课程学习心得

第一篇：课程学习心得

任何课程的学习不仅要掌握基本知识，还要懂得思考，明白自己学习这门课程的终极目标。下面是关于课程学习心得的内容，欢迎阅读！

课程学习心得体会范文

（一）作为我们复旦大学光科学与工程系本科专业中最后一门专业必修课程，《光子学器件与工艺》可以说是对我们之前所学的全部知识内容进行了总结，更重要的是，通过这门课程，我们从单纯的理论上的学习一步步地过渡到了产业以及在现实中的应用。毕竟，我们即将毕业，也行有的同学会选择继续深造，很多的同学需要面向社会，步入工作岗位，而这门课程的开设，正是为这样的一种转变而开设的。并且，张老师丰富的授课内容以及生动的授课方式，更进一步实现了这种过渡。可以说，这门课程就是学校中的虚拟工作实践。

一、课堂演讲讨论及参观学习总结

1、演讲报告学习体会

记得有一节课程张老师安排一位去参加某光学展览的同学上台，让他讲述自己参观的经历及收获。虽然我没有亲自去看过那个展览，但是听到同学细致的讲解以及自己的亲身体会，我也学到了很多。并且在整个过程中充满兴趣，很多同学还就展览中出现的某项新技术新发明不断追问，非常受教育。更难得的是张老师在同学讲完后为我们解答了很多我们不明白的原理以及新出现的概念，把同学们带的更远。这种资源共享的学习模式我很喜欢，虽然其中有很多问题我自己不明白，但是却不会觉得枯燥，而且有意识的去思考和研究自己感兴趣的方向，授课效果非常明显。

2、参观学习心得体会

在那节参观学习的课程中，我第一次听在生产一线的工程师为我们讲解各种我已知和未知的各种技术和原理。现实的讲，他们的讲课水平以及理论深度虽然比不上在校的老师教授，可是，他们一切的出发点都是效益，这点在我看来非常重要。学校学习只是更偏重研究性和前沿性，但是如果不能产生经济效益，就不能够投入生产。另外，我也看到，别看原理和实际操作相隔不远，但是要使两者连通起来，需要非常巧妙的一个桥梁，这也是在学校学习中很少了解的。可惜的是没能进厂参观，但是整个过程还是非常受教育的。

二、对本课程的一点建议和希望

1、进一步活跃课堂气氛，增加互动性教学

步入大四，同学们其实情绪波动较大，心里想的事情多了，感觉责任和压力都来了。这个时候不适宜使用大一大二的教育模式。个人认为张老师可以更多的发问，给同学们更多的讨论时间，增加课堂教育的互动性，对学生的主观思考能力以及交往能力也是锻炼。

2、增加更多的参观学习机会

参观学习虽然只有一次，但是给同学们创造了更多的机会，给我们一个能够了解社会，了解企业，了解工作环境的机会。这样的锻炼机会非常难得，我也常听到同学们对这样的参观非常有兴趣，非常愿意参加。

课程学习心得体会

（二）也许09年对我们这群孩子很不平凡，因为从此我们摆脱了高考的压力，飞出了父母的羽翼，开始了我们的大学生活。在大学里我们自由，轻松，我们活的很自得。但在这种环境中我们也会对今后的路该怎么走而惆怅，对所学专业不甚了解，大有不知路在何方的迷茫。但在几个月的专业课程学习后，我的心境豁然开朗了，也许大一对我来说就是一个过渡的过程，我们现在的专业课不在是高考的那种应试了，大学我们需要的是一种质的提升，我们需要从江湖派华丽蜕变为学院风格。

谈到我大学的第一次专业课，应该是让我印象很是深刻。老师让我们默写自己擅长的素描，内容不限。我却在写生，老师就教育我们应该诚实，让我深深认识到学艺先做人呀。在接下来的素描学习中我深刻的认识到：素描它是一切造型艺术的之母。是绘画艺术的基础表现，也是美术基础教学中的一种手段和教学效果。同时，优秀的素描作品也应该是一种艺术永恒，它有着自己的思想、时代的脉搏和情感体验。素描可以使我更加热爱自然，了解自然，素描的学习对象就是自然中的物体。

在与自然面对面的观照中，我会发现这些平凡的物体充满了有机的运动和神奇的秩序。还有使它使我更加热爱生活。素描训练了我们的大脑和眼睛，使我重新认识了生活的价值，你可以将身边普普通通的物品，通过你的手，变成一幅与他人不同的艺术作品。而且通过绘画这些普普通通的作品，我们可以对生活中的一些细节有了更好了解。

在学习素描这门课程时，我了解了这个概念，以前我是根本不知道，原来在画中一条路它会慢慢的变小变窄，我觉得这个真的很神奇，所以有一段时间，我的电脑桌面就是一张画，画中有一条路是主体，它向着远方慢慢的延伸，最后消失成一点。在生活中路明明是一平行的线，在画中怎么会这样呢，学习这个概念，我才知道为何会这样，同时我觉得绘画真是一门神奇的艺术。让我还了解到习作的优劣还取决于观察事物的深度和知识面的广度，取决于艺术修养和技术水平的高低。

因此，“画外功夫”要正确引导，多掌握一些课外知识，如：文学、美学、历史等方面的知识，使他们多了解不同素描流派产生和发展的过程，以及它们的主张和特点。这样能够使扩大知识面，开扩眼界，有助于提高绘画水平在基础未打好之时，对于那种专门追求风格、流派的做法，加以引导和纠正。要认识到：没有浑厚的基本功作基础，单纯地去追求某些风格、流派的做法是有害无益的。因为不仅要具备照着物象摹写的能力，更重要的是要培养自己的理解、记忆和想象能力。

这样，才能真正具备全面的造型能力。调整修改应本着整体的原则，反复分析研究，反复比较，理解形与神的关系。要用第一眼看到物象时那种新鲜强烈的感觉来检查画面效果，找出画面与物象之间的差距，检查物象与物象之间的组织结构、形体比例是否准确，质量、空间关系是否恰当，主次虚实是否有序。这些因素的调整，主要是想通过反复的校对和比较，能够更深入地研究对象和表现对象。这里所讲的“表现”是说：在素描训练时，应当要用对物象深入的形容和新的发现来不断地激起表现的愿望，激起类似创作的热情。

素描训练，不仅是描摹现象，而且是艺术地再现。所画的那部分不仅是物象的一部分，也是构成画面的有机组成部分。不仅要看这部分是否画对了，而且还要看它是否有表现力。要求表现就是要讲究线条，讲究黑、白、灰，讲究概括，讲究画面的构成和组织，要力求形神兼备，要像写文章那样讲究文采，像戏剧那样讲究韵味。要通过表现使素描基本功成为创作性活动。由于同一班的学生受教师的影响比较大，要求他们做到风格多样是不可能的。同时，在基础未打好时，就过分地热衷于“个性”会给自己在一定程度上造成偏食的坏习惯，不利于今后的发展。

一个半月的素描学习结束，通过这次素描的学习，我对素描从一无所知到深入了解而进一步深入的认识。

课程学习心得体会

（三）通过新课程改革通识培训网上一段时间的学习，感觉受益非浅，在知识、经济高度发展的今天，没有知识和能力是不够的，那么如何推动社会不断进步，应丛基础作起，从学生的教育做起，从课改作起。

得到了老师们的高度评价：学习过程中不断提出问题，分析问题，教学反思，用新课程理念及要求自己评价过去的教学活动实践，感悟点颇多，目的是提高自己以后的教学实践能力，使自己的教学活动符合新课程改革的要求标准，使自己的教学更高效。

新课程新在哪？关在“新”上，新课程理念，新课程内容，新教学组织安排，新评价等，知道新课程的特点，更好理解新课程改革。

新课程的特点

（1）教育应为学生的终身发展奠定基础。

（2）新课改革目标：精选终身学习必备的基础内容，增强与社会进步、科技发展、学生经验的联系，拓展视野，引导创新与实践。培养学生具有强健的体魄、顽强的意志，形成积极健康的生活方式和审美情趣，初步具有独立生活的能力、职业意识、创业精神和人生规划能力；正确认识自己，尊重他人，学会交流与合作，具有团队精神，理解文化的多样性，初步面向世界的视野和与其他国家、民族交往的能力。

（3）结构创新：课程中所有学生在同样的时间内，同样的进度、学习同样的内容，还要求达到同样的标准的做法，为限度地促进学生个性发展，满足学生多样化的需求。

（4）新课程的实施：立足的角度，具体落实新课标，借鉴的经验，在新课改的实施过程中，要注意学生的知、情、意的全面发展；不仅要关注学生的知识技能的发展，同时要兼顾其情感、态度、价值观等方面的培养。在学与教的关系上，强调学的核心地位，教师的教是为促进学生的学，教服务于学。在教育教学活动中应当尊重学生的差异，强调教学中要根据学生的不同特点进行针对性的教育。

新课改教学实施中要体现出尊重和满足不同学生的需要，运用多种教学方式和手段，引导学生积极主动地学习，掌握最基本的知识和技能，形成积极的情感态度和正确的价值观，为学生的终身发展奠定基础。

（5）新课程的评价

结合教师与学生评价及学生间相互评价，结合书面考试、口头表达、课堂提问、平时作业等评价形式，使学生能及时了解到自己的进步程度。完善的评价方式的运用就能促进学生自觉开展自主学习，与其他学生进行心灵的沟通，学习上进行朋友式的合作交流，有利于学生对生活充满乐趣，对学习的充满兴趣。

我通过学习获得的认识和具体方面的体会，新课程为学生提供了自主学习，合作学习，探究学习的平台，更有助于学生大众全面学习，终身学习。通过新课程的通识培训学习，使我对新课程的性质、基本理念、设计思路、课程目标有了全面的了解，明确了新课程改革的目标和方向。但要完全适应新课程的教学，不论是从知识上还是技能上都需要不断地学习完善，我们在新课程的实验之路上任重而道远。

第二篇：课程学习心得

学习心得

一开始在课程表上看到本学期有一门课叫做《领导科学与领导艺术》时，我和几位同学都产生了同样的疑问，“我们又不当领导，学这个有什么用呢”，但是看到授课老师是郭勇老师时，我们又不约而同地说：“既然是郭老师主讲的，那么这门课也一定会很精彩，很有意义的。”

果不其然，郭老师主要围绕《素书》这一本书，既给我们讲了领导与管理的大智慧，又给我们讲了为人处世的小道理，让我们能在课堂上有所思考，有所收获。

郭老师在讲课时讲到：“师者，应该更加厚德谦和，而不是狂妄暴虐，”并举了陕西科技大学教授葛某殴打女清洁工的这一个反面例子作为说明。正如老师所说的，“高端的收入，其价值只能表明他应该在科学研究上做出更大的贡献，决不能作为凌虐他人、向底层劳动者炫耀的资本。高端的人才，更应该体现在对公序良俗的敬畏，而不是无法无天。科研上的专长不是为其鸣锣开道、回避肃静的特权。”的确作为一名大学教授，与清洁工相比他确实是个“人才”，比较“优秀”，但是作为一名教师，他没有做到立德树人，身正示范，而是目中无人、嚣张跋扈，他的行为与教师的形象背道而驰。今后，我也将从事教育工作，成为一名中学思想政治课教师，我会准确认识与认真履行教书育人和立德树人的重要使命。不断提升自身的道德品质，使自己的道德修养与社会主流价值观相一致，做到以身作则，为人师表，用一致的言行和高尚的人格指导学生做人做事。同时要用优雅大方的举止来表情达意，向学生展示自己最美的姿态。要注重细节，举止文明，要步履从容，坚定自信，要面带微笑，目光亲切，让学生从教师的举手投足间得到“如沐春风”的享受，并对教师的产生可以亲近、值得信赖的感觉。

郭老师还在上课时提了一个问题，“中国，需要什么样的大学校长？” 并给出了自己的回答，应该是“先进思想文化的代表者，社会道德良知的坚守者；科学教育理念的践行者，宏观学科布局的设计者。”但是，今天的很多大学校长只是一个行政事务的管理者，在很多学生的眼里校长也只是一个名字符号，是高高在上的学校领导，因为学生既看不到校长的学术成果，也几乎感受不到校长的理念体现和魅力所在。我一直认为校长的管理理念和眼界格局对于一个学校的氛围和发展是十分重要的，所以在找工作的时候，虽然最后签的学校不是自己一开始最中意的，但是在和我们校长的交谈中，我感受到了校长的情怀与魅力，也感受到了他的学者气质与素养水平，所以我签约的时候签的很坦然、很愉快。我相信跟随这样一个有思想、有情怀的校长，相信我可以学到很多，成长得更快。

另外，郭老师通过杯子与湖泊的印度寓言故事，把盐比作生命中遇到的痛苦，把人的胸怀比作杯子或湖泊，揭示了最快乐的人生，莫过于乐观豁达的哲理。在我们的生活中，我们总会遇到各种各样的不如意与不顺心，只有摆正心态、乐观豁达、心胸开阔，才能正确对待、淡然处之，从而才能使自己的人生充满快乐，惬意而舒适地生活、工作、学习，我们也才会成为一个善良、乐观的人，而不是整天怨天尤人、斤斤计较、闷闷不乐。另外，我们应该合理规划自己的人生目标、找到自己的生活兴趣，带着热情工作，以舒适的方式生活，找到自己的人生价值与人生意义。

在郭老师的课上，我们会从老师的讲解中感受到他的人格魅力与知识魅力，总会在不经意间受到点拨与启发，从而在课堂上有满满的获得感与愉悦感。“一个人遇到好老师是人生的幸运，一个学校拥有好老师是学校的光荣，一个民族源源不断涌现出一批又一批好老师则是民族的希望。”我觉得遇到像郭勇老师这样儒雅、有魅力、有能力的大学老师是我们人生的最大的幸运，而我们也会努力向他们学习，使自己也成为让学生觉得幸运的好老师，成为学生健康成长的引路人。

第三篇：课程学习心得

课程学习心得

——对中国陶瓷发展的认识

课程：中国陶瓷艺术欣赏 院系：艺术与传媒学院 专业：工业设计 姓名：易云芳

学号：091214130

对中国陶瓷发展的认识

瓷器是中国古代的一项伟大发明，在漫长的历史岁月中，勤劳智慧的中国先民们点土成金，写下光辉灿烂的篇章，为人类文明作出了巨大的贡献。亨有盛誉的中华古瓷，已成为世界各大博物馆里的明珠，也将越来越广泛地成为中国和世界各地的专家学者的研究对象，并受到广大收藏家和陶瓷爱好者的珍重。

东汉时期烧制出了成熟的瓷器；自魏晋南北朝而到隋唐时代，制瓷技术有了很大的提高，出现了“南青北白”的局面；到宋元明清时期，我国制瓷业进入了发展兴盛时期，创烧出了许多新的品种，由单色釉发展到多种彩色釉，装饰纹样繁华复杂；由名窑的此消彼长，最终使江西景德镇成为全国制瓷业的中心。

下面结合考古出土资料，极其简略地介绍中国古代瓷器在历朝的主要发展。在殷商时代出现的“早期青瓷器”，最早属于郑州二里岗时期，标志着中国瓷器的起源。在郑州商代中期居住遗址和墓葬中，在湖北黄陂盘龙城商代中期墓葬中也都出土一批“早期青瓷器”。商代晚期的早期青瓷在河南安阳殷墟，辉县琉璃阁，河北藁成山东济南大辛庄，山东益都，江西清江吴城等地都有所发现。商朝殷虚的遗址中挖出的陶片、陶罐包括很多种款式，有灰陶、黑陶、红陶、彩陶、白陶，以及带釉的硬陶，这些陶器上的纹饰、符号、文字与殷商时代的甲骨文和青器有密切的关系。青器的成本高只能为贵族享用，广大民众的各种生活器皿只能采用陶器。因此可以了解商代制陶工艺也得到普遍的发展，带釉的硬陶在这个时期已经出现了，釉色青绿而带褐黄，胎质比较硬，呈灰白色。陶器在此时已经不在局限於盛物器皿，应用范围较广，大略可分为日用品类、建筑类、殉葬类、祭祀礼器类。朝廷对於制陶工作也很重视。

早期青瓷器选料尚不够精，工艺较简陋，器型品类较少，釉层厚薄不匀，而且容易剥落，与成熟的瓷器尚有一定距离。西周时期青瓷发现比较普遍；如北京琉璃河，河南洛阳，陕西西安，甘肃灵台，安徽屯溪，江苏溧水，江苏句容等地遗址与墓葬中均有发现；器类、胎釉等方面较之商代有了较大的发展。春秋战国时期，长江下游如江、浙、赣等省及东南闵、粤、桂、湘、台等省区，中原如预、晋等省都出土了大量早期青瓷器，胎质细腻、成型端好，釉质均匀、器类增加。在浙江，发现了发现了烧造早期青瓷的龙窑窑场（一说殷周时期湘、赣一带已有发现），也有用圆窑烧造早期青瓷，用陶瓷碎片及扁圆形垫珠，未见更先进的窑具。战国晚期，早期青瓷的烧造因为楚文化的东进而出现一次中断。秦、两汉又见一些同类的产品，东汉是“早期青瓷”终结期。东汉时期是成熟的青釉瓷器出现期。古代工匠在浙江上虞一带烧成了成熟的青瓷器，胎土细致，瓷胎已烧结，胎釉结合紧密，在还原气氛中烧成，釉色纯正，透明而有光泽。此时还出现了黑釉瓷。此时龙窑有了很大改进与提高，出现了斜底直筒状垫座、束腰喇叭形垫座、三角支钉等专门的窑具。东汉时期是中国瓷器使上的重要阶段。秦汉-古代的建筑多采用木料来架构，不易久存，所以一些伟大的建筑，如秦代的阿房宫和汉代的未央宫，都无法完整保存下来，但仍可在残存的废墟中发现瓦当及汉砖等遗物，藉以略窥古代建筑的规模。

魏晋南北朝时期，制瓷业有了很大的进步，浙江越窑青化瓷器达到了很高的水平，江苏宜兴、浙江温州、浙江金华以及川、鄂、湘、赣等地的青瓷烧造，也都各有特色。两晋时金华婺州窑在粗质瓷胎上首先应用了化妆土。东晋浙江德清窑的产品中出现光亮如漆的黑釉瓷。在南方青瓷器中出现了褐色点彩乃至釉下彩绘新工艺。北朝后期，在北方出现了白釉瓷器。这一阶段除了龙窑的改进，北方出现许多馒头窑烧制瓷器，许多新型窑具出现了，例如高大粗壮的各式垫具、坯件叠烧时用的各种间隔具，还有精微的泥点托珠、盂形垫具、三角形分叉窑具，等等；南方瓷业中出现了最早的匣钵烧造。这一时期青瓷发展到极高水平，并为“南青北白”局面的形成奠定了基础。

隋唐五代时期，形成了中国瓷器史上“南青北白”的局面，既南方以生产青瓷为主，北方以生产白瓷为主。青瓷以越窑产品的质量最高，白瓷以邢窑产品质量最高。这一时期是重要的窑具“匣钵”普及发展的时期，使得瓷器制作与造型发生了很大的变化，胎壁由厚重趋向轻薄，底足由平底、饼形足变为玉壁形底、圈足，釉面不受窑内烟熏污染，从而保持了色泽纯净，器物造型趋向于轻巧精美。这时还出现了绞胎瓷、花釉瓷、秘色瓷等高级品类，长沙窑普遍使用了瓷器高温釉下彩、釉上彩新技术。中国瓷器的外销出现了较大的规模。西元五百八十九年，杨坚篡北周并南陈，统一中原，改国号为隋，隋的朝代虽短，但在瓷器烧制上，却有了新的突破，不但有青瓷烧造，白瓷也有很好的发展，另外此时在装饰手法上也有了创新，如在器物上另外的泥片—贴花，就是一例。

两宋、夏、辽、金时期是中国古代瓷器的繁荣时期。瓷器的品种繁多，釉色缤纷，除了官窑之外，民营的次窑兴起。根据产品在工艺、釉色、造型、装饰等方面的特点，形成了不同的窑系。比较著名的有北方地区的定窑、耀州窑、钧窑、磁州窑，南方地区的景德镇窑、龙泉窑、建窑、吉州窑、德化窑，等等。其中自然包括享誉已久的“官、哥、汝、定、钧”等名窑。此时除了龙窑烧制外，出现了由龙窑改进的阶级窑。在青花彩瓷出现之，两宋、辽、金瓷器达到了造型、施釉、纹样装饰等工艺的最高水平。

元代是古代瓷器发展的重要时期，起着承先启后的重要作用，源自宋代的钧窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、德化窑等名窑继续发展。景德镇窑开始使用瓷石加高岭土的“二元配方法”，使得二氧化二铝的含量进一步提高，烧成温度由此也可以相应提高，烧出了颇具气势的大型器。元代还烧制成功卵白色的“枢府”釉。在景德镇等地白瓷高度发达的基础上，高温釉下彩品种——青花、釉里红瓷器普遍出现，成为中国瓷器史上又一里程碑。

明清时代的制瓷业以景德镇为中心，御窑厂（官窑）制品更是穷极精丽，可以说是千年中国古代瓷器的高度总结与代表。青花瓷器是各种产品的主流，以明代永乐至宣德年间的水平最高。彩瓷发展到空前繁盛的时期，明代初年以铜红釉水平较高，明成化年间以斗彩著称，弘治年间出现低温黄釉，正德年间出现孔雀绿釉，嘉靖时期出现五彩，清代釉色品种更为丰富，如釉上蓝彩、墨彩、釉下五彩、金彩、粉彩、珐琅彩以及各种单色釉。明清时期还出现了釉上釉下彩结合，半脱胎、脱胎瓷器等等新工艺。器物品类空前丰富，装饰手法与题材也达到空前的繁盛。

清朝康、雍、乾三代瓷器的发展臻于鼎盛，达到了历史上的最高水平，是中国陶瓷发展史上的第二个高峰。景德镇瓷业盛况空前，保持中国瓷都的地位。康熙时不但恢复了明代永乐，宣德朝以来所有精品的特色，还创烧了很多新的品种，并烧制出色泽鲜明翠硕、浓淡相间，层次分明的青花。郎窑还恢复了失传200多年的高温铜红釉的烧制技术，郎窑红、缸豆红独步一时。还有天兰、洒兰、豆青、娇黄、仿定、孔雀绿、紫金釉等都是成功之作，另外康熙时创烧的珐琅彩瓷也闻名于世。

雍正朝虽然只有13年，但制瓷工艺都到了登峰造极的地步，雍正粉彩非常精致，成为与号称“国瓷”的青花互相比美的新品种。

乾隆朝的单色釉、青花、釉里红、珐琅彩、粉彩等品种在继承前新的基础上，都有极其精致的产品和创新的品种。

隆时期是我国制瓷业盛极而衰的转折点，到嘉庆以后瓷艺急转直下。尤其是道光时期的鸦片战争，使中国沦为半殖民地半封建社会，国力衰竭，制瓷业一落千丈，直到光绪时稍微有点回光返照，但1911年辛亥革命的爆发，清王朝寿终正寝。长达数千年的中国古陶瓷发展史，并至此落下帷幕。

纵观中国几千年的古陶瓷发展史，它虽然是以衰退而告终，但是它给后人留下的这份珍贵而又丰富的遗产，将永远放射出灿烂的光辉

从以上大略的叙述可以知道，中国古代瓷器文化，一以贯之地体现了中国各个历史阶段的物质文明与精神文明成就，成为中华民族的优秀文化遗产。

以上的这些内容，均是陶瓷艺术欣赏的所得感受。通过这门课程，让我对中国的陶瓷有了深层次的了解。瓷器是中国的象征、在一定程度上更是中国的作为文明古国的标志性事物。

第四篇：课程学习心得

头盘餐前小品 Appetizers

1.各式刺身拼 Sashimi Platter

2.锅贴Pot Sticker

3.辣汁脆炸鸡腿

Fried Chicken Legs(Spicy Hot)

4.鸡沙律

Chicken Salad

5.酥炸大虾 Fried Prawns

6.酥炸生豪 Fried Oysters

7.酥炸鲜鱿 Fried Squid

汤羹类 Soup 7.酸辣汤

Hot & Sour Soup 8.法国海鲜汤

French Style Seafood Soup 9.法国杂菜汤

French Style Vegetable Soup 10.杂锦云吞汤

Combination Won Ton Soup 11.芥菜肉片咸蛋汤

Mustard Green Salted Egg Soup

龙虾蟹类

Seafood(Lobster, Shrimp, Crab)1.法式咖喱焗龙虾 French Curry Lobster 2.法式芝士牛油焗龙虾 Cheese Lobster 3.上汤焗龙虾

Special Style Lobster 4.蒜茸蒸龙虾

Garlic Style Lobster 5.豉椒炒肉蟹 Crab

虾鲜鱿贝类 Seafood 1.菜远虾球

Shrimp with Tender Green 2.白灼中虾 Boil Shrimp 3.点桃虾球 Walnut Shrimp 4.油泡虾球 Crystal Prawn 5.柠檬虾球 Lemon Prawn 6.咕噜虾

Sweet & Sour Prawn 7.蒜茸蒸虾

Steam Prawn w/ Garlic Sauce 8.四川虾球

Szechuan Shrimp 9.豆瓣酱鲜鱿 Fresh Squid 10.虾龙糊

Shrimp w/ Lobster Sauce 11.韭王象拔蚌

Gold Chive Geoduck

17.双菇鲜带子

Mushroom Fresh Scallop 18.豉汁炒大蚬

Clam w/ Black Bean Sauce 19.姜葱生豪

Oyster w/ Ginger, Green Onion 20.豉汁炒青口

Mussel w/ Black Bean Sauce 21.豉汁豆腐蒸带子

Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce

海鲜鱼类 Seafood(Fish)1.清蒸游水石斑

Steam Live Rock Cod 2.清蒸蒜茸带子

Steamd Scallop w/ Garlic Sauce

第五篇：课程学习心得

课程学习心得

信息技术这门课，就是把实用的和较先进的程序处理方法引进课堂，利用先进的网络解决进入研究生学习遇到的一些困难。对信息技术学习总结，得到如下几点体会：

一、在整个教学过程中学到了很多东西

1.文献信息检索

搞研究的人离不开文献，如何获得所需文献，这就要求对文献方向有很好的把握，要能很好的了解你所研究方向的特点，只有把握特点，才能减少检索的文章，不然一样还是如同大海捞针。对于在校的大学生，这一点比较方便，一般学校都会购买一些很大空间的数据库，例如：万方，维普等，你可以通过这些数制库进行检索即方便又省时。还有你可以向作者本人索要，一般是登陆作者的个人网页，在其个人网页页面下载你需要的文章。第三就是能过一般的搜索引擎进行搜索，如通过百度，谷歌等。

2.计算机系统与数据维护

操作系统是用来控制和管理计算机软硬件资源，提供用户操作规范的一系列程序的总和。对系统的维护就是对系统的优化，让系统运行、计算快速，节约时间。数据的维护就是对你存储的数据进行各种处理，如加密等过程。这些对计算机的使用有很好的帮助。

3存储管理使用

存储管理就是对磁盘空间的优化，让你的存储磁盘的空间最大化。它要求对定期的对磁盘进行垃圾清理，对磁盘碎片进行整合等等。

二、建立教学平台，注重资源共享与互补

邹老师自己建立了一个教学平台，也就是一个网站平台。在这个平台里，老师的资料也以发布，让同学们可以自觉研究，同学们有好的资源可以上传，以期同学们老师都能共享，同学有不懂的问题可以在交流平台提出，老师定期在平台上答疑，这样节约时间，而且方便，是实现运程教育的基础，个人认为也可以提高学生的自主学习能力。

三、老师注重和同学交流

这个方面主要体现在三个方面：首先，平时上课期间，老师加强互动，课间的休息时间，课后的一些时间老师都会对同学们的一些问题进行答疑，很好的与同学进行沟通。然后就是在学期中，老师把各个班上的班委集中在一起进行了一个很小的会议，讨论上课的方式，老师发动了班委的作用，集中大家的思想，对课堂内容进行丰富。最后在学期末，老师进行学生讲课的方式，不仅提高的学生的学习能力，而且在很大方面也加强了和同学们的交流。

四、注重学生个性发展

老师的教学始终以学生为出发点，不禁锢学生的思想，上课期间充分发挥了同学们的想象力，思维发散能力，对同学们有很的帮助。最后在学期末，老师进行学生讲课的方式，学生自已选取题材，上台讲课，充分展示以学生为本的思想。

五、对老师有了一个很全面的了解

这个学期我收获最大就是从老师的人生看自己将来的发展，每遇到困难时，邹老师总是以身示范，展示他对各种事件处理的态度为我们作引导。老师讲述他的发展，讲他遇到困难时处理的方法，讲我们怎么以他的先进事例提高自身。。老师是个优秀的老师，从他的身上我学到了课堂上学不到的东西，这一点使我终身受用，谢谢老师。