小学食物中毒突发事件应急预案

第一篇：小学食物中毒突发事件应急预案

为确保学校的安全、稳定，及时应对学校食堂可能发生的食物中毒事件，特制定本应急预案。

一、突发事件的范围

学校食堂发生的食物中毒事件。

二、应急小组成员

学校成立应急小组，由校分管领导任组长，后勤负责人任副组长，成员由食堂从业人员、门卫、寄宿管理教师组成。

三、前期工作

1、严把食品原料进货关。学校饮食服务中心采供组要严格把关，确保所采购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。

2、严把食堂仓库关。学校食堂采供组仓库、各食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，仓库门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。定期对仓库里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

3、严把餐具消毒关。学校各食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

四、突发性事件的处置

1、发现食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向市分管^领`导和当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。

2、根据与学校卫生所签订的卫生监督制度，对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。

3、根据查明的事故原因，向县教育局递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有饮食服务中心的工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的班、组及当事人，进行严肃处理，追究^领`导责任。根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行处分的处理。

第二篇：食物中毒突发事件应急救援预案

YJ-009

承德水榭花都13、14#宅楼工程

食物中毒事故应急预案

审批：

审核：

编制：

承德水榭花都住宅楼项目经理部

2007年10月10日

承德水榭花都13、14#宅楼工程

食物中毒事故应急预案

承德水榭花都13、14#住宅楼工程位于承德市老医学院内。13#住宅楼为地下一层，地上为11.5层；14#楼22层，地下2层，地上22层，总建筑面积18606.11m2。13#住宅楼基础结构类型为条形梁基础，上部结构类型为抗震墙；14#楼为筏板基础。本工程抗震等级为三级；地下室二级防水，建筑结构安全等级为二级，使用年限为50年；抗震设防烈度为6度，设防类别为丙类；±0000相当于绝对标高345.40m。

一、目的为贯彻预防为主的方针，当现场或宿舍发生食物中毒事件时，迅速查明食物中毒原因并及时有效地控制疫情，保证食物中毒事件发生后医疗救护预防控制应急工作高效、有序地进行，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于承德水榭花都13、14#住宅楼工程建筑施工项目管理人员及外用工队伍的饮食中毒事故及控制事故扩大的紧急情况的处置。

三、组织机构与职责

（一）应急组织机构及职责

(1)项目部食物中毒事故应急准备和响应领导小组

总值班电话：***

(2)食物事故应急处置领导小组负责对突发食物事故的应急处理。

（3）应急专项资金由成本员陈世雄负责管理，一旦发生中毒事故立即启动。

四、食物中毒事件的应急准备和预警

（一）预防措施

1、日常预防控制

（1）建立完善的食品卫生规章制度，严格执行《北京市贯彻

〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》。

（2）综合部要结合当地卫生行政部门的安排，适时组织食物中毒应急预案的检查和演练。演练要有针对性，重点检验信息渠道是否畅通、应急准备是否充分、反应机制灵敏性和指挥系统的有效性等，以提高应急处理水平和整体应急反应能力，发现问题应及时对预案予以调整和修订。

2、日常监督与预警

综合部负责项目部食堂食品卫生监督、检查、预警工作。通过对食物中毒事件的分析，迅速做出食物中毒预警报告，报食物中毒事件应急工作小组，经食物中毒应急领导小组批准后启动相应级别应急预案。

3、发生食物中毒种类：

亚硝酸盐中毒、发霉食物中毒、细菌性、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、化学性食物中毒、人为投毒等。

（二）事件报告

任何单位和个人发现可疑食物中毒事件或中毒病人时都应及时向综合部报告，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报的现象。做到早发现、早报告、早控制。

五、应急处理措施

（一）积极救治病人

当食物中毒事件发生后，积极组织对中毒者进行救治。及时拨打败120求救电话，且密切配合当地卫生行政部门进行相应的调查、取样、控制工作。

（二）现场调查

调查人员赶赴现场听取病情介绍后，首先应积极参与、组织抢救病人。根据食物中毒患者进餐情况分析结果，应追踪可疑食品的供应及对制售单位进行溯源调查。

（三）现场控制

在经过初步调查怀疑为食物中毒的，应采取控制措施，以防续发。控制范围包括封存造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品及其原料，封存被污染的食品工（用）具，并责令进行清洗消毒。必要时由卫生行政部门及时通知中毒食品的来源地和流向地的卫生行政部门。

（四）中毒场所的管制

对接触细菌性、真菌性中毒食物的餐具、工（用）具、容器设备等物品，用1％—2％碱水煮沸或用有效氯含量为250ppm的氯制剂溶液澿泡、擦拭消毒，对接触化学性中毒食物的工（用）具、容器设备等物品要用碱液进行彻底清洗消毒，消除污染或销毁。

五、响应结束

食物中毒事件经应急响应，在完成对被污染食品封存、销毁等控制措施、对被污染场所及食品用工（用）具等进行彻底清洗、消毒，并经消毒效果监测合格，没有续发中毒患者，经项目部食物中毒事件领导小组批准，可以结束应急响应。

第三篇：食物中毒等突发事件处理的应急预案

食物中毒等突发事件处理的应急预案

张店中心校丈八庙奇小

为加深、加强学校食品卫生工作，不断提升学校公共卫生工作水平，进一步保障广大师生员工的身体健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患等突发事件的处理能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》及《施行“学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定”的意见》，特制定本预案。

学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。

（1）停止供餐：立即停止学校食堂或其他食品经营场所的供应。

（2）及时报告：

a事件：有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患症状。

b程序：发现疑似食物中毒或食源性疾患，应在事件发生30分钟内电话上报中心校，立即与卫生局联系，派遣有关人员进行调查及协助学院处理事件。后保处应在事件发生90分钟内向中心校呈书面报告。处理过程中的重大事件应随时报告。

（3）报告内容：

a疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。

b校名、责任人、地点和联系电话。

c供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。

d目前状况、事情的经过和紧急处理措施。

e报告时间和报告人。

（3）成立应急处理小组：

a事件发生后，学校事务处应立即启动由分管领导担任组长、后勤及其他骨干教师力量组成的应急处理小组，按排好分工，各司其职，做好安抚工作、家长工作，并组织力量送医院及时救治。

b学校应安排好必要的车辆，以备运送患病学生至医院及时救治。（4）救治病人

a学校应安排教师及时将患病学生送到就近医院，协助卫生机构救治患者，做好登记工作，并及时通知家长。

b学校应安排教师做好排摸调查工作，加强家校联系，派专人接听家长咨询电话，以免耽误救治时机。

c学校应在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时书面报告董事会，直至所有患病学生全部康复到校上课。

d保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具和设备。

e配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

f控制事态：落实：卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围(包括教学秩序和下一餐用餐等)。

丈 八 庙 寄 校 食 物 中 毒

突 发 事 件 处 理 应 急 预 案

2014.9

第四篇：幼儿园突发事件及“食物中毒事故”应急预案

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幼儿园突发事件及“食物中毒事故”应急预案

幼儿园突发事件应急预案

出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：

1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。

2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。

3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。

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4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。

5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。

6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时

难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。

##镇中心幼儿园

幼儿园“食物中毒事故”的预案

1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。

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2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。

3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。

4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。

5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。

6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。

7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。

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第五篇：幼儿园突发事件及“食物中毒事故”应急预案

幼儿园突发事件应急预案

出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：

1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。

2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。

3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。

4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。

5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。

6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时

难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。

##镇中心幼儿园

幼儿园“食物中毒事故”的预案

1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。

2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。

3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。

4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。

5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。

6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。

7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。