老人早餐不宜及注意事项

第一篇：老人早餐不宜及注意事项

老人早餐不宜及注意事项

早餐很重要，但老人的早餐更重要，你知道老人早餐不宜哪些吗以及要注意什么?

1、宜迟不宜早 传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年(老年食品)人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠(睡眠食品)，绝大部分器官得到了充分休息，但消化(消化食品)系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能日渐减退，机体的新陈代谢需要更 多的时间和能量(能量食品)，如果过早进食，自然徨必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人的早餐宜 迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。

2、宜软不宜硬 早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油(油食品)腻，煎炸，干硬以及刺激性大的食物，否则易导致 消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶，豆浆，面条，馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子，红枣，山药，桂圆，薏米等保健(保健 食品)食品，则效果更佳。

3、宜少不宜多 饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠 中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质(蛋白质食品)分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病，因此，老年人早餐不可不 吃，但也不可吃得过饱。

许多长寿老人的实践证明，每天早晨锻炼前，用凉开水或淡盐水漱漱口，然后再饮用适量的温开水，对于便秘(便秘食品)，神经衰弱，头痛等慢性病症，均有治疗作用。

第二篇：老人早餐三不宜

老人早餐三不宜

早餐是老人一天养生的开始。除了掌握营养均衡、清淡不油腻的基本原则，还要注意以下三点。

不宜太早。“早睡早起身体好”，老人起得早，但用餐不要过早，最佳早餐时间以七八点为宜。人的生物钟有一定规律，晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，消化吸收晚餐摄入的食物，一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入“睡眠期”。早晨胃肠至少要休息2—3小时才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早，就会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，久而久之容易患上胃肠疾病。建议老人早晨醒后先在床上平躺约15分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾，七八点吃早餐。

不宜太多。老人胃肠功能较弱，早餐吃得过饱会增加胃肠道负担，导致消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2—3天就修复一次。如果胃部经常处于饱胀状态，其黏膜就不易得到修复，消化不良。此外，早餐吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，让老人长时间处于疲劳状态，昏昏欲睡。建议早餐以七八分饱为宜，细嚼慢咽，每口饭咀嚼30次以上，一餐至少吃20分钟。不小心吃多了的老人，饭后就不要坐沙发上不动了，饭后半小时内在屋里屋外多活动，按摩按摩胃部，促进胃肠蠕动，改善胃部消化。

不宜吃太硬。这里的“硬”不单是“咬不动”的那种硬，包括很多食物都不适宜，如烫面的饼、死面的包子、硬皮的饺子、汤圆、年糕、糯米、粽子、过水的面条、拉面、煮玉米、宽粉、粉皮、拉皮、海带、鱿鱼等。老人的早餐最好吃温、烂，易消化的。如酵母菌或引子发的面食，无碱烂面条，片汤、混沌、疙瘩汤等要煮久一点，软皮的饺子、软米饭或粥等。

第三篇：老人早餐三宜三不宜

www.xiexiebang.com 老人早餐三宜三不宜

宜迟不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2～3小时后，消化系统才能恢复正常功能。如果早餐吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化系统的功能在逐渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应8点半至9点之间较为合适。

宜软不宜硬：在早晨，老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨、馒头及花卷等，尤其适宜吃点粥。现代医学研究也认为，老年人早餐吃点粥的确对身体大有裨益，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。

宜少不宜多：饮食过量超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。许多长寿老人的实践已证明，每天早晨锻炼前，用凉开水或盐水漱漱口，然后再徐徐饮入适量的温开水，对于便秘、神经衰弱、胃肠消化不良甚至像痔疮、头痛等一些慢性病症，均有治疗作用。

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第四篇：最适宜老人的营养早餐

最适宜老人的营养早餐

为减缓中年人衰退的过程，推迟“老年期”的到来，除了要保持乐观的思想情绪和进行必要的体育锻炼之外，合理地搭配膳食也非常重要。

人一到了中年或是老年的年龄，身心都承受着很大的压力，不管是来自外界的还是家里的，再加上身体器官的退化，导致体力和精力减退，这时候饮食就发挥重要作用了，尤其是早餐，老年人早餐吃什么好? 专家说：为减缓中年人衰退的过程，推迟“老年期”的到来，除了要保持乐观的思想情绪和进行必要的体育锻炼之外，合理地搭配膳食也非常重要。中年人的饮食，既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪，适当地控制碳水化合物的摄入量。

老年人新陈代谢已经明显衰退，但必需的营养成分不能减少，尤其是要保证钙的供应，以防止老年人的骨质疏松。老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化、又含有丰富营养的食物。中年人较理想的早餐是：一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点(馒头、大饼、饼干和面包均可)适量的蔬菜。

第五篇：与老人交谈注意事项

如何与老人家交谈？

1、态度：要和蔼可亲，平易近人，脸上常带微笑，让老人能感受到你的亲切感；

2、位置：不要让老人抬起头或远距离跟你说话，那样老人会感觉你高高在上和难以亲近，应该近距离弯下腰去与老人交谈，老人才会觉得与你平等和觉得你重视他；

3、用心交流：你的眼睛要注视对方眼睛，你的视线不要游走不定，让老人觉得你不关注他，同性间可以摸着对方的手交谈；

4、语言：说话的速度要相对慢些，语调要适中，有些老人撞聋（弱听），则需大声点，但还要看对方表情和反应，去判断对方需要；

5、了解情况：要了解老人的脾气、喜好，可以事先打听或在日后的相互接触中进一步慢慢了解；

6、话题选择：要选择老人喜爱的话题，如家乡、亲人、年青时的事、电视节目等，避免提及老人不喜欢的话题，也可以先多说一下自己，让老人信任你后再展开别的啦！”，老人家觉得被重视了，会高兴很多。

7、尊重老人的习惯：不要动老人房里的摆设和其它物品，如老人院吴婆婆就爱把剪刀、药油摆在床上，提醒她注意安全就行啦，有一个婆婆爱把钱夹在报纸里等等。

8、不要随便给老人吃你带去的东西：如糖尿病人要低糖，肾病和高血压患者要控制盐的摄入量等。

9、在老人院搞活动的伙伴离房前需要做的准备：让老人上厕所；给老人多准备几张纸巾；在空调环境下和冬天，要给老人多带一件外套，坐轮椅的带条小毛巾被。

10、时刻留意老人变化，如冷、热、咳、渴、方便等，以便能及时作出理。

11、不要嫌弃老人，要把老人看成是自己的亲人一样对待，关怀备至。

12、义工之间的相互配合也是相当重要的。

当然了，有很多工作是要根据实际情况去变通的，希望大家的应变能力能强一点，也希望大家在日后的实际活动中不断探索，积累经验，有更多更好的心得体会与大家分享！