第一篇:领班岗位职责
1、在营业主管的直接领导下,负责商场门市的日常管理与销售工作。
2、负责制订实施商场部销售计划的具体措施。
3、负责了解各班组的排班、考勤、交接班、柜台纪律和柜台上货、商品陈列和橱室的布置情况,并进行指导。
4、负责巡查对客销售服务,督促营业员按规定要求,主动、热情向客人提供礼貌服务,积极促进销售。
5、负责建立与业务员和库房管理员的密切联系,主动反馈门市各类商品销售情况和客人需求,保证柜台商品的及时补充,增加适销对路的花色品种。
6、负责征询客人意见和处理客人投诉,解决售货过程中出现的问题。
7、负责统计各班组和个人的日销售额,分析完成营业指标情况,作好填报工作小结。
8、负责员工的岗位培训,保证营业员按规定的工作标准和程序提供优良的销售服务。
第二篇:领班岗位职责
领班岗位职责
领班是餐厅的基层管理人员,在餐厅经理的领导下,负责班组管理工作。
一、接受餐厅经理的领导,带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。
二、负责对前厅业务,包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划,组织、安排、指挥和考勤、考核。
三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程,按标准检查所属员工有无违章现象,实行质量管理。
四、了解当日餐厅客情和用餐要求,详细布置服务员当班任务。
五、组织班前会及业务例会,及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求,并组织落实,保证管理系统畅通。
六、检查服务员的出勤仪表仪容,督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置,各物品的补充等准备工作。
七、开餐时一方面负责与厨房的协调,保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。
八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品,如发现问题要及时向经理汇报,确保及时维修。
九、协助经理对员工进行业务培训,经常检查员工的服务意识和推销意识,引导员工提高专业知识和服务技能。
十、负责餐厅经营指标的落实,掌握餐厅的客源构成,消费能力和特点,鼓励员工创收。
十一、在开餐前对营业区做通盘巡视,按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况,对值台员讲解菜单,特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。
十二、当顾客进入餐厅时,主动迎接安排就座,随时掌握餐台的使用情况,最大限度的提高翻台率,尽量减少顾客等候时间。
十三、在营业时间内及营业岗位上,不得与顾客或员工长谈。
十四、巡查员工的服务情况,满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求,征询顾客对餐厅的意见,处理顾客投诉,并向经理汇报。
章丘市军事活动中心招待所
第三篇:领班岗位职责
领班岗位职责
岗
位:餐饮领班:
部
门:餐饮部
直接上级:餐饮部前厅经理
直接下级:餐饮部服务员
主要责任:服从前厅经理领导,完成指派任务,协助前厅经理做好餐厅的管理工作,当好前厅经理的参谋;
工作任务
1.安排本班各岗位人员工作,督促本班人员遵守各项规章制度,掌握和关心本班员工的思想状况和操作特长,搞好班内团结,协助前厅经理做好业务培训工作;
2. 检查服务员的仪表仪容,凡达不到标准和规范要求的不能上岗,监督 服务员的具体操作,发现问题及时纠正,保证服务工作符合标准;
3.明确餐厅主管所分配的工作,领导本班服务员做好开餐前准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损等;
4.开餐后,注意观察客人用餐情况,随时满足客人的各种用餐需求;遇到重要客人和服务员人手不够时,要亲自服务;督导服务员向客人推荐特色菜、饮料,主动介绍;
5.主动征求客人的就餐的意见,及时向上汇报;
6.保持与其他班组及部门的沟通协调;
7.认真执行和检查餐厅清洁卫生工作,以身作则,督促服务人员爱护、节约餐厅的一切物品。
8.征求客人用餐意见,及时向主管反映就餐情况及工作意见;
9.做好每日的跟班工作,离岗前做好检查工作,包括锁门、各类水、电、气开关等。
第四篇:领班岗位职责
客房部主管岗位职责
1、接受院领导的督导,直接向招待所经理负责,配合并监督客房销售控制工作,保障客房最高的出租率和经济收入;
2、监督、指导、协调招待所的日常工作,为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;
3、负责制定招待所的财务预算,包括清洁用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪费;
5、巡视各楼层及公共区域,检查员工的工作态度、工作表现,并进行公正的评估,奖优罚劣,确保优质的服务和设备的完好;
6、组织、主持每周全员例会,听取汇报,布置工作,解决工作中遇到的难题;
7、查各楼层的工作效率,纠正偏差,加强部门之间的工作关系,建立工作的完整档案体系;
8、经常与前台保持联系,了解宾客对客房部的各项意见;
9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验,择优选购酒店日常消耗用品;
10、督导各层人员,对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估,奖优罚劣;
11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见,制定客房定期维修方案和能源节约方案;
12、检查消防器具,做好防火、防盗等安全工作;
第五篇:餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责
直接上级:餐厅主管
管理对象:吧员、服务员、传菜员
主要职责:
1. 贯彻,执行餐厅主管下达的各项工作管理指标.
2. 督促,检查餐厅服务的各项工作落实情况,认真考核服务员的工作,并对下属提出奖罚依据.
3. 落实每天卫生计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生. 4. 开餐期间督导服务员的工作,发挥模范带头做用,搞好现场培训和开餐经营现场的服务工作.
5. 协调沟通餐厅,传菜部、吧台及厨房的工作.
6. 对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容,推荐特色菜点,并回答客人问题.
7. 注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾客满意率;及时处理客人投诉,并加以妥善地解决.
8. 负责餐厅的餐具用具补充,申报.
9. 熟悉餐厅的各项产品包括价格,特点等并积极向前来用餐的客人推销,保证餐厅营业额以及利润不断上升.10. 带领班组出色完成自己班次或自己负责区域的接待服务工作。