第一篇：关于广州酒家的调查报告
暑期社会实践调研报告
实践者：盛玉香 学号：093835237 院别：水利与土木工程学院 班级：水利水电工程管理092班 地点：乌鲁木齐市广州酒家（酒店）实践天数：54天
报告日期：2011 年9月6日
暑期社会实践调研报告
——关于在广州酒家实践的调研报告
实践背景：随着社会的发展和人类文明的不断进步，当下，酒店正以迅雷不及掩耳之势飞速发展，尤其是在一些灯红酒绿、车水马龙的大中城市。总的来讲，对于一个城市，夜生活的发达水平已经在很大程度上体现了他的经济发达程度、开放性与吸引力。都市的夜空已离不开酒店，人们需要在工作中晋升，在社交中彰显，在繁忙中遗忘。目前，各种酒店正如雨后春笋般层出不穷。
实践目的：步入社会，体验生活，通过自己的实践，了解社会、磨练意志，培养自己吃苦耐劳的精神，为以后走出校园、投身工作做准备。
实践内容： 暑假期间，我在广州酒家进行暑期实践活动（服务生），在那里我度过了一个忙碌又充实、辛苦而愉快的暑假。之所以辛苦是因为我不断地从内心去学习、理解、完善工作中的新事物；之所以幸福是因为战胜困难是我不变的目标，成功的喜悦是我永恒的追求。
调研分析：首先，广州酒家本来是广州一家非常知名的酒店，但下面要说的广州酒家却和它没有任何实际意义上的联系。乌鲁木齐广州酒家本是乌鲁木齐消防总队下属的一个小型酒店，后因经营不善，不得已转手他人。接手人因是广东人和海南人，故命名为广州酒家，主要经营各式粤菜，以广式早茶和生猛海鲜为特色，口味以清淡为主。新疆属于大西北，当地人民以及北方游客能吃上几道正宗的广东菜，必定在新鲜之余也会有一种满足感。暂居的南方人在如此远的地方还能吃上家常菜，回家的感觉肯定是找到了。与其他酒店相比这是它最大的一个优势。
其次，酒店的饭菜是清真的。新疆自古以来就是一个多民族聚居的地方，有些汉族人因受民族文化气息的熏陶，也改食了清餐。“清真”二字就为它招揽了一大批顾客。这是它的第二大优势。
再次，广州酒家刚起步不久，虽不是星级酒店，但服务质量却堪称一流。几乎全部按五星级酒店标准给员工培训，尤其是服务部门最为严格。五星级服务，花费却低于任何一家五星级酒店，正因如此，才招揽了无数回头客。
酒店的第四大优势是高效管理，分工明确。酒店现有两位老总，一位是学酒店管理出身，专管楼面部。一位是厨师出身，负责后厨事宜。两人平时勤恳踏实，待人宽厚，把酒店打理的井井有条。
最后是作息时间。它不像有些酒店那样一周只有半天休或一天休，而是施行三班倒的作息方式：
A班：8：00——12:00 B班：12:00——24:00 C班：16:00——24:00 假如我今天上A班，那么我十二点下班以后就可以忙自己的私事了。这样，即合理利用了时间，每个人每天又都有很好的休息，只有有了精力，员工才能专心投身于工作。
金无足赤，人无完人。有优点，就有不足。
酒店最大的不足就是卫生的问题。包括餐具的清洗以及卫生间的卫生。酒店整体环境卫生做得很好，无话可说，但往往是那些看不见的东西才是最可怕的。员工洗餐具只用普通的洗洁精洗一下，消毒措施很是令人担忧。这样一双筷子他用了之后你用，但未必每个人都是健康达标的啊，病从口入极有可能发生。卫生间卫生也只是用清水做一下，表面过得去，但细菌这样肉眼看不见摸不着的东西着实让人头疼。前段时间，就出现一例细菌感染事件。客人因患有生殖系统感染疾病，致使员工上完洗手间后传染上此病，钱花了不说，罪是要受的。
第二点，员工内部团结工作有待加强。尤其是服务部和传菜部关系最为不佳。他们经常因小事吵架拌嘴。例如：传菜生撤台效率太差，导致服务生收台、复台时间延后等。
第三点，缺乏知识型、管理型人才。除了老总以外，下属机构不论是从专业知识还是从道德素质都呈短缺状。领导依仗权势横行霸道，蛮不讲理，侮言秽语，欺压员工，缺乏人性。下层管理模式也不管适不适合自己就照抄照搬别人的，毫无创新意识，不符合当代以人为本，科学发展的口号。
总之，酒店应该活学活用，吸纳人才，探出属于自己，适合自己的一条道路，这样才能走的更好，走的更远。
实践总结: 假期的实践工作真的让我获益匪浅。这次暑期社会实践，对我今后走向社会起到了一个桥梁的作用，是我人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走向工作岗位也有着很大的帮助。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位的规章制度，与人文明相处等一些做人处事的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识，是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事说话首先要想好再采取行动，否则不仅会伤害到他人，对自己也无任何好处。此外,我觉得自己跟社会上的人相比，自己还是太小了，经常因吃了亏跟领导讨价还价，现在明白了那还是因为吃亏吃得太少。
第二篇：广州的空气污染调查报告
广州的空气污染调查报告
广州市环保局网站上的空气质量日报显示，3月22日和21日的空气污染指数(API)分别是114和119，全城处于轻微污染状态，而此前几天的空气质量是良。粤港珠三角区域空气质量监测显示，3月22日，汕头、深圳、珠海、惠州等地污染物严重超标，广州的污染物浓度超过空气质量指标限值，同样受到了严重污染。
我们的呼吸道在无声无息中究竟被什么袭击了？是沙尘还是灰霾还是其他的什么？专家们各执一词，但是基本都认可本地的污染才是根本原因。不过省气象局首席预报员卢山认为，北方的沙尘天气还是对广州产生了影响，导致悬浮颗粒浓度增高。“肉眼观测不是很显著，实际上它已经进入了你的呼吸道”，卢山说，但它起的只是间接作用。还有一个很重要的原因是广东近地层工业和生活污染物的排放。新一轮的沙尘天气已经于22日影响华北，该团冷空气今日开始影响广东。它会不会带来沙尘呢？卢山认为，本轮冷空气昨日已给江南地区带来降雨，携带的浮尘开始减弱。预计到广东后即使仍然携带一些浮尘，也难成气候，影响会比较小。
造成我市大气污染严重的主要原因：
(1)生活污染源
人们由于烧饭、取暖、沐浴等生活上的需要，如炉灶、锅炉等燃烧化石燃料，而向大气排放的煤烟和SO2等，具有量大、分布广、排放高度低等特点，其危害性不容忽视，还有新房有毒化学气体，甲醛，苯。北京儿童医院统计显示“90％的白血病患儿的家庭在半年内进行过装修”---甲醛：人造板材粘合剂、化妆品、清洁剂、杀虫剂、消毒剂、防腐剂、印刷油墨等中都含有甲醛，它具有刺激性气味。危害：吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激。经常吸入少量甲醛，会引起慢性中毒。苯：苯主要存在于油漆、涂料、乳胶漆及家具中，是一种无色、具有特殊芳香气味的化学品。危害：长期接触苯会对血液造成极大伤害，引起慢性中毒，可导致白血病，甚至出现再生障碍性贫血。苯在体内的潜伏期可长达12-15年。
(2)工业污染源
包括火力发电厂、钢铁厂、水泥厂和化工厂等耗能较多企业燃料燃烧排放的污染物，各生产过程中的排气(如炼焦厂向大气排放H2S、酚、苯、烃类等有毒物质；各类化工厂向大气排放具有刺激性、腐蚀性、异味性或恶臭的有机和无机气体；化纤厂排放的H2S、NH3、CS2、甲醇、丙酮等)以及生产过程中排放的各种矿物和金属粉尘。排放的尾气。在一些发达国家，汽车排放气己构成大气污染的主要缘由。
由广州的空气污染当中我们也意识到了：
一、环境意识薄弱对可持续发展战略认识不足
大气环境是人类赖以生存的可贵资源，大气环境资源的破坏是一种不可逆的过程，恢复良好的大气环境质量要比采取措施从根本上防治大气污染付出更多的经济代价。但这种观念长期以来并没有被一些部门和一些地区充分的理解和认识。他们只考虑近期的、局部的经济发展需要，在制订一些综合的经济政策、产业政策以及城市建设发展规划中缺乏对保护大气环境的考虑，往往以牺牲环境为代价换取经济的快速发展，形成了盲目扩大生产规模、乱铺摊子、重复建设、技术装备水平低、能源资源浪费大、乡镇企业无序发展、劣质煤炭流通失控等状况。因此说缺乏对环境保护考虑的地方政策的出台，本身就是造成加重大气污染的诱因，所造成环境危害和损失是难以挽回的。
二、能源、利用不合理，能源浪费严重
主要表现如下：①在我国一次能源消费结构中，煤炭占75%，而用于发电的煤量仅占总煤量的35%，其它煤炭则用于工业及民用燃烧，有84%的煤炭直接燃烧，这种煤炭消费构成是狠不合理的。②我国煤炭生产过分注重产量的增加，对控制高硫煤问题重视不够，主要表现在煤炭的洗选率低和高硫煤地区的煤炭产量增长过快③各类燃烧设备技术及制造水平较低，能源利用率不高，使用能耗高排污量大和超期服役的燃烧设备的现象相当普遍
三、大气污染防治的资金投入不足
目前，全国污染治理和用于污染防治有关的城市基础设施建设投资，只占国民生产总值的0.7%，这与我国环境污染严重、历史欠帐太多和经济快速发展对环保投资的需求相比，严重不足。
四、执法不严，监督管理力度不够
尽管我国大气污染防治法规标准建设取得很大进展，但有法不依，执法不严，违法不究的现象仍然十分严重。比如，一些地方政府干预环保部门执法，批准建设短期经济效益好但能源资源消耗量大、对大气污染严重的工业项目；不执行国家“先评价，后建设”的规定，出现了一些新的不合理布局和污染超标的建设项目；对大气污染防治措施的投资经常留有缺口或将资金挪作他用。
五、缺乏实用的治理技术
我国在大气污染治理技术和设备的研制、开发、推广和使用方面，虽然做了不少工作，但与大气污染控制的需求差距还较大，资金、人力的投入以及实用技术商品化的程度远不如发达国家。比较薄弱的领域是洁净煤技术；冶金、化工、建材等行业的工业窑炉和生产设施排放污染的治理技术；机动车机内净化技术等。实用技术的缺乏直接影响了大气污染治理的进程和效果等。
第三篇：广州服装市场调查报告
某企业服装在广州开拓前景调查报告
调查地点：广东省广州市
调查目标：衡量本企业的服装产品在广州地区的市场前景
调查方法：二手资料搜集
调查小组人员：格桑卓玛田荣荣吕珂珺吴世静
广州，简称穗，别称羊城、穗城、穗垣、仙城、花城；解放前旧称省城。地处中国南方，广东省南部，珠江三角洲的北缘，西江、北江、东江水道在此汇合，濒临南中国海，珠江入海口，毗邻港澳，地理位置优越，广州也是海上丝绸之路的起点，被称为中国的“南大门”。广州是全国著名的华侨之乡，也是全国华侨最多的大城市。2007年，广州市有华侨华人、港澳同胞和归侨、侨港澳眷352.35万人。其中海外华侨华人106.08万人，港澳同胞87.72万人，分布在世界众多国家和地区；市内归侨1.68万人，侨港澳眷156.87万人
面积：全市面积7,434.4平方公里，市区面积3,843.43平方公里。2009年末建成区面积（不含县级市）达到935平方公里。
广州自古以来就是国内服装产业的主要供应地，也是国外的主要服装加工基地。随着服装产业的快速发展，广州产生了各种综合的、专业的批发市场。经过二十多年的发展变迁，广州已建成全世界最密集的批发市场群落之一，成为全国、乃至全世界最大的服装流通基地。目前，广州已形成以白马为龙头的流花板块及以沙东有利为龙头的沙河板块的服装批发市场。
流花板块主要有广州白马服装批发市场、黑马服装批发市场、流花服装批发市场、红棉步步高时装广场、天马大厦服装广场、广州市越秀区天龙服务总汇、广州服装汇展中心、莱莉阁时装批发商场、广州市越秀区新星服装批发商场。
沙河板块主要有沙东工业品商场、天河区沙东工业品市场、沙河第一成衣批发市场、沙东第二成衣批发市场、沙河第三成衣分场、长运商业广场小商品成衣批发市场、天宝成衣批发市场。
18—35岁妇女是服装批发市场采购的主力军调查显示，在服装批发市场进行采购的人群主要以女性为主，男性只占很少的一部分。女性所占据的比例高达75%，其中，25——30岁阶层的妇女占据的比例达50%强。服装批发市场采购人群中以女性为主与服装的行业特性和妇女的特性有很大的关系，在服装市场当中，女性服装明显的要比男性多，而在销售市场从业人员中，又以女性为多。在调查中发现，女性在采购服装的过程中都比较仔细，一般都仔细比较服装的款式、颜色等，有些采购者甚至现场穿上服装进行比较，选择那些符合自己条件的服装进行采购。
少批量，多批次是采购者采购服装的主要特点从表中我们可以获知，采购者采购服装的频率比较高，他们一般都是一个星期和半个月采购一次，而这一类型的采购者占绝大多数。其实，这与服装销售市场有着密不可分的联系，在服装销售市场当中，大多数都是个体经营，营业规模比较小，资金比较少，一般都是能够销售多少就采购多少，不存货，当季衣服当次卖。这样他们的资金周转率比较高，经营方式灵活，能够迅速收回成本，减少经营风险。在调查中也发现，采购者采购服装的批量都比较少，一般都是用拖车在市场采购服装。这样多批次，少批量的方式增加服装的经营成本。
产品丰富是采购者选取服装批发市场的首要因素。调查显示，在您选择服装批发市场的依据这个问题当中，大多数采购者选择产品丰富，其次是名气大，再次是产品质量。这一结果表明，采购者喜欢到那些产品丰富，能够满足在一个地方购足所有的服装的地方进行采购，喜欢一站式购物的方式，其中白马、虎门等综合性批发市场成为他们采购的主要场所，这两个市场产品层次全，经营各种女装、男装，套装、晚装、休闲装、唐装，衬衫、外套、大衣、内衣等，能够满足他们对各种服装的需要。
调查显示，在您采购的服装主要销往何地这个问题时，大多数采购者采购服装主要是零售，也有部分是批发的。其中，广东省内采购者采购的服装90%以上都是用于零售，这一数据表明，广东省内的各服装经营户会直接到大型服装批发市场采购。而省外的一些采购者，他们采购的服装虽然用于批发的要比广东省内的要高很多，但占的比例仍不到40%。
汽车托运成为采购者运输服装的最主要方式，调查显示，在各服装批发市场，采购者采取运输服装的最主要方式是汽车托运，其次是自备车运输。这一数据表明在各服装批发市场的省内客户占很大的比例，在外省客户当中，他们会选择火车和汽车托运的交叉方式，而空运是人们很少采用的方式。
产品档次不全，质量不高是当今服装批发市场存在的最主要问题
调查显示，人们普遍认为，当今服装批发市场普遍存在的问题是产品档次不全、产品质量不高、卫生条件差等。这些问题都是服装市场急需解决的问题。这也表明，采购者的要求在不断提高，他们希望在一个产品档次全、产品质量高、金融设施健全、环境舒适的服装批发市场采购服装。
调查总结：
1.地理位置优越，交通便利。市场处于全新规划的新机场版块繁华商务区，位于花都**大道与**大道交界处。机场高速、广清高速、广佛高速、广深高速、广珠高速、广州北二环、京珠高速、106国道、107国道、105国道、广州火车北站、新机场地铁线、花都客运港、华南最大空港构筑起水、陆、空、地下交通网；
2.成功的市场经验可供借鉴。在广东省内有许多经营成功的服装批发市场。诸如，广州白马服装批发市场、虎门黄河时装城、沙东有利国际服装批发城，它们在服装批发市场经营中积累了大量的管理经验。也有经营不成功的市场。如水牛城商业广场、沙溪休闲服装批发城等，它们也给我们提供了一些教训。无论是成功的经验还是失败的教训都是我们可以利用的资源；
3.起点更高。在过去的一些市场当中都有这样或那样的不足之处，它们的不足之处是我们应当避免的。可以在这些市场的基础更高标准的设计和规划；
4.运输方便。花都是广州市唯一拥有码头、火车站、飞机场的地区，而花都区又是广州市规划的物流中心，所以，人们可以随意选择托运方式；
5.当今服装批发市场正在升级改造。市场在强调产品品质时，也加强了市场的服务；
6.广州市大型批发市场郊区化。城市规划中特别提到了具有空运、航运、陆运交通的花都区，这是对我们经营服装批发市场在政策方面的利好消息；
7.广州市城市规划将建一批示范性大型批发市场，这些市场主要集中在花都、番禺等周边区县；
第四篇：XXX酒家开业庆典策划案
XXX酒家开业庆典策划案
通过开业典礼向外界传递酒家正式营业的信息，并将相关信息通过媒体广泛
一）活动宗旨：
宣传，达到典礼与广告的双收效益。活动的规模、气氛体现酒家的综合实力，活动的最终目的是提升半岛XXX的知名度，在消费者中树立企业的良好形象。
二）活动前期物品物料准备：（各种要素见下表）
三）庆典场景布置：
工作区域人员安排
活动费用预算：约3万元
四）仪式程序（2004年7月6日）
（注：主要领导2——3席在厅房用餐，其余嘉宾约100——200人在银安殿用布菲）
五）宴请计划
开业前一周必须确定开业当天宴请嘉宾名单：
1、由股东、企业中高层管理人员提供宴请目标客源名单。
2、由XXX区商会、XXX区企业家联谊会提供部分商家目标客源名单。
3、由郡王府饭店李杰及周小波提供XXX区政府各部门官员名单。
4、请各位股东于2004年6月20日前提供本人需宴请嘉宾名单，以便更好地安排。
时间：分试营业期间宴请、开业当天宴请及开业后宴请连续约一周（视具体情况而定）
形式：分批宴请、每天约3桌左右，开业当天控制在12桌以内。费用标准：成本2000——3000元/桌、布菲成本每人200元
第五篇：酒家的造句
酒家拼音
【注音】： jiu jia
酒家解释
【意思】：（１）指酒店，现多用做饭馆名称。（２）酒保。
酒家造句：
1、1993年，在广州酒家当侍应小姐。
2、2003年，在广州酒家当侍应小姐。
3、他，季曼·卡普，是俄罗斯海滨酒家的老板。
4、在咸亨酒家，一位服务员把这些奶酪切成小块，品尝者们自助挑选，用筷子夹起来，先嗅一下，再品尝。
5、出于这个原因，她要他找其他人在星期六晚上顶他的班，因为那时她妈妈将难得地光顾一次俄罗斯海滨酒家。
6、他们形成了一个惯例：每个星期
四、星期五和星期六的晚上，从俄罗斯海滨酒家出来后，他们分别开车到公寓来。
7、她以前敦促过他离开在俄罗斯海滨酒家的那份没什么面子的工作，逃到某个地方，结婚，上学，创业，买房，生孩子，过上幸福生活。
8、今天“珍宝”酒家有龙虾吗？
9、她妈妈是个很纯洁的人，看不起俄罗斯海滨酒家，也不想让她那经过古典舞训练而且前程远大的女儿，自降身份到那里去跳舞。
10、威克牛排酒家在你的左手边，紧挨着停车场。
11、从俄罗斯海滨酒家出来，克斯特亚开车去了“首席”芭蕾舞学院，给艾薇塔去送她忘在他公寓里的上衣。
12、酒家正门挂着一块很大的招牌。
13、午餐时间，我坐在中国古城绍兴最有名的餐馆——咸亨酒家——的包厢里。
14、就是他给我们推荐的威克牛排酒家。
15、这星期什么时间我们一起去广州酒家吃中饭好吗？这样，我们可以边吃边谈。
16、坐在俄罗斯海滨酒家的酒吧里，她的前夫沃洛佳·苏尔金告诉克斯特亚，“这段婚姻里装不下我们三个。”
17、渔家蟹船又可称水上酒家，自然靠泊在美丽的阳澄湖东畔。
18、随后，算是一种表达祝贺的方式，瘦子季曼递给克斯特亚一个俄罗斯海滨酒家的火柴盒。
19、这个酒家生意兴隆。
20、这些商店都售卖有中国色彩的物品，如传统服饰、玉器，亦有围村盆菜酒家、中药膳坊等，吸引人流。
21、经营中式酒楼及火锅酒家。包括食肆指南、最新消息、集团简介。
22、这个想法是很诱人的;克斯特亚对多伦多或俄罗斯海滨酒家都没什么可留恋的，但他现在已经34岁了，不再是一个小伙子了。
23、1997年被国内贸易部首批命名为国家特级酒家之一。
24、暑期的实际经验。2010年，在一加一服装店当店员，负责销售。2010年，在广州酒家当侍应小姐。
25、英国人喜欢在礼堂举办婚礼，由牧师主持，而中国人则多在酒家举办婚礼，由口才好的主持人来主持。
26、暑期的实际亲身历程。1992年，在一加一服装店当店员，负责销售。1993年，在广州酒家当侍应小姐。
点击咨询 