园艺及园艺产业对社会发展的作用

第一篇：园艺及园艺产业对社会发展的作用

园艺及园艺产业对社会发展的作用

摘要：园艺及园艺产业对人们的日常生活有着重要的影响，同时对社会经济，人民的精神生活等方面有深远影响。在政府“三农”政策等扶持农业发展的政策的影响下，园艺及园艺产业的发展空间将越来越大，从而促进社会经济的发展。未来，园艺及园艺产业将会成为社会发展的重要动力。

随着社会经济及人民素质的提高，园艺及园艺产业对社会发展起到越来越重要的作用。这不仅体现在人民的基本生活要求上，更体现在人民的精神生活中。

园艺,是指种植蔬菜、果树、花卉的生产技艺,是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分,园艺业无论是中国还是世界各国,都是很兴盛的产业。

园艺植物是不可或缺的食品资源和药用植物资源。我国古代劳动人民就十分重视果品、蔬菜的食用价值，中国最早的医学典籍《内经》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”[1]的见解。由此可见园艺植物是重要的食品资源，在古代已受到了人们的重视。不但果品、蔬菜是人们日常生活中的重要食品，一些花卉也可作为食品食用。它们含有人体需的多种营养要素，其中糖、维生素、矿物质、纤维素尤为突出。当人民的温饱问题解决之后，肉食、果品、蔬菜的消费需求就多了起来。这既是物质生活水平提高的需要，也是文化、精神生活提高的需要。讲究食品营养，讲究健康的美，离不开果品、蔬菜。

园艺商品是重要的工业原料。园艺商品作为工业原料应用越来越广泛、多样和专业化。食品工业、饮料与酿酒业、医药工业以及多种轻工业部门、化工部门，果品、蔬菜、芳香和药用植物甚至观赏植物的一些产品，都可以作为工业原料。

园艺植物对于改善环境，提高人类生存质量有重要的意义。各地园林中的花卉、观赏树木，城乡各地的果园、菜园、花园既是园艺商品生产基地，也是 休息绿地。对改善城乡居民的生存环境条件有十分重要的意义。园艺植物能吸收有害气体、降尘、防风固沙，还能杀菌除尘，增湿降温，还能减轻噪音危害。其次园艺植物还能美化环境。爱美是人类的天性，用花草装点居室、生活环境，自古就已有之。人类生活在花香四溢、青山碧水的环境中，能陶冶性情，培养高尚情操，丰富业余文化生活。园艺植物能使居民生活舒适、优美、安全。

园艺产业是高效种植业，在国民经济中有重要的地位。由于园艺商品生产管理精细、集约经营、单位土地面积上的收益远比一般其他农作物为高，因此备受农民关爱。园艺商品生产的产值远高于一般种植业门类，因此，园艺业受到了广大干部群众的热切欢迎，园艺业在近些年来得到了十分快速的发展，成为许多地区的龙头产业和支柱产业。[2] 园艺及园艺产业作为社会发展中越来越重要的部分，也与政府的许多政策有越来越密切的联系，这位园艺及园艺产业的发展提供了契机，同时也对社会的发展产生深远的影响。

党中央提出了建设社会主义新农村的战略决策,这为园艺产业的发展提供了历史性的机遇,同时园艺产业的发展又助推新农村建设。园艺产业的发展在社会主义新农村建设中的作用开展新农村建设,以建设新村镇、发展新产业、培育新农民、组建新组织、塑造新风貌为载体,既注重生产力的发展,又注重经济结构的优化,既注重农民生产生活条件的改善,又注重农民文明素质的提高,既注重农村生态环境的保护,又注重农村民主法制建设的推进,充分体现了科学发展观的要求。作为劳动密集型产业,果业及其相关产业能有效地激活农村经济发展要素,壮大农业产业规模,为当地劳动力提供了规模性就业机会,在广泛吸纳农村剩余劳动力,保障社会特别是农村社会稳定方面具有特殊的作用,果业还能带动贮藏业、运输业、包装业、加工业、服务业、对外贸易等二、三产业的发展。[3] 设施园艺是现代农业的重要标志,它依靠生物技术、工程技术、环境控制技术和信息科技术和集成装备打破了传统农业种植模式,充分利用资源优势调整优化土地、资金、劳动力等生产要素的配置,是通过转变增长方式来提高农业发展质量和效益的高效农业发展模式。首先,具有一定规模的农业经营大户和农民专业合作社的加入,促进了设施园艺的基地化建设、规模化发展和集约化经营,产业化水平和综合竞争能力显著提高,区域优势初步形成、产品特色日益显现[4] ,能够更好地满足国内外市场需求。其次,设施园艺是技术密集型产业,产业的发展培养了农民精耕细作的生产习惯,激发了他们学习和运用新知识的积极性,观念的转变、技术的推广、装备的应用、成效的显现,有利于扭转长期以来在露地耕作中形成的粗放生产习惯,全面提升农业从业人员的科技素质[5]。此外由于设施园艺生产过程不受或很少受自然条件的制约,有利于发挥其高产、优质、高效和可持续发展的优势,使单位土地农业生产效益大幅提升。以山东为例,与相同作物露地栽培相比,设施园艺平均效益是露地的6 倍以上,有的品种高达20[6];位于半干旱地区的辽宁朝阳县,设施园艺平均效益是大田作物的10～15 倍,旱坡地作物的30～36 倍,山地作物的50 倍[7] 新农村建设是统筹城乡发展、构建社会主义和谐社会的重大战略和我国“三农”工作的长期战略任务,其基础和核心在于“生产发展”,全面提高农村的经济、环境和生活水平[8]。新农村建设必须坚持以发展农村经济为中心,以生产发展为首要任务,以提高农业综合生产能力为建设重点,促进我国新农村建设的可持续发展。设施园艺是现代农业的重要标志,可以显著改善农业生产的质量和效益,挖掘农业内部增产增收潜力,是新农村建设中的重要内容。由于生产过程具有较高的科技含量,其快速发展能够有效的促进农业科技普及和进步,降低农业生产劳动强度,抵御自然灾害,保障从业者能够获得稳定的收益和生活水平,形成农业增收长效机制。此外,设施园艺的发展还带动了农村水、电、路、通信等基础设施的快速改善,便利了农民的生产生活。从近年来全国各地编制和实施的新农村规划来看,设施园艺都占有一席之地[9] ,并在实际运行中发挥了积极的促进和带动作用,成为新农村建设的亮点之一,是我国发展与繁荣农村经济的重要手段,对社会主义新农村建设和“三农”工作的全面开展都具有重要的推动作用。

农民增收一直是“三农”问题的重中之重,农民的持续增收更是难上加难。设施园艺使农业生产由单一的粮油蔬菜种植向蔬菜、花卉、瓜果和苗木种植等多样性和高效益发展,对发展农业经济、增加农民收入有着巨大的推动作用。无论在经济发达地区还是经济欠发达地区,设施园艺始终是农民持续增收的有效途径[10]。设施园艺产业的发展不仅提高了农民增收水平,还有效提高了农民的增收能力和增收的稳定性。首先,设施园艺通过有效提高农民的生产实践(如北方冬季生产)和充分就业水平,使农民的收入得以提高。山东省2008 年设施蔬菜667 m2平均年产值9 334 元,带动了350 万农民致富[11];辽宁省2008 年设施园艺产值达到334 亿元,667 m2 产值超过10 000 元,人均设施园艺收入3 700 元,超过当地农民人均纯收入的一半[12]。2009 年新疆全区设施园艺平均667 m2 产值达到6 355 元,667 m2 均纯收入3 936 元,拉动了全区农民人均纯收入的增长,许多设施园艺示范户已成为当地的致富带头人[13]。2009年江苏农民人均纯收入中来自设施园艺的比重达20 %以上,在苏北地区这一比例更高,全省设施园艺667 m2均效益超万元的比比皆是[14-15]。社科院调查显示,从事设施园艺的农户可以获得较为稳定的工资与经营收入,许多农民靠发展“大棚经济”脱了贫、致了富。因此,设施园艺不仅是居民的“菜篮子”,也是农民的“钱袋子”,对切实增加农民的生产性收入具有重要的意义和作用。

我国是农业灾害频发国家,每年由于旱、涝、低温、风雪害等造成的农业经济损失严重,常会造成由于自然灾害而导致农户贫困或返贫现象。设施内相对密闭的生产环境,较少受到室外自然条件的影响,在北方地区冬季室外温度零下20 ℃时,日光温室在不加温的情况下能够达到5～8 ℃[16-17] ,具有抵御低温冷害的能力。如2008 年和2009 年冬季我国大部分地区的持续低温和雨雪天气,给全国农业生产带来了巨大的影响,设施园艺凭借其较强的抗低温冻害能力,把损失降到最低,保证了全国人民春节期间的蔬菜供应[18]。由于设施园艺是节水保水的灌溉农业,在设施的保护下不依赖降雨,可以摆脱靠天吃饭的雨养农业生产方式,具有抵御旱灾的能力[19]。在2010 年的西南五省的大旱灾害中,云南省园艺生产设施化程度相对较高的企业,由于具有一定的抗旱能力,受到的损失相对较小[20]。此外,设施园艺还可以通过设施结构的优化和装备应用,钢架大棚和温室可以抵御8～10 级大风,具有一定的防风灾能力,确保大风天气下作物的正常生产[21]。设施园艺较强的减灾防灾能力,可以大大降低低温、干旱和大风对农业生产的影响,为从业者获得稳定的生产收入提供了保障。

21世纪的中国，工农业的发展，高科技将是主要动力。农业，包括园艺业，其发展将主要是高科技的发展，也只有这样才能真正摆脱小农经济的落后、原始、低效益的状况，赶超世界先进水平。未来的中国大农业，农作(粮柏油)业、园艺业、畜牧业是3个平分天下的产业，园艺业的前景令人鼓舞。园艺及园艺产业对社会的发展将会产生越来越深远的影响。

参考文献： [1]：《内经》 [2]：《园艺商品的特点与社会功能》 [3]：《农家之友(理论版)》2009年第06期 作者：张有红 [4]：邢如义,刘长江,刘洪家.寒区外向型设施蔬菜产业化模式的研究与探讨[J].农机化研究,2002 ,11(4):52253.[5]：卢磊,李德鑫,崔晓海,等.设施农业在农业结构调整中的作用[J ].农机化研究,2009(12):2472249.[6]：山东省农机局.山东省设施农业发展与对策

[7]： 杜显良.从朝阳县农业生产现状看设施农业发展优势[J ].吉林蔬菜,2008(1):79280.[8]：齐飞,朱明.“生产2生活2生态”农业工程技术集成模式的研究[J ].农 业工程学报,2007,23(12):2732279.[9]：山西省人民政府.山西省人民政府办公厅关于印发山西省设施蔬菜 生产发展规划(2009～2013)的通知。

[10]：于水.设施农业发展的现状、问题与对策22以江苏省为例[J ].华中农 业大学学报(社会科学版),2008(6):9214.[11]：山东设施农业亩均年产值9334 元350 万农民致富

[12]：福安.辽宁设施农业风光无限[ EB/ OL].http ://www.xiexiebang.com/DesktopModules/Infos11/Infos/ThisInfo.aspx?c=1&itemid=89126.201021222.[16]：杨建军,邹志荣,张智,等.西北地区日光温室土墙厚度及其保温性 的优化[J ].农业工程学报,2009,25(8):1802185.[17]：白义奎,刘文合,王铁良,等.辽沈Ⅰ型日光温室环境及保温性能试验 研究[J ].农业工程学报,2003,19(5):1912197.[18]：郑大玮,李茂松,霍治国.2008年南方低温冰雪灾害对农业的影响及 对策[J ].防灾科技学院学报,2008,10(2):124.[19]：李天来,齐明芳,孙周平.设施园艺在农业防灾减灾中的作用、问题 及发展对策[C].大庆:中国农业工程学会2007 年学术年会论文集,125.[20]：周春兰.西南五省区市干旱重创农业旱情将持续发展

[21]：胡美华.浙江省设施农业避灾抗灾对策初探[J ].内蒙古农业大学学报,2007,28(3):2882292.

第二篇：浙江园艺产业调研

浙江省园艺产业调研分析内容

1.该县（乡）以什么产业为主？产业结构如何？各产业的生产面积？

西湖乡以西湖龙井茶为主。

产业结构为种植业、初加工、精加工、深加工、外销、收购。龙井茶的生产面积主要集中在梅家坞、龙井村、满觉陇、灵隐等13个村，大约共5000亩左右，以梅家坞生产面积最大，占主产量的三分之一，龙井村群体种植面积达97%，近800亩高山茶地。

2.从事各产业的人员数量与比例？

各村从事茶农人数90%以上，采摘茶叶2-3人/亩，炒制茶叶1人/亩，比例为2：1。

3.各产业的机械化程度？设施栽培面积与比例情况。

西湖龙井能居于中国名茶之首，主要原于热锅(手工)炒制，按照国家原产地保护标准规定，必须手工制作，手工炒制的茶叶外形、香气、叶底、都远胜于机器炒制。手工炒制与机械炒制的比例为7：3。

4.各产业收入状况及人均收入？

全乡年产龙井茶2000担左右，一担约100斤。一年一亩地大约3-4万，一户家庭一般2-3亩地，人均收入2-4万。

5.该乡是否有农业合作组织？如果有，其运转情况如何？

大部分茶叶公司，与其运转情况良好，去年收购价以400-3000/斤成交。

6.该乡有多少人注册了农民信箱？

有10%的村民注册了农民信箱，来了解农业科技信息的来源

7.各产业销售形式及其渠道？产业链长度如何？

1、集市贸易：将自己的茶叶送到集市上摆摊销售，新产品单一，多为散装、初制茶。价格低廉，季节性强。也有贩运到外地集上的。

2、批发市场：一是茶叶企业众多、经营规模小、企业实力有限，不可能组织自己的销售网络；二是茶产品的多样性和需求的多样性。市场上交易的商户，产区市场以生产者为主，销区市场以中间商居多。

3、交易会：有展览会、博览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。

4、茶馆销售:泡茶又卖茶。茶馆天地小，茶叶市场大。茶馆是销售茶叶的好地方。

5、商场专柜：方便顾客选购。

6、专卖店：有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。有的以散茶为主。现在有两个趋势，一是由多品牌向独创品牌转变；二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。

7、网上交易：产品必须标准化、质量稳定、信誉良好、交货及时、结算有效。

8.您认为该地区产业发展的趋势和阻碍在哪里？如何解决？ 概括起来，主要有以下几方面阻碍：

1、产能过剩应该引起重

2、茶叶生产技术落后

3、茶叶生产分散

4、品牌建设和技术创新滞后

5、销售渠道单

一、价格混乱。

如何解决：

1、生产保特色。

2、流通抓规范。

3、消费重价值

4、文化存多元。

还有一些外地茶商打着“龙井”的品牌推销自己的产品，西湖龙井的名誉严重受损，2011收购时仅为1千多元，在梅家坞等地的市场价，可售出三千元甚至八九千元的高价，而稍后降至200~600左右的价格，带到西湖区销售，亦可卖1000~3000元左右。所以制定有关龙井茶基地保护的地方性法规很有必要。杭州茶叶产业发展的趋势： 一是茶叶消费稳步增长。二是茶叶生产向规模化方向发展。三是茶叶产品趋向多样化。四是良种需求向多元化发展。五是茶树栽培技术向高效生态型发展。六是茶树有害生物防治向无害治理发展。七是高新技术不断引入。八是茶产业的现代化改造进程加快。九是茶保健产品开发将成为产业发展的新生长点。十是茶叶质量安全越来越受关注。

9.各产业农业科技信息的来源？

电视，新闻媒体，网络，农民信箱

10.您认为当地农业发展的出路主要在哪里？ 西湖龙井茶闻名遐迩，茶文化源远流长。龙井茶历来为风景名胜区域内的特色产业和支柱产业，也是杭州的一块“金字招牌”。随着西湖综

合保护“三大工程”的实施和“申遗”工作的推进，保护好龙井茶品牌，发挥这一名特产的优势，尤其是发展以此为特色的休闲观光业，对加快基本实现现代化、加快建设杭州国际风景旅游城市具有重要意义。因此，必须加快发展以西湖龙井茶为特色的休闲观光农业，坚持“观茶、品茶、购茶、兴茶”这条主线，不断延伸龙井茶的产业链，推进“休闲之都”战略。

对策一，积极保护，稳定面积提高质量和效益。

一是保护面积。扎实做好龙井茶基地保护的基础性工作，认真对龙井茶地进行现地测量和划区定界，明确龙井茶一级保护基地和后备基地及其各区块的面积，登记造册，制定龙井茶基地保护规划，绘制龙井茶保护基和后备基地逐块、逐点埋设标桩，设置标志牌。

二是保护环境。要以爱西湖、爱家乡、爱景观为主要内容，加强宣传教育，使广大农（居）民切实履行保护自己赖以生存的环境的责任。要重视生态环境保护，特别加强对风景名胜资源的保护，坚决制止和打击一切破坏风景名胜资源的行为。

对策二，超前规划，大力改善基础设施建设。

一是科学区划。发展以龙井茶为特色的休闲观光农业，必须着眼于茶区和景区的整体协调、茶产业与休闲产业的完美融合，进行通盘论证，合理布局，科学区划。从整体上衡量，应以中国茶叶博物馆这一中国茶文化展示场所为中心，向梅家坞、上香古道、龙井、满觉陇四个方向辐射延伸，形成不同类型、不同个性、不同特色的梅花状休闲观光农业区块。

二是完善设施。以西湖区村庄（社区）整治建设为契机，加快农居点改造步伐，提高硬件建设标准，以景观化要求搞好农居和茶园面貌的综合整治，彻底改变“景中村”面貌，营造一种靓丽、宽松、怡人、洁净的环境。

三是整合资源。名胜区内特别是各村有一批已经建成、正在发挥作用的基础设施，如龙井山园、龙井御茶园、云栖渔竹、九溪垂钓俱乐部等休闲场所和各村现有的一些宾馆饭店、茶室及其它一些旅游商业网点，要将这些资源进行有效整合，配套硬件，改善功能，串珠成链，实现资源共享，进一步发挥集成优势和综合效应。

对策三，加快发展，走活永续开发茶产业的路子。

名胜区要在风景得到科学保护的前提下，根据区域特点和旅游休闲的需要，挖掘潜力，搞活区域经济，努力走出一条让龙井茶资源永续利用，并有效拉动相关产业发展的路子。

明确政策导向，推进产业市场化。要以十六大精神为指导，进一步解放思想，更新观念，进一步完善相关政策，继续放宽对个私企业在市场准入方面的限制，给予个私企业与其他企业同等待遇，不限发展比例、发展速度、经营方式和经营规模，放手发展从事与西湖龙井茶相关的个私经济，搞活市场经济。

加快创新开发，促进产品科技化。依托茶叶博物馆、省茶科所，筹建西湖龙井茶研究中心，引进人才，从适合人们休闲旅游及馈赠的需求出发，更替包装材料，创新包装形式，加强新品种的科技攻关，加快新产品开发，提高产品的科技含量和附加值。要重视对夏秋茶利

用的研究，使之成为茶农收入的新增点。

完善激励机制，推动茶文化产业化。要结合自然景观，加大挖掘力度，有计划地恢复龙井八景等历史人文景观，时机成熟时，推出龙井八景和乾隆问茶观光线，把山上的观光带动起来。同时，因地因时制宜，开办各类茶文化会展业。

第三篇：园艺产业调研报告

园艺产业调研报告

随着人类生活水平的提高和生活条件的改善，蔬菜、水果在食物构成中的比例愈来愈大，在补充人体营养、增进人体健康中发挥着重要的作用，其他园艺产品(例如花卉等)也越来越多地走进了寻常百姓的生活。2011年仅食用药用花卉销售量就达到9987.9万kg，销售额17.18亿元；据悉，国家发改委公众营养与发展中心2009年启动“喝营养”，向公众推荐“喝健康水”、“喝水果”、“喝粮食”等，并计划将其列入国家公众营养改善项目。园艺产品的生产与消费已经成为一个国家和地区经济状况和人民生活水平的标志。

1园艺产业发展现状和存在的问题

1.1园艺产业发展现状

园艺产品不仅是人体主要食物来源，还是重要的工业原料，园艺产品在国民经济中的作用不断增强。从2001年开始，蔬菜产值超过粮食成为种植业第一产业，此后所占比重呈逐年上升的态势(蔬菜播种面积由1992年的571．22万hm2发展到2005年的1772．07万hm2、2006年的1821．69万hm2)。如果计算上果品(2005年果园面积1003．52万hm2、2006年1 004.23万hm2)和花卉(2006年种植面积72．2万hm2)，则园艺产业在种植业中的比重更大，园艺产业在农村经济中的支柱地位日益稳固。此外，园艺产业是劳动密集型产业，比较效益高，有利于解决就业、发展农村经济、缩小城乡差距。

1.2抵御自然灾害和市场风险能力弱

我国的园艺生产多为个体分散生产、抵御自然灾害和市场风险能力弱。小生产与大市场、大流通的矛盾十分突出，由于土地分散，生产组织化程度低，加之政府宏观调控职能很难控制园艺产品的种植面积，使园艺产品种植计划性不强，面积变动大，从而造成价格波动过大，过剩“卖难”问题十分突出。

1.3园艺产品利用形态多为生鲜状态。运输途中损失大

园艺产品利用形态多为生鲜状态，一般含水量在90%以上，又由于园艺产品产后处理相对落后，园艺产品的加工程度不高，产后处理链尚未形成或很不规范，造成运输途中损失严重的现状。据统计，我国蔬菜每年在地头和流通过程中损失浪费率高达产量的1/3。

1.4品牌化率低

虽然我国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，苹果、梨产量为世界第一，柑橘产量仅次于巴西和美国，且2007年蔬菜和水果的出口均为增长，但我国的园艺产品大多以原料或半成品的形式出口，没有龙头品牌，没有高附加值或精深加工的产品，我国的园艺产业在国际竞争中将只能赚取廉价的劳务费。而我国的劳动力成本正在迅速上升，过去园艺生产中的成本优势将逐渐弱化。

1.5 园艺产品的安全生产重视不够

一方面是人们对食品安全高度敏感，另一方面是对生产环节的控制和监管很难到位。虽然我国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，但由于农药、化肥残留超标，仅有5%能够参与国际竞争。许多发达国家出于对食品安全性和贸易保护主义考虑都相应出台了越来越多的技术贸易限制措施，不断提高农产品的准入门槛。2006年5月29日日本《食品中残留农业化学品肯定列表制度》(通常简称“肯定列表”制度)的出台和实施，就是有针对性地加强了对进口农产品、食品的药物残留监控。2007年日本扣留我国农产品、食品共439批次，其中因农药残留超标被扣的蔬菜120批，占被扣产品的27.33%。

2园艺产业发展趋势

2.1 正在向适度规模产业化经营方向发展

园艺产业在政府引导、企业带动、重点户示范等多项措施的共同作用下，正在向规模化经营、产业化生产的现代化农业方向发展。通过培养园艺产品经纪人、加强流通环节管理等措施，正在形成各环节有机结合、利益共享的产业结构，有望实现园艺产品的种植、加工、销售等一体化经营。通过园艺经纪人跑市场、摸行情，哪里市场紧缺就把产品运往那里，同时根据市场需求，引导农民种植一些价格高、市场潜力大的时令园艺产品。通过建设具有区位优势和重要集散功能的批发市场，增强大流通枢纽，以及商流、物流、信息流等方面的综合功能，来加强流通管理。中共十七届三中全会通过的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，鼓励发展多种形式的适度规模经营。

2.2 各地优势园艺产业和品牌发展迅猛

我国有丰富的名特优园艺资源，例如新疆的哈密瓜、葡萄，山东菏泽的牡丹，宁夏的枸杞、烟台的苹果、莱阳的梨、潍坊的萝b等等。政府正在通过大力推进“地理标志”产品认证和“一村一品”工程，来挖掘和发挥各地的资源优势，近年来，各地的优势园艺业得到了迅猛发展。

目前，我国的园艺产业正朝着高产、优质、高效、生态、安全的方向加速发展，城乡居民对安全优质园艺产品的消费需求也呈快速增长的态势。提倡无公害、绿色、有机园艺产品的生产，有品牌、有商标已成为发展趋势，“从农田到餐桌”的食品安全质量体系正在建立，因此无公害、绿色、有机园艺具有广阔的发展前景和市场空间。

2.3观光、休闲园艺发展迅速

随着人民生活水平的提高，在城郊等许多地方，以观光、旅游、采摘等为主的休闲园艺、生态餐厅等迅速发展，都市农业提上发展日程。生态餐厅又叫温室生态餐厅，餐厅有充满绿色的自然环境，综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施园艺调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花等植物合理配置，结合假山、瀑布、小桥流水等园林景观，全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。发展生态餐厅要有较好的地理优势和客源潜力，目前我国已有生态餐厅200多家。

都市农业是由“城郊农业”发展派生而来，把现代农业展示、旅游观光、科普教育等有机地结合在一起，走的是果、菜、花综合经营发展的道路，集农业生产、生态建设和愉悦身心于一体，实现了城乡互动，拓展了城市发展空间。都市农业具有保障生活、发展经济、平衡生态、旅游休闲、出口创汇、教育示范、致富农民等作用，可以有参与体验(采摘等)、展示示范(观摩教育)、休闲疗养等形式，如今已经日益成为大城市经济社会和生态环境建设的重要组成部分。我国设施园艺的发展前景

国内外设施园艺的发展都朝着结构材料现代化、环境调控自动化、经营规模大型化的方向发展。设施园艺产业是农业中率先导入高科技的部门。以信息技术为代表的高科技具有快速、小型、无人、自动、省力、轻量和信息化、检测化、精量化的综合特性，能极显著减轻劳动强度，改善劳动环境，提高劳动生产率，同时这种技术又能满足消费者对产品追求安全、卫生、健康而富有营养需求。总结国内外设施园艺发展的经验和教训．预测今后我国设施园艺的发展前景为。

3.1朝着区域化、规模化、专业化和大生产方向发展

我国北方将以发展高效节能日光温室为主．南方则以塑料大棚多重覆盖和夏季简易设施栽培为主。现代加温自控温室。在能耗少或能源便宜的经济发达地区作为都市农业、外向型农业和军工特需农业定位发展。总之我国当前将仍以普及节能型设施为主，在技术上按普及与提高结合的方向发展：今后的长远发展方向则必将随着世界设施园艺发展的潮流．实现现代温室园艺向冬季光热资源丰富的黄淮地区、亚热带南方地区和能源资源特别丰富的某些北方地区集中。在市场经济导向下．目前小农经济分散经营的方式，将向规模化、专业化大型企业或龙头企业带动农户的大生产、大市场、大流通方向转变。

3.2因地制宜优化设施结构．建立计算机环境自动控制系统

不论日光温室和引进温室，都要根据我国不同地区的自然、经济和技术条件，优化结构设计并实行标准化生产．例如荷兰温室适于北欧冷冬暖夏气候型．在我国亚热带冷冬夏热气候条件下，宜增加高度容积．提高热容．增加抗风强度和通风换气效率，附加防虫网、遮阳帘等．向冬夏兼用开放型的温室结构方向优化；日光温室同样要向高大化、装备化、提高土地利用率等方向改进，并实现结构性能的标准化。同时要全力提高我国园艺设施的环境控制水平．研究适合我国气候特点的主要设施作物的现代温室环境优化智能控制系统。从经验的、定性的、传统的管理技术转变为定量的、智能型的精细管理．做到标准化管理，提高设施作物的生产力。

3.3培育设施专用品种

发展设施栽培作物种类和利用方式多样化．缩小与设施园艺先进国的差距，加速选育具有自主知识产权的耐弱光、耐低温、耐高温、抗病虫、单性结实性强、优质高产的设施专用品种。克服长期依赖国外进口价格昂贵的设施专用品种的现况。要重视具有高附加值、反季节上市的保健型的、具有品牌优势的特种园艺作物的生产，还要在西部大开发的种苗生产、沙漠改造、都市和室内绿化、草坪生产。直至今后将要发展的植物工厂、宇宙农场等方面，全面推广应用设施园艺技术．实现高产出、高质量、高效益的生产目标。

3.4 经营管理技术现代化

建立温室作物生产计算机决策支持系统．进行现代农业企业管理，以最少的投入．获最佳的效益。总之，世界经济在信息技术革命的推动下．加速了全球化进程。我国由于实行了改革开放政策，经济高速发展。人民生活日益改善．科技进步日新月异．维系着人民食品

安全保障体系的基础农业。也加速了现代化的进程。其中以蔬菜设施栽培为主体的设施园艺业．由于其科技含量和经济效益高。在全国新一轮农业结构中成为优选项目而得到了高速发展。

第四篇：园艺技术

中央广播电视大学“一村一名大学生计划”种植类

园艺技术专业集中实践环节大纲

“一村一名大学生计划”是由教育部组织、由中央广播电视大学实施的面向农业、农村、农民的远程高等教育。所设园艺技术专业为农村培养社会主义建设需要的德、智、体全面发展的、能从事园艺生产技术指导、生产操作及管理等工作的高等应用型专门人才。为保证“一村一名大学生计划”教学质量，培养农村第一线“留得住、用得上”的人才，落实教学计划，实现培养目标，保证集中实践环节教学工作的顺利进行，特制定本教学大纲。

园艺技术专业集中实践环节包括生产实习和毕业作业两部分。

一、目的要求

生产实习和毕业作业是重要的实践性教学环节，通过生产实习让学生将所学理论知识指导或应用于生产，使他们：（1）进一步明确专业思想，在理论与实际的结合中，联系群众、了解生产、了解技术的发展和应用；（2）提高实践技能，应用、验证、巩固、充实所学理论知识，加强理论与实践的结合；（3）提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。

生产实习应根据当地生产实际及农时季节安排，将所学理论知识、技能综合应用于解决实际问题。中央电大提供集中实践环节大纲，试点单位按照大纲要求制定实施细则并组织实施，试点教学点按要求实施，并接受检查。

在生产实习结束前，学生应选定毕业作业题目；然后收集、查阅资料；并在5周内完成毕业作业。实习单位与指导教师根据学生实习表现填写生产实习鉴定表，并确定生产实习成绩。毕业作业指导小组（和指导教师）对毕业作业进行评定，确定成绩。生产实习或毕业作业成绩不及格者，不能取得毕业证书。

二、时间安排

本专业安排集中实践环节13周（13学分），其中生产实习8周（8学分)，毕业作业5周（5学分）。集中实践环节不得免修、免考。按照教学计划，一般将集中实践环节安排在最后一个学期，也可根据农时季节灵活安排。

三、生产实习内容

（一）蔬菜方向

l．根据实习单位的具体条件，可参加实习单位课题研究。学会试验设计、调查研究、观察记载、收集数据与资料整理。进一步熟悉掌握无公害蔬菜的生产技术和方法，培养初步的独立分析问题及解决问题的能力。

2．通过参加实习单位的无公害蔬菜生产活动，熟悉无公害蔬菜生产各个环节，学会主要无公害蔬菜生产技术和管理方法。要求掌握以下内容：

（1）菜地的土壤耕作：蔬菜对土壤的要求；菜地的耕作时间与方法；

（2）蔬菜的育苗与田间管理：整地作畦；播种育苗（包括容器育苗）；田间管理（水肥管理、中耕除草、摘心、打杈、病虫害防治、生长调节剂的应用）

（3）主要蔬菜设施栽培技术；

（4）蔬菜的病虫害测报及植物保护技术；

（5）名、特、新、优蔬菜的高产优质技术；（6）蔬菜的无性繁殖；

（7）调查当地蔬菜种植的主栽品种，了解其生态适应性、丰产的特点；

（8）调查当地蔬菜市场情况，包括春夏季蔬菜品种类型、商品搭配模式和流通方式等。3．参加所在实习单位的技术推广及科学普及活动，从而得到实际工作的锻炼。

4．积极参加所在实习单位的生产劳动，做好实习日记和物候期观察日记，牢固学农爱农的专业思想，培养艰苦奋斗的作风，积极参加社会调查，宣传党的路线、方针、政策，帮助农民科学致富。

（二）果树方向

1．根据实习单位的具体条件，可参加实习单位课题研究。学会试验设计、调查研究、观察记载、收集数据与资料整理。进一步熟悉掌握果树的生产技术和方法，培养初步的独立分析问题及解决问题的能力。

2．通过参加实习单位的果树生产活动，熟悉果树生产各个环节，学会主要果树生产技术和管理方法。要求掌握以下内容：

（1）果园规划及建园技术；（2）果树育苗技术；（3）果树水肥管理技术；

（4）果树花果期管理与采收技术（花果数量的调节、果实套袋、果实的采收）（5）果树整形修剪技术；（6）果树矮化密植栽培管理技术；（7）提高果实品质的途径；（8）无公害生产技术；

（9）果树病虫害的识别、预测预报及防治方法；（10）果实采后技术应用。

3．参加所在实习单位的技术推广及科学普及活动，从而得到实际工作的锻炼。

4．积极参加所在实习单位的生产劳动，做好实习日记和物候期观察日记，牢固学农爱农的专业思想，培养艰苦奋斗的作风，积极参加社会调查，宣传党的路线、方针、政策，帮助农民科学致富。

四、集中实践环节的组织

1．各教学点应十分重视集中实践环节的组织，成立生产实习领导小组及毕业作业指导小组。根据学生及实习单位情况，组织实习小组，确定组长和指导教师，指导各组学生制定生产实习计划；

2．所有实习组织情况（包括实习计划、实习单位、指导教师、实习小组成员名单等）均报送上（省）级电大备案；

3．生产实习鉴定：生产实习完成后，应由实习单位和指导教师共同填写生产实习鉴定表。表的内容包括学生实习的起止时间、完成的具体实习工作内容、出勤及实习情况（工作态度、工作能力、工作成效）等，给以评语并评定等级（分优、良、及格、不及格四等）；

4．毕业作业评定：毕业作业由指导教师初评，经毕业作业指导小组认定后，送交省电大有关部门审查，中央电大定期抽查；

5．对指导教师的要求：必须是本专业、具有较丰富的教学与实践经验、有中级以上专业技术职务，对学生所选毕业作业题目有一定的研究，并能运用现代教学媒体，能经常到各实习点指导学生。每一指导教师同时指导的学生不超过8人。

6．对实习单位的要求：能够满足学生实习要求，有一定的规模，在当地生产、管理等方面比较规范、技术先进，有能够担任（或协助）指导教师的技术人员，能够与电大共同完成实习任务。

7．本大纲的实施细则由试点单位根据本大纲负责组织制定并实施。

五、毕业作业 1．毕业作业要求：（1）选题：

要求指导教师与学生共同研究确定毕业作业的题目。选题要联系实际，与生产实习相结合，与学生的工作相结合。选题要有地区的特色，有针对性和实用性，并有一定的创造性，题目不宜过大。（2）查阅文献资料和整理分析：

应查阅文献资料，以便介绍所选题目的背景、现状及存在问题等。（3）毕业作业撰写：

应由学生独立完成，禁止抄袭、剽窃。毕业作业的篇幅应不少于3000字，包括：摘要和关键词、正文（介绍所选题目的背景、现状及存在问题，分析问题并提出解决问题的思路、方法和对策等）和参考文献等。

定稿的毕业作业用统一的毕业作业专用稿纸誊写，用统一的封面装订。（4）教师指导：指导教师应指导学生选定毕业作业题目，并在学生撰写过程中至少进行2次以上面批。2．毕业作业的评定：

（1）指导教师对毕业作业的评语，内容包括毕业作业工作量（学时数、字数等）的情况；毕业作业质量（文字、内容、结构、形式等）情况及其实用价值；学员独立完成毕业作业的情况；学员发现（提出）问题、分析问题、解决问题的能力；学员完成毕业作业的表现（科学的态度、刻苦的精神等）。

（2）成绩评定标准：毕业作业评定分优、良、及格、不及格四等，具体要求如下： 优：独立完成作业；

有所在单位、地区的特色，问题有针对性和实际应用性、创造性； 原始资料齐全，能运用科学方法进行加工整理；

分析问题正确、全面，具有一定的深度，对生产有一定的指导意义或已经实施、实现； 中心突出，论据充分，数据可靠，层次分明，逻辑清楚，文字结构严谨。良：原始资料基本齐全，能较好地进行加工整理；

分析问题正确、全面，对生产有一定的参考意义；

中心突出，论据较充分，数据基本可靠，层次比较分明，文句通顺。及格：有一定的原始资料，进行一定程度的加工整理；

有一定的分析问题和解决问题的能力；

有一定的论据，主要数据基本可靠，文字尚通顺。不及格：原始资料残缺不全，加工整理差；

问题分析有严重错误，层次混淆不清； 基本内容属抄袭他人作品。3．毕业作业参考题目

1．某某蔬菜病虫害发生现状及预防对策 2．某某果树病虫害发生现状及预防对策 3．某某蔬菜的无土栽培

4．某地名、特、新、优蔬菜的调查

5．某某果树的某种整形修剪技术在某地的应用 6．某果品采后贮运技术 7．某区域果园规划与建园 8．某品种在某区域的栽培应用 9．某种植技术在某地的应用 10．某果树在某地的某种育苗技术

第五篇：园艺调查

园艺植物栽培学

实习报告

班级：09园艺三班

学号：200930050304

姓名：杜园

实习目的

1、通过实践观察学会识别各种蔬菜、花卉、果树的形态特征、生长过程及栽培原理等。

2、了解园艺产业现代的栽培管理方法和技术。

3、通过观察学习结合课堂所学，对园艺学加深认识。

实习时间

2011年6月8日至2011年6月14日

实习内容

6月8日早上9点钟老师带领大家来到了位于番禺区的东升农业集团。

来到农场内，负责人首先就农场的现状对我们做了简单的介绍。广东东升农业集团有限公司是香港区泰记农副产品加工有限公司全资控股公司，主要从事农副产品、蔬菜水果等种植、加工、贸易，在全国各地拥有多个绿色、有机种植的大型农场，实现了新鲜蔬果的周年供应，构建了优势互补的大型蔬果种植基地，被评为广东省农业龙头企业。集团公司拥有ISO、GAP、绿色、有机认证，同时建立了网络信息化的安全和质量追溯体系，确保产品达到国际水平和采购者的质量要求。多年来，公司产品除了供应珠三角、港澳外，同时也远销国际市场，如北美、欧洲、非洲及东南亚等国家的订单产品。广州东升农场坚持“健康、优质”的生产理念，把安全、优质作为企业不断追求的目标，使得东升农场获得了包括“广东省名牌产品”和“广州市名优产品”在内的各种荣誉近百个。在广州市、番禺区等各级政府的大力支持下，公司已形成了集种植、加工、包装、保鲜、销售一条龙的大型现代化农业企业。之后，负责人带我们参观了蔬菜的电脑控制中心，蔬菜采后处理的过程。让我们轻亲眼见到新鲜蔬菜的整体包装过程，同学们感到既新鲜又有趣。

下午，我们又来到了广东番禺农科所。

番禺农场所是番禺区集水稻、蔬菜、水产、农技培训、无公害蔬菜监测等农业生产科研技术推广于一体的综合性农业生产科研机构。广州市番禺区农科所共有农业用地面积1500亩，其中科研示范基地面积1000亩。目前全所已初步形成了优质水稻良种繁育中心、优质水产种苗繁育中心、优质蔬菜种苗繁育中心、无公害蔬菜监测中心、农业技术培训中心等五个科研中心。

负责人先带领我们参观了3号大棚，一走进大棚里，我们就被大棚的整洁规范和美观所吸引，大棚里面种植的有西瓜还有彩椒。但是由于季节原因我们没有看到成型的西瓜，但是这里的西瓜与平时大田里的西瓜有很大的不同。因为这里种植西瓜的不是普通土壤而是一种特别的基质，这些都是经过科学调配的，基质中间还插有输入水分和肥料的细管，更适合西瓜又好又快的生长。紧接着，我们又参观了彩椒，听老师说，原本是有白色、紫色、红色、黄色、绿色，但是由于季节原因我们只看到了黄色和绿色的彩椒，不仅让我们有些小小的失望。但是通过老师的讲解我们也了解到了很多知识。

紧接着我们来到了自动控制中心，参观了他们的排水灌水系统。来到这里我终于看到了早已听说过的水肥一体化管理系统。这个系统就是将肥料通过高压系统按照作物需要的肥料比例，将肥液与灌溉水一起，通过可控管道系统供水、供肥，使水肥相融后，通过管道和滴头形成滴灌、均匀、定时、定量，浸润作物根系发育生长区域，使主要根系土壤始终保持疏松和适宜的含水量，同时根据不同的蔬菜的需肥特点，土壤环境和养分含量状况；蔬菜不同生长期需水，需肥规律情况进行不同生育期的需求设计，把水分、养分定时定量，按比例直接提供给作物。这项技术的优点是灌溉施肥的肥效快，养分利用率提高，同时大大降低了设施蔬菜和果园中因过量施肥而造成的水体污染问题。

结束了为期一天的番禺之行后，6月9日我们又来到了东莞农业科技研究中心。中心的主要职能是从事果树、蔬菜、花卉、粮油作物等优良品种的引进、选育及栽培技术的研究、试验、表证、示范和推广；无公害农产品生产技术的研究、示范及技术服务；农产品质量检测技术的研究、开发；设施农业栽培技术及农业机械应用技术的研究、示范；生物新技术及产品的研究、开发。

首先我们参观了基因工程研究室、生化分析研究室、实物保护研究室。我们看到了微生物分子鉴定、蛋白质氨基酸酶类等分析检测、参观了核酸蛋白分析仪，见识了核酸等的分析过程，对于我们来说这样的参观无比新鲜，不禁感叹现在科学技术的发展和园艺业和高科技技术手段的完美结合。从实验室出来我们经工作人员带领在园区内参观各种各样的树木。园区内风景宜人，依山傍水，加之天气格外晴朗，更加显得园区像是个世外桃源般，让人流连忘返。我们在园区内浏览了一番后，工作人员重点介绍了荔枝的环割技术。一般荔枝要经过三次环割。第一次要在最低的位置，第二三次基本都要相隔8cm到10cm左右。为了不伤害到树干，一般都要用小刀小心的割。这样做主要是为了保花保果，提高作物产率。荔枝一般要在开花和盛花前施肥，一般是在滴水圈附近有机复合肥。荔枝的病虫害也是不容小视，一般会有尺蠖，臭屁臭，炭疽病，霜霉病等。经过一顿丰盛的午餐后，下午我们来到了东莞省区研究所，负责人首先带领我们参观了研究所的重点产品：健灵虫草。健灵虫草是经过现代生物工程技术，经过多年对虫草菌种分离、筛选、纯化、复壮，模拟野生虫草自然生长环境培育而成。

紧接着我们又来到了一个小花园一样的大棚内，里面种植培育者各种观赏类作物。各种各样的精品仙人掌小盆栽，同学们都爱不释手，还有五彩斑斓的花卉：红掌、粉掌、茉莉……真的是美不胜收，再加上小桥流水真的是风景如画。

经过两天的休息，在6月13号，我们又来到了广东省农科院。首先工作人员带我们到大田里参观了丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜心、玉米等各种作物。了解了它们的生长方式及栽培方式。经过老师的讲解我了解到：冬瓜栽培为人字架，丝瓜为篱架，丝瓜在傍晚授粉，这样成功率会很高。水稻等地下水位高的作物要做好排水工作完善好排水系统，而且轮作为较好的种植方式。在这之前我根本分不出雄花和雌花，于是老师给我们指明了雄雌花的构造，并传授了人工授粉的方法，这些都是在课本上没有办法学到的宝贵知识，让我们受益匪浅。

之后我们又转站去参观了兰花的组织培养。在这里，我们亲眼见到了技术人员从分离组织到最终培育成形的整个过程，这里让我印象深刻。因为我们从高中就开始学习了组织培养，但是一直都不知道组织培养到底是怎样的过程和操作手法，植物培养成功的样子，在这里，我们全都见识到了，而且是兰花的组织培养，不但让我巩固了课本中学过的理论知识，而且还见到了真正的组织培养过程，在实践中完成了知识的记忆和理解，这样的实习真的很受用。

经过中午短暂的休息之后老师又带领我们来到了萝岗的香雪公园参观了这里的千年古荔。这棵古荔的由来很富有传奇色彩，让我们原本有些枯燥的课程变得生动起来。在这里还有传说中的梯田，一层又一层，可以想象当年这里四季丰登的景象。6月14号我们终于来到了期盼已久的顺德陈村花卉世界。陈村是著名的岭南花乡，有两千多年的花卉种植历史，素有“岭南千年花乡”和“中国花卉第一镇”的美誉。我们首先参观了花卉市场。我们进入万紫千红、花团锦簇的花海之中，每个花卉公司都是一个亮丽的景点，有一座座造型各具特色的精致庭园，既有中式的小桥流水，又有西式的园林景观，蓝天、碧水、风车、青草和美丽的鲜花构成了一幅幅绚丽多彩的优美画卷。步入这里，即可以惊叹于花卉超市之宏大规模，目不暇接于奇花异卉之琳琅满目，也可以倘祥在万紫千红当中，细心欣赏之余，挑选心爱的花卉；亦可安坐于咖啡茶座，在鸟语花香中稍事休息。现在，这里己是世界名花异卉的集散地和花卉文化交流中心，免费对外开放。

经过短暂的午休，我们来到了芳村岭南花卉市场。岭南花卉市场是目前省内最大的花卉市场。市场划分为玫瑰区、菊花区、云南花区、剑兰区、荫生植物区、盆景区、种苗区和鱼虫鸟区。市场主营花、鸟、鱼，兼营园林绿化用品。各种鲜切花等花卉在市场进行交易后，发运全国各大城市和海外。花卉品种比较齐全，该市场现已成为全国花卉的主要集散地，并且也将成为富有岭南特色的旅游景点，成为人们购物、旅游的好去处。在这里，我仿佛进入了五彩缤纷的花的海洋。有康乃馨、玫瑰、月季、向日葵、满天星、非洲菊……各种各样，叫人过目难忘。

实习心得

在这四天的实习里，虽然天公不作美，温度高达三十几度，但是我们还是顶着酷暑随老师一起完成了实习任务。这四天的实习生活中，我学到的知识真的是我一生都受用的，因为是这次实习让我们把课本中原本枯燥而又难懂的知识转化为了简单易懂而又生动想象的活生生的实例，有些不但可以亲眼看到，有些还可以亲手操作，让我更加深刻的体会了当中的深刻意义，这些都是让我受益匪浅而又永远难忘的东西。经过这几天在各大公司的参观学习，连我这个原本都不知道园艺学是什么，对园艺学一点兴趣都没有的学生来说都记忆犹新，我想所有同学经过这几天的学习也都对园艺产生了浓厚的兴趣吧。它让我原本对园艺学狭隘的理解转到了更多更宽的领域里，更加加深了我对园艺学的理解和认同，同时也对园艺这门学科产生了想好好研究的想法，这也是让我意外的地方。因为据我这么多天的观察学习，园艺这门学科真的有很大的发展前景。首先我国是农业大国，虽然不是农业强国，但是国家在农业方面的投资在我国还是占很大比重的。其次，随着生产力的不断发展和科技水平的不断提升，我国农业尤其是园艺产业更是有了前所未有的大提升，所以就更需要我们这些新一代去再开发和再研究，把园艺产业发展的更大，让全世界对中国的园艺业刮目相看。通过这次的实习我也认识到了自己很大的不足，无论在专业知识方面还是动手能力方面我都有所欠缺，所以在今后我要更加认真努力的充实自己，争取今后能在园艺领域有所发展。