第一篇：绿欧餐饮全年计划
1月：
数据报告包含素食行业发展分析、素食门店分布（上海餐饮行业素食菜系比例、上海商圈分析、上海商圈监控商户变化统计、商圈星级商户组成、商圈连锁商户组成）、上海素食消费评价分析（消费评价整体概况、上海素食门店星级评价统计上海素食门店评价三维度分析、消费者主管星级评价分析、消费者主观关键词分析、消费者主观差评评价维度分析）、上海素食人均消费分析（人均消费整体概况、人均消费与商户星级评价分析、人均消费与其他餐饮类别评价分析）（一派完成）
2月：
开通微信公众号（商户需要提供营业执照，餐饮服务许可证，对公账户，运营者身份证正反面照片、常用邮箱、账号密码），微信审批3-10个工作日完成，期间商家邮箱会收到验证邮件及接到微信打来的电话，账户中会收到微信支付打的小于1元的金额作为微信支付接口测试。成功开通后商家提供微信支付的ID号给到一派，进行支付功能和会员功能的绑定。（一派完成）
双方确定微信公众号结构：品牌介绍（品牌介绍、菜品展示、门店列表、零售区），活动资讯（大众点评、开业活动„„），会员中心（会员卡、储值、在线支付、优惠券、积分商城）商户需要提供素材照片及介绍文档，一派进行搭建
一派设定公众号后台自动回复消息：品牌slogan+活动/开业通知（一派完成）
3月：
双方协商制定品牌开业活动内容（预热活动H5/开卡送券/储值活动/开业折扣）
预热活动H5建议：以品牌门店的环境照为活动画面，在不同的照片中找出代表健康的元素，全部找到后获得开业优惠。（该h5不仅可以把开业折扣做出来并促使未来的顾客进行转发，同时也在开业前就让消费者在玩的过程中直观的了解我们品牌）储值活动建议：
档位设置：人均消费的5倍（充值送积分），积分在后期作为零售产品的兑换使用 开业常规折扣：开业第二周-第四周，使用微信支付享受8.8折优惠
开卡送券活动建议：开业前一个月注册为会员获得7张优惠券（免单券（有效期：试营业第一天）、五折券（试营业第二天）、七折券*5（试营业第三天-第七天））——一周爆满的预热（结合点评及kol大号进行宣传）一派进行活动配置（一派完成）
筛选开业门店所在区域3km范围内的有消费记录或到店记录的消费者手机号，短信群发品牌开业活动（预计50000条起）（一派完成）
选择1-2个大号进行开业活动推广宣传（介绍品牌特色、品牌故事、菜品、开业活动、会员福利„„，采编拍摄及排期）（一派对接大号完成）
安装wifi广告路由器，设置开业活动链接进广告路由器中，并进行测试（一派完成）开通大众点评商户通、完成大众点评内的信息设置（点评人员完成）
安排日日煮进行拍摄脚本的沟通，拍摄品牌前期推广的宣传片，宣传片长度为5分钟左右（一派对接日日煮完成）
跨界合作（滴滴打车/中国电信等渠道），商家把开业活动优惠券给到合作平台，平台进行活动曝光排期，在平台的曝光资源进行活动曝光，引导消费者领取（活动优惠券建议有效期为开业的一个月）（一派对接平台完成）商家需确认4月直播计划
双方协商确认第二季度节假日活动方案（4.22，劳动节，青年节，母亲节，端午节，儿童节，父亲节）
4月：
3月份选择的大号写完的软文进行排期推送，额外选择1-2个其他的大号进行第二波采编推送（一派对接大号完成）
筛选开业门店所在区域5km范围内的有消费记录或到店记录的消费者手机号，短信群发品牌开业活动（预计50000条起，去除之前推送过的那些手机号）（一派完成）设定大众点评关键词（点评人员完成）监测大众点评后台数据（点评人员完成）
邀请1名网红在周五晚餐点时间到店进行直播（直播时间：1-2小时，口播品牌露出，介绍环境和菜品，直播平台：花椒直播，预计10w+人观看）（一派对接网红完成）
组织霸王餐活动（霸王餐h5，活动有效期为7天，消费者可以填写手机号进行抽奖，设定霸王餐前三天分别有5份霸王餐名额，三至七天每天分别有3份霸王餐名额，每天设置中奖名额可以提高参与者的积极性，每天打卡参加，实际有人能抽到霸王餐，消费者就会在活动说明的文章底部进行留言互动，促进其他看到活动的消费者参与的积极性，未抽到霸王餐的消费者，推送小额优惠券给他们，作为参与奖。活动结束后1周统计中奖人员，组小群后和商户确定时间带队到店进行霸王餐消费，霸王餐后分摊每日两名参与者写五星好评交作业，中奖人员选择：点评LV5星级以上）（一派完成，商家需配合）出具第二季度行业大数据分析（一派完成）
4.22地球日（半定制H5，活动提前半个月进行预热，活动在线时间1-3天）（一派完成）出具4月份活动数据报告（会员增长，消费数据，优惠券发放及核销数据，h5游戏参与数据，霸王餐结案报告）（一派完成）
5月：
监测大众点评后台数据（点评人员完成）
精准筛选后台会员数据：1.大额消费会员，2.高频消费会员，3.工作日午市消费会员，4.工作日晚市消费会员，5.节假日午市消费会员，6.节假日晚市消费会员，7.优惠券敏感会员，8.余额少量会员，9.积分会员，10.距离上次消费时间7天以上的会员（一派完成）共同制定针对不同客户群体发放不同营销活动策略
给所有沉淀会员发放店内常规活动小额优惠券，转发10个好友，可获得大力度优惠券（该活动可任意结合五月劳动节、青年节、母亲节、端午节进行配置），例如劳动节礼券，转发4个好友，可以获得5.4元优惠购XX菜品的优惠券（有效期5.4青年节当日）（一派完成）母亲节（贺卡h5，活动提前一周进行推送，活动在线时间1天）（一派完成）端午节（接粽子h5，活动提前半个月进行预热，活动在线时间1天）（一派完成）出具5月份活动数据报告（会员增长，消费数据，优惠券发放及核销数据，h5游戏参与数据，智能营销结案报告）（一派完成）
6月：
监测大众点评后台数据（点评人员完成）
精准筛选后台会员数据：1.大额消费会员，2.高频消费会员，3.工作日午市消费会员，4.工作日晚市消费会员，5.节假日午市消费会员，6.节假日晚市消费会员，7.优惠券敏感会员，8.余额少量会员，9.积分会员，10.距离上次消费时间7天以上的会员（一派完成）共同制定针对不同客户群体发放不同营销活动策略
开通有赞微商城，上架零售商品，配合软文推送（一派和商户的市场部共同完成）接洽朋友圈广告渠道，制作暑期档大型活动宣传h5（一派对接微信朋友圈广告渠道完成）建立微社区板块，开始第一次活动发帖，结合父亲节活动（和爸爸一起DIY素食）进行社区互动（一派和商户的市场部共同完成）
儿童节（半定制h5，活动提前半个月进行预热，活动在线时间1天）（一派完成）双方协商确认第三季度节假日活动方案（暑期大型活动、开学季、新菜推广、国庆节、中秋节、教师节）
出具6月份活动数据报告（会员增长，消费数据，优惠券发放及核销数据，h5游戏参与数据，智能营销结案报告）（一派完成）7、8月：
监测大众点评后台数据（点评人员完成）
精准筛选后台会员数据：1.大额消费会员，2.高频消费会员，3.工作日午市消费会员，4.工作日晚市消费会员，5.节假日午市消费会员，6.节假日晚市消费会员，7.优惠券敏感会员，8.余额少量会员，9.积分会员，10.距离上次消费时间7天以上的会员（一派完成）共同制定针对不同客户群体发放不同营销活动策略
朋友圈广告推广6月做的暑期活动h5（一派对接微信朋友圈广告渠道完成）出具第三季度行业大数据分析（一派完成）
暑期大折扣活动（线上和线下联动，餐饮+零售联动），对接1-2个大号进行宣传（一派和商户的市场部共同完成）
出具7.8月份活动数据报告（会员增长，消费数据，优惠券发放及核销数据，h5游戏参与数据，智能营销结案报告）（一派完成）
9月：
监测大众点评后台数据（点评人员完成）
精准筛选后台会员数据：1.大额消费会员，2.高频消费会员，3.工作日午市消费会员，4.工作日晚市消费会员，5.节假日午市消费会员，6.节假日晚市消费会员，7.优惠券敏感会员，8.余额少量会员，9.积分会员，10.距离上次消费时间7天以上的会员（一派完成）共同制定针对不同客户群体发放不同营销活动策略
日日煮拍摄并推广新菜品宣传视频，结合到店直播（一派对接日日煮完成）
开学季活动（凭附近学校校服或学生证到店消费即可享受XX活动）（一派和商户的市场部共同完成）
教师节活动（凭教师证到店，用餐后可获得XXX礼品）（一派和商户的市场部共同完成）跨界合作（滴滴打车/中国电信等渠道），商家把开学季活动优惠券给到合作平台，平台进行活动曝光排期，在平台的曝光资源进行活动曝光，引导消费者领取（活动优惠券建议有效期为领取后的一个月）（一派对接平台完成）
双方协商确认第四季度节假日活动方案（国庆节、中秋节、粮食日、重阳节、万圣节、光棍节、大学生节、感恩节、平安夜、年会尾牙）
出具9月份活动数据报告（会员增长，消费数据，优惠券发放及核销数据，h5游戏参与数据，智能营销结案报告）（一派完成）
10月：
监测大众点评后台数据（点评人员完成）
精准筛选后台会员数据：1.大额消费会员，2.高频消费会员，3.工作日午市消费会员，4.工作日晚市消费会员，5.节假日午市消费会员，6.节假日晚市消费会员，7.优惠券敏感会员，8.余额少量会员，9.积分会员，10.距离上次消费时间7天以上的会员（一派完成）共同制定针对不同客户群体发放不同营销活动策略
国庆中秋双节欢庆活动（结合线上线下社群做大型活动——马来西亚，马上出发！本来国庆就是一个大多数人都出去旅游的时候，非要做引流到店并不是很合适，建议可以在前一个月抽取幸运消费者2名，带她/他去马来西亚，实地体验品牌在马来西亚的知名度，以及收集社群中在国庆节自己去了马来西亚的消费者在当地拍的和BMS品牌有关的照片，做一个大活动）（一派和商户的市场部共同完成）
粮食日活动（光盘大行动，线下活动）（一派和商户的市场部共同完成）
重阳节活动（带70岁以上老人用餐，老人免费量血压等暖心线下活动）（一派和商户的市场部共同完成）
万圣节活动（你是什么鬼样子？——用素食拼出鬼脸，po照片到社群，结合投票h5选出最“鬼”的样子，获得奖品）（一派和商户的市场部共同完成）出具第四季度行业大数据分析（一派完成）
出具10月份活动数据报告（会员增长，消费数据，优惠券发放及核销数据，h5游戏参与数据，智能营销结案报告）（一派完成）
11月：
监测大众点评后台数据（点评人员完成）
精准筛选后台会员数据：1.大额消费会员，2.高频消费会员，3.工作日午市消费会员，4.工作日晚市消费会员，5.节假日午市消费会员，6.节假日晚市消费会员，7.优惠券敏感会员，8.余额少量会员，9.积分会员，10.距离上次消费时间7天以上的会员（一派完成）共同制定针对不同客户群体发放不同营销活动策略
对接一个微信大号，预热12月尾牙活动（一派对接大号完成）对接点评，预热12月尾牙活动（点评人员完成）
光棍节活动（什么时候能脱单？（线下活动：邀请神婆到店抽取幸运消费者进行算命、线上活动：趣味h5测试脱单时间、线下跨界合作：和红娘平台合作，在店内举行3分钟相亲活动——比如假cp在零售部分中根据任务找出XXXX，一起制作一道菜，最后速配之类的）大学生节活动（和大学生社团合作，在店内搞动手diy的社团活动，以积极向上健康为主）感恩节活动（传照片h5，h5中的照片画框就是谢谢你，消费者可以自己上传照片，自动生成出谢谢你这样的图，可以发给自己想要感谢的人，也可以保存了打印出来留在店里或带走，引导消费者在店里购买礼物去感谢那个自己想要感谢的人——促进零售部分的销售）（一派和商户的市场部共同完成）
出具11月份活动数据报告（会员增长，消费数据，优惠券发放及核销数据，h5游戏参与数据，智能营销结案报告）（一派完成）
12月：
监测大众点评后台数据（点评人员完成）
精准筛选后台会员数据：1.大额消费会员，2.高频消费会员，3.工作日午市消费会员，4.工作日晚市消费会员，5.节假日午市消费会员，6.节假日晚市消费会员，7.优惠券敏感会员，8.余额少量会员，9.积分会员，10.距离上次消费时间7天以上的会员（一派完成）共同制定针对不同客户群体发放不同营销活动策略
艾滋病日活动（和慈善机构合作，比如行走步数捐款之类的）（一派和商户的市场部共同完成）
品牌尾牙（筛选全年最忠实的顾客（积分排行前10名），获得vip金卡，可以兑换一份大礼包，以大型线上线下活动为主，可参考10月马来西亚，马上出发的活动，回馈老顾客）（一派和商户的市场部共同完成）
平安夜活动（半定制h5，活动提前半个月进行预热，活动在线时间1-3天）（一派完成）出具全年12个月的活动数据报告（会员增长，消费数据，优惠券发放及核销数据，h5游戏参与数据，智能营销结案报告，每个月的涨幅对比情况等）（一派完成）
第二篇：餐饮全年培训计划
酒店和餐饮企业培训规划方案
1、规划目的： 1．1清晰指导酒店和餐饮培训工作的开展，计划性组织课程培训和开发； 1．2更系统对酒店和餐饮从业的同事进行培训，提升同事不同阶段的能力素质； 1．3使培训资源增值，为餐饮企业未来人才素质提升提前做好规划，促进酒店和餐饮未来的持续发展和减少人员流失；
2、规划对象： 2．1酒店业和餐饮业：新员工、基层员工、部长、主任、经理、店长、集团高层管理人员、新晋升的主管
3、规划项目： 3．1技能必修课程和专业选修课程；
4、课程类型： 4．1心态课程、文化课程、技能课程、管理课程；
5、执行时间：
6、执行负责：
7、执行渠道：
8、规划内容：
9、培训考核和评估： 9．1培训与晋升之间的联系，凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后，方可有晋升资格。如基层员工晋升部长，需要参加基层员工必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格；如部长晋升主任，需要参加部长必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格。以此逐一评估； 9．2试卷平均60分为合格，满分为100分。试卷内容有以下：--新员工试卷--基层员工试卷--部长主任试卷--经理店长作业和试卷--集团高层作业和试卷
10、跟进措施： 10．1不合格重新安排复习后再考试，一般考试时间会安排授课当天或授课后1周之内，试卷修改会在考试过
后1周修改完毕，发给分店或各部门经理，合格由分店登记，不合格由分店登记并在收到试卷1周内，确定是补课再参加课程学习还是自行复习后，再统一一个时间考试，统一开始时间一般安排在月底下午14：00—15：00； 10．2对试卷修改后进行书面点评和反馈给各分店和各部门经理； 10．3必修课程是必须学习掌握的课程，专业选修课程可以根据部门需要报出参加人数后，由培训部准备妥当
后通知开课时间；因为专业选修课程涉及到辅导老师的资源，所以要统一准备好后，才能出计划； 10．4跟进表 篇二：餐饮部培训计划
餐饮部培训计划 餐饮部培训计划部门： 餐饮部 培训项目名称 培训时间 培训内容 培训者 培训学员 培训地点新员工入职培训每 两 月 一 以《服务手册》为主，介绍部门规章制度，部门各个区域的工作流程和 餐饮部每个月新上岗 餐饮部培训 次，每次 3 和具体的服务项目，专业的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、安全知识 的员工和上月培训没 员 天 培训等。有通过考试的员工 每个月一 次 培训基层领班的管理技巧和管理工作方法，以及例会的管理和发放，工 餐饮部经理 作的安排和督导，客户的沟通，上下级沟通和协调等 着重对迎宾和领班对餐务的预定程序和技巧进行培训，做好各个点的衔 餐饮部经理 接，提高运作效率 重点加强口语训练，提高员工的英语口语水平培训员 餐饮部所有领班以上 人员 迎宾、中餐厅领班集瑞厅部门督导培训集瑞厅 餐务委托 处 集瑞厅电话接听/餐务 每月一次 预定/餐饮销售 服务英语培训 每月两次餐饮部全体员工宴会服务程序每月一次，分为团队服务和宴会服务两种，注重轻重缓急，着重服务要点 每次 2 天 每月一次，细化服务标准的同时，注重细节的处理以及实际情况的操作 每次 2 天 每天例会 加强规范仪容仪表，好的礼仪是在于平时的训练出来的餐饮培训员 中餐厅服务员 和领班 餐饮培训员 中餐厅服务员 和领班 领班 餐饮部全体员工包厢零点服务程序 礼节礼貌 仪容仪表 案例分析大厅例会中每周例会 对一周出现的问题，进行总结，拿出处理的意见和解决方法 总结 定期 加强练习，熟练操作技能，掌握要点领班/培训员中西餐厅跑菜员酒吧 中餐厅、西餐厅、酒吧 服务员 中、西餐厅、酒吧、康 体服务员以上的人员包厢斟酒水操作培训餐饮培训员中餐厅中外酒水知识每 两 个 月 巩固酒水知识，丰富员工酒水的各个方面的知识和文化，便于在工作中 餐厅培训员 一次 灵活的运用，提高服务的水平咖啡厅 菜肴知识每季度一 新菜肴的推出，分析菜肴的制作和原材料、口味等知识 次厨师长中、西餐厅、宴会服务 员以上的人员 中西餐领班、服务员中餐厅点菜技巧和方法每 两 月 一 以现行的菜肴针对于不同的客户通过各种方法进行点菜，提高点菜的含 餐饮培训员 次 金量，提高营收，提高客户满意度，推出酒店的特色 餐饮培训员中餐厅行政表单填写/ 每 季 度 一 规范各种酒店行政表单的填写，以及使用的部门 使用 次 设施设备的使用 每 半 年 一 对所有使用设备的正确使用和养护 保养 次 餐饮部运作表单 每 季 度 一 规范使用中的表单，提高工作效率 使用 次所有员工及领班中餐厅工程技术员餐饮部全员现场餐饮培训员餐饮部全员集瑞厅仓库管理员工作 每 两 个 月 规范食品和调料、瓷器库房入库，出库的规范以及按照标准存放，码放 餐饮培训员 程序 一次 食品卫生安全管 每 个 月 一 食品卫生安全预防和注意事项 理制度 次 餐饮突发事件的 例会中 处理 管事部工作程序 对预估的事件予以提前分析，餐饮部经理仓管员仓库管事员、厨房负责人办公室餐饮培训员中餐厅负责人中餐厅每两月一 规范管事各个操作流程的操作标准化 次管事领班管事员、粗加工粗加工房篇三：2013肯德基餐饮有限公司培训计划方案(doc 15页)肯德基餐饮有限公司
2013公司培训计划方案
批 准： 审 核： 编 制： 人力资源部
二〇一三年三月一日
目 录
一、规划目的(一)清晰指导酒店和餐饮培训工作的开展，计划性组织课程培训和开发；(二)更系统对酒店和餐饮从业的同事进行培训，提升同事不同阶段的能力素质；(三)使培训资源增值，为餐饮企业未来人才素质提升提前做好规划，促进酒店和餐饮未来的持续发展和减少人员流失。
第三篇：2012年餐饮营销企划策划全年计划提案
2012营销企划全年计划案
2012营销企划工作总体指导思想是：以“打造盈喜客为华中团膳第一服务品牌”、“华中最具特色及发展潜力的中式快餐品牌”为中心。
建立、完善、规范企业内部的管理机制，加强企业文化的建设，为完成公司制定的各项工作目标提供营销思路，实现公司的跨越式发展。
1、在2012年，通过多种营销形式的整合进行宣传，在推广手段上做到创新、高效，逐渐形成盈喜客中式快餐的品牌内涵。
2、2012年营销企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；
3、2012年营销中心为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的行业特色，提高全体员工的企业认同感，协助营运中心逐步完成2012年销售任务；
4、根据2012年季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的营销计划，并按照武汉市市民对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日营销策划提案”
节日对应的促销活动类型推介：
国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（建议根据自身需求有选择性地推出系列性活动）。
2012年店庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如条幅、短信、DM、店内海报、促销产品等各种综合性宣传手段。
例行性促销：可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“抽奖活动”、“新菜品品鉴活动”“积分兑换活动”等。
竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。
5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。
6、结合 “积分会员”与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招
募新会员。（此项目中必须先开发盈喜客单独的网站、财务收银软件必须支持会员积分模式）
7、宣传、公益活动计划：宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3·15消费者日、同行交流会等）和例行性宣传；公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次公益活动，费用2000元左右。
8、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。（可通过媒体置换形式进行广告宣传）。
9、垫餐纸广告位招租：针对垫餐纸广告位招租。（主要针对商家联盟可通过置换模式操作）
10、加强企业文化渲染：规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。（如交通常识、维护和谐社会常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）
11、重新创立VIS系统，并且加强对VIS的管理。此方案需由专业品牌设计公司负责。
2012年节假日营销策划提案
1、消费者权益日3月15日 活动目的：提升品牌口碑。活动形式：
1、请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传
2、餐具消毒工序，服务操作卫生，食品安全操作
3、网络媒体进行软文报道，品牌以及口碑提升。
2、清明节4月5日活动主题： “爱行天下”
素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列 活动方式：短信群发、店内形象宣传
3、劳动节5月1日活动主题：五一全家福套餐
为回报消费者，5月1日— 5月3日活动期间，特推出“精品套餐、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐50元、快乐六人套餐80元、全家福套餐（10人量）120元。活动形式：
1、广告宣传：利用短信群发进行宣传，发布特价信息，提高人气；
2、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果一份。
3、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜品。
4、母亲节（5月份的第2个周日）活动目的：
主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，我们借以母亲节这个活动氛围，充分渲染关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们的社会责任感，提高形象的营销目标。活动主题：
真情交织亲情，感恩母亲！
母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，爱母亲，请母亲到盈喜客！
5、儿童节6月1日
活动主题：欢乐童年精彩无限 活动形式：
1、5月28日——6月1日期间，凡在儿童乐套餐者，均可获赠醉江月大酒店“欢乐童年精彩无限”相关合作“购物1+1”提供的优惠券；
2、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来店用餐者，均可免费获赠气球一个。
6、端午节（6月23日）活动目的：
值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升知名度，调动各档次消费者潜力；增进顾客对我们的忠诚度，信任度。活动形式：
1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。
2、整合资源促销。相关的配套促销，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高的收益。（考虑销售醉江月粽子）
7、教师节9月10日活动目的：
感恩老师，十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情
8、中秋（9月30日）国庆（10月1日）双节庆
活动目的：在欢乐的国庆节中推广盈喜客品牌，主打“喜”字。活动形式：大型抽奖活动“快来拿走你的幸运喜”
喜迎国庆倾情优惠活动，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、各大联盟商家提供的优惠券、电影优惠券、特色小礼品等系列优惠促销活动。消费满200元送面额50元的等值月饼券一张。月饼展台增进营业收入
9、重阳节10月23日活动目的：
关爱老人，创造幸福，和谐美好，真情真意。活动形式：
1、滋补养身汤、健康食品展台
2、尊老活动周、福利院（公益性）联合其他商家共同开展
10、圣诞节、元旦12月24、25日、1月1日活动目的：营造圣诞氛围 活动形式：
1、圣诞节、圣诞屋、圣诞展台
2、迎宾穿天使服
考虑：元旦舞会（员工活动、VIP客户邀请）
11、情人节2月14日活动主题: 爱与你同在盈“喜”客
活动形式：亲情瞬间，永恒纪念，设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。
12、元宵节正月十五活动主题: 盈“喜”客、缘来有礼 活动形式：
1、消费达100元赠送元宵汤圆一袋。
2、积分达到1000元兑换汤圆一袋。
以上各方案提前一个月出细案。提前半月筹备各项工具及培训人员。提前一周开始模拟训练。活动完成一周以后各个部门总结，并总结经验出总结报告。
盈喜客营销中心
2012年3月
第四篇：全年计划
2010年站前社区工作计划
站前社区2010年的各项工作，将紧紧围绕办事处党工委提出的“一个中心、两个提高、三支队伍、四大工程”的总体目标开展工作，力争使新的一年里社区各项工作提高到一个新的高度。
一、经济工作
2010年，是我区的招商引资项目年，我社区将紧紧围绕经济建设这个中心，把经济工作作为社区创建工作的保障，在做好招商引资工作的同时，积极发挥主观能动性，推动社区经济的发展，增强辖区经济实力。我们将从以下几个方面着手开展2010年社区经济工作。
1、做好招商引资，进一步增强社区经济实力。
我社区将在新的一年里，在做好招商引资工作的同时，在社区资源有限的情况下，注重发展站前经济，寻找新的经济增长点，力争为全区经济持续稳定增长出一份力。
2、挖掘辖区资源，加快社区建设步伐。
社区居委会将进一步发挥辖区单位、共建单位的资源优势，通过结对共建，积极开展共建活动，以此带动社区经济的发展。
3、创新服务理念，积极服务辖区企业。
社区将在经济普查工作的基础上，根据辖区企业的实际情况，创新服务理念，切实服务社区企业。通过对辖区单位的服务，进一步解了辖区单位的情况，寻找企业服务的着眼点，达到因良好的服务而吸引辖区单位主动参与到社区文明创建工作。
二、党的建设工作
2010年站前社区的党建工作将充分发挥党员教育基地作用，继续加强以党员教育管理为主，以服务广大党员为辅的社区党建工作机制。
1、继续加强社区“三会一课”制度。
坚持学习，是我们站前社区长期以来抓党员思想教育的重要手段，社区在2010年还将继续加强党员的思想教育工作，做到每月组织党员学习雷打不动。针对不同层面党员、群众的需求，将定期和不定期地分类举办政治理论、就业技能、法律法规等各类课程。
2、继续开展“党群连心工程”。
社区本着“想群众之所想，急群众之所急”，服务于广大党员、居民群众，加强党员服务中心建设。社区党员服务中心从服务党员和关爱党员的设计初衷出发，以“服务党员、服务群众”为理念，党员服务中心全部实行社会化、敞开式管理，所有的活动设施向党员、群众开放。
3、抓好“五好”党支部的创建工作
按照《五好党支部评选条件》，对照“思想建设好、组织建设好、作风建设好、制度建设好、战斗堡垒作用好”等五个
方面的标准，建设“五好党支部”，确保党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用得到充分发挥。
4、继续做好非公党建工作
随着经济社会的改革发展，“两新”组织党的工作难以全面覆盖，基层党建面临多重困境——基层单位缺少党的活动阵地，流动党员缺少有效的教育管理手段，社区在新的一年里将继续加强辖区内非公党建建设，以确保浓厚的党内关心爱护氛围，使党员联系服务群众有有效的载体。
5、继续组织好党员志愿者队伍
规范社区党员志愿者队伍建设，加强党员志愿者队伍服务居民群众的本领，要使党员志愿行动深入社区每一角落，除了党员干部的自觉参与外，还需要宣传发动和骨干带动。将重大节日前夕活动与日常活动相结合，开展“我为大家献爱心活动”、“党员奉献日活动”，让服务充满亲情化。
三、精神文明工作
2010年，是我市创建全国文明城市的关键一年，我社区将结合社区实际积极做好“创城”工作。
1、积极创造浓厚社区文化氛围，全面推进社区各项事业
利用社区文艺活动队带动社区居民群众，搭建每个单位、每个市民都能参与的活动舞台，全年组织举办3场以上辖区单位、居民群众参与的文艺汇演，完善文体队伍，做到
周有广场文体演出、季有楼院文体娱乐，年有辖区广场文化活动；社区党组织要组织居民群众广泛开展丰富多彩、健康有益的文化、体育活动，大力倡导科学、文明、健康的生活方式，提高社区居民群众的思想道德素质和科学文化素质，增强居民对社区的认同感、归属感。
2、积极开展“我们的节日”主题活动。
社区利用清明、端午、重阳等“我们的节日”，开展群众喜闻乐见的主题活动，加深群众对我国传统节日的了解。
3、积极开展“全民读书活动”
4月23日为“世界读书日”，社区将以此为契机，将4月份定为社区“全民读书月”，开展送书进社区活动，或组织居民群众到市图书馆开展读书活动，倡导读一本好书，营造读书氛围，并在社区图书室醒目位置悬挂横幅：“倡导全民读书、建设阅读社会”、“享受阅读快乐、提高生命质量”，征集居民在读书方面的诗词，提升社区文化品味。
4、“迎世博 讲科学 爱生活”
今年5月1日世博会在我国的上海即将开幕了，为了使辖区的居民更深的了解我们身边的“世博会”，社区将以“迎世博 讲科学 爱生活”为主题，召开专题讲座，并以此开展系列活动，使广大党员居民深刻了解我们的世博会。
5、积极举办社区第二届“邻里节”活动
在8月份，社区将继续举办第二届社区“邻里节”活动，届时，社区将结合“光彩在家园”活动一并开展，集社区内党员、居民欢聚一堂，共同庆祝社区居民们自己的节日。
在新的一年里，根据所制定的工作计划，我们将不断探索，弥补不足，创新工作思路，使社区各项工作更上一个新台阶。
站前社区
2010年4月19日
第五篇：全年节假日餐饮营销企划计划全案
全年节假日餐饮营销企划计划全案
一、目标
企划2012工作总体指导思想是：以“打造餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。
1、在2012年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领**餐饮第一品牌，推进**餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。2、2012年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；
3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的**餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成2012年销售任务；
4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照**市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；
一、节日对应的促销活动类型推介
1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。
2、11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。
3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。
4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。
5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。
6、结合“**餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。
二、宣传、公益活动计划
1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3〃15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。
2、公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。
3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。
三、广告位招租及DM内刊招商；
1、2、针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。（主要针对商家联盟）每季度内部DM报刊，进行广告招商。
四、加强餐饮的企业文化渲染
1、规范各种明示牌的内容和悬挂。
2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。
3、节假日主题促销活动做文字介绍。
4、每期DM内刊介绍生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）
五、创立VI系统并且加强对VI的管理。
此方案由良将品牌设计负责。
六、**餐饮餐饮节日营销策划方案（见附件）
**餐饮餐饮节日营销策划案
1、“三八妇女节”
一、活动时间：3月8日
二、活动内容：
(1)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）
(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在**餐饮总店消费均可获得为你准备的生日礼物。（精美小礼品）
(3)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女士团体，消费满200元以上，可享受8折优惠。
(4)3月8日，当天在**餐饮总店消费满500元以上的顾客，可吃多少送多少哦！
(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.（小礼品类）
(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。
(7)3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。
**餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜
——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡来**餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制——xxxx一份。（“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴）
注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xxxxx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦！
联盟合作商家赞助：
做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦！波波美容.女子会所-送微乐能量养生房---健康美丽新主张！艾美舍SPA女子会所-送SPA体验--相信专业、决心美丽！菲力斯特健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！彪哥KTV---送298元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！法国红酒---免费品尝红酒、买一送一----品红酒就是品味生活！短信宣传：**餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、红酒惊喜不断哦。电话：**
2、消费者权益日
3月15日
目的：提升**餐饮餐饮品牌良好口碑。在**本地的3.15正面报道新闻。
宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传 宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生
网络媒体进行软文报道、以及**晚报报道
提升**餐饮餐饮的品牌以及口碑提升。
3、清明节
四月五日
主题： “素行天下”
素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列 宣传方式：短信群发
4、劳动节
五月一日
活动内容： 1、5月1日——5月x日黄金周期间，凡持由**餐饮发送的短信的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或饮料一杯）。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日—— 5月x日黄金周期间，在**餐饮总店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得电影院门票一张（暂定）；凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得xxxxxx(待定)。
3、“五一全家福套餐”
为回报消费者，5月1日— 5月x日活动期间，特推出“精品湘菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元。
宣传方式：
1、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气；
3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人；
4、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。
5、服务相关小知识短信介绍，例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失；
6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
5、母亲节（5月份的第2个周日）
一、活动目的
主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，提醒目标消费者对“母亲节”的关注，引发其对“母亲节”的庆祝活动，而且最重要的是，我们酒店以母亲节这个活动氛围，充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们酒店的社会责任感，提高酒店形象，增加购买率的营销目标。
二、活动主题
真情交织亲情，今日与众不同！母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，选择在**餐饮餐饮！
三、母亲节活动亮点
1、争取首位效应，制造社会热门话题
在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了，但在**了解这个节日的人还不多。我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动，可以造成一定的轰动效应，使活动成为公众焦点话题。关且在首次“感恩母亲节”活动中，可以留下“**餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆，产生良好的社会效应和品牌传播价值。
2、迎合目标，消费群心理，满足情感需求
“感恩母亲”目标人群是30-45岁之间，在政府机关、企业担任中高层的成功人士。由于公务繁忙，与家人在一起的时间一般比较少，特别是与父母在一起的时间更少，所以一般都存在“回报养育之恩”的心结，可以引发其潜在的情感需求。
四、母亲节活动宣传
1、活动预热期
大多数人没有过“母亲节”的习惯，为了保证活动产生更大的效果，必须进行相关的预热引导活动，为“母亲节”活动的正式展开做好铺垫工作。告知公众“今年五月八日是母亲节”。
第一种方式：电视台字幕，内容暂定为：
感恩母亲，母爱永恒！5月8日“母亲节”在**餐饮，美味佳肴、精美礼品敬献天下慈母，咨询电话：**
第二种方式：根据餐饮预定本的订餐记录，查找顾客手机号码，由
负责与客户进行沟通，告知客户此活动。（短信群发）
第三种方式：设计制作宣传彩页，同统一信息报做夹页一起发行，内容暂定为：
您有多久没有注意过妈妈的身体健康了？
有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉？
有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张的关心过妈妈的心情了呢？
我们总希望用对于工作与人生理想的努力，构成自己对于母爱的消解，而不是更深的体悟与呵护，但事实上，我们遗失掉了太多与妈妈执手温情的机会。来吧，轻轻握住母亲的手，让衰老的脚步慢些向母亲靠拢，让孩子般的笑容时时地在母亲脸上绽放，很简单，从和母亲共进温馨晚餐开始！
2012年5月8日晚上，**餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐”活动，如果您想表达与众不同的孝心，如果希望和母亲享受不一样的沟通，那就快快拨打电话预定亲情晚餐吧！
活动当天，您和您的家人可以享受到来自**餐饮的精美佳肴，更能够获得一份来自**餐饮餐饮的节日礼品！相信这个“母亲节”一定会让您和您的妈妈留下一份永恒的美好回忆！
活动时间：2012年5月9日
活动地址：**餐饮餐饮总店
订餐电话：**-**
五、母亲节活动方案
1、场地布置：
2、根据预订情况，准备相应数量的康乃馨，凡到店的女士均赠送鲜花一朵。
3、当日的背景音乐播放《独光里的妈妈》、《懂你》等歌颂母亲的曲子渲染节日气氛（需提前准备）。
4、对当天过生日的母亲，在出示身份证确认后还将送上一碗长寿面和生日礼物（暂定）。
6、儿童节
六月一日
“六一儿童节”
◎活动周期：2012年5月28日-6月1日 ◎活动参与群体：不限
◎活动主题： 欢乐童年 精彩无限——**餐饮艺术儿童节 ◎活动形式：
为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，**餐饮为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时**餐饮将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高**餐饮在**的美誉度，吸引更多的家庭来**餐饮消费，让家长和小朋友们来**餐饮分享美食、体验快乐。
◎活动内容
届时，**餐饮通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的2012年儿童节。
（一）**餐饮酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：
凡是点到**餐饮酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，根据情况确定小朋友报名数量。
2、儿童舞蹈演出：由xxxx幼儿园或者演艺公司提供，只在**餐饮酒店中间参差进行。（邀请周边幼儿园小朋友表演）
3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在**餐饮酒店合影留念，并颁发奖品
4、趣味谜语竟猜：共设谜语50条**餐饮酒店同时进行，**餐饮酒店随机进行安排，由主持人负责。
5、**餐饮六一儿歌朗诵比赛：
《六一宝宝好福气，**餐饮餐饮表情意》 迎六一，笑嘻嘻 妈妈疼爱小宝贝 来**餐饮，齐相聚 合家欢乐过六一 吃大餐，玩游戏 宝贝都要爱妈咪
猜谜语，得奖品 **餐饮给你表情意 唱儿歌，跳跳舞 照张合影甜蜜蜜 东走走，西逛逛 玩的开心都欢喜 斟满茶，端来菜 服务都是俏阿姨 宝贝能高兴 阿姨累点没问题 六一**餐饮来聚会，吃的玩的数第一！◎联动促销：
活动
一、5月28日——6月1日期间，凡在**餐饮定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年 精彩无限”相关合作“购物1+1”提供的优惠券；
活动
二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来**餐饮酒店用餐者，均可免费获赠气球一个。
（三）**餐饮酒店现场装饰：
1、舞台设计：“欢乐童年 精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。
2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。
3、其他点缀：在宴会厅内玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。
五、活动宣传：
1、背景音乐：在**餐饮酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如《小燕子》《读书郎 》《歌声与微笑 》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆 》《山里的孩子》《少
年先锋队 》《生日快乐》《世上只有妈妈好 》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花 》《外婆桥 》《找馍馍》《小兔乖乖》，共计20首儿童歌曲，即可在大堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；
2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。
3、媒体宣传：**晚报、潇湘晨报、统一信息报等传媒
4、视觉宣传：5月28日（提前三天）开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。
5、进门处：儿童画展（自选）
商家合作细则：
“六·一”儿童节当天，凡在**餐饮酒店带小朋友即刻获得由购物1+1合作商家单位提供以下：
一、酷特Baby专业儿童摄影套餐，价值XXX元（待定）
二、美达电影院 价值40元的门票
三、古筝妇儿中心培训班免费学90天（限额）◎活动推广方式：
网络：百度SEO、群发软件、**本地QQ群、论坛、博客
短信：群发短信推广
广告：海报、横幅、易拉宝广告 ◎ 活动目的：
1、针对“六·一”儿童节的小朋友们，让家长感受**餐饮酒店的
盛大开幕，让家长及小朋友认可**餐饮酒店的氛围及对餐饮的需求。
2、拉动**餐饮的家庭消费，提高散台和包房的营业额。
3、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销概念超前引领潮流。
4、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来**餐饮消费，提高在同行业中的竞争力。
5、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成**餐饮独具特色的促销品牌。
七、端午节（五月初五）目的：
值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升酒店知名度，让顾客更加了解**餐饮餐饮，调动各档次消费者潜力；增进顾客对酒店的忠诚度，信任度，我部特拟定端午节系列活动，具体细节如下：
1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。
2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。（考虑销售粽子）
3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。可以通过团购网站提前进行宣传预定。
4、提供粽叶和糯米，包粽子比赛，在限定时间内包多少拿走多少，这个要提前安排人员，以免冷场
八、教师节
9月10日
（8月中旬-9月1日）--------开学宴、谢师宴、状元宴（大丰收）
餐厅“谢师宴”消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考“战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。
我们**餐饮餐厅经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、大众化的菜肴口味、公道实惠的消费价格、细致周到的餐厅服务获得了餐厅周边学校和社区消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制定了如下的**餐饮餐厅“谢师宴”营销方案，作为营销互动的执行纲要，详细内容如下：
一、“谢师宴”营销活动目标市场分析
“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：
1、学生“攀比”心理分析
大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。
2、家长“经济”心理分析
学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”
3、餐厅经营发展的需要
广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的
需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？
二、餐厅“谢师宴”营销活动
1、菜单价格设计及优惠
1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次（下面有说明），合理拉大消费层。
4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。
2、相关套餐等促销活动
1）制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。
2）状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。
3）餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或联盟商家，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用合作联盟商家积极主动参与。
4）桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（价值xxx元／瓶）。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。
5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。
3、广告宣传活动
1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。
2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，**餐饮餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。
3）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。
5）传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。
6）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。
三、餐厅“谢师宴”人员工作安排
1、保安必须要保证餐厅经营的安全。
2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）。
3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度必须要快。
4、在大厅里放一些品位高的音乐；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。
四、餐厅“谢师宴”时间安排
此次“谢师宴”营销活动从2012年６月至2012年９月止。最终解释权归**餐饮餐饮所有。
五、餐厅“谢师宴”相关费用预算
1、特约（文、理）状元纪念品：1000×２＝2000元；
2、教师纪念礼品：100×15＝1500元；
3、赠送酒水：xxx酒水 酒水赠送截止本月底，（酒水供应商提供）。
4、宣传单：10000×0.12＝1200元；
5、博士帽、照相、场地布置成本500元；
6、广告费：Ｘ展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元；
合计费用：6200元（排除酒水）
六、“谢师宴”营销活动效果预测
1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即50000元，增净利润约２万多元；
2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，１万份宣传单等，直接知晓人群至少达２万人以上，提高了**餐饮品牌效应，增加这些人群以后来**餐饮餐饮消费的机会，有着长期营销收益。
七、“谢师宴”营销活动的其它建议
1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。
3、通过网络营销或者团购预定的方式（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。
9、国庆节 10月1日
1、大型抽奖活动“你的折扣你作主”
2、喜迎国庆倾情奉嘉宾”“十一”黄金周期间持短信祝福优惠信息到店用餐还可享受菜金8.8折优惠，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、各大联盟商家提供的优惠券、电影优惠券、特色小礼品等系列优惠促销活动。
10、中秋节
农历8月15日
1、安排厨师各推出2道“中秋”特色菜肴或点心
2、中秋节当晚每台位，包厢送月饼一份
3、消费满200元送面额50元的等值消费券一张
4、月饼展台（与知名品牌月饼联营）增进营业收入
11、重阳节
农历9月9日
1、滋补养身汤、健康食品展台
2、尊老活动周、福利院（公益性）联合其他商家共同
12、圣诞节
12月24、25日
目的：营造圣诞氛围
1、圣诞节、圣诞屋、圣诞展台
2、迎宾穿天使服
考虑：圣诞舞会（员工活动、VIP客人邀请）
13、元旦
1月1日
推菜品
厨师交流
菜品不打折、好礼相送、买五送一
14、情人节
2月14日
主题: 爱与你同在---**餐饮
1、亲情瞬间,永恒纪念,-----即影即取相片
2、以花代言,爱言绵绵,-----情人玫瑰代订
3、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。
4、现场活动:亲爱的我猜猜我为你选什么菜（猜对了对方喜欢吃什么菜即送）
15、正月十五
元宵节
汤元 制作、元宵赠送、送灯笼一个、猜谜语
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