中国人请客吃饭的传统礼仪

第一篇：中国人请客吃饭的传统礼仪

[民俗习惯] 中国人请客吃饭的传统礼仪

中国饮食礼仪是我们最引以为豪的传统文化之一。说起饭菜品种之丰富，烹调之复杂，样式之精美，如果中国人称自己是第二，估计全世界其他国家没人有勇气自夸第一。在我国，请客办事吃饭是常事，但是这样的场面往往是不好应付的，诸多的餐桌礼仪等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。

1、座次

翔安社区!T;d;z$ w(Y' n“ o5厦门翔安网翔安人社区翔安论坛翔安火炬园翔安隧道翔安人才网厦门翔安网翔安大学城翔安文教区厦门市翔安区;p9 I6 h.x# C# D

在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

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如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

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如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

翔安社区3 J+ X(v5 s& d, H;c一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

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2、点菜

J4 D!如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

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如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则

% V!L$ L0 ?.`4 l“ k9 J(w!一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。Z& u# O6t' Q% q-二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上

厦门翔安网翔安人社区翔安论坛翔安火炬园翔安隧道翔安人才网厦门翔安网翔安大学城翔安文教区厦门市翔安区% ]9 n+ D4 P” _* z# N0 X男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。翔安社区立足于厦门市翔安区，与厦门翔安同发展、与海西共繁荣；发掘翔安历史文化根源，传承闽南文化精髓，是集翔安民生资讯、翔安商情快报、翔安娱乐交友、翔安公益活动为一体的厦门市翔安区地方门户网站7 n.{/ X* r1 L)_.]

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

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还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

3、吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜

l9欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要

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细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

翔安社区立足于厦门市翔安区，与厦门翔安同发展细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

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细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？

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细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家

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细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，厦门翔安翔安翔安火炬园翔安隧道翔安文教区翔安大学城翔安论坛翔安酒店翔安商城翔安人才交友爱心公益志愿者厦门市翔安区 v-Q4 T, Q.}4 A/ r4 u不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

关于敬酒

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1、主人敬主宾。

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2、陪客敬主宾。

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4、陪客互敬。

厦门翔安网厦门翔安网翔安人社区翔安论坛翔安火炬园翔安隧道翔安人才网厦门翔安网翔安大学城翔安文教区厦门市翔安区 t)b;M)O!B# B“ t& K(m5 记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

5、倒茶

翔安社区, T' ]2 X” q* o5 [& E这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

翔安社区2 C9 w9 u2 c N' N2 _-Swww.% V)首先，茶具要清洁。

客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。其次，茶水要适量。，先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。& d7 B+ P+ S8再次，端茶要得法。

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按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗? www.x8添茶。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添翔安社区立足于厦门市翔安区，与厦门翔安同发展、与海西茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

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翔安社区$ m* o# D3 c(L1 C6、离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

第二篇：美国人请客吃饭的礼仪

美国人性格外向，热情直爽，不拘礼节，他们的风俗礼仪存在着许多与众不同之处。美国是一个时间观念很强的国家，各种活动都按预定的时间开始，迟到是不礼貌的。同美国人约会联系简单，打个电话，对方会很高兴地同意在尽短的时间内见面。美国人也有礼尚往来的习惯，但他们忌讳接受过重的礼物，一则是美国人不看重礼品自身的价值，二来法律禁止送礼过重，从家乡带去的工艺品、艺术品、名酒等是美国人喜欢的礼物，除节假日外，应邀到美国人家中作客甚至吃饭一般不必送礼。美国社会有付小费的习惯，凡是服务性项目均需付小费，旅馆门卫、客房服务等需付不低于l美元的小费，饭店吃饭在结帐时收15％小费。

美国人请客吃饭，属公务交往性质多安排在饭店、俱乐部进行，由所在公司支付费用，关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。美国人的食物因地区、民族不同而种类繁多，口味各异，汉堡包、“热狗”、馅饼、炸面圈以及肯德基炸鸡等都是风靡世界的食品，但美国人待客的家宴则是经济实惠、不摆阔气、不拘泥形式的。通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉、各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐，主人说一声“请”，每个人端起一个盘子，取食自己所喜欢的菜饭，吃完后随意添加，边吃边谈，无拘无束。美国人将请客人吃顿饭、喝杯酒或到乡间别墅共度周末作为一种交友方式，并不一定要求对方做出报答，如有机会请对方到自家吃饭就可以了。吃完饭后，客人应向主人特别是女主人表示特别感谢。

第三篇：美国人请客吃饭的礼仪

美国人请客吃饭的礼仪

美国人性格外向，热情直爽，不拘礼节，他们的风俗礼仪存在着许多与众不同之处。美国是一个时间观念很强的国家，各种活动都按预定的时间开始，迟到是不礼貌的。同美国人约会联系简单，打个电话，对方会很高兴地同意在尽短的时间内见面。美国人也有礼尚往来的习惯，但他们忌讳接受过重的礼物，一则是美国人不看重礼品自身的价值，二来法律禁止送礼过重，从家乡带去的工艺品、艺术品、名酒等是美国人喜欢的礼物，除节假日外，应邀到美国人家中作客甚至吃饭一般不必送礼。美国社会有付小费的习惯，凡是服务性项目均需付小费，旅馆门卫、客房服务等需付不低于l美元的小费，饭店吃饭在结帐时收15％小费。

美国人请客吃饭，属公务交往性质多安排在饭店、俱乐部进行，由所在公司支付费用，关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。美国人的食物因地区、民族不同而种类繁多，口味各异，汉堡包、“热狗”、馅饼、炸面圈以及肯德基炸鸡等都是风靡世界的食品，但美国人待客的家宴则是经济实惠、不摆阔气、不拘泥形式的。通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉、各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐，主人说一声“请”，每个人端起一个盘子，取食自己所喜欢的菜饭，吃完后随意添加，边吃边谈，无拘无束。

美国人将请客人吃顿饭、喝杯酒或到乡间别墅共度周末作为一种交友方式，并不一定要求对方做出报答，如有机会请对方到自家吃饭就可以了。吃完饭后，客人应向主人特别是女主人表示特别感谢

美国人的饮食习惯

美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。

同时，在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。另外，应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。

第四篇：业务员请客吃饭的礼仪

对于从事销售工作的业务员来说,请客吃饭总是免不了的,但因为对这个问题缺乏一些必要的认识,很多业务员请了客却丢了分。下面我就来和大家分享一下销售员们必须知道的请客礼仪。

点菜礼仪

业务员切忌不可自己先将菜都点好,即使你点的菜适合客户的口味,都会给人一种你过于看重金钱、想省钱的感觉,无形中便使请客的效果大打折扣。如果点菜时客户推辞,你也要尽量发动“一人先点一两个自己喜欢吃的菜,剩余再你来点”的气氛。客户在看菜单时,业务员在旁边可以稍做解释,或者请服务员在旁边予以说明。自己在点菜时,则可以适当询问客户是不是爱吃。

敬酒礼仪

首先先需要向大家举杯敬酒示意一次,之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时,应先与主宾碰杯,再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可根据客人职位的高低顺序)。如宾客太多,只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒,也不可只跟主宾不与其他客人敬酒,或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套,要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词,也不可故意要求不会酒的客人喝酒,或者要求客人过量喝酒,这都是不文明的行为。当然,如果你的客户是个豪爽的东北汉子,那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴,这时过多的礼节会让客户觉得别扭。

用餐礼仪

业务员坐姿端正,不可只顾自己吃东西,一般每上一道菜要先请主宾品尝,并略做解说,自己不熟悉的也可请服务员加以说明;不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;客人在夹菜或者正吃东西时,不可此时举杯向客人敬酒;客人向自己敬酒时,业务员应停止吃东西,微笑着举杯回应;*业务员不可用嘴就碗,应将食物拿起食用;自己取用较远的东西时,应请别人拿过来,不可离座去取;夹菜时不可一路滴汤;自己嘴里有食物,不可张口与人谈话;说话文明,不影响邻座客人;喝汤用汤匙,不出声;嘴角和脸上不可留有食物残余;不以各种理由强迫对方喝酒,碰杯时不要高过对方杯子;谈话时不要挥舞筷子;剔牙时用另外一手挡住嘴。

在用餐接近尾声时,业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物,之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。

第五篇：中国人握手礼仪

导语：握手是一种礼仪，是人与人之间、团体之间、国家之间的交往都赋予这个动作丰富的内涵。下面是小编整理的中国人握手礼仪，希望对大家有所帮助。

握手的礼仪

1、握手只能右手，一定不要弄错。

2、伸出手时应该是手掌和地面垂直，手尖稍稍向下。

3、握手的时间不能太短，也不能太长，一般和别人握手最佳的时间是1到4秒钟。

4、和对方握手，应该是手掌握着对方的手掌，而不是握着手腕。

5、男人和女人握手一般是女人先伸手，晚辈和长辈握手一般是长辈先伸手，上级和下级握手，一般是上级先伸手，老师和学生握手，一般是老师先伸手。

6、一个人和多人握手的顺序是由尊而卑。切忌交叉握手。

7、握手的力度要掌握好，握得太轻了，对方会觉得你在敷衍。

8、握手时最好面带微笑，要让人感觉到真诚。

注意：千万不要带着手套握手。

女人握手礼仪

1、了解握手的次序

在正式场合，握手时伸手的先后次序主要取决于职位、身份。在社交、休闲场合，则主要取决于年纪、性别、婚否。

你应该尊重对方是否愿意与你握手的权利，而不是先伸手强迫对方与你握手，你可以流露出想要握手、想要结识的愿望，却不能莽撞伸手将对方的军。

毕竟有些女人不习惯与男士握手，有些地位高的人不愿意随便与人握手，如果贸然伸手，很可能会给自己制造尴尬——如果对方不回应，这伸出去的手怎么收回来呀?

(1)职业、身份高者与职位、身份低者握手，应由职位、身份高者首先伸出手来。

(2)女人与男士握手，应由女人首先伸出手来。

(3)已婚者与未婚者握手，就由已婚者首先伸出手来。

(4)年长者与年幼者握手，应由年长者首先伸出手来。

(5)长辈与晚辈握手，应由长辈首先伸出手来。

(6)社交场合的先至者与后来者握手，应由先至者首先伸出手来。

(7)主人应先伸出手来，与到访的客人相握。

(8)客人告辞时，应首先伸出手来与主人相握。

提醒您握手时最重要的是要知道应当由谁先伸出手来。

2、注意握手的力度

有些女性与人握手，总是轻轻伸出手指，浅浅一握，甚至整个手掌都是直的，这个动作自以为优雅，其实却是对对方的不尊重。有些男士握手又太用力，看似表达深厚的感情，但很可能已经握疼了对方，而对方又有苦说不出。所以，过重过轻都不好，能够稳妥地握住对方的手就可以了。

3、握手时的姿势

握手是要传达给对方一种惺惺相惜或是愉快会面的感情，如果身体硬邦邦地直立不动，显得过于傲慢和轻视对方。一个良好得体的握手礼，一定是身体略微前倾，脸上带着愉快的微笑，说着“很高兴见到你”之类的寒暄来握手。在实施这个礼节时，非常忌讳握手的人左顾右盼或者心神不定，这样很容易让别人产生不愉快的感觉。

握手时要脱掉手套，女人除非穿着晚装，戴着装饰手套，否则不能隔着手套与人握手。如果你有抽烟的习惯，千万不要换手持烟而握手，应该把烟放下，再伸手相握。

4、控制握手的时间

无论见面是多么高兴，或是能够与对方相识感觉多么荣幸，你最好还是要控制一下握手时间，毕竟长时间的握手，再加上心情激动很容易出汗，如果握手之后马上擦去手上的汗水，会使对方误会，但如果不擦，黏湿的手心又会觉得不舒服，所以，握手时间以3秒～5秒为宜，即可以表达心情又不致使对方不便。

5、握手的注意事项

除了这些技巧，还有一些事情也是应该注意的，比如，握手时，另外一只手不要拿着报纸、公文包等东西不放，也不要插在口袋里，而是自然垂放;

女人可以在社交场合戴着薄纱手套与人握手，男士无论何时都不能在握手时戴着手套;除非眼部有疾病或者特殊原因，否则不要握手时戴着墨镜;无论女人还是男士，不要轻易拒绝与他人握手;

与信仰基督教的人不能四人交叉握手，任何类似十字架的形状，对他们而言都是不吉利的;握手时要控制好手部动作和时间，不要把对方的手扯过来、推过去或攥着不放;握手时，不要过分客气，点头哈腰或是唯唯诺诺，要大大方方坦诚地做动作;

握手时不要轻浅傲慢地捏住对方的手指尖，诚恳的握手是要稳妥握住对方手指;尽量不要用很脏的手与他人相握，可以用言语解释一下“对不起，我的手有点脏，就不和您握手了”，这样就不会失礼，但要早一点说，不能对方的手伸出良久才说;不能在与人握手之后，马上擦拭自己的手。

一次令人愉快的握手感觉，应该是坚定的、干爽的、触摸很舒服的，时间持续三五秒钟，它可以良好传达愉快相见的情感，建立彼此的友谊，产生信赖感。如果手心容易出汗，可以在握手前不经意地擦干，并控制好时间。

握手可以传达出欢迎、感谢、问候、告别、祝贺和慰问等感情。不敷衍、不造作、不扭捏、不莽撞，是实施握手礼很重要的原则，谁也不喜欢和虚伪无礼的人做朋友，因此要记住以上五个要点，诚恳认真地与朋友、同事和客户实行握手礼，给彼此一个愉快的会面体验!