中国红湘菜馆,红红火火年夜饭

第一篇：中国红湘菜馆,红红火火年夜饭

www.xiexiebang.com

中国红湘菜馆，红红火火年夜饭

很有名气的湘菜餐店，名字很响亮，环境宽敞大气喜庆。

喜欢吃这里剁椒鱼头，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，很喜庆，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。凉拌木耳，木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。梅香芸豆，营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁的含量是鸡肉的4倍，其所含的B族维生素也高于鸡肉。平锅香辣鱼，很入味的鱼块，色香味俱全呢，特别是那红辣椒，看着就诱人！私房腐乳，真是一绝，主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E，以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。#麻辣味##家庭聚会#。爱乐活美食环境家庭聚会。www.xiexiebang.com

剁椒鱼头

www.xiexiebang.com

凉拌木耳

梅香芸豆

www.xiexiebang.com

平锅香辣鱼

腐乳

www.xiexiebang.com

爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。

热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。在这里，有爱，有乐，有生活。

【更多精彩内容尽在爱乐活】

文章来源：http://i.leho.com/post/a003a46378f9c8a5d2c2a6c7?from=wenku/?from=wenku

第二篇：中国春节习俗??年夜饭

我们都知道大年三十晚上全家人要在一起吃年夜饭，可我们知道年夜饭的来历吗？下面就向大家介绍一下。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。说到除夕的刀砧声，邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边眼泪潸潸地落……，这个故事让人听了．确实心酸。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。在这些酒中间，流传最久、最普遍的，还是屠苏酒。但是屠苏酒的名称是如何来的？又是用什么制作的？从来传说不一。屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房尾因为在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。来源：上海喜乐在线

第三篇：中国各地年夜饭荟萃

中国各地年夜饭荟萃

华北

北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多心思，比如在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等。

随着生活水平的提高，大家除了准备过年必不可少的饺子外，从腊八就开始着手准备各种寓意十足又美味的年菜。等到除夕那一天，红烧鱼、烤鸭、炖羊肉、四喜丸子等摆上餐桌，随便拿来一个，绝对可以独当一面，代表着华北地区浓浓的“年”味！

西南

西南地区的人们酷爱吃腊味，一到腊月，家家户户就开始忙着灌香肠。用松树叶、柏树枝和花生壳熏制，熏上一周后，腊肠就可以挂在灶头上或者屋檐下了。到了春节，腊肠的水分挥发得刚好，蒸熟之后就成了年饭里必不可少的一道菜。除腊味外，西南春节菜式中还有很多寓意吉祥的内容。如传统锅料“毛血旺”寓意一年更比一年好；“香烤桂鱼”“水煮鱼”等寓意年年有余；“酒酿汤圆”寓意团团圆圆；含猪耳、牛尾的菜（汤）则代表“有头有尾”。

炒菜比较费时费力，西南地区年夜饭里不少人选择吃火锅，有人认为，过年就要“火”一点。火锅热气腾腾，火辣辣，用猪骨头熬汤，麻辣调料，蘑菇、青菜、豆腐、粉丝、羊肉、鱼头等，内容非常丰富，吃起来很过瘾。此外，凉菜也是不容忽视的，一般家庭都会做上一两盘可口的凉菜，如麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁皮蛋、凉拌鱼腥草、酸辣白菜心等，让辛劳了一年的家人吃得舒心又健康！

东北

东北人非常重视年夜饭的质量，下馆子吃年夜饭的潮流自然很多人追捧，但总有相当一部分家庭选择最传统却最具年味的过节方式。春节最重要的三十晚上，全家人在一起忙活才有节日气氛。通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，即鸡、鱼、排骨和肘子，只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。小鸡炖蘑菇、红烧鲤鱼、酱排骨、油焖肘子，还有外焦里嫩的锅包肉、管够的猪肉炖粉条、香喷喷的萝卜炖牛肉和火候到位的拔丝地瓜，再拌上个酸辣爽口的凉菜，想想就流口水。一般家庭年夜饭在下午四点左右开始，全家人围坐边吃边聊，其乐融融。

西北

西北菜泛指我国西北地区的菜系，大致包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古等地方风味。西北菜总的特色是“三突出”：一为主料突出，二为主味突出，三为香味突出。在西北年夜饭中，羊肉往往是年夜饭不可或缺的主角，如手抓羊肉、羊蝎子、烤羊肉串、孜然羊肉等都是具有浓浓西北味的佳肴。另外，面食也是西北人过年必不可少的美食，如拉面、炒面、烩面、拉条子、馍馍、油炸米糕等，形式多样，口味独特。

江浙

江浙两地经济繁荣，名人云集，更是江南鱼米之乡，物产丰富。“南料北烹”“口味交融”，逐渐形成了独树一帜的“江浙菜肴”，以选料严谨、注重本味、清鲜爽嫩、工艺精细、菜式典雅而闻名海内外。在江浙一带，年夜饭除了要讲究色香味俱全外，还喜欢每个菜都有好意头，与吉利、发财挂上钩。人们都坚信，年菜寓意吉祥，吃着这道菜的每一个人，在往后的生活中一定大吉大利、一帆风顺、好运连连！

珠三角

珠三角地区的地方风味菜以粤菜为主，粤菜是我国著名四大菜系之一，以特有的菜式和韵味独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史，以其用料广博而杂著称。据粗略估计，粤菜的用料达数千种。粤菜最讲究的是“意头”，年夜饭更是喜欢充满喜庆气氛的“意头菜”，吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓“有计”）、鱼（寓“年年有余”）、蚝豉（寓“好市”）、生菜（寓“生财”）、腐竹（寓“富足”）、蒜（寓“会计算”）等以求吉利，寄托一家人的美好祝愿。

第四篇：《16.中国红》

16.中国红

教学目标：

1、学会“身、扬、挂、妈、安、张、城”7个生字，会读“灯笼、联、服、楼”5个生字。学会弓字旁。

2、正确流利有感情地朗读背诵诗歌。

3、借助诗歌中的描述的事物，了解中国红的象征意义，通过感受中国红的无处不在，体会中国人对红的喜爱。

4、通过朗读、背诵，内化语言，仿说“中国红”。重点：识字写字，有感情朗读背诵

难点：通过朗读、背诵诗歌，体会文章中流露出的民族自豪感。准备：课件（代表性建筑照片、）

第一课时

教学目标：

1、学会“扬、挂、妈、张、城”5个生字，会读“灯笼、联、服、楼”5个生字。学会弓字旁。

2、正确流利有感情地朗读诗歌。

3、借助诗歌中的描述的事物，了解中国红的象征意义，通过感受中国红的无处不在，体会中国人对红的喜爱。重点：识字写字，有感情朗读背诵

难点：通过朗读诗歌，初步体会文章中流露出的民族自豪感。准备：课件（代表性建筑照片、）过程：

一、激发兴趣，导入课题

1、出示“红”，给红组个词，或者说说你想到的事物。

2、出示“中国红”，看了这个课题，你知道了什么或者想问什么问题？

二、初读课文，整体感知

1、听范读，说说你听到了什么是中国红。

2、自由朗读课文，借助拼音认读生字、词语，试着把课文读正确、流利。

3、出示生字、词语，指名做小老师领读并说说需要注意的读音，强调前后鼻音。

4、再读课文，标出关于中国红的事物，在图中找一找，试着把特点读出来。

5、指名朗读交流。把课文读正确流利。

三、课中休息：欣赏有中国红特色的图片：中国结、中国馆、中式婚礼礼服、双喜等

四、指导写字

1、出示“扬、挂、城、妈、张”并认读，自由观察字的特点。

2、交流结构上的共同点：左右结构，左窄右宽

3、指导“扬”①指导观察方法：比宽窄、比高矮、比比哪些笔画对齐。②指导横折折折钩写法：头小小，脖子长，背部宽宽向里弯。③范写描红

4、简单指导“挂、妈”写法，描红后评议、表扬。

5、指导“张”学习弓字旁。强调第四笔笔顺为撇。

6、简单指导“城”，描红临写。

五、作业

1、观察搜集像课文中有中国红的事物。

2、向父母或爷爷奶奶请教：他们喜欢红色吗？为什么？

第二课时

教学目标：

1、学会“身、安"2个生字。

2、正确流利有感情地朗读背诵诗歌。

3、借助诗歌中的描述的事物，了解中国红的象征意义，通过感受中国红的无处不在，体会中国人对红的喜爱。

4、通过朗读、背诵，内化语言，仿说“中国红”。重点：识字写字，有感情朗读背诵

难点：通过朗读、背诵诗歌，体会文章中流露出的民族自豪感。准备：课件（代表性建筑照片、）

一、复习导入

1、今天我们继续学习16课——板题读题

2、这些词语大家还认识它们吗？谁来读一读 太阳

东方升起的太阳 花儿

春天开放的花儿 衣服

妈妈身上的衣服 国旗

迎风飘扬的国旗 城楼

天安门的城楼 灯笼

高高挂起的灯笼 春联

家家门上的春联 笑脸

我们的一张张笑脸

3、先横着读，再竖着读，然后朗读全文。

二、精读感悟，体会情感

1、竖着读词语，你发现这些词语有什么共同点吗？ 指名交流：①都是红的。出示： 太阳是红色的 花儿是红色的 衣服是红色的 国旗也是红色的 城楼是红色的 灯笼是红色的 春联是红色的 笑脸也是红色的

（你能把这些红色的东西读好吗？读好“XX是红色的”注意节奏和停顿）②都是在课文的图中可以找到的。（是啊，这些词语都是具有红色的特点，它们都给你什么样的感觉呢？选择一种或者两种你喜欢的说一说吧。如：太阳感觉温暖„„指导朗读：你能带着这样的感觉读一读吗？指导有感情朗读。）

2、多种形式练读记忆。

过渡：这样读，其实也是一首诗。写出了哪些是我们的中国红，让我们感觉温暖又热闹。但课文还多了什么呢？

1、出示课文内容，读一读，比一比。

2、指导比较第一句： 太阳是红色的。

东方升起的太阳是红色的。

① 读一读，你发现它们有什么不同呢？ ② 多出来的词语让我们感觉到太阳更红了，原来是为了打扮太阳，让太阳更红的呀，你能加上动作，读好这一句吗？ ③ 指导有感情朗读。

④ 出示第一小节，再读其他几句，你有什么发现？

⑤ 小结：加上了打扮它们的词语，就变得更漂亮了。让我们把这种感觉读出来吧。⑥ 随文识字：学习“身”：出示文字演变图，说说身的组成并扩词。

3、出示第二小节，指导朗读

过渡：这一小节和第一小节一样，写出了中国红的事物。但是，它们更有中国的特点哦，读一读，你发现了什么是我们中国特有的呢？ ① 自由读，找一找，想一想

② 出示图片，结合图片，读好天安门和灯笼。随文识字，学习“安” ③ 简介春联，出示欣赏。

④ 小结：这么多红红的美丽事物，都是我们中国才有的哟，你觉得该怎样读？ ⑤ 指名读，读出骄傲、自豪的感觉。

⑥ 读好最后一句：大家都知道了书上小朋友心里的想法了，一起把最后一句读好吧。

4、朗读全文，熟读成诵。

三、拓展延伸，学习表达

1、昨天的课后作业，老师请大家回家采访了你的家人，谁来说说？

2、是啊，红色是我们中华民族最喜爱的颜色了，简直可以说是我们中华民族文化的象征，看到了红色，就像看到了中国。因为它代表着喜庆、美好、温暖和团圆。许多时候和许多地方都可以看到红色，比如（欣赏幻灯片）

3、你能像作者一样，说说自己喜欢的什么是红色的吗？（）的红包是红色的（）是红色的

4指名说，小组说一说，组成一首小诗，到前面背一背。四 指导写字

指导写好“身、安”两个字

第五篇：中国红读后感

《中国红》读后感

近代的中国是一个多灾多难的国度。自鸦片战争以来，中华民族为抵御外敌、保卫家园进行了不屈不挠的抗争，为国家统一、民族独立谱写了可歌可泣的诗篇。尤其是五四运动后，新思想的传播，新观念的解放，中国的革命浪潮更加汹涌热烈、澎湃激昂。1921年7月中国共产党的诞生，是中国历史上开天辟地的大事，是中国历史最伟大的转折点和最光辉的起跑点。自此，中国共产党带领着中国人民走向解放和胜利、走向繁荣和富强、走向民族复兴的光明前景。

我怀着无比崇敬的心情读完了《中国红》这本中国新诗90年红色经典。这本书主要描写的是革命者们用红色诗歌为一段段红色的历史做出了诗意的记载和文化的标注，记载了从南昌到井冈山、从延安到西柏坡，二万五千里长征、八年抗战、解放战争，社会主义建设等许多脍炙人口的诗篇。

在书中我十分喜欢郭沫若的《炉中煤》，虽然在中学时期学过这首诗，现在读来是更加激情万分，于是在脑海中苦苦寻思那时语文老师是怎么给我们讲解的，“啊，我年青的女郎！我不辜负你的殷勤，你也不要辜负了我的思量。我为我心爱的人儿燃到了这般模样！„„你该不嫌我黑奴卤莽？要我这黑奴的胸中，才有火一样的心肠„„诗中充分体现了爱国之情和报国之志。

黄沾的《我的中国心》让我想起了张敏明唱的那首歌，“河山只在我梦萦，祖国已多年未亲近，可是不管怎样也改变不了我的中国心，洋装虽然穿在身，我心依然是中国心„„无论何时无论何地，心中一样亲，流在心里的血，澎湃着中华的声音，就算生在他乡也改变不了我的中国心。”

诗中展现了那种生在外国他乡，但心中的那份爱国之心依然不变或更加强烈。作为华夏子孙在祖国潦倒落魄，饱受欺凌的时候却无奈的流亡国外，不能在一线上抛头颅晒热血！

《共产党宣言》在中国，诗词可以说是建党以来90年历史的浓缩，见证了祖国在中国共产党的领导下一步一步走向富强和繁荣，当然中间也少不了党在发展道路上的摸索前进、曲折沧桑的一面。

没有共产党就没有新中国，我们今天过着幸福安定的生活，可是试想一下，如果没有当初那么多的革命烈士用鲜血书写历史，我们怎么可能有如今的生活呢?而面对这些牺牲的烈士，他们在革命的道路上信念始终如一，这对我们是不是也有所启示呢?现在的许多人，一碰到困难就退缩，一遇到挫折就放弃。但革命先烈们在遇到数十倍、数百倍于此的困难时他们畏惧了吗?他们退缩了吗?不，他们没有!他们知难而进，勇往直前，用鲜血开辟了革命的道路，为新中国的成立打下了基石，这难道不应发人深省吗?

“少年弱则国弱，少年强则国强”，作为共产党员的我在工作中更应把革命前辈的那种不怕苦，不怕累，不怕牺牲的精神发扬下去，孜孜不倦的做好每一件事，乐于助人，全心全意为人民服务，沿着先烈们走过的路，继续走下去，尽最大的努力做一名合格且优秀的共产党员，肩负起历史给我们年轻一辈的重任，为社会主义现代化建设奉献自己的一份微薄之力。