泰国节日

第一篇：泰国节日

泰国节日

1、元旦

泰语：Wan Khun Pee Mai 日期：公历1月1日。

元旦是世界上每个国家都会过的一个节日。

2、万佛节

泰语：Mahka Bucha 日期：泰历3月15日。

如逢闺年，改为泰历四月十五日。万佛节在泰文中称为“乍笃隆迦讪尼巴”节，相传佛教创始人释迦牟尼，于泰历三月十五日在摩揭陀国王舍城竹林园大殿，向自动前来集会的1250名罗汉首次宣传教义，故称其为四方具备的集会。

3、查库里王朝纪念日 泰语：Chakri 日期：4月6日

纪念却克里王朝的奠定

4、宋干节

泰语：Songkran 日期：4月13日-4月15日

宋干节又称泼水节，是泰国传统新年。节期3天，每年自公历4月13～15日举行。节日的主要活动有斋僧行善，沐浴净身，人们互相泼水祝福，敬拜长辈，放生及歌舞游戏。

5、佛诞日

泰语：Vaisakh Bucha 日期：泰历6月15日

纪念佛祖释迦牟尼出生、成道和出灭。在像征佛祖的出生加持和离世升天的这一天，举国的人民会在僧侣的带领下，手持蜡烛围在寺庙之外，那种虔诚庄严的宗教气氛,让这个以佛立国的国度,更添无限的光采。

6、母亲节

英语：Mother's Day 日期：8月12日

泰国诗丽吉皇后1932年8月12日诞生于曼谷，泰国政府将每年8月12日定为泰国的“母亲节”。

7、三宝佛节

日期：每年泰历8月15日

泰国三大佛教节日之一。每年泰历八月十五日，即泰国守夏节前一日，为“阿莎叻哈普差节”。“阿莎叻哈普差”来自巴利文，意为“八月供养”之意。泰国华人称该节日为“三宝节”，因这一天是佛祖成道后首次讲道的日子；有了第一个佛门弟子的日子；世上出现了第一个和尚的日子；也是佛教“三宝”（佛、法僧）都齐备的日子。

8、守夏节 泰语：Ansanha Bucha 英语：Buddhist Lent Day 日期：泰历8月16日

守夏节也叫佛教的四旬斋节，佛教徒在此期间要净化思想，积功德，并停止一切诸如喝酒，赌博和杀戮等恶行。他们相信做得这些好事可以给自己带来终生幸福和兴旺发达。泰国的守夏节亦称坐守居节、入夏节、入雨节等，是泰国最重要的佛教传统节日，每年泰历八月十六日举行。守夏节在泰文中叫做“考攀萨”。该词来自梵巴文，“考”意为“进入”。“攀萨”意为“雨季”、“雨期”。

9、五世王纪念日

泰语：Wan Piyamaharat 英语：Chulalongkorn Day 日期：10月23日

纪念朱拉隆功大帝逝世日。曼谷王朝的第五世王朱拉隆功王，诞生于1853年9月20日，于1910年驾崩，享年58岁，被称为“国父”。在他的日，民众将与僧侣吃斋行善以示纪依仿，并向“五世王御马铜像”敬献花串，花圈。

10、父亲节

英语：Father's Day 日期：12月5日

泰国国王美蓬陛下，诞生于1927年12月5日，于1946年6月继承王位，成为查库里王朝第九世君王。故定12月5日为万寿节，也为泰国的父亲节。

11、水灯节

泰语：Loy Krathong 日期：泰历12月15日

在泰国的传统节日中，每年的11月份都要举行“水灯节”，这是一个充分体现泰国青年男女旖旎恋情的节日。因为每逢水灯节的夜晚，无论是城市或在乡镇，只要是频临河港或湖边的地方，水面上都会飘满水灯，闪亮着一片烛光，辉映着青年男女们双双的幸福靓影，而一片花香和轻快抑扬的“放水灯”歌声中，构成一个欢乐的水灯节之夜。

12、宪法纪念日

英语：Constitution Day 日期：12月10日

1932年6月24日，泰国结束了历经七百多年的君主专政，改行絮语立宪法规定政制。同年12月10日，泰王颁面了一部正式宪法，以国会组织的形式管理国家。宪法的颁布，标志着泰国进入民主时代，为这一伟大变革，官方规定每年12月10日为“宪法纪念日”

第二篇：泰国节日文化

泰国节日文化

国庆日 又称万寿节。在每年12月5日，即国王生日。

万佛节

泰历3月15日，公历一般在2月。节日的清晨，国王也在玉佛寺斋僧。宋干节 又称泼水节。为公历4月12至15日，是泰国新年，可放假四天。每当此刻，举国欢庆，曼谷尤甚。大致有五项活动，即浴佛、堆沙、放生、庆祝游行、泼水。

佛诞节 又称浴佛节

为佛祖释加牟尼诞生纪念日。为公历5月23日，按规定可放假一天。佛寺在这一天都要举行斋戒、颂经法会，以各种香水、鲜花水浴洗佛像。这天善男信女都要到寺庙敬香，参加浴佛仪式。

农耕节

泰国的重要节日，每年到农耕节时泰国都要在曼谷大王宫旁边的王家田广场举行大典。农耕节大典始于13世纪的素可泰王朝。节日由占卜师选择在每年5月（泰农历6月）的一个吉日良辰按照婆罗门教的习俗举行。主犁官在号角乐声中扶着由两头白公牛拉的金色木犁耕田６圈，两名挑金担和两名挑银担的少女跟在木犁后面，主犁官不时从金担和银行中抓出一把把谷种，撒在田里。耕田播种仪式后，围在广场四周成千上万的人涌进田中，从土壤中挖出种子，连泥土装进塑料袋中，带回家去。他们相信，这些种子和王家田的“圣土”会带来丰收年和好运。

犁田之后，司理官员为两头耕牛送上丰盛的饲料，包括稻谷、玉米、绿豆、芝麻、青草、水和米酒。两头耕牛选择了青草和玉米，占卜师宣布说，牛选吃了两种饲料预示着今年五谷丰登。守夏节 每年公历7月，是重要的佛教节日。玉佛寺会举行隆重的玉佛更衣仪式，一般由国王或御代表主持。这一天即表示泰国已进入盛雨季节，僧侣进人为期3个月的坐禅、颂经期，期间和尚除早上外出布施化缘外，其它时间一律不得随意走出寺庙，膳食只能早晚两餐，晚餐只能吃流食。

水灯节

每年公历11月（泰历12月）月圆之日。水灯节是泰国的主要节日，亦是泰国民间最热闹、最富诗意的传统节日。届时曼谷全城沸腾，万灯漂流，壮美无比。最热闹的地区是第一世皇桥两岸、考遴公园、空洛港等地。

竹炮节

泰语称“汉邦菲”。它是泰国民间祈雨的一种风俗仪式，在东北部地区较为盛行。于每年雨季将至前的5月中旬举行，一般进行两天，十分隆重、热闹，极具民间气息。

第三篇：泰国风景、美食、节日

泰国十大美食

一

蚂蚁蛋

我们早就知道蚂蚁能吃，但是你知道蚂蚁蛋也是人间的一种美味吗？他们看起来就像是没成熟的蚂蚁，每个只有豌豆大小，加在罗望汤里，非常的美味。

二

炸大虫

在泰国北部某些城市，你就能吃到这样配搭有洋葱辣椒的油炸大虫，他们可是下酒的绝对好菜哟。

三

花

蔬菜营养美味，鲜花当然也是。在泰国清迈，花一般作为面条里的汤料，有时候也会煎炸，同样美味。

四

鸭嘴壳

对于食材上的东西，不能放过或浪费掉每一处美味。鸭嘴壳看似没什么肉，但却非常入味，特别是用作火烧的鸭子。

五

鲨鱼肉

把鲨鱼混合着胡椒洋葱辣椒一起爆炒非常之美味。

六

碎肉粘米饭

一种很好吃的饭，把肉剁成泥混合着大米一起烧制，还有新鲜的蔬菜。

七

炸青蛙

跟我们这里吃青蛙的做法不太一样，泰国人更喜欢煎炸大个的青蛙。看上去非常之古怪。八

炸猪皮

把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，味道只有你尝过才知道。通常配合香料加在三明治上面。

九

猪血面

在面汤里加上新鲜的猪血，使的颜色更加的丰富，味道也更加美味。

十 糊辣酱

一种泰国特制密酱，加入了多种调味料大蒜、柠檬、棕榈糖等，味道相当的古怪而富有泰国风味。

泰国的风景

清迈Chiang Mai 是泰国的第二大城市，位于北部距离曼谷710公里。他曾经是泰国的故都，四周群山环抱，四季气候凉爽宜人。清迈有着悠久的历史和古老的文化，那里残留下来的古墙，城门，壕沟以及街市上随处可见的古寺，散发着无穷的魅力，吸引着世界各地的观光客。

清迈至今仍然是泰国重要的城市之一。虽然城市不大，却集中了泰国的手工艺制作中心。如手工绘伞厂，陶器制作中心，漆器工厂，银器加工中心，纯棉麻制品厂等。

清迈北部的清莱府Chiang Rai 是泰国最北端的边境城市，与缅甸和老挝接壤。清迈和清莱群山相连，有不少的登山景区。泰北山地民族文化和湄公河流域金三角边境贸易景象也为北部的旅游带来很大的诱惑力

主要景点

素贴山双龙寺Wat Prathat Doi Suthep 位于海拔为1080米的素贴山顶，是清迈有名的观光点。进入寺院要攀登由两条长龙守护的340级台阶，寺内是一座金碧辉煌的佛塔，佛塔内收藏有佛祖舍利，引来不少善男信女烧香膜拜。

帕辛寺Wat Phra Singh 这是清迈最高等级的寺院，位于市内。14世纪中期所建，寺院内供奉着 Phra Singh的佛像，院内殿堂里的壁画以当地古代服饰和风俗为内容，被认为是泰国北部传统艺术的代表作。

清曼寺Wat Chiang Man 是清迈最古老的寺院，建于King Mengrai 时期公园1296年。寺内有两座珍贵的佛像，其中之一被认为是来自2，500年以前的印度或斯里兰卡。

Wat Chedi Luang 也是清迈著名的寺庙，建于15世纪中期。

苗人村Meo Tribal Village 苗族是泰北山区民族的代表，村寨内居住着苗家人，内有植物园，鲜艳的花从中种植着罂粟和大麻。这一村落象游客开放。

兰花园 Orchid Farm 清迈的兰花园是泰国有名的，是泰国兰花栽培基地和批发中心。这里兰花品种繁多，色彩缤纷绚丽，种植园内还有大型的蝴蝶培育基地。

大象训练营地Elephant Training Camp 这是一个专业的大象训练中心，专门传授大象对森林的适应能力。游客可以亲眼目睹到年级稍大的象在工作，在河里洗浴，训练员教给它们每天都要洗澡保持清洁

普屏宫Phu Phing Palace 是泰国皇室的行宫。皇宫花园占地1，005平方公里，有欣赏清迈全景的观景点，有美丽的瀑布，皇家园林。在周末和公众假日对游客开放，当然如果没有皇室成员入住的情况下。

因他农山国家公园Doi Intanon National Park 泰国最高峰位于因他农山，海拔2，565米。公园里树木茂盛，鲜花盛开，气候凉爽。

手工制伞厂Borsang Umbrella ―Parasol Village‖ 这个距离清迈市区9公里的制伞厂是世界知名的，年轻漂亮的泰北小姐用灵巧的双手制作纸伞。这里的家庭式手工制作工艺已经有200多年的历史。

清迈夜市Night Bazaar Chang Klan Rd.这是夜晚最好的消遣之地，有各式各样的特色纪念品出售。夜晚灯火辉煌，凉风习习，沿街各种餐厅，酒吧，摊档。已成为清迈的一个观光景点。

清迈附近景点

美赛Mae Sai 位于清莱府一个与缅甸隔桥相连的小镇。隔河对岸是缅甸的城镇—达其力Tachilek,两国的居民可以自由往来。桥的周围众多的旅游商店，出售两个国家的纪念品，非常热闹。

金三角Golden Triangle 是泰国，缅甸，老挝三国交界之地。以湄公河为界，划分了三个国家的土地，原来这一带是生产毒品的基地，而今已成为旅游胜地。

美斯乐 Maesalong 属于清莱府，是一个居住着几百户中国云南同胞的山村，他们原来是尾随国民党的部队转移到了缅甸，随后又移居泰北，已归化为泰国籍。整个村落位于高山之顶，气候凉爽，风景秀丽，好似世外桃源。

清迈特色小吃

Khao Soi 这是北部最具特色的小吃，在黄色的面饼上浇上浓浓的咖哩酱，再配以鸡腿，牛肉片，跑彩灯，味道独特，十分可口。在路边摊大概泰币20一碗。你不可不尝！普吉岛 Phuket Island 是东南亚具有代表性的旅游度假胜地。位于距离曼谷862公里的南部，岛屿的西海岸正对印度洋，是泰国最大的岛。这个海岛拥有一切迷人的热带风景：浓密的热带雨林，整齐的橡胶种植园，柔软细腻的沙滩，陡峭的山崖，使得这里的运动休闲节目多姿多彩。普吉令人神往的海滩，丰富的海上运动，精彩的夜生活，一幢幢华丽的饭店恭迎着来自世界各地的观光客。

著名海滩Beaches

芭东海滩 Patong Beach 位于岛的西部，一个非常受游客欢迎的海滩。那里的海湾深深凹进，波平浪静，是个优良的海水浴场。有众多的高级饭店，度假村，餐厅，酒吧，购物中心，夜生活足以和芭他雅匹敌。

卡隆海滩, 卡塔海滩 Karon Beach & Kata Beach 位于芭东海滩的南面，海滩清静绵长，它的南面延续着卡塔海滩。这一带适合游泳和日光浴，浮潜，滑水等运动。

拉古那海滩Laguna Beach 是普吉最高级的度假区，属于5间著名饭店度假村，在度假区内，客人只需签名就可以想用任何一种的设施。

卡玛拉海滩 Kamala Beach 位于芭东海滩的背面，十分清静。也有少数的饭店，餐厅，酒吧等。

主要景点Attractions

Laem Promtep 这是普吉岛最南端的海峡，可以眺望附近岛屿的全景而出名，也是观赏日落最美的地方。如果你没有在这里看过日落，那你等于没有见到真正的普吉。

国家海洋公园 Nai Yang Natiional Marine Park 位于机场附近的Mai Khao 海滩，长9公里的海岸线。这里每年的10月至此年的2月，海龟会上岸来孵蛋，若是4月份来，还可以看到小海龟们如何返回大海。

水族馆 Phuket Aquarium 这个水族馆展示着100多种不同的鱼类和海底动物。

蝴蝶园Phuket Butterfly Garden 对生物感兴趣的游客来说，这是很有趣的地方。

泰国村;兰花园 Thai Village and Orichid Garden 有传统舞蹈，大象表演，兰花园可以欣赏。

附近景点Island Around

皮皮岛 Phi Phi Island 从普吉岛到皮皮岛的渡船每天有1-3班，航行时间约2小时。皮皮岛环绕在翡翠般的大海中，椰林和小木屋错落有致，可以游泳和进行浮潜，潜水活动。

攀牙湾 Phang – Nga这是一个风景秀丽的海湾，附近海面约有160多个小岛，还有许多石灰岩的洞穴。其中最出名的岛便是007岛，岛上岩石奇特雄伟，因拍摄电影007而得名。游客可乘船前往游览，途中还将经过海上的伊斯兰村落。

希米兰群岛 Similan Islands是世界级的潜水点，地球上自然生态最美丽的地方之一。从普吉可乘船过岛,航行时间为3小时左右。

神木岛 Maiton Island这是一个景致优美的小岛，整个岛上建了一座非常独特的度假村The Maiton Resort.在岛上远离俗世，不论是度假，还是静养，都是一个绝佳的地点。

甲必岛Krarbi Island 是世界上较著名的攀岩地点,有石灰岩的峭壁背临大海。还可以船游览洞窟。

泰国的节日

宋干节（泼水节）

“宋干节（泼水节）”简介

每年４月１３日至１５日，泰国的新年，全国放假四天。每当此刻，举国欢庆，曼谷尤甚。在节日里孩子会把水泼到长者的手上，在水花四溅中祈求他们的祝福。最受尊敬的佛像——帕辛佛（Sihing）将被展出，会有上千佛教弟子向他泼水。庆典活动还包括打水仗，这在炎炎4月的泰国是一种降温的好办法。火箭节

“火箭节”简介

又称竹炮节，泰语称“汉邦菲”。它是泰国民间祈雨的一种风俗仪式，于每年雨季将至前举行，一般进行两天。有盛大的火箭游行和地方舞蹈，并在公园内发射火箭。极具民间气息。

佛诞节

“佛诞节”简介

5月23日，又称浴佛节，为佛祖释加牟尼诞生纪念日。按规定可放假一天。佛寺在这一天都要举行斋戒、颂经法会，以各种香水、鲜花水浴洗佛像。这天善男信女都要到寺庙敬香，参加浴佛仪式。

农耕节

“农耕节”简介

农耕节（Plowing Day）是泰国的重要节日，每年到农耕节时泰国都要在曼谷大王宫旁边的王家田广场举行大典。农耕节大典始于１３世纪的素可泰王朝。节日由占卜师选择在每年５月（泰农历６月）的一个吉日良辰举行,用于预祝当年农田风调雨顺、五谷丰收。仪式由国王主持。农耕仪式一般在大皇宫北面的皇家田广场举行，历时2小时，仪式隆重热烈，吸引众多游人观看。

鬼节 “鬼节”简介

泰国的鬼节每年都于六月中旬在黎府举行，非常受当地人民的重视，主要是向上天祈求风调雨顺，希望来年稻米丰收。

守夏节

“守夏节”简介

守夏节（Buddhist Lent Day）也叫佛教的四旬斋节，佛教徒在此期间要净化思想，积功德，并停止一切诸如喝酒，赌博和杀戮等恶行。他们相信做得这些好事可以给自己带来终生幸福和兴旺发达。泰国的守夏节亦称坐守居节、入夏节、入雨节等，是泰国最重要的佛教传统节日，每年泰历八月十六日举行。守夏节在泰文中叫做“考攀萨”。该词来自梵巴文，“考”意为“进入”。“攀萨”意为“雨季”、“雨期”。

葵花节

“葵花节”简介

泰国中部华富里府的大片向日葵花在阳光下怒放。当地是泰国最大的向日葵种植地，每年11月1日到12月31日向日葵花盛开时都举行“葵花节”，是泰国著名的景点之一。

水灯节

“水灯节”简介

公历11月，泰历12月月圆之日,水灯节是泰国的主要节日，亦是泰国民间最热闹、最富诗意的传统节日。司仪把香棒，硬币，蜡烛，萎叶和鲜花放在莲花形的托叶上（水灯）上。然后点燃蜡烛和香，把水灯放到水边，希望它的烛光点亮着随水远行。其中火焰代表梦想和长寿的实现。沿着河岸，游客们可以买到事先做好的水灯，一起参加庆祝。水面上千万朵闪烁的火花上上下下，代表了人民的希望和梦想。最热闹的地区是第一世皇桥两岸、考遴公园、空洛港等地。

大象节

“大象节”简介

泰国是世界上产象大国，被称为“象之国”，大象在泰国文化中享有很高地位，是力量与优雅的象征。创办于1960年的大象盛会于每年11月的第三个周末，在产象最多的素辇市举行。一年一度的象节，是泰国素辇府富有特色的传统宗教节日，其主要表演者是大象。

猴节

“猴节”简介

每年11月的最后一个周日，是罗波里小镇一年一度的“猴子节”。每年的这个时候，罗波里镇的居民都会在供奉有猴子神像的桑菩凯寺，为猴子准备美食大餐，让它们一次吃个够。2010年已经是第19届了。

国庆节

“国庆节”简介

国王在泰国享有至高无上的地位，所以，泰国的国庆日也定在国王普密蓬·阿杜德的生日12月5日，同时也是泰国的父亲节。每当国王的生日来临，曼谷的大街小巷都悬挂国王普密蓬·阿杜德和王后诗丽吉的肖像。同时，身着礼服的泰国士兵将在曼谷市铜马广场参加盛大的阅兵式。

第四篇：畅耍元旦游泰国特别节日“满月派对”

还沉醉于成都夜店和成都酒吧吗？ 我们一起走进泰国苏梅帕岸岛满月派对的Full Moon Party，她的野性在于这个连绵两公里的海滩就为你和所有人开放，.她的放荡在于在这个偏僻的外岛上，这一夜就是你最大，想干啥就可以干啥没人管你，你可以喝一整晚的酒不亚于在成都酒吧，跳一整晚的舞不亚于成都夜店，她的浪漫在于今晚你可以敞开心房，这里有上万名俊男美女和你一样来寻找天堂。大家在这开阔的沙滩上席地围坐聊天抬杠，或是找到你喜欢的音乐吧前竞舞狂飙，还是就大字型躺在洁白的沙滩上遥望明月，这个时候你会忽然明白....今夜这些和你一样的游子追求的不就是....天地为家，自由自在。当大家喝够了，舞累了，有些微醺之际，东方的海面上晨曦若见，你会知道天要亮了，这时整个沙滩上的男男女女或坐或卧，遥望着东方，期待着天将破晓，当远方的海面上跳出第1道朝阳，大家的神情更激扬亢奋，这一晚的 Full Moon Party 终于在日出的高潮中结束。沿着漫长的海滩旁边，有一整排播放各种不同音乐类型的酒吧和小吃摊贩恭候着你光临，便宜又好吃。饿了，你可以烤个玉米或肉串吃吃，渴了，你可以任选你喜欢的饮料解渴。这里推荐泰国苏梅帕岸岛满月派对 Full Moon Party 当地特有的鸡尾酒.....挑选你喜欢的调酒组合，通常是一样主要基本酒，如伏特加或威士忌,加上软性饮料如可乐或汽水，再加上蛮牛.....是的，就是泰国的RED BULL提神饮料，价钱大约是150泰铢到250泰铢，酒保会将你选择的组合倒入像玩沙的小水桶中，插上几个吸管，你就可以提着小水桶和你的朋友们一起分享。

第五篇：泰国饮食习惯

泰国饮食习惯（I）

入门篇：

从主食到香辛料属于亚洲稻米食文化圈的泰国的饮食以稻米、蔬菜为主食。

米

米有一粒粒的粳米和糯米。前者是城市、中、南部主食，后者是北、东北部主食。泰国人也认为新米最好吃。

面

用米粉做成面类。主要用粳米做成粗米粉和细米线两种，还有一种像细挂面样的米粉等泰国代表性面食。还有用小麦粉和鸡蛋混合而成的中国面。

肉

作为佛教徒的泰国人在肉类方面禁忌较少。每月除4天不能在市场上出售牛、猪肉外，一般都可吃鸡、鱼、鸟、蛙等。

多种多样的蔬菜

椰奶。打开椰子果实，将白色的果肉切成薄片与少量水一起榨汁。不光甜，还有一种油腻的感觉。

泰国菜与印度菜不同，辣味采用新鲜的青辣椒。一吃到嘴里马上就有呛人的辣味的是叫作BUkoKinv的小辣椒。干胡椒、生胡椒也具有独特辣味，还可以作为调味品的有：小红洋葱、大蒜、柠檬汁、柑桔、生姜、黄姜、罗望子果、胡荽等。

能做沙拉的生吃蔬菜有薄荷叶、胡荽、木菜叶泰国的蔬菜很丰富，有西方蔬菜：圆白菜、菜花、洋葱、胡萝卜、生莱、西红柿、土豆、南瓜、黄瓜、萝卜、豇豆、春菊等大众菜和东南亚菜牵牛花菜、冬葱、菜心、豆芽、袋竹、大豆、竹笋、丝瓜、冬瓜、苦瓜、茭白等。还有热带蔬菜如：四角豆、水含羞草、元胡荽、睡莲、金合欢、土瓜、雀茄、刺茄等少见的蔬菜。不过，当您吃几顿有着丰富生蔬菜的泰国饭菜后，就会熟悉这些蔬菜的。可以说泰国的蔬菜市场几乎包含了世界上所有种类的蔬菜。

丰富的鱼类

河鱼有鳢鱼、鳍鲶、鲫鱼等；海鱼有类似竹荚鱼的鱼、鲅鱼、鲳鱼、乌贼、蟹、对虾、牡蛎、绿贻贝等。

泰国菜的主角是香辛料

以上这些原料放在圆菜板上用中国菜刀切开后用什么佐料呢?这里只介绍其中一些。

盐产地主要在泰国湾沿岸。糖除了普通砂糖外，还有泰国风味的椰糖。泰国菜中不可缺少的佐料是鱼酱油、虾酱等。鱼酱油是液体的与用生鱼泡制的盐汁一样是用海鱼做成的。虾酱是黑紫色的固体，是将虾和糠虾捣碎、发酵而制成。酸味常用醋和柑桔的汁。

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜 溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧 虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。这里还有世界上最辣的辣椒！

据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。

传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。

早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜。

刺激指数：★☆

泰国位于亚洲中南半岛中部,拥有700多年的历史,有着微笑之国、千佛之国、白象王国的美誉。那里梯田交错,阡陌纵横,绿树成荫,是一个美丽富饶的农业国家。泰国有着旖旎迷人的热带风光、充满着神话色彩的古老寺院、金碧辉煌的宫殿以及优美迷人的海滩。是亚洲乃至世界著名的旅游胜地,吸引着来自世界各地的旅客前来泰国观光旅游。其实泰国不仅是世界上著名的旅游大国,也是个美食的天堂。

泰国美食为全世界人民所熟知,无论是其味道是辛辣或者温和都遵循了互相融合互相包容的中庸之道。其实,泰国饮食文化是受东、西方文化影响的结合体,发展到现在极其地方特色的泰式美食已经有百多个世纪了,泰国菜的味道和形式可以根据不同的厨师、吃客、特定情况乃至烹饪地点来决定,每一道菜都可以根据消费者的口味和饮食习惯进行制作加工。

泰国菜素以辛辣、酸甜著名,食材采天然新鲜之农产品为主,泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味,并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤(又名冬阴功)、绿咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受游客们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。

泰国甜品是种类繁多、香甜可口,鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分,一般来说,甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉,糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子为素材,而鲜果是往往增加甜品的香味。这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水？？ 浸花(如茉莉花或玫瑰花瓣),用含花香的水来做糖浆。最简单的“冰浮”(COOL FLOAT),各类澄类水果本身有甜酸的味道,切成碎片,再加上糖浆和冰快,浮一两片玫瑰或茉莉花瓣。相信在炎炎夏天里,这无疑是最佳的清凉甜品了。

此外,泰国的水果也是世界出名的。泰国的水果种类繁多,一年四季皆有。不论何时何地,游客们随时可以吃到新鲜好吃的水果。榴莲(水果之王)、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、(类似葡萄柚的)柚子、甜葡萄(红的和绿的都有)、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹都是深受游客们喜爱的。

中国与泰国一直保持友好的关系,每年泰国有很多游客来中国旅游,而中国每年有80多万游客前往泰国旅游。饮食文化是中泰两国文化交流的重要组成部分。为了进一步促进中泰两国人民的友好往来和中泰两国旅游事业的发展,在今年的11月5日由泰国驻华大使馆在中国举办的首次“泰国美食节”在北京开幕,泰国驻华大使敦？帕马威奈先生和泰国使馆官员代表泰方参加了本次美食节。中国各类媒体对此进行了相关的报道。在京的所有15家泰国餐厅都受邀参加了本次美食节活动,旨在宣传正宗泰国美食、展现泰国美食风采,它们将在京举办一系列的促销活动,如打折、赠送面值不等的免费消费？换蛎咳仗丶鄄说鹊龋？让更多的中国人了解并喜爱泰餐。泰国驻驻华大使敦？帕马威奈先生在美食节的开幕致词中介绍到：“虽然泰国菜味道辛辣是最突出的特点之一,但是泰餐的魅力远不止于此,烹饪技巧的细致儒雅、世代相传下来的多味融合以及各种草药和调味品的运用,其营养学上的价值有利于身体健康。”他希望中国朋友能够青睐泰餐,同时希望此次美食节能够起到抛砖引玉的作用,让更多的中国人到泰国旅游,欣赏泰国美丽风光、了解泰国文化的同时体味在泰餐原产地品尝泰国美食的另一番风味。”

全世界现共有6537家泰国餐厅,其中中国有49家,主要分布在北京、上海、广州、昆明等大城市。泰国菜对于吃惯了川菜、泸菜、湘菜、粤菜等菜系的中国人来说无疑是一新鲜菜系。在中国,泰餐越来越受到中国人的喜爱并日益流行,相信在未来几年里泰餐能在中国人的心目中占有一席之地,有更多的有情调、美味、高质量的泰国餐厅在中国的大江南北出现。