洗浴开业筹备

第一篇：洗浴开业筹备

开业筹备计划

(一)、确定洗浴中心各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟悉洗浴中心的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定洗浴中心的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。洗浴中心最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，桑拿水会洗浴中心的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计桑拿水会洗浴中心各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，洗浴中心各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：洗浴中心的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单、洗浴中心开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是桑拿水会洗浴中心各部门，在制定洗浴中心各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本洗浴中心的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的洗浴中心，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等

2.行业标准。

依据相关浴业行业标准，它是相关客房工作的主要依据。

3.本洗浴中心的设计标准及目标市场定位。洗浴中心管理人员应从本洗浴中心的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本洗浴中心的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

4.行业发展趋势。洗浴中心管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，洗浴中心根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、洗浴中心的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购洗浴中心各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，洗浴中心各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。洗浴中心各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作，洗浴中心各部门参与制服的设计与制作，是洗浴中心行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

(六)编写洗浴中心各部工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训洗浴中心各部门的员工招聘与培训，需由人事部和桑拿水会洗浴中心各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据洗浴中心工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而桑拿水会洗浴中心各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，桑拿水会洗浴中心各部门经理需从本洗浴中心的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。(八)建立洗浴中心各部门财产档案，开业前，即开始建立洗浴中心各部门的财产档案，对日后洗浴中心各部门的管理具有特别重要的意义。很多洗浴中心各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。

(九)跟进洗浴中心装饰工程进度并参与洗浴中心各部门的验收，一般由基建部、工程部、洗浴中心各部门等部门共同参加。洗浴中心各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达洗浴中心所要求的标准。洗浴中心各部门在参与验收前，应根据在洗浴中心的情况设计一份洗浴中心各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十)负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。洗浴中心各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对洗浴中心成品的保护。很多洗浴中心就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。洗浴中心各部门应在开业前与洗浴中心最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转洗浴中心各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、洗浴中心开业准备计划

制定洗浴中心开业筹备计划，是保证洗浴中心各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，桑拿水会洗浴中心通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。

例：《某洗浴中心开业前准备工作计划》

进度内容完成时间责任人备注

4月（运营）1.人力资源与营销，2.餐饮部，3.房务部经理进场工作

4.制定宾馆招员计划。

5.制订桑拿水会洗浴中心组织结构图，6.岗位设计

7.人员配备，8.薪资计划。4.1---4.151.跟进装修工程进度

4月（工程）1．土建完成，2．精装修开工。

3．宿舍4．后勤工程动工，5．消防,空调,水.电.气管道完成，6．安装窗

7．客房.餐饮大堂装修

8．通信系统布线4.1---3.10-----1.重点是员工宿舍

5月

(运营)1.员工报到,办入店手续，2.新员工桑拿水会洗浴中心入职培训，3.开始市场调研,并制定营销方案，4.印制各种报表.单据

5.订做员工训练服

6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施

5.25---6.30人事

总办：各部门经理1.本地和外地招员结合，2.财务由董事会派

5月(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子

3.弱电系统安装,锅炉安装

4.室外场地清理,做绿化计划.5.定制厨房设备设施,5.20---7.10

6月

(运营)1.安排员工到伙伴店实习

2.制订宴请名单与计划

3.定制营销用品,开始前期介入性营销4.制订开业典礼方案

5.制订店内店外装饰采购方案

6．餐厅,会议的家具进场

7.检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况6.10—6.20

6.10---6.30人事

各部门,人事

营销部

各部门.采购

采购1．保证员工吃住。

2．培训场地，用具

3．用具印上桑拿水会洗浴中心标志。

6月(工程)1．空调系统安装与调试

2．电器.通信系统安装与调试

3．厨房设备设施安装与调试

4．装修工程竣工清理

7月(运营)1.安排员工到伙伴店实习

2.制订宴请名单与计划

3.定制营销用品,开始前期介入性营销

4.制订开业典礼方案

5.制订店内店外装饰采购方案

6．餐厅,会议的家具进场

7.检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况8.15---9.05 8.15---8.30人事

营销部.总办

各部门.采购

工程部

7月(工程)执行细则-------客房部

(一)开业前三个月

与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第两个月

1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。

3.了解桑拿水会洗浴中心康乐等其它配套设施的配置。

4.明确客房部是否使用电脑。

5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

10.如果桑拿水会洗浴中心不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。

12.设计部门组织机构。

13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。

14.落实员工招聘事宜。

(三)开业前一个月

1.按照桑拿水会洗浴中心的设计要求，确定客房的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房质量检查制度。

9、制定遗失物品处理程序。

10、制定待修房的有关规定。

11、建立“VIP”房的服务标准。

12、制定客房的清扫程序。

13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

14、确定客衣洗涤的有关服务规程。

15、设计部门运转表格。

16、制订开业前员工培训计划。

(五)开业前二十天

1、审查洗衣房的设计方案。

2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保桑拿水会洗浴中心“开荒”工作的正常进行。

3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。

4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

(六)开业前第十五天

1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。

2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

3、制定其它地面清洗方法和保养计划。

4、建立OK房的检查与报告程序。

5、确定前厅部与客房部的联系渠道。

6、制定员工激励方案(奖惩条例)。

7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。

9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

10、继续实施员工培训计划。

(七)开业前第十天

1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。

4、确定各库房物品存放标准。

5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、如桑拿水会洗浴中心自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。

9、继续实施员工培训计划。

(八)开业前第七天

1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。

2、正式确定客房部的组织机构。

3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

4、取得客房的设计标准说明书。

5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。

6、建立布件和制服的报废程序。

7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。

8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。

9、着手准备客房的第一次清洁工作。

(九)开业前第五天

1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备

2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。

3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。

4、开始清扫后台区域和其它公共区域。

三、开业前的试运行

开业前的试运行往往是桑拿水会洗浴中心最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保桑拿水会洗浴中心从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

(一)持积极的态度

在桑拿水会洗浴中心进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

(二)经常检查物资的到位情况

前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多桑拿水会洗浴中心的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。

(三)重视过程的控制

开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加强对成品的保护

对桑拿水会洗浴中心地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对桑拿水会洗浴中心成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：

1、积极建议桑拿水会洗浴中心对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。

2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。

3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。

4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护桑拿水会洗浴中心成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

(五)加强对钥匙的管理

开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

(六)确定物品摆放规格

确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。

(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责

作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本桑拿水会洗浴中心的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列

出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。

(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转

开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：

1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。

(九)注意吸尘器的使用培训

做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。

(十)确保提供足够的、合格的客房

国内大部分桑拿水会洗浴中心开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及桑拿水会洗浴中心客房现状，主动准备好所需的客房。

(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格

不少桑拿水会洗浴中心开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到桑拿水会洗浴中心的正常运转。为此，客房部有必要准备手工操作的应急表格。

(十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生

客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。

(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训

很多桑拿水会洗浴中心开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。

第二篇：桑拿洗浴开业准备工作

桑拿洗浴开业准备工作

（一）用品采购

根据场地装修的进度，要准备以下物品的采购，有些需要引入vi的要提前定做。1，设备电器；电梯、消防设备、感应门设备、锅炉设备、桑拿设备、厨房设备、咖啡厅设备、洗衣设备、灯光音响、投影机、家电、消毒柜、电话机、专业锁具等。2，家具；专业休闲沙发、餐厅家具、专业搓澡床、客床、沙发、桌椅、写字台、床头柜等。

3，厨具；灶台、保鲜台、冰柜、绞肉机、和面机等； 4，餐具；盘子、碗、刀具、骨碟、调羹等。

5，布草；被子、浴巾、床单、被罩、浴服、台布、专业按摩热袋等； 6，浴所用品；水牌、垃圾桶、垃圾篓、标牌等；

7，清洁用具；洗尘器、玻璃刷、地毯清洗机、扎水车等；

8，一次性消耗品；摩丝、洗发水、香皂、浴液、毛巾、牙刷、须刀等。9，绿化装饰品；绿色植物，防真树木、花草、挂件、工艺品等。10，营销预用品；气球、横幅制品、卡片、引导牌等。11，办公用品；行政办公所需的一切办公用品。

12，商品；酒水、食品、浴衣、澡巾等宾客在浴所消费的所有商品。

（二）开业前广告策划实施。

（三）确定组织机构组合，建立规范管理模式。

（四）建立公司运营管理标准及各项制度、规范。

（五）试营业

现代浴场的兴建程序

一、洗浴业兴建的基本程序

洗浴业主是浴场物业的投资者和资产拥有者。他的目标是通过适度的资金投入，获得较为理想的投资回报率。为了确保这一最终目标的实现，他往往组织两方面的专业人事参与投资决策和项目的兴建，他们是管理公司和工程项目管理公司的人员。管理公司和工程项目管理公司将从不同的侧面来参与主持浴场兴建的全过程。简单地说，前者侧重于软件，后者侧重于硬件。

现代浴场兴建的一般程序可以概括为：以业主为主体，组织管理公司和工程项目管理公司，包括技术设计部门和总承建商，完成洗浴项目的规划、设计、建造、经营准备和经营管理实施的全过程。各参与部门的功能与工作内容在下面相关部分会展开论述。

二、制定洗浴项目开发的两个重要文件

洗浴项目开发需要制定两个重要的指导性文件：(1)洗浴项目的可行性研究报告；(2)洗浴项目的总投资预算文件。当然，上述两个文件也可以结合为一个文件，即洗浴项目的可行性分析。

1、洗浴项目的可行性研究报告

由管理公司依据本地的市场行情信息，提供拟建浴场的选址、类型、档次、规模等方面的咨询意见，预测其经营效益。由工程项目管理公司会同技术设计部门，依据管理公司的咨询意见，初步估算建造的投资额。综合上述两方面的资料，运用静态与动态的投资效益和投资偿还期的测算法，编制浴场经营可行性分析报告，初步确定其投资效益和偿还投资本息的年份。可行性分析报告是浴场业主投资决策的依据。

2、洗浴项目的总投资预算文件

洗浴项目的投资预算又可以分为两部分：有关物业建造部分的投资，包括土建、机电、内装饰和市政配套等，这由技术部门编制；有关浴场经营管理方面的投资，包括经营管理的物品、市场推广、促销、公关、人员配备、培训以及相应的经费等由管理公司编制。

上述两部分的总和，再加上适当的不可预见费，即为洗浴项目兴建的总投资预算。

三、管理公司在浴场兴建中的功能及主要工作

它受业主委托，负责洗浴项目发展的咨询服务，同时也是经营管理的承担者，其主要工作简述如下。

1、提供洗浴项目发展的咨询意见

内容包括：(1)浴场选址、类型、档次与规模；(2)浴场内部各类客房的数量分布、分配，餐饮场所特色和公共设施的功能；(3)浴场市场营销策划与经营测算。

2、策划浴场经营管理模式

内容包括：(1)经营管理组织机构；(2)人员编制配备、工资水平；(3)各部门经营管理程序；(4)制订经营管理的方针和政策。

3、筹备浴场经营管理物品

内容包括：(1)客房用品、设施；(2)餐厅用品、设施；(3)厨房用品、设施；(4)其他经营管理的用品、设施；(5)各类原料。

4、探索并明确客源市场

内容包括：(1)调查研究，确定浴场的目标客源结构与市场定位；(2)组织对外宣传；(3)组织对外公关工作；(4)建立销售网络。

5、编制浴场经营预算

内容包括：(1)试营业预算；(2)正常营业预算；(3)五年营业规划与测算。

6、招聘人员与实施培训

内容包括：(1)招聘中、高级经营管理人员；(2)招聘基层服务人员；(3)实施全员培训。管理公司在做好上述各项准备工作基础上，对浴场设施、设备进行验收、接管，然后着手浴场的试运转，并逐步过渡到浴场的正式开业。

四、洗浴工程项目管理公司在浴场兴建中的功能及主要工作

它受业主委托，负责浴场建造的组织和监督工作。工程项目管理过程是随项目的准备工作而开始的，并以建成交付使用而结束。其基本任务可以概括为：最优地实现该项目的建造总目标，也就是以尽可能少的费用、尽可能快的速度和优良的工程质量建成工程项目，使其实现预期的功能。为了完成好这一基本任务，在工程项目建设全过程的每个阶段上，都要做好以下四方面的工作：

1、组织工作

内容包括建立相应的管理机构，制定工作制度，选择设计、施工单位，撰写各类招标文件，并实施招标等。

2、合同工作

内容包括签订委托设计合同，施工总承包合同与专业分包合同，以及对合同文件进行准备和对合同进行管理等。

3、进度、质量的监督控制工作

内容包括协调、监督和控制各有关单位的工作完成情况、施工质量和工期等。

4、财务工作

内容包括进行项目的可行性分析，控制投资数额和工程成本，结算工程款，处理索赔事项和组织工程决算等。

五、洗浴项目技术设计部门的工作

它由项目管理公司推荐并经业主认可，然后由项目管理公司与各技术设计部门签订设计合同确定的。技术设计部门包括：建筑师、结构工程师、机电专业工程师和测量师，其中以建筑师为主体。(1)建筑师负责设计和总体的组织与协调，担任浴场项目技术设计的总负责人。(2)结构工程师按建筑师的意图，完成建筑物的结构设计。

(3)机电专业工程师负责整个浴场专业机电设备系统的设计与有关技术方面的意见。(4)测量师在建筑师的指导下，负责浴场项目建造的概算与预算的编制，各类招标文件的编制以及对招标文件有关数量方面的评估。

上述四方面的人员是浴场整个项目的技术设计承担者，其中以建筑师为项目设计的总负责人。

六、洗浴项目承建商的工作

它们是由项目管理公司组织招标选出，并经技术设计部门审核、业主认可，最后由项目管理公司与总承建商或专业分包商签订承包合同确定的。它们是整个浴场项目的材料、设备和施工的承担者。总承建商是施工的总负责人。

(1)总承建商负责整个浴场项目建造的组织与协调工作，它还要完成基础与主体结构及土建等主要施工任务。

(2)机电专业承建商一般分为以下几种：①电气；②空调；③给排水；④电话；⑤电脑；⑥闭路电视、音响；⑦消防；⑧厨房工程；⑨电梯工程等。

(3)装饰承建商负责：①外装饰；②客房装饰；③公共场所装饰。

总之，浴场项目的兴建是一个软件与硬件相结合，经济、技术、设计、设备材料、工程管理施工相结合，多工种前后衔接、交*进行的系统过程。浴场业主通过管理公司和工程项目管理公司，控制浴场兴建的全过程，力求确保在预算范围内，保质、保量、保工期地完成浴场的建设任务，及时交付使用，实现预期的洗浴项目的投资目标。

休闲洗浴项目市场分析报告（北京）

一．行业背景：

休闲洗浴在英文中被译为casual bathing。在西方乃至中国是一种以“休闲、舒适、情趣、品位”为主题的洗浴模式。

从全球范围看，人类社会继工业革命和科技革命之后，下一步将进入休闲革命的时代，以提高人民生活质量为主题的服务消费市场将会成为国民经济的主导产业。从我国发展情况看，随着人民生活水平的提高及劳动时间的缩短，休闲已逐渐成为人民生活的必需，休闲洗浴正是洗浴业适应休闲消费需求的一种体现。

随着北京2008奥运会即将临近，金融贸易和经济建设将会加剧发展，市场经济的高效率、快节奏和都市生活的紧张与忙乱使人们很难在都市空间找到可以放松、暂时忘却工作压力的氛围，想回归大自然、想彻底地放松一下自己、想给自己的生活找一个温馨可以释放自我的空间。以上因素都促使人们接纳了城市中的休闲空间------洗浴，在洗浴中洁净自己，在洗浴中放松自已，也就是在休闲、自由的环境中享受下洗浴生活。

二．地域分析：北京市

1.市场经济环境位于全国之首。

2.北京市常住人口两千多万，每月的流动人口平均达到200万/次。

3.北京市城市居民人均消费为13056元，体现消费观念前卫，对生活品质要求强，相对商业投资回报率很高。

4.休闲娱乐场所建设正处于成长期，其中休闲洗浴场所不到200家，体现出市场需求空间广泛、市场潜力巨大，稀缺状态比较明显。

5.世界500强企业95%已经进驻北京市场，包括：金融业、IT业、制造业、加工业建筑业云集于此，随着2008奥运会的到来，必然会加速国际之间的商务交流。

6.各区商业经济比较平衡，大型休闲消费场所分布平均化，参与同行业竞争机率较小，投资项目风险不高。

7.社会治安良好、消费者总体素质较高、交通便利、市场经济政策稳定，为投资休闲娱乐场所提供了良好的市场环境和运营基础。

三．案例分析：

根据上述北京的市场投资优势，以投资休闲洗浴为项目，进行一件关于桑拿洗浴的案例分析。

案例：桑拿

投资总金额：1200万人民币 经营面积：4000/平方米

设备耗费：100万~200万人民币 主要包括：净化系统、过滤系统、加热系统、水泵和管道铺设。整体装修：整体以高档装修为目的，约700万~800万人民币。内饰家具：根据整体装修风格定制家具，约200万人民币。启动备用金：50万人民币

员工培训、开业宣传：50万人民币

投资回报：按照开业半年内，市场的认知度及美誉度一般的情况下，进行以下利润测算。经营面积：4000/平方米

场所设置：包间40/个、大厅、餐厅2/个。

经营项目价格： 洗浴净桑180/￥、搓澡98/￥、足底按摩98/￥、保健188/￥、泰式388/￥等 以下均以人民币为货币单位

日支出：房租2.5元/天M²,共1,0000元/天

水电费：1000元/天

员工工资：100元/人*20元/天=2000元/天

易耗品：2000元/天

合计:1,5000元/天 回报利润：

按照每日平均200/人次的客流量，人均（保守估算）消费200元/人，进行计算： 日流水：200/人*200元=4,0000元/天

日纯利: 4,0000元/天 — 1,5000元/天 = 2,5000元/天

投资回收：2,5000元/天*400/天= 1,00,000,00元(约400天的周期)综上所述，北京的桑拿洗浴市场极具投资商机，从市场环境上分析，具备投资风险小，回报率高的优点，从而成为投资者最佳选择。如果管理到位，严格把握好服务关，相信必定会运营稳定，在短期内便可收回投资成本，运营一年后会逐渐被消费群所认可，巨额回报便会指日可待。四．地区考察：

根据贵方提出的要求，我们对北京繁华地区的商业分布情况作了以下分析，请作为投资参考。

（一）金融街地区特点

金融机构：工商银行总行、农业银行总行、民生银行、浦发银行、交通银行、华夏银行、中信实业、华泰保险、平安保险、太平洋保险、证监会、保监会等。政府机关：国家工商总局、国家环保总局、国家发改委、国家广电总局、铁道部、中国电信、中国移动、中国船舶集团、中国兵器工业集团等。

休闲场所：茶艺馆、咖啡馆众多，拥有一家大型KTV场所，周边地区散落着数不多小型歌厅、拥有两家中档桑拿场所：宝通宝俱乐部、天湖洗浴。

投资形势：优——大型高档桑拿洗浴场所，在这个区域比较稀缺，如果投资开设会很快被市场所认知，市 场影响力广泛，投资回报率比较高。

缺——该地区对于休闲娱乐场所，控制比较严格，大型住宅底商多数不允许开设，经调查 只有少数的商业写字楼底商，可以经营大型休闲洗浴项目，租金相对价格比较昂贵，之后 我们会针对这个问题具体分析。

（二）西北四环地区特点

交通状况：随着五棵松的2008奥运会足球运动场的建成，西四环的交通设施得到了很大改善，道路状况非常良好，四环主路直通IT产业为主的中关村大街。

商业环境：居临5星级世纪金源大饭店，该饭店整体40%为商业写字楼，饭店拥有地下12000M²商业广场，包含：歌舞厅、酒吧、茶艺馆、品牌店、大型超市、多家中西式餐馆。

人文环境：房地产业在该地区发展迅速，周边高档住宅小区众多，以“世纪城”最为突出，住宅区平均房价9000￥/M²，世纪城（二期）房产销售达到13亿人民币，拥有私家车的业主占90%，小区入住率已经饱和，该地区人群具备高素质、高消费的特点。

投资形势：优——现今这个区域，不存在大型高档桑拿洗浴场所，周边的商业环境非常适合经营大型休闲桑拿项目，市场潜力巨大。

缺——高档住宅小区比较密集，人群素质比较高，所以在前期场所装饰、家具、服务品质、前期宣传等要特别重视，如运作不良，则影响速度非常快、影响面会很广泛。

参考信息：

（三）南三环地区特点

交通状况：交通配套设施齐全，道路状况也很良好，地域宽阔。

商业环境：该地区休闲娱乐建设正处在初期阶段，东南方向商业经济比较发达，包含：3家大中型桑拿洗浴场所、十几家大型中式酒楼、中小型歌舞厅及酒吧为数较多。

人文环境：未来北京房地产重点开发区域，该地区以南写字楼多为企业总部基地，居临丰台经济开发区，大型企业座落于此。高档住宅小区为数不多，多以经济房为住，平均房价3500￥/M²，该地区人群流量比较大。投资形势：优——地区房租较低，节省投资成本，处于丰台经济开发区以北的繁华地带，距离大型企业公司较近，随着北京的经济发展，南部将为重点开发地区，投资升值空间大，市场风险较小。

缺——人群整体素质比较平衡，该地区居民消费能力处于中档水平，为吸引其他地区市场的关注，前期需加大宣传推广工作，增加市场认知度和“品牌”效益。

（四）北三环地区特点

交通状况：交通配套设施齐全，道路基础宽阔，车流量相对密集。

商业环境：该地区休闲娱乐建设正处在成长阶段，地区整体经济比较发达，大型商业写字楼众多，市场竞争比较激烈。

包含：多家大型桑拿洗浴场所、各式大型中式酒楼、大中型歌舞厅及酒吧为数众多。

人文环境：北京房地产比较密集区域，高品质、高消费人群较多，商业经济基础处于完善，该地区夜生活人群为数众多，高档住宅小区密集、基本趋于饱和状态，平均房价9000￥/M²。

投资形势：优——商业环境良好，地区人群消费能力强，消费时尚前卫，利于进行休闲洗浴项目的投资，具备市场认知度高，市场影响力广泛，投资回报率比较高的特点。

缺——该地区休闲洗浴行业竞争比较激烈，不利用新开设桑拿项目，为吸引消费市场的关注，打败竞争对手创造自身“品牌”，前期需大量宣传推广工作，无形当中会增加投资比例，增加一定的投资风险。

（五）北二环——北三环地区特点

交通状况：道路基础一般，车流量相对密集，交通配套设施比较完善。

商业环境：该地区休闲娱乐建设正处在成长阶段，地区整体经济比较发达，大型商业写字楼众多，机关事业单位众多。

包含：多家大型桑拿洗浴场所、各式大型中式酒楼、大中型歌舞厅及酒吧为数众多。

人文环境：商业经济基础处于良好，该地区夜生活人群为数众多，高档住宅小区密集、基本趋于饱和状态，平均房价9000~12000￥/M²，高素质、高消费人群众多，人们对休闲娱乐有很强的需求。

投资形势：优——商业环境良好，地区人群消费能力强，消费时尚前卫，利于进行休闲洗浴项目的投资，具备市场认知度高，市场影响力广泛，投资回报率比较高的特点。

缺——该地区房租较贵，无形中增加运营资本，休闲洗浴行业竞争比较激烈，不利用新开设桑拿项目。

五．投资评估 例： DISCO舞厅、酒吧 营业面积以1000M²计算，可容纳500人同时娱乐消费； 然而，1000 M²的桑拿浴只可同时容纳50人，从餐饮业分析张餐桌一天可翻6台次；

然而，桑拿浴室一张休息床一天平均服务1人次。

体现出桑拿浴的单位面积在一定条件下，可同时容纳顾客是极为有限的。

我们从图表中很容易的发现，房租正是最大的支出项目，是利润的暗藏的“杀手”。以下均以人民币为货币单位 日支出：经营面积：4000/M²

房租2.5元/天M²,共1,0000元/天 水电费：1000元/天

员工工资：100元/人*20元/天=2000元/天 易耗品：2000元/天

合计:1,5000元/天

投资桑拿洗浴项目，要最大限度的降低房屋使用成本，这样才能赢得更大的利润空间，增加投资的汇报率。投资分析：经过我们对北京地区整体的考察情况，已经选择出几个比较适合经营桑拿洗浴的场所，现在我们再认真地分析比较一下。房租费用表

金融街桑拿洗浴稀缺的原因：由于金融街的盈创大厦房屋租金达40＄/天M²，经营前期所有营业额将会被昂贵的房租金所占据，已无利润可言，对策只有创出桑拿洗浴“第一品牌”的形象、提高服务质量、独具特色的经营理念、大幅度提高人均消费额，无形的给自身带来经营压力。

从上述的房屋费用表，可以明显的观察到：世纪金源、明光桥、花园路 这三个地点房租支出费较低，然后比较三个地点的综合投资环境，相信将会得出一个比较适合自身发展的场所，这样在激烈的市场竞争当中，必能稳操胜券、永远处于不败之地。

第三篇：洗浴中心前厅筹备计划

洗浴中心前厅

一．岗位职责：

1.前厅部长：督导下属领班贯彻俱乐部的各项规章制度，服务程序，操作规程，完成上级安排工作任务，做好VIP客人接待工作，处理客人投诉，参加酒店组织会议，即使向客人推介洗浴中心的服务

2.前厅领班：负责检查每天班会仪容仪表，检查下属工作进度，并投入一线服务中去，完成上级部长安排任务，安排好下属的排班表，并协助部长提高基层员工服务技能。

3.收银：遵守洗浴中心工作制度和工作流程，穿着整齐大方，提前做好班前准备，核对好前厅备用金，检查好收银设备，并按正确方式使用，严格按照财务制度处理各种帐目，要做到专人专账管理好帐目和现金，并做好交接班工作。

4.门童 迎宾：穿着整洁大方，熟练运用普通话欢迎客人，以标准手势热情主动接待来宾，主动介绍和推销洗浴中心服务项目，负责好自己区域卫生，做好交接班工作。

二．岗位编制：

1.前厅新核算人数：分早中晚三个班次，每个班次由领班或部长带班，中班原则由部长带班，在部长休班情况下，夜班领班可以取消，迎宾门童需要休班，则把夜班迎宾或门童只留一个人，收银休班，则相应只留夜班收银一人值班，核算后前厅总共员工为：部长1人，领班2人，收银6人，迎宾4人，门童3人，总共17人。

具体班次人数为：

早班：领班1人，收银2人，迎宾1人，门童1人，共 5人中班：部长1人，收银3人，迎宾2人，门童1人，共7人晚班：领班1人，收银2人，迎宾1人，门童1人，共5人

前厅每月人力工资成本：

早班: 领班1×2300元＋收银2×2100元＋迎宾2×2200元＋门童1×2200元=13100元

中班：部长1×2500元＋收银3×2100元＋迎宾2×2200元＋门童1×2200元=15400元

晚班：领班1×2300元＋收银2×2100元＋迎宾1×2200元＋门童1×2200元=10900元

总计每月工资支出39400元，以30天为计每天工资支出1313元/人，以前厅总共人数17人计算，每人支出工资约77.3元/天。

2.原方案前厅编制为20人为：部长1人，领班3人，迎宾5人，门童4人，收银7人，具体为：

早班：领班1人，收银2人，迎宾2人，门童1人，共6人。

中班：部长1人，领班1人，收银3人，迎宾2人，门童2人，共9人。晚班：领班1人，收银2人，迎宾1人，门童1人，共5人。

新方案编制减少3人，领班减少1人，迎宾减少1人，迎宾减少1人，门童减少1人，原方案每月工资支出为46100元，新方案为每月工资支出39400元，共节约6700元/月，每天节约223.3元/天。

三．前厅服务流程

1.迎宾 门童：

以标准的服务站姿站好，热情饱满的精神状态等待迎接客人。当客人到来时主动为客人开门，热情微笑的行鞠躬礼30度问好：“先生/女士您好！其他人同时喊：欢迎光临”！同时引领客人至换鞋处换鞋：“先生/女士您请坐，请在这里换鞋”与此同时将手牌号鞋牌号与客人皮鞋一一对应起来夹好。指引更衣室方向“男宾这边请！女宾这边请！祝您休息愉快！当客人离开前去结帐时，接过客人手牌，指引总台结帐方向，“先生/女士结帐（埋单）这边请”！待结帐完毕后，请客人至换鞋处换鞋。（如有客人在大堂等待，要为客人提供纯净水）.欢送客人“先生/女士您慢走，其他人同时喊欢迎下次光临！”

2.收银：

以标准的服务站姿站好，热情饱满的精神状态等待迎接客人。当客人离开前去结帐时，接过客人手牌，认真核对帐单，如须和帐 转帐 挂帐 支票 会员卡现金结帐时，要一一做好分类，同时作到唱收唱付，“请问先生/女士您是现金结帐还是会员卡结帐？先生/女士您一共消费是XXX元，请看帐单，收您XXX元，找您XXX元，请收好，你需要开发票吗？请写一下您的单位和地址，谢谢！先生/女士慢走，欢迎下次光临！”并将钱款投入收款箱内。

第四篇：开业筹备计划表

开业筹备计划表:请看下表:

1、本娱乐公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。

2、公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。

3、员工守则的起草、制定、审批。

4、各个部门规章制度的制定、审批。

5、招工简章的制定、审批

开业筹备计划表

筹建日月日------月日共个工作日

第五篇：开业筹备计划

酒店商场开业筹备计划草案

一、商场组织架构及部门员工配置说明：

1、酒店2楼商场隶属酒店餐饮部大堂酒吧，日常管理事务由大堂吧主管负责；

2、人员配置3人：

售货员2人，工资1000元/月，每天工作12小时(含1小时用餐时间)，轮休制（上班一天休息一天）

收银员一人，由财务部调配

二、商场营业时间

9：00AM——21：00

三、商场设备与辅助设施1、2、照明：根据商场开业后的摆设，工程部协助安装调整照明系统 收银系统：电脑一台、刷卡机一台、打印机一台、电脑桌一个内线电话一部

四、商场增加设备成本预算

四、经营项目

1、自营项目：（1）日用百货类(品牌)：电池、牙膏、洗发水、剃须刀等

（2）香烟：中华、南京、三五等

（3）品牌服装类：唐装、西装、职业套装、衬衫、T恤、皮带、领带、内裤、袜子等

2、招商项目：

（1）常州土特产类（礼品装）：特色食品，茶

（2）中外名酒类（礼品装）：茅台、五粮液、人头马XO、红酒

等

附件：酒店商场售卖品种