芽苗菜种植技术

第一篇：芽苗菜种植技术

芽苗菜种植

近年来，芽苗菜开发出来和正在推广的品种有许多，如香椿芽、豌豆芽、花生芽、萝卜芽，绿色豆芽等等，系列芽苗菜中尤其又以绿色豆芽最具生产潜力，是诸多芽苗菜中脱颖而出的一枝独秀。

一、沙生绿色豆芽

1．场地：沙生绿色豆芽对场地要求不严，可选用所有废旧空闲房及塑料大棚等，要求生产房内弱光环境。

2．选沙：各地的建房用沙及河沙均可，最好选用中、细粒沙，粗沙因持水性差，一般不宜采用。

3．选豆：可选用黄豆、黑豆、褐皮豆、青豆、红豆等，各种品种的豆子均可用于生产。个大的豆子生产的豆芽粗壮，个小的豆子生产的豆芽瘦长，目前市场上绿色豆芽以细长形较受欢迎。

4．播种：一般每平方米可下豆种3公斤，每平方米可产豆芽30公斤，从播种到采收夏季4～5天，春秋6～8天，冬季10～15天。豆芽采收后场地可接着重复使用，播种一般采用循环方式，即日日下豆，天天采收。

5．管理：沙生绿色豆芽管理工时极少，只需早上或傍晚用喷雾器或洒水壶酌情管水，比普通无根豆芽用水量少得多。因水生无根豆芽采用缸生、桶生、水泥池生、豆芽机生等，种豆密度大，豆芽本身生长太快，在容器内积温快易产生高温引起烧芽，所以，每隔几小时需用潜水泵淋水一次，且要淋透，夏季气温高，半夜也要淋水多次，非常辛苦，而沙生绿色豆芽因沙本身持水性好，也不会产生积温，管理轻松。

6．采收：豆芽生长到15～16厘米即可采收。采收前豆瓣必须吸光变成绿色，采收标准，豆芽生长整齐，茎白嫩瓣翠绿，青翠欲滴，无子叶显露，采收时用旧自行车内胎剪皮筋捆把，每把0.25公斤。即可上市。

二、泡沫箱生产绿色豆芽

1．选箱：泡沫箱一般各县市蔬菜批发处和水果批发处可收购到，有些地方也用这种泡沫箱搞水产品托运，另外，某些地方也有专门生产泡沫箱的厂家。

2．制箱：一只完整的泡沫箱高度25厘米以上，大小规格有许多种，泡沫箱不管大小均可用于生产。较常用规格是60厘米×47厘米，一只完整的泡沫箱从中间 拦腰 用小钢锯条或薄刀裁断，可做成两只箱，箱盖用塑料宽胶带粘连好作为箱底，泡沫箱可反复用。若每天生产量是10箱，夏季就要准备50个左右的泡沫箱，春秋60～80个泡沫箱，冬季100个以上的泡沫箱，作为周转循环备用。

3．播种：各种大豆均可用于生产，但要求大豆保存期是不超过12个月的新种。箱底不用铺河沙，普通规格的泡沫箱可下干豆0.5公斤，产豆芽5公斤以上。

4．管理：泡沫箱生产绿色豆芽用水量少，管理方便，工时少，前期可叠箱保湿催芽，后期须摆开放绿，生产期间为了使豆芽生长产量高、外观质量好、豆瓣大，必须灵活使用豆芽生长激素。一般从播种至采收周期一周左右。

5．采收：豆芽生长在15厘米左右满箱后即可采收。采收时豆瓣绿色，瓣大有光亮，豆芽生长整齐一致。可直接批发给菜贩或送饭店、宾馆。

绿色豆芽它不受季节限制四季可生产，周期特短，见效快，投入少产出高，口味好，市场广阔，同时生产容易，取材方便，种子各地都有，最大优点是销售大众化，普通百姓吃得起，销量大，是实实在在的，而且又无风险的致富新路。

第二篇：芽苗菜现状

国内芽苗菜行业生产现状

1.1.芽苗菜的发展起源:

早在古代《农政全书》、《禹贡》《本草纲目》等古书中即有芽苗菜的种植生产的历史，芽苗菜行业发展总的来说经历了传统的手工作坊式生产,到90年代后的工厂化生产模式两个大的阶段.而工厂化的生产模式,其技术体系主要是以90年代初期中国农科院蔬菜花卉研究所王德槟和张德纯教授研究的工厂化芽苗菜生产模式为代表,国内众多的芽苗菜生产企业及研究单位的芽苗菜生产都是基于此模式的,主要是实现了芽苗菜栽培的立体式栽培,有效的提高了生产的空间利用率,在生产流程上并无更多的发展与提高,还是以手工操作为主,该技术体系我们只要观看了中国农影出版社出版的《芽苗菜生产技术》光盘,就有较为清楚的认识了.豆芽苗菜伴随着古老的中华民族渡过漫长的历史进程，其自身的发展就像我们古老民族一样，以封闭、缓慢、极其平稳的姿态存在着。20世纪80年代的改革浪潮，为我们民族注入了新的活力，人们开始以一种新的思维、新的观念来审视我们今天的一切。人们憧憬美好的未来，但更着眼于当今的现实，并对现实提出更高的要求。在这种大环境下，芽苗菜作为一种优质高挡蔬菜受到了人们青睐和重视。芽苗菜的研究和生产也开始进入了一个蓬勃发展的新时期。

1.2.国内外研究趋势与发展现状

芽苗菜产业以其所特有的魅力在国内蓬勃发展，但据调查，当前国内大多以家庭作坊，及大棚简易生产为主，约占90%以上的份额，只有少部分的单位与个人使用栽培架进行立体式的工厂化生产。

虽然芽苗菜的生产已经开始流行甚久，但也存在着生产技术良莠不一，生产标准没有形成，产品质量一致性差等不足，有些单位或个人甚至使用化肥与农药，从而也影响了该产业的健康发展。

另外还存在着劳动力投入大，工厂化，自动化，智能化程度低的特点，不利于该技术的产业化运作。不像国外如日本，早就实施了芽苗菜的计算机控制生产，能使芽苗菜生产车间实现无人化操作。发达国家芽苗菜生产已从劳动密集型转为资金与技术密集型，运用工厂化的车间与计算机的智能化控制，实现智能型无人化的无菌作业，生产出的芽苗菜在质量上，产量上都大大超越于我国当前的水平。虽然在空间利用上及管理上有了较大提高与发展，但在芽苗菜的管理上还缺乏科学性与精确性。栽培架立体代替了平面苗床，管道化的喷雾代替了喷雾器的手工作业，但对芽苗菜发育的生理生化需求来说还相差较远，如最适的湿度调控，最适的温度及温差调节，最适的气体成分，最佳的光照强度与时间，最科学的杀菌方式，最节能的环控技术等与发达国家相比相差甚远。

日本的芽苗菜生产已在90年代就进行了工厂化的计算机管理生产方式，已经在生产上建立了严格的工艺流程与标准化的企业运作，如日本爱知县的一个芽苗菜企业，可日供应芽苗菜100万盘，它们的生产方式已用先进的计算机控制系统取代了繁琐的人工作业，以无菌无土的工厂取代了大棚与基质（土壤），真正做到全智能型的工厂化生产，一个大型的工厂，只需几台电脑就可完成所有的栽培作业。

而我国的山东寿光等地虽然芽苗菜也成产业趋势，但大棚与土壤（基质），人工与农药还是不能完全脱离，生产过程随意性大，没有一个严格的规范，致使产品的质量难以确保。环控的落后，致使芽苗的供应不能如期，能源的缺乏致使冬季产量大减，农药的使用导致信誉打折，劳动力的密集致使成本的提高。所以开发研究一项节能型的自动化全智能的无菌免农药生产系统已是确保芽苗菜生产健康稳健发展的当务之急。

有需求就有开发市场，于是国内也有些进行了电子化控制的栽培尝试，与一些单位所开发的温湿度控制系统，在原来的基础上已有了较大的提但缺乏科学而精确的软件，所以在控制的参数多元化基础上，还需结合各种芽苗菜不同栽培阶段最佳模式的研究显得极为重要，也就是生长模式专家系统的建立是最关键的，只有这样才能确保生产的一致性，质量的可控性，否则还是要凭经验来管理，凭技术来论成败。高，但这些控制手段，因子单一，智能化程度低，没有按芽苗菜的最佳生理生长模式来控制，只是有了工具，但不能科学地使用，有了先进性的硬件，在节能的研究上，目前国内开发的系统没有进行考虑与设计，因芽苗菜在低温季节的生产主要是依靠外来的能源来满足生产的需要，所以能源是冬季生产最主要的限制因素，传统生产常因能源成本高而影响它的发展，开发科学的节能系统对芽苗菜来说极为重要，也就是如何利用自然能源而降低人工能源的投入是设计环控系统所围绕的核心。

所以对于芽苗菜产业的深度开发研究，寻找一条能与现代农业结合的智能化生产方式，将是未来芽苗菜生产的主要方式，它对于促进推动芽苗菜事业的发展意义重大。

1.3.芽苗菜生产的第三个发展阶段:

因此,我单位针对我国的基本国情,在综合了国内外各项芽苗菜技术体系的基础上,消化吸收,开发了具有我国特色的芽苗菜智能化生产体系,简化了传统生产模式的流程,实现了芽苗菜栽培过程的全智能化管理,计算机操作,大大降低了芽苗菜生产的劳力成本及管理成本,在传统生产流程上有了长足的突破,具有划阶段的意义!标志着芽苗菜的生产行业进入了第三个发展阶段!

1.3.芽苗菜实现智能化工厂化生产的意义

?通过项目实施解决了当前我国芽苗菜生产技术落后之现状，使芽苗菜生产从传统的劳动密集或手工作业发展为现在的技术密集的工厂化智能化生产模式。使芽苗菜的生产真正实现无公害免基质无农药生产，让当地市民吃到放心菜，绿色食品蔬菜。

?通过该项目研究，可以实现节能化周年生产的目的，让消费者全年都可吃到新鲜的绿色芽苗菜。

?通过该项目的研究，大大降低劳动力成本，及简化部分生产工序，使芽苗菜的生产成本大大降低，另外使用芽苗菜生长模式的专家系统后，能够使不懂芽苗生产技术的人，也能使用计算机管理生产出一流品质与高产的芽苗菜产品。

?通过该项目研究，实现芽苗菜生产过程环境因子的全天候控制，真正意义上实现了植物工厂的生产方式，能如期应市而不受外界任何气候因子的干扰。该技术采用免基质栽培法，使上市的芽苗更洁净，更卫生，商品价值更高。

?通过车间的分区管理，能在一个大棚或工厂内生产多品种的苗菜，丰富种类，降低经营风险有实际意义。

?采用该智能系统生产能使生产耗能降到最低，大大减少了能源的投入。

?采用物理方法杀菌促长，能使芽苗在没有任何污染的情况下获取优质而丰产。

?采用立体架的栽培模式，能使有效利用面积提高3-5倍，对空间的利用及生产效率比原来有更大的提高。

?采用智能化系统还大大提高了复种指数，通常能达30-40以上，这样就使200平方米的大棚车间，日产芽苗约150盘，周年生产相当于30亩黄瓜与西红柿的产值，但它的利润却大大超越于黄瓜与西红柿，200平方米的大棚年创产值15-20万元，利润达10万元以上，是项投入少回报快效益高的好产业，是服务农村，致富农民的好项目。

所以，目前，芽苗菜项目是一个农业投资的热点，是中小型企业再创业的一个好的项目，也是一般白手起家者所认可的一个好项目；在目前其它蔬菜产品效益很低的情况下，芽苗菜都是一个可投入的好项目。

第三篇：种植技术

试验田注意：

1.根系对比。

2.整株色泽变化（主要针对经济作物）。

3.淀粉比率变化（针对大田作物小麦、玉米）。

4.病虫害有无减少。

肥料尽量不要紧挨着植物根，避免分解过程中烧伤、杀死根系。

第四篇：草莓种植技术

草莓种植技术

一、简介

草莓(strawberry)，又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属浆果类果树，原产欧洲，20世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。

蔷薇科草莓属多年生常绿草本。主要种类有东方草莓、森林草莓、绿色草莓、智利草莓和威州草莓。分布于北半球和南美洲，以欧洲最多，美国、日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。中国多在大、中城市郊区种植。栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代。草莓植株矮小，有短粗的根状茎，逐年向上分出新茎，新茎具长柄三出复叶。聚伞花序顶生，花白色或淡红色。花谢后花托膨大成多汁聚合果，红色或白色，球形、卵形或椭圆体形，其中着多数种子状的小瘦果。喜温暖湿润和较好阳光，不耐严寒、干旱和高温。根系由新茎和根状茎上的不定根组成。根状茎3年后开始死亡，以第2年产量最高，3年后降低。秋季用匍匐茎繁殖。壮苗定植，施足基肥，收获一季即行更新，可连年高产。露地和温室保护地栽培均可。采用茎尖和花药培养可在短期内获得无毒苗和加速新品种繁育。草莓果实富含维生素C、铁及多种矿物质。可鲜食和制果酱、果汁、果酒；鲜果速冻可保质贮运。

二、吃草莓的好处

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

三、草莓适应的环境

草莓需要种植在阳光充足，温暖的环境中。另外土壤的疏水性要好。如果要种在地里，注意不要用以前种过马铃薯的地，因为草莓容易感染上马铃薯上的一种病菌。

当草莓结果的时候，需要把草莓和土壤分离开，所以在花盆中种植草莓是个比较好的选择。可以选一个多用途花盆，在盆中土壤的表面铺上一层石头，这样在浇水的时候就不容易把泥土溅到草莓上了。如果是种在土里，可以用一些干草，或者垫子保护一下草莓 草莓的护理

一旦草莓开始结果，变红后，要注意不要让鸟啄食，因为鸟容易发现红色的东西。在草莓上接个网，或者用一个木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房，可以把草莓移到暖房中，这样会更好。草莓也更容易结果。等草莓结果期过后，可以把它们移出暖房，放在室外过冬。从某种角度说，如果草莓植株经受一些霜冻的话，更利于来年提高产量。

草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后，再摘除死掉的黄叶子，并注意浇水，除草，和灭虫。

还可以把草莓种在植物袋里，但一定要浇水均匀，防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干，需要经常检查，保证泥土的湿润。

如何种草莓

草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。

大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。

如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。

在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。

四、草莓露天种植技术

草莓露地栽植是一种普遍的栽培方式，周期短，管理容易，投资少，成本低，用工少。前茬多是蔬菜、小麦等早熟作物，也可以在幼龄果园内间作。

一、园地选择和整地： 草莓生长对土壤的适应性非常强，一般土地都能种植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高，地面平坦，土质疏松，排灌方便，光照良好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的PH值为5.5-7.0。前茬作物以豆类、瓜类及小麦为宜，应尽量避免与西红柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物轮作。

七、八月份栽植前彻底清除杂草，细致整地，施足底肥，提高地力，以满足整个生长周期对养分的要求。一般亩施腐熟鸡粪5方以上，过磷酸钙50公斤，复合肥30公斤，将底肥撒均后深耕20-25厘米，耙平盖实，耕翻前每亩用2公斤辛硫磷进行土壤消毒处理。处理完后整地作畦。作畦一定要精细，否则会严重影响秧苗栽植成活率和缓苗后的生长。做到畦面、畦埂平直，土壤细碎平整，栽苗前2-3天灌水洇地，沉实土壤。

草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种，平畦畦宽1.3--1.5米；高畦畦宽0.8----1.0米，畦面宽0.40---0.50米，畦沟宽0.40----0.50米，畦高0.15---0.20米，畦不宜过长，一般30--50米，避免灌溉困难。

二、秧苗定植：

1、定植时期：8月上旬-9月上、中旬。我国地域广阔，不同地区定植时间不同，北方地区应及早定植，保定地区以8月中旬-9月上中旬定植为宜。

2、定植密度：亩栽苗7000----10000株。平畦：每畦栽4行，行距0.30---0.35米，株距为0.20---0.30米；高畦：每畦栽2行，行距0.25---0.30米，株距为0.15---0.25米。

3、定植方法：应选择在阴天或下午四五点钟以后进行定植，以避免阳光曝晒。秧苗应选择具有3-5片叶，新根10条以上，顶芽饱满的无病壮苗进行栽植。栽植深度是秧苗成活的关键，栽植过深过浅，都会造成秧苗死亡，正确的方法是将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外达到深不埋心、浅不露根，并让根系充分伸展开，栽后用力压实土壤，栽完后立即浇透水，并连浇3-4天。浇水后及时检查，对淤心苗、露根苗、歪倒苗按要求重新栽好。定植后，如遇晴天烈日，最好用苇帘或带叶树枝进行遮阳。

三、栽植后的管理： 草莓的生育周期短，产量又较高，加之喜肥、喜水，必须加强以土、肥、水为中心的各项管理工作。

1、冬前管理： 草莓定植成活后，及时浅耕锄草，及时摘除病叶、老叶及匍匐茎，集中销毁，有两片新的展开叶时，每亩追施N、P、K复合肥10-15公斤，9月下旬至10上旬再追肥一次，用量相同。若秧苗定植较晚，可以将两次肥料并为一次施入，用量酌减，以两片新的展开叶期施入为最好。除施肥后浇透水外，平时也要注意浇水，保持土壤湿度。覆盖防寒，以使草莓秧苗带绿越冬，并保持土壤水份。入冬前需要进行地膜覆盖，这也是一项增产技术。保定地区覆盖时间为11月下旬，在覆盖前浇一次封冻水，并每亩施入复合肥20公斤，以利春季发芽，待地表稍干，用0.008-0.015mm厚的聚乙烯薄膜覆盖，按畦的宽、长盖在苗上，地膜要拉紧铺平与畦面紧贴，膜的四周用土压严。

2、春季管理： 早春秧苗开始萌芽时撤除地膜，保定地区在3月中下旬进行破膜提苗，即在膜上对准膜下的苗株，将膜拉开一个小洞，不可过大，再用手指顺小洞口将膜下的苗叶拢至膜上，并要露出芽心，地膜留在原处压紧，继续覆盖，并擗掉干枯老叶。（1）、施肥浇水： 破膜提苗后，一般土壤较湿，不要急于浇水，开春第一水可推迟到现蕾期，但也应注意，早春风多，气候干旱，随时检查土壤墒情，当地表干燥时，即应及时浇水。

从现蕾期到初花期需水较多，浇水应足，果实收获期如遇干旱需浇水，应在采收后的傍晚、夜间或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水，以防果实被浸泡造成烂果，如有条件最好采用滴灌，效果更好。

现蕾期结合浇水，每亩追施硫酸钾复合肥10-15公斤，果实膨大期，再追施硫酸钾复合肥10-15公斤，花期后至结果期喷0.3%磷酸二氢钾3-4次，以提高座果率，改善果实品质。

（2）、其它管理：在早春至采果期，应加强植株管理，摘除老叶、病叶、去除匍匐茎，摘除花序上后期的花，这样减少养分消耗，提高果实产量和品质。（3）、采收： 草莓露地栽培成熟期多集中在5、6月份，此时气温高，天气炎热，为了保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。这样可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率。

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五、大棚草莓种植技术

一、品种选择

选择浅休眠期的大果型品种，如丰香、明宝、春香、久能、硕丰、新都1、2号、新明星等。

二、培育壮苗

8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。草莓活棵后适当控制肥水，到9月份，及时除去遮阳网以防徒长。

三、整地定植

定植前。对定植大棚内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩杂肥3000~4000kg，复合肥50~60kg作基地，然后作畦，畦宽（连沟）1米，6米宽标准大棚可作6畦，畦沟深25~30cm。9月中下旬定植。定植前在畦面上铺地膜，在地膜上打孔栽植。每畦栽2行，行株距为25cm×20cm，每亩栽7000株左右，定植时，要使花序朝向沟也，栽深以根颈与土面平为准，不能将苗心埋入土中。

四、田间管理

1、控温。于10月中旬开始扣膜保温。采用双膜覆盖，定植初期，要求白天25~30℃，夜间不低于12℃，结果期白天20~23℃，夜间不低于5℃。

2、控湿。相对湿度维持在50%左右。

3、浇水。果实膨大期。草莓需水增大，可采用滴灌的方式浇水，使7~8cm以上土层呈湿润状态。

4、追肥。掌握薄肥勤施的原则，定植活棵后，浇施0.5%复合肥液，采收后20天左右，再追肥1次，可根据具体情况用0.2%磷酸二氢钾加0.4%尿素溶液进行根外追肥。

5、植株调整。草莓生长期须及时摘除匍匐茎、老叶、病叶及采果后的残留花萼；每株草莓选留2~3个健壮分蘖，及时抹去其余分蘖；去掉低级位小花。

6、人工授粉。草莓开花期间，于每天上午8~9时用毛笔涂抹花朵，可明显提高产量和好果率。最好在棚内放蜂。完成授粉。

7、防治病虫害。低温多雨天气，草莓易发生灰霉病。可用50%速克灵可湿性粉剂1000~1500倍液喷雾防治；对白粉病，可用20%粉锈宁乳油3000~4000倍液防治。此外，还要注意及时防治蚜虫。

8、喷激素。于草莓第一心叶生长及开花时分别喷施10×10-6赤毒素溶液，不仅增产效果明显，而且可提高果实品质。

9、补光。寒冬季节，在小棚内每隔1.5米设置1个60瓦的灯炮进行加温补光，可使小棚内最低气温维持在5℃左右，采收期提前20天左右。

病虫害防治

虽然采用大棚种植草莓优点很多，但也有不足之处，因棚内高温多湿，易为病虫害发生创造极有利的环境条件。加强对病虫害的综合防治，“治早、治小、治了”，显得尤为重要，成为实现大棚草莓高产稳产的关键环节。

叶斑病，又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。

防治对策：及时摘除病叶、老叶。发病初期用70％百菌清可湿性粉剂500倍～700倍液，十天后再喷一遍。或用70％代森锰锌可湿性粉剂，每667平方米200克对水75千克进行喷雾。白粉病，主要为害叶片，也侵害花、果、果梗和叶柄。叶片上卷呈汤匙状。花蕾、花瓣受害呈紫红色，不能开花或开完全花，果实不膨大，呈瘦长形；幼果失去光泽、硬化。近熟期草莓受到为害会失去商品价值。

防治对策：在发病中心株及其周围，重点喷布波美0．3度石硫合剂。采收后全园割叶，喷布70％甲基托布津1000倍液或50％退菌特800倍液及30％特富灵5000倍液等。

灰霉病，是开花后的主要病害，在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大时期的果实上，生成褐色斑点，并逐渐扩大，密生灰霉使果实软化、腐败，严重影响产量。

防治对策：于现蕾到开花期进行，用25％多菌灵可湿性粉剂300倍液、50％克菌丹可湿性粉剂800倍液、50％扑海因500倍～700倍液等喷雾。

根腐病，从下部叶开始，叶缘变成红褐色，逐渐向上凋萎，以至枯死。支柱在中间开始变成黑褐色而腐败，根的中心柱呈红色。

防治对策：草莓移栽前用40％芦笋青粉剂600倍液，浇于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效杀死土壤中的病菌，降低田间菌源基数，减少传染机会。

黄萎病，该病是土壤病害，主要症状是幼叶畸形，叶变黄、叶表面粗糙无比。随后叶缘变褐色向内凋萎，直到枯死。

防治对策：严格引入无病植株种植；缩短更新年限；用氯化苦13．5升～20升或太阳能覆盖薄膜灌水进行土壤消毒；已发病者必须拔除烧毁。

蚜虫，它对草莓为害是因吸取汁液使果实生育受阻，同时也因蚜虫排出甘露而让叶、果受到污染。另外，蚜虫也是传播病毒的媒介。

防治对策：及时摘除老叶，清理田间，消灭杂草。开花前喷布50％辟蚜雾2000倍液，共喷布1次～2次。

红蜘蛛，草莓受害的以红蜘蛛、黄蜘蛛为主。尤其红蜘蛛为害更多，叶片初期受害时出现小灰白点，随后逐步扩大，使全叶片布满碎白色花纹、黄化卷曲，植株矮化萎缩，严重影响生长。

防治对策：花序初显时，可喷0．3度石硫合剂，隔七天再喷一次。采果前用残毒低的20％增效杀灭菊酯5000倍～8000倍液，喷二次，间隔五天。注意采果前二周禁用农药。

1、草莓苗期病害

主要是炭疽病、猝倒病、茎枯病、叶斑病。发病原因是地面温度过高，一般在七八月份，温度在35℃以上发病严重，特别是在雨后发病更为突出。对苗期的病害，生态防治可间作高秆作物或用遮阴网。药物防治：苗期最有效、最安全的药剂是25％卡菌丹，667m2用50g对水50kg进行叶面喷施。这种药剂有独特的杀菌、杀病毒作用，效果明显，可与1∶3∶240倍的波尔多液、70％的甲基托布津粉剂800倍、90%的乙磷铝粉剂600倍交替使用，间隔15天喷1次。育苗前可用20％的土菌一次净粉剂500倍作土壤处理。发病高峰期可用20％的甲基立枯磷乳油1000倍液喷施作土壤处理。

2、草莓白粉病

该病是高温、高湿、不透光、不通风引起的。其特征是果、茎、叶面上有一层白粉状物。生态防治，调控室内温度，改善通风条件。药剂防治，扣棚膜后喷70％的甲基托布津粉剂800倍加3.4％白粉净乳剂1000倍，可与64％的瓜粉安加50％的多菌灵可湿性粉剂1000倍交替使用，隔7－10天喷一次，连喷2－3次；开花前可使用进口的43％好力克乳油3000倍进行防治。花期至采收期，严禁使用高毒农药或残效期长的农药。可使用烟熏剂，用硫磺粉250g加锯末500g，混装4份，封好棚点燃即可。

3、灰霉病、褐腐病

灰霉病是大水漫灌、湿度大、不通风引起的。特征是先烂果，后烂果柄。褐腐病特征是先烂果柄，后烂果。生态防治，主要是通风透光，控制湿度，合理密植。药剂防治，可用40％的灰霉菌克1000倍，或用20％的嘧霉胺悬浮剂，667m2用60g，或用50％的灰必脱可湿性粉剂1500倍。花后防治可用45％的百菌清烟熏剂，667m2用量为每次300－400g，7―10天喷1次，共喷2－3次，或用25％的瑞毒霉1000倍，或用23％的疮孔流康悬浮剂2000倍。

4、蛇眼病

该病是高温造成的。特征是开花后不坐果，坐果后发黑。生态防治，控制温度在22℃左右。发病高峰期可用药剂防治，667m2用40％的灰霉菌克1000倍或用70％的进口甲基托布津800倍，或用23％的疮孔流康悬浮剂2000倍。

5、草莓病毒病

从苗期开始加强药剂防治，减少病毒传播介体，可用菌毒A3000倍、菌毒王中王3000倍、菌毒清2000倍、植物灭毒灵300倍等。通过实践，防治效果好的是植物灭毒灵。

6、线虫病

目前防治效果较好的是5％灭可磷颗粒剂与基肥混用，持效期可达80天，安全可靠。

7、红蜘蛛、蚜虫

防治红蜘蛛可用5％尼索朗乳油2000倍或用1.8％阿维菌素乳油6000倍。防治蚜虫可用1％苦参碱醇，667m2用50ml，或用10％吡虫啉3000倍；开花后可用熏蚜1号在夜间进行点燃。

注意事项：①因棚内温度高，药剂防治应在早晨10时前、下午3时后进行，温度在18－22℃，湿度在50％－60％，选晴天进行。②利用烟熏剂杀菌杀虫，可在夜间进行，温度不超过15℃为宜。

第五篇：核桃种植技术

核桃种植技术（2）

二、栽培技术

我国现有核桃大树大多栽植在田边、地堰或利用四旁隙地零星栽植，集中成片的核桃园不多。小树曾成片栽植，但成活保存不好，也多零星分散，不便于管理。按照核桃商品生产基地的发展和农村小康工程规划，应充分利用土地资源，成片栽植，集约经营。

1．园地的选择与规则(1)园地选择

地形：总的要求是背风向阳，空气流通，日照充足。除浅山丘陵、坡缓土厚的地方外，在山区应选坡度较缓、土层较厚的坡脚、地堰为宜，山沟中建园应选有冲积土的谷坊坝内或两侧。从现有分布来看，溪边、河床两岸水源充足的地方为最佳。山坡较陡，土层较薄的中上部区域不宜栽植核桃。对坡向的选择，理论上认为阳坡、半阳坡为最好，但在光照充足，没有灌溉的条件下，半阴坡和阴坡上的核桃树则优于阳坡和半阳坡。坡度25°以下为好。

土壤条件：根系分布的深浅取决于土层厚度和质地。土层深厚松疏，根系分布深，根量多，地上部树体生长势强，结果多。反之则差。从调查看，有效土层在1．5m以上，地块面积大于成龄大树冠径的1倍以上，核桃表现良好。土壤结构要求保肥、保水、透气性较好。

气候条件：核桃生长发育最适宜的气候条件为：年平均气

另外，核桃园道路、排灌系统也要注意规划设计，而且园、林、路、水要统筹安排，紧密结合。

2．品种选择及授粉树的配臵

(1)品种选择 目前通过国家级、省级鉴定、审定的核桃品种分早实和晚实两个类型，各有其特点。早熟核桃品种一般结果早、丰产性强，改接后第二年均能挂果。有些品种对栽培条件要求严格，如果立地条件较差，不施肥、不修剪，改接后4～5年就因结果过多而累死。建议在立地条件较差、管理条件粗放的地方采用晚实品种。立地条件好的地方可发展早实品种。

(2)授粉树的配臵

实生栽培的核桃树因其花期不一，在栽培面积较少地区应考虑授粉问题。选用优良品种后，每个品种的花期固定一致，而且许多品种的雌雄花不是同时开放，因此要选择适宜的授粉品种，保证授粉受精，提高座果率。授粉树可以按主栽品种和授粉品种隔行配臵，比例按3：1或5：1，便于分品种管理和采收。

3．栽植方式

栽植方式因立地条件、品种和管理水平不同而异。一般栽植在土壤深厚、肥力较高的条件下，株行距也应大些，可采用6m×8m或8m×9m；对于栽植在耕地田埂，开始以种作物为主，实行果粮间作的核桃园，栽植密度不宜硬性规定，一般株行距为6m×12m或7m×14m；山地栽植以梯田面宽度为准，一般一个台面一行，台面宽于20m的可栽2行，台面宽度小于8m时，有抽条现象，越往北抽梢越重，影响幼树的适龄结果和早期丰产。抽条是因生理失水所造成。据报道，枝条含水量在45％以上时，没有抽条现象，当含水量降到35％以下时则发生抽条。这个时间不是在气温最低的1月份，而是在气温开始回升的2月份。此时地上部中午解冻，枝条的蒸腾量比1月份要大1倍左右，但是，土壤仍处于冻结状态，根系吸收水分困难，引起水分失调。在3月份天旱、风大，蒸腾量就更大，枝条含水量降到25．3％会出现严重抽条现象。采取科学的管理措施可以避免和减少抽条发生，一般采用以下措施：

(1)埋土越冬 1～2年生幼苗可在12月份套直径为20～40cm的塑料袋装湿土越冬，此法效果很好，值得推广。

(2)综合管理，提高越冬能力 通过合理施肥，秋季摘心，喷pp，，等生长抑制剂，做到前促后控，促进枝条充实，增加体内束缚水含量，减少自由水，提高细胞液浓度，积极防治病虫，保护树体表皮，以减少水分蒸腾。

6．土肥水管理

(1)土壤管理

深翻熟化：为了保持核桃园土壤疏松，提高土壤保水蓄肥能力，增加透气性，加深根系分布层，扩大其吸收营养范围，除了在栽培时加大定植穴外，随着树龄的增长，应年年进行深翻改土，以达根深叶茂果丰之目的。如果土壤多年不耕，则通气不良，理化性质差，根系发育受抑制，树势必然衰弱。各地经验证明，土壤耕翻是核桃栽培中必不可少的栽培措施。具体

缺乏与否。采集叶样在实验室内分析矿物质含量，通过与核桃树健康生长的标准含量比较就可发现分析样品是否缺素或受毒害，还可以根据植株缺素症来诊断。分析用的叶样需在短果枝或生长中等的发育枝中部的复叶上采摘顶端小叶，核桃的小叶片较大，一般在树冠四周采取20～30片小叶就足够作样品分析。

当核桃生长在缺乏某些元素的土壤中，或者土壤中某些元素处于不能被吸收和利用时会表现出缺素症。一般缺氮植株在生长期开始时叶色较浅，叶片较小，枝条生长量减少，叶子早期变黄，提前落叶。缺磷树体衰弱，叶片稀疏，小叶片比正常叶畔驯、，出现不规则的黄化和坏死部分，落叶提前。缺钾树在初夏和仲夏叶子变灰白(类似缺氮)，然后小叶叶缘呈波状内卷，叶背呈现淡灰色，一般缺钾叶子多数分布在枝条中部，叶子及枝条生长量降低，坚果变小。缺锌症状在生长季开始出现，叶小而黄，卷曲，严重者全树叶子均变黄、变小且卷曲，枝条顶端枯死。缺锰症状在初夏和仲夏开始显现，具有独特的褪绿症状，在主侧脉之间从主脉处向叶缘发展，叶脉间和叶缘发生焦枯的斑点，这种叶子大部分早落。缺硼时树体生长迟缓，枝条纤弱，节间变短，枯梢，小枝上出现普通形叶，结果不良，很小即脱落。缺铁时叶子很早出现黄化，顶部叶子黄化比基部叶子严重，一些严重褪绿的叶子可呈白色，发展成烧焦状，提早脱落。

施肥量：适宜的施肥量应根据土壤类型、树势强弱、肥料

肥沟，将肥料均匀施人埋好即可。施肥沟的位臵每年随树冠的扩大而向外扩展。

②放射状施肥：5年生以上的幼树比较常用。从树冠边缘的不同方向开始，向树干方向挖4～8条放射状施肥沟，沟的长短视树冠的大小而定，一般长为1～2m，沟宽40cm，深度依肥料种类不同而异，施基肥沟深为30～40cm，追肥为10～20cm。每年施肥沟的位臵要变更。

③条状沟施肥：是在核桃园的行间或株间挖成条状沟进行施肥的方法。具体做法是，在树冠垂直投影边缘的两侧，分别挖平行的施肥沟。深度和宽度同其他方法，长度视树冠大小而定。

④穴状施肥：此种方法多用于追肥。具体做法是，以树干为中心，从树冠半径的1／2处开始，挖成分布均匀的若干小穴，将肥料施入穴中埋好即可。

⑤根外追肥：就是叶面喷肥。肥料借助水分的移动，从叶片的表皮细胞或叶片背面的气孔进入树体。这种方法肥料利用率高，吸收也快，作为一种辅助性措施是有必要的。特别是在树体出现缺素症时，或者为了补充某些容易被土壤固定的元素，通过根外追肥可以收到良好的效果。

(3)灌水 核桃树体高大，叶片宽阔，蒸腾量较大，需水较多。只有土壤水分比较充足，才能保证树体的生长和发育。一般年份降水量在500～700mm，分布均匀就可满足需要。有些时候不均匀，则应灌水。

出现在落叶后的11月19日和萌发前的3月25日。一个波谷出现在12月10日到3月18日。因此，核桃修剪要避开伤流期。适宜修剪的时期应在采收后到叶片未变黄以前和春天展叶以后。但春剪损失营养较多，且易碰伤嫩枝叶，故结果树以秋剪为宜，幼树则可在春夏秋剪。

(2)幼树整形修剪 核桃定植后经过1年的缓苗期，从第二年开始逐渐进入迅速生长期，待发生分枝后，开始整形修剪。核桃适宜的树形主要有主干疏层形和自然开心形。晚实类型多属疏散分层形，早实核桃多属自然开心形。早密丰核桃园还可采用圆柱形或纺锤形。

①主干疏层形：主要特点是有明显的中心领导干，主枝6～7个，分3层螺旋形着生在中心领导干上，形成半圆形或圆锥形树冠。这种树形的优点是主枝和主干结合牢固，负载量大，寿命长。由于主枝分层，通风透光良好，故在土壤肥沃深厚、条件好时宜采用这种树形。

定干。林粮间作园干高1．0～1．5m，矮化密植园干高可定为0．6～1．0m。

主枝选留。1～2年生树一般达不到定干高度，2～3年生才能达到并有分枝，这时可选留第一层三大主枝(一般经过2年选留)。早实核桃分枝多，可早些留成。三大主枝应临近着生，避免轮生，以防掐脖。层内距60cm。核桃喜光性强，且枝冠高大，枝叶茂密容易造成树冠郁闭，所以要加大层间距。栽植后4～5年可选留第二层主枝2个，层间距1．5m，小冠

1改为枝组；二者长势相似，应及早疏除背后枝。

②自然开心形：自然开心形的特点是无明显的中心领导干。这种树成形快，结果早，各级骨干枝安排灵活，便于掌握。生长在立地条件差和树冠开张的品种适宜这种树形。常见的有三、四大主枝开心形。整形时先多留几个主枝，从中选留合适的3～4个主枝，主枝上着生侧枝，侧枝上着生枝组，尽量使其相互错开，以提高光能利用。修剪时注意平衡三大主枝的生长势。具体修剪方法参考主干疏层形。

(3)结果期树的修剪 核桃定植后3～5年开始进入结果期，这时各级骨干枝尚未全部配齐，生长仍很旺盛，树冠还在扩大，结果逐年增多。修剪的主要内容是：一方面继续培养主、侧枝，调整各级骨干枝的生长势，使骨架牢固，长势均衡，树冠圆满，准备负担更多的产量；另一方面，应在不影响骨干枝生长的前提下，充分利用辅养枝早结果、早丰产。

核桃树一般10年左右进入盛果期，土壤管理条件好，盛果期可维持50～80年。盛果期树冠扩大速度缓慢并逐渐停止，树姿开张，随着产量的增加，外围枝绝大多数成为结果枝，结果部位外移，生长和结果之间的矛盾表现突出。不注意修剪时，外围枝增多，通风透光不良，营养分配失调，外围枝条下垂，内膛小枝枯死，主枝基部光秃。修剪的主要任务是：继续培养丰产树形，改善通风透光条件，调节生长和结果的关系，防止结果部位外移，继续培养和更新复壮各类结果枝组，保持良好的生长和结果能力，延长盛果期年限，获得高产稳产。

3徒长枝，生长势强。处理不及时，扰乱树形，甚至形成树上长树，影响光照，消耗养分。若处理及时，控制得当，可利用徒长枝培养结果枝组，充满内膛，补充空间，增加结果部位。衰老树上还可利用徒长枝培养成接班枝，更换枝头，使老树更新复壮。

8．花期管理

(1)人工辅助授粉 核桃属异花授粉果树，风媒传粉。自然授粉受自然条件的限制每年坐果情况差别很大。幼树最初几年只开雌花，3～4年以后才出现雄花。少数进入结果盛期的无性系核桃园，也多缺乏配臵授粉树。有些实生园中的核桃树都是雌先型或雄先型的植株，雌雄花的开放期可相差10～25天。

此外，由于受不良气象因素，如低温、降雨、大风、霜冻等的影响，雄花散粉也会受到阻碍。实践证明，即使在正常气候情况下，实行人工辅助授粉也能提高座果率。根据河北省涞水、武安、获鹿、平山、灵寿等地试验，在雌花盛期进行人工授粉，可提高座果率17．3％～19．1％，进行两次人工授粉，其座果率可提高26％。

花粉的采集及稀释。从当地健壮树上采集基部小花开始散粉的粗壮雄花序，放在室内或无太阳直射的院内摊开晾干，保持16～20℃，室内可放在热炕上保持20～25℃，待大部雄花开始散粉时，筛出花粉，装瓶，臵于2～5℃低温条件下备用。据河北农业大学试验，465kg雄花序，阴干后可出花粉5．3kg。按抖授花粉的方法计算，平均每株授粉2．8g，可作为计划采

5定，一个雄花芽干重为0．036g，达到成熟花序时干重增加到0．66g，增重0．624g，其中含n 4．3％，p2 051．0％，k2 o 3．2％，蛋白质和氨基酸11．1％，粗脂肪4．3％，全糖31．4％，灰分11．3％。如果一株核桃树疏去90％的雄花芽，可节省水分50kg左右，节约干物质1．1～1．2kg。从某种意义上说，疏雄是一项逆向灌水和施肥的措施。

疏雄时间当核桃雄花芽膨大时去雄效果最佳，太早不好疏除，太迟影响效果。大约在3月下旬至4月上旬(春分至谷雨)。疏雄的方法主要是用手指抹去或用木钩去掉。疏雄量一般以疏除全树雄花芽的70％～90％较为适宜。据有关资料报道，一个雄花芽有小花100～130朵，每朵小花有雄蕊12～26枚，花药2室，每室有花粉900粒，这样计算起来每个雄花序有花粉粒180万个，虽然花粉发芽率只有5％～8％，但留下的雄花仍能满足需要。对于品种园来讲，作授粉品种核桃树的雄花适当少疏，主栽品种可多疏。

疏雌花。随着早实丰产品种的推广，生产上出现了结果太多，造成核桃果个变小，品质变差，严重时导致枝条大量干枯甚至死亡。为了维持核桃树营养生长和生殖生长的相对平衡，保证树体正常生长发育，提高坚果质量，稳定产量，延长结果寿命，疏除过多的雌花十分必要。

由于核桃树有生理落花现象，疏雌花要在生理落花以后，大约在核桃长至1～1．5cm时进行。疏除雌花数量应根据栽培条件和树势发育情况而定，首先要疏除弱树和细弱枝上的雌