最环保的威士忌酿酒厂

第一篇：最环保的威士忌酿酒厂

最环保的威士忌酿酒厂

在苏格兰北部高地的酒乡，一座名为Roseisle的酒厂不久前建成开业。预计它每年可以蒸馏单一麦芽威士忌1000万升，而这种威士忌可以用来生产Johnnie Walker和珍宝（J&B）等混合型威士忌。然而它真正值得称道的在于，它可能是迄今为止最环保的威士忌酿酒厂。

三十年来的最大酿酒厂

这家名为Roseisle的麦芽威士忌酿酒厂位于苏格兰北部高地酒乡斯贝塞区（Speyside）的古老小镇埃尔根，占地三千平方米，由洋酒集团帝亚吉欧（Diageo）斥资4000万英镑（0.634亿美元）兴建。帝亚吉欧建造这家首个大型酒厂，多少是为了满足全球市场对其旗下的Johnnie Walker不断增长的需求――有了这座工厂，Diageo公司的年产量将增加1000万升，这也是苏格兰30年来新建的最大型的威士忌蒸馏厂。Roseisle酒厂2009年建成，2010年宣布正式投入生产。

Roseisle酒厂由英国的Austin-Smith:Lord建筑师事务所设计。长长的棱角分明的建筑坐落于湖边，周边空旷，因此这座有着现代外形的酒厂却使用了一些传统建筑材料，以达到与自然环境的和谐，并且尽可能保持自然通风和光照。

建筑有三大结构：木板覆面的桶形结构，一侧是整面全透明的玻璃山形墙，清晰地向外展示14座蒸馏器；中间的铜质容器安装了两个巨大的搅拌桶和控制中心；金属外层的压榨室有14个发酵桶，其中4个可以从外部看到。预计从2012年开始，威士忌迷们就能喝到由这家新酒厂出品的威士忌调配的苏格兰威士忌。

一年减少一万辆轿车的碳排量

除了规模庞大，这座酒厂更吸引人的是，它号称目前世界上最环保的威士忌酿酒厂，在设计上注重节能和可再生。

2007年，Austin-Smith:Lord建筑师事务所接到了这个项目，设计师开始和帝亚吉欧的生产团队合作，根据酿酒工艺进行更高效节能的环保设计，改进传统生产过程中的低效环节。他们将酿酒剩余的麦粒和残渣、灰尘等通过生物能设备进行回收、分离，液体通过沼气厌氧消化成能量，固体则作为生态燃料来产生蒸汽，多余的热量还可以供应给麦芽生产厂，而每年回收的水更达到30万立方米。通过直接减少能源消耗，酒厂一年可以减少13,000吨燃油的二氧化碳排放――相当于1万辆家庭轿车的二氧化碳排放。

Roseisle酒厂不仅集合了帝亚吉欧其他27家酿酒厂传承几个世纪的古老蒸馏技术和经验，还运用现代尖端科技，大大减少了碳足迹，开拓创新式的废物处理和热回收，减少对环境的不良影响。它也因此备受瞩目，还未开业就获得了英国BREEAM“卓越”级评分，还获得英国皇家特许测量师协会2010年苏格兰度年度最佳可持续发展项目和年度最佳项目两项大奖、2010年苏格兰设计奖（商业项目）。

不过，也有人认为这家新酒厂过分使用现代技术来酿酒，酒厂依赖计算机而不是人来酿酒，会使威士忌千篇一律，丧失本有的细微差别。但无论如何，建筑本身仍然是一个巨大的创新。

将酿酒的残渣变为燃料

Austin-Smith:Lord建筑师事务所

BT：Roseisle酒厂周围是空旷的环境，它几乎是一座孤独的建筑，你们是怎样做出一个设计方案的？你们对于建筑设计的想法是怎样的？

Austin-Smith:Lord：在建筑设计中，光从建筑物的外表去看去设计是不够的――你必须知道，当你站在建筑物里的时候，会是怎么样的感受。光看还不够：建筑师需要听、摸、闻，需要不光按自己的想法，还要听别人的意见。建筑师需要了解材料、周围的环境，充分理解建筑物和周围环境的关系，它扮演什么样的角色，才能做出一个好的设计。我们的许多建筑师在专业知识的基础上，寻求别人的意见，实地和其他负责人的一起合作。Roseisle酒厂也经过了我们设计师和Diageo的酿酒师的共同探讨。酒厂的建筑重点最后落在如基础设施或排水系统，另外是建筑结构问题。

BT：具体采用了哪些办法减少碳排？

Austin-Smith:Lord：首先，你知道，麦芽在酿造过程之中的残渣会多了一些灰尘、水分或者其他的杂质，我们利用新型的生物设备对残渣进行分离，分离出来的水分（当然不是纯水分）会在沼气中转换成能量，剩余的固体残渣则可以用来作为生态燃料，通常，这种生态燃料产生的热量量很大，多余的还可以供应给麦芽生产厂，依然是投入了威士忌酿酒生产中。

BT：在苏格兰的酿酒厂，使用大麦残渣等作为燃料是否常见？

Austin-Smith:Lord：酿酒业在苏格兰是极为重要的行业，目前也逐渐有酒厂开始使用这种再生燃料。爱丁堡的一间大学就曾发布研究成果，用使用过的大麦和其他酿酒废料制成的丁醇燃料，比现有的诸如乙醇等的燃烧效能高30％。当然，这种再生燃料非常值得推广。

BT：和传统酒厂相比，它最大的不同是什么？

Austin-Smith:Lord：传统的苏格兰酿酒厂多是靠人手操作，很依赖酿酒工作人员的经验、味觉、嗅觉等等，培养一名经验丰富的优秀酿酒师难度不小，因而苏格兰更多的是作坊式的酒厂。所以Roseisle酒厂建成之前的三十年，这样的大型酒厂在苏格兰都比较少。大型酒厂更多需要应用现代科技，包括计算机控制等。

第二篇：酿酒厂创业计划书

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1.工厂概况

1.1基本情况

工厂名称：彭氏酿酒厂 行业类型：生产加工业

组织形式：民营企业 主要以自产自销为主 经营范围：白酒加工销售

工厂地点：四川省乐山市犍为县××村 工厂面积：占地 200平方米

创业理念：以质量求发展，坚持为顾客创造价值、与员工共同进步的思想。创业者个人情况：彭霞 女 二十二岁 本科

1.2项目介绍

白酒行业利润一直保持着快速增长，属于业绩驱动型行业，乡镇酿酒厂是属于生产加工型的

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选择在我们乡村建立酿酒厂理由如下：

（1）我们村交通比较便利，现在水泥路一直通往县城，到县城已不到一个小时，会很方便我们的酿造和销售。

（2）乡村劳动力资源比较丰富，并且乡村的劳动力的成本不高，可以节约我们的创业成本。

（3）能够得到乡里人们的支持，因为为乡村的人民提供了就业机会，他们会努力为建立酿酒厂而努力，减少了很多机会成本。

（4）因为在此地建立酿酒厂为该地提供了就业机会，也能够得到当地政府的支持。

（5）厂房是现成的，可以节约租房子的费用。（6）此地靠近河流，提供了充足的水源

3．厂房的装修

选择好了厂址之后，接下来就要开始装修了。厂房的装修关系到一家工厂的经营风格，及外观的

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单，它也是酿酒厂所必需的设备之一。

（3）多功能白酒催陈机：本设备可以过出生料酒的生料味、邪杂味、酒精味,防浑浊，消杂味、促老熟、去水味酒精脱臭去杂，一机多能，贵在神速，一滤即成。过出低度生料酒的醇、杂醇油,过出低度酒的絮状物.纯净度达到90%。（4）多功能组合蒸馏设备：热源直接加热，蒸汽间接加热，蒸汽直接加热使热效率达到3倍节能，蒸汽发生器与主体可拆卸，变成直接加热设备，一机两用。（5）反渗透装置：反渗透装置是脱除水中盐分和各种杂质及膜分离进行水处理的设备，它可以有效除去原水中的溶解的离子，除去有机大分子以及病毒、细菌等有害物质。除此之外，还需要酒曲、调酒液、酒坛等设备。

5.技术优势

从现在的行业形势来看，传统作坊式酿酒由于工艺复杂、劳动强度大、能耗大及出酒率低等诸多缺点很难被市场接受，而近几年兴起生料酿酒，又因其口味与传统口味相差甚远，冬天发酵慢，出酒率不稳定等原因同样很难适应市场。而现在的熟料高产酿酒技术及高效节能多功能组合设备，既节能又省工、省时，出酒率高、口味又无可挑剔，是具有广阔的市场前景。而我们将采用这种先进的技术以增强自己在同行业的竞争优势，这种优势表现在：

（1）一简：工艺先进简单。（2）二省：省成本，省时间。

直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒，比传统工艺省燃料50%，省产地和人力50%，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎是同时完成。

（3）三高： ①出酒率高。

传统工艺酿酒出酒率低，一般玉米在40-55%之间。而采用熟料高产酿酒新技术新设备生产，出酒率可提高50%左右。按100公斤粮食出50度白酒计算，大米出酒率可达到90-100%、玉米70-80% ②酒的品质高：用该工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部门检测，酒质达到国家一级品标准。由于均系纯粮酿造，保持原来传统酒的风味，故很有卖点，极受市场欢迎。

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③经济效益高：由于用该新工艺酿酒比传统工艺成本和工时节省一半，出酒率又提高50%，且能保障酒质稳定同时还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。

6．市场分析

6.1对市场现状的分析

就目前的宏观形势来看，白酒行业还是属于快速增长型的行业，因此在这一行还是有利可图的。就彭氏酿酒厂所处的地理位置来看，它占有绝对的优势，在此地方方圆百里的地方都没有类似的酿酒厂，这样就很容易获得稳定的顾客也可以开发出很多新顾客。

6.2目标市场

彭氏酿酒厂的性质就决定和规模就决定了它的目标市场要以个体消费群体和批发消费群体为主。个体消费主要是，周边的居民和过路的外来人员；批发的消费群体主要是以周边村镇的便利店、超市和餐馆为主要对象。

7．营销策略

综观目前市场白酒的销售手段几乎雷同。绝大部分采用铺天盖地的广告促销手段和价格战，通过规模化生产获得经营效益。而彭氏酿酒厂根据自己的特点采用以下销售手段：

（1）以品质取得市场认可。质量是一个企业的生命，特别是对于生产加工行业来说，想要获得长期的顾客就必须要有良好的品质保证，要在消费者中形成良好的口碑。要想把这种酒销售除去，这一点尤为重要。

（2）采取主动出击的方式。放弃传统的等顾客上门的方式，自己主动去找顾客，可以自己试着挨家宣传，保证宣传到位，保证顾客都接收到了正确的信息。（3）采取合适的促销手段。比如，①推出会员制消费，一次性购满一定金额的产品可以成为本厂的会员，享受会员的折扣，以此来赢得更多的忠实顾客。当然，对于批发和零售的消费者要区别对待，批发的一次性购满金额要大于零售的消费者。②可以进行积分的活动，定期推出积分满一定的金额后就可以进行换购

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产品，以此来增加消费者的购买欲望。③一个月内，购买本厂产品达到一定次数时，可以赠送小礼品的优惠活动，主要是针对零售消费者，以此来鼓励消费者进行消费。

（4）虽说广告是最普通的促销手段，但是在建厂之初进行广告宣传也是必要的。对于新建的厂来说，最初的宣传至关重要，在建厂之初我们要加大宣传力度在人流多地方发放传单，让更多的人知道你的厂房，要将自己的品牌打出去。（5）刚酿出

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（2）员工培训与开发 我们都知道不进则退，所以我们要对已有员工进行定期培训，不断开发新技术，特别是对负责产品生产的员工。对于负责产品生产的员工我们可以派他们去外面学习先进的技术。

（3）绩效考核与薪酬管理 绩效考核制度化，形成一个由上而下严密的科学管理体系，从而提高工厂管理水平，保障产品质量的稳定性和持续性；工厂实行奖惩并举的政策，对员工的业绩每月、每季、每年定期进行考核，对于表现好的员工进行奖励，对表现不佳的员工进行一定的惩罚以鞭策他们更加努力的工作；工厂本着以员工为本的管理理念，除去基本工资以外给员工其他福利待遇，提高员工工作的积极性。

10、风险评估与控制

10.1风险评估

（1）技术开发风险：

彭氏酿酒厂是采用的现代熟料高产酿酒技术，这种技术虽然先进但并不是我厂的独创，而是采用了已有的现代技术。技术已成形而没有二次开发的发展。(2)市场开拓风险：

市场开拓风险确实很大，在面对日新月异的社会，虽然彭氏酿酒厂暂时占有绝对的优势，但是这并不能保证一直这样延续下去，其他厂商也一样在发展，所以在开拓新市场时会遇到不小的困难；在全国范围内，白酒行业在价格和品质的竞争上也是日趋激烈。因此，在市场开拓上风险比较大。

10.2风险控制

(1)控制投资规模，留有比较充分的资金作营运费用，以便在较长的时间内坚持经营，蓄积力量，培养基本消费群体，慢慢扩大市场。

(2)坚持优质低价的既定方针，用先进技术，个性酿制、个性酒标和有竞争性的价格拓展市场。

(3)开拓市场，培养忠实顾客。

11、工厂的成长与发展

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企业的成长是需要有坚持创业理念的，是需要全体员工共同努力的，在企业的成长过程中我们要顺应社会和经济的发展，市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，要根据实际情况对工厂的发展制定一个长期的计划，每过一个阶段就该对阶段的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。

在发展稳定后，可以考虑扩大经营，增加除了白酒以外的其它酒，如葡萄酒等，并可以寻找新的市场，做连锁经营。慢慢打造自己的品牌，将自己的产品远销全国，如果有可能的话甚至可以做一个国际品牌。

工厂坚持自主创新，持续提升产品质量和服务为中心，不断提升品牌价值和影响力，使工厂能够做强做大，实现可持续发展。

企业在成长与发展时要不忘社会责任。工厂在大力推进自主创新和创新成果产业化的同时，要遵循科学发展观要求，依靠自主创新，发展循环经济，实施无害化、效益化治理工业“三废”，较好地解决传统酒业的污染问题。将酿酒剩下的废渣用于养猪，实现循环经济，并且能够创造更多的经济效益。

总之，以长远的眼光看待问题，我相信彭氏酿酒厂会有一个美好的未来。

第三篇：美国布鲁克林酿酒厂物流成本管理案例

美国布鲁克林酿酒厂物流成本管理案例

（1）布鲁克林酿酒厂对运输成本的控制。布鲁克林酿酒厂于1987年11月将它的第一箱布鲁克林拉格运到日本，并在最初的几个月里使用了各种航运承运人。最后，日本金刚砂航运公司被选为布鲁克林酿酒厂唯一的航运承运人。金刚砂公司之所以被选中，是因为它向布鲁克林酿酒厂提供了增值服务。金刚砂公司在其国际机场的终点站交付啤酒，并在飞往东京的商航班上安排运输，金刚砂公司通过其日本报关办理清关手续。这些服务有利于保证产品完全符合保鲜要求。

（2）布鲁克林酿酒厂对物流时间与价格进行控制。啤酒之所以能达到新鲜的要求，是因为这样的物流作业可以在啤沤酿造后的1周内将啤酒从酿酒厂直接运送到顾客手中。新鲜啤酒能超过一般的价值定价，高于海运装运的啤酒价格的5倍。虽然布鲁克林拉格在美国是一种平均价位的啤酒，但在日本，它是一种溢价产品，获得了极高的利润。

（3）布鲁克林酿酒厂对包装成本进行控制。布鲁克林酿酒厂将改变包装，通过装运小桶装啤酒而不是瓶装啤酒来降低运输成本。虽然小桶重量与瓶的重量相等，但减少了玻璃破碎而使啤酒损毁的机会。此外，小桶啤酒对保护性包装的要求也比较低，这将进一步降低装运成本。思考题:

1.分析仓储成本的构成?

2.结合美国布鲁克林酿酒厂的物流成本管理现状，谈谈降低仓储成本的对策? 3.结合案例分析降低仓储成本的重要性? 答案:

1.仓储成本的构成有(1)固定资产折旧和租赁费.(2)设备维修费.(3)工资和福利费.(4)仓储保管费(5)管理费用、财务费用、营销费用（6）保险费（7）税费 2．降低仓储成本的对策主要包括以下几方面：（1）降低存货发生成本：①排除无用的库存。②减少库存量。③重新配置库存时，有效、灵活地运用库存量。（2）降低产品包装成本。①使用价格低的包装材料。②使包装作业机械化。③使包装简单化。④采用大尺寸的包装。（3）降低装卸成本。①使用集装箱和托盘，通过机械化来实现省力化。②减少装卸次数。3．仓储成本控制的重要性主要体现在以下几方面：（1）仓储成本控制是企业增加盈利的“第三利润源”，直接服务于企业的最终目标。（2）仓储成本控制是加强企业竞争能力、求得生存和扩展的主要保障。（3）仓储成本控制是企业持续发展的基础。

第四篇：环保标语(最新最全最经典)

一、节约能源类

节能减排，共建未来。低碳环保，生活美好。节约能源，源源不绝。

节约能源一起来，共创美好的未来。珍惜现有能源，保有未来资源。

有能源就是有资源，有资源就是有本钱。节能多尽力，未来多美丽。

节约能源一起来，好山好水好将来。

万般能源众家省，源远流长照世人。

节约大家做，能源大家享。

节能解危机，地球有转机。

节能做的好，朝朝无烦恼。

欲享资源用不竭，各种能源随手节。

能源来自大自然，节能保护大自然。

合理利用自然资源，有效保护生态平衡

合理利用资源 保护生态平衡 促进经济持续发展

珍惜资源永续利用，绿色环境净化心灵

节约能源度危机，共创经济新契机。

节约能源做得好，用水用电没烦恼。

节约能源做得好，省钱省能又环保。

二、保护环境类

保护环境山河美 持续发展事业兴

发展经济不能以牺牲环境为代价

尊天重地、敬天爱人

环境保护，人人有责。保护环境就是保护我们自己。欣赏荒野、回归自然

青山清我目、流水静我耳

幸福生活不只在于丰衣足食，也在于碧水蓝天。

追求绿色时尚、走向绿色文明

植树造林，功在千秋。

爱祖国，护绿化，保清洁，爱家园。

保持地球生态平衡，就是保护人数自身。

保护环境，就是爱惜生命。

工资你高我也高，环保意识要提高

绿水青山是我家，大家不要破坏他

三、保护地球类

△一个地球 我们的家

△关注地球，其症结不在地球，而在人心

△保护地球 爱我家园

△不是地球属于人类 而是人类属于地球

△人类只有一个可生息的村庄——地球 △拯救地球，一起动手。

△只有一个地球、人类应该同舟共济

△地球只有一个，失去它，我们到哪里去寻找家园。△爱护我们的地球从点点滴滴做起； △热爱生活 珍爱生命 保护环境

四、保护野生动物类

△别让可爱的生灵在我们这一代人手中消失

△野生动物不是人类的附属品，它们的王国是大自然。

△天地生万物，人与动物的关系就象多米诺骨牌，一损俱损，一荣俱荣。

△摒弃滥吃野生动物陋习，采取文明健康饮食方式。

△保护生物多样性就是保护人类的未来。

△生物多样性是人类生存的基础。

△在自然界，任何打破平衡的行为都是极其危险的。

△大自然是一个完整的生态圈。一个物种的消失会引起相关联的20多个物种的消失，导致生态环境的恶化。

△过度掠夺自然的短期效果势必引发长远的灾难。人们不能不反思一句经典格言——“生存，还是毁灭？”

△人类不是大自然的主宰，只是地球大家庭中的一员。

△人类应尊重自然、珍爱生命，要重新审视自己的行为方式，摆正人与自然的关系。

△野生动物不是人类的附属品，它们和人类的共同王国是大自然

五、爱护花草类

1．请您爱护绿色，绿是生命之源。2．踏破青毡可惜，多行数步无妨。3．用爱心呵护每一片绿色。4．绕行三五步，留得芳草绿。5．茵茵绿草地，脚下请留情。

6．小草给我一片绿，我给小草一份爱。7．我爱花，我爱草，我爱青青小树苗。8．芳草依依，大家怜惜。9．心中有情，脚下留情。

10．天是蓝的，草是绿的，心是纯粹的。11．少一串脚印，多一份绿意。

12．迈步留意地上草，掸指莫折枝头花。13．劝君多走几步路，莫把草坪当马路。14．花草是我的朋友，请多一份爱护！15．请让我们的校园永远充满绿色。16．草儿绿、花儿香，环境优美人健康！17．鲜花还需绿叶扶，学校更需同学护！18．有了您的真心呵护，学校才会更加美丽！19．小草对您微微笑，请您把路让一让。20．一花一草皆生命，一枝一叶总关情。

21．绿色明亮了我们的眼睛，是为了让我们看清足下绿的生命。22．手上留情花自香，脚下留意草如茵。23．花木有情报春晖，同学爱护喜心扉。24．问坛哪得绿如许，为有大家来爱护！25．树木拥有绿色，地球才有脉搏。26．芳草青青，足下留情。

27．一草一木皆生命，一枝一叶总关情。28．手下留情花更艳，脚下留情草更翠。29．小草微微笑，请你绕一绕。

30．赏花爱花花更美，观景惜景景更幽。

六、珍惜水源节约用水类

水是一切生命的起源点 人人爱水 水为人人 节约用水 一水多用 滴水在指间，节水在心田 节约一滴水，滋润千万家 尊重生命从节约每一滴水开始 爱护水资源，保护母亲河

节约用水，从点滴开始 水是生命之源，请节约用水 珍惜生命之水，关注点点滴滴 惜水、爱水、节水从我做起！

我们呼唤生命的绿色，我们珍惜有限的水资源 你走时别让我流泪

来时洗、去时关、节约身边的水资源

部分图文内容来源于：http://

第五篇：物流案例四 美国布鲁克林酿酒厂的物流成本管理

美国布鲁克林酿酒厂的物流成本管理

一、基本情况

布鲁克林酿酒厂在美国分销布鲁克林拉格和布郎淡色啤酒，并且已经经营了3年。虽然在美国还没有成为国家名牌，但在日本市场却已创建了一个每年200亿美元的市面。

Taiyo资源有限公司是Taiyo石油公司的一家国际附属企业。在这个公司的Keiji Miyamoto访问布鲁克林酿酒厂之前，该酿酒厂还没有立即将其啤酒出口到日本的计划。Miyamoto认为，日本消费者会喜欢这种啤酒，并说明面鲁克林酿酒厂与Hiroyo贸易公司全面，讨论在日本的营销业务。Hiroyo贸易公司建议布鲁克林酿酒厂将啤酒航运到日本，并通过广告宣传其进口啤酒具有独一无二的新鲜度。这是一个营销战略，也是一种物流作业，因为高成本使得目前还没有其他酿酒厂通过航空将啤酒出口到日本。

二、物流成本管理

1.布鲁克林酿酒厂运输成本的控制。布鲁克林酿酒厂于1987年11月装运了它的第一箱布鲁克林拉格到达日本，并在最初的几个月里使用了各种航空承运人。最后，日本金刚砂航空公司（Emery Worldwide-lapan）被选为布鲁克林酿酒厂唯一的航空承运人。金刚砂公司之所以被选中，是因为她向克鲁克林酿酒厂提供了增值服务。金刚砂公司在其J.F.K.国际机场的终点站交付啤酒，并在飞往东京的商航班上安排运输，金刚砂公司通过其日本报关行办理清关手续。这些服务有助于保证产品完全符合新鲜要求。

2.布鲁克林酿酒厂物流时间与价格的控制。与啤酒之所以能达到新鲜要求，是因为这样的物流作业可以在啤酒酿造后的1周内将啤酒从酿酒厂直接运达顾客手中，而海外装运啤酒的平均订货周期为40天。新鲜度的啤酒能够超过一般价值定价，高于海运装运的啤酒价格的5倍。虽然布鲁克林拉格在美国是一种平均价位的啤酒，但在日本，它是一种溢价产品，获得了极高的利润。

3.布鲁克林酿酒厂包装成本控制。布鲁克林酿酒厂将改变包装，通过装运小桶装啤酒而不是瓶装啤酒来降低运输成本。虽然小桶重量与瓶装啤酒相等，但减少了玻璃破碎而使啤酒损毁的机会。此外，小桶啤酒对保护性包装的要求也比较低，这将进一步降低装运成本。

三、物流成本管理的成效

拉格的高价并没有阻碍啤酒在日本的销售。1988年，即其进入日本市场的第1年，布鲁克林酿酒厂取得了50万美元的销售额。1989年销售额增加到100万美元，而1990年则为130万美元，其出口总量占布鲁克林酿酒厂总销售额的10%。

四、案例评析

1.主要特点：（1）物流成本管理目标明确。该企业是为了将啤酒销往日本进行总成本管理的，在物流成本方面就形成明确的目标，在保证啤酒新鲜度的前提下，实现物流总成本的优化，从而提升企业产品在日本市场的竞争力。（2）进行物流成本的分类控制。对于企业来说，物流成本可能是由多个方面的成本构成的。要有效地降低物流成本，就需要认真分析物流成本的构成状况，并针对不同情况采取不同的控制方法。该企业把物流总成本分解为运输成本、时间成本和包装成本等，分别采取控制方法，实现了预期目标。（3）把物流成本管理与企业营销管理和市场拓展战略有机地结合起来，建立和完善一个物流成本管理的标准系统和控制体系。

2.两个启示：在认识上提醒我们，任何企业都可以把物流成本管理问题纳入企业生产经营过程进行战略性思考。企业的市场竞争力就是包含了对物流成本的重新确认和有效控制。而在方法上也告诉我们，物流成本管理需要有明确的目标、分类控制的方法，并能从供应链体系进行整合。同时，也应认识到，物流成本的管理必须进行创新和发展。