济南各重点县市区美食休闲季”活动方案一、历下区美食

第一篇：济南各重点县市区美食休闲季”活动方案一、历下区美食

济南各重点县市区“美食休闲季”活动方案

一、历下区“美食休闲季”主题活动

（一）主办单位：历下区旅游局

（二）协办单位：驻区餐饮企业

（三）活动时间：2013年4月1日—6月30日

（四）活动主题：节约、创新、绿色、品质、泉水

（五）活动内容：

活动一：泉城美食〃健康历下美食节

春天春暖花开，万物复苏，大量新鲜果蔬、山野菜都新鲜上市。结合春季养生特点和人体所需营养成分，以尝鲜、绿色、品质为主题，组织区内各星级饭店以时令野菜、济南特色菜蔬为主要食材，开展泉城美食〃健康历下美食节活动。

活动二：名泉宴特色餐馆及名泉宴金牌菜评选活动 5月开展我区三星级酒店的餐馆评比活动，从环境、卫生、服务、文化、色、香、味、形及营养价值等评选，组织专家专家评审团，到区内各餐饮企业指导评审，同时邀请网友、游客评审，评出最具历下特色的餐馆和金牌菜、招牌菜。

活动三：历下美食一日游

结合区内富有特色的美食街区、餐饮企业及旅游景观，推出历下美食一日游产品。

1、名泉宴休闲美食一日游

线路：趵突泉——芙蓉街——泉城路——山东华能大厦品名泉宴

2、荷塘宴休闲一日游

线路：大明湖——解放阁——黑虎泉——山东良友富临大酒店品荷塘宴

二、槐荫区旅游局美食休闲季活动

（一）活动主题:品鲁菜、赏泉城、喜迎十艺宾朋

（二）活动时间:2013年4月1日—6月30日

（三）活动内容

1、加大宣传力度，营造浓厚氛围。各星级酒店（餐馆）、旅行社利用LED及各类媒体广泛宣传齐鲁美食、地方风味小吃、名师、名厨、名店，营造浓厚氛围，扩大美食休闲季活动影响。

2、广泛开展企业内部挖潜活动，提高企业综合效益。深入开展“绿色饭店”、“绿色厨房”创建工作，强化成本管理，在节能降耗上狠下功夫，从节约一张纸、一度电、一滴水做起，强化企业成本管理，堵塞浪费漏洞。通过制定细化具体节能措施和检查、监督和考核，强化员工节约意识，落实节约措施，降低经营成本，提高利润空间。

3、辖区内各星级饭店（餐馆）结合市场需求，围绕挖掘传统鲁菜推陈出新，推出1至2款特色鲜明的招牌菜，3至5款具有浓郁地方风情的特色菜。创新制作家常菜、廉价 菜和季节菜，设立小份菜、半价菜，丰富菜品种类。开发推出适合不同层次消费的商务套餐、早茶、下午茶等。要结合市场定位、客源需求，汇集当地及中外美食精华，推出不同主题的美食周，丰富餐饮内容，吸引广大游客和民众品尝美食。

4、创新商业模式，积极开展多元化经营、差异化经营。星级饭店等各类餐饮企业要积极开发面向普通大众的经营项目、餐饮品种，积极开展店外餐饮经营，开设门店和窗口开展餐饮成品、半成品外卖，推出厨师上门服务，饭菜进家入户，饭菜半成品组合配送。

5、弘扬好客文化，提升服务质量。全区旅游餐饮行业要深入落实《好客山东旅游服务标准》，强化服务意识，提升服务水平，让更多大众和游客充分感受到各星级饭店高品质、亲情化的服务，树立提升旅游餐饮行业良好形象。建立完善安全防范和应急处理机制，消除安全隐患，严防发生安全事故。

三、食尚平阴”—平阴美食休闲活动

（一）活动时间：2013年5月1—3日

（二）活动地点：文化广场

（三）活动亮点：平阴特色旅游商品、名优农产品，历史传统美食

（四）活动内容：在文化广场设置小吃街形式，并在广 场周围宣传广告牌，每张广告牌上都有各种小吃的简介和由来，使人们在享受美食的同时加深对平阴传统文化的了解。参与展销的有玫瑰制品、阿胶制品、阁老贡酒、李沟蘑菇、安城地瓜、东阿酱菜、洪范豆腐皮等平阴传统美食。1、4月上旬邀请各产品公司参加展销会，并与各相关负责人就各具体事项做好协商工作； 2、4月中旬设置大型展销台，各产品分区域展柜进行展销，各展销柜前配有各公司专业讲解人员和销售人员，确保游客在浏览和购买过程中有专人接应和引导。

3、“平阴一日游”期间（4月6日至10月30日），推出平阴玫瑰宴、品玫瑰茶、喝玫瑰酒、吃玫瑰梨丸子等。

四、商河县健康养生美食休闲节活动

（一）活动主题：生态商河 健康养生

（二）活动时间：2013年4月1日—6月30日

（三）主办单位：商河县旅游局

（四）活动内容：

1、开幕式

时间：2013年4月1日 地点：县城

内容：组织市、县领导及相关部门负责人参加开幕式，宣布美食休闲节启动。

2、系列美食休闲活动（1）美食展销 时间：4月1日 地点：县城

内容：展示、展销商河特色小吃如老豆腐、豆腐皮，制作豆腐宴，让游客品尝地道的特色美食小吃，配以民俗文化活动表演，设立儿童乐园、互动休闲娱乐。

（2）乡村美食体验 时间：5月下旬—6月下旬 地点：乡镇

内容：到农村体验地道的农家宴，农家地锅大包子、烙饼、自己种植的新鲜蔬菜、野菜、媳妇宴、农家蒸碗等地道的健康美食体验。

（3）健康养生野外自助烧烤 时间：4月中旬—6月 地点：县城或大沙河湿地公园

内容：挖野菜、摘槐花、捞榆钱，垂钓，可将亲手摘的野菜拿到附近农家乐制作野菜宴，也可在野外进行自助烧烤。

五、济阳县主题美食活动

（一）活动主题：节约、健康、特色

（二）活动时间：2013年4月1日—6月30日

（三）主办单位：济阳县旅游局

（四）活动安排

1、“舌尖上的济阳”主题美食活动

（1）农家乐特色菜厨艺比赛活动。4月中旬联合县工商局和县药监局举办我县农家乐特色菜厨艺大赛。为农家乐提供一个展示厨艺，宣传营销的平台。同时我局还将邀请美食专家对参赛作品进行评比打分，评出一、二、三等奖，给予获奖作品“金牌菜”称号，并将在县电视台和《新济阳》进行宣传报道。特色菜厨艺比赛活动不仅能展示我县农家乐的厨艺风采，增进农家乐特色菜肴的创新、发展和提高，而且还将进一步加强我县农家乐的宣传营销，促进我县乡村旅游的发展。

（2）星级酒店和餐馆推出美食周活动。5月份在我县的星级饭店和部分特色餐馆开展美食周活动。各大饭店结合自身的实际情况，举办“绿色果蔬美食周”、“健康搭配美食宴”和“济阳创新家常菜宴”等活动，推出新菜品和特色宴，吸引新老顾客，提高酒店上座率。同时，积极引导餐饮企业响应厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召，在美食周期间，推出小份菜、半份半价和剩菜打包的活动，用实际行动遏制“舌尖上的浪费”。

2、健康美食之旅—济阳一日游主题美食活动（1）开展济阳美食一日游活动。4—6月份开展济阳美食一日游活动。策划1—2条瓜果采摘旅游路线，纳入仁风镇富硒西瓜采摘、太平镇“太平宝”西瓜采摘、崔寨香瓜采摘、澄波湖风景区游览和农家乐品尝农家饭等旅游内容。同 6 时联合我县的农家乐推出“济阳农家特色宴”，将垛石驴肉、曲堤刘家羊肉、曲堤“金李”烤鸡、新市小圈豆腐皮等济阳特产小吃推上游客饭桌，让游客采摘健康绿色瓜果的同时，体验济阳特色农家菜风味，品尝真正自然健康美食。

（2）开展农贸大集特产展销活动。将我县的地方特产和旅游商品进行整合包装，在各镇开展特产展销活动，让游客赶大集，尽情的享受乡村民俗气息，开心购置当地土特产。

（3）黄河风情自助游活动。6月份在葛店开展黄河风情自助游活动。举办油桃采摘节，开展钓鱼比赛、越野比赛和自行车比赛等丰富多彩的活动。同时联合附近的农家乐推出“黄河宴”，让游客尽情品尝黄河大米、黄河鲤鱼和黄河蔬菜，助力美食休闲季。

3、夏日美食嘉年华主题活动

举办美食闯关大赛和美食特产展销活动。6月份结合欢乐济阳行广场文化活动，举办美食闯关大赛活动和美食特产展销活动。美食闯关大赛以欢乐济阳行广场文化活动为平台，以个人参赛闯关为形式，品尝美食，闯关回答问题，对闯关成功者给予礼品奖励。同时活动期间在现场开展名优特产和名优小吃一条街活动，将济阳的名、优、新、特产品和小吃进行集中展销。不仅拉动群众消费，而且能对我县的特产和小吃进行大力宣传。

第二篇：美食文化节活动方案

2009-2010学

海南大学“美食文化节”活动方案

一、活动目的

1、为了更好地继承和发扬博大精深、源远流长的中国饮食文化，倡导“绿色、健康、安全”的饮食理念，让同学们树立科学的营养观。

2、为同学们与后勤集团搭建一个良好的沟通桥梁，使双方在交流中互相了解，互相进步。

3、提高同学们对食堂辛苦工作的认识，同时也确保广大同学有一个良好的就餐环境，强化食堂管理，提高服务质量。

二、活动主题

食趣无限，动感炫变

三、指导单位

太原科技大学后勤处

四、主办单位

太原科技大学后勤处

五、协办单位

太原科技大学校学生会阳光生活委员会

六、组织机构 活动组委会 名誉主任： 主 任： 副 主 任： 委 员： 总负责人： 督 导 队 队 长： 副 队 长：

组 员： 宣 传 组 组 长： 组 员:

七、活动时间 1、4月10日—4月16日为前期宣传筹备。向各学院下发“食趣无限，动感炫变”板块的征集通知，对征集的板块内容进行评选、展览。由各学院推荐团体（或个人）参加“学生厨艺大赛”，并于12月15日之前上报校学生会生活服务部，并由学院推选志愿者参与本次活动。2、4月17日进行“美食文化节”开幕式活动。3、4月18-20日进行“食食在在”校园厨师厨艺大比拼。现场比拼，现场品尝，现场打分。评出“校园厨艺之王”，并进行表彰奖励。4、4月20-23日进行“与食俱进”“学生厨艺大比拼”。积极调动现场同学参与。专业人士现场品评，大众评委现场打分，评出“一等奖”“二等奖”“三等奖”和其它若干奖项。5、4月24日进行“大胃王”比赛活动。营造一种幽默搞笑的氛围。6、4月25日开展“做一天后勤人”活动。通过同学们自己一天在食堂的劳动重新建立同学们对食堂的认识。7、4月26日进行前期总结，为文明食堂活动做好策划、宣传等准备。8、4月27日—6月27日每月进行“优秀食堂流动红旗”及“优秀服务员”评比活动。

八、活动宣传

（一）活动前期宣传：

1、向各学院下发“食趣无限，动感炫变”动员通知，通过学院学生会向每位同学传达本次活动内容。

2、向各学院下发“食趣无限，动感炫变”的板块设计通知，并通过学院学生会组织同学积极参与。

3、在全校范围内，以海报、板块、悬挂横幅、张贴标语等形式对本次系列活动的相关内容进行全面宣传，明晰活动流程，提高同学们参与的积极性。

4、先由各学院进行筛选，再由学院上报参赛者和志愿者名单。

（二）活动中期宣传：

1、对获奖的板块进行展览。

2、向学生发放“做一天后勤人”活动及“文明食堂”活动倡议书。

3、在食堂前设臵活动咨询点。

4、每月末在食堂门前将本月的食堂评比结果进行公布。注意事项：

宣传是为了活动能顺利开展，从而达到活动的最终目的。为此，我们要明确活动的各项环节，摒弃以往的形式主义，吸引更多的同学参与到我们的活动中来。

设臵咨询点是为了让同学们对本次活动有充分的了解，并加强信息的交流，及时反馈其意见。同时也要注重对活动细节方面的宣传力度，更有利的为广大同学服务，让同学们加深对食堂工作人员的理解。

（附）“美食文化节”所有活动流程

一、“美食节”开幕式

（一）时间：2011年 4月17日15-17点

（二）具体安排

1、播放进行曲,领导进场.(15：00开始)

2、迎宾组迎领导入座.3、主持人开场白。告知太原科技大学美食文化节的举办宗旨和本次美食节的具体活动初衷，宣布此届的主办方、独家赞助商、赞助商以及活动相关的组成单位（包括：评委、比赛人员、表演人员等）。

4、主持人介绍开幕式列席的校领导、教职员工以及赞助商继而从学校领导中选1-2位致开幕词.（15：30）

5、《大学生餐厅文明、规范用餐公约》同学签名仪式.同时，主持人介绍此届美食文化节从启动到执行的过程。(16:00-16:30)

6、现场展示已签名《大学生餐厅文明、规范用餐公约》。总务处 代表校方，阐明以后我校在餐饮管理以及后勤服务方面所坚持的方向.7、校领导宣布太原科技大学 “美食文化节”现在开始，剪彩、鸣鞭炮。

二、“食食在在”厨师厨艺大比拼

（一）活动地点

第二食堂前广场

（二）活动目的

通过亲自观看厨师做菜，了解基本的制菜工序，进一步加强学生对食堂和厨师工作的了解，并学会珍惜和享受生活中的美味。

（三）活动内容

请各食堂选派一名厨艺高超的厨师参加比赛。活动中每位厨师做一道拿手菜，限时三十分钟。三十分钟后，由学生品尝，并选出自己最喜爱的菜，予以记录。最后通过汇总，评出“校园厨艺之王”，并给予表彰。（此项活动占文明食堂评比总分的20%）

三、“与食俱进”学生厨艺大比拼

（一）活动地点

第二食堂前广场

（二）活动主题

我的生活我做“煮”

（三）场地布置

1、活动前两周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位 臵并清扫场地。

3、活动当天提前把音响搬到指定位臵，着手开始布臵电 线，围场地工作。

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位臵做好准备工作。

5、把桌子、椅子摆到指定位臵并标明系别，评委、嘉宾的位臵标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

（四）比赛内容

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料初加工。

3、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

4、各个参赛代表队的团队协作能力。

（五）参赛方式

1、各学院在校学生，对厨艺感兴趣的均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，参赛队员5人，男女不限。

4、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交（备注：队长请写上具体联系方式）。

（六）参赛须知

1、比赛灶具和常规用品由学院提供。

2、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

4、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

5、赛场内不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）。

6、不准使用他人原料（物品）及半成品。

7、选手需要在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效

8、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分（大众评委是通过在比赛前在食堂门口发放评分表，现场随机抽取并确定的）。

9、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

10、比赛结束后搞好现场清理工作。

11、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

12、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

（七）比赛流程

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在45分钟内。

5、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位臵并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

6、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

7、统分人员首先将收集到的各专业评委的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

8、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

9、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

10、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离场。

（八）活动注意事项

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

（九）专家评委规则

1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

（十）工作人员守则

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选 手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

（十一）设置奖项

1、比赛分团体第一、第二、第三名。

2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

3、奖金奖品：第一名奖金150元、第二名100元、第三名50元，前三名同时颁发荣誉证书，其余奖项只颁发证书。

四、“文明食堂”评比

（一）活动目的

为了营造海南大学良好的就餐环境，提高食堂的服务质量，确保同学们的身体健康，帮助同学们养成科学文明的饮食习惯，促进我校食堂与同学们的交流，使之管理规范化、制度化，从而在更高程度上满足广大师生的需求。

（二）指导单位：太原科技大学后勤处

主办单位：太原科技大学后勤处

协办单位：太原科技大学校学生会

（三）活动内容

1、活动准备期征集食堂文明标语，下发食堂文明倡议书。

2、活动期间不定时的检查食堂文明及卫生情况，并以照片及文章形式对不文明食堂进行曝光对文明食堂进行表扬。

3、长期在各食堂设臵“学生就餐意见薄”，及时收集，与后勤服务集团饮食服务中心、安检部和各食堂、餐厅负责人沟通、协调，及时反馈学生就餐意见。

4、活动过程中规定时间段，每天中午、下午由学生组成的膳食督导队监督食堂服务并引导同学文明就餐。

5、长期监督食堂餐具消毒、服务员服务态度、就餐环境卫生等情况。

6、在食堂内部，张贴文明就餐及健康饮食标语，为同学们提供一些生活常识、饮食小常识及文明就餐建议。

7、在活动结束时将评出“文明食堂”、“十佳服务员”、“活动积极分子”。

8、在活动结束后，继续组织膳食督导队参与食堂民主管理，膳食督导队将由校学生会自律委员会生活服务部干部、校学生会宣传部干部、校学生会记者站干部及各学院推优人选组成，形成长效机制，以海报、板块形式为同学们提供健康饮食知识及监督结果等。

9、设臵“优秀食堂流动红旗”。每月进行一次对食堂的卫生服务检查，将流动红旗挂于最优秀的食堂。

（四）评比标准

1、“文明食堂”

饭菜新鲜卫生，物美价廉；

食堂环境卫生良好；

服务人员整体素质较高，无错打卡现象。

2、“十佳”服务员评比

服务热情主动、用语文明。

穿工作服，戴口罩，手套，佩戴健康证工作证上岗。

工作认真负责，无错打卡现象。

3、“活动积极分子”

不迟到、不早退、无缺勤情况。

工作积极、主动与师生员工交流、认真负责、吃苦耐劳。

能主动及时地解决活动中所遇问题，并提出合理可行性意见和建议。

（五）奖励方法

1、“优秀文明食堂”、“十佳”服务员由后勤服务集团给予表彰。

2、“积极活动分子”由校学生会颁发荣誉证书。

注：本次“文明食堂”活动为长期活动，预计将持续六个月，活动期间将颁发“优秀食堂流动红旗”，从本学期十二月份开始每月进行一次食堂评比活动，“优秀食堂流动红旗”开始“流动”（除寒暑假），学期末将对各个食堂获得“优秀食堂流动红旗”次数及优秀服务员的次数进行统计（在每月的优秀服务员的评比过程中，不设奖项，直至学期末总评，统一颁奖）再次评比，最后评选出文明食堂，并颁发“文明食堂”锦旗。

五、做一天“后勤人”

（一）活动目的

加强学生吃苦耐劳的精神，让他们在实践中品尝劳动的酸甜苦辣，得到意志和能力的双重锻炼，获得身心的全面发展。深刻的体会学校的食堂工作人员为全校师生办好一日三餐所付出的汗水和努力，从而更好的理解食堂工作人员并自觉养成良好的就餐习惯。

（二）活动内容

1、与后勤集团及食堂负责人取得联系，得到同意及配合。

2、通知各学院，得到他们积极配合后，让其上报志愿者名单。（每个学院推荐三名志愿者）

3、活动期间，为确保志愿者顺利完成实践，在工作中有所学，学到位。将由工作多年、经验丰富、表现优秀的食堂员工担任指导老师，并随其进行全天的食堂工作，包括买菜、择菜洗菜、卖菜、收盘及清洗；同时负责食堂打扫及消毒等力所能及的劳动。

4、活动结束后，可以让志愿者记录自己的心得体会，并将评选出的优秀文章发表在校报、简报及其他文学社团期刊上。

六、“大胃王”比赛

（一）活动目的

此活动纯属娱乐项目，新鲜且刺激，旨在引导同学们开怀一笑，快快乐乐度过每一天。

（二）活动内容

1、吃木瓜。每人四块木瓜，以秒表计时，时间用的最少的10组进入决赛；

2、喝咖啡或汽水。咖啡或汽水无限量提供，以两分钟为限，喝的最多瓶的5组进入总决赛；

3、吃汉堡包或面包。同类型的汉堡包或面包无限供应，以三分钟为限，吃的个数最多的两组获胜；

4、给获胜组颁发奖品。

（注：由太原科技大学后勤处提供无毒害、新鲜的食品及饮料，学生可放心食用）

（三）注意事项

1、以系为单位，每系两人，把报名表交到校生活服务部；

2、身体如有不适者，请斟酌参加比赛项目；

3、参赛人员请尽可能穿深色衣服，并带好更换衣物；

4、男女分开比赛，前两名皆有奖励。

七、活动后续安排

1、由校学生会送独家或特别赞助商太原科技大学后勤处特别推荐xxx 店”称号（根据具体情况而定），并举行揭匾仪式。

2、共进午餐。评委和决赛获奖的选手（每个选手可邀请1人）免费享用由厨艺大赛获奖的三支队伍联合打造的一桌佳肴。

3、工作人员庆功宴（由主办单位自费）。

4、共谱美好心声，与赞助商建立良好的合作关系，该届美食文化节圆满结束。

太原科技大学后勤处 二○一○年三月十一日

第三篇：美食文化节活动方案

第九届“美食文化节”活动方案

一、活动宗旨

1、倡导“绿色、健康、安全”的饮食理念，让广大同学树立起科学的营养观。

2、在同学和食堂之间架起沟通理解的桥梁，共建文明食堂。

3、同学参与食堂管理，增加食堂工作的透明度，提高饮食管理水平和服务质量。

二、活动主题 我的食堂我来秀

三、指导单位

？第九届伙食管理委员会

四、主办单位

校学生会、研究生会、饮食服务中心

五、冠名单位（待定）可口可乐公司

六、组织机构

1、组委会 主 任： 副 主 任： 委 员：

2、宣传组 组 长： 组 员：

3、竞赛组 组 长： 组 员：

4、评比组 组 长：

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第四篇：美食大比拼活动方案

上海市普陀区甘霖初级职业技术学校

甘霖初职校首届“美食·文化”节美食大比拼活动方案

一、活动宗旨

邀请校企合作单位、优秀校友及实习生共同参与，通过美食文化展示、美食游戏互动、人气美食评比三大活动板块，让学生在参与和实践的过程中了解美食文化，展示专业技能，同时为企业搭建宣传平台，为学生实习、就业奠定基础。

二、活动时间2014年4月11日

三、活动地点学校大操场

五、工作安排及负责人

（一）美食大比拼

本次“美食大比拼”活动分为“美食地图”、“食趣无限”、“食不可挡”三个板块。

1、美食地图：展示各班“八大菜系”探究成果，供学生了解、参观。具体安排由政教处负责。

2、食趣无限：学生通过参与各种美食小游戏获得美食券，充分调动学生参与的积极性，活跃美食节的气氛。每个游戏项目安排负责老师及学生各一人。

3、食不可挡：在操场上开设饮食一条街，宣传校企合作单位的服务特色与美食，展示优

六、所需物资及资金预算

七、展区布置

八、其他事项

1、活动当天美食摊位工作人员一律穿工作服，服务人员着装由学校根据当天天气情况统一安排。

2、在菜点制作过程中，各负责教师务必督促学生注意食品卫生，确保安全。

3、活动当天如发生突发事件，立即启动学校突发事件应急预案。

4、未经事宜，由实训处负责落实。

甘霖初职校实训处2014

年3月

第五篇：美食类活动方案

美食节策划方案大全

盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。

美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。

一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：

(1)以某一原料为主题(2)以中外节日为主题

(3)以地方菜系、民族风味为主题(4)以与名人、名厨有关的菜点为主题(5)以仿制的古代菜点为主题(6)以本地区、本饭店菜点为主题(7)以某种技法和食品为主题(8)以食品功能特色为主体(9)以某种餐具器皿为主题

(10)以普通百姓大众化菜点为主题(11)以喜庆、寿辰内容为主题(12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题(13)以季节特色菜点为主题(14)以某一类人群喜爱的食品为主题(15)以外来菜品为主题

(16)以其他缘由组织的美食节

以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。

“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案 前言

济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08红火四月龙千潭美食节。

一、活动主题：

品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”

二、活动内容：

2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美

食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!

三、活动时间：2011年4月8日到4月16日

四、活动形式：

宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。

五、活动操作程序：(一)筹备

1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。(二)举办

1、品牌千潭菜肴形象展示

主题：有滋有味，色、香、味、形。

方式：设固定的展区，制作成品展示。

形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼

品)2.内容：

(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态;(2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示;(3)服务人员的仪表姿态。(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。

3、促销活动

主题：轻松体验，更欢乐。

形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。

内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】

六、活动组织:

1、工作分工

餐厅负责组织制定相关计划与实施

厨房负责菜单的制定和人员的筹备

采购部责成相关专员负责采购供应

前厅专人负责展台的物品管理与推销

销售部负责老客户信息传递

2、协调联络

采购部、销售部、前厅部。

3、对外宣传

宣传单、指示牌、台卡等。

4、客户营销

销售部配合整理客户资料，群发短信息。

5、活动保障

采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。

七、环境布置: 挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，酒店门口前放置升空气球条幅2个

大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹

餐厅平顶挂彩带。

八、宣传策划：

1、印制美食节广告彩页随晚报附送。

2、大堂放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)篇二：商场美食品鉴会活动方案 xxxx 6月美食品鉴活动方案

一、活动目的：

二、活动预计参与商家

1、xxxx

2、xxxx

3、xxxx

三、活动时间： 6月12日（端午节）18:00-20:00 美食展示+美食品鉴 6月22日（星期六）18:00-20:00 美食展示+美食品鉴

四、活动地点：

1、展示区：xxxx商场一楼外场（橱窗前）

2、品鉴区：三楼广场

五、活动主要内容： 1.美食展示区（一楼外场）：由每位餐饮商家提供5道特色美食或饮品作为菜品的展示，附菜名和店名介绍。2.美食品鉴区（三楼广场）：每位餐饮商家提供5道特色美食作为美食品鉴的菜品，分为多个小份在长桌上摆放，用隔离带保护，防止哄抢。3.向顾客发放美食优惠券。4.一、二楼商家小型特卖会（三楼广场）：由本次美食品鉴会带动客流上到3楼

集中，可以在美食品鉴区旁（小露台）设置特卖促销区，可征集一、二楼部分商家在活动期间进行特卖促销，衣架和展示架等物料由商家自行准备。5.顾客调查问卷：活动当天推出的各项菜品将标上编号，每位顾客将在美食品鉴完成后，将如实填写调查问卷一份，问卷大致内容为：最喜欢的菜品编号、有待改进的菜品编号、待改进的内容选项、最喜欢的美食类型、对本次品鉴会的满意程度等等。2.水牌、美食台卡等内场物料宣传

3、发放美食优惠券

八、活动分工：

九、活动预算

此项活动总费用为：￥xxxx 元（xxxxxxx圆），费用详见活动预算表，活动申请妥否？请领导批示。

商业运营部.策划组

2013/5/30篇三：美食活动策划书

“×××”美食大家庭活动

策划书

一、期限

自2010年7月3日起至2010年7月10日止。

二、目标

把握购物高潮，举办“**”的活动，促销**产品，协助经销商出售产品，提高公司经营目标。

三、目的

（一）吸引消费者对“ ** ”的活动感兴趣，引导选购**的产品，已达到促销的效果。

（二）“**”的活动在**地举行，借此将产品多元化，并在**的基础上推出**等产品。

四、对象

需要购买**产品的消费者，同时引导消费者参加“**”的活动，及时购买。

四、活动地点：**

五、活动流程

（一）玩游戏：活动现场有六项小游戏，每项游戏做完后都有相应的积分，计分方法是通过盖戳的方式进行，每项游戏多少分，就盖几个戳。

1、猜饮食：转盘上有八个地区的名菜，旋转转盘，指针指向哪里，就要猜出所指菜的地区（川菜，吉菜等）；

2、闻油，猜油（豆油、橄榄油、葵花油、调和油）；

3、运输游戏：将拖着油从起点绕过障碍物到达终点；

4、拼图：将凌乱的图板拼凑到指定的位置；

5、扎气球：通过所扎气球的个数，来判断所得分数；

6、走迷宫：现场会有一个小型迷宫模型，需从起点到终点，用时30秒。

（二）获得35个戳的游戏者，可进入舞台区进行下一轮的比赛，比赛项目有：

1、猜蔬菜：现场会有各种蔬菜的摸样，每队出两个人，你个比划，一个猜；

2、说食谱；现场游戏的参与者将说出自己印象中最拿手的菜并说出做法。（三）最终获胜者获得**。

六、工作安排

统筹策划： 策划小组：ⅹⅹ 宣传小组：ⅹⅹ、ⅹⅹⅹ 拍摄小组：ⅹⅹ、ⅹⅹ

七、经费预算 物品名称 物品用途 单价、数量 午餐 其他 合计1万

八、活动总结篇四：美食节活动方案

宏远美食节活动方案 11.1借助美食节活动，带动江南商业街美食街区的招商，以突破目前世家街区难以招商的困境； 1.2经长期的努力，让美食街区成为宏远商业的一个亮点,以一个点带动整个宏远商区的推广;1.3为整个江南商业街带来大量的外来消费人群，拉动整个商业的消费力，为后期江南雅筑、江南第一城等商业项目的经营奠定基础； 1.4借助美食节的活动，改善宏远商家的经营状况，让商家有利可图，实现长期经营，吸引其它商家进驻； 1.5将该项目打造成宏远今后传统的节日活动，还可以作为社区活动的一部分，活跃社区，促进住宅项目的推广； 2 活动主题

“美食在江南”

——宏远○美食节之美食争霸赛 3 5月10日、11日（周六、日）；

考虑到5月1日各楼盘、项目都举办较多的活动，建议活动时间由5月1、2日调整至5月10、11日（周六、日）举办。4 活动形式

以美食争霸赛及各类趣味竞赛、表演为主(参考目前电视台上流行的美食比赛形式)，活动通过比赛的形式将江南美食街区的形象传达出去。并在活动期间配合户外、短信以及新闻通讯稿等形式借势对江南商业街进行深度宣传，以此提高江南美食街区的市场知名度和美誉度，促进销售、招商。比赛地址选一间餐厅作为比赛场地，并给予一定的好处（例如购买消费券作奖品等等）并通过美食节活动的宣传后，对活动效果进行评估，若宣传效果理想，在接下的6、7月份则可进一步扩大活动的范围及类别，例如邀请东城、南城等知名的餐饮名家和区内冠军举行pk餐饮比赛,举办餐饮讲座等等。5 参加对象

※ 宏远社区经营的餐饮商家参加专业版美食争霸； ※ 参加业余版美食争霸赛的以家庭为单位报名参加； ※ 宏远大社区业主及其它有意愿的人群均可参加现场活动。6 比赛形式

比赛以“宏远美食争霸赛”为活动主题，比赛对象主要以社区专业组（分团体赛及个人赛）及家庭业余组两大小组分别进行比赛，其中，专业组以已进驻宏远社区内的商家为主，业余组则主要以宏远社区家庭成员为主。并通过比赛分别比出一系列奖项，在奖品设置上以丰富为主，奖项的设置尽可能覆盖大部分参与者，以此鼓励更多的人员参与到活动中来。6.1社区商家专业组（社区组）： a.比赛办法：

专业团体赛：邀请目前已经在宏远商区的餐饮店参加竞赛，参赛名额为10家，每名商家派出两名选手并以商家的名义进行比赛，采用淘汰制，以抽签形式确定比赛小组，每一选手在限定时间内各制作一道菜(自备主料),角逐出5家最佳美食名店；同时邀请东莞美食协会的成员及知名酒店(例如宏远酒店)美食专家当评委；

专业个人赛：邀请商家专业厨师以个人的名义进行比赛，参赛名额为10人，采用淘汰制，以抽签形式确定比赛小组，每一选手在限定时间内各制作一道菜(自备主料),角逐出5名最佳美食名师； b.奖品设置：

最佳美食名店：5名 奖品：2,000元现金＋我司向该商家购买1,000元消费券＋奖杯 最佳美食名师：5名 奖品：1,000元现金＋奖杯 专业组费用小计：2万元(现金15,000元 ＋ 消费券5,000元)备注：我司向获奖商家所购买的消费券，并作为奖品奖励给家庭组的获奖者,旧业主,其他新出租的商户等，既奖励了获奖的商家,也使奖金效用最大化;6.2家庭业余组（家庭组）a.比赛办法：邀请宏远社区的业主参与，参赛名额为20名，限定时间内制作一道菜(由业主自备主料),角逐出10名十佳家庭食神；同时邀请东莞美食协会的成员及知名酒店(例如宏远酒店)美食专家当评委； b）奖品设置：

十佳家庭食神：10名 奖品：500元＋500元消费券＋奖杯

家庭业余组奖品费用小计：0.5万元.(500元消费券已含在社区商家专业组奖品中)参与奖：凡参加此次活动的商家，宏远公司向其购买1000元消费券；计10家1万元； 凡参加比赛的家庭组均可获得200元的商家消费券(该部分消费券包含在我司向参与活动商家所购买的1万元内)，预计20个家庭报名;参与奖费用小计：1万元。

奖杯制作费：20个，200元/个，计0.4万元 6.3 评委邀请

共邀请3名美食协会专家作为活动评委，费用为500元/人/天，共2天； 费用小计：0.3万 6.4 活动流程示意图如下

附注：比赛期间还可穿插歌舞表演、口技、杂技、川剧变脸、啤酒速饮比赛以及抽

奖（预计100份，奖品由迪文公司提供）等活动，使得活动更具趣味性，让更多的人参与到活动中来，增加活动的效果。7 活动地点

在江南商业街d街区已有餐饮商家中，选取1家商家作为本次承办方，现场使用各类使用工具、餐具等可由承办方餐厅提供。8 现场包装及活动细则

具体现场包装及活动方案流程请看附件一、二、三。9 活动费用预计

（具体活动各项费用明细见附件四）

营销策划部

2008-4-28篇五：美食节活动策划

简介

一、美食节及其本质

美食节，又称为食品节。它是在餐饮正常经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。美食节和正常的一日三餐的产品略有不同，而是具有产品内容丰富多彩、经营方式灵活多样、活动方式变化多端、社会影响范围广泛、组织管理过程复杂的一项食品展销活动。

1、美食活动是超出于一般经营的特殊的经营模式。

2、美食活动是企业文化综合展示的平台。

3、美食活动是一次美食荟萃的展销活动。

4、美食活动是技术交流与创新活动。

5、美食活动是引导消费时尚的行为。

6、美食活动是企业持续发展的强心剂。

二、美食节的契机

饭店、餐馆的美食节活动是企业餐饮产品的销售的延伸和发展，它是在饭店现有的条件之下，而新设计的产品销售活动。

1、新店开张的第二格月份。

2、老店重振之时。

3、季节来临之前。

4、整改与改良之后。

5、市场整体消费低迷之时。

6、重大节庆之前。

7、挖掘经营新亮点之时。

三、美食节的目的现代的餐饮店不再只是为顾客提供饮食的地方，它还具有社交功能、企业的文化氛围，对于宾客来说，人们的需求越来越多且日益复杂化。他们不仅要求餐厅提供质量可靠、色香味形俱全的菜品，而且希望得到精神上的满足。美食节活动在一定程度上丰富了餐馆经营的内容，使原来具有的饮食功能的餐厅，也具有多方面的功能，同时给社会带来良好的作用，影响较大。

为使餐饮业在竞争日趋激烈中立于不败之地，结合本地本店特色，寻找一条有利于本店餐饮经营的新途径，选择本店的有利时机，精心策划举办各种类型的美食节，可以取得以下几个好处：

第一，宣传饭店餐饮水平，树立饭店餐饮形象，在市场中增强竞争力量。第二，向外界各团体组织、家庭、个人提供饭店餐饮产品信息，引导宾客消费。

第三，调动广大宾客的进食欲望和购买兴趣，满足广大宾客的猎奇心理，扩大产品需求。

第四：维持和扩大餐饮市场份额，巩固和增强原有市场地位。

第五：加速库存原料的周转和资金的周转，方便成本管理。

美 食 节 目 录

一、活动名称???

二、活动组织???

三、活动时间???

四、活动目的???

五、策划思路???

六、活动主题???

七、供应形式???

八、活动推广方案?

九、活动操作程序?

1、筹备???

2、开幕式??

3、举办???

4、闭幕式??

十、美食活动演艺安排???

十一、活动分工??

十二、菜品设计?? a款菜单??? b款菜单??? c款菜单???

十三、特色服务??

十四、试样

十五、费用预算??

十六、效果预测??

十七、报批 半边天们的美食节活动策划

一、活动名称：半边天们的美食聚会

二、活动组织：

××大酒店

顾问：××

活动总指挥：×××

方案总执行：×××

方案操作实施：各部门负责人

三、活动时间：

2012年3月8日至3月21日的每天下午16:00-21:00

四、活动目的：

酒店还处在开业初期，为了更好更有效的提高酒店的知名度，增强品牌竞争力，也为了给广大女性同胞提供一个心灵和身体上的休息站和加油站，在这个节日里放下工作压力，让大厨们全新演绎的美味佳肴犒劳一年的辛苦，将会带来轻松的感觉和幸福的味道。

五、策划思路：

这次活动的主要目标顾客是广大的女性同胞，在这全世界妇女共同的节日，来自五湖四海的女性同胞，尽管被不同的国籍，种族，语言，文化，经济和政治区分，聚集在一起。在这竞争激烈的社会里，女人们就像半边天一样，支持着家庭和社会工作中的方方面面。在这个女人们专属的节日里，当然得为自己举杯庆祝一番。

六、活动主题：

缘聚聚缘，独享自由

七、供应形式：

自助套餐，a套供应6天，b套供应4天，c套餐供应4天。

八、活动推广方案：

酒店“美食节”的宣传推广方式是多种多样的。在选择推广方式时要参考诸多因素，如“美食节”的目的、目标顾客群、广告宣传经费预算、投资收益比例等。可以选择一种或多种方式进行宣传，但目前酒店大都选择多种方式同时进

行宣传，以达到更好的宣传效果。

（一）利用媒体宣传

1、利用媒体的美食专刊进行推广

在很多时尚杂志、旅游杂志以及其他以城市生活为主题的期刊中都有一些美食的专栏。如全国发行的《携程自由行》、《旅游天地》等。在这些高发行量的期刊上发布美食节的相关信息，造成的宣传效是很明显的。

2、利用专栏作家进行推广

3、利用新闻发布会进行推广

酒店以企业的形式存在于社会中，其营业动态也与社会经济发展状态休憩相关。新闻发布会的方式可以利用媒体对美食节的关注，在当地发行的报刊、杂志以及电视、广播媒体中传播美食节相关信息，从而引发大众对美食节的关注，从而达到宣传推广的效果。

（二）委托广告公司代理宣传

广告公司是做宣传推广工作的专业性公司，委托给广告公司承办美食节的推广宣传，可以加大其宣传力度，达到较为深刻的宣传效果。这种宣传方式可以更加广泛获得社会各阶层消费者的关注，而且专业化的广告制作以及耳熟能详的宣传方式更能达到宣传效果。如环城路上的广告牌；公交站台；公交车外喷漆；公交车内电子广告屏幕；出租车上电台广播等。

（三）利用利益互换的方式推广

借助酒店与旅行社、企业等机构的合作关系，达到美食节消息在酒店外相关行业内的推广，同时实现利益的互换与客源的补充，保证了双方的利益。

（四）利用酒店内部设施进行推广

1、贵宾卡

贵宾卡附赠美食节宣传卡，可以让宾客直接接触了解美食节相关信息，并产生兴趣。