第一篇:餐饮培训策划要点
餐饮培训机构策划要点
(1)获得当地餐饮公会的支持。或者授权什么的(最好是比较有权威的)(2)自身的餐饮项目(或者其他公司的项目)通过培训获得什么样的提升宣传(3)领导型的餐饮培训领军人物讲师(4)获得什么认可
(5)培训的效果评估(用业绩讲话、用参加培训过的人亲身描述)(6)招生的专业明细宣传,形象上层次、定位包装符合现在年轻人的想法(7)后期的培训效果跟踪
(8)餐饮培训机构和其他行业的异业合作。
(9)最后就是用事件影响力来拉动培训机构知名度,获得更多关注和生源
第二篇:培训策划要点
一:标题
活动策划书都应该具备自己的标题。比如“培养校园谈判精英,提高学生社会竞争力”等 二:封面
一张精致漂亮的封面无疑是增加你策划吸引力的有力手段 三:活动宗旨 四:活动目的
写一些“为了丰富大学生活”之类的话 五:活动背景
活动要结合校园的背景事件,并且深度分析为什么要举办的理由。
六:主办单位
一般是写校方的学生组织管理机构 七:承办单位
一般写自己组织的名称 八:支持单位
一般写合作的或者关系比较密切的社团 九:媒体支持
校园的媒体资源,比如文学刊物,杂志,报纸,和广播 校外的媒体资源
同时要有一份完整的宣传方案。十:活动场所 活动地点要明确 十一:活动器具
需要准备的器材,道具和资料,茶水等 十二:活动流程
最好是 准备两种方案
内容包括:主持人的讲话,中间的节目安排,安全人员的位置,礼仪的位置、迎接领导的次序、倒茶的方式、送鲜花的时间、服装款式和发型。音响等电子器材的调试时间和人员安排、领导休息的场所安排等。十三:活动费用 要准备两份
一份是为了拉赞助用的,费用一般比实际要多
一份是社团内部的财务估算,一般结合实际费用计算 十四:紧急事件处理方案
要准备好紧急事件的处理方案,比如抢救,消毒,消除中暑等措施 十五:总结或者展望
自己构思一个场景,让审阅者跟着你的想象路线走。
一、策划书名称
尽可能具体的写出策划名称,如“×年×月××大学××活动策划书”,置于页面中央,当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面。
二、活动背景 :
这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述;具体项目有:基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征,主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素,对其作好全面的分析(SWOT分析),将内容重点放在环境分析的各项因素上,对过去现在的情况进行详细的描述,并通过对情况的预测制定计划。如环境不明,则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。
三、活动目的、意义和目标:
活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚;在陈述目的要点时,该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义(经济效益、社会利益、媒体效应等)都应该明确写出。活动目标要具体化,并需要满足重要性、可行性、时效性
四、资源需要:
列出所需人力资源,物力资源,包括使用的地方,如教室或使用活动中心都详细列出。可以列为已有资源和需要资源两部分。
五、活动开展:
作为策划的正文部分,表现方式要简洁明了,使人容易理解,但表述方面要力求详尽,写出每一点能设想到的东西,没有遗漏。在此部分中,不仅仅局限于用文字表述,也可适当加入统计图表等;对策划的各工作项目,应按照时间的先后顺序排列,绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明,执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。
这里可以提供一些参考方面:会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、校园宣传、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。请根据实情自行调节。
六、经费预算:
活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后,用清晰明了的形式列出。
七、活动中应注意的问题及细节:
内外环境的变化,不可避免的会给方案的执行带来一些不确定
性因素,因此,当环境变化时是否有应变措施,损失的概率是多少,造成的损失多大,应急措施等也应在策划中加以说明。
八、活动负责人及主要参与者:
注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位(如果是小组策划应注明小组名称、负责人)。
注意:
1、本策划书提供基本参考方面,小型策划书可以直接填充;大型策划书可以不拘泥于表格,自行设计,力求内容详尽、页面美观;
2、可以专门给策划书制作封页,力求简单,凝重;策划书可以进行包装,如用设计的徽标做页眉,图文并茂等;
3、如有附件可以附于策划书后面,也可单独装订;
4、策划书需从纸张的长边装订;
5、一个大策划书,可以有若干子策划书。
注:
1、该策划书格式由我和我的学生助手张志永共同完成,感谢他的辛勤劳动;
2、本格式主要参阅书目类别为:营销策划、项目管理和创业计划指导书;
3、SWOT分析是现代管理一种分析技术,我们认为它的应用领域广泛,特将其引入大学活动策划;
4、项目尚不够齐全,欢迎网友指出其中不足并做以补充,让它的实用性和易用性更强一些;
朋友你自己看看,有没有能帮到你的!
1、新生报名接待站
2、军训工作:发军训服装、训练场值班
3、新生动员大会
4、专业知识讲座
5、女大学生心理健康讲座
1、让新生了解学生会
2、各部纳新计划,新生申请
新的一学期开始了,我们学生会也做出了我们这学期的学生工作计划,简要如下:
一、做好迎接新生入校工作
1、新生报名接待站
2、军训工作:发军训服装、训练场值班
3、新生动员大会
4、专业知识讲座
5、女大学生心理健康讲座
二、做好学生会纳新工作
1、让新生了解学生会
2、各部纳新计划,新生申请
3、面试与录用结果公布
三、完善学生会规章制度
1、建立学生会成员档案(成员名单,联系方式)
2、进一步明确三会制度
3、工作计划公开栏
4、工作情况备案
5、工作简报
四、做好德育评估准备工作
1、思想政治工作入宿舍(特色宿舍评比)
2、优良学风班、先进班集体、红旗团支部等
五、为校科技文化艺术节做好准备
1、汽车知识竞赛
2、演讲比赛
3、校园歌手大赛
4、科协“悦色杯”摄影大赛
六、汽车文化节事项准备
七、切实做好学生会工作
1、高数、英语补习班;四级培训班;学习经验交流会
2、干部培训;学生会全体成员大会(强调素质问题)
5、科协迎新晚会;交谊舞培训与院系间联谊;宿歌大赛
6、校运动会;篮球联赛;校篮球联赛;其它体育活动
7、网页更新
文艺部工作计划
一、搞好迎新工作,举办好迎新活动
二、搞好交谊舞培训活动
三、开展娱乐活动,举办舍歌大赛
四、协助学生会做好新生军训工作,其它宣传活动
自律部工作计划
一、做好自律部常规工作:对早操、班会的考察和对例会的考勤
二、与其它各部一起做好迎新工作,以及学生会纳新工作
三、积极配合各部的工作,如协助体育部搞好各种比赛,同学习部合作搞好各种经验交流会
四、配合校学生会的工作,和学校同步前进,不拖学院后腿
五、适时搞一些活动,丰富大家的课外生活,如组织辩论赛等
六、整理旷操、旷会名单。
女生部工作计划
一、组织“女大学生心理健康教育”座谈会
二、为迎接十月中旬的校篮球赛,组织女篮进行训练
三、重组院礼仪队,为院里各种活动提供礼仪服务
四、协助文艺部办好迎新活动
五、走出校园,举行献爱心活动
宣传部工作计划
一、搞好迎新期间我院的宣传工作
二、为“德育评估”做好宣传
三、校运动会宣传
四、篮球联赛宣传
五、校篮球联赛宣传
六、科技艺术文化节期间展示我院风采宣传活动
七、配合其它各部搞好迎新活动
八、宣传栏更新
九、制定宣传列表,宣传作品备案
十、发掘宣传人才,培养宣传骨干
十一、做好其它活动的宣传
体育部工作计划
一、在十、十一月内举办院篮球联赛、足球联赛
二、积极备战校运动会
三、举办乒乓球、排球赛等
信息实践部工作计划
一、网页更新
二、制定宣传册
三、生活方面的调察
四、举行一些小型的讲座
五、开展成员之间经验交流会
秘书处工作计划
一、完善学生会规章制度
二、做好文件上墙工作
三、制定本学期学生工作大事表
四、制定学生会成员一览表,学生会成员联系方式
五、为每项活动准备企划书
六、做好秘书处常规工作:工作简报、例会记录等
生活部工作计划
一、各班生活委员定期反映同学们在生活中的一些问题
二、定期检查工作卫生,并及时将有关卫生成绩统计成表
三、经常为同学们介绍一些生活小常识
四、明确宿舍卫生奖惩制度
五、继续施行宿舍卫生目标责任制
六、开展“特色宿舍”评选活动
七、召开一次新老同学交流的座谈会
外联部工作计划
一、为校篮球联赛拉赞助
二、为交谊舞拉赞助
三、为院里其他各项筹集资金
学习部工作计划
一、针对大一新生举办“学习经验交流会”
二、针对大二年级组织“英语四级辅导班”
三、针对大一年级组织“高等数学辅导班”“大一英语辅导班”
四、举办英语演讲比赛
五、配合教学督导中心与校学生会,做好信息员工作,保证教学信息及时反馈
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第三篇:餐饮策划
餐饮策划
一、目标市场地理环境
1、市场地理特点:位于某省会城市人口稠密区,纵观城市南北的主干道从旁经过,周边分布有金融CBD,领事馆、高端住宅区、高级写字楼和多所211大学,项目所在建筑为主干道附近的次干道十字路口,整栋建筑规划为美食广场,主题餐厅位于该建筑面向十字路口的椭圆形副楼的二层(内带夹层),建筑面积约1800M²。北面紧邻一超甲级写字楼,西面与某五星级酒店隔街相望,南面为某航空公司总部大楼,东面为某高级住宅区。
目标定位人群:
商务浅谈
休闲
最求品味的年轻人
人群分析:
• 年龄:20~40岁左右
• 收入:5万到10万之间
• 学历:一般在专科或者本科以上
• 特点:有一定的生活阅历和审美情趣,寻求生活上的舒适,对环境气氛有比较高的要求,注重用餐环境,对食物的精致美观等外部因素考虑较多。
4、消费者分析:
他们都具有这样的共同特征:追求奢华的消费,在用餐上也是如此,虽然最基本的目的是满足生理需要,但是渴望能在这个基础上有更多的用餐体验。
5、在该地开店的优势策略:
;营销策略:宣传与客户认同;培育顾客偏爱;建立常客网络关系。
总体造价
总体平均约2500元/M2以下。以上造价均包括给排水、强弱电、空调、消防及含家具、摆设
第四篇:餐饮管理培训联盟餐饮策划服务协议
策划服务协议
甲方:(以下简称甲方)。乙方:(以下简称乙方)。经甲、乙双方协商一致,根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规,双方本着平等、互惠、互利、共同发展的原则,就甲方向乙方提供以下餐饮策划服务事宜,达成如下协议,以供双方严格执行。
一、服务范围及费用标准:
1、甲方为乙方提供:(1)“上工食府” 江津店主题文化包装;
(2)上工历史发源文图资料的收集,整理。并配合乙方实施“上工食府”品牌的媒介炒作;(3)市场定位;(4)“上工食府”开业策划方案;(5)VIS视觉识别系统设计规划及设计指导。(6)“上工食府”江津店开业筹备指导;
2、乙方支付给甲方税后策划费共计人民币(大写万)元整。
二、付款方式:
1、本协议签定,即付策划费总额的80%人民币(大写)元整;
2、交付《策划项目》时,再付余额20%人民币(大写)元整;
3、甲方提供《收款收据》作为乙方的付款凭证。若乙方需要甲方出具发票,则由乙方额外支付税额。
三、合作期限:
上述服务项目的服务期间为个月,自甲乙双方在本协议上签字按手印/盖章之日起计。
四、甲方的权利和义务:
1、为“上工食府”.江津店”提供开业筹备指导。包括:市场调研;综合经营定位;筹备规划;识别系统建立;装修设计指导;组织及管理,技术团队建设;开业营销;开业庆典方案;模拟及试营业指导。
2、为乙方推荐“上工食府.江津店”总经理1名、厨师长1名、前厅经理1名。店总经理、厨师长、前厅经理的任用由乙方确定,其薪资费用及劳动关系由乙方承担。
3、为“上工食府.江津店”提供长期的经营指导。
五、乙方的权利和义务:
1、负责按照本协议的约定,定期足额支付给甲方策划服务费。
2、负责为甲方提供个人经营及策划思维。
3、负责主办“上工食府.江津店”开业营业证照,以及疏通店址所在地各类各类社会关系。
4、负责支付甲方或甲方委派人员赴江津指导相关工作所产生的交通费、住宿费、通讯费、生活费等。
5、负责为甲方或甲方所委派人员赴江津指导工作提供工作便利和工作协助。
六、违约约定:
1、本协议存续期间,任何一方均不能违反本协议之约定,否则视为违约,违约方将向另一方赔偿违约金人民币伍万元整。
2、本协议存续期间,若任一方不履行本协议或者不完全履行本协议的,均视为违约,违约方将向另一方赔偿违约金人民币伍万元整。
七、本协议自甲乙双方签字,按手印/盖章之日起生效。
八、其他未尽事宜,由甲乙双方协商签订《补充协议》,《补充协议》与本协议具有同等相关效力。
九、本协议一式二份,双方各执一份,均具有同等相关效力。以下无正文,为签署页。
甲方:餐饮管理培训联盟
法人:。
居民身份证地址及号码:。乙方:上工食府。
法人:。
居民身份证地址及号码:。年月日签订于。
以下为空白。
第五篇:餐饮策划广告
品牌释名
背景
现实难题表现一
品牌定位的推广
推广效果
结语
(一)前言
(二)广告菜品
以湘为主:
(三)广告目的
1.增强知名度
2.全国推广
3.衔接20xx年、20xx年广告
※传播影响程度:不知名知名了解信服行动
(四)广告期间
2011年1月~12月
(五)广告诉求地域
全国(以都市主)
※都市化愈甚,消费人口愈多。
(六)广告诉求对象
广大人群(偏重于中高档消费)
(七)策略构思
一般而言,餐饮行业欲扩增其销售额,有三个主要方法:
1.新市场的开发
市场大小的变化情况有两种:
A量的变化——随着人口的自然增减而变化
B质的变化——随着社会型态(如农业进入工业)、价值观念、文化水准等而变化。 在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响,即利害均露,而且变化多是渐
进的,也非单独某一厂牌的力量所可左右的。
2.旧市场占有率的提高(即袭夺它品牌的市场)
3.使用及购买频度的增加。此一目标又可区分为:
(1)促使消费者指名购买某
(2)促使药房老板主动推荐某
(八)广告策略
1.针对消费者方面——
(1)针对各阶层消费者,运用不同媒体做直接有效的诉求。
(2)制作P.O.P.悬挂于餐厅外,吸引消费者。
(4)制作小型月历卡片,于元旦前广泛散发赠送各界人士利用,譬如置于柜台(服务台)供人随意索取,也可夹于杂志内页,赠送读者。
(7)除正式大篇幅的广告外,在报纸杂志上另可采用游击式的策略,不定期刊登小广告,一则省钱,二则可弥补大广告出现频次不够多的缺失,只要设计得简明、醒目,依旧有很大的效果。(九)广告主题文案 12个月营销方案
勾当主题
促销形式
主题勾当期间涵盖的节日
宣传方式
1月
新年新春新滋味儿
××私房菜美食节
胶东民俗文化展
团圆宴预订
赠鞭炮
消费套餐,或消费指定菜品
获赠青菜一份,小咸菜一坛
早餐食品一套
腊八
春节
制定店内外宣传品,为其品牌外卖食品打下良好的基础
2月
元宵节情人节:
缤纷仲春 浪漫有情 回家有礼
元宵套餐获赠精美灯笼
情人节套餐获赠chocolate与一种植物的花花
元宵节
情人节
店面宣传
3月
春色满园 情满××酒店
河鲜、湖鲜、海鲜
鲜美食品文化节
特价菜、新菜
三八裙钗节,获赠养颜汤一例、大饽饽一个
三八裙钗节
单页宣传
4月
炕头菜美食节
套餐、特价菜、特色菜等
网站与媒体广告宣传,打造饮食文化亮点
5月
品味天然 享受绿色
消费满600 元,赠送青少年“生活习性基地一日夏令营”一位,包行车、午餐,主题“拜识更多的伙伴,从容旅游、自立勾当,体验天然”
五一
母亲节
回报老客户为主,增加对主力人群即40岁摆布人群的吸引力
分店店庆
回首感恩 请您回家
回赠礼品、请重点客户回家
店庆
电话邀请老客户同时进行昌大店隆重的庆典礼
7月
啤酒节
分店店庆与公司×年庆
啤酒畅饮、赠酒
抽奖
特价菜
(建军节、教师节等节日当天向特殊人群赠送)
店庆
建军节
党的生日
公司周年庆
教师节
制作酒店特色纪念品
8月
9月
10月
国庆中秋
(根据形势答对)
国庆节
中秋节
常规宣传
11月
滋补养生文化节
(根据形势答对)
感恩节
媒体广告与店面广告
12月
炫彩圣诞安然之夜
赢取大礼欢度新年
抽奖
送礼
超值套餐
圣诞节
元旦
当地晚报广告
当地周刊广告
元朗人家,至尚生活。
策划目的:将企业作品牌定位,并以服务品质结合促销手段,把餐谋天下推向市场,达到市场的知名度,增加消费客源。
策划目的的实施方式:从本身可利用的优势入手进行整合包装、定位,再结合媒体和活动的推广宣传。餐饮业的发展蒸蒸日上,使人们对于饮食文化的追求从以往单一的吃好吃饱转变为包含了“商业性饮食”(商务性)、“享受性饮食”(即追求一种由饮食所带来的档次、服务品质感受)和“叙天伦饮食”(一家大小团聚)等等,人们对饮食的心理也越来越细化、复杂化了,这同时对饮食业也提出了新的竞争和挑战。那么,在众多的竞争中,餐谋天下该如何做呢?
市场分析:餐谋天下在市场中基本形成一个品牌,也造成了行业之间竞争的格局。当然,以上商家有的已经有了一定的品牌基础,在产品定位上也各有特色,并且有着各自的销售手段和客户资源的关系;对于餐谋天下来说,这是一种竞争的冲击。因此,本方案的实施即从餐谋天下的XX、XX开始,利用有效宣传,让客户“记住”并“欣赏”餐谋天下的饮食文化和服务品质。
消费行为分析:
根据市调后,认为消费行为基本可分为:
1、商业性——以商务、关系联络为重点。
2、叙天伦——全家一同出来消费。
3、朋友叙旧。
4、情人相会。
以上消费形式除注重特色品质外,更注重服务内容及饮食文化品位、气氛。相对来说,普通性消费所占的比例越来越少了。
主题广告语: 食之道得于餐谋
该广告语的阐述旨在渲染一种消费的境界,让人体会一种饮食之外的品位(比如服务品质及消费气氛等),突出元朗的特色。广告语的确定是一个企业品牌的基本,这正如人的衣着。
整合策略
品牌的定位从市场的趋向开始。餐谋天下定位以中高档定位较为贴切,也是一个既符合大众化消费的水平,同时又符合经济发展对饮食消费更高层次的需求。定位主要体现有菜肴的特色、名贵化、服务品质的个性化,服务品质应从细做起,力求做到与周边同行业的不同并有提升。以下为参考性表现方式:
1、对开车来消费的客户赠送车用的合式餐巾纸或中华结等小礼品(印有广告)。
2、对带有小孩的顾客送气球等小玩具(印有广告)。
3、对消费之后的顾客发送“意见卡”,上面内容如:
你认为餐谋天下有哪些不足?你认为有哪些需要改正?等等。
同时在意见卡上注明“下次来消费时可以凭填好的意见卡获得xx折扣的优惠——元朗人家每周评选一次(意见卡),对意见中肯、正确的顾客选出前三名,奖以“金卡”、“银卡”和普通会员卡等;此方式可能反馈量不是很大,但能起到让顾客增加印象的直接效果,将顾客的心理与元朗人家的服务品质加以沟通、贴近。
4、组合定价策略:一般情况下人们会认为在餐饮当中酒水的价格往往高于菜肴的价格;餐谋天下可以与酒水商联合,以酒水的低价来吸引顾客(在夏天,酒水的消费是一个重点),而在菜肴上增加价格来平衡利润——酒水菜肴的消费是相辅相成的。
6、将主打菜肴设计并付上有趣味性内容的文案题材,供顾客阅读,同时也是一种促销。
7、除普通饮食外,拟定并推荐特色性的饮食;即“商务套餐”、“烂漫之语”等等,对不同的套餐给予相应的服务内容,比如商务套餐送商务礼品,烂漫之语送玫瑰花等等以多风格、多特色来吸引顾客消费,也增添了企业的文化内涵。(各类套餐详细内容另付)。
推广策略
众所周知,满足消费是吸引消费的前提,否则,再大的广告活动也只能是哗众取宠,其效果往往会适得其
反。活动的重点是要突出企业的品质和优势,并借助媒体教育或说服诉求对象。针对餐谋天下本身条件,在词策划(以下)活动方案:
活动标题:真诚携手,倾情奉献。
付标题:——餐谋天下答谢新老顾客既xx(酒水商)与餐谋天下携手活动;
活动内容:在夏天,酒水消费无疑会增大。为吸引顾客,餐谋天下可以采用以酒水低价的策略来吸引顾客,同时在菜肴的利润中保持平衡,另一方面还可以突出菜肴的特色。
本次活动前需要招标一家酒水商进行合作,该酒水商在餐谋天下有酒水促销的优先权和一定程度的垄断(促销价格由元朗人家控制),同时在广告诉求当中,元朗人家也可以借助酒水商的品牌效应来做,达到“借鸡下蛋”的目的——借他人品牌影响自己品牌形象。从而增加消费者的信任感和认可程度。
参考酒水商有:朱江啤酒、青岛啤酒、金威啤酒及饮料商等等。(区域代理商也可以考虑)
后续的活动中由元朗人家同酒水商一同进行剪彩,并欣赏歌舞表演等,来宾可以获得餐谋天下的“代金劵”等礼品,可以免费喝酒水。
当中的部分费用可以由酒水商承担。
推广活动准备:
1、宣传单张
2、户外宣传条幅
3、宣传车(或公交车)
4、在周末及节假日、下班时,用企业本身的员工穿着礼服,举着宣传旗进行行进式宣传。
5、户外广告和指示牌
6、灯竿旗
7、在各休闲场所、娱乐场所等休息处放置宣传资料及招贴画进行宣传。
8、联系出租汽车公司,在出租汽车上打广告和放置宣传资料。