企业经济管理问题探讨论文

第一篇：企业经济管理问题探讨论文

［摘要］本文主要阐述多元化市场下企业经济管理中的突出问题与解决方法，以期我国企业做好经济管理工作，促进企业快速、健康发展。

关键词：多元化市场；经济管理；突出问题；解决方法

一、企业经济管理中存在的问题

盈利是企业生产经营的最终目的，企业依靠科学有效的经济管理能够实现对组织结构的优化和工作效率的提升，从而获取更高的经济利润。但目前，在多元化市场背景下，企业经济管理中还存在一些突出问题。

（一）经济管理体系缺乏。

随着国际间交流的日益密切和科学技术的快速发展，我国经济也取得了飞速发展，然而大部分企业在经济管理中缺乏条理性和科学性，企业经营管理者还没有形成一套整体性的经营理念，企业所设置的经济管理机构只是从事日常的较为简单、单一的财务管理活动，缺乏对经济管理机构的考核与评价。同时，企业经营管理者没有明确各部门的工作职责，企业在生产经营中各部门因利益的不同而时常发生责任互相推诿的现象，而且员工在遇到工作问题之后，无法及时找到相关的负责部门去解决问题。此外，还有一部分企业虽然明确了各个部门的工作职责，但是各部门在工作中只是专注于自身分内的工作，缺乏与其他部门的联系和沟通，这就造成了企业的发展缺乏内动力，严重阻碍了企业的可持续发展。

（二）经济管理投资缺乏条理性。

随着全球经济的快速发展，各行业间的竞争越来越激烈，企业为了适应激烈的竞争环境，提高自身的竞争优势，不断进行着市场的开拓，以提高企业产品的市场占有率。但是，大部分企业由于缺乏科学合理的经济管理制度，在开拓市场和投资的过程中存在着一定程度上的盲目性，可操作性不强。企业缺乏具有条理性的经济管理投资方式不仅会在实践过程中遇到大量的问题，而且也难以实现可观的经济利益。部分企业经营管理者对经济管理中的投资没有充分的认识，为获取较高的经济效益，只是一味地增加资金投入，反而导致企业承担越来越重的经济负担，严重制约着企业的健康发展。

（三）经济管理人员缺乏稳定性和创新能力。

随着我国经济的快速发展，我国企业对经济管理重要性的认识程度越来越深。但目前我国企业的经济管理工作人员受各种因素的影响有着较强的流动性，企业经济管理工作人员的不稳定使得企业在生产经营中的工作进度和工作质量难以得到保障。同时，我国企业目前的人力资源结构不合理，难以满足企业可持续发展的需求，企业经营管理者不重视对经济管理相关人员的培训，员工的专业知识和技能的薄弱导致企业逐渐丧失了市场竞争中的人才优势。此外，我国企业为了取得快速发展，将大量的资金投入到了人力资源、物力资源等方面，缺乏通过先进的经济管理方式来提升企业经济效益的意识，导致企业经济管理难以取得成效。部分员工受自身综合素质的影响，缺乏经济管理意识，企业的经济管理工作难以得到员工的配合和大力支持，整个企业处在一个缺乏创新的氛围之中，造成企业发展缓慢。

二、企业经济管理问题解决措施

多元化市场下，企业的经济管理对企业的可持续发展有着重要作用，但目前我国企业还没有形成一套完整的经济管理体系，经济管理投资缺乏条理性，而且经济管理人员缺乏稳定性和创新能力，企业难以在激烈的市场竞争中取得良性发展。因此，企业要采取以下措施来解决经济管理中存在的问题：

（一）优化整合企业人力资源。

在多元化市场下，企业间的竞争已逐渐由传统的资金、规模的竞争转变为人才的竞争，企业的人才优势是企业可持续发展的关键。因此，为提高企业的经济管理效果，企业要加强对人力资源的整合，从根本上提高企业的核心竞争力。企业经营者要组织经济管理人员定期进行经验交流培训，从根本上提高企业员工的经济管理水平。同时，企业还要对员工建立一套科学有效的考核评价体系和激励机制，确保企业经济管理有充足优秀的专业人才做保障。

（二）确定企业经济发展目标。

多元化市场下企业的可持续发展需要制定客观实际且具有可操作性的发展目标，而企业经济发展目标的制定受企业多方面因素的影响。企业要以客户需求为导向，对产品和资金进行合理的设计与使用，防止发生铺张浪费的现象。另外，为确保经济发展目标的顺利实现，企业要从自身实际情况出发制定一套完善的奖惩机制，以激发员工的工作积极性和工作热情。

（三）营造经济管理创新氛围。

多元化市场下，企业生产经营所面临的环境更加复杂多样，企业只有不断创新才能做好经济管理工作。企业要加强信息化建设，深刻把握企业的发展目标和行业的发展方向，在生产经营中适时地进行创新，依靠人才优势和创新能力不断增强企业的核心竞争力。同时，企业要为经济管理营造一个良好的创新氛围，通过激励机制、培训、学习等措施不断激发和培养员工的创新能力，为企业的可持续发展提供内动力的支撑。此外，企业经济的快速发展还需要做好市场营销工作，通过参与多元化市场下激烈的竞争来对产品、技术和营销理念进行创新，满足客户群的多样化需求，以此来提高企业的市场占有率，在多元化市场下实现可持续发展。

（四）强化企业整体性。

企业是由众多部门组成的，每个部门都从事着自身的专职工作，但企业是一个整体，只有各部门之间加强联系与合作，才能推动企业各项工作的顺利开展。因此，企业要采取有效手段来加强各部门之间的联系，实现企业的整体运作。

（五）优化企业内部管理组织结构。

目前，我国大部分企业的管理组织结构不合理，阻碍着各项工作的正常开展。企业要对管理组织结构进行优化，确保经济管理决策的科学制定和有效执行。企业要对各部门各岗位的职责进行明确的划分，防止出现责任推诿的现象。此外，企业还要加强对各部门的考核与评价，使其能够严格地执行企业的经济管理决策，促进企业经济管理工作的顺利进行。综上所述，多元化市场下企业要深刻把握时代的发展趋势，加强对经济管理模式与方法的创新，不断提高企业的整体竞争力，实现企业的可持续发展。

主要参考文献：

［1］李青君，赵若妍.企业经济管理中的若干问题与对策分析［J］.商场现代化，2015.6.［2］曾晓燕，王彦.探究企业经济管理中的突出问题与应对方法［J］.时代金融，2014.9.

第二篇：企业后勤经济管理对策论文

一、企业后勤经济管理的意义

（一）减少资金浪费

通过后勤经济管理，能够有计划的支出各项开支，同时还能够对各项开支进行精确的预算，能够最大限度的规范后勤支出行为，减少资金的浪费，促进各项工作的有序开展。

（二）实现经济效益和社会效益的结合在竞争激烈的市场经济环境下，企业要想生存和发展，就需要不断的提高其经济效益，而通过良好的后勤经济管理，能够促进企业资金不断的循环利用，在一定的程度上盘活了企业的资金，不断的促进经济效益和社会效益的结合。

（三）完善企业管理体系

后勤经济管理是整个企业管理体系中不可缺少的一部分，后勤工作开展的好坏将会直接的影响到整个企业的运转。后勤工作往往比较繁杂，需要对每一项工作进行细化，通过加强对于企业的后勤经济管理工作，能够不断的加强企业后勤管理，同时还利于企业完善管理体系。

二、企业后勤管理的现状

（一）后勤服务部门经济效益低下

由于后勤机构长期的进行内部服务，服务范围窄，缺乏竞争激烈的市场环境，同时后勤人员受到各种条条框框的限制，造成了后勤服务部门的经济效益普遍低下，其最终结果将是企业来承担着沉重的经济负担。后勤服务部门经济效益低下，很难适应当前的市场经济，严重地阻碍了企业的快速发展。

（二）后勤经济缺乏活力

后勤经济的发展现状往往是被传统的模式所束缚着，所服务对象也是内部员工，还经常依靠企业的行政调拨手段来进行管理，导致了后勤服务部门满足于现状，固步自封。后勤机关的很多资产往往是闲置存放的，利用率特别低下，造成了资源的严重浪费，缺乏经济活力，无法在竞争激烈的市场经济环境下生存。

（三）物资管理不规范

对于一个企业来说，所涉及到的物资特别多，同时流动性也特别大，需要一个强大的会计队伍来进行操作。但是企业的物资管理不到位，后勤部门也没有进行对相应物资的统计和核算，无法制定详细的使用规划，同时也影响了对于物资的后续使用。如果不加强对物资的管理，将会直接的影响到企业的物资供应。

（四）后勤人员大量闲置

后勤工作大量的人员闲置，往往会导致办事效率低下，主要表现在：后勤专业人员技能不够，往往无法进行独立核算经济能力，很难胜任当前的工作；后勤临时人员的流动性特别大，而且不能够及时的进行相应的培训，造成了无法提供所需的服务；后勤人员往往是职责不分，存在着一职多人的现象，严重的造成了人力资源的浪费，增加了企业的负担。

（五）思想上不重视后勤经济管理

部分企业领导人在思想上不够重视后勤经济管理，往往认为后勤只需要负责相应的物资采购、发放和服务就够了，其余的不需要后勤来负责，直接导致了后勤缺乏独立核算经济的意识，这样容易造成浪费，不计成本的方式还会加大企业的负担，完全不符合市场经济的要求。

（六）人才短缺

人才是一个企业中最重要的资源，任何一个部门甚至是后勤管理也不例外。后勤在发展的过程中，由于待遇偏低等，无法招到专业的人才。而那些招收的临时工，往往无法适应工作或者不能够提供企业所需的服务，造成了人才缺乏熟悉市场经济规律、缺乏相应的专业知识，导致一些项目无法开展。

（七）考核机制不健全

企业在发展的过程中，由于考核机制不够健全，往往会导致企业员工的工作积极性不高，缺乏工作的主动性。企业缺乏考核机制或者考核机制不健全，不利于企业的快速发展，目前市场竞争激烈，一旦不能够充分的利用企业中最重要的人力资源，将会给企业带来不可估量的损失。

三、后勤管理的对策

（一）树立创新意识

创新意识对于本世纪的我国发展至关重要。后勤经济本身就是一个新生事物，而要实现企业后勤经济在市场经济下发展的产业化、专业化和社会化，就更是一个全新的课题，这就要不断的进行创新，要打破传统，打破落后观念，树立全新的创新意识。

（二）实施经营创新战略，提高经济效益

通过实施现代企业的经营战略，不断的促进企业后勤部门的成长和发展。要不断的追求规模效益、质量效益、投资效益、联营效益和综合效益，只有这样，才能够不断的发展壮大企业，促使企业获取更多的经济利益，进而在竞争激烈的市场经济环境下立于不败之地。

（三）实施管理创新，完善管理制度

企业后勤通过改革，能够实现后勤管理的标准化、制度化和科学化。管理创新的目的是不断的提高效率，获得效益。要不断的从人、物、财方面进行，加强制度的建设，从而来建立和健全相应的规章制度。要加强对于企业资产的管理，防止资产的流失。要不断的加强财务方面的管理，建立和健全相应的财产制度，力争实现后勤存量资金的盘活。

（四）加强物资管理

对于企业而言，在企业运营的过程中，往往会涉及到大量的物资，只有不断的加强对于物资的管理，才能够制定合理的使用计划和保证物资的合理分配。要详细的做好企业所需物资的数量和资金的详细预算，要及时准确的做好物资的增补工作。同时，还需要按照企业的需求进行对物资的分配，防止资源浪费的现象产生。要将物资进行登记和留底，要每天对物资进行检查核算，同时还需要及时的向上级部门进行汇报。

（五）实行承包责任制

企业的后勤经济管理工作往往是十分复杂的，企业要果断的引进市场化机制，要将企业内的后勤业务承包出去，将企业内的后勤经济管理业务承包出去,能够减少企业的经济风险和负担。负责承包的要自负盈亏，要在市场经济条件下进行。但是对于企业内涉及核心竞争力和机密等项目要慎重选择，要果断的排除一些影响企业正常运营的因素。

（六）提高后勤人员综合素质

在当今时代，一个企业中最重要的资源是人才，后勤经济核算需要很多的专业人才，才能够更好的开展工作，确保工作的有序进行。要采用各种方法来提高后勤人员的综合素质，要严格的执行考核制度，吸收相应管理知识和会计知识人才，不断的减少后勤管理岗位的浪费；要吸收和引进先进的人才来为我所用，要对其不断的进行培训，不断的提高他们的经济核算水平；同时还要求企业的领导人来具有与时俱进的思想，要不断的打破常规，动用一切可用的人才为公司所用。

（七）精简后勤人员数量，完善考核机制

要不断的精简后勤人员的数量，这样能够不断的降低企业的负担，同时还能够不断的促进企业员工提高工作效率，能够充分的调动员工的工作积极性和工作热情，能够最大限度的激发员工的潜能，不断的为企业做出更大的贡献。同时，对于企业内做出突出贡献的员工，要给予相应的物质和精神奖励，要不断的调动员工的积极性，不断的提高员工的工作效率。

（八）吸收和引进国内外先进经验

企业是在市场经济环境下进行生存和发展的，因此，要不断的吸收和引进国内外的先进经验，只有不断的采用先进的科技知识和管理经验，才能够提高企业的管理水平，对于企业的后勤经济管理有着很大的促进作用。要紧跟时代潮流和发展，要用发展的眼光来看待问题，只有不断的学习和前进，才能够获得生存和发展，走上可持续发展的道路。

四、结语

在市场经济环境下，企业要发展，就必须要做好企业的后勤经济管理工作，只有那样，才能够减轻企业的负担和降低企业的经营风险。同时还要不断的进行创新，要不断的解放思想，要吸收和引进国内外先进的管理经验，要广泛的吸收相应的专业人才，同时还需要制定和完善相应的考核机制，不断的促进企业员工的工作积极性和工作的主动性，从而促进企业走向可持续发展的道路。

第三篇：企业经济管理创新探索论文

摘要:随着改革开放的不断深化，我国的社会主义市场经济体制不断推进。民营企业迎来了“春天”。从目前总的发展趋势来看我国民营企业的总体发展水平仍然不容乐观，普遍存在着一些问题。缺乏科学的经营经验，管理方法落后以及经济效益水平低下等等一系列的问题。然而这些企业仍然需要面对着国内外残酷的市场竞争的压力，我国的企业要想实现可持续发展与壮大就需要进行不断地创新管理。对于强化与创新企业的经济管理对于我国的企业来说有着十分重要的社会意义。本文就针对企业管理与创新内涵的研究着手，探讨了我国企业管理强化与创新的基本内涵，对企业的创新经济管理进行了若干思考。

关键词:强化;创新;企业;经济管理

改革开放以来，我国打破了传统的计划经济体制，社会主义市场经济体制开始实行，大量的民营、私营企业开始活跃起来，已然成为了我国经济发展重要支柱，成为了我国人均CDP增长，提供社会就业的中流砥柱。特别是近几年以来，我国的民营与私营企业得到了快速的发展，但是与国营企业来说仍然存在着较大的差距，这些企业自身也存在着较多的缺陷，如果企业想要在激烈的市场竞争中立于不败之地，需要的就是进行创新经济管理。管理的创新是企业创新的重要一步，能够让企业抢占更多的市场，许多企业都开展了对传统的管理思路与管理的方法进行了反思。可以说对企业的创新作为企业的二次创业的动力能够最有效的促进企业的发展。

一、管理创新的基本内涵

管理创新包括多个方面的内容，首先，在理解管理创新的内涵过程中，需要对“创新”一词有一个深入的认识和理解。目前学术界针对“创新”一词给出了多种解释，每一种解释都有其自身的特点。一些学者认为管理创新的主体是现代企业，而且创新的主要内容是进行组织创新，具体而言，是对企业经营管理方式的创新。近些年来，随着企业的建设管理不断完善，在管理创新方面最具代表性的做法则是将所有权与管理予以分离，实践证明，这一创新活动极大的降低了企业的运营费用，提升了企业的管理效率。还有些学者认为，企业管理创新的重点应该是产品的创新，为了实现创新发展，企业应该根据市场环境的变化，对其产品进行科学调整，从而使企业产品能够更好的迎合市场需求，从而不断提升企业市场竞争力，而且在产品创新过程中，企业需要获得强有力的技术支持。还有一些学生认为，管理创新的重点应该是实现对企业资源的有效整合，通过引进新型的资源整合方式，不断提高企业资源利用率，进而提升企业经济效益，而且在资源整合创新的过程中，能够进一步加强企业得到细节管理工作。例如：提出全新的经营策略有效地实施；创新组织机构有效地运作；设计一种全新的管理模式；进行某一项企业制度的创新等等。总而言之，从上述中我们不难看出创新可以给企业发展提供强劲的动力，在对创新管理具体定义中，应该将其看作是根据产品市场的变化，重新整合生产的要素，从而能够根据市场的需要，不断生产与服务于市场，同时能够达到满足之身的经济效益的目的，并且能够尽到自身的社会责任。

二、企业进行创新管理经济的基本内容

发展创新管理经济，是一个系统的过程，在这一过程中，每一个环节都必须有效衔接，而彼此衔接的关键则是创新。需要增强企业的经济创新能力作为企业发展与创新的核心与袁泉动力，能够用观念创新与制度创新、经济创新作为企业创新的基础，坚持不懈的推动创新理念。正确的观念可以更好的指导企业的行为，所以在企业必须在创新理念的引导下建设相对完善的管理制度，否则，落后的管理制度所带来的也是落后的管理管理观念。在管理制度完善过程中，首先应该从基本的规章制度入手，这是激发企业创造力的基础，完善的规章制度能够更好的约束企业人员的行为活动，从而能够在企业中建立有利于市场竞争与经营的经济化管理模式。文化的管理核心就是企业的文化发展，要将企业文化作为一种先进的管理理念落实到企业的发展战略中，一个企业的企业文化能够具有凝聚员工、促进生产的重要作用。生产的技术是企业赢得市场的重要前提与有效保证，对于技术的管理企业则需要完善与加强管理，能够不断提高生产效率革新生产技术。企业需要不断加大科技创新的力度，技术的创新可以为企业管理的创新产生极大的促进作用，在先进技术的支持下，能够主动的将先进的管理经验加以实践，能够应用到管理的各项环节中去。对于企业来说，如果能够在市场竞争中在管理工作方面能够做得更好能够给企业带来一定的竞争优势，企业的经济效益势必会得到提升。

三、强化企业创新经济管理的几点思考

(一)树立协调发展的观念

党中央政府提出了要坚持贯彻落实“以人为本，树立全面协调可持续发展”的经济发展观念。将国民经济的发展方针由全面协调可持续落实到：“持续、健康、快速、协调”八字方针。经济的协调发展已经成为了日前我国经济活动的重要关键词。企业在推动经济的协调发展的过程中承担着十分重要的角色。随着社会经济的发展以及经济全球化趋势的增强，企业所需要承担的社会责任也日益受到了社会的关注。企业在生产与提供服务的过程中也需要承担着对社会、环境以及利益相协调的社会责任。我国正在贯彻落实质量监督管理体系，环境监督体系，等等，从一个侧面反映出了企业协调发展所需要承担的社会责任。特别是对环境的影响，对于企业来说是近几年所需要面临的重要的课题。企业需要推进协调发展，能够积极的承担好社会责任，不仅仅能获得更多的市场，能够让企业树立更好的口碑，从而能够提高企业在激烈的市场竞争中占据一定的竞争优势。

(二)坚持“以人为本”

在现代企业的运营发展中，人才已成为企业的重要资源，是企业发展动力的重要来源。对于人才的管理使企业所必须要面临的问题，也是企业最需要解决的问题。人才是企业的重要支撑，企业必须要重视人才，尊重知识。当今社会企业的管理越来越重视人才，都强调以人为本。世界上许多知名的企业都非常重视人才，舍得将钱花在培养人才身上，只有更多优秀的员工才能够让企业不断发展壮大。世界知名企业IBM就是因为十分重视人才，在经济全球化的去试下，做到了唯才是举。所以，对于企业来说，更需要重视人才，能够充分调动起企业内部的员工工作积极性与创造性，只有这样才能够让企业实现“人才强企”。

(三)推动知识化管理

随着我国社会经济的发展，企业的运营发展也发生了巨大的变化，现代企业在发展过程中也在不断的总结经验，而且对于经济的发展有了更为深刻的认识，很多现代企业已经认识到知识管理的重要性。知识管理直接影响力企业的产品的价值以及劳务价值，已经在市场竞争中起到了决定性的作用。所以，知识管理应该是现代企业管理的重要组成部分，而且从宏观经济发展的角度来看，知识管理对于推动社会经济的发展发挥着重要的作用，甚至能够改变着人类生存的方式。在知识经济环境中，企业要想实现持续发展，则必须加强知识管理，并且以知识为基础进行不断创新，而且要积极发挥创新人才的作用，从而不断提升企业竞争力，并促使企业创造更多的社会价值。

四、结束语

对于企业来说，现如今是经济全球化的时代，是经济一体化的时代。企业只有不断的对自身经济管理强化与创新才能够适应时代发展的要求，不断提高企业自身竞争力，才能够在市场竞争中占有一席之地，企业要重视文化、经济以及社会责任的作用，不断进步，从而能够承担自身的社会责任，推动企业大发展与进步。

参考文献:

[1]杨明帅.基于后金融危机时代企业经济管理的创新研究[J].企业改革与管理.201604:78-79.[2]韩圣峰.对强化和创新企业经济管理的思考[J].中国商论,2016,08:35-37

[3]刘启明.对强化和创新企业经济管理的思考[J].知识经济,2015,08:109

[4]孟飞.新形势下强化并创新企业经济管理的有益探索[J].现代经济信息,2012,21:30

第四篇：经济管理论文

知识经济时代企业如何进行有效的知识管理 尽管早在十七世纪伟大的哲学家培根已高呼“知识就是力量”，然而这句名言却一直没有真正地经过企业级应用，直到二十世纪的管理大师彼得.杜拉克再倡“知识将取代资金、自然资源及人力，成为最根本的经济资源”，雷鸣之声才在企业家的心头荡起丝丝涟漪。

尽管知识管理的系统应用只有十年多的历史，但迄今全球500强的企业中已有多半企业实施了知识管理。然而在中国，知识管理依旧在黑暗中行走，成功地导入知识管理的企业可以说还没有，有能力提供相关辅导服务的咨询公司也是凤毛麟角，时势如此，为之奈何！

企业如何执行知识管理现在已经成为很多KM管理者探讨的问题，在国内实施知识管理失败的例子也很多，很多企业为了做知识管理而做知识管理，这样会在其过程中产生很多问题，如果没有一个战略性思维，最终而以失败告终，知识管理它是在工作中起到一个支撑作用，是配合企业的战略目标而进行的，把知识管理独立出来去做，等同于给内部增加了新的任务。总而言之，知识管理的失败的信号灯在于企业观念狭隘、迷信技术、战略模糊、组织不良，操作偏差等因素。伴随着市场经济的发展，我们进入了知识经济的时代。知识、智力、无形资产无所不在，知识成为经济诸要素中的决定要素，成为最重要的社会力量，决定社会和经济发展的前途和命运。知识管理也就相应的成为这个时代的主角。知识永远是动态交互的，在组织中经历了发生、发展、消减和消亡的整个过程的知识流，问多少专家就有多少种关于知识管理的定义，简单概括来说，知识管理就是利用组织智力或知识资产创造价值的方法，是知识创造、储存/再利用、移转与应用知识的流程，知识管理强调的是对知识资产进行系统管理、有序配置、在合适的时间把需要的知识迅速传递给需要的人，缩减解决问题的时间，达到最大的效用，以使他们能够最快的做出最好的决策。KM不仅仅是简单的一个技术上的一个落地，而是人、文化、整个过程的综合体系。而是借助信息技术，实现知识的创造、储存、分享、应用、更新，并在企业个人、组织、战略以及经济诸个方面形成知识优势和产生价值的过程。

分析称，知识管理不仅能作为战略武器不断支持企业的长期可持续发展，而且能作为战术武器直接辅助企业的日常经营管理。知识管理除了能在知识领域构建强势平台之外，还能渗透入各自职能与流程的运转中，一个有创造性的知识管理体系在任何实际商业运作中都能够实实在在地提高效率和生产率，以及增加收入和降低成本。事实上，企业的核心竞争力越来越多地来源于有组织地学习知识的能力，知识资源已经比其它一切有形的资源更具战略性，从某种意义而言，人力资源不过是知识资源的载体而已

向管理要效益,向管理要效益,这是企业领导经常挂在嘴边的话。其实管理本身并不能产生效益,管理就是保持企业顺畅的运营程序优化资源的工具,管理就是简化手续做到人尽其才物尽其用,减少扯皮堵塞漏洞降低成本开源节流,提高效益这就是管理的本质。管理的关键就在于用人

企业不重视人才,不善用人才,损失最大的不是人才个人,而是企业。因为个人如果不受重用,无法施展才华,完全可以“退而独善其身”,利用贵企业的一切

便利条件,充实自己,积累学识、经验、关系、资历和资金,伺机而动,时刻准备另谋高就。而企业却象花高价买了一台多功能大彩电,却只会看几个频道的电视节目,浪费了电视机的其他许多功能一样,花费不少,却未能人尽其用。结果花费了大量财力和精力,却为别的企业源源不断地培养和输送了大量人才。

发自内心地尊重人才、爱护人才,与实用主义地笼络人才、利用人才,完全是两回事。在实用主义的人才政策的笼罩下,人才对企业没有向心力,人人离心离德。企业中常见的轻视管理人才,偏重技术人才、经营人才的现象,也反映了一种实用主义的人才观,这是一种短视、浅薄的人才观。技术要出成果,经营要出效益,整个公司各方面的潜能要调动起来、协调起来并产生最大的合力,还是要靠管理,靠管理人才。管理制度要符合企业的现状助力企业的发展

管理制度的作用是硬而不僵活而不乱。环境宽松可以但可以随时监管任何角落,严而不束能任意抽查了解情况。目前多数大型企业采用西方的管理模式,采取严管重罚高薪严管的制度,但是忽略了制度本身的意义是催人奋进的动力,相互协调配合工作的依据而非是束缚人的工具。管理的目的是上下顺畅前后贯通左右衔接,绝不是管住与条块分割及各自为政。但是国内的多数企业管理制度还 很不科学,导致企业的层级管理程序复杂、手续烦琐办事效率低下人浮于事,出现制度压人权力治人争权损人夺利毁人的混乱局面,哪个企业敢说自己的企业不存在这些现象呢?管理制度是企业所有员工共同遵守的条例,不分资历深浅职务高低必须一视同仁。国内的企业总是说制度面前人人平等,管理出发的宗旨是对事不对人,其实永远都是对人不对事同样的事情,张三可以轻松过关而李四就要严厉处罚。管理制度不应该搞一刀切可以有变通但绝不是因人而“量刑”。应该根据不同的情况采取不同的管理方式,治理国家都采取灵活多变的管理制度,分为中央统一管理制度下的直辖市模式、省级模式、自治区模式、一国两治模式还有计划单列市模式等等,国家如此企业更应该采取灵活的管理模式,例如企业内部员工的管理制度与企业外部管理制度要分开各有差异,我本人认为管理制度要有三种选择,例如完全按照制度执行或者有条件遵循制度与不遵循管理制度,就是说管理制度有三个选择,你只要符合这三个选择都可以视为遵守制度,即为为人性化管理。3 加强企业节能降耗管理

首先从企业内部入手控制成本降低消耗,以前企业的各个车间及部门领取物资,只要部门领导签字就可以到仓库领取物资,没有了去领用完了再领多数物资的去向不明造成物资的极大浪费。首先是物资的领用不规范,只要有车间主任的签字每天都可以领用,很多物资使用的周期比较长不可能经常更换或者是经常损耗,这其中的奥秘是“损公肥私”。物资的使用情况没有登记管理制度,损耗与破损和使用周期均没有登记造册,根本无从知晓物资真实的使用情况,缺乏必要的监督检查的重要环节造成很多物资的极大浪费,公领私用现象非常普遍。企业的采购部门也是快用完了就去采购周而复始,从来没有人总结与质疑有的物资到底有多少真正用在“公”字上。因为谁也不愿意为了企业的事去树敌得罪人,造成企业的经营管理成本居高不下。让每个车间与部门上报费用预算计划,非但没有降低能耗反而大副度提升,纠其原因是物价上涨所致。企业的核心领导让所有的车间主任与部门领导,必须把报表细致到每一个品种的数量必须把费用降下来,否则视为不称职就地免职。这一招非常奏效每个车间与部门都做得非常认真,新管理制度采取谁使用谁申请、谁负责谁受益谁预算的原则,制定科学严谨的预算节约奖超出罚的管理办法,费用管理数据化物资管理明确化品种数量数字化,细致到每一个品种的使用数量,精确到年用量每月用量周用量是多少,科学的预算帮助企业科学

合理使用资金,提高资金利用率增加利润。预算管理落实到人谁负责谁申报,谁负责谁担责谁受益的管理方式,费用在原来的基础上下降了30%,因为细致到每月每周每天使用的物资数量,再细致到每个品种的使用数量,超出与节约关系到个人利益车间与部门非常清楚使用数量,自己严格把关杜绝公领私用的弊端,加强机器的保养与维护提高效率,维修破损的零件经过维修保养可继续使用降低成本,延长易损易坏的零部件的使用时间,减少换新的频次降低消耗节约成本,还有原来报废的零部件经过专业人士的维修又发挥了作用,同时优化岗位机构提高劳动效率产品合格率提高到99.8%,真正做到人尽其才物尽其用优化资源提高效益。严格按照预算执行超出部分扣除部门的奖金,减少负责人的浮动工资收入,车间主任严格把关因为涉及到自己的切身利益。预算计划执行非常成功,部门的奖金超额发放到员工到班组长及车间主任,员工的收入增加了企业的凝聚力强战斗力提升了企业的竞争力提高了。

管理的科学企业可快速发展提高企业的竞争优势,提高品牌的市场占有率及影响力。管理混乱企业就会失去市场失去客户失去消费者,员工人心向背思想涣散企业失去凝聚力很快就会倒下。向管理要效益是完全正确的关键是要根据企业自身的情况,符合自身企业实际情况的、适合企业发展现状的管理模式就是最好的管理模式,所以说向管理要效益是企业永恒的主题。

第五篇：经济管理论文

题 目 谈中式快餐的发展现状及对策

系 别

年级专业 经济管理 学 号

姓 名

指导教师 完成日期

目 录

一、中式快餐的发展现状

二、中式快餐发展存在的问题

（一）难以形成标准化生产

（二）直营的营销方式难存活

（三）服务水平低

（四）缺少推陈出新

（五）市场差异化小，定位难

（六）人力管理不善

三、中式快餐发展对策

（一）实行标准化、工业化、连锁化管理

（二）实行特色化管理

（三）注重品牌建立

（四）加大营销力度

（五）加强卫生管理，提高设备完好率

（六）发展自身企业文化

（七）提高员工素质

（八）加强公共关系处理 参考文献 致 谢

谈中式快餐的发展现状及对策

【摘 要】民以食为天，中华美食闻名天下，当下，越来越多的知名的不知名的快餐行业跃然而生，受益于中国经济不断稳定健康的发展，中式快餐近几年来取得了让人赞叹的发展速度，然而相对于国际知名快餐和西餐，中式快餐行业在生产、管理和营销等方面面临着种种困境。通过对比，就中式快餐面临的问题进行分析，并提出相应对策。

【关键词】中式快餐 发展现状 对策

一、中式快餐发展现状

受益于中国经济不断稳定健康的发展，中式快餐近几年来取得了让人赞叹的发展速度，据初步测算，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右。从餐饮业百强企业统计调查情况看，快餐企业在百强企业中占据三分天下：2001的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。2008年百强企业中，快餐企业销售额排在各业态榜首，达到324.6亿元，占百强企业销售额的31.85%等。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，发展质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。虽然中式快餐发展迅速，但发展过程中也存在着许多问题，直接影响企业的发展。

二、中式快餐发展存在的问题

（一）难以形成标准化生产

大多消费者认可的中式快餐店均生意火爆，大部分原因是因为店内厨师技艺偏高，烹饪菜品的口味符合大众消费者，但是这种非工业化的生产方式，使中国菜肴标准化程度较低。就烧饼而言，黄山烧饼和下塘烧饼在销售中虽然保持了各自的风味，但却不利于生产，一旦标准化生产就会影响产品质量的稳定性。同样道理，市场上的快餐品种很难适应快餐业对标准化生产的严格要求。在市场上表现为千店千味，难以形成品牌效应，难赢回头率。

（二）直营的营销方式难存活

营销方式直接影响快餐销售市场的局面。有的采用直营的营销方式，每开一家分店都要自己投入大量资金，风险较大，最后结果还会由于资金紧张出现企业后劲不足，扩张速度慢，很难在市场立足良久。

（三）服务水平低

目前，我国很多中式快餐企业的服务标准仅停留在低价，热情待客等表面层次上，服务细节没有一个标准。肯德基有全球统一的经营方针“CHAMPS”。肯德基要求顾客从排队到拿到的点餐不得超过五分钟，顾客用餐完毕离开后，餐桌必须在两分钟内清理完毕。相比之下，中式快餐就太慢了，到中式快餐店去很容易看到桌上尽是客人吃剩的碎屑、汤汁，等找到相对干净的桌子坐下，服务员才慢悠悠地来收拾桌子。更有许多中式快餐的卫生条件不能让人满意。

（四）缺少推陈出新

虽然中式食品品种丰富，口味齐全，但是快餐店面的菜品还是相当单一，要么以面食为主，要么大众化菜品，即使是地方特色的中式快餐仍然是常年不变地守着祖传下来的菜谱。绝大多数的快餐店只是将现有的品种拼凑在一块，没有很好的创新能力，麦当劳、肯德基则以月平均推出两款新产品的速度遥遥领先。这都影响着中式快餐的发展。

（五）市场差异化小，定位难

对于中式餐饮业来讲，讲求差异化定位相当难。因为中国传统小吃中，都是大众化食品，特色产品少之又少，即使出现了老乡鸡、永和豆浆等新式连锁餐饮，也未能针对特定的人群(如女人、孩子、老人)开发新产品。定位策划、产品开发、营销手段创新、营销队伍建设等，这都不是普通快餐店能够做到的。

（六）人力管理不善

在这个信息发达、资源丰富的时代，在竞争中起决定性作用的还是“人”。只有把全体员工的智慧和能力都发挥出来，并使其与企业的奋斗目标相一致，才能真正构成其核心竞争能力。肯德基把员工视为企业最宝贵的财富，每年都花大量资金在员工培训上，建立多层次的培训体系，使人力资源管理落到实处。可以说肯德基正是在人力资源管理上的卓越表现，使其在中国乃至世界范围内取得巨大的成功。相反本土企业很难有做到人性化管理、系统的培训、完善的企业文化，很多企业对员工都是实行既聘上岗，没有什么培训，员工素质很难得到提升。

另外，中式快餐存在的问题还有企业对自己的企业文化认识不足、连锁经营发展缓慢、经营品牌意识差、物流中心不够完善等问题。

三、中式快餐发展对策

（一）实行标准化、工业化、连锁化管理

标准化程度低是制约中式快餐发展壮大的“瓶颈”，由于中式快餐的手工加工程度较高，工业化水平较低，导致中式快餐在不同的时间、地点、经营店面有着不同的质量。单凭经验、感觉进行现代快餐的经营，显然不合时宜的。工业化中餐生产方式是适应时代节奏必然的改变。连锁化有利于用较少的投入扩大企业的知名度，有利于用较短的时间获取较大的利润。特色化是中式快餐充分发挥自身优势，用以向西式快餐挑战的一个法宝。

（二）实行特色化管理

中国饮食文化历史悠久，在全球得到了认可。特色产品在中式快餐行业发展相对很有优势，大多快餐都以大众口味对消费者开放，例如老乡鸡则推出以鸡为特色产品的一系列产品，结合时蔬营养搭配，消费者可以根据自己的身体状况及口味情况自行选择，再加上价格公道、取菜速度快，性价比高是大多消费者选择的主要原因。并且西餐餐饮文化也非常注重这样的便捷性和营养性，所以创造出新的餐饮文化，打造出具有中国特色的中式快餐在餐饮行业来说是非常有利的。

（三）注重品牌建立

一个品牌涵盖了企业形象、产品质量、服务质量、就餐环境等诸多内容，没有金字招牌，就没有市场竞争力。随着社会经济的发展，同类商品在质量技术上的差别日益缩小，能赢得顾客的就是“品牌”二字。安徽最大的连锁企业，“老乡鸡”，在名称上，切合了很多中国人的顾家情结，让人容易有家的归属感；在产品上，“老乡鸡”舍去了西式快餐的

数条、鸡翅等洋油炸食品，强化了中式的、蒸的、营养的品牌定位，使品牌属性更为单纯。此外，在店面形象、餐具、服务标准上也都做了全面的配套，大大提升了品牌知名度。

（四）加大营销力度

在餐饮服务业的行销策略中，企业形象的建立与知名度的炒热相当重要。除了通过经营者提供的商品带给消费者的感觉外，广告与促销活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。因此，广告策略与促销战略的实战运用，是推广策略的主要课题。

广告策略的应用可分为三阶段实行：首先，建立企业知名度，告知消费者企业的性质及所提供的产品与提供的特色服务。其次，强化企业形象，增加消费者认知、肯定、进而到指定购买。最后，针对单项商品或新产品开展广告与促销活动。

促销活动最常使用的方式是赠品，凡是赠送小礼物、体验券、抽奖券等都非常有效。此外，与其它企业合作实施联合广告也是很有效的方式，吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。肯德基与麦当劳的联合广告就很成功。当然，借助公益性活动、慈善活动等更有利于整体企业形象的塑造与提升。

（五）加强卫生管理，提高设备完好率

设备和卫生是搞好经营的基础和保证，也是充分体现快餐企业经营管理水平的标志之一。中式快餐大都脱胎于传统的餐饮业，从饭菜、服务、卫生、环境、娱乐质量、销售价格全方位的竞争。可见中式快餐对服务的标准化要求有所偏失。现代消费者追求的是“价廉物美”，人们到快餐厅里来消费最希望能在快捷、方便、卫生的服务之外还能给自己一份愉悦的心情，追求一种有品味的生活。

（六）发展自身企业文化

企业文化是核心竞争力的源泉和动力，这是培育核心竞争力的根本，所以我们在深刻挖掘中国饮食文化的基础上，要提炼中式快餐企业自身的文化，使企业文化成为组织的精神动力和智力支持。像西餐厅营造出一种西方文化吸引国内的消费者一样，考虑国人的饮食偏好和饮食特征，结合西餐企业的经营管理方法，在餐饮地点的选择、餐饮广告的设计、厅堂的布局和环境的营造、服务、具体的管理规则上等各个方面要不断创新，突破西餐连锁企业具体经验的限制，发展出适合自身企业和自身文化环境的经营方式。

（七）提高员工素质

不断提高企业和员工素质，以适应市场变化，才能保证中式快餐的发展。对于餐饮服务业来说，员工培训有利于提高员工文化、技术素质、连锁店的服务质量以及为公司的经营目标搭建能力平台。在人力资源方面执行本土化战略，把员工培训作为自己一项重要的核心竞争力来培养，不断投入资金、人力进行多方面、各层次的培训，这也体现了公司双赢思维的企业文化，不仅企业要成长，个人也要成长。

（八）加强公共关系处理

由于竞争激烈，中式快餐企业还须注意“公关危机”，公关危机是指突如其来的，对企业形象有破坏性作用的恶性事件。例如2003年的禽流感对于老乡鸡和肯德基的影响颇大，现在2013年H7N9又席卷来袭，这无疑对于他们又有很大影响，肯德基目前已在电视中做出关于杜绝禽流感的广告声明，借此度过产品质量危机，由此看出公共关系也是影响中式快餐企业发展的重要因素之一。

总之，中式快餐行业发展迅速，但是也受很多因素的影响和制约，企业应很好的结合自身产品的特性以及有利条件，规避不利销售的因素，企业才能做大做久。

参考文献：

周湘萍.中西饮食文化差异与中餐菜单的英译[J].北方从论丛,2003(2).文波.餐饮管理[M].天津:南开大学出版社,2000.商情 2008年第47期

《山西农业大学学报（社会科学报）》2006年第2期

致 谢

本论文能够顺利的完成多亏了我们的导师孟老师的精心指导。从前期的选题到构思都是孟老师一步步指导过来的，花费了孟老师很多的宝贵时间和精力，在此向导师表示衷心地感谢！

同时还要感谢我的几位同学，平时和我一起探讨论文上问题，指出我出现的错误，使我能及时的顺利结稿，在此表示深深的感谢。

最后，我还要感谢学校给我一个良好的学习环境，让我重新感受老师的辛勤，同学的热情，为我以后的工作及生活提供的动力，真心谢谢学校的一切。谢谢！

指导教师评语： 教师签名： 论文成绩 2013年 月 日 答辩评语： 答辩组长签名： 答辩成绩 2013 年 月 日