第一篇：特色咖啡店选址的三个原则
渠道建设全营销
在社会快速发展的今天，特色咖啡店已经成为了众多创业者青睐的项目，事实证明开一家特色咖啡店确实是个不错的选择，创业赚点好点子那么今天就来为大家介绍一下特色咖啡店选址的三个原则是什么。
第一、市场原则：特色咖啡店的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，餐饮选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。理想区域是流动人口较多的商业购物区、大中专院校附近、主要交通干道附近等场所。如果其用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具，那么此类特色咖啡店最好开在高档住宅区、金融机构等所在地区。
第二、投资回报原则：由于餐饮投资的回收时间越来越长。因此选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素，并且预测特色咖啡店可能的销售收入，以及经营过程中可能碰到的问题。
第三、方便性原则：表现在选址地点应尽可能靠近顾客所在地或适当方便顾客前来餐馆用餐的地点。如人流较为集中，交通便利的车站、公园、娱乐场所、居民区、购物区等等。而且还应考虑人的流动特点和停留特点。
特色咖啡店的投资者在选址的时候，需要注意方方面面的问题：要看开特色咖啡店的面积
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第二篇：浅谈咖啡店的选址影响因素
浅谈咖啡店选址的影响因素
摘 要：随着时代的进步及中国改革开放后西方文化的进入，咖啡渐渐走近人们的生活，并且人们对咖啡的消费需求是与日俱增。咖啡店已经不仅仅是消费者享受美昧咖啡饮品的地方，也成了家庭聚餐和朋友聚会的理想地点。由此，咖啡店投资者也看好咖啡店经营的前景，纷纷加入这个新兴饮料行业。而要想咖啡店能够在这个竞争激烈的市场求得生存并发展壮大，一开始就赢在起跑线上，首当其冲的一个问题便是咖啡店的选址问题。本文将理论与实际相结合来重点研究咖啡店选址的影响因素。关键词：咖啡店；选址；影响因素
中国商业情报网数据显示，目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30％以上的速度扩大，这说明中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家咖啡行业中初步站住了脚，进一步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受。咖啡业及咖啡店的发展让消费者有了更多的选择，给商家带来了无限的商机，但是与此同时，也给咖啡店的投资者提出了巨大挑战。而咖啡店的正确选址，是其成功的先决条件。那么，咖啡店在选址过程中要考虑哪些影响因素呢？ [1]1 咖啡店选址的影响因素
1.1 环境因素
（1）文化氛围。咖啡店的选址会受到特定的文化氛围影响，如果店铺周边是外企聚集区或者外国使馆聚集地，外国人的文化风俗和生活习惯就会影响咖啡店的生意产生积极的影响；另外，如果咖啡店周围有一个文化气息浓厚且开放的艺术圈，也会使得这一地区的咖啡店特别是一些具有鲜明特色的主题咖啡店大受欢迎。
（2）客流量。客流量大小是一个咖啡店能否实现经营业绩目标，取得经营成功的关键因素。客流包括现有客流和潜在客流，咖啡店的开设地点力图选择处在潜在客流最多、最集中的地点，以使多数人就近消费。店址要尽量选择在商场相对集中且有发展前景的区域，一般应尽量在商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街，潜在顾客量通常也很大，也适宜开咖啡店。
（3）消费者的消费层次。由于不同消费层次的消费者价位承受能力不同，并且来店消费的目的和对咖啡店选择的关注重点也不同，所以咖啡店选址中要考虑消费者的消费层次，分析如下：
1）低价位消费区域：其特点是消费者的停留时间较短，追求方便快速，并不太关注店内气氛与情景的营造，店址可选在人流多的地方，交通枢纽、夜市、校区等。
2）中价位消费区域：其特点是消费者停留时间较长，以看书、聊天等为目的，对价格接受能力一般，开店地点则可选在巷弄的二楼以上，以让消费者求得一份私密和宁静。3）高价位消费区域：其的特点是停留时间长，顾客大都是因公或洽谈生意来消费的，对消费价格的接受能力较强，目的是要在一个良好的环境中不受干扰地谈成生意，因此私密性、安全性需求较高，可选在标志显著的大马路边的二楼及以上作为店面。1.2 地理因素
（1）城市规划。选择咖啡店的店址时要分析城市建设的规划，既包括短期规划，又包括长期规划。有的地点从当前分析是最佳位置，但随着城市的改造和发展将会出现新的变化而不适合开设店铺；反之，有些地点从当前来看不是理想的开店地点，但从规模前景看会成为有发展前途的新的商业中心区。投资者必须从长远角度考虑，在了解地区内的交通、绿化、公共设施、住宅及其他建设或改造项目的规划前提下，选择最佳的地点。
（2）能见度。建筑外墙的店标，路边上店标的指示牌等能够让消费者顺利地发现店铺，带来客流量。选择能见度高的地点，咖啡馆的位置就应尽量临街，并尽可能选在两面或三面临街的路口，增强能见度，并可多设出入口，多设临街宣传橱窗。同时，一些大型公共场所迎面处也是能见度较高的位置。
（3）交通状况。一方面，在咖啡店开设地点或附近，交通是否便利，对于一些商圈或者是环境优雅的高级咖啡店还要考虑是否有足够的停车场所可以利用，这些会影响到顾客的消费选择；另一方面，交通的便利情况对咖啡店原料供给的充足性和及时性也有影响。如果不能满足这两方面的要求，可能会增大运营成本或者影响咖啡店的服务品质，从而接影响到咖啡店的经济效益。1.3 市场因素
（1）竞争者。咖啡店周围的竞争情况对经营的成败会产生巨大影响，因此在选择咖啡店店址时必须分析竞争对手。竞争对手包括现有竞争对手和潜在竞争对手。如果店铺周围竞争对手众多，咖啡店的经营独具特色或者主题鲜明，将容易从众多的竞争对手中脱颖而出，吸引大量的客流，促进销售增长，提升店誉；否则将处于劣势，很可能难以获得生存和发展。（2）互补者。咖啡店的周围良好的互补商业伙伴可以为咖啡店的经营创造良好的环境氛围和带来充足的客源，比如咖啡店附近有书店、音像店等商家，能够对咖啡店的经营产生积极的影响。1.4 成本因素
（1）地价与租金。城市不同区域、不同街道、不同地段其地价或租金相差很大，因此在选址时，应选择地价或租金合理的，有较大潜在发展的位置。
（2）货源的供应及价格水平。物流系统的畅通，原料采购价格的合理，能够节约成本，保证原料供应的及时性和充足性，是咖啡店正常经营的保证。
（3）人力资源成本。咖啡店需要有热情周到、能够与顾客进行良好沟通的员工，包括有一定的专业知识和技术的人员，这些关系到一个咖啡店的服务水平和发展前途。1.5 其他因素
（1）物业性质。例如品牌咖啡店乐于进驻产权统一的商用物业，其租金水平比较容易控制，并且租房年限在5年以上，以保证可控的租金成本和长期经营的稳定性。此外，在对所进驻物业的建筑要求上，咖啡店一般需要有4米以上的层高，要有适合装修的招牌位及广告悬挂点，排污、排烟管道铺设方便等。
（2）形象特征。咖啡店的建筑风格、店内的装饰以及所营造的文化氛围都体现着咖啡店所要展示的形象。咖啡店不同于一般的零售消费业，它在很深程度上与文化结合在一起，并且是一种身份和品味的象征，那么创造一个好的形象深入人心，就会带来更多的消费者。咖啡店选址的实例分析
谈到咖啡店人们首先想到的就是星巴克。在霍华德·舒尔茨的带领下，经过短短20多年的发展，星巴克已由昔日西雅图的一条小“美人鱼”，摇身变成遍布全球40多个国家和地区，拥有13000多家连锁店、145000多名员工的“绿巨人”
[2]
。星巴克将自己定位于工作、家庭之外的“第三空间”，它攻占着人们的心灵，创造着人们从来没有体验过的一种东西——咖啡生活。2.1 实例选择
武汉光谷世界城星巴克咖啡店
地址：湖北省武汉市湖北省武汉市东湖开发区珞喻路光谷世界城B区11001 2.2 实例选址分析
武汉光谷世界城星巴克咖啡店是星巴克的直营连锁店之一，店面占据三层楼。该店所处的商圈是武汉的繁华地带，其周围有武汉光谷图书城、武汉光谷国际广场、世界城光谷步行街、苏宁电器、家乐福、鲁巷广场及大型酒店、大学校园等，店面坐落于世界城光谷步行街的入口处。(具体位置参见图1，武汉光谷世界城星巴克咖啡店红点标记。)
图1
星巴克在实际选址中一般有四个考量标准：一是商圈区域的选择上要有充足的人流量；二是位置的具体选择上要能够强化品牌形象；三是对物业的定位上要求商圈性质良好；四是在周围环境的选择上力求依傍好邻居。该店在选址的过程中突出了很多星巴克选址的核心思想和标准。
接下来从五大选址影响因素分析武汉光谷世界城星巴克咖啡店的选址。
第一，从环境因素看，该店所处的商圈性质良好，拥有充足的客流量。商圈内有诸如光谷步行街、家乐福、新世界百货、大型酒店等；同时还拥有多路公交线路；在更广阔的范围内更是有大型写字楼、各大院校、光谷国际广场等文化资源为商圈带来更多数量的人流。并且，该商圈的人流中有很大数量的目标顾客群，即白领一族、外籍人员等。
第二，从地理因素看，该店所处地段是武汉市大力发展的地区，是武汉的商业中心、科技中心，该地区内的交通、绿化、公共设施都很良好，有很大的发展潜力。该店的能见度也十分好，在武昌繁华地区之一的光谷步行街的入口处你就会远远地看到星巴克的标志。该店处于交通枢纽地段，交通畅通，车流量、人流量都很多，既能保证顾客所追求的便利，又能节约其原料的运输成本。
第三，从市场因素看，由于武汉光谷世界城星巴克咖啡店所针对的消费者群体不同，强调的是一种咖啡文化，透露的是温馨浪漫的氛围，有一种享受、休闲、小资情调，周围那些奶茶店、冷饮店的竞争对其没有构成太大的影响。周边的武汉光谷图书城、写字楼等是该店的互补者，可以为咖啡店的经营创造良好的环境氛围和带来充足的客源。
第四，从成本因素看，星巴克是以精品咖啡自居，所以开店的位置坚持在商圈性质良好能符合精品形象，充足的人流量的地段，而这些地段的地价及租金一般都比较高，那么星巴克的地价及租金成本就比较大。星巴克在经营过程中将员工放在第一位，以节约成本，培养
[3]高度忠诚的顾客，利润第二位，通过持续长久的经营获得利润。
第五，从其他方面看，武汉光谷世界城星巴克咖啡店所进驻物业的建筑有三层楼的层高，有合适的装修招牌位及广告悬挂点，排污、排烟管道铺设方便等。该店有三层，每层的摆设都有所差异，但相同的是使用了同一种格调，营造出了同一种氛围。咖啡店墙上都有一些画，桌子和椅子甚至是窗户都是咖啡色或棕色构成，桌子上、墙壁上的构图简单，但却隐约透着浓浓的文化气息。不仅如此，门口处摆放的礼物、屋顶上圆形的吊灯，无不透露着温馨。进来的顾客仿佛也会受到这种氛围的感染，每个人在拿到咖啡后都会在座位上轻声细语的交谈。即使是同样的咖啡，也会因为留在顾客心中的形象不同而感觉迥异，这样他们会因为那个难忘而又美丽的形象和感觉而再次光临。结束语
咖啡店在选址的过程中要受到环境因素、地理因素、市场因素、成本因素及其他因素的影响，其中包括文化氛围、客流量、消费者的消费层次；城市规划、能见度、交通状况；竞争者、互补者；地价与佣金、货源的供应及价格水平、人力资源成本；物业性质、形象特征等诸多不同层面、不同方面因素的影响。在实际选址过程中，这些因素因具体情况的不同，发挥作用的方式和影响程度各不相同，但非常重要的一点是，这些因素往往是互相影响而共同发挥作用的。由于经济基础、技术条件和人员条件等等各方面的限制，并不是所有咖啡店的选址都能做到面面俱到的分析，而是要结合具体情况将研究因素有所侧重，用灵活的方法进行针对性的分析，最终选择最佳店址。
参考文献：
[1]中国商业情报网http://www.xiexiebang.com/
[2]程德胜.星巴克咖啡帝国传奇[M].北京：中国铁道出版社，2009.[3]陈广.星巴克攻略[M].广州：企业管理出版社，2005.
第三篇：特色咖啡店的运营策略要了解
渠道建设全营销
特色咖啡行业市场的高额利润吸引了很多创业者，有不少创业者已经开起了特色咖啡店，开业之后就需要面临特色咖啡店的经营问题了，创业赚点好点子掌握好了特色咖啡店的经营策略，才能在市场中获得更大的成功。
特色咖啡店通过对市场的分析，寻找自己生存与发展的方向，制定有效的战略计划。因此，专业化、现代化、人性化的服务理念和行动才是特色咖啡店自身生存发展的救世主。随着市场竞争的加剧，特色咖啡店正逐渐融入更加开放的市场，实现以服务为中心的营销理念转变，特色咖啡店希望为更多的顾客提供服务时，获得相应的利润，使特色咖啡店进一步得以维系并发展壮大。
由于特色咖啡店强调特定的专业性和潮流性，一些特色咖啡店的员工潜意识中缺乏整体的市场营销理念和应对竞争的思想准备，在心态上往往较为机械被动，缺乏品牌塑造和商业意识，缺乏主动性和进取心。这往往会使自身处于弱势和不利局面。
目前，特色咖啡店关键离不开营销。不能光等顾客者上门，而应主动出击，有意识的整合自身资源针对性的开展公关宣传活动，走个性化、精细化服务路线，同时运用差异化手段，结合自身专科特点和现有人力、设备、环境等因素，抓好全程服务管理。做好特色经营，形成口碑。
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第四篇：杭锦旗“三个一流”打造特色工业园区
杭锦旗“三个一流”打造特色工业园区
一是合理规划布局，构建一流服务平台。依托园区地处呼包鄂经济圈、呼包银经济带的区位优势和煤炭、水资源丰富的资源优势，委托中国石油化工和工业规划院完成园区总体规划、产业发展规划和重点项目规划等修编工作。按照“绿色、循环、清洁、低碳”的发展理念，构筑以独贵塔拉工业园区为构架，以锦泰精细化工产业园和库布其清洁能源示范产业园为主体的特色产业发展格局，其中锦泰精细化工产业园规划面积36平方公里、库布其清洁能源示范产业园规划面积40平方公里。
二是完善配套设施，打造一流招商载体。采用高度集中、一体化的建设模式，以节约建设用地、节省建设投资为根本，发挥大型化、集约化、规模化优势，为入住企业提供灵活方便服务。按照高起点规划、高标准建设的要求，累计完成投资13亿元，实施园区绿化、项目水源地、变电站、进场道路、污水处理厂、道路管网等基础设施建设，争取到一期供水3600万立方米／年项目水资源指标，为吸引大企业入驻和大项目落地创造了条件和平台。
三是加快项目建设，培育一流产业集群。园区围绕煤炭全方位综合利用目标，以发展煤气化技术为核心，以新能源产品、精细化工产品、新型功能性合成材料等产品为主干的新型煤化工产业。目前园区引进金泰通32万吨/年煤焦油裂解深加工项目已试生产，伊泰、亿利集团分别年产60万吨合成氨104万吨尿素项目和乌兰集团年产30万吨合成氨60
万吨尿素项目自治区发改委已备案，伊泰集团120万吨/年精细化学品项目自治区发改委同意开展前期工作，新蒙能源40亿立方米/年煤制天然气、内蒙古生力资源1500吨多孔粒状铵油等项目正在开展前期工作。
第五篇：三个干什么工作特色材料5.17
开展“四个一”
扎实做好“三个干什么”实践讨论活动
一、每周一讲课，每月一个讲课主题。办事处利用每周五集中学习时间，一月一个讲课主题，学习与工作紧密结合，以学习促工作，以工作推进步。3月份集中由经济办的同志利用每周五的集中学习时间，为全体人员讲招商引资业务知识培训，使大家熟悉我们的区域优势、资源优势、人文优势、政策优势，熟悉项目入驻相关手续的办理过程，便于与客商洽谈。讲商贸公司手续的办理程序，讲税源的培植和纳税工作程序、税率，便于大家熟悉经济工作，懂得办事程序，拓宽知识面，提高参与经济工作的能力；4月份由计生办同志讲计划生育政策、优生促进、流动人员管理及迎检技能等；5月份由党政办公室讲中国共产党的领导机构及组织构建、机关礼仪、低保申请条件及流程、社会治安综合评估、武装、纪检等知识。主题学习结束后，采取集中讨论、领导现场点评、交流心得体会，不断丰富同志们的知识面，使人人都能成为多面手，适应各种工作的考验。
二、每月一个新主题，每次一项新内容。“三个干什么”实践讨论活动开展以来，办事处领导针对活动内容，结合区委、区政府的最新工作动态以及办事处的工作实际，不断创新活动主题，丰富活动内容，采取每月一个新主题，每次一项新
内容。围绕主题，开展各项活动，三月份以来，开展了“立足岗位干了些什么”、“招商引资工作能干什么”、“本职工作外还能干什么”等主题讲谈活动。通过每人发言讲工作感受，讲对办事处经济工作的建议，讲个人该怎样发挥优势等等，使大家学以致用，清晰了思路、明确了方向、坚定了信心，较好地调动了同志们学习经济、参与经济的积极性，为更好开展工作打下良好的基础。
三、每月一次百分考评，每季度一次奖惩兑现。办事处将活动成果纳入个人百分考核中，通过查看工作日志、领导现场点评、个人工作汇报、个人纪律卫生等多形式多方位进行全面的综合打分，并组成三人考核小组，由一名副科级领导任组长，每月轮流进行一次综合评分，每季度对排名前5位的同志，给以100元的物质奖励。并对工作计划、读书笔记、心得体会、工作日志专门出台考核细则，实行量化打分，并进行公开展评。彻底解决一说学习就是照抄书本、支差应付的状况。提出写与不写不一样；写出了思路、经验与记流水账不一样；工作创新思路积极推进与按照老经验平稳推进不一样。通过活动开展，切实增强大家的担当意识，提高执行力，推动各项工作的落实。
四、每周一小评，每月一大评。由一把手点评班子成员和社区主任，各分管副职点评科室成员。点评主要采取看、谈、评的方式进行。看，即看工作日志、工作总结干了哪些工作，工作的结果、实绩怎样，取得的成效如何。谈，即个人谈学习、谈方法、谈收获。为便于大家更好的交流总结，我们准备将谈作为重点考核的内容来进行。谈不但是学习上要谈，工作也要随时谈。既，每一项大的工作完成后，将及时让参与的有关人员谈成绩、谈不足、谈措施，共同总结、积累经验。评，即大家来评工作劲头、评工作得失、评工作成效。采取全面检查和不定期抽查的方式进行。即每周五集中学习后，由纪工委书记对当天学习内容和本周工作总结进行现场点评；每月的最后一周，对全办事处同志的工作日志进行一次公开展示，先由大家进行讲评，最后由党工委副书记现场点评。通过领导点评，养成了大家勤于思考、善于分析习惯，不断提高了工作能力，明确了各自工作的重点方向，切实提升了干好工作的责任心，为下步圆满完成目标奠定基础。
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