第一篇：辣椒的栽培技术
一、辣椒如何培育壮苗？
1、苗床准备 采用平畦小拱棚薄膜苗床。标准苗床：长10米，上口宽1.4米，底宽1.2米，深18—25厘米，以东西走向排列最好。畦子四边等平，畦底挖虚后打碎土块耖平为同一水平面。再装入6厘米厚培养土，培养土为7份腐熟土粪（禁用人粪尿和其它生粪）、3份土，同时加入0.5公斤尿素、0.5公斤硫酸钾和50克辛拌磷，混匀，平铺，并用双脚穿平底鞋踩卖，以防苗期床面失水而龟裂，然后每个苗床再准备5—7.5公斤过磷酸钙备用。
2、种子处理 播种前1—2天对种子进行曝晒和药剂处理，将晒过的种子用清水淘洗3—4次，再用55℃的温水浸泡4小时左右，捞出空干水分，放入1％硫酸铜或1％的高锰酸钾药液中浸泡25—30分钟（药液面要高出种子面3厘米左右），并每隔3—5分钟搅动一次，然后捞出用清水漂洗净种子表面的药液，晾干备用。在此，不主张催芽，以防带芽播种后遇到灾害性天气变化，如下雪降温等造成冻害。
3、播种 播种前一天给苗床灌两次水，使苗床蓄足水分，待第二次水渗至一半时，将准备好的过磷酸钙均匀地撒入水中，等水渗完后，床底表面要乌黑一片，这时将处理好的种子按每床100克干种子用量均匀地撒入苗床，或按6厘米见方的穴距3—4粒种子点播，随后覆土2厘米左右厚，为防止苗床猝倒病、立枯病、疫病等病害的发生，最好在表面再喷撒一遍150倍“杀毒矾”（最好选用进口的）液或多菌灵液，然后插好拱棚竹杆，盖上塑料薄膜，四周拉展用土压实即可。播种最佳时期为惊蜇前后。
4、苗床管理（1）、温度控制 幼苗刚出土时最适宜的温度为25℃左右，建议辣农朋友在每个苗床中间最好悬挂一支温度计，随时注意苗床内温度变化。当苗床内70—80％的幼苗两片子叶展开后，高于25℃时就要开始通风，开口大小要随床内温度高低而定，温度高时开口要大，反之要小。
（2）、除草定苗 撒播苗在幼苗出土后两片子叶展开有真叶开始生长时，结合拔草间苗，苗距3—5厘米，随后洒封口水，待苗子叶面水分晾干后再覆1.5厘米厚细土，细土可直接用平头锨落低散开。3—4片真叶时，结合间苗，再定苗，再洒水，再覆土1.5厘米一次。点播苗只管拔草不需间定苗。每次拔完草后同前面一样需要洒水、覆土，共覆2次土。
（3）、病虫害防治 苗期要勤观察，及时了解苗情及病虫害情况，做到尽早防治，以预防为主。根据苗情结合防病虫可喷1—2次叶面肥、微肥及杀虫、杀菌、杀病毒等混合药液。如常用叶面肥、微肥有：壮多收、辣椒博士、氨基酸等；杀虫剂有：功夫、氯氰菊脂等；杀菌剂有：甲基托布津、博医、百菌清等；杀病毒药剂有：病毒肽能、病毒酰胺、病克必克等，每种药剂要严格按照其说明书上的用量及稀释倍数使用。
二、如何实现辣椒的早熟高产？
可采用棚室辣椒种植法。棚室辣椒要获得高产高效益，就必须抓住选择抗病高产的优良品种、培育适龄早熟壮苗、合理密植、防止落花落果、加强田间管理、防治病虫害等综合早熟高产栽培技术措施。
1、栽培季节、栽培方式：大棚单层膜，2月上旬播种，4月下旬定植；大棚双层膜，1月下旬播种，4月中旬定植；大棚多层覆盖，1月上中旬播种，3月末至4月初定植；加温温室，11月上中旬播种,2月上中旬定植；日光节能温室，10月中下旬播种，1月下旬至2月上旬定植。
2、品种选择：选择早熟丰产、耐热抗病、株型紧凑，适于密植的品种，如：农乐、哈椒1号、中椒2号、中椒4号、中椒5号、津椒3号、早丰1号、湘研1号、早杂2号等。
3、培育适龄壮苗：（1）壮苗标准（2）种子处理（3）营养土配制（4）播种（5）分苗及苗期管理
4、定植前准备：（1）扣棚室、化地、埋设防寒草：在定植前30d，选用无滴防老化棚膜扣棚室。待耕层化透后，结合施肥后翻地，在耕层下铺设30cm厚的防寒草，如稻草、稻毛、稻壳、豆秸、豆皮、杂草、粉碎的植物秸秆等。（2）施基肥、整地、扣地膜：每667m2施入腐熟优质有机肥7500-10000kg，过磷酸钙15-20kg，撒施与沟施相结合。精细整地，开沟晒土。定植前按60cm行距起垅扣地膜。
5、定植：选择“冷风尾、暖风头”的晴天进行。行距60cm，株距为大辣椒25cm，小辣椒20cm，一埯双株。定植时，先在地膜上按株距打深10cm，直径10cm的孔，将苗放好后浇二遍水，再用土将埯四周压好。
6、定植后管理：（1）温度管理：棚室辣椒定植后，一般5-7d内不通风，使棚室内的温度维持在30-35℃，为防烤苗，超过35℃时再开侧窗放风。缓苗后，白天保持22-30℃，夜间15-18℃。高于30℃即放风降温、排湿。使空气相对湿度保持在50-60%，土壤相对湿度为80%左右。（2）肥水管理：定植后5-6d灌一次缓苗水。
（3）保花保果及植株调整：为提高座果率，前期可用35-40mg/L的番茄灵喷即将开放的花，但应注意不要喷到生长点和嫩叶上。也可用15-20mg/L的2，4—D上午10时以前抹花。
7、病虫害的防治：（1）蚜虫：用20%速灭杀丁乳油2000-3000倍液，或20%毒克星可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔10d喷雾一次，连续防治3-4次。
（2）病毒病：为害日趋严重，症状有花叶型、叶片畸形或丛簇型、条斑型。防治应注意防蚜；选用抗病品种；种子消毒：用10%的Na3PO4溶液浸种10min；管理防病：培育壮苗，地膜覆盖，提早定植，小垅密植，与高秧作物间作。（3）疫病：与瓜类、茄果类蔬菜轮作；播种时用25%瑞毒霉、或40%乙磷铝、75%百菌清8g/m2，加10-15kg细土拌匀，1/3下铺，2/3上盖；田间发病时可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液、40%疫霉灵200倍液、64%杀毒矾M8可湿性粉剂400倍液、25%瑞毒霉600倍液，7-10d喷雾一次，连防2-3次；并结合灌根防治2-3次；清洁田园，拔除病株、集中深埋。（4）灰霉病：加强通风，降低温度；晴天灌水；清除病果、病叶；保花保果药液中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂；发病时用10%速克灵烟剂，每667m2每次250g，也可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液，40%多硫悬浮剂500倍液，36%甲基硫菌灵浮剂500倍液叶面喷洒。（5）疮痂病：采用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液喷雾防治，隔7d一次，连续防治2-3次。
（6）炭疽病：采用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治。也可用5%百菌清粉尘剂喷粉进行防治。
三、比较番茄、茄子、辣椒的栽培异同
不同点：
1、茄子的根系最发达，吸收能力强，茄子在高温高湿环境条件下生长良好，对水分的需要量大。根木质化较早，再生能力差，不定根的发生能力也弱；番茄的根系次发达，分布广而深，对水分的要求属于半耐旱蔬菜，既需要较多的水分，又不必经常大量灌溉。辣椒的根系不发达，根量少，入土浅，根群一般分布于15～30cm的土层中。
2、番茄茎的分枝形式为合轴分枝（假轴分枝），茎端形成花芽。茄子的分枝习性为“双杈假轴分枝”。辣椒的茎以双杈或三杈分枝，其分枝结果习性与茄子相似。
3、茄子的叶片肥大，番茄的叶片次之，辣椒的叶片最小。
4、番茄栽培环境条件要求（1）．温度 番茄要求温暖的气候条件，不耐寒冷。
(2)．光照 番茄属于日中性植物，不需要特定的光周期，所以只要温度适宜全年都可栽培.(3)．水分 番茄不同生育时期对水分要求不同，发芽期需水多，播种后要求土壤相对含水量80%以上，幼苗期65%～70%，结果期需水较多，要求土壤相对含水量75%以上。空气相对温度以50%～65%为宜，如果湿度大易引起病害。
(4)．土壤 番茄对土壤条件要求不太严格，除特别粘重排水不良的低洼易涝地外，均可栽培。
辣椒栽培管理技术（1）温度 辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间，发芽时需要的适温为25℃。随着植株的生长，对温度的适应能力也越来越强，具有三片以上真叶片，能在0℃以上不受冻害。开花结果期要求白天棚温达到20～30℃，一般不低于10℃，若低于10℃ 时，往往授粉不良。高于35℃时，花器往往发育不全或柱头干枯而不能受精。（2）光照 辣椒为中光性作物，光照时间长或短都能进行花芽分化和开花。但在较短的日照条件下，开花较早些。茄子的植株调整 嫁接茄子生长势强、生长期长，采用双干整枝（V形整枝）有利于后期群体受光。
相同点：番茄、茄子、辣椒的叶均为单叶，均为完全花，果实均为浆果，果实的形状有圆球形、倒卵圆形、长圆形、扁圆形等。番茄、茄子、辣椒的生长发育周期基本相似，一般分为发芽期、幼苗期、开花坐果期三个时期。它们都是喜光作物。
四、调查金华地区番茄、茄子、辣椒的主栽品种
番茄：美国红冠、红冠二号、朝霞、禧庆黄梨、大红番茄、富贵娇粉、金元宝NS-2611、以色列
518、胜利一号、以色列福特、红魔007、金铁王、金秋福禄、串珠樱桃番茄、以色列超级金刚F1、红秀，星琪、嘉利三号、天元、铁沙龙、如意石头F1、金红果808、红果王601、禧庆红圣女、粉红D—80、博玉368 茄子：浙茄一号、长生红茄708、长生红茄709、杭茄一号、紫光、美茄一号，紫妃一号、杭茄1号、浙茄28
辣椒：天涯海椒、香辣特早、8819线椒、奥丰二号、红五星、蓝园五号、春香、早辣王、中享甜丰、中享大牛角、韩育羊角椒、中享羊角一号、抗丰二号、吉林早椒、福兴辣椒、辛丰11号，辛丰九号，白玉椒王、长春辣椒、高产抗椒一号、红牛朝天椒、超级辣妹子、双福、线优11号、
第二篇：辣椒栽培技术
辣椒栽培技术
辣椒系茄科辣椒属作物，属一年生或多年生草本植物，各地均有栽培，是传统的主要蔬菜。辣椒营养丰富，含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质，有促进食欲，帮助消化等作用，它的维生素含量很高。辣椒果与成熟果均可鲜食，还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工，冷冻脱水加工，是外销和出口的主要蔬菜之一。
一、生长发育及其对环境条件的要求
（一）生长发育
辣椒的生长发育可分为三个时断期，即发芽、幼苗期和开花结果期。
1、发芽期：从播种到第一片真叶出现。在20—30℃条件下约需6-7天完成，此期要适量浇水。
2、幼苗期：从第一片真叶出现到顶芽花蕾形成，约需要50—60天完成。此期植株生长缓慢，且对低温敏感。第一片真叶出现2—3天内，要控水控温，幼苗长6—7片真叶时，施少量的尿素作提苗肥，促进幼苗茎叶生长，苗高时要及时分苗。如环境条件和管理合理，则能培育出根系发达、茎粗短、叶绿的壮苗，为辣椒开花结果和产量的形成打下良好的基础。
3、开花结果：从顶芽花蕾形成至植株衰老扯梗，约需70—80天完成。此期主要是生殖生长，要求较高的温度，以20—30℃为宜，而且需肥水多，需加重追肥，适时浇水，防腐剂植株早衰，延长开花结果期，提高辣椒单位面积产量。
（二）对环境条件的要求
1、温度：种子发芽最适温25—30℃，最低温15℃，10℃以下不能发芽。幼苗期需30℃夜温，遇阴雨天，要注意保温防冻。初花期夜温15—20℃即可，以后对温度要求不严，低至8—9℃时，仍能正常开花结果。采收辣椒后期，维持20—25℃温度，有利果实着色和种子的充分成熟。冬季气候温暖的地区，栽培辣椒只要管理合理，肥水恰当，就不易落花落果。
2、水分：辣椒根系发达，耐旱性较强，在整个生育期中，要求空气温度较小，苗期如水分过多，幼苗会徒长，形成了高脚苗，甚至染上幼苗猝倒病等。开花结果期若水分过多，空气太湿，则授粉受精不良，果小，易发生病害。辣椒不耐淹渍，宜采用深沟高畦栽培。若以采收鲜果为目的，果形长、粗、内厚而辣的品种，要保持充足的水分。
3、光照：辣椒对日照时数的要求不严，在长短日照下均能正常开花结果，最适日照时数8—10小时。育苗床中光照不足，易引起幼苗徒长，生长纤弱，抗逆性差。若定植后光照不足，植株不健壮，易感病，开花不良，影响结果和产量。辣椒要求中等强度光照，光照过强则不利于植株生长，易诱发病毒病和果实日灼病。
4、土壤营养：辣椒对土壤的要求不严，在砂壤土、粘壤土或壤土上种植均能生长，但以肥沃疏松、排水良好的砂质壤土最好，最宜PH值为5.5—6.8。辣椒耐肥力较强，幼苗期需要充足的氮肥，开花结果期需较多的磷、钾肥，使根群发达，提高抗病力。
二、主要栽培技术
（一）播种季节与品种的选择
冬春辣椒可在8—12月播种，9月至笠年1月定植，40天后可开始采取。热区一般主栽冬播冬植，适销对路的优质品种为主。
（二）播种育苗
辣椒育苗地选择地势较高，背风向阳的肥沃土壤作苗床，苗床长3—4米，宽1.2—1.5米。在秋旱高温时，床土进行翻烤晒日，苗床整好后播种前撒一层腐熟农家肥。
播种前苗床上面要进行消毒，方法是用200—250倍福尔马林喷洒床土，覆盖5—7天后，待
药味散尽，即可播种。为了使播种后出苗迅速和整齐，播种前要进行浸种催芽，方法是将种子放在54—56℃的温水中浸30分钟，杀死附在种子上的部分病原菌，再将种子放入清水中浸泡7小时，出水后置30℃条件下催芽3—4天，种子70%出芽即可撒播于苗床上。每10平方米的苗床播种50—100克，可定植0.5—1亩。播种后覆土1厘米并浇足水，往后床土不干不浇水，天晴6—7天即可出苗。气温降低时可采用营养钵育苗或漂浮育苗以防低温寒害。
辣椒幼苗期生长缓慢，且对低温较敏感，床温白天可维持25℃左右，必要时加盖草帘或用塑料小拱棚进行育苗。苗期床土见干及时浇水，阴雨天可撒干土降低湿度，土壤湿度过大会造成烂根或感染病害。幼苗第一片真叶出现后开始间苗，2片真叶时可追施0.1%—0.2%的尿素或10%—20%的腐熟清粪水或沼液。2—3片真叶时及时分苗，按苗距8—12厘米，双株丛植，以后可适时进行第二次分苗，将苗距大小强弱进行分级处理。分苗后的秧苗须根发达，茎粗、节间短、植株生长健壮，定植大田后成活快，成苗率高。
（三）整地理厢与施基肥
辣椒为茄果类蔬菜，其病虫害较多，栽培上为获得高产优质，不宜与番茄、茄子等茄科蔬菜连作，一般需经过3—4年才能选用。
辣椒根群较发达，需要深厚疏松的土壤，故辣椒栽培地宜深耕，整地时采用深沟高垄种植，以利排灌水，一般厢宽1.2—1.5米（含沟），厢太长中间要抽腰沟。
施基肥一般每亩施优质农家肥1500—2000公斤，进口复合肥30—50公斤，或磷肥30—40公斤，钾肥20—30公斤、复合肥25—30公斤，结合整地时作基肥深施，然后开厢、覆膜定植。
（四）定植
在温暖的晴天，选脚短、茎粗壮、节间短、直立而不弯曲、叶色深绿的健壮幼苗定植大田。在定植前天，将床土充分淋湿，取苗时尽量多带点泥土，以减少根部的损伤，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水，或施用稀粪水(或者1%—2%尿素)。
辣椒定植密度因品种而异，早熟种比晚熟种稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2—1.5来开沟理厢，厢面栽2—3行，株距25—30厘米，亩植3000—4000株。若栽2株每亩栽5000—8000株，这可提高早期产量，但生长后期通风透光差，易落花落果。
（五）追肥
辣椒喜肥耐肥，其生长期长，消耗的养分多，除定植前施足基肥外，还应在辣椒不同生长期合理追肥，以补充其生长发育所需的养分，总的要求是：轻施苗肥，重施果肥，挂果追肥，并注意施用完全肥料，加腐熟人粪尿、施稀粪水，沼液或尿素等。定植后追肥，促进发根和缓苗，有利茎叶生长，以后每隔7天左右施20%—30%的人粪尿或复合肥5—10公斤/亩一次，肥料可逐步加浓，但注意不可偏施氮肥。开花结果后，要开沟重施肥，一般亩施15公斤复合肥，以后采果一次，追肥一次，可用0.5%尿素加0.2%—0.3%磷酸二氢钾进行叶面追肥，提高结果数和果实品质。总之，开第一、二花要控肥，幼苗期和采收期要多施肥和重施肥，忌施高浓肥度肥、湿土施肥、中午高温施肥和清水洗株叶。
（六）灌溉
辣椒生育期间需水较多，要保持土壤湿润，及时做好排水工作。定植后浇透定根水，此后见干浇水，开花前适当控水，开花结果后大肥大水。辣椒的灌溉一般选晴天上午10点前，下午5点后进行，如中午高温时灌水或灌水后土壤未干就下大雨，则会造成落花落叶或植株死亡。灌水宜用沟灌，速灌速排。头次窄沟，放跑马水，只湿沟底；二次水深至半沟；三次围边，水距厢面3—4厘米。此外，如雨水过多，积水应及时排除。
（七）中耕与培土
辣椒生育期间灌水次数较多，土壤易板结，故需中耕。一般在生长前期进行，结合清除田间
杂草，中耕宜浅不宜深，以免损伤根系，深度5—6厘米为宜，待苗高30厘米左右时中耕可较深，以10厘米为宜。辣椒植株高大，中耕培土后可立支柱防止倒伏。
（八）整枝与防落花
牛角椒类，行单杆整枝仅保留分叉，打去分叉以下侧枝可促进上部枝叶的生长和开花结果，提高单株产量；而甜椒类品种多采用双杆整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一侧枝，以下侧枝全部去掉，少数用三秆整枝，保留分叉，第一、第二侧枝。
辣椒生育期间遇不适宜环境如温度过高过低，雨水太多或过分干旱，施用氮肥过多，都易引起落花，生产上应改善管理条件，除创造适宜的生长发育环境外，可使用快丰收、萘乙酸等植物生长调节剂，促进植株生长，保花保果，提高产量和产值。
（九）采收
辣椒是一种多次采收的果菜类蔬菜。作鲜菜食用时宜采收青椒，约在花谢15—20天果皮转翠青色时为采收标准，一般每隔2—3天采收一次，并要遵循少采勤采，采少留多的原则，以果压树，延长叶片有效同化时间，提高总产量。
三、主要病虫害防治
（一）主要病害
辣椒病害防治要采取“预防为主，综合防治”方针进行，如选用抗病品种，实行水旱轮作，清洁菜园，深翻晒伐，药剂消毒，种子清处理，化学防治，消除病源等。
1、辣椒疫病
（1）种子消毒：55℃温水浸种30分钟或清水预浸10—12小时，再用1%硫酸铜液浸种5分钟，拌草木灰、也可用72.2%普力克水剂或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸种12小时，洗净后催芽播种。（2）药剂防治 ①用25%瑞毒霉800—1000倍液喷雾。②用50%多菌灵800倍液喷雾。
2、辣椒炭疽病
（1）种子消毒：55℃温汤浸种30分钟或冷水浸12小时，再用1%硫酸铜溶液浸5分钟或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，洗净后催芽播种。（2）发病初期，药剂防治 ①用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600—800倍液喷雾。②用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾。
3、辣椒病毒病（1）种子消毒：用10%磷酸三钠浸种20分钟，洗净催芽。分苗定植前或花期喷0.1%—0.2%硫酸锌。
（2）药剂防治 ①早期灭蚜：苗期至定植前第一层果彭大前灭蚜防病。用50%辟蚜雾可湿粉剂3000倍液喷雾。②发病初期，可选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾，7天喷一次，连喷2—3次。③发病初期，用抗毒剂1号200—300倍液喷2—3次。④用1.5%植病灵1000倍液喷2—3 次。
4、辣椒疮痂病
（1）种子消毒（方法同辣椒炭疽病）（2）发病初期，药剂防治
选用植霉素4000—5000倍液，14%铜氨络水剂300倍液，77%可杀得可溶性微粒粉剂500倍液或1：1：200波尔多液，7天喷一次，共2—3次。
5、辣椒日灼病
（1）选用抗病品种，适当密植、浇水。
（2）根外追肥，看果后喷洒1%过磷酸钙或0.1%硝酸钙，5—7天喷一次，连喷3次。
6、辣椒猝倒病
（1）种子消毒，在播前用55℃温水浸泡15分钟，催芽后播种。
（2）育苗床土壤处理，用50%多菌灵可湿性粉剂或40%拌种灵，每平方米用药8—10克。先将药粉与适量细干土混拌，然后用1/3药土撒入播种沟沟底，其余2/3药土盖于播下的种子上面，最后覆土。（3）药剂防治 ①出苗后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。②用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。③用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。
7、辣椒立枯病
辣椒立枯病多发于苗期，病苗枯死而不倒伏，防治方法与猝倒病相同，但可采用药液灌根法防治。于移栽后立即用药液灌根，以后每隔10天灌一次，连续3次。每次每株灌药量分别为100毫升、150毫升、250毫升。药剂采用20%甲基立枯灵乳剂800倍液，或50%多菌灵粉剂800倍液。
（二）主要虫害
1、棉铃虫和烟青虫
为害特点主要是幼虫食嫩茎、叶、芽，并钻蛀果实，造成腐烂落果。防治方法：
（1）深耕深翻或灌水，杀死土中虫蛹，减少越茬虫源。（2）黑光灯诱蛾，杀灭成虫。（3）现蕾或初花期药剂喷雾 ①可用生物复合杀虫剂500倍液喷雾。②用天王星2.5%乳油3000倍液喷雾。③用2.5%功夫乳油5000倍液喷雾。
2、小地老虎
为害特点为地下害虫。低龄幼虫在寄主叶背取食植株，高龄幼虫白天潜入土下，夜出整齐地咬断嫩茎或爬上植株咬断嫩尖，还能钻入果内为害。防治方法：
（1）清洁田园，消灭虫卵及幼虫。
（2）诱杀防治：糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%敌百虫诱杀成虫；或鲜草、菜+90%晶体敌百虫撒施，诱杀幼虫。
（3）捕捉幼虫：清晨扒开，被害植株周围或畦边表土，捕捉幼虫杀死。（4）化学防治 ①用90%敌百虫800倍液喷雾。②用50%锌硫磷800倍液喷雾。③用50%锌硫磷乳油制成5%的毒土撒施于苗床上。
3、茶黄螨
为害特点主要以幼虫钻蛀为害辣椒的嫩茎、嫩梢及蕾、花和果实，造成枝梢枯死、落花、落果及果实腐烂。防治方法：
（1）清除环境：及时剪除烧毁被害植株嫩稍及茄果，收获后及时处理烧掉或深埋残株，减
少为害虫源。
（2）药剂防治：在幼虫盛卵期或田间出现为害状时防治。①用40%锌硫磷1000倍液喷雾。②用50%乐果1000—1500倍液喷雾。③用98%巴丹可湿性粉剂2000倍液喷雾。
4、蚜虫
为害特点主要是成虫和若虫多群集在叶背，嫩茎和嫩叶吸叶液致使叶片卷缩，生长点枯死，严重时整死亡。还会引起煤烟病、传播病毒病等。防治方法：主要以药剂防治为主。①用40%乐果剂乳油1000—1500倍液喷雾。②用80%敌敌乳油1000—1500倍液喷雾。③用20%蚜克星乳油1000倍液喷雾。④用2.5%天王星乳油3000倍液喷雾。
5、棕榈蓟马
为害特点是以若虫及成虫锉吸植物嫩梢、嫩叶、花和幼瓜汁液，被害植株生长点萎缩，变硬，生长缓慢，节间缩短，出现畸形、硬化，严重时造成心叶枯死及落果。防治方法：（1）容器育苗（2）地膜覆盖栽培
（3）及时清除枯枝败叶及田间杂草，深耕深翻，减少越茬虫源。（4）药剂防治：当每株蓟马平均达到3—5头时喷药。①用2.5%鱼藤精400倍液喷雾 ②用98%巴丹可湿性粉剂2000倍喷雾 ③用24%万灵水1000倍液喷雾
第三篇：辣椒栽培技术
辣椒栽培技术
普洱市种子站周建林
辣椒是喜温暖怕炎热，喜阳光怕暴晒，喜潮润怕水涝，喜稍肥怕脊薄的作物，在栽培管理中，特别要注意施肥、浇水及病虫害的防治。
一、栽培季节
在热带、亚热带地区，可秋植冬收，一般7—8月份播种，也可冬植早春收获，则10月上旬播种，温凉地区作为正季栽培，可12月份阳畦或塑料小拱棚播种育苗。
二、栽培技术
1、选地和整地
苗床及定植田块，地势要高，开阔向阳，富含有机质的砂壤土或粘壤土，苗床地最好是中等肥力。
2、种子消毒处理
(1)用01％的高锰酸钾液浸种半小时；(2)热水烫种：将种子晒两天，放入50度的热水中烫10分钟，不断搅拌，然后降温至30度，恒温3小时即可播种。
3、播种量
每亩用种50克，每平方米苗床播种6-10克，适当稀播培育壮苗。
4、培育壮苗 每分苗床地施腐熟农家肥300公斤，草木灰30公斤，普钙10公斤，拌匀作底肥，苗期追肥用1：10的清粪水泼浇，随小苗长大，粪水适当加浓，粪水必须腐熟，苗期最好追1—2次粪水，第一次可作盖种肥施入苗床。
对幼苗特别要注意防治绵疫病，立枯病，猝倒病。其方法有：
(1)用58％的甲霜灵锰锌500倍液喷苗床作土壤消毒(即一喷雾器水兑30-35克药粉)。
(2)用11000的代森锌拌细土撒于苗床，或用敌克松400-500倍液喷苗床作土壤消毒。
(3)苗期每隔10-15天用甲霜灵锰锌喷施一次，进行病害的早期预防，一喷雾器水兑15—20克药粉，或用64％杀毒钒、大生、雷多米尔800—1000倍液喷施(任选一种)。
5、合理密植
一般定植田块行距40-45厘米，株距35-40厘米(小米辣行距50-60厘米，株距45—50厘米)。
6、重施基肥，增施磷钾肥
定植田块每亩施腐熟的农家肥3000公斤，同时拌入普钙或复合肥70公斤，硫酸钾10公斤，充分拌均后施入种植行内，肥与土充分拌匀后平整浇透水移栽。
7、追肥及浇水
原则上“少量多次”，特别注意不要偏施氮肥，定植后十天左右追一次提苗肥，用1：4的腐熟清粪水，或每亩用7—10公斤的复合肥兑成肥液追施。催花肥每亩施15—25公斤。重施果肥：每亩用复合肥25—30公斤。
水：选晴天上午灌水，水不能浸过厢面，辣椒对水份的需求，应注意前期营养生长，要满足供水，结果期以后要适当控制土壤水份。
8、病虫害的防治
(1)农业防治：a、选用抗病品种;b、实行合理的轮作；c、培育无病壮苗：增施磷钾肥，提高植株的抗病率。
(2)药剂防治：a、炭疽病：用65％代森锌可湿性粉剂600倍液，或用疽杀600-800倍液喷施，或用甲基托布津400—500倍液喷施。b、枯萎病：用枯萎必克或用抗桔灵500—600倍液浇根；用敌克松500—600倍液浇根；用50％多茵灵500倍液浇根。c、疫病：用大生、杀毒帆、克露、雷多米尔500-600倍液喷施。d、病毒病：用毒青、毒圣、病毒A、病毒必克500-800倍液喷施。e、青枯病：用农用链霉素、井冈霉素、青枯灵浇根。f、蚜虫：用抗蚜威20克兑水40公斤喷施，或用快灵、万灵、乐斯本、比虫啉、高效氯氰菊酯等喷施。
三、采收与留种
1、采收
青椒以嫩果为产品，开花后25—30天后即可采收，如采收过晚影响后期产量。
2、留种
辣椒不同品种容易杂交，留种应隔离500米以上，果实充分成熟后，选具有本品种特性、生长健壮、无病虫危害的果实做种；剥取种子不要用水洗，否则种子色暗无光泽，影响发芽；晒种不要放在水泥地或塑料布上曝晒，以免烫坏种芽。
第四篇：辣椒栽培技术
冬种青椒高产栽培技术
李国君 罗彩连
（雷州市农业局 广东雷州 524200 青椒包括尖椒、圆椒（甜椒）和泡椒，它们是我市的主要冬种经济作物之一。由于这种作物利用冬闲田种植加上时间短、经济效益高，因此冬椒种植业在我市方兴未艾。为进一步提高广大椒农的种椒技术，下面就冬椒的高产技术介绍如下：
1、品种选择：
适应我市种植的高产优质品种有常规良种和杂交良种两大类。其中常规良种有：“保加利亚二号”等。该品种品质好，果型大，耐贮运，易流通而且价格高，但由于该品种推广时间长，品种抗病性明显下降，在大田种植时发病率高且药剂防治效果差。因此，各农户可根据自己的种椒技术尤其是防病治虫技术的高低确定是否选种品种。杂交品种虽然其果型、品质及价格等方面与“保椒二”还有一定的差异，但由于其丰产性、抗逆性都明显优于常规品种。在大田栽培上易于管理、风险低且生产成本也比较低。因此，我们还是建议广大椒农以种植杂交良种为主。它们包括：新丰五号、新丰9919、9918、茂椒四号等尖椒； “中椒5号” 等圆椒及 “湘研3号”等泡椒。
2、播种期。
本文播种期特指的是冬椒的播种期，而不是秋椒的。它的确定应根据各地的气候特点及晚稻生产情况灵活掌握，即以苗龄25~30天为标准，结合晚造抽穗期确定播种期。以7月中旬播种的感温型早熟水稻品种“博优19”为例，正常情况下其抽穗期可在9月中旬出现，因此冬椒播种期应掌握在9月中下旬为宜。
3、培育壮苗。
3.1、苗地选择。苗地应选择没有种过茄、瓜类作物或以上作物种植间隔期在两年以上的，排灌方便，土壤肥沃的田地。每亩大田用育苗地60—70平方米。
3.2、种子、苗床消毒。每亩大田用种量为当家种150克，杂交种40克。种子在催芽或直接播种前必须进行适当的处理，以提高种子发芽率和消灭附在种子表面上的菌源。具体方法是：先将购回的种子用报纸垫着放在午后3~4点钟的“微日”下轻晒1~2小时，待种子自然冷却后，用清水将之反复清洗2~3
次并用干净新鲜清水浸种3~4小时，然后用50%多菌灵500倍液浸种40分钟或55—60热水烫种10分钟并不断搅动，以免灼伤种子。苗床的消毒方法是：先施下基肥并使之与土壤充分拌匀，然后在播种前用高锰酸钾1000倍或50%敌克松500倍喷施苗床，以杀死残留在土壤里的菌源。
3.3、苗期肥水管理。施足基肥，每亩用牛栏粪1500公斤，过磷酸钙30~40公斤，花生麸25公斤作为基肥，经充分沤腐熟后再加入三个15%的进口复合肥且充分拌匀后将之撒施在苗床上,然后充分翻动土壤使基肥充分混和。播种时要做到疏播、匀播。播种后用碎土（也用拌好的上述基肥）盖种0.5~1厘米。按每60米2施1.5公斤的量撒施甲基异柳磷颗粒剂，以防止蚂蚁和蟋蟀等地下害虫为害，然后用干净新鲜稻草或谷壳覆盖畦面（绝不能用蒸过油的“香茅草”等覆盖畦面，以免出现烂种现象）且淋足水分。以后每天分早、晚各淋水一次，以苗床土壤湿润为度，防止畦面积水，以确保幼苗的正常生长。齐苗后收起稻草，以便于田间管理操作和提高幼苗光合作用。椒苗生长至2片真叶后开始追肥，可亩用进口复合肥1~1.5公斤，用水浸溶后再用水稀释后淋施于苗床上；4片真叶后，亩用复合肥5公斤加尿素4公斤，冲水20担淋施。
3.4、苗期病虫防治。苗期病虫害主要有猝倒病、根腐病和小地老虎、蟋蟀、根结线虫等。一般情况下如果苗床施用过甲基异柳磷或呋喃丹的，小地老虎及蟋蟀等地下害虫都不会造成大的为害的了，若确有继续为害的，可再补施一次该两种药的其中一种。病害的防止要求做到勤检勤防且在移植前2~3天施一次药防虫治病，具体药剂防治见后述。
3.5、壮苗标准。苗龄25~30天，带5~6片真叶，且叶片厚，色青绿，茎粗节短，根系发达且粗壮，植株矮 壮且无病虫害。
4、大田定植
4.1、选地。种椒地应尽量选择背北向阳，水源充足，排灌方便的新茺地或种植茄瓜类作物相隔两年以上的田地。若非选择上年种植过茄瓜类作物的田地，则应用50%多菌灵1公斤或五氯硝基苯0..5公斤(若无条件的可改用50公斤的石灰粉)撒施土壤中，然后充分耕耙，让药或石灰粉与土壤混匀。
4.2、合理密植。水田种植畦起面宽70厘米，沟宽30厘米，同时开好环田沟，做到排灌自如。坡地种植采取“沟宽窄行”定植法，开沟深10厘米，沟宽60厘米，畦宽20厘米，植沟两边缘的畦面上每畦植两行，株距30~35厘米，行距55厘米，亩植4500~5000株。
5、大田肥水管理
青椒属弱根系作物，对肥水要求比较严格。在结椒前一般以轻淋薄施为主，做到促控相结合，以确保幼苗的稳健生长，防治病虫害的发生和蔓延；在结椒后，应使土壤经常保持湿润，并加强肥料的科学追施，做到土壤湿润但畦面不积水，追肥及时够量且又能避免病虫害的抬头。具体管理方法如下：
5.1、施中基肥。由于青椒生长时间短，产量高且根系相对而言不够发达，故施足基肥很有必要。一般每亩可用猪牛粪30～40担，过磷酸钙50公斤，二铵15公斤及高浓度复合肥15公斤作基肥。为防止地下害虫的为害，一般在基肥中加入3%呋喃丹3公斤。在施足基肥方面需强调的是：（1）基肥在使用前必须堆沤腐熟。具体方法是：在施用前一个月将前三种肥充分混匀并淋泼充足的水分使之湿润，然后加盖稻草或其他覆盖物保湿使之充分堆沤。（2）基肥要科学施用，即施用量大的可全田撒施，否则可沟施甚至穴施；施用时基肥必须充分与土壤混匀，做到见土不见肥（尤其是腐熟程度不够或浓度特别高的基肥更要做到这一点），以免造成椒苗肥害。
5.2、水分管理；青椒是弱根系作物，且植株蒸腾作用和生理耗水量大，与此同时，由于椒根在通透性好的土壤中才能健壮地生长且极不耐浸，故青椒的大田水分管理工作十分重要。首先，在移植时保持土壤湿润，移植当天淋足定根水，移植后至返苗前（具体天数视太阳光强弱及气温高低而定）每天都要淋1～2次水，以确保椒苗成活。其次是在椒苗成活后要科学地排灌。一般情况下，大田水分管理以土壤湿润，畦面干爽不积水且植株不出现缺水现象（即植株叶片在太阳照射下不萎蔫）为度。做到干即灌、灌即爽。对于沤雨天要勤巡田，发现积水要及时排除。在干旱天则要密切注意植株缺水反应，确保水分供应。在开花结椒期更应注意做好水分管理工作，以确保结果率和椒果商品率的提高。
5.3、施肥管理；青椒成株后，其地上、地下部分在较短的时间内迅速生长，营养生长与生殖生长也有序地进行。这些生长发育及青椒产量的迅速形成都需要大量的养分投入。因此，追肥工作不容忽视。但与此同时，由于青椒病虫害的发生往往与青椒体内洲离养分的含量的高低有着密切的相关关系，因此，青椒的施肥工作又不能操之过急。应根据所种品种的种性按“看天、看地、看苗”的原则采取“勤施薄施”的方式进行。各次追肥大致可按如下时期及追施量进行：
5.3.1、移植后5~7天,植株已经恢复生机后,亩施进口复合肥3公斤，用水浸溶解后再冲水15担稀释后淋施。5.3.2、移植后10天，亩用进口复合肥5公斤加尿素2公斤、“果宝”高浓度复合肥3公斤，冲水15担淋施，同时施药防治青枯病和枯萎病。
5.3.3、移植后20天，亩用进口复合肥4公斤，尿素3公斤，冲水15担淋施。同时进行轻锄除草，以增强土壤通气性，有利根系深扎，同时增强植株的抗“根腐”能力，促进植株健壮成长。
5.3.4、移植后35天，亩用复合肥10公斤，氯化钾5公斤，开沟施下，并进行轻锄除草且小培土，培土后再灌“跑马水”淋畦（若土壤已婚湿润则可不灌水），以确保土壤湿润但畦面不积水为度。
5.3.5、结椒期，亩用“果宝”高浓度复合肥50公斤，加尿素15公斤，氯化钾5公斤在行间沟施。并灌“跑马水”，以确保幼辣能吸收到足够的养分。
5.3.6、摘椒后，每摘一、二次椒追肥一次，每次可施涂层复合肥8~10公斤，或进口复合肥8公斤，施肥后灌一次“跑马水”并进行一次培土，以防止椒树的早衰，确保下一批花、果的继续产生和生长。
6、病虫害防治
青椒幼苗和成株期主要病虫害有：青枯病、枯萎病、疫病、病毒病、炭疽病、蚜虫、根结线虫、烟青虫、小地虎和蟥类等。其防治应以“预防为主，综合防治”为原则，通过科学肥水管理，培育健壮植株方式提高抗病抗虫力，降低病虫害发生率。在各个生长时期加强病虫的检查，及时准确地掌握各种病虫害的发生动态。害虫的防治在遵循上述原则的同时，应提倡一个“早”字，即及早地将害虫扑杀在萌发状态，以防止危害的加深及病害的传播；病害的防治除遵循上述原则外，还应采取选用抗病品种、创造良好田间小气候等措施配合药剂防治，以确保能获得最佳的防治效果。
6.1、疫病
6.1.1、症状：苗期和成株期的叶、茎、果皆可发病，幼苗期发病，病部呈现暗绿色水渍状，严重时出现水渍状软腐或猝倒，并在病部出现明显的缢缩（这是所有疫病都表现出的最为明显的症状），这就是苗期的“猝倒病”；在较为干旱和空气干燥的情况下，发病植株茎基部呈黑褐色，幼苗立枯而亡，这就是所谓的“立枯”病。在苗期的猝倒、立枯病，由于发病植株叶面积较少，故一般不现现落叶症状。在成株期发病，植株的茎、叶、枝、花及果实都可出现症状，叶片柒病，病斑圆形或近圆形，直径2~3厘米，边缘黄绿色，中央暗褐色，空气湿度大时呈暗绿色水渍状。果实受害，先是蒂部出现暗绿色水渍状斑，迅速变褐软腐。湿度大时表面长出白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果，残留在枝条上；茎、枝发病后，病斑初为水渍状，后出现环绕表皮扩展的褐色或黑褐色条斑，未木质化的嫩枝则明显缢缩。病部上的叶片迅速脱落。上述的症状只是一般的表现，在不同的环境和不同的栽培条件下有时也会有一些特殊的症状出现，例如在气候和栽培条件特别适于疫病发生的情况下，急性疫病可在植株表面没有出现症状之前便会造成大量叶片脱落，甚至全株叶片脱落，6.1.2、药剂防治：为提高植株的抗病力，要控制氮肥，增施磷、钾肥，同时喷离2500倍的天丰素。在出现连续三天的大雾天后，用50%百菌清600倍液或 60%的琥﹒乙膦铝600~800倍液喷雾至植株叶面充分湿润，以防止该病的发生。若错过了预防期或该病已经发生，应及早用可用64%杀毒矾可湿粉600倍液或25%的甲霜灵500倍液或10%世高6000倍液进行喷雾防治。
6.2、青枯病
6.2.1、症状：发病初期，植株在太阳的照射下叶片出现萎蔫，但太阳下山后及竖日太阳出来前或阴雨天里植株却能恢复或保持正常状态（这一症状与根腐病十分相似），发病后3~4天，植株便开始全株青枯而亡。病株病部外表病状不明显（这与根腐病有着明显的区别），纵剖茎部可见维管束变为褐色，横切面经保湿处理后可乳白色粘液溢出，这是区分枯萎病的主要依据。
6.2.2、药剂防治：在发病初期用14%络氨铜300倍液或77%可杀得500倍液或2%“农抗120“200倍液或50%敌枯双600倍液灌根。同时结合叶面喷施“200万单位/瓶水”的农用链霉素药液（即1000万单位的农用链霉素分作5喷雾机水用完）。
6.3、病毒病
6.3.1、症状：青椒常见的病毒病症状有坏死、畸形、黄化和花叶4种类型。坏死是发病组织变褐坏死，形成条斑，顶枯，坏死斑驳及环斑等；畸形是发病植株变形，如叶片变细长甚至变成线状，即所谓的“蕨叶”，或者植株矮小，分枝明显增多，呈现扫帚形的“丛枝“状；花叶一般分为轻度花叶和重度花叶两大类型，轻度花叶初现明脉轻微裉绿，或出现浓、淡绿相间的斑驳，病株不出现明显的畸形或矮化、落叶现象。重型花叶型则除了出现裉绿斑驳外，叶面还凹凸不平，叶脉皱缩畸形，或形成线形叶，生长缓慢，果实变小，严重矮化。在实际生产中上述症状往往不是单一发生的，而是同时混合发生在一个植株上的，而且有时与几种其他病害并发，甚至与几种其他病害和虫害同时发生，造成多种病害甚至是多种病、虫害的“并发症”。
6.3.2、药剂防治：该病药物治疗效果极差，只能在发病初期用10%的病毒必杀800倍液或3.8%的病毒必克500倍液或5%的菌毒清400倍液喷施叶面，以预防和控制病情的蔓延。
6.4、枯萎病 6.4.1、症状：发病初期植株下部叶片大量脱落（疫病的则先从顶部叶片落起），与地面接触的茎基部皮层呈水渍状腐烂，地上部分枝叶迅速凋萎；大部分植株在发病时经常出现“半死半活”的现象，即只在茎的一侧出现枝叶凋萎现象，形成一纵向条状坏死或枝叶凋萎，而其余部分还能继续维持一段时间的缓慢生长（这是该病的最为突出的特征），后期全株死亡。剖检病株地下部根系一般呈水渍状软腐，皮层极易脱落木质部变暗褐至煤烟色。
6.4.2、药剂防治：发病初期用50%琥胶肥酸铜（DT）可湿粉剂400倍液或14%络氨铜300倍液或 30%枯萎一次净500倍液淋根。
6.5、炭疽病
6.5.1、症状；该病主要为害果实、叶片，有时果柄也会受害。果实柒病，初现水渍状黄褐色圆斑，边缘褐色，中央、呈灰褐色，斑面有由许多黑色（有时呈橙红色）小点集成的隆起的同心轮纹，潮湿时，病斑表面溢出红色粘稠物，被害果内部组织半软腐，易干缩，致病部呈膜状，有的破裂。叶片染病，初为褪绿水渍状斑点，后渐变为褐色，中间淡灰色，近圆形，其上轮生小点。该病主要造成青椒中后期的大量叶片干枯，严重影响产量和产品质量。
6.5.2、药剂防治：32%克菌1500倍液或50%丰米800倍液+农用链霉素300万单位/15公斤水。或70%强力杀菌王1000倍或60%霜炭清700倍液喷施或70%的绿普安600倍液进行叶面喷施。
6.6、根腐病
6.6.1、症状；该病发生于移植后，起初病株白天叶片及嫩枝在太阳的照射下出现萎蔫，傍晚至次日晨恢复正常，反复几日后整株枯死。病株的根胫部及根部皮层呈淡褐色腐烂，极易剥落，露出暗色的木质部（这是区分青枯病及枯萎病的主要症状）。病部一般仅局限于根部或根茎部。
6.6.2、药剂防治：用次氯酸钠浸种。浸种前先用0。2~0。5%的碱液清洗种子，再用清水浸种8~10小时，捞出后放入预先配好的1%次氯酸钠溶液中浸泡5~10分钟。冲洗净后再催芽播种。发病初期喷施或灌施50%多菌灵可湿粉剂或40%多。硫悬浮剂600倍液。
6.7、蚜虫
6.7.1、为害特点：成虫和若虫集中吸食青椒汁液并传播病毒。
6.7.2、药剂防治：用2%的蚜虱消2000倍或25%的蓟蚜净1200倍或30％甲氰氧乐乳油2000倍液进行叶面叶背均匀喷杀。6.8、茶黄螨
6.8.1、为害特点：成虫和幼螨集中在作物幼嫩部分刺吸为害，受害时片背面呈灰褐或黄褐色，具有汕质光泽或汕浸状，叶片边缘抽下卷曲；爱害嫩茎、嫩枝变黄褐色，扭曲畸形，严重时植株顶部干枯；受害较重的蕾、花不能开放，不能座果。
6.8.2、药剂防治：用20％扫螨净3000倍1.8%阿维菌素4000倍或30%甲氰氧乐乳油2000倍液进行叶面叶背均匀喷施。
6.9、烟青虫
6.91、为害特点：以幼虫蛀食蕾、花、果，也食害嫩茎、嫩枝、叶和芽，果实被蛀食后引起腐烂而大量落果，造成严重的减产。
6.9.2、药剂防治：用90%绿因特灵3000倍液或50%灭虫先锋2000倍液或10%除尽2500倍液或5%抑太宝1500倍液进行全株喷洒。
6.10、根结线虫
6.10.1、为害特点：吸食植株根系法液，造成植株根系畸形并失去吸水吸肥能力。6.10.2、药剂防治：在苗床或移植前在植沟（穴）量施用米乐尔或呋喃丹1.5~2公斤/亩。
二00二年七月十二日 作者的心声
本人系雷州市农业局的一名干部，大专学历，农艺师，1983年参加工作，先后在雷州农业局下属的客路、龙门、英利、白沙站做过干部、副站长和站长。先后在《中国西甜瓜》、《湛江科技》等杂志和《广东科技报》、《湛江日报》、《湛江科技报》等报纸上发表过多篇学术论文。现家庭电话号码是：（0759）8800190，手机号码是：***，E-mail :lipi368@sohu.com 我是《广东农业》的忠诚读者，十几年来一直很好地配合雷州市农业局做好《广东农业》的订阅工作，并要求所在站各主要技术骨干都要订阅《广东农业》，本人也在《广东农业》中学到不少的知识。
本人所学的是经作专业，毕业后一直从事的也是经济作物的栽培与病虫防治专业。现很想《广东农业》将自己在基层站工作十几年所积累的各种农作物高产栽培技术及病虫害防治技术传播出去，以便能与农业系统的广大同行们交流交流，但愿我的这一愿望能实现。恳请罗科长及《广东农业》的编辑们能给我一次机会，万分感谢！由于本人水平有限，故请您们对我的稿件严加修改。再次万分感谢！
雷州农业局 李国君
2002/9/12
第五篇：大棚辣椒栽培技术
大棚蔬菜栽培是在寒冷时节利用大棚的保温性能在棚内栽培喜温蔬菜以达到早熟、高产和高效的栽培形式。
一、温室大棚内温度、湿度的控制
冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，温室大棚膜要尽量盖严。一般以温度为主要因素考虑，并根据外界气候条件灵活掌握。要及时通风降温，即在早上9点以后把大棚两边的薄膜向上卷起10—30厘米，如棚内温度较高时就将边膜卷高一点，棚内温度较低时则卷低一点，但是必须在下午5点前将卷起的膜放下并压好。禁止在中午高温时放风，以防辣椒萎蔫。棚内空气湿度，在晴天棚温升高放风时降低，而在阴天、夜间、封闭时就要高一些，辣椒适宜的棚内湿度为60—70%，如棚内湿度大于70%时（棚膜上出现水滴），只要温度不低于10℃，可在中午前后采取短时通风降湿措施降低棚内湿度，；如果棚内湿度低于60%时，则应该加强保温措施，尽可能使大棚内的温度保持在20—25℃。在冷空气来临，气温下降时，要加强保温措施，不能在将大棚两边的薄膜卷起，造成棚内温度下降，必须保证棚内温度不能低于10℃，以满足蔬菜生长发育的需求。
如果大棚内空气湿度低于50%时，直接影响辣椒的光合作用和对矿物质营养的吸收，棚内空气湿度大于70%时会造成辣椒徒长，而且有利于各种病菌孢子的发芽和侵染，引起病害发生流行。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换。
二、温室大棚内合理密植
每亩施2—3吨腐熟农家肥，复合肥一包，普钙一包作底肥。辣椒合理的种植密度为行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用单行定植，每亩种植3000株左右。
三、田间管理工作
1、温度的管理：定植后一周内不通风，以保温为主，辣椒（甜椒、皱壳辣）的生长适温为20--25℃；夜间温度不能低于10℃，气温上升，苗期揭膜通风换气时间在9时-10时，下午15时-16时后要关门盖膜。
2、水分的管理：辣椒较耐旱不耐涝，要获得高产，必需加强水分管理，开花结果期如遇干旱，要适时灌溉，保持土壤湿润。
3、追肥：（1）轻施苗肥：定植成活后，每亩生根剂500克，丰安5公斤，并结合中耕灌水。（2）稳施花蕾肥，适当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施施普旺14-6-30旺花宝1-3公斤。（3）重施花果肥：氮、磷、钾，注意距植株根脚8—10厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂或每亩用丰安+冲满福冲施。
四、病虫害防治
大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的环境条件，会使蔬菜病虫害日趋严重。因此，病虫害的防治是大棚栽培蔬菜成功的关键。
1、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，药剂用速退病毒宝、83增抗剂、杀毒矾、克露、代森锰锌、炭疽福美、米鲜胺、粉绣灵、粉锈清、硫悬浮剂、农用链霉素、新植
霉素、根腐灵、辣椒腐落灵等防治，每隔7-10天喷药一次，连防2-3次。
2、虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、斜纹夜蛾等，药剂用48%吡虫啉、瑞华、氯氰菊酯、阿维菌素、除虫菊脂、印楝素等喷雾防治，7—10天一次，连防2-3次。防治方法：白粉虱： 1用速扑蚜虱、速奇、吡虫啉、康福多、蚜虱净等喷雾。2人工释放丽蚜小蜂。3黄板诱杀：硬纸板上涂橙黄色油漆，干后涂上一层机油，每亩设30块，置行间与植株高度相同。
蚜虫：4采用银灰薄膜覆盖，达到避蚜防病目的。△黄板诱蚜：方法同上。
烟青虫：及时打杈，摘除虫果。
5诱杀成虫：糖10份，酒、醋各１份，加水8份，配成混合液，加90%晶体敌百虫少许，晚上放田间，每亩一碗，连放10天，每早收回； 杨树枝、柳树枝捆成束，蘸95%晶体敌百虫300倍液，放置田间，5-10把/亩。
地下害虫：常由未腐厩肥带入田间。△喷洒或灌根：5·7百树1000倍液。
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