酒店经营重要指标（最终定稿）

第一篇：酒店经营重要指标

酒店经营重要指标——RevPAR

RevPar的定义

RevPAR是Revenue Per Available Room的缩写，是指每间可借出客房产生的平均实际营业收入，用实际平均房价乘以出租率即可。

关于RevPar的计算（Revenue Per Available Room，即：每间可供出租客房收入）

这一概念作为其酒店经营业绩衡量和分析的基础。RevPar这一国际酒店业普遍采用的衡量手段反映的是以每间客房为基础所产生的客房收入，因此能够衡量酒店客房库存管理的成功与否。不可否认的是，酒店经营管理者的目标就是要通过客房出租率和平均房价的提高来实现RevPar的最大化，因为客房收入在酒店经营的总收入中的确占有很大的比重。一般来说，提供全功能服务的三星级以上酒店的总收入中有50%—65%是来自客房。而在附属服务设施（主要是餐饮服务）有限的经济型酒店或者长住型酒店，高达90%的收入则是来自客房。

RevPAR、收益率和因素分析

RevPAR：

“客房出租率×平均房价”作为衡量客房部工作绩效的一个指标。RevPAR是Revenue Per Available Room的缩写，意为“平均每间可供出租客房收入”。是衡量酒店客房经营水平的一项重要指标。

计算公式为：RevPAR=客房实际收入÷可供出租客房数

或：RevPAR=客房出租率×平均房价

从计算RevPAR所用的“客房实际收入”、“可供出租客房数”或“客房出租率”、“平均房价”等指标和数据，可以明白RevPAR是最讲实在的。

例1：2007年苏州大市范围所有星级饭店的平均客房出租率为54.69，平均房价为346.38元/间.夜，则RevPAR为189.44 收益率：

收益率就是衡量客房实际售房收入与按目标房价售出全部客房的应得收入之间的比率。

计算公式为：收益率=（客房实际收入÷目标收入）×100%

其中：目标收入=门市挂牌价×全部客房数

例2：一家酒店有246间客房，客房门市挂牌价是800元。该酒店去年某月的客房出租率是75%，平均房价是450元。

客房实际收入=246间×30天×75%×450元=2490750元；

客房目标收入=246间×30天×100%×800元=5904000元；

收益率=2490750÷5904000×100%=42.19%。

老板需要看的是收益率，而管理者最想看的是RevRAP。两者之间存在怎样的关系？是不是客房出租率决定一切？

例3：假设例2酒店今年同期的出租率是65%，平均房价是540元。

客房实际收入=246间×30天×65%×540元=2590380元； 客房目标收入=246间×30天×100%×800元=5904000元；

收益率=2590380÷5904000×100%=43.88%。

例3与例2相比：客房实际收入增加，RevPAR增加，收益率增加。

因素分析：

例2酒店在上年某月的RevPAR：75%×450元=337.5 替代出租率后的RevPAR：65%×450元=292.5 292.5-337.5=-45（客房出租率降低的影响）

例3酒店在今年某月的RevPAR：65%×540元=351 351-292.5=+58.5（平均房价提高的影响）

酒店同期相比，因客房出租率下降导致RevPAR降低45点，因平均房价提高造成RevPAR提高58.5个点，综合因数计算为实际提高13.5个点。

2007年度苏州大市范围出租率、平均房价及各星级RevPAR 五星级（58.01×539.00=312.67）

四星级（52.70×363.39=191.51）

三星级（58.31×236.95=138.17）

二星级（54.04×184.10=99.49）

大市合计（54.69×346.38=189.44）

2008年度苏州大市范围出租率、平均房价及各星级RevPAR 五星级（48.36×571.45=276.35）

四星级（43.92×325.65=143.03）

三星级（52.21×226.86=118.43）

二星级（49.37×157.71=77.86）

非星级（53.23×462.44=246.16）

大市合计（48.79%×358.17=174.75），比苏州市区188.22低13.47个点

在RevPAR相同的情况下，高出租率低价格比低出租率高价格要支付更多的水、电、气、人工、洗涤等成本，最可怕的是客源结构的变化，导致原本可以用五年的地毯只能用三年，乃至更短„„

在市场供求关系相对平衡的情况下，酒店调高房价的前提是客房翻新，酒店升级。

因此，通过改造客房来提高平均房价，是增加饭店收益的重要途径。与此同时，要有针对性地开展各种营销，争取客房使用的最大化。

毛利率（gross profit margin）是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率＝毛利/营业收入×100%＝（营业收入－营业成本）/营业收入×100% A.已知某商品不含税进价13.5元，不含税售价15元，请问该商品的毛利率是多少？

1.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%

2.毛利率=(15-13.5)/15*100%=10%

B.已知某商品不含税进价800元，含税售价990元，增值税率10%，请问该商品的毛利率是多少？（20分）

1.不含税售价=含税售价/(1+增值税率)=990/(1+10%)=900元

2.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%

=(900-800)/900=11.11%

C.已知某商品不含税进价30元，厂商折扣5%，增值税率5%，毛利率设定为10%，请问该商品的含税售价是多少？

1.扣除折扣，得到不含税进价=30－30×5%=28.5元

2.含税售价=不含税进价×（1+增值税率）/（1－毛利率）

=28.5×（1+5%）/（1-10%）=33.25元

D.已知某商品含税进价100元，厂商折扣5%，运输费用2元/件，增值税率5%，含税售价110元，问该商品的毛利率是多少？

1.不含税进价=含税进价/（1+增值税）=100/(100%+5%)=95.24元

2.扣除折扣，加运输费后，不含税进价=95.24－95.24×5%+2=92.48元

3.不含税售价=含税售价/（1+增值税）=110 /(100%+5%)=104.76元

4.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价

=（104.76－92.48）/104.76=11.72%

综合毛利率计算公式

1.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%

2.毛利率=（1－不含税进价/不含税售价）×100%

综合毛利率资产净利率，是净利润除以平均总资产的比率

综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映企业资产利用的综合效果,它可分解成净利润率与资产周转率的乘积,这样可以分析到底是什么原因导致资产净利率的增加或减少。

毛利率=（销售收入－销售成本）/销售收入×100%

第二篇：暖气片重要指标

暖气片重要指标

暖气片重要指标；由于新型暖气片采用了新的材料、新的工艺、新造型和；考量新型暖气片质量主要有以下几个指标：；

1、防腐是根本，科技和艺术的结晶；由于水质问题，新型暖气片和铸铁暖气型散热器存在一；

2、基因决定品质，优质材料是重中之重；作为传统行业，暖气片生产过程中使用的材料，是重中；

3、外观决定装饰效果，环保喷涂效果好；钢制暖气片最吸引人的地方，就要属它良好的装饰暖气片重要指标

由于新型暖气片采用了新的材料、新的工艺、新造型和新的喷涂技术，在各个环节都有严格的质量控制标准，稍微出错整个产品就有可能前功尽弃，正是有着如此严格的天彤暖控制，新型暖气片才能在造型上，散热上和使用寿命上全面超越铸铁暖气片，成为市场的新宠。考量新型暖气片质量主要有以下几个指标：

1、防腐是根本，科技和艺术的结晶

由于水质问题，新型暖气片和铸铁暖气型散热器存在一个很大的不同，就是需要厂家掌握超强的内防腐技术。目前内防腐技术发展状况良好，像舒郎兰迪暖气片已经研发出具有世界先进水平的内防腐技术。采用物理，化学和生物技术，加上潜水艇防腐材料，打造完美内防腐。内层防止水对钢制表面的侵害，外层防水水中颗粒对涂层的摩擦，双重保险，加倍保护，经过舒郎兰迪独特内防腐的钢制暖气片，使用寿命提高十五年以上，更持久，更天彤，更给力。

2、基因决定品质，金旗舰铜制散热器50方优质材料是重中之重 作为传统行业，暖气片生产过程中使用的材料，是重中之重，优质的材料不但能够保证良好的焊接品质，防腐品质，而且使得暖气片的寿命更长。金旗舰暖气片一直以优质进口冷轧低碳钢材和99.9%纯紫铜为原料，所生产的钢制暖气片和铜铝复合暖气片质量优异，防腐性能好，使用寿命在20年以上，可以很好的保证家庭供暖。

3、外观决定装饰效果，环保喷涂效果好

钢制暖气片最吸引人的地方，就要属它良好的装饰性能了，色彩鲜艳的喷涂总是受到很多人的喜欢。在喷涂质量上，要求光滑无颗粒，色彩纯正，均匀，而且要使用环保材料，保证对人体无害，满足装饰和健康双方面的需求。

第三篇：经营指标责任书

****安全生产经营责任书

****安全生产目标管理责任书

责任部门：安全部

负责人：

第一条目的与原则

为认真贯彻落实公司***发展战略，推动公司科学发展和安全发展，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”方针，进一步落实安全生产责任制。按照安全生产“治理隐患，防范事故”的总体要求，不断强化安全生产主体责任。杜绝重、特大生产安全事故，减少一般事故，全面完成2014年公司安全生产工作目标。根据公司****年安全生产控制指标，****有限公司与公司所属责任单位签订以下安全生产目标管理责任书：

第二条责任期

本责任期为壹年，即从**** 年1月1日起至****年12月31日止。

第三条考核内容

1、安全生产事故控制指标

（一）员工伤亡事故：职责范围内消灭死亡事故，重伤事故控制在1‰以下，轻伤事故比上下降20%；职业病发生率为零。

（二）火灾事故：职责范围内火灾伤亡人数为零，不发生直接经济损失超过5万元以上火灾事故。

（三）交通事故：职责范围内不发生同等及以上责任受伤事故。

（四）非伤事故：杜绝直接经济损失超过10万元以上的非伤亡责任事故。

2、安全生产管理目标

1）、管理类目标

（1）月度回顾：负责人每月须主动向总裁进行至少一次面对面月度回

顾，内容含本部门本月工作完成情况、内部管理情况，下月工作计划、重大管理举措，对公司经营管理的建议意见，及其他需汇报事项；

（2）执行力：高效传达、执行公司及总部各部室的有关决议、决定、通知、方案等，并及时反馈执行结果；

（3）团队建设：本单位管理团队分工明确、协同一致；定期开展团队建设活动，全年开展团队建设活动不少于4次（要求每季度不少于一次），并及时发布活动情况；

（4）员工培训：本单位全年开展内部职工培训不少于72小时；

（5）员工满意度：公司在年中及年终进行本单位员工满意度调查，对不合格者公司有权解除责任人职位。

2、安全投入类指标

（1）矿区“三违”查处指标月应不超过5％

（2）安全投入：必须按月完成公司下达的安全投入指标，完成率应在80％以上，（3）安全隐患整改率应达到98％以上

（4）安全生产检查月应不少于3次

（5）监控监测系统完好率100％

（6）安全机构的定岗、定编、定员、定薪工作符合公司规范

（7）月安全办公会应不少于2次，班前安全教育要求达到100%

第四条考核与奖惩

4.1公司根据本责任书及业绩考核方案对乙方进行考核，并依据考核结果对乙方进行奖惩。

4.2责任人应根据甲方及本责任书的要求提交必要的材料及文件，甲方对考核指标的完成情况予以确认。

4.3责任人目标考核

责任人年薪执行“基薪+业绩薪”的薪酬制度。业绩薪于各季度、末根据乙方安全生产目标完成情况进行实时考核兑现。

第五条绩效考核及兑现：

5.1责任人在终1０个工作日内将工作完成情况报送****有限公司总部行政人事部，总部行政人事部根据责任人及责任部门工作情况予以考核并形成考核建议，并上报公司薪酬工作小组作为考核依据。

第六条 权利与责任

6.1责任期内，责任人有权对本部门的岗位及人员设臵调整向公司行使建议权，对部门内不遵守公司及部门纪律，不能满足工作能力要求者，责任人有权要求公司调离该部门或与其解除劳动关系；

6.3除本部门员工之外，责任人还应对矿区材料专员在业务上予以指导，管理上予以规范，并对其工作予以考核，并将其工作情况与矿区管理班子提出工作建议，对严重不满足工作需求的，有权向公司和矿区提出予以人员调换，并对该岗位人员的聘用行使建议权；

6.4责任人的不仅对本部门管理和业务工作承担相应权责，对于矿区其他任何生产性材料的采购和管理也需承担主要权责。

第七条附则

9.1本责任书未尽事宜将另行协商，年中予以回顾，如有必要可进行适当调整。

9.2责任书正本一式贰份，责任人保留一份，公司留存一份。

9.3本责任书的最终解释权为公司所有

责任单位：安全部

2014 年月日2014

年月日

第四篇：酒店成本指标

酒店成本指标

1、老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要 调整。低于15%属于投资失败。

2、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高 于20%需要调整。

3、材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。

4、礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客 回馈部分。

5、年业绩：必须高于投资额的250%。即：投资100万 的店，年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。

6、回报年限：2-4年。2年内收回投资属于经营成功，2-4年内收回投资属于经营一般，4年以上才收回投资属 于经营失败。

7、日常再投入比例：10%，用于更新。

8、扩店或重装修间隔：大于2年，不到2年便扩店或重 装修，结局是店越开越大，债越欠越多。

9、促销频度：年2-3次，低于2次会丧失市场，高于3 次会增加经营难度。

10、一次订单率：60%-80%，不到60%需要调整，有 店格包装和门市培训。高于80%？这辈子没见过。

11、成熟店转介绍率：80%，高于80%说明推广不足，低于80%说明

1.鸿腾酒店专线 网络(光纤)+电视（光纤）共计 30M6000元/月

2.电话9部+100部免费内部电话（centrex业务）

（其中有一部为尾号为XXXX四同连号，免去预存保底20000元）

其余9部位8位数连续号段+100部（短号）内部通话免费电话（共计2000元/月，保底）

4、

第五篇：酒店设备管理指标

酒店设备管理指标（酒店十大管理工程）

酒店设备安全运行率100%

落实措施：

一、修订设备设施管理相关制度

1、结合工程工作实际和酒店管理标准，修订酒店工程管理制度；

2、从酒店现有设备设施检查维护要求出发，补充完善酒店工程管理制度，包括外包维修服务单位的要求；

3、每季度组织一次全体部门员工进行学习讨论；

二、制订特种设备和关键设备检修流程和检修标准

1、对酒店所属设备进行重要度划分，包括同聚龙大酒店共同维保的设备；

2、分别制订早检、巡检及各主要设备设施检查维修操作流程；

3、拟定特种设备及关键设备设施检修标准；

三、执行设备设施检查维保计划

1、根据设备使用维护说明和酒店实际工作需要及季节特点，拟定每月工作计划；

2、突出计划的重点性、必要性和及时性，确保设备设施完好，保值增值，可持续利用；

3、修订日检、周检、月检、季检、年检等检查表，完善各项工作检查记录，加强各项计划的落实，提高各种记录的规范性和准确性；

四、加强工程技术人员引进和培训

1、根据岗位工作需要，继续招聘锅炉工等适合酒店工程工作人才，同时加大工程人员考核力度，优化工程技术人员结构；

2、采用“请进来、送出去”和“想互交流”等形式，加大工程技术人员培训培养力度，做到持证上岗、三好四会（管好、用好、修好。会使用、会保养、会检查、会排除故障）、一专多能；

3、执行“五项纪律”（a.实行定人定机，凭操作证使用设备，遵守安全操作规程。b.经常保持设备整洁，按规定加油，保证合理润滑。c.遵守交接班制度。d.管好工具，附件，不得遗失。e.发现异常立即停机检查，自己不能处理的问题应及时通知有关人员检查处理。）推行“6S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）标准，努力使各种检修工作规范统一；

五、更新设备台帐，建立关键设备档案

1、根据现有设备设施情况，更新设备台帐，制定设备卡片，做到账卡相符；

2、收集相关资料，建立特种设备和重要设备档案，实行设备终生管理；

3、探讨并建立重点设备定置管理和点检制度，利用状态监测、远红外、频谱仪、超声波等现代故障诊断技术，进行预知性维修。

六、开展节能降耗，查堵跑冒滴漏，提高设备运转效率

1、完善备件报批、采购、出入库程序，控制成本、减少浪废；

2、坚持每日抄表，分月统计和分析，时刻掌握油、电、气、水消耗动态，发现异常及时处理；

3、根据客源情况，优化耗能较高设备设施的运行模式，减少运行时间，降低能源消耗。