成都厨师学校

第一篇：成都厨师学校

成都厨师学校

硬件设施

成都厨师学校——成都新东方厨师学校隶属于全国著名的新东方厨师教育，是中国厨师教育第一品牌、中国最大的专业厨师教育机构。成都新东方规模庞大、全国闻名的川厨人才培训基地，被各教育权威机构授予“中国烹饪（川菜）教育第一品牌”的称号。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列国际前茅。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅7间、演示大厅33间、切配大厅5间、标准化的理论教室66间、现代化的互动式模拟餐厅4间、电脑微机房、投影室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炉灶具120台、切配台60台等一流的教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件规模保持国际领先，不断提高教学质量，为社会培养更多的综合型厨师人才。

专业介绍

成都新东方厨师学校专业设置全面，紧跟市场需求，在北京有专门的新东方烹饪教育研发中心，在成都新东方厨师学校成立了川菜研发中心。专业设置合理，针对不同情况的学生，特设有两年制川菜金牌大厨精英专业、两年制川菜大厨专业、一年制西点专业、半年制川菜专修专业，以及短训特色专业（中西式面点、精品火锅、食品雕刻、精品西餐、传统面塑、高级调酒、卤烤、考证等），让学生学有所长、学以致用。两年制专业以实践为主，理论为辅，以培养精通川菜各种制作技术，擅长各种档次的宴席制作技术，具有高级酒店管理能力的复合型人才为目标。采用国内首创的阶段式教学模式，注重学生实际动手能力。

一年制主要以培养川菜大师为目标，学员动手能力强，系统学习川菜特色菜、流行菜，使毕业学员成为厨艺精、善管理的餐饮人才，合格毕业生100%免费推荐到大型宾馆酒店就业。

半年制川菜专修班，主要学习川菜特色菜、流行菜。优秀学生推荐到各大宾馆酒店工作。其他短期特色班时间短，学习内容针对性强。学生的校园生活

就业保障

成都新东方厨师学校的就业优势尤其明显：一方面学校狠抓综合素质的培养，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养"有知识、有技能”的复合型人才；另一方面学校在成都、北京、上海、深圳、广州、南京、长沙、合肥、杭州、宁波、沈阳、昆明、贵阳、重庆、西安、武汉、福州、郑州、济南、石家庄等三十多所城市设有就业办事处，就业网络庞大，为毕业生提供了优质可靠的就业服务。学员就业层次高、待遇好。我校两年制优秀毕业生月薪2000元左右，干的好年薪几十万的都有，例如两年制专业的汤艳军现任印度尼西亚中餐部行政总厨，年薪24万；两年制专业的李建现任深圳毛家饭店行政总厨，年薪100万。新东方学子扎实的技能和工作能力受到用人单位的高度赞赏。

成都新东方厨师学校校长发表了热情洋溢、振奋人心的致辞拉开成功学子报告会的序幕，他对成都新东方学子们在餐饮行业中取得的骄人成绩感到骄傲和欣慰，同时也真诚的祝愿新东方的每一位同学在学习和事业的征程中一帆风顺！今天可在成都新东方烹饪学校的这一片天地上我们有许多的成功者，还有一些正在步入的未成功者。他们都在成都新东方厨师学校这一片美丽的天地下快快乐乐的成长。相信所有的成都新东方厨师学校的学生们在我们校长的祝福下我们一定会更加努力完成超越我们的梦想。

2011成都新东方烹饪学校成功学子报告会

今天我成功了，明天在这里成功的人也会是你

第二篇：成都新东方厨师学校感觉如何？

成都新东方厨师学校感觉如何？

美食对大众的诱惑，让越来越多的人将创就业的目光转向了餐饮行业，这也让很多人决定学习烹饪技术，那学习烹饪去四川哪所学校？成都新东方厨师学校感觉如何？

学习烹饪去四川哪所学校

众所周知，四川省是一个美食大省，其省会成都市更是世界美食之都，所以，在四川任何一个角落都少不来餐饮行业带来的创业与就业时机。在四川与餐饮行业高速发展相吻合的就是烹饪培训市场的“繁荣”，在四川，大大小小的烹饪培训机构林林总总超过百余家，但并不是每一次培训机构的办学实力与水平都是让人称道的，但是学习烹饪去四川哪所学校好？答案是选择有实力的专业的。

成都新东方厨师学校感觉如何？虽然在四川地区有很多烹饪培训机构，但很多都是小作坊似的的培训班，并不能保证学习者能够得到想要的学习效果，所以在选择培训学校的时候，一定要擦亮眼睛，选择适合自己的。在四川学校烹饪学校，小编建议好实地考察，毕竟面对铺天盖地的广告，要相信眼见为实。

学习烹饪去四川哪所学校

学习烹饪去四川哪所学校好？成都新东方厨师学校感觉如何？成都新东方烹饪学校坐落在四川省成都市，是一所专业的综合型烹饪培训学校，也是小编推荐大家学习烹饪技术的好学校。学校拥有龙泉、双流蛟龙港、双流彭镇、金牛四大校区，学校办学二十余载，常年在校生已超过万人。学校开设的川菜、西点、西餐相关的长期短期专业二十余个，聘请了国内外的行业大师倾情授课，满足了不同学习者的学习需求，可以说是烹饪学习者的不二选择！

第三篇：成都新东方烹饪学校引领厨师教育之路

成都新东方烹饪学校引航厨师教育之路

由于市场经济的发展和变化，对烹饪人才需求的结构及质量标注发生了变化，烹饪专业的毕业生出路也面临更高层次的挑战。现在，国内的烹饪学校繁多，但良莠不齐，差别很大，选择一个优秀的烹饪教育学校，关系到求知者的人生成败，不可等闲视之。

成都新东方烹饪学校拥有一支稳定的、以高级烹饪烹调大师为骨干的专业教师队伍。学校为了尽快适应变化的市场经济，烹饪技能课的教学模式、教学内容、教学方法及时总结探索，不断改革进取，在培养目标上由“单一技能型专业厨师”向“一专多能型”转变。因此，专业课程的设置及教材的内容，无论从深度和广度都发生了极大变化，烹饪技能课是烹饪专业教学的核心。广泛而升入的“校企合作”，让学生在工作岗位上能用得上、干得好、留得住，在为企业提供服务的同时，也为学生职业发展找到了较好的出路！

技法教学练就实操为王

烹饪技能课教学，在过去的很长时间里，一直以“师傅带徒弟”的教学模式进行，虽可使学生获一技之长，其弊端也显而易见，因为烹饪技能教学，除了菜肴制作之外，还包括揭示烹饪规律，总结烹饪工艺方法等理性方面的内容。

烹饪技能课的教学，突出“工艺方法”的主导地位，而以菜点制作为辅，如教授技法“滑熘”时，主要突出“滑熘技法”的教学，重点分析烹调工艺中每一个技术环节，如原料选择、刀工形成、吃味上浆、火候运用、调味及芡汁，从中揭示“滑馏”菜的制作规律，通过理性分析，掌握技术要领。在进行菜肴制作演示时，不可面面俱到，要突出代表菜的制作，加深对工艺方法的理解与记忆，从而达到“以法带菜”、“举一反三”的教学目的。

“讲、演、练、评 ”新颖教学法引爆烹饪技能课堂

如何上好烹饪技能课，一直以来，是我校积极探索的问题，实践证明，“讲、演、练、评” 这种系统化的烹饪教学法是目前烹饪技能课行之有效的教学方法，在冷热菜制作、刀工技术、食品雕刻的教学中尤为适用。

1教学革新的新颖教学方式 以前，烹饪专业技能课一直沿用“师傅带徒弟”的教学模式，教学方法主要是“演和练”，教学内容以教菜为主，其次是讲解菜谱和传授制作经验。教学中不重视理论教学，对制作工艺缺乏理性分析，理论与实践严重脱节，培养的学生跟不上社会发展变化的需要。而成都新东方新研发出的“讲、演、练、评”教学法把理论与实践提到同等重要的地位，突出了理论联系实际，摆正了学习专业技术理论与实际操作的关系。

2突显烹饪技能课魅力的创新设计

新的教学方法对专业课教师提出了更高的要求，他不仅要求教师熟练地掌握实际操作技能，还要不断提高自身文化素质，掌握烹调理论，提高分析问题和解决问题的能力。“讲、演、练、评”四位一体，缺一不可，它要求烹饪技能课教师能够对每一单元教学过程综合考虑、整体设计。如：在“拔丝”的教学中，首先从“蔗糖溶液的性质”入手，从中探索“拔丝”技法的规律把“溶解和溶解度”、“熔化与结晶”、“浓度与密度”、“饱和溶液与过饱和溶液 ” 通过分步骤的细化讲解方式让学生把注意事项钻透研清后上灶实习。由此可见，文化基础知识对于学习烹饪技能的重要意义。

“演示”不仅是传授烹饪技能的重要手段，而且通过“演示”检验所学理论的正确性与科学性，加深对所学知识的理解。尤其是菜肴制作演示，具有导向作用，教师每一个动作对学生都有潜移默化的影响，在烹饪技能课教学中，讲与演结合进行，边讲边演，要求教师不仅动作规范，而且重点突出，语言精练。在演示的过程中，教师抓住这些瞬间变化，由现象到本质，由表及里进行分析，揭示变化规律，使“讲与演”彼此默契协调，才能收到较好的教学效果。在“讲与演”的基础上进行实际操作的实习，达到基本功熟练，逐步掌握各项烹饪技能，同时在练中培养学生良好的职业道德和专业素质，为保证实习紧张而有序地进行，制定相关的实习要求，如纪律、卫生、仪表等方面的要求，每次实习均应认真检查，严格要求，记录在册，实操时学生操作的位置、烹调的顺序、工具的放置、成品的去处都按规定进行，使学生实习操作规范化。这不仅锻炼了学生的专业素质，也锻炼了教师组织教学的能力。

实践证明，“讲、演、练、评” 新颖的烹饪教学法在烹饪教学实践过程中，深化了教学内容，锻炼了教师，提高了学生的烹饪技艺和文化素质。

紧迎餐饮市场适应现代化烹饪教学的需要

烹饪科学是以多种学科为基础的一门科学，它与很多学科知识紧密相关，对烹饪技术的科学性进行探索、研究和总结，并与现代科学技术接轨，是今后较长时期的任务。目前，在市场经济大潮中，树立竞争意识，努力提高办学质量，以质量求生存，是成都新东方烹饪学校头等重要大事。因此，加强教师队伍建设，不断提高教师业务素质，使之尽快适应社会发展及变化的市场经济的需要。

1烹饪理论教师的进修与学习不容忽视

新颖教学法给烹饪技能课教师提出了很高的标准，它要求教师“文武双全”，既要有熟练的操作技能，又要有扎实的基础理论知识，还要有较强的组织教学能力。因此，学校有计划地组织烹饪技能课教师进行系统的业务进修，如“烹饪原理”、“食品化学”、等提高他们的专业理论和基础知识水平。深入开展各种形式的教研活动，改进教学方法，使之尽快适应深化的教学内容，跟上改革的时代潮流

2理论课应联系烹饪实际进行教学

烹饪专业的学生，有很多学生报考烹饪专业是为了摆脱文化课的学习，所以，文化课学习积极性不高，他们不了解文化基础知识与烹调技术之间的关系，对于深化烹饪教学，提高毕业生的质量标准是至关重要的。目前，在我校担任烹饪专业文化课的教师多是烹饪专业本科毕业生，有较好文化教学经验，对烹饪实践的了解也比较深入，教学中涉及烹饪实操知识比较丰富，所以使学生在上理论课时尝到甜头能很好的运用到后期的实践操作中，大大提高了最终实践方面的教学成果。我校近年来，逐步认识到学好文化知识不是学而无用，这对调动学生学习积极性起到一定效果。

现代烹饪教学紧跟时代创新现代教学手段，提高教学质量

运用现代教学手段，对提高烹饪技能课的教学质量举足轻重，它的作用是传统教学手段难以实现。

成都新东方烹饪学校在日常的烹饪技能教学中，现代教学手段与传统教学手段有很强的互补作用。技能课上，由于受时间和原材料的限制，教师不可能对同一教学内容反复演示，对相近的内容逐一示范，利用录象则可补充这一不足，如“食品雕刻”的基本操作手法和技术要领是很重要的，要掌握它非一日之功，需要反复观察与实践，利用录象可强化基本功的记忆，通过反复练习，达到基本功扎实的教学目的。

总之，在烹饪教学中，运用现代教学手段可以强化教学内容，提高学习效率，扩大知识面，举一反三，收到较好的教学效果。

近年来，成都新东方烹饪学校的发展，关键是教学方法的不断创新。办学多年以来，成都新东方烹饪学校不断在各方面创新，把新颖的教学方法带进课堂，带给广大学生。

第四篇：厨师培训学校

厨师培训学校

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厨师培训学校山西新东方烹饪学校必须的！

山西新东方烹饪学校学校拥有全新不锈钢油气灶两百多台，建有国内一流水平的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及调酒等各类实习大厅及标本展示厅三十多间。在教学方面，理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店工作岗位适应能力。独创的互动式模拟餐厅，更是从根本上保证了教学质量，同时也开创了烹饪教育之先河。

山西新东方烹饪学校一年制、两年制专业、一年半专业就业率始终保持在100%。学校先后在北京、山西、河南、上海、深圳、广州、南京等地设立就业办事处，与数百家大型用人单位签订了长期用人合同，积极拓展就业渠道，形成了强大的就业网络，给学生的就业提供了强有力的保障。毕业学生在全国知名餐饮企业。其勤奋、务实的工作态度，扎实的基本功，受到了用人单位的一致称赞。

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第五篇：成都学校等级分类

一等小学：

泡桐树小学、成都实验小学、成师附小、盐道街小学和龙江路小学

二等小学：

青羊区的草堂小学、金沙小学、胜西小学；金牛区的人北小学、石笋街小学、人北实小、茶店子小学、沙湾小学；成华区的成华小学、双林小学、成华实小、建设路小学、李家沱实小；锦江区的天涯石小学；武侯区的磨子桥小学、锦里小学（原凉水井小学）、红专西路小学，以及高新实验小学、双楠实验小学

一等初中：

石室联中、七中育才、树德实验三所学校（均指本部，不包括“西区”、“分校”等不同校区），以及成都外国语学校、成都实验外国语学校

二等初中：

川大附中、川师附中、青羊实验中学、金牛实验中学、列五中学、成都实验外国语学校（西区）、铁路中学、盐道街中学、玉林中学以及近年突飞猛进的田家炳中学

高中

高中择校除了传统的“四、七、九”外，川大附中、川师附中、列五中学、树德中学光华校区等也成为焦点学校

幼儿园：

成都市第三幼儿园、成都市机关三幼、红星幼儿园、蓝天幼儿园