品。100、遇到有人要求查询住店宾客的有关情况时怎么办？

前台接待人员应礼貌接待，了解来人所需查询事项，在不涉及住店并可隐私的范围予以回答，如是公安机关的执行任务查询，则应请其出示有效证件，并告知上级领导以给予工作配合。在一般情况下，接待人员在接到问迅时首先要问 清所访住店宾客的全名及有关信息，以便查找该宾客是否住店、是否抵达或已离 开有留言等；然后问清来访者姓名，然后打电话致入住客房间征询是否愿意会晤 来访者，征得同意后才可告知来访者住客的电话与房号。当住客不在房间时，接待人员应切记不可擅自告知来访者住客的电话与房号，以保证客人的隐私权。如宾 客已退房并且无任何交代情况下，问迅员一般不得把宾客的去向与地址告知来访 者。接待人员还应注意对住店 VIP 客人、名人、单身女客人的信息格外保密。

第二篇：家兴大酒店前厅部规章制度

家兴大酒店前厅部规章制度

1、按时、按规范上下班，准时打卡，如有卡打不进去或遗忘打卡等特殊情况，当日到经理处报备否则按酒店未打卡处理程序处理。

2、有请假、调班情况，必须提前一天做出书面申请由经理审批后执行，否则

视为旷工处理。如遇特殊情况必须事后书面补办手续。(开过失单为:第一次为警告、第二次为处罚10元以次类推)。

3、上班穿戴工作服，不披头散发，盘发，整齐卫生，如未做好，经提醒仍未

改正者，开过失单。(开过失单为:第一次为警告、第二次为处罚20元以次类推)

4、工作中，以 “三米微笑，两米问好，一米服务”为接待准则，以“您好”

开头，“谢谢”结束完成服务过程。如因工作态度恶劣，推诿应付的态度应对或接到客人的投诉，经查实确实过失者，开过失单。(开过失单为:第一次为警告、第二次为处罚20元、第三次为处罚60元)

5、入住登记单、押金单、结账单，规范操作，无单据遗漏，并附客人签字和

联系电话，如有缺漏者，开过失单。(开过失单为:第一次为警告、第二次为处罚30元、第三次为处罚100元)

6、上班时间除夜班（23:00-7:30）以外，必须站式服务，不准在前台大声喧

哗，吃东西，玩手机，违者开过失单。(开过失单为:第一次为警告、第二次为处罚20元、第三次为处罚60元)

7、前台人员上班时间一律不得擅自离岗，不准上客房，如有事宜必须第一时

间汇报管理人员由礼宾员或管理人员上房。如隐瞒不报产生的后果由当事人负责，视情节处理。

8、不得擅自为散客提供协议价，经查实非协议宾客的情况，该笔房费不予折

扣，收银人员私自处理的，对收银人员开具过失单。(开过失单为:第一次为警告、第二次为处罚: 处罚为该房价的价格赔偿)

9、前台人员账务清晰，如有偷漏行为，经发现将视情节给予罚款或开除。(由

酒店最终作出处罚的决定)

10、交接班房卡、现金、留言、余款、行李等交接工作清点要交接清楚。管理

人员将不定期予以抽查，如有发现房卡、账款、行李缺失等情况，当班人员将负所有责任，并开过失单。(开具过失单，处罚为:房卡、现金、留言、余款、行李该价值的价格赔偿)

11、礼宾员，每日上下班时间都必须清点宾客行李，如有行李漏登详情、行李

遗失的情况必须马上报告经理。否则作为失职处理。(处理手段:视最终与客人协调的结果为依据)

12、奖罚分明，每月对只受处罚一次（包括警告处分）的前台人员给予100元

奖励，对从未受过处罚的前台人员给予200元的奖励。

希望大家认真履行规章制度，切实做好本职工作。

起草人：白美珍审批人：

文件内部传阅签字：

前厅部

2012-3-24

第三篇：喜来登大酒店前厅部运作体系

喜来登大酒店前厅部运作体系

来源：餐饮管理发布时间：2010年12月15日点击数： 1398【字体：小 大】【收藏】

浅论东莞喜来登大酒店前厅部运作体系 摘 要

酒店的前厅是酒店中不可或缺的部门，前厅部的管理水平和服务质量的好坏直接影响到整个酒店的经营效果和对外形象。东莞喜来登酒店是由世界著名酒店管理集团（喜达屋集团）负责管理运营，其开业已开业4年，其成功的经营成果与其前厅部的运作体系是密不可分的，东莞喜来登酒店前厅部的管理方法和运作体系有很多得广大同行借鉴的地方。该前厅运作体系主要由硬件和软件两部分组成：硬件部分主要包括电脑信息系统及其运作情况、优缺点及其解决办法；软件部分主要包括组织机构设置、沟通职能执行状况、运作过程的操作等的情况、优缺点及其解决办法。硬件体系主要是指电脑信息管理系统；软件系统主要是指组织机构设置、沟通职能执行状况、运作过程的操作等。在前厅部的运作体系中，我们要重视各个方面的因素，提高前厅部的工作质量，从而为做好整个酒店的服务工作做好铺垫。关键词：前厅部；有效沟通；运行过程

前厅部作为酒店的窗口，直接代表了整个酒店的形象，不仅如此，前厅部还承担了酒店的大量工作，重要性不言而喻。只有提供高效和优质的服务，才能让顾客感到满意。运用科学的方法搜集信息并进行分析，发现酒店存在的问题和漏洞，并对酒店前厅服务质量进行评估和检测，提出补救方法和改进建议，成为各个酒店的当务之急。通过在东莞喜来登酒店的前厅两个月左右的工作，我学习并认识到其前厅部的运作体系的情况，下面将从构成其运作体系的硬件和软件部分的情况、评价及对于不足之处的解决办法进行论述： 1.关于构成东莞喜来登酒店前厅部运作体系的基础硬件——电脑及信息管理系统的评价 1.1关于该酒店前厅部电脑及信息管理系统的基本情况的介绍

东莞喜来登大酒店的电脑及信息管理系统是OPERA系统。OPERA系统是以计算机为基础，用系统思想建立起来一个为东莞喜来登大酒店的经营管理、决策提供服务的较为复杂的信息管理系统，它既包括对外经营又包括对内的管理，涉及预定、接待、询问、客房、餐饮、工资、财务等等多个子系统。其前厅部系统部分相对应的有“预定、接待、询问、客房”等方面的功能。前厅OPERA子系统具有容纳海量信息的基本能力，包括人员流动、物资流动、资金流，比如：东莞喜来登酒店前厅部每位员工在工作的时候都有一个记录自己相关信息的CODE，在对客人进行服务的时候，首先要用自己的CODE进入OPERA系统，这样每个员工在系统里面进行了什么操作都会有清楚的记录。

1.2关于东莞喜来登酒店前厅部信息管理系统的评价及其解决办法 1.2.1关于东莞喜来登酒店前厅部信息管理系统的优点

使用OPERA子系统通过简化饭店员工经营管理活动的操作程序，提高信息处理速度，实现提高工作效率的目的，例如：接待处在帮助客人办理如住登记的时候，如果客人是第一次如住的，只要在电脑里面把客人的资料录入完整并保存，然后打印出一张登记表给客人签名确认就可以了，当客人再次入住的时候，只要在OPERA系统的ARRIVAL界面输入客人的姓名然后查找，客人的相关资料就出来了，这样就避免了再次录入的麻烦，工作效率可以得到极大的提高；使用OPERA子系统具有降低劳务成本的作用。在OPERA系统支持下，前厅部得到了精简，并且减少了许多岗位员工的培训量，这明显的降低了饭店的劳务成本，比如：该酒店的前厅部将收银与接待、询问处合并为一个分部，并且接待在预定部门下班后兼做预定工作，这样极大的降低了该酒店前厅部的员工数量，从而降低了劳务成本；该酒店前厅部使用OPERA子系统具有提高管理层经营管理各种决策的作用，而且经过处理信息得到的数据具有很高的精确性，改变了传统作业方式无力控制差错的局面，例如：前厅经理通过电脑提供精确的数据，随时可以掌握入住率及平均房价等，从而提高酒店的经营状况。1.2.2关于东莞喜来登酒店前厅部信息管理系统的不足之处

OPERA子系统中某些操作程序过于复杂，从而影响了工作效率，这样易造成客人的投诉。例如：客人在退房时，客房内小冰箱的消费项目都要一个个录入电脑，然后结账，如果客人消费很多的情况下，进行这样的操作就需要很多的时间，造成客人过长的等待时间。

1.2.3关于该酒店前厅运作体系硬件系统中不足之处的解决办法

加强相关的培训。虽然某些程序有些复杂，但是加强相关的技能培训，提高员工的技能熟练程度，这样可以相对弥补一些因系统复杂而造成的缺憾；在对客服务中增加与客人的交流，减少客人对时间的闲置感。你可能因为系统的复杂性而影响了工作的效率，让客人呆等着可不是个好注意，因此在对客服务的过程中增加与客人的交流，让客人对减少那种时间感，这样会相对减少客人的投诉，而且是人性化服务的一种有效方式。

2.关于构成东莞喜来登大酒店前厅部运作体系的软件——组织机构设置、沟通职能执行状况、运作过程的操作情况等的评价

2.1关于该酒店前厅组织机构设置的评价及其解决办法 2.1.1关于该酒店组织机构设置情况的介绍

在东莞喜来登酒店前厅部，第一负责人是房务总监，然后是前厅经理，接着是大堂副理和礼宾司，然后是礼宾部、前台接待、商务中心和总机主管，然后就是各个分部门的基层员工了。在该酒店的组织机构设置过程中，前台部门只有接待员，它兼有询问、收银和预定的职能，这样在大大节省了酒店的人员配置。2.1.2关于该酒店前厅组织机构设置的优点

组织机构的设置体现了精简高效、分工明确、便于相互协调的的管理理念。能快捷、高效的为客人提供服务，使客人满意，与此同时便利的工作服务条件构成了达到目的的不可缺少的重要条件。满意的员工才能造就满意的客人，该酒店前厅组织设置中充分体现了前厅的中心作用，满足了客人的共性需求，其中该酒店设立大堂副理、电话总机、商务中心、接待处这些设置都充分体现方便服务的知道思想，同时定岗制也充分体现了方便服务这一原则，而不是对服务的制约。该酒店前厅部的组织机构的设置从饭店的性质、规模、地理位置、经营特点及管理方式的实际出发，找准市场定位，充分体现了自身的优势。2.1.3关于该酒店前厅组织机构设置的缺点

个别部门因为分工繁重，容易出现工作的事物而导致客人的投诉。比如：前台接待在为客人办理入住的同时，还要执行收银（换外币、信用卡提现金、换散钱、退房等），问讯（酒店内外信息的咨询），预定等职能，尤其在三、四月份是家具展和广交会，入住率高达98%左右很正常，该酒店有500间客房，可以想象客流量是相当的大，这个时候最容易因为工作繁杂而出现失误的情况。2.1.4关于该酒店前厅组织机构设置中不足之处的解决办法

根据季节增加值班员工人数。由于相对工作量增加，这样在酒店入住率高的时候，根据实际情况而增加前台等值班人数，这样相对来讲每个人的工作量得到了减低，相对来说可以减少工作的失误。加强前台员工相关的培训。这样可以提高员工的熟练程度，而且在实际操作的时候就会消除紧迫感，从而提高工作效率。2.2关于东莞喜来登酒店前厅部沟通职能的执行状况的评价及其解决办法 2.2.1关于东莞喜来登酒店前厅部沟通职能的执行状况的介绍 前厅部的沟通主要包括与内部和外部沟通。

内部沟通是指该酒店前厅部所设置的各个分部之间的沟通，即接待处、礼宾部、商务中心、电话总机之间的相互协调和沟通。例如：客人在进店之后由礼宾部的同事负责帮客人提行李和指引方向，到前台之后，接待员负责帮客人办理入住登记手续，之后把客人的房间号码写在行李牌上交给客人，客人凭行李牌让行李生送行李到自己的房间。

外部沟通主要是指与其他部门之间的沟通，比如：与总经理办公室的沟通——前厅部除了及时向总经理请示重大事情和汇报对客服务过程中的重大事故外等等。2.2.2关于东莞喜来登酒店前厅部沟通职能的执行状况的优点

可以使本部门或其他部门明确本部门准确传达的意图，不至于信息偏离。可以了解对方的真实意见和想法。可以使前厅部与其他部门相互了解，理解信息的本质含义。可以澄清错误，解决冲突和矛盾，以便顺利我完成任务。

2.2.3影响该酒店前厅部进行有效沟通的不足因素

某些情况沟通时间选择不当，这样可能出现信心传递过早或者传递太晚，这都会影响到沟通的有效性；信息不充分；沟通渠道不合适；出现过早的评价，会导致信息接收者对信息的误解。2.2.4关于东莞喜来登酒店前厅部沟通只能的执行状况中不足之处的解决办法

要解决该不足之处，进行有效沟通，需要遵循以下步骤：首先明确沟通的目的;确定沟通的对象和时机，选择正确的渠道，后期调查。

2.3关于东莞喜来登酒店前厅部运作过程的操作情况的评价 2.3.1关于该酒店运作过程的介绍

入住客人的计划安排。该酒店前厅部能够根据外部环境,配合相关部门，分析本年客源方向，协助管理层、销售部完成任务。

客人抵达前的服务。主要是预定工作,东莞喜来登酒店的预定方式有：电话、网络、传真、公司或旅行社代定等。

客人抵店后的服务。主要工作有：帮助客人办理入住登记手续，提供咨询服务，销售酒店的主要产品客房，积极促销餐饮部、康乐部的产品。

客人离店后的服务。建立客史档案，对客源信息进行整理、归类、归档。2.3.2关于该前厅运作过程的操作情况的优点

其过程符合酒店整体规划和营销策略，流畅细致的前厅运作过程为饭店的服务与管理工作提供了便利的条件，给客人留下良好印象，使客人们满意而归。2.3.3关于酒店前厅运作过程操作的不足之处

某些细节操作不够完善和重视，比如：客人的生日庆祝这方面，虽然每天都会有一名大堂副理负责查找当天过生日客人的相关信息，然后给客人准备一分小礼物，但是在入住率高的情况下，就经常发生遗漏的情况，因此对于这种问题应该加多审核，确保每位客人都能得到一分惊喜。2.3.4关于该前厅运作过程的操作情况中不足之处的解决办法

对于解决该不足之处，应该建立一个标准，具体建议如下：完善基层员工的工作标准。对于细节的问题往往是因为没有一个统一的标准，所以工作的时候才会有很大的出入，所以对于任何事情都要建立一个标准，这样保证每个员工的服务都被量化，这样才能提高服务质量。制定管理层的审核标准。对于员工的日常服务尤其上细节问题，管理层应该加大审核力度，没有标准的一定要建立标准，这样对于完善日常工作的细节具有极大的帮助作用。结论

对于现代酒店管理来讲，前厅部是酒店的重要组成部分，也是酒店和客人沟通联系的主要场所，是酒店的门面，前厅部的管理水平的好坏直接影响到整个酒店的经营效果和对外形象，因此在前厅部的运作体系中，我们要重视各个方面的因素，提高前厅部的工作质量，从而为做好整个酒店的服务工作做好铺垫。

第四篇：大酒店前厅部外籍大堂经理发言稿

文章标题：大酒店前厅部外籍大堂经理发言稿

我的名字叫**，来自荷兰。我于2002年大学(在荷兰)毕业后，便去了澳大利亚，经过11个月的旅程，途径越南和台湾，最后来到了中国。我去过北京、深圳、上海、杭州、宁波，最后我来到了温州。

现在我已经在温州最好的酒店之一的**大酒店工作了9个月，并成为了一名外籍大堂副理，带领其他3名外籍培训生为中外客人，特别是外宾提供最好的服务。

我工作的主要目的就是为来**大酒店的中外客人提供美好的感受和舒适的服务。

通常，我们都是两名外籍员工一起工作，这样我们能够保证当一个去给客人提供帮助时，另一位能够留守在大堂里。

我们主要是为前厅部工作，但实际上，我们的工作也涉及到销售部和西餐厅。为了提高目前的对外服务水平，酒店管理层为我们安排了两种工作的途径–直接面对面的服务和间接的服务。

----直接面对面的服务：包括了从客人到店，直到客人离店的所有的面客环节。我们帮助客人办理入住手续，我们向客人介绍自己，以便我们尽力满足他们的需要。除了这些程序之外，我们还定期在大堂吧和西餐厅与客人攀谈聊天。所有我们所做的都是为了能够尽早发现服务工作中存在的不足和问题，以便我们能够及时纠正和提高。我们相信这种有效的途径，不会让我们等客人的投诉或是客人有任何理由不愿待在我们酒店。

-----间接的服务：这是我们在后台办公室要完成的任务和准备工作。举例说，在圣诞节时，我们给销售部的员工提些像酒店圣诞装饰的新想法；又比如，我们给西餐厅的员工培训英文，向他们讲解西方人的习惯。因为我们注意到这些都能够帮助解决过去很多由于缺乏良好的交流所带来客人的不便的问题。

提供个性化的服务

我们的目标之一就是给客人提供个性化的服务。我们想给所有的客人以独特的个性化的方式来满足他或她的所有需求和愿望。我们酒店的数据库系统记录了所有客人的详尽信息，为每一位客人建立客史档案。我们也将从与客人接触中得到的客人个性化信息记录进酒店数据库系统。从而我们酒店的数据库能够随着每一个客人的到来而不断得到充实，进而能够使我们给每一位回头客提供更好的服务。

谈了太多的工作细节，是因为酒店给我们非常优越的工作环境和生活环境，使我们充满活力和热情地投入到工作中去了。

我在**大酒店的工作和生活不仅是充满挑战，而且是非常有趣和有意义的。通过大堂副理的工作，我们更好地了解了中国和中国人，也使的我们更加的爱这个伟大的国家和善良的人民。而且，酒店的管理层也非常照顾我们的业余生活。我们经常被邀请参加各种各样的酒店组织的活动。比如说学做中国菜。酒店为我们安排中餐大厨，实地（酒店中厨房）教我们学做中国地道的美味佳肴。从中我们不仅了解了中国文化，而且丰富了我们的业余生活。

我要说，能够来中国，能够来温州**大酒店真是太棒了！

BeingAnAssistantManagerInChina

(WenzhouDynastyHotel)

MynameisEvert,andIcomefromHolland.AftermystudyinHolland,IleftHollandin2001togotoAustralia,Itraveledfor11monthsandthroughVietnamandTaiwanIendedupinChina.MyjourneyinChinastartedinBeijingfromthereItraveledthroughHairbin,Shanghai,NingboandHangzhoutoendinWenzhouin2002.WhenIcametoWenzhou,IstartedtoworkforoneofthebesthotelsinWenzhou–“Dynastyhotel”,tillnow,Ihaveworkedforsevenmonths,fromamanagementtraineetoanassistantmanagernow,andleadotherthreeforeigntraineestogivethebestservicetoguestsfromallovertheworld,especiallyforeigners.Themainpurposeofmyworkistoprovidetheforeignguestsagoodfeelingandasuitableservice.Normally,weworkwithtwoforeignersatthesametimesowecanalwaysbesurethatoneofusisavailabletohelpandoneofusi

sinthelobby.MainlyotherforeigntraineesandIworkforFrontOfficedepartment,butinpracticewearealsoinvolvedwithourSalesandMarketingdepartmentandourwesternrestaurant.Inordertoimprovethecurrentstandardwehavechosenfortwoapproaches:directorfacetoface,andindirect.----Direct(facetoface)

Thismeanseverydirectinvolvementwiththeguestfromarrivaluntildeparture.Wehelptocheckintheguest,weintroduceourselvesandafterwardswetrytoservetheirneedsifthereisanyquestionorremark.Besidesthispolicy,wealsohaveregularchatswithourguestsinthelobbybarandthewesternrestaurant.Allthiswedotodetecteventuallymistakes/problemsassoonaspossiblesowecanreactonitrightaway.Webelievethatthisapproacheffective,wedonotwaitforcomplaintsorpeoplethatgoawayforanyreason.----Indirect

Thisisalltaskandpreparationsmadeinourbackoffice.ForexamplewehelpourSalesandMarketingstafftocreatenewideaslikeourChristmasdecoration.Oranotherexample,wegiveEnglishlessonstoourstaffsintheWesternrestaurantandweexplainthemthewesternhabit.Wenoticedtheseactionshelptosolvealotofproblemsbecauseinthepastalotofinconvenienceswerecausedbymiscommunication.Ourpersonalizeservice

Oneofourgoalsistopersonalizeourservice.Wewanttogiveeveryguestapersonalapproachinordertofillallhisorherneedsandwishes.Ourtoolinachievingthisisadatabaseinwherewerecordeverythingusefulaboutanindividualguest.Wesetupaprofileofeveryguestthatarrivalsinourhotel.Inthisprofilewerecordallthepersonalpreferences,wishes,complaintsandproblems,oftheguests.Wealsorecordallthepersonalcontactwegotwiththeguestsowecanalwaysfindthisbackinthedatabase.Onthiswaythedatabasewillgrowbyeveryvisitoftheguestandallowsustogivetheguestbetterserviceeverytimehereturnstoourhotel.Somuchdetailsaboutmywork,becauseIworkintheverygoodworkingandlivingconditionwhichtheDynastyhotelofferstome,whichmakemesogladandfullofvigortoputmyselfalltotheexcitingwork.MyworkandlifeinWenzhouDynastyhotelisnotonlyfullofchallenge,butalsofullofinteresting.Throughthework,IcangetwellknowChinaandChinese.AndIfindthatMoreunderstandingChinaandChinese,morelovetothegreatcountry–China.Wearemoreandmorelikehere.Inaddition,thehotelmanagementalsotakesgoodcareofourlifeinsparetime.Weareofteninvitedtoallkindsofinterestingactivitiesorganizedbyhotel.SuchaslearnChinesecookinginChineseKitchenofDynastyhotel,andhotelmanagementspeciallyexcellentChinesecheftoteachusrealChinesecooking.Itisgreat.IwouldliketosaythatitissogreatandinterestingthatstayinChina,inWenzhouDynastyhotel.（**大酒店供稿）

《大酒店前厅部外籍大堂经理发言稿》来源于xiexiebang.com，欢迎阅读大酒店前厅部外籍大堂经理发言稿。

第五篇：前厅部精细化管理

前厅部精细化管理

一、前厅部员工工作制度 第一章、总则

第一条、为规范前厅部员工工作行为，提高前厅部服务水平，特制定本制度。第二章、上岗规定

第一条、员工提前10分钟上岗，并自行检查仪容仪表，员工上岗须穿着工装，佩戴工牌；员工工服整洁合体；领带、丝巾保持平整；服装领口、袖口不能有破损、污迹、缺口；工鞋干净合脚；女员工应化淡妆，口红颜色为红色（浅不过粉红色，深不过朱红色），无眼垢、耳垢。头发：前不过眉，后不过肩，长发盘起，保持整洁、清洁。男员工不得留胡须，检查鼻毛是否有外漏，头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。员工需指甲保持整洁，不可涂指甲油；不得佩戴手表（婚戒一枚）以外的其他事物，且款式不能夸张；凡不符合标准的，要立即整改。后由主管或领班逐一检查，如有不符合标准的，不允许上岗，直至整改合格方可上岗；凡是员工到了上班时间超过20分钟仍未到岗的，直接上级要在十分钟内打电话与本人联系落实原因，若2小时内仍未到岗按旷工处理。第二条、交接班管理规定；

1、所有记入交班本的信息必须注明日期、时间及做记录接待员和执行接待员的姓名，如有必

要，要将执行结果记录下来，签上日期及时间；

前厅部不同岗位的员工在当班前须仔细阅读上班的交班记录，为工作做好准备； 3

接班人仔细阅读交接本后签名，由各岗位主管、领班监管，如无接班人签名应追查交班人 的责任；

当班没有完成的工作，又没有向下一班交接者，将对当班相关责任人进行处罚； 5

工作事项需多个班次交接，相互配合才能完成，必须在各个班次间做出妥善的交接，并上报前厅领班、主管和前厅经理；

交班方如果出现漏交、失误、错误交接事项，将对交班方责任人进行处罚； 7

接班方在没有将事情弄清楚的情况下就接班，将对接班相关责任人进行罚款； 8

交接班必须做到记录、事务、实物相一致，必须做到信息的准确、详细、清晰。第三条、员工在岗时需随时保持头脑清醒，关注大厅客人动态，以便随时处理及上报。除非用餐和休息时间，其余时间员工不得擅自离开工作岗位，更不可导致所在岗位空岗，如有特殊情况需短时间离岗，须经部门领班、主管或经理批准。违者一律按旷工处理，如多次出现离岗情况，予以停职处分；

第四条、下班前按消防制度检查水、电、门窗等设备。无人情况下须关闭门窗；各类办公设备（打印机、电脑等）需关闭电源，做好防火工作；

第五条、员工上下班须走员工通道，下班后不得在酒店逗留，离开酒店时无条件接受安保部人员检查；

第三章、工作规定

第一条、员工面对客人时须微笑服务，要“请”字当头、“谢”字不离口； 第二条、拾获客人遗留物品，须及时报告上级进行处理；

第三条、发现设备、设施被损坏或出现故障，须及时报告上级进行处理；

第四条、工作用具使用前后须摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关的物品。工具用完后须放回原处；

第五条、上班时严禁做以下事项：

1、不得吃东西、喝酒等；

2、不得接打私人电话；

3、不得大声喧哗、追打、聊天、说笑；

4、不得无故离开工作岗位，有公事离岗须得到经理同意；

5、不得做与工作无关的事情，如有特殊情况须报告上级领导批准；

6、不得私自使用客用设施；

7、不得顶撞上司，叫骂同事；

8、不得与客人吵架、打架；

9、不得在酒店内聚众**或参加任何非法交易；

10、不得泄露酒店机密和营业状况；

11、不得私拿发票或资金。

二、前厅部员工培训制度 第一章、总则

第一条、根据酒店员工培训管理规定，由前厅部经理编制部门培训计划，各岗位主管或领班负责部门培训计划的落实与实施；

第二条、培训计划包括培训时间、培训内容与培训目的等； 第一章、新员工培训

第一条、对新员工须坚持“先培训、后上岗”的原则。培训工作由人事部与前厅部共同完成。第二条、前厅部负责对部门新进员工进行岗位职责、素质要求以及有关的工作规范、质量标准和规

章制度等业务知识方面的培训；

第三条、新进员工实习期满后，须经领班、主管、及经理 合格后方能正式上岗。第二章、员工日常培训

第一条、前厅部员工日常培训以岗位培训与专业培训为主要内容； 第二条、前厅部员工日常培训的基本要求与授课方式：

1、按前厅部的专业技能要求和岗位需求进行培训，要求结合实际，注重实用性，逐步提高员

工队伍素质；

2、培训的主要方式有课堂讲授、角色扮演、案例分析等形式；

3、员工岗位培训应从前厅部的整体发展需求出发，并根据各岗位的要求与员工岗位技能情况，采取发现问题解决问题的方法，有计划地进行。培训结束后，要将员工的培训考核结果上报前厅部经理及人事部。

第三章、员工培训档案管理

第一条、前厅部须建立员工培训档案，及时地记录培训内容、培训方式及考核成绩等； 第二条、根据员工培训档案所反映出的情况，找出员工业务的薄弱环节，并对员工及时对培训内容进行修改，进行再培训。

三、前厅部卫生管理制度 第一章、总则

第一条、为保证前厅部各岗位卫生状况符合标准，提高个人满意度和舒适度，特制定本制度；

第二条、各岗位的卫生管理工作须严格按照本制度执行。第二章、总体卫生规范

第一条、所有员工需掌握基本的卫生知识，养成良好的个人卫生习惯，自觉地检查个人的仪容仪表是否符合要求；

1、所有员工上岗时须穿着酒店制服，且制服要干净、整洁；手指甲要经常修剪，保持清洁；

经常理发，头发应梳理整齐，男员工头发不可长过衣领，女员工发型须符合酒店的要求； 第二条、前厅部各岗位必须严格执行岗位卫生清洁操作规程，责任到人、分工明确，保证所辖区域的卫生状况符合酒店卫生标准。

1、前厅部各岗位的卫生标准如下：（1）、各岗位区域要保持空气清新；

（2）、沙发、茶几、桌椅台面等清洁完好，摆放有序，烟灰缸须及时更换；（3）、地面、门窗应洁净无尘，镜面无灰尘、污迹、水痕及指印；

2、卫生清洁工作实行层级管理、逐级负责及“三清洁制度”（即班前小清洁、班中随时清洁和班后大清洁）。第三章、各岗位卫生规范

第一条、前台岗位卫生管理规范

1、前台地面须保持清洁，无污迹、水迹；

2、每日早班及晚班员工须对前台台面及桌面进行清理和擦拭，台内物品应摆放整齐；

3、保证无杂物及尘土；每日对前台电话、电脑等设备进行擦拭，保证办公设备的干净整洁。

第二条、礼宾岗位卫生管理规范

1、检查客用休息区沙发、茶几等清洁状况，保证无杂物及尘土；

2、定期对办公室内地面进行擦尘，保证地面的干净整洁，并更换垃圾袋；

3、礼宾员每日须对行李房内的地面进行清扫和整理，确保地面无杂物尘土；

4、每日须对伞架进行整理，将雨伞按顺序摆放整齐，并对伞架进行擦拭；

5、每日清扫行李车，保证行李车干净无尘土，车把无水印；

6、礼宾员每日须对电瓶车进行检查及清理，保证电瓶车玻璃明亮无污记，车座 无尘土及杂物。

第三条、商务中心卫生管理规范

1、商务中心内需保证休息区、配套设施的整体布局合理协调、空气清新、通风 良好、光照充足；

2、门把手清洁完好，门面无污迹；

3、沙发表面无明显污迹、破损，靠垫须摆放整齐；椅子表面无污迹；

4、电视柜无污迹，电视机表面无尘土；

5、地面清洁，无杂物、垃圾。

6、每日须电脑、复印机、传真机、电话等设备，保证无尘土。第四条、总机卫生管理规范

1、总计机房内禁止吸烟；

2、每日对总机机台、灭火器、桌面、电脑等设备进行擦拭，保证无尘土及杂物。

四、前厅部办公设备管理制度 第一章

文具管理

第一条

文具用品分为个人使用类和业务使用类两种；

第二条

个人使用类指个人自己使用保管的用品，如笔类；业务使用类系指本部门共同使用保管的

用品，如硒鼓、文件夹等。部门领用时需进行登记； 第三条

前厅部每月需统计部门文具用品使用数量； 第四条

严禁员工将酒店用品取回家私用； 第二章

部门固定资产管理

第一条

办公用固定资产包括桌椅、公文柜、电话机、电脑、打印机、复印机等； 第二条

前厅部定期对部门固定资产进行全面盘点，核对财产数量； 第三条

办公用计算机、打印机等办公设备由专人负责使用，定期保养。财产发生损坏时，需及时

上报。主管级以下人员未经允许不能私自使用非已负责设备，不能将游戏光盘及外来软件、磁盘放入计算机内使用，造成一切后果及经济损失均由当事人负责赔偿；

第四条

员工须爱护部门的公共设备，离开办公室时，要检查关闭所有设备电源及容易发生危险的

器具，保证安全；

第五条

任何人未经领导批准，禁止将专用办公设备带出办公地点，造成一切后果将按情节严重给 予相应处罚。

五、前厅部安全管理制度 第一章

安全制度

第一条

遵照“外松内紧、安全服务”的原则，搞好住店客人的登记、申报工作，住店客人须同所

提供有效证件信息相符，杜绝错登、缺项、漏报现象；

第二条

前台员工须严格执行会客登记制度，对于外来查询住店客人情况者必须查验查询宾客的有

效证件并登记，否则不得提供客人的各种情况； 第三条

发现可疑人或事要立即报告安保部；

第四条

对于本部门的安全工作进行经常性检查，发现事故隐患及时采取措施； 第二章

消防安全管理制度

第一条

贯彻“谁主管、谁负责”的消防原则，履行酒店消防安全制度； 第二条

不在非吸烟区域内吸烟，动用明火；

第三条

禁止使用易燃液体擦拭电器设施，使用过的布帛、棉丝、废纸张等易燃物品应得到及时收

集处理，不能随地乱扔；

第四条

注意电器设备的维护与保养。设备上方禁止放置水杯、湿毛巾等，以免机器受潮、短路，随时关注电器设备的温度。设备出现异常情况，立即报告部门主管，同时报工程部进行检修，及时跟进并完善记录；

第五条

增添用电设备应请工程部专业人员安装电源，不要任意将设备插头接到电源插座上，防止

发生因超负荷引起短路事故；

第六条

文件、钱款、账单、磁盘等资料应当存放在金属防火柜内，并完善交接与管理； 第七条

所有物品应与照明灯具及电热用具等保持安全距离，建议该距离在50公分以上； 第八条

合理安排物品摆放，保持工作区域内所有逃生通道之畅通；

第九条

工作结束前，对整个工作区域进行巡视，确认无火险隐患后，关闭工作区域内的设备电源；

第十条

积极参加消防培训，熟悉工作区域内及周围消防器材安置位置和逃生通道位置，熟练掌握酒店

常备消防设备的使用方法； 第十一条 发生火灾时，应保持镇静，遵从酒店最高指挥官和部门主管的指令，引导客人疏散，执行酒店 消防应急预案。

六

各岗位工作标准 第一章、前台工作标准 第一条、接听电话标准

1、电话铃响三声，必须接听电话；

2、清晰及快速的报出酒店及部门名称；

3、用自然的声音接听电话，语音不要过于响亮或叫喊；

4、用温和礼貌的态度接听电话；

5、不要由于查找资料或其他事情使对方一直等候；

6、当知道对方姓氏后，须称呼客人姓氏；

7、使用礼貌用语；

8、准备好笔和纸，用来记录；

9、向对方重复完整简要的口信，确认是否准确；

10、表示感谢对方的来电。具体规范如下：

1、“Good morning /afternoon/everying”“早上好/下午好/晚上好！前台”；”

2、如遇节假日接听电话“Good morning /afternoon/everying Happy New Year!”“早上好！/下午好/晚上好！新年快乐！前台”；

3、接听电话须在三声内接听；由于工作原因太忙，造成了电话响三声后才接听，接听电话时应“Good morning /afternoon/everying”“早上好/下午好/晚上好！前台，对不起让您久等了”；

4、接听电话时，如对方没有声音,应先按接听电话标准先报三次，如仍无人应答时，向对方说“对不起听不到您的声音，请您稍后再拨，谢谢您的来电，再见！”并将电话轻轻按下；

5、接听电话时，如对方声音很小或是听不清楚，应先按接听电话标准先报岗位，然后说“对不起，听不清楚您的声音，麻烦您大声一点好吗？”如对方仍是听不清楚，接待员再次报岗位，稍等片刻后，“对不起听不清楚您的声音，请您稍后再拨，谢谢您的来电同，再见！”并将电话轻轻按下；

6、在回电或致电给客人时，电话接通后“XX先生/小姐，您好，我这里是前台接待，对不起打扰您了。”然后再回复或咨询相关事宜；

7、在回电或致电给其它各分部或酒店领导时，电话接通后“您好，我这里是前台接待”如为酒店经理或认识的员工，“XX经理或XX同事，我这里是前台接待”如致电时非工作时间应“对不起打扰您了”；

8、接听电话时，如客人需查询房号或宾客姓名时，让客人稍候时，因说：“请您稍等”，电话切记要轻拿轻放，查询完后，先说“对不起让您久等了”！然后再回复客人事宜；

9、接听电话时，如客人需申请廷迟退房事宜等，让客人稍候时，应说“请您稍等”，并用手抚住听筒处，申请回复客人时“对不起让您久等了。”然后再知会客人结果；也可向客人表示候稍给予回电“XX先生/小姐，请问您是哪个房间/麻烦留下您的联系方式，我稍候给您回电，好吗？”重复对方简要口讯；

10、在结束通话时，一定要让对方先挂断电话后，才可挂断。如对方仍未挂断，须向对 方说“XX先生/小姐，请问有什么可以为您效劳的吗？”如早上接听或致电客人房间时，结束语应“祝您心情愉快”如晚上接听或至致电客人房间时，结束语应“祝您晚安”等；

11、如客人致电来问询酒店情况或预订房间（外线），接待员应耐心为客人介绍，在通话结束前“谢谢您的来电，我们期待您的光临！” 第二条、前台备用金存放及管理

1、每个班次于交接班时要清点备用金数目，并交接记录清晰；

2、备用金不得私自外借，如有特殊情况，需相关领导签字许可；

3、备用金存放于抽屉内，不使用时应上锁，钥匙由当班人员保管；

4、如备用金有缺失需当班人员做出全额赔偿，并做检讨说明；

5、前台员工不得私自挪用前台备用金，一经发现部门将予以严重警告及处理。第三条、发票使用标准

1、员工开具发票必须使用本人账号，不得使用他人账号进行操作，如开具发票时发票机所登录

账号非本人账号，必须退出更换成本人账号；

2、发票需连号使用，与发票机上发票号码必须一致；

3、开具发票后及时在电脑系统及登记本上准确无误的做好登记；

4、如需多开发票或预开发票，须填写财务申请单方可进行操作，员工不得擅自多开和预开发 票；

5、因员工本人操作失误而错开发票，须作出相关说明，并上报部门经理签字。因客人自身原因需退换发票，应先向客人确认手持发票联奖区是否已刮开：如奖区已经刮开，不可退换，奖区如未刮开，请客人在错票联上签字证明，再为客人办理退换发票，并作出相关说明，并上报部门经理签字；

6、每个班次交接班时需检查发票数量，如小于二本时（视具体情况），需及时申领。

7、如在登记发票时，发现有错登、漏登、少登、备注未登记齐全的，部门将对该员工予以相应

处罚，罚款10元；

第四条、投款袋填写的标准

1.员工所投款项须准确无误，整理好后放入投款袋中；

2.员工须在投款袋封口处写清投款人的姓名；于投款袋封面处填写部门、工作地点、投款人 的姓名、班次、金额项目分类以及现金和信用卡的数额，所写项目须保证准确无误；并将其封好；

3.员工须认真填写财务投款表的每项内容，确保填写无误；

4.员工须认真填写前台投款登记本，投款人和监督人须在本上签字确认。第五条、接收客人现金、支票、信用卡等押金的标准 收取现金押金的标准：

1、前台员工从客人手中接收现金必须当面点清并使用验钞机检验真伪，如金额有差异须退还客人重新复核现金，必须重新对现金进行清点，保证其完整无误；

2、前台员工收取现金押金时，必须请交款人签名确认，收款人须用正楷填写交款人栏，避免客人因签名字迹潦草而不能辨认，同时收款人必须向客人说明，退押金余额必须持有并交回押金收据，请客人妥善保管好收据；

3、前台员工如因个人原因或操作失误导致账务漏结或跑帐等，造成酒店损失，账务自行追讨，如追讨未果，按照酒店规定予以赔付，部门并将对该员工予以相应处罚，罚款20元； 开收据的标准：

1、字迹工整清晰（使用黑色签字笔），数字填写须准确无误；

2、收据必须填写客人的姓名、房号、日期，特殊的情况要留电话；

3、金额栏的填写要分清数字大小的填写位置。收取押金支票的标准：

1、收取押金支票开具收据，请交款人签字并留联系电话、公司名称的同时，须在支票背面空白处用铅笔签名并留联系电话；

2、支票已填写出票日期的，写收据时必须写明出票日期。支票要及时入账。如客人要求暂不使用，须请客人及时将新支票（出票日期延后或出票日期空白）交来，退回原押金支票。支票入账，须在账单上备注发票号和支票号。已填出日期和金额的支票，在客人未结账前需入账的必须在账单上备注栏注明是否开发票，如果当时客人不开发票必须给客人开收据作为开取发票的凭证；

3、支票不投投款柜，装入信封中交予财务部，每班次做好支票交接班工作，因工作失误造成的问题（如支票已过期不能使用等，由当事人自行到相应的公司去换取支票）。第六条、境内外PSB的输入及检查标准

1、登记入住要做到“三清三核对”。三清包括登记字迹清，填写项目清，出示证件清。三核

对包括证件本人与证件核对，证件有效期核对，证件印章核对；

2、前台人员在接待宾客入住期间，需及时上传PSB，登记“临时户口登记簿”，如经当班领班、主管检查，发现在住客人信息未及时上传，将对责任人给予10元处罚；

3、员工在输入PSB时，需认真仔细，检查确认后由领班或主管再次检查，经检查如发现PSB

输入错误，将对责任人给予10元处罚；

4、宾客离店后，员工需及时退PSB所上传的宾客信息，如领班主管或AM检查发现未退PSB

或有漏退现象，将对责任人给予10元处罚；

5、如有散客入住，前台人员须将客史档案记录于旅店临时户口登记簿中，如经当班主管或领

检查发现未登记，部门将对该员工予以相应处罚，罚款10元；如发现散客已退PSB，但发现旅店临时户口登记簿未盖离店章时，部门将对该员工予以相应处罚，罚款10元；

6、团队客人离店时，前台人员须及时退PSB，并在团队人员登记表上盖离店章，如经当班主管

或领班检查发现，未在团队人员登记表上盖离店章，部门将对该员工予以相应处罚，罚款10元；

7、前台员工PSB输入错误，并被公安机关检查出来，当班AM或主管、领班未能及时查出，部

门将对当班AM、主管、领班及当班人员予以相应处罚，各罚款100元，并对当事人予以相应处罚，罚款300元；

8、前台员工在填写护照时，须认真填写（年、月、日及填写人），如经当班主管或领班检查发

现未登记全面，部门将对该员工予以相应处罚，罚款10元。第二章、总机工作标准

第一条、禁止非相关人员进入总机机房

1、每天必须认真填写《总机进出人员登记表》，每项都要详细记录、准确；

2、禁止非工作人员进出总机，除得到特批的维修人员，值班经理或是审查的领导外，其他人

员不得入内，如有违反当警告，如重犯将罚款处理！进出人员离去时要签字确认并写明进出原因，即可离开；

3、交接班时，要把相关情况写在交接本上，让每个班次的人员都要清楚了解本班次的信息；

4、总机人员禁止用总机电话拨打私人电话聊天，上班期间手机调成震动状态，更不允许长时间打私人电话耽误工作，更不允许在客人面前接打私人电话，如检查时发现，罚款本人20元/人，领班10元/人。第二条、转接电话注意事项

1、接转电话时，必须按照规范用语进行对客服务，要注意语音、语调、语气、不能含糊其词，要注意礼貌用语。更不能对客人使用简略语，不得有忘说、错说或漏说情况管理人员会不定时检查；

2、在接起电话前未确定性别时一律称呼“您好”，如在接起电话前已知对方的身份,可直接尊称

对方头衔，禁忌提高音量使用“喂”、“谁”、“啊”“哦”等感叹语，表现出不耐烦或用力挂断电话，要有耐心，语气和蔼的使用标准规范用语回复客人：“对不起，您的电话线路不清楚，请您重新拨打一次。感谢您的来电!再见!”等客人挂断电话后，总机人员才可轻轻放下电话；

3、接转电话时，必须按照规范用语进行对客服务，要注意语音、语调、语气、不能含糊其词，要注意礼貌用语。更不能对客人使用简略语，管理人员会不定时检查。一定要确保所转分机号码准确无误；如接转后，无人接听时则要跟外线客人说：“对不起，对方无人接听，请您稍后再拨。”或如客人需要可为其做留言，要记录好对方的姓名、单位、来电时间、对方电话和留言内容（五项缺一不可），并且要跟对方重复所有内容是否相符。仔细核对后，要及时将相关信息准确无误的传达给对方；如检查发现有忘说、错说或漏说情况，处罚本人20元/人；

4、回答外线客人问题时，仔细的倾听对方的要求，如转接的部门或是客人的房间，不清楚时要

虚心和蔼的再次请求客人重复，切忌凭自己主观意识猜测做决定。不要讲俗语和不易理解的专业语言，语言要简练、清楚、明了，不要拖泥带水，无论对方是陌生人还是熟人；

5、在接起电话前未确定性别时一律称呼“您好”，避免客人对我们工作效率产生怀疑,如在接起

电话前已知对方的身份,可直接尊称对方头衔,如:您好!××当对方电话线路不清楚或对方暂 时无应答时，禁忌提高音量使用“喂”等字眼表现出的不耐烦而后用力挂断电话，应耐心，语气和蔼，尽量使用标准规范的语言回复：“对不起，您的电话线路不清楚，感谢您的来电！再见！”等客人挂断电话后，总机人员才可轻轻放下电话；

6、对于转在住客人电话时，要详细问清楚需要转接人的姓名和团队名后，经电脑查询核实后，要询问在住客人是否接听，待对方同意方可转接。（绝对不能透露在住客人的信息。比如，房间号、入店、离店日期等相关信息），如在住客人拒绝接听，征求在住客人意见后，总机人员需委婉拒绝外线客人；

7、当客人咨询线路时，根据距离酒店最近的路线指引，并且要温馨的提示当中需要关注的信息，比如路标，红路灯数量，限速牌等等，以示客人注意！遇到需要记录的客人要耐心等待客人记录，并且详细的复述路线，使客人明白为止。如果客人由于匆忙或无留意而超过目的地时，需道歉并且耐心告诉客人返回路线，直至客人明白为止；

8、如遇到客人的投诉电话时，要仔细、认真的倾听，不可打断客人说话，要尽量安抚好客人的

情绪，并且马上联系大堂副理或主管人员给客人回电，及时为客人解决问题；

9、五个“不要”和“总是” “不要”：

不要允许电话铃响三遍以上；

不要同时进行两种或两种以上对话； 不要接电话时吃东西或喝饮料； 不要重放电话；

不要说与对方无关的话； “总是”：

总是先说早上好、下午好、晚上好，并介绍自己和部门； 总是注意说话清晰、清楚； 总是在电话旁准备好笔和纸； 必要时记下客人的留言；

专心接转电话，不要边接电话边做别的事情。第三章、商务中心工作标准

第一条、传真服务标准

1、员工在受理客人传真时，须将客人姓名，房号、发外国家、地区及文稿内容登记表格填写清楚，准确，发送呼号、线路沟通快速，操作技术熟练。

2、发送传真时间一般不超过10分钟。接收传真要遵守规定规程，将收件内容、收件人与收件时 间登记清楚；

3、员工在为客人提供传真服务过程中要做到服务热情周到，收发快速准确、收费入账手续规范。

无错发、误发、误收、漏发、延误等责任事故发生； 第二条、电脑打印服务标准

1、员工在为客人提供打印文稿服务时，对其文稿内容检查和客人的姓名、房号、打印格式、字

型、时间要求等记录准确，、电脑打字操作技术熟练，校对准确，打字速度须保证80字/分钟，错字不少于2%；

2、若客人自带软盘要求要用电脑做文字处理，首先为客人做软盘病毒检查，对有病毒的软盘，先做杀毒工作，如无特种病毒消除卡，礼貌地向客人表示歉意；

3、电脑打字收费须符合酒店规定标准，手续规范，员工服务周到热情。第三条、文件复印/打印服务标准

1、员工为提供文件复印/打印服务时，对客人要求复印/打印的文件，其原件内容需检查清楚，客

人姓名、房号、复印张数、纸型、规格等要登记准，复印操作技术熟练，复印效果良好；

2、能够按客人要求装订，装订效果美观整齐；

3、文件复印/打印收费须符合酒店规定标准，手续规范，员工服务周到热情。第四章、礼宾部工作标准 第一条、宾客到店服务的标准

1、宾客到店时，要求礼宾员精神饱满，注意力集中，站立在大门两侧迎宾；

2、站岗姿势双手自然下垂或背于身后，两眼平视前方，双脚自然张开与肩同宽，挺胸、抬头、收腹，表情自然，面带微笑；

3、迎面来车约10米处时，身体要微向右侧，目光注意来车，右手侧掌成90度，手掌张开，五

指并拢，左手上举至胸部位置，指示司机在适当位置停车；

4、看见车辆驶进车道，在车辆停稳后，主动迅速上前为客人开启车门，开门优先情况为：领导、老人、女士、孕妇、小孩依次优先。开门要求：用左手拉开车门，右手护顶（如遇有佛教或伊斯兰教信仰的宾客，则无需为其护顶），将车门开到最大，前后排均坐人时，应先开后车门，再开其他门，切勿开司机门。如遇雨天，应为宾客提供撑伞服务，热情礼貌地向客人问好；

5、客人出车门后力度适中地关闭车门，如客人乘坐的是出租车，关门时应迅速查看车内有无遗

留物品，并口头提醒客人检查好随身物品后再关门，切记关门时避免车门夹到客人；

6、客人有行李随行时，礼宾员应迅速将行李搬运至行李车上，并与客人核对件数后，用手势向

客人示意请进大堂，对老年人或行动不便的客人应予以搀扶。第二条、宾客进店行李运送及带房的标准

1、礼宾员站岗时，如发现客人带行李进店或乘车到店时，须迅速上前，微笑向客人问候，主动

帮助客人从车上卸下行李，检查行李有无破损，轻拿轻放，贵重、易损物品应尽可能让客人自己提；

2、所接收行李件数需与客人核对无误后，引领客人到前台办理住店手续；

3、礼宾员提（推）行李车紧跟客人身后，行走时应保持1.5米距离，客人办理登记手续时，礼

宾员要保持端正站姿在客人身后2米处，要将行李车置于身旁，小件行李置于身前；

4、礼宾员应随时听从客人吩咐和前台接待员的提示，在客人登记完毕后，主动上前引领客人；

5、引领客人时，礼宾员要走在客人右前方距离1米左右，途中经过的服务设施或服务项目，应

主动向客人作简要介绍，热情主动，遇到转弯时，应回头向客人示意；

6、礼宾员引领客人到电梯间搭乘电梯时，要先将一只手按住电梯门，请客人先进电梯，随后进

入电梯，靠控制盘旁站立，面向电梯门，在电梯内简单询问客人是否第一次到我店，并介绍 一些酒店的设施及营业时间；

7、到达楼层时，礼宾员应按住电梯，请客人先出电梯，随后紧跟而出，快走几步赶在客人前面

继续引领客人到房间。如无法快速赶到前面应及时用语言指示客人出了电梯间应向哪个方向走；

8、引领客人到房间门口时，开门前先按门铃，再敲门，同时报“您好，服务员”三遍，若房内

无反应，再用钥匙为客人示范如何开门。开门后迅速看清房间有无异常，如无异常即请客人先进房间，然后礼宾员将行李轻放于柜子或凳子上，并请客人确认件数。如果房间有异常状况，应立即退出关门，请客人稍候，在电梯间用内线马上与前台接待员联系确认；

9、如果客人是常住客，礼宾员无需再向客人介绍酒店设施，询问客人有无其他吩咐后退出房间，并祝客人“入住愉快”；如果客人是第一次住店，要向客人介绍房间主要设施及主要电话等设备的使用；

10、向客人介绍完毕后，征询客人有无其他吩咐，礼貌地祝客人住店愉快，后退出房门将房门轻 轻带上。

第三条、信件的接收与发放标准

1.礼宾员接收信件时，须仔细核对，确认无误后予以签收；

2.对报纸、信件整理分类，须做好登记，每日信件及时发送，并让接收人签字确认； 3.如接收到客人信件时，礼宾员要及时与客人联系，第一时间送到客人手中，客人接收信件后

一定要让客人签字确认。

第四条、散客行李物品寄存标准

1、客人要求寄存行李时，礼宾员应礼貌地询问客人是否有贵重物品、易燃易爆物品或易碎

物品、易腐烂物品及危险物品，如有这些物品是不予寄存；

2、礼宾员为客人寄存的物品时，须填写行李寄存卡，询问客人提取行李时间，提示客人最长不

能超过1个月，请客人按照行李寄存卡的内容填写完全，一定要在寄存卡上登记清楚（包括客人姓名，房间号，寄存日期，联系方式，物品种类等），同时应检查客人行李是否完好无损，如有损坏必须与客人确认并在行李卡上注明。经双方确认后礼宾员和客人要在寄存卡上签字（两张行李寄存卡的内容一定要一致），分别由客人和礼宾员各自保管；礼宾员要提醒客人到前台取物品时需出示行李寄存卡领取物品，保管好寄存卡以防丢失。如遇到团队行李寄存时，礼宾员须用行李网罩住，以免丢失或遗留；

3、礼宾员将填写好的行李寄存卡一联绑在客人行李上，将行李放入行李房，如客人寄存的行李

是两件或两件以上时，须用绳子拴在一起以避免混淆，并将寄存卡的信息填写到《行李寄存记录本》上；

4、如客人的行李寄存卡丢失，需要客人说出寄存物品样式或名称等，并出示身份证，之后在身

份证复印件上签字并留下联系方式；

5、客人提取行李时，应仔细核对行李寄存卡两联是否一致，礼宾员去客人确认行李件数以及是

否完好无损后交给客人，然后在《行李寄存记录本》上注销此卡号及注明经办人；

6、礼宾员对客人寄存的行李或物品须严格保管，禁止擅自打开，更不能擅自拿走。第五条、散客离店行李递送的标准

1、礼宾员站立于大堂，注意观察客人情况，发现有客人提行李外出时，应迅速上前帮助客人提 携行李；

2、如果客人打电话要求到房间帮助运送行李，礼宾员应根据客人要求带行李车准时到达客人房

间。进入客人房门时，应先按门铃，再敲门，征得客人同意后再进入房间拿行李；为客人装行李时应和客人一道清点件数并检查有无破损；与客人一道出房间经过电梯到大堂，注意请客人先行；

3、引领客人出大堂，要请客人先行，并保持1.5米距离，将行李装上车，请客人清点件数；

4、礼宾员应礼貌向客人道别，欢迎客人下次光临，目送汽车离开。第六条、客人换房的标准

1、礼宾员在接到前台员工或客人电话需要换房时，要问清楚原房号和新房号，问清行李件数，以便准备行李车和足够的人手，然后到前台领取钥匙上楼层换房；

2、到达客人房间后，先按门铃并轻敲门三下，后礼貌地问候客人，并询问客人行李是否准备好，如客人未准备好，在征得客人同意的情况下帮助客人整理；如不需要则在门口等候，不可露出不耐烦的神色；

3、将客人行李拿出来放到行李车上，并提醒客人是否拿清物品再和客人确认件数，然后将房门

锁好，把原房卡钥匙收好；

4、礼宾员引领客人到新房间，开门后请客人进房，将行李及物品房在客人指定地点，衣物放入

衣柜，再次请客人确认件数后向客人道别，轻轻关闭离去；

5、换房时应注意：为客人换房时，最好是客人在场的情况下，便于客人确认物品，如客人不在

场委托酒店代办时，须有礼宾员与客房服务员或大堂副理在场，搬运时，如客人在场，可按客人指示搬运存放，如客人不在场，应一样不漏地按照原来位置放好。第七条、代客人叫车服务标准

1、客人要求叫车服务时，首先要问清客人的房号、去往目的地、电话及租用的日期和时间。如

客人是赶飞机或火车等情况紧急时，应提醒客人提前出发，以免因交通阻塞而耽误行程；

2、客人要求叫车服务时，首先要帮助客人联系酒店车队，问清客人去往地点，并告知客人酒店

车队收费标准及车型，然后征得客人同意；

3、如酒店车队暂时无法出车，礼宾员可帮助客人联系外部较熟悉、有信誉的出租车，问清客人

去往地点，将出租车具体费用、车型、车牌号码及司机姓名告知客人，征得客人同意后方可帮助客人叫车；

4、礼宾员在交接班时应将客人用车未完成情况交接给下一班员工。下一班员工要及时跟进，帮

助客人询问、跟办，直至此服务落实为止；

5、礼宾员在填写交班记录时，应将有用车服务的客人所乘坐的车租车司机姓名、车牌号、车型 记录清楚。第八条、水牌及签到桌摆放的标准

1、礼宾员摆放水牌时，必须认真检查水牌情况：是否有底板，表面是否有污渍，如有污渍、手

印及灰尘要及时清理，保证水牌干净整洁；

2、摆放签到桌时，礼宾员须检查台布、台裙、台裙夹是否齐全，并按照客人要求将签到桌摆放

到指定位置，迅速将签到桌整理完毕，保证签到桌无杂物、污渍、整齐无褶皱，台裙夹结实牢固，整个过程不超过10分钟；

3、撤签到桌时，首先准备好行李车，将台裙夹、台裙及台布逐一拆卸下来并叠放整齐放在椅子

上，然后桌椅整齐码放到行李车上拉走即可； 第九条、行李车的维护与修养

1、礼宾员每天须保持行李车的干净整洁，保证其表面光亮无污渍、手印及灰尘；

2、每日早班人员须对行李车进行擦洗，检查轮胎是否足气，保证每日行李车整洁光亮，无亏气；

3、每月15日，礼宾员须对行李车进行整体清洗，并对车身进行喷油维护。