婚礼酒店总管工作细则

第一篇：婚礼酒店总管工作细则

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婚礼酒店总管工作细则

婚礼酒店总管，应对酒店准备工作整体负责，大概5-6名迎宾人员配合其工作。

一、酒店总管——搬运工作

1、烟、酒、糖、瓜子、饮料。

2、“喜”字、双面胶、证婚、主婚的胸花、结婚证、议程、婚庆道具（比如：花廊、花环、婚誓宣言等）

3、彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣等婚礼用品；其中彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣要在采购的总量的基础上拿到酒店三分之二。

二、酒店总管——现场布置

贴“喜”字、喜联、婚礼议程、布置婚礼现场背景道具、挂条幅、试音响、检查麦克风、婚礼进行曲等（可交由专业婚庆公司安排）。

三、酒店总管——引领工作

准备婚宴引导、指示标识、台签；重点安排娘家桌，安排专人迎宾等。迎宾时要礼貌得体并注意防止外来不相干的人员参与。

四、酒店总管——摆台、准备交杯酒

与酒店衔接安排服务员摆台，瓜子、酒烟、饮料、喜糖；交杯酒选用高脚杯，倒可口可乐或红酒，托盘装载，下衬白口布撒红玫瑰花瓣；摆台时可视实际情况考虑是否在婚礼结束后再摆放饮料，以避免个别客人用饮料摇晃后喷射新人。

五、酒店总管——车队工作

给车队封礼、拆花车的鲜花。车队到了酒店不管客人下车与否按约定给礼车封喜礼；安排专人迅速拆花车的鲜花，花车引擎盖上的花团原样取下送到典礼舞台装饰。

六、酒店总管——与酒店保安衔接

要和酒店保安衔接，不要让其他车紧贴酒店大门台阶处停放。因为花车一般不从正常的行车道进入酒店，多是选择酒店台阶下的广场停在酒店门前，这样视觉开阔利于制造宏大的现场效果。如果酒店门口有喷泉等要提示酒店打开。

七、酒店总管——婚宴上菜工作 代表主家和酒店商定：

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1、婚礼没有开始不要上凉菜。因为婚礼开始时要喷花、撒花容易污染菜肴；上好凉菜也不利于来宾集中注意观礼。

2、凡是非约定的消费，酒店必须征的酒店总管或主家同意，避免非正常支出过多。

3、与酒店印证婚宴酒席总数，确定首次开席总数；尽可能安排十人一桌后开席，避免浪费。

4、注意婚宴酒席要在正中留出新人出场过道和婚礼现场应有的空间。

5、商定酒水放置地点、供应程序等，并有专人负责。

八、酒店总管——收摊工作

婚宴结束后提醒帮助主家收摊。安排服务人员就餐，检查是否有客人遗失物品，收拾剩余烟酒等，剩菜打包等。

第二篇：6.婚礼酒店总管工作职责

酒店总管工作职责

▲ 酒店总管架构：

酒店总管——酒水、服务副总管

——演艺人员副总管

——接待副总管

——婚礼项目副总管

——音响师、灯光师副总管

▲ 酒店总管工作职责：

1、酒店总管作为新人当天驻酒店的全权代表，代替瓣人同酒店交涉所有事务

2、与酒店沟通当天的细节以及预计产生的费用，婚礼当天对于酒店产生的额外费用由总管代替新人签字认可

3、前一天下午在新郎家清点所有婚礼所需物品，并将物品对号入座

4、前一天及当天代替新人接收送到酒店的物品，未付清货款的替机关报人付清

5、婚礼前量天与酒店协调，安排新人到酒店提前预演

6、婚礼当天与各个总管保持紧密联系，了解新人动向

7、新人到达酒店之前，安排舞狮站位，安排礼炮及其他户外婚礼物品就位

8、新人到达酒店后，快速带新人到化妆间准备

9、与各个副总管配合紧密，协调并通知司仪与婚庆公司开场时间

10、婚宴结束后帮新人结清所有帐务

▲ 酒水、服务副总管工作职责

1、前一天将所有物品搬运到酒店（糖、烟、酒、点心、喜字、当天需补发的请贴、红包），将糖、烟、酒、点数后交至酒店

2、提前进驻酒店，在大厅及门口张贴喜字、婚宴指示牌，送喜烟、酒给厨师长、领班

3、与酒店领班协调上菜事宜（具体几点上菜）

4、将烟、酒、糖、小食品摆放入席，备用品安排就绪，新人敬酒时安排人守候，直至散席

5、婚宴结束后清点酒水等物品，并将酒水及相关物品撤离酒店

▲ 演艺人员副总管

1、安排所有演员的用餐事宜

2、与演员领队沟通演员的演出时间及节目安排

3、与灯光音响总管沟通演员所需要背景音乐及其他要求

▲ 接待副总管工作职责

1、婚礼当天安排新人父母在酒会区域迎宾

2、婚礼当天引导来宾到签到台处签到

3、指派专人迎接娘家人、双方领导、父执长辈入席；双方高级别的领导到场要及时知会新人，带领

贵宾就座

4、车队到来前20分钟，请来宾在门口迎接新人到来

5、指引客人到仪式现场就座

▲ 婚礼项目副总管

1、前一天晚上在酒店检查酒店席桌布置及婚庆会场布置，一无误后签字认可

2、协助婚庆公司与酒店的灯光、音响总管沟通婚礼流程、婚礼当天9点半以前到达酒店，再次检查

酒店会场布置，尤其注意签到台、香槟台等细节。

第三篇：婚礼总管职责

婚礼总管职责

01、指挥组织整个婚礼（婚礼前和婚礼进行时）各项事宜的协调运作，并安排婚礼筹备人员分工、时间安排、工作人员早餐；

02、协调婚礼筹备组的团队协作进度，作为总调度，将相关工作表单发放到相关人员，安排各方面工作，对不到位的地方及时协调解决；

03、整个婚礼过程时间上的控制，接亲前、接亲过程、婚礼仪式前、仪式过程、和婚宴的时间控制好进度；

04、在婚房中负责把从新娘家带来的红床罩，花瓣，喜字，一对娃娃，分别布置好；

05、指导新郎接亲准备、迎亲安排、车队安排、摄影摄像安排、迎宾安排、签到安排、宾客事宜安排、婚宴安排、婚庆公司方面的安排；

06、监督和配合婚庆公司或酒店对全场的鲜花布置、签到台布置、宴席台卡摆放、新人照相挂轴等婚庆用品的摆放，以及新人达到后需要放的鞭炮，彩带；

07、配合婚庆，协调场内灯光调节、音乐播放等相关事宜。调试DV确认可以播放。确保两次进场仪式全场暗灯，音乐声音适当，选曲正确，追光灯到位；

08、确认宴席台卡，香烟，酒水都已经放上台，确认喜糖或礼品到位；

09、婚宴前后客人迎来送往，安排迎宾人员为宾客引导座位的安排；

10、训练撒花人员及礼宾花发放安排，要求未婚男女；

11、婚礼过程中出现的意外或紧急情况的处理；

12、整个婚礼的过程中重点环节带头热烈鼓掌喝彩；

13、保管好展示台上的版画照片和水晶照片。身份证、笔记本电脑、房卡最后交给新人。

14、其他补充

婚礼总管职责 1．婚礼前一天职责

A.新人方各人员职位安排，如：伴郎、伴娘、花童、引位、物品保管员、结帐员、记帐签到员及礼花人员等。

B.和新人进一步确认婚礼当天、婚宴物品准备情况。（包括席卡、香烟、火柴、签到本、喜糖、酒水、礼花等）。

C.准备各方人员联系电话表：新娘、新郎、酒店婚宴负责人、婚庆公司、车管、摄像、摄影、化妆等。

D.与酒店婚宴负责人协调会场布置时间（为保证效果，尽量把时间安排靠前）。E.与酒店婚宴负责人协调物品（如桌子尺寸、数量、摆放位置；桌布颜色；地毯颜色及长度；香槟塔桌、烛台桌签到台等）、人员（婚礼仪式专职配合负责人、音响师及服务人员）。

F.配合婚庆公司与酒店协调灯光、音响、香槟台、投影、地毯、舞台及现场各种装饰等。

G.与酒店婚宴负责人协调会场现场成品的保持及物品防丢失、防破坏。2．婚礼当天职责

A.8点30分左右到达婚宴会场，带好所有工作人员联系电话、会场布置清单、婚礼流程。

B.检查酒店配套服务情况（包括音响、话筒的试音、香槟台、蛋糕台、香槟塔的摆放、托盘、口布、茶杯、茶水、红地毯、灯光等）。

C.检查会场布置，物品的款式、数量、顔色是否与定单相符（包括背景、拱门、大小烛台、路引、迎宾牌、签到台等）。

D.确认桌卡、香烟、酒水喜糖等物品都已经放上台。

E.与婚礼督导师一起对礼宾人员(包括伴郎、伴娘、引位、花童、撒花瓣等)和酒店服务人员进行召开婚礼庆典仪式总动员会。

F.进一步确认新人方各人员职位安排到位情况，如：伴郎、伴娘、花童、引位、物品保管员、结帐员、记帐签到员及礼花人员等。G.婚车到酒店后拆卸下车头花，放在主桌或者签到处。H.新人到酒店后安排休息、补妆，告知新人何时迎宾。I.确认婚礼的奖品以及小礼物，确认后交给司仪或督导师。J.婚礼开始后，站立在主席台边，注意观察，有小孩奔跑呼喊影响婚礼进程的，应予以制止，方法应点到为止，勿呵斥以不伤感情为宜。

K.婚礼过程中，有来宾自顾自下面闲聊高声交流影响婚礼进程的，总管应出面予以适当的干预。

L.整个婚礼的过程中重点环节带头热烈鼓掌喝彩。

M.与结帐员和酒店进行结帐（与酒店宴会负责人谈折扣及礼品）。N.安排物品保管员收拾相关物品（衣服、酒水、香烟等）。

第四篇：婚礼总管注意事项

婚礼总管注意事项

婚礼的总管就是总工程师。他完全控制着整体婚礼的步调，对婚礼要有全方位的把握和掌控。

那么，如果我们把朋友邀请去当总管，一定得千方百计把哥们儿的婚礼弄好。

首先，作为婚礼的总管、总协调人。要具备一定的协调能力和应变能力，不但要熟悉整个婚礼的流程，更要调动各岗位工作人员的积极性。

其次，好的婚礼总管应该是一个好的“核心人物”。既然是总管，首先要取得迎亲团的每一个成员的信赖，只有这样才能充分调动他们的积极性。才能有效“指挥战斗”。

再者，一个好的总管应该做到为新郎排忧解愁。为婚礼顺利举行扫清一切障碍。要做的工作基本包括：和车管在婚礼前晚跑迎亲路线，合理安排时间；确认婚礼物品采购情况；妥善安排新娘嫁人；负责酒店婚礼前晚烟酒到酒店的运送；与主持人和摄像师充分沟通，保证婚礼的有序进行。

婚礼总管事婚礼的重要角色，不容忽视。所以新人在前期选择婚礼总管上要慎重。一个好的婚礼总管能让新郎开心、愉快的取回媳妇；否则，总管不称职，很多事情就劳烦新郎亲自操办，电话响个不停，忙的焦头烂额，结果婚礼到头来一团糟。

第五篇：婚礼父母 总管 致辞

婚礼父母致辞

今天，我儿子高凌飞和儿媳妇高文缔结良缘！承蒙各位来宾莅临捧场，我代表我们全家向各位的厚爱和祝福表示最真心的感谢！

为人父、为人母，望子成龙，盼子成家是最大的心愿和幸福。也感谢我的亲家养育了一个好女儿，必将成为我们家的好媳妇。我看着他们从相知相爱到花好月圆，更希望他们能互敬互爱到幸福年年！

借此机会，再次欢迎大家的光临，祝福每个人家庭幸福，身体健康！

鞠躬致意。