首届学校食堂厨艺大赛在小学举行

第一篇：首届学校食堂厨艺大赛在小学举行

花溪县首届学校食堂厨艺大赛在双江镇小学举行

为打造学校食堂特色，丰富校园餐饮文化，激发食堂工作人员的厨艺潜能,提高烹饪技能和操作水平,11月16日下午，由县教育局和县社投公司联合组织的“花溪县首届学校食堂厨艺大赛”在双江镇小学举行。

花溪县教育局营养办聂主任、县夜郎风味餐饮文化有限公司餐饮部王经理、配送部张经理、双江镇教办主任等到场作指导；***等部分乡镇教办或学校食堂管理员，双江镇中小学、幼儿园全体食堂管理员和食堂工人到场进行了观摩。花溪电视台对本次活动进行了现场跟踪报道和采访。比赛活动分为理论知识抢答、基本功操作展演、创意特色菜展示等三个环节进行，通过评委现场察看、品尝、评分，最后评定等次进行颁奖。

在厨艺比赛现场，12位大厨大展身手，分别亮出各自的绝活。只听得一连串菜刀碰撞案板时紧密规律的“笃笃”声，师傅们土豆丝切得又快又细，不一会儿，所有食材即准备停当，当油锅滋滋冒着热气时，食材便陆续下锅了。很快，各位大厨的特色菜品被一一呈送至评委席，评委们进行仔细察看、品尝、打分。据评委组介绍，评分标准围绕味感、质感、观感、营养

第二篇：湄潭县第二届厨师厨艺大赛举行

湄潭县第二届厨师厨艺大赛举行

炒、煎、炸、煮、焖、烤„„热气腾腾的炒锅，起伏翻滚的菜肴，看得人眼花缭乱、食欲顿开。8月4日，由县人民政府主办，县旅游管理服务中心、县总工会、县人力资源和社会保障局承办，县烹饪协会协办的湄潭县第二届厨师厨艺大赛在县城茶乡广场热闹“开战”，56支参赛队伍的厨师们，在“火线”上全力应战，各展绝活。独具匠心的造型，鲜艳诱人的菜色，各具特色的味道，让现场观众赞叹不已。

此次活动旨在挖掘湄潭民间餐饮特色，弘扬地方饮食文化，以“弘扬茶乡特色，打造休闲湄潭”为主题，突出美食与旅游相结合，突出美食与文化相结合，挖掘推广地方特色佳肴，提升湄潭知名度，促进全县旅游服务业水平的提升，推动旅游产业跨越式发展。

县委常委、副县长向波出席当天的活动并致辞。他在致辞中说，湄潭素有“烟县、酒乡、茶城、粮仓”之称，多年来，50万茶乡儿女根源文化、承袭历史，集天地之灵气、山水之神韵，博众家菜品之长，以湄潭地方土特产为主要原材料，创造出风味独特、品种繁多的原生态菜品。他希望所有参赛选手赛出成绩、赛出水平、赛出风格，为打造“文明中国茶城”增光添彩，为共建“宜居、宜游、宜业”城市做出贡献，让湄潭美食之香，飘出云贵之地，飘向大江南北。

据了解，当天共有56支参赛队伍角逐“特色茶宴”、“茶乡特色菜”、“茶乡特色小吃”的奖项，有12名选手竞争“茶乡名厨”称号。比赛中，由5位专家评委和10位大众评委组成的评委团，从菜的色泽、香气、口味、刀工成形、火候与质地及卫生等方面，在“特色茶宴”中评选出了一、二、三等奖，选出8道“特色菜品”、14个“茶乡特色小吃”、5名“茶乡名厨”。同时，前来参观的观众还可以在美食展示厅品尝各式美食，与参赛者一同庆祝美食节。

活动当天，记者在比赛现场看到，首先进行的特色茶宴比赛，各参赛队的大厨们忙得不亦乐乎，赛场内不断响起锅瓢的敲击声和油火的“嗞嗞”声。油炸、清蒸、水煮„„大厨们都亮出各自的拿手绝招，转眼功夫，“龙凤呈祥”、“五色茶丝”、“翠芽咸猪手”、“茶汤百花丸”等一道道别致的特色菜肴便新鲜出炉。

在小吃比赛环节中，豌豆粉、豆腐丸、油茶汤„„茶乡特色早餐、夜宵、烧烤，悉数登场。在烧烤区，烈日炎炎下，只见来自苗二山庄和鱼龙山寨的厨师忍受着高温，为了使铁棍上的羊肉能更加均匀地接受炭火的炙烤,他不断的翻转着手里的铁棍，他们告诉记者，要等烤肉的香气弥漫在四周，烤肉才算烤好。

“这道菜的造型真好看!”“这酱爆肉真香啊!”在大赛现场展示区，大师们的“杰作”被参观者围了个水泄不通。大家不断拍照纪念，流连忘返，更有个别参观者实在经不住诱惑，以手为筷“偷”吃起来。

比赛中，各参赛选手都展示出自己高超厨艺，经过近4个小时紧张激烈的角逐，由陈大笨黔菜馆、天下第一壶海鲜大酒楼、曾贤饭庄选送的茶宴分别获得大赛“特色茶宴”一、二、三等奖；泡椒牛肉、泰安鱼等8个特色菜品获得“茶乡特色菜品”称号；何老大锅贴、永兴板鸭等14个茶乡特色小吃获得“茶乡名优小吃”称号；陈继忠、夏利波等5位厨师获得“茶乡名厨”称号。

比赛现场1

比赛现场2

活动现场

品尝特色小吃

小吃

专家评委、大众评委现场评分

第三篇：首届闽菜厨艺创新大赛即将拉开战幕

“金冠园杯”首届闽菜厨艺创新大赛拉开战幕

200名闽菜高手同台竞技

为挖掘博大精深的闽菜文化，重现闽菜昔日辉煌，并更好地弘扬和传承闽菜菜系，在传统闽菜基础上创造和融入更多新鲜元素，经过两个多月紧锣密鼓的精心策划和准备，“金冠园杯”首届闽菜厨艺创新大赛于今日在石狮豪富华大酒店拉开战幕。

据悉，此次大赛由泉州市人力资源与社会保障局、泉州市总工会、央视网招商频道泉州视窗共同主办，石狮市人力资源与社会保障局、石狮市文体旅游新闻出版局、石狮耀强名厨俱乐部承办。金冠园（福建）食品有限公司成为本次大赛大家冠名单位。

昨日，200名参赛选手陆续报到。记者从主办方获悉，此次比赛共200名选手参加，均来自福州、泉州、厦门、三明、南平等地区的餐饮名店、星级酒店的厨师骨干，可谓高手云集。

据介绍，大赛设立包括热菜、冷菜、面点和食品雕刻等4个个人项目，还有餐饮企业和特色宴席两个团体项目，于今天早上7时在石狮市豪富华大酒店正式开赛，成绩及奖项名单当日决出，明天中午将举行颁奖典礼及宴会。

在两天的比赛中，将最终产生特金奖、金奖、银奖，同时评出最佳厨艺创新奖、最佳食品设计奖、最佳营养组合奖，获得热菜竞赛项目第一名选手，符合条件的按程序向市总工会申报“泉州市五一劳动奖章”荣誉称号，热菜前三名符合条件由泉州市人力资源和社会保障局授予“泉州市技术能手”荣誉称号。

大赛设组委会，设于耀强名厨俱乐部，联系人：谢佳丽，联系电话：***（谢佳丽 苏清彬）

第四篇：电梯学院首届厨艺大赛主持稿决赛

首届厨艺大赛

主持人：W吴佳聪L骆婉盈

（比赛过程放下背景音乐）

工作人员报幕：欢迎来到电梯技术学院首届“泰景隆杯”的现场，现在离我们开场还有10秒让我们一起倒数10、9、8……1，掌声有请主持人

【W】：尊敬的各位老师、各位嘉宾，【L】：现场的观众同学们；

【合】：大家中午好。

【W】: 欢迎大家百忙之中来到电梯技术学院首届“泰景隆杯”的现场，不管是睛天、雨天、阴天，知道你们幸福就是最美丽的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好的一天；祝你们快乐永久，不止今天。我是今天的主持人吴佳聪！

【L】: 人之所以努力是因为有目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。（我是今天的主持人骆婉盈；）

【W】：首先感谢我们这次比赛的主办方广东工程职业技术学院，承办方电梯技术学院，还有特别鸣谢川粤楼、木桶饭、潮汕大排档、二饭堂。

【L】:以及来自我们全校各个的参赛队伍、和我们的现场观众朋友们

【合】：非常感谢你们的到来！

【L】：古人有云“自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡”。

【W】： 是呀，每个人心中都有那念念不忘的味道，今天我们这场厨艺决赛，将会把大家心中的美味搬上桌前来共享；共同培养饮食情趣，注重健康饮食、拼比特色美食，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘扬中国传统美食文化,活跃我们的艺术气息；

【L】那今天就让我们喜迎，广东工程职业技术学院电梯学院首届厨艺大赛决赛。

【W】：首先由我为大家荣幸的介绍光临我们本次比赛的领导和嘉宾，他们是：

让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来，并其向他们作为今天的评委表示欢迎。

【L】诶，佳聪啊，你知道么？5月24号和 25号我们进行了本次厨艺大赛的初赛，从100组选手中经过激烈比赛角出了今天的20组啊，那中间是多么激烈的选拔啊；

【W】 哇，这么震撼，那让我们再次祝贺进入决赛的20组选手，希望他们今天有更出色的表现，让我们评委们能吃到更好的食物

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【W】现在让我们用热烈的掌声有请【老师】给我们致词： 掌声有请。

【L】非常感谢【老师】的精彩致词。

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【W】:（同时）希望选手们在老师和师傅的指导下在今天能取得理想的成绩。并预

祝“泰景隆杯”圆满成功。

【W】各位观众同学们，要看参赛选手们今天的表现好不好，还要看各位今天支持有多不多？现在，有请第一组选手上场准备，掌声有请。

【L】：俗话说，无规矩不成方圆，在正式比赛之前，我先宣读一下比赛规则：

1.在比赛之前请各参赛队伍按工作人员指示去抽取菜式

2.作品规定在30分钟内制成，每超时一分钟扣配合2分，每组参赛选手做好自己的作品后举手示意，计时停止，由主持人提示后才可将菜端出操作台；

3.评委的评分将会由口感30分，美观30分，配合30分和清洗10分4项共100分来作为这次的评分标准。

4.请各位评委注意，评分时要保留一位小数点；

5.每组选手在评分结束后需要将自己使用过的饮具和餐具清洗干净放回原位。清洗

餐具分10分。

6.在清洗时，请不要将杂物倒入清洗地内，旁边会给大家准备垃圾桶；

现在，请各组选手看看自己操作台上的调料和餐具是否齐全，如果缺少，请及时联系我们工作人员；

【W】（访问各组准备好了没有，计时人员准备好了没？观众同学们，你们准备好了没？）

【L】： 好！现在，我宣布，比赛……

【合】： 现在开始！

30分钟过后：

【W】：（美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看这组选手做的怎么样）

【Ｌ】：哇，每组的作品已经完成了，看着一道道美食摆在桌前，我是真的真的想去吃啊，可惜……

【W】：美食已经出炉，各就各位，都准备好了，现在品尝的工作就交给我吧。

【Ｌ】：什么情况，各位同学，他开玩笑的，品尝的任务其实主要是我负责的；

【W】：好拉好拉，别玩了，各参赛选手已经完成了他们的作品，下面有请评委试菜并点评。

【L】：感谢评委的精彩点评与宝贵的建议。下面有请下一组参赛队伍，计时员准备

好了没？

【W】准备开始

冷场部分

【W】：这组选手好像真的一样哦，我考考你们一个关于厨艺的问题怎样？

【Ｌ】：可以让他们试一下的！

【W】：宴席菜式设计的基本原则有哪些，知道嘛？

其实我也不知道，呵呵。

结束语

【L】： 3小时的比赛已经结束了，时间刷的一下就过去了，唿。

【W】：是呀，时间虽然短暂，但是相信在这次厨艺展示的旅程当中，每个人都受益匪浅；

也会让我们生活的这个世界因美食而更加丰富多彩，让我们生活的这个世界因有你的祝福而更加和谐,健康.===================

【W】全部选手比赛完毕，现在给时间给我们的工作人员，统计分数，查看名次。请大家耐心等候。

等5分钟……

【L】：现在请各位评委们、参赛选手和观众同学们，将你的焦点从美味中回到我们的大赛现场；

【W】：最激动人心的时刻来临了，我的助理已经将本次比赛的分数核算出来了；本着最公平、公正、公开的原则，让我们以热烈的掌声有请指导兼幕后导演

【老师】来为大家揭晓本次比赛的获奖名单：

广东工程职业技术学院 电梯技术学院 首届厨艺大赛“泰景隆杯”

获得优秀奖是：（让我们用热烈的掌声有请获奖者上台领奖，掌声有请）

（有请【老师和老师】给选手们颁奖。请老师留步和选手合影留念）

【L】：感谢【老师和老师】

季军（三等奖）是：（让我们用热烈的掌声有请获奖者上台领奖，掌声有请）（有请【老师和老师】给选手们颁奖。请老师留步和选手合影留念）

【L】：感谢【老师和老师】

亚军（二等奖）是：（让我们用热烈的掌声有请获奖者上台领奖，掌声有请）（有请【老师和老师】给选手们颁奖。请老师留步和选手合影留念）

【L】：感谢【老师和老师】

冠军（一等奖）是：（让我们用热烈的掌声有请获奖者上台领奖，掌声有请）（有请【老师和老师】给选手们颁奖。请老师留步和选手合影留念）

【L】：感谢【老师和老师】

【W】：让我们用热烈的掌声，再次对各位获奖选手表示衷心的祝贺。

【L】：我们的比赛已经接近尾声了，【W】；是啊，如此精彩火热的场面，让人意犹未尽；

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【L】;感谢今天的参赛选手们；

【W】;也感谢今天到场的嘉宾和感谢为我们提供材料餐具的泰景隆公司，即是我们的2饭堂。

【L 】：好了，同学们……，广东工程职业技术学院 电梯技术学院 首届厨艺大赛决赛 到此结束

【合】：再见，谢谢大家！

广东工程职业技术学院

电梯技术学院

学生会秘书处：吴佳聪

二〇一二年六月

第五篇：《男生女生》首届“绿光杯”厨艺大赛（推荐）

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《男生女生》首届“绿光杯”厨艺大赛 作者：

来源：《男生女生(银版)》2010年第08期