小麦论文范例

第一篇：小麦论文范例

小麦组织培养研究进展

摘 要:小麦组织培养是利用基因工程改良小麦品种的重要基础和保证。对不同小麦外植体(幼胚、幼穗、成熟胚、幼叶、根、小孢子、花药、原生质体等)组织培养研究现状进行了综 述。

关键词：小麦，外植体，组织培养

Abstract :Wheat tissue culture is the foundation and assurance of improving wheat by plant gene engineering.different wheat explants, such as immature embryo, inflorescence, mature embryo, young leaf, root, microspore,anther, protoplast,were cultured to obtain regenerative plants, the advances of study on which were summarized in this paper.Keywords: Wheat，Explant，Tissue culture

;1.前言

小麦是世界上分布范围和栽培面积最广，总产量最多的粮食作物，在我国种植面积仅 次于水稻，是我国人民的主要粮食作物之一。随着生物技术的发展，运用基因工程进行小 麦品种改良越来越受到国内外育种家的重视，并已成为世界各国作物遗传育种优先研究的课 题之一。而外源基因通过基因工程技术向小麦的转移要求建立高效的离体培养系统，这种系统必须对广范围的基因型而言是快速、可靠和适用的。因此，小麦高效组织培养系统的建立 仍是许多研究者关注的科学问题之一。2.小麦组织培养研究现状 2.1 幼胚组织培养

自1978 年Shimada成功地通过小麦幼胚培养获得再生植株以来，幼胚被共认为是小麦组织培养最有效、最理想的外植体来源之一。在小麦幼胚培养中，如何确定胚龄是一个令人困惑的问题，首先是如何确定胚龄的衡量标准问题，一些学者选用“一定长度”或“直径”的胚作为衡量胚龄的标准。而另有学者则倾向于选用“受粉后发育时间”作为衡量胚龄的标准。其次，是最适胚龄的确定，因为不同品种、不同地区最佳胚龄不同。王常云等认为烟台地区冬小麦的有效胚龄为 14-20 天，最适胚龄为 16 天，具体到每个品种，最适胚龄只有一天，且取决于基因型。Ｓ.Ito 等认为取授粉后10 天的幼胚培养较为适宜。覃建兵等研究表明最适于培养的未成熟胚大小为 0.15-0.20cm之间。梁竹青等通过三年的试验，选用直径为 1.0-1.5mm的未成熟胚作为胚培养的的“最适胚龄”,安海龙等认为幼胚直径在 0.5-0.8mm为宜。关于幼胚的取材时机，虽然人们标准各异，但是还有个参照范围。在实际应用中以授粉后的时间间隔为标准进行取材较为方便。通过对麦基一号、MS、white、BB、Miller、N 及C 等多种培养基进行比较研究，结果发现MS培养基为最佳的基本培养基。在MS基本培养基中添加谷氨酰胺、天冬酰胺、椰子乳 等物质，有利于愈伤组织的形成及植株分化，在继代培养中提高盐浓度（2MS）或加适量的水解酪蛋白（300-500mg/ml）均有利于胚性愈伤组织的生长及绿苗的形成，调节铵态氮和硝态氮的比例可以提高小麦植株分化频。目前，幼胚培养一般均用MS作基本培养 基，少数以MB（MS无机盐，B5有机物）做基本培养基，生根壮苗时用 1/2MS培养基。在诱导幼胚愈伤组织过程中，2，4-D是用的最广泛的生长素类激素。研究者们普遍认为 2，4-D对小麦幼胚培养胚胎发生具有关键作用。2，4-D的使用浓度在0.5-5mg/ml不等。2mg/ml2，4-D是诱导盾片愈伤组织的适宜浓度，并抑制胚的早期萌发。低浓度的2，4-D（小于0.1mg/ml）对愈伤组织没有促进作用，其浓度较大时（大于2.5mg/ml）可以提高愈 伤组织活力，但将降低植株再生能力，使胚性愈伤组织转变成非胚性愈伤组织[16]，Nabors et al认为2，4-D单独使用时会促进非胚性愈伤组织的形成。不同品种对2，4-D浓度的反应 均不相同，各品种分化率的变化随2，4-D浓度的增加呈单峰曲线变化，2，4-D浓度的变化对出愈率影响研究结果并不一。安海龙等认为，对小麦致密愈伤组织而言，愈伤组织本身分化潜能对小麦幼胚愈伤组织分化特性的影响似乎要大于外源激素的影响。在愈伤组织的再分化研究方面，主要有两种分化培养基被研究者采用。一种是培养基中不加任何激素。另一种是在基本培养基中添加KT、BA等细胞分裂素和少量的生长素如IAA等。在生根方面，人们常用低浓度的NAA或适度浓度IAA来促进生根。对于小麦幼胚的培养条件，研究者得出了许多观点，Tiwari VK 等[20]认为液体培养基比固体培养基好，液体培养基有利于幼胚及其愈伤组织吸收营养。Mukesh Dahiya 等认为愈伤组织诱导时，对光的需要随基因型而定。在其它方面研究表明，盾片向下放置易使胚直接萌发，盾片向上放置易产生愈伤组织，致密愈伤组织诱导盾片向上显著高于盾片向下，而分化频率没有显著的差异[10]。李洪杰等研究表明，适当地辐射处理小麦幼胚，可以提高植株再生频率或分化率。于晓红等认为，干燥处理适当的时间，可以有效的提高植株的分化频率。4℃处理幼胚时间超过3 天，则使愈伤组织诱导率和分化率降低。不少研究者认为，随着培养时间的延长，愈伤组织分化能力呈下降的趋势。小麦幼胚培养中，小麦基因型、培养基等对小麦愈伤组织的形成及植株在生有重要的影响，但对于每一个基因型，都能找到合适的培养基提高培养效率。

2.2 幼穗组织培养

自Chin等从小麦幼穗诱导产生愈伤组织以来,小麦幼穗组织培养的研究主要集中在培养基、培养条件及基因型等几个方面。颜昌敬等研究表明，0.3-1.0cm的小麦幼穗愈伤组织出现早，生长快，小于 1mm的则较难培养，2cm愈伤组织出现的少而迟。刘瑞凝等报道护颖分化期的培养效率最高，而肖海林等报道，护颖分化期最差。何勇刚等的研究 表明，0.5-1.0cm长的幼穗处于诱导分化的最佳时期。而Yadava R等认为，1-2cm长的幼穗 适宜于诱导愈伤组织及植株分化培养。关于幼穗最佳取材时期，虽然研究结果不一，但可以提供一个参考范围。小麦幼穗愈伤组织诱导及愈伤组织分化等方面受基因型影响很大，长时间的培养使得培养物分化能力减弱，固体培养基比液体培养基诱导的愈伤组织有更高的形态建成能力。Yadava R 等在培养基中添加不同的氨基酸、椰子乳、水解酪蛋白（CH）取得了很好的效果。Hou bingkai 等认为，短时间的低温处理幼穗明显提高再生频率。肖海林等认为在培养基中添加CH、BAP、NAA不利于幼穗愈伤组织生长。李士生研究表明提 高6-BA的浓度，添加AgNO 有利于小麦愈伤组织分化成苗。小麦幼穗离体培养与幼胚的离 体培养幼许多相似之处，但从幼穗培养中获得的高频再生体系的报道并不多。

2.3 成熟胚组织培养

小麦成熟胚作为外植体具有取材方便、不受季节的限制等优越性。所以，它作为外植体进行离体培养，引起了研究者的关注。在小麦成熟胚离体培养中，培养效应同样受基因型的影响，成愈率高的基因型，其愈伤组织的分化率不一定高，成愈率低的基因型，其愈伤组织的分化率不一定低。随着培养时间的延长，其愈伤组织分化能力及其成株能力下降。小麦成熟胚离体培养研究中，MS也是研究者用的最多的培养基，和其它外植体相比，小麦成熟胚对2，4-D的耐受受程 度较强。Mendoza MG 等研究表明，Picloram虽然对愈伤组织形成有利，但对再分化 不利，Dicamba 比2，4-D有更好的效果。Meenakshhi sidana 等研究表明，2，4，5-T对愈伤组织的诱导与分化有利。李宏潮等研究指出，ABA对小麦成熟胚愈伤组织根分化有利。晓红等 指出，ABA有利于小麦成熟胚愈伤组织的诱导愈伤组织再生能力的保持。随着对成熟胚离体培养研究的不断深入，人们在这方面取得了很大的进展。Ozgen M等采用胚乳支持法取得了很好的效果。出愈率和分化率分别达到 90%和 80%以上。虽然在小麦成熟胚培养方面取得了一定的进展，但还面临这许多问题。譬如，怎样提 高成熟胚来源愈伤组织分化率、寻求对各基因型较适合的培养基等。

2.4 幼叶组织培养

在生物技术育种中,对植物叶片进行离体培养有重要的意义。但是，禾谷类作物的叶 片一直被研究者认为很难获得愈伤组织，因而提出了禾谷类作物叶片细胞是否具有全能性的疑问。现在研究表明，禾谷类叶片能够诱导出愈伤组织，但愈伤组织再生能力特别差。王万军等研究表明，小麦幼叶愈伤组织可诱导产生大量绿点，其绿苗诱导率极低，一些基因型的愈伤组织不能发育出绿苗。迄今为止，有关小麦叶为外植体进行离体培养的报道很少。

2.5 根组织培养

早在 1951 年就报道了离体小麦根的人工培养，但未能获得愈伤组织。直至1968 年，Trione et al首次从小麦根外植体诱导出愈伤组织。1977 年，Chin等从小麦根外植体诱导 的愈伤组织实现了不定根的发育，未诱导出芽器官的发育。同年，Bhojwani等从小麦根 外植体来源的愈伤组织获得了极少的再生植株，重复实验未能成功。直到最近，蔡润等在20℃培养条件，含4mg/ml 2，4-D的培养基中获得了22.6%的再生植株，使小麦根离体 培养取得了一定的进展。

2.6 原生质体培养

早在 1988 年，Harris等从小麦胚性愈伤组织分离原生质体进行培养获得再生植株。随后，我国的研究者也获得了类似的报道。郭光沁等用半冬性小麦幼胚诱导建立的胚性愈伤组织游离原生质体，通过原生质体培养，再生细胞分裂，直接形成体细胞胚，进而再生成完整的绿色植株。李宏潮等通过对两个冬小麦品种的胚性悬浮细胞培养和原生质体培养，分别获得了再生愈伤组织和完整植株。在原生质体培养中，常用的培养基有KM8PP、MS、N6 等，其中 KM8P培养基培养效果较好。大量研究表明，通过选择适当的外植体，几乎所有的小麦基因型都能诱导出愈伤组织，但要获得理想原生质体培养的基因型却十分困难。即使一个好的基因型，通常要经过繁杂的过程才能建立起胚性悬浮系，其实验周期一般需要一年以上。如此长的培养过程增加了细胞的变异性，又减弱了愈伤组织的分化能力。总之，小麦原生质体培养目前存在许多问题，即受基因型、实验材料的发育状况、制备 原生质体的酶系统、培养基及培养条件等因素的影响，使得原生质体成株率不高。从而限制 了原生质体培养技术在小麦遗传育种中的广泛应用。

2.7 小孢子组织培养

小麦游离小孢子培养是 1933 年Tuvesson等首次成功的进行了报道。我国也曾在20 世纪 90 年代前后开展过小麦小孢子培养的研究 ,但由于无突破性的进展而终止。但近几年来 ,国外这方面的研究十分活,并取得了重大突破 ,使小孢子培养基本可用于育种实践在小麦游离小孢子培养中，许多因素影响小孢子培养过程中植株分化频率。譬如，供体植物花药的生理状态、小孢子的发育阶段、离体培养条件、供体材料的基因型等，另外，细胞质对小孢子胚胎发生有明显的影响。低温处理（4℃，2-3 周）在花药培养中已广泛 使用 ,也是提高小孢子胚胎发生的有效方法。李光威等认为 ,小麦小孢子游离之前采用饥饿预处理有助于胚状体和愈伤组织形成。Toureav A et al认为，高温和饥饿处理对胚胎 的发生具有叠加作用，并且各种胁迫处理方法是可以相互取代的。兰素缺等研究认为，小麦游离小孢子培养中，麦芽糖是最好的糖源。在胚胎再生方面，Toureav A报道了以改良的诱导培养基（2%的蔗糖代替9%的麦芽糖作为碳源）作为再生培养基 ,可以改善胚胎的 再生能力 ,大约60%的胚胎都可发育成小植株。目前, 国外在小麦小孢子培养方面已有了很大的突破。一个培养皿中可产生成百上千个 胚胎和上百个单倍体再生植株。另外，小孢子培养省时、省力 ,在育种实践中具有更好的应用前景。但近几年来，我国在这一领域的研究因重视不够而基本停滞。所以，有必要重新组织人力、物力进行研究和跟踪，使小麦小孢子培养技术能尽快用于我国的育种实践中。

2.8 花药组织培养

自1971 年中国科学院遗传研究所首次获得小麦单倍体花粉植株以来，应用花药培养 技术进行小麦品种改良受到人们的普遍重视。在培养基、花药发育时期、激素、碳源、固 化剂、培养前低温预处理、接种后短期高温培养、培养温度、光照、供体植物的生理状态及基因型等方面对小麦花药组织培养进行了大量的研究。这一领域，我国处于国际领先 地位。

用于小麦花药培养的培养基有麦基 1 号、N、C、W、马铃薯-Ⅱ及葵培养基。海燕等通过对N、C、W 和葵培养基比较研究，认为葵培养基是小麦花培的最佳培养基。分化培养基则多用 190-2[68]、1/2MS培养基，但葛台明研究表明，190-2 不一 定优于 1/2MS培养基。在脱分化时蔗糖浓度多用 5-10%，再分化时多用3%。激素尤其是2，4-D对愈伤组织诱导率有很大的影响，在2-20mg/ml范围内出愈率随2，4-D浓度的升高而提高，但2，4-D浓度过高会导致分化率下降，因此，一般2，4-D浓度多为 1-3mg/ml。KT对 出愈率有促进作用，但不明显。有机添加物LH、CH、CM对出愈率和分化率有促进作用。

3.结束语

在小麦组织培养中，不管采用那部分外植体进行培养，都受培养条件、基因型等因素 的影响。对于不同的基因型，一般能找到适合它的培养基和培养条件。幼胚愈伤组织在继 代的过程中胚性保持较其它外植体来源的愈伤组织强，且成愈率和植株分化率高，一致认 为小麦幼胚是最佳的组织培养外植体。因此，幼胚便成为小麦遗传转化中的主导受体。

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第二篇：小麦期货论文

小麦期货

目录

一． 小麦期货概述 1小麦品种 2小麦用途 3产区分布 4小麦标准合约

二．供需状况分析 1 需求方面 2供给方面 3供需状况

三．影响小麦价格因素分析 1播种面积和单产 2合约定位

3小麦质量及仓单数量 4天气与病虫害 5国家政策

6小麦生产周期性和季节性 7国际市场联动性 8进出口 9外盘

10投机和心理因素 11交通运输

一．小麦期货概述

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三，播种面积小麦依旧是粮食作物中最大的，世界上有43个国家，约40%的人口以小麦为主要食粮。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生物燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

1小麦品种

世界上种植的小麦品种繁多，按播种季节可分为冬小麦和春小麦。冬小麦秋播夏收，越冬生长，生育期较长，分布广泛，地区间差异较大，全世界冬小麦种植面积约占小麦总面积34亿亩的75%；春小麦春季播种，生育期短，多分布在纬度较高地区。一般而言，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但容重和出粉率低。

按照国标，优质小麦分为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。

小麦按皮色可分为白皮和红皮两种。白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；红小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。

小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少可分为硬质和软质两种。角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；粉质胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质。

2小麦用途

国际上，小麦主要用作人类食物，尤其以面包、通心粉和比萨饼的形式食用。小麦提供的热量大约占人类消耗总热量的19%。在发达国家，用作饲料的小麦比例约30%。小麦是我国最重要的粮食作物之一。我国小麦主要用于食用，随着人们生活水平的提高，饲用及工业用途也在不断增多。食用方面，制作面条和馒头为主要的消费形式，粗略估计面条类约占总消费量的40%以上，馒头类约占30%。而烘烤面包和蛋糕饼干等只占一小部分，据估算面包小麦与软质小麦分别约占7.5%左右。

3产区分布

我国冬小麦主产省为河南、山东、河北等省。其中硬冬白麦主要分布在河南省黄河以北，山东省的济南、潍坊、胶东等地区，河北省南部。这三个省硬冬白麦产量约占全国总产量的73%左右。2001年我国冬小麦产量估计为8762万吨，较2000年减少了459万吨，减幅为5%。

我国春小麦主要分布在东北、西北及华北北部。2001年春小麦面积为222万公顷，较2000年减少38万公顷，减幅14%；估计今年春小麦总产量为630万吨，较2000年减产113万吨，减幅为15%。

4小麦标准合约

·硬冬白小麦期货合约 交易单位 10吨/手

报价单位元（人民币）/吨 最小变动价位 1元/吨

每日价格最大波动限制不超过上一交易日结算价格的±3% 合约交割月份1、3、5、7、9、11月

交易时间 每周一至五上午9：00-11：30 下午1：30-3：00 最后交易日合约交割月份的倒数第七个交易日

交割日期合约交割月份的第一个交易日至最后交易日 交割品级标准品：二等硬冬白小麦符合GB 1351-1999替代品及升贴水见《郑州商品交易所交割细则》 交割地点交易所指定交割仓库 交易保证金比例 合约价值的5% 交易手续费2元/手（含风险准备金）交割方式实物交割 交易代码 WT 上市交易所 郑州商品交易所 ·优质强筋小麦期货合约 交易单位 20吨/手

报价单位 元（人民币）/吨 最小变动价位 1元/吨

每日价格最大波动限制 :上一个交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

最低交易保证金:合约价值的5% 合约交割月份1、3、5、7、9、11 交易时间 每周一至五上午9：00-11：30 下午1：30-3：00 最后交易日 : 合约交割月份的第10个交易日 最后交割日 : 合约交割月份的第12个交易日

交割品级标准交割品：符合《中华人民共和国国家标准 小麦》（GB 1351-2008）的三等及以上小麦，且稳定时间、湿面筋等指标符合《郑州商品交易所期货交割细则》规定要求 交割地点 交易所指定交割仓库 交易保证金合约价值的5% 交割方式 实物交割 交易代码 WH[1] 上市交易所 郑州商品交易所

二． 供需状况分析

1需求方面

需求量通常有国内消费量、出口量及期未商品结存量三部分组成。a、国内消费量。

它并不是一个固定不变的常数，而是受多种因素的影响而变化。主要有：消费者购买力的变化，人口增长及结构的变化，政府收入与就业政策。

b、出口量。在产量一定的情况下，出口量的增加会减少国内市场的供应；反之，出口减少会增加国内供应量。

c、期末商品结存量。这是分析期货商品价格变化趋势最重要的数据之一。如果当年年底存货增加，则表示当年商品供应量大于需求量，期货价格就可能会下跌；反之，则上升。

影响需求的因素还有：消费者的购买力，消费者偏好，代用品的供求，人口变动，商品结构变化及其它非价格因素等。

2供给方面

小麦是我国重要的粮食品种，在国民经济中占有重要地位。1990年代以前，我国小麦长期供不应求，需大量进口，因此小麦一直是我国粮食的主要进口品种。1990年以后，我国小麦播种面积降幅较大，但是由于单产提高，产量变化幅度不是很大。1996年以后，小麦播种面积又很快得到恢复。1997年小麦播种面积达到3006万公顷，接近1991年的3095万公顷的最高纪录，当年小麦总产量达1.233亿吨，创历史最高纪录，且首次超过需求量，小麦价格开始下跌，同时出现“卖粮难”的问题。1998年我国小麦种植面积为2977万公顷，总产量为1.125亿吨，虽然减产，但仍为历史上第三个高产年。1999年我国小麦产量为1.15亿吨，创历史第二高产。1995—1999年，我国小麦年均产量为1.12亿吨。2000年小麦产量为9963.6万吨，预计2001年小麦产量为9392万吨，两年减产总量已经接近2000万吨。

·硬冬白小麦产量 中国的小麦产量很大，占世界小麦产量的四分之一，但由于是农业大国，农民的口粮存量也是很大的，真正的流通量并不是非常大，硬冬白小麦的流通量和合格量也是有限的。以下是国家粮油信息中心以2003年产量为准所做的测算，供参考。·优质强筋小麦产量

近几年，在我国小麦总种植面积和总产量呈明显下降趋势的同时，我国优质小麦的种植面积增长很快，2000年（即1999年冬小麦和2000年春小麦，以下同）比1999年增长98%，2001年比2000年增长22.6%。2001年种植面积391万公顷，2002年种植面积达到535万公顷，产量2105万吨。2003年估计达到2630万吨。

3供需状况

我国小麦库存比较庞大，最高时达到1亿多吨。近几年由于小麦连续减产，生产与消费出现缺口，库存量消耗比较大，有较大幅度的下降。

国产优质强筋小麦库存量较少，90年代中期进口的国储小麦（加麦和美麦等）相对较多，且以优质强筋小麦为主。由于存放时间较长，陈化和质量下降，国储进口小麦价格也较低，价格具有一定的竞争力。从近年情况来看，国家每年抛售的国储进口小麦对我国优质强筋小麦价格影响较大。期末库存量是分析期货价格变化趋势最重要的数据之一。如果当年年底存货增加，则表示当年商品供应量大于需求量，期货价格就可能会下跌；反之，则上升。影响需求的因素还有消费者的购买力、消费者偏好、代用品的供求、人口变动、商品结构变化及其它非价格因素等。

三．影响小麦价格因素分析

影响期货品种价格的因素还有很多，这些因素最终都是通过供求影响期货市场价格的。主要的：播种面积和单产；合约定位；小麦质量及仓单数量；天气与病虫害；国家政策；小麦生产周期性和季节性；国际市场联动性；进出口；外盘；投机和心理因素；交通运输等。

1播种面积和单产

小麦播种面积是产量的基础决定因素。可以说，小麦播种面积和播种生长期的天气直接决定强麦的产量和质量，成为期货价格炒作的重要题材。单产的高低也会影响产量，从而影响供应，进而对价格产生影响。

2合约定位

·硬冬白小麦期货定位

郑州商品交易所硬冬白小麦期货合约的交割标准品是国标（GB1351-1999）二等硬冬白小麦。小麦按国标分九个种类，硬冬白小麦是其中的一类。·优质强筋小麦期货定位

优质强筋小麦期货的一等品可以与加拿大小麦接轨，二等稍差一点。美麦的质量总体上不如加麦。

3小麦质量及仓单数量

小麦质量如何、是否能达到交割标准、临近交割月时申报入库及注册的仓单数量等因素对小麦期货行情有一定影响。

硬冬白小麦和优质强筋小麦两个合约的交割标准不同，合约交割标准的每一项都很重要，它直接影响仓单数量。

·硬冬白小麦期货合约交割标准

硬冬白小麦执行的是国家标准，其质量指标中除容重、水分由仪器检验外，其余指标由人工检验，操作较方便，交割仓库检验人员经专业训练后可以掌握检验技术，所以入库前经仓库预检或入库时仓库抽检合格，码垛后一般不会出现质量问题。·优质强筋小麦期货合约交割标准 优质强筋小麦执行的是企业标准（高于GB1351-1999国家标准），在制定标准时参考了国家推荐标准（GB/T 17892-1999），更重要的是贴近现货市场的发展和面粉加工企业的要求。

4天气与病虫害

气候对小麦价格的影响非常大。小麦在种植期和生长期需要相适应的生长环境。如果出现异常天气将对小麦产量、质量造成不利影响，由此对小麦价格产生重大影响，并经常形成小麦交易中的“天气市”。

相对于硬白小麦及普通小麦来说，强麦品质受气候影响更大。优质强筋小麦品质在不同区域和间差异主要是气候条件不同引起的，从而影响达标产量。直接影响优质强麦品质的气候因素主要是温度、光照和湿度。一般来说，在强麦生长后期，在日均温度30度以下时，随温度升高，品质改良，但超过30度以后反而影响品质。干热风会降低籽粒容重、产量和湿面筋含量。降水过大会影响氮素的供应，而氮素又会影响湿面筋的含量。后期干旱会导致产量下降但品质会改善。小麦成熟后期高温可以使优质强筋小麦延伸性明显降低。

病虫害也会影响小麦的正常生长发育，导致小麦减产，甚至颗粒无收。

5国家政策

小麦问题关系国计民生，政府经常对小麦出台宏观调控政策，以稳定粮食生产，保障粮食供给，防止通货膨胀。自2006年开始实行的小麦最低收购价收购和拍卖政策对稳定小麦价格起了很大作用，进出口及税收政策也是小麦价格的重要影响因素。

相对于普通小麦而言，强筋小麦是市场化程度较高的品种，受政策干预较小，是较好的期货品种。如自2006年开始施行的托市收购是针对普通小麦、白麦、红麦等，而非优质强筋小麦。不过强麦虽不直接受国家宏观调控政策影响，但作为小麦中的一个品种，这些活动对强麦期货价格有很大影响。随着小麦价格市场化程度和国际化程度提高，小麦价格主要由市场调节，政策对小麦价格的影响越来越小。影响优质小麦价格的因素主要体现在国家对进口小麦储备的增减或抛售方面。

6小麦生产周期性和季节性

郑州小麦期货是目前交易的农产品期货中最大的品种，其价格走势有很强的规律性，一般来说，小麦的长期走势（三至五年）由宏观经济形势及粮食总供求关系决定；中期走势（一至两年）主要受产量预期、库存量变化以及相关农业政策、进出口政策的影响；短期走势（三至五个月）受季节性波动周期的影响比较大。

小麦价格表现出明显的季节性波动规律。对粮食品种的小麦来说，短期的季节性波动对交易者来说，也是很重要的。一般来讲，小麦季节性价格波动有一定规律。每年的2、3、11、12月份价格较高，特别是双节期间，青黄不接时间更为突出。一般的，每年冬麦上市后的七月份为小麦的供应旺季，价格最低。从九月份开始，小麦消费进入旺季，现货价格稳步上升，春节左右，小麦消费进入高峰期，小麦价格也抵至年内高点。春节过后价格逐步回落，在四五月份青黄不接时，价格会略有反弹，随后一直回落到六七月份的低价区，如此循环往复。当然，受其它因素影响，这一规律也会有所变化，比如近年4、5月份小麦产区常常进行陈化粮、库存小麦的拍卖，制约了这一期间小麦价格的回升。从季节因素来说，优质强筋小麦季节性价格波动有一定规律性。每年的双节和季节末是价格较高时期。

农业生产具有周期性，小麦从播种到收获要有长达8个月的周期。这种相对固定的周期，制约了生产规模的伸缩性。

从长期来看，粮食生产具有小周期和大周期的变化规律。以往粮食生产小周期一般为4-5年，大体表现为两欠一平二丰收。在1995年后，经过连续几年的粮食丰收，供给相对过剩，库存增加，但这只是把周期拉长。另外，我国粮食生产还存在大周期，建国以来粮食生产经历了短缺-紧张平衡-平衡有余几个阶段。投资者可以根据市场信号即周期变化规律分析判断价格走势。2011/12出现了小麦生产上少有的八连增，这是极其少见的。小麦期货价格走势有很强的规律性，一般来说，小麦的长期走势（三至五年）由宏观经济形势及粮食总供求关系决定；中期走势（一至两年）主要受产量预期、库存量变化以及相关农业政策、进出口政策的影响；短期走势（三至五个月）受季节性波动周期的影响比较大。

小麦价格表现出明显的季节性波动规律。一般来说，每年冬麦上市后的七月份为小麦的供应旺季，价格最低。从九月份开始，小麦消费进入旺季，现货价格稳步上升，春节左右，小麦消费进入高峰期，小麦价格也抵至年内高点。春节过后价格逐步回落，在四五月份青黄不接时，价格会略有反弹，随后一直回落到六七月份的低价区，如此循环往复。当然，受其它因素影响，这一规律也会有所变化，比如近年最低收购价小麦收购与拍卖等政府调控活动等，对小麦价格走势有较大影响，普麦价格一般从6月份收购期开始上涨一直到收购结束，然后价格在拍卖期（当年10月到次年5月）进行震荡调整或下跌，7国际市场联动性

一般情况下中国小麦基本供求平衡，其价格主要由国内因素决定。随着国际一体化进程的发展，世界上主要小麦期货市场价格的相互影响在日益增加。郑州小麦期货价格定期由路透社发布，现已纳入世界小麦报价体系，世界小麦产量及库存对中国小麦价格的影响不可忽视，我国国内市场与国际市场小麦价格波动逐步显现联动振荡趋势。

郑商所强麦期货标的为符合规定的优质强筋小麦，这些强麦内在品质好，与进口麦品质接近，已在相当程度上替代进口，相对于硬白小麦及普通小麦来说，强麦价格更易受到进口小麦的影响，与国际小麦价格联动性更强。

8进出口

加拿大、美国和澳大利亚是世界小麦主要生产国，其产量分别为2600万吨、6000万吨、2100万吨，这些国家硬红冬和硬红春小麦产量对世界小麦价格包括我国优质强筋小麦价格影响很大。目前，我国优质强筋小麦的实际进口量往往会因政治或经济的原因而发生变化。90年代中期以前，我国一直是国际上重要的小麦进口大国，平均年进口量保持在1000万吨以上。1996年以来，我国小麦连续几年获得好收成，生产能力逐步提高，小麦进口数量逐年减少。加入WTO后，小麦进口会逐步增加，但是，这并不意味着外国小麦就会大量涌入国内市场。一方面，全球小麦正常贸易量约为1亿吨，如果我国大量进口小麦，势必会影响国际市场价格；另一方面，如果因为大量进口小麦而造成国内小麦市场价格大幅度下降，国家完全有可能进行必要的行政干预。另外，随着加入WTO以后小麦的自由贸易程度的不断提高，国内优质小麦价格将和国际市场接轨，价格变动方向将和国际市场价格趋于一致。因此，把握优质强筋小麦价格走势，需要及时了解和掌握世界小麦生产情况、价格水平、进口政策和进口量的变化等。

9外盘

优质强筋麦品种一等交割品可以与国际接轨，随着我国进出口量的增加，外盘对优质强筋麦期货的影响会逐渐增大。

美国有三家交易所交易小麦期货，其品种分别为：

芝加哥期货交易所（CBOT）合约标的物交割等级：二号软红冬麦、二号硬红冬麦；二号褐色北部春麦以及等值的二号北部春麦。替代品的差价由交易所制订。CBOT软红冬和硬红冬麦交割品湿面筋绝大部分达不到郑州商品交易所强筋小麦标准，替代品可以达到。

明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）合约标的物交割等级：二号或以上北部春麦，蛋白质含量为13.5%或以上。13%蛋白质含量可以按贴水进行交割。MGE交割品可以达到郑州商品交易所强筋小麦标准。堪萨斯期货交易所（KCBT）合约标的物交割等级：二号硬红冬麦。如交割等级为二号，按合约价执行；如为一号，则升水1.5美分/蒲式耳；如为三号，则贴水3美分/蒲式耳。KCBT硬红冬麦湿面筋绝大部分达不到30%，不符合郑州商品交易所强筋小麦标准。美国期货市场小麦价格 美国三家交易所的期货价格走势比较一致，大家可以参考MGE期货价格，也可以参考CBOT期货价格。

10市场投机因素和心理因素在一定期间也会对期货价格产生较大的影响

在期货市场中，机构投资者的投资方向会对价格行情产生较大的影响，小麦市场也同样存在，因为机构投资者往往会长时间、大单量参与某一个品种，而且他们往往关注所参与品种的中、长期趋势。期货市场是一个资本市场，随着市场的发展，表现出越来越强的金融属性。进入2007年以来，资本流动性及市场投机因素对强麦价格的影响愈来愈不可忽视。如美国的次贷危机不仅影响股票市场，而且对商品期货市场也有很大影响。

11交通运输

加拿大、美国和澳大利亚小麦现货价格都是由期货价格和基差形成。所以对于进口小麦来说，进口合同一旦签订，船期和运费是影响到岸价格的不确定因素。2003年以来海运费波动很大，是进口小麦价格变化的主要影响因素。2007年以来国际海运费不断创下历史新高，对小麦价格走高起了推波助澜的作用。

我国由于运力有限，交通运输在一定时期对国内小麦流通形成一定程度的制约，从而对小麦价格产生相应影响，运费在粮食价格构成中占据了相当比例。

第三篇：小麦生产及良种产业化论文

小麦生产及良种产业化

【摘要】：通过分析我国小麦生产及种植情况,阐述安徽农垦发展小麦产业化的资源规模优势、组织优势和科技推广优势,提出优质专用小麦产业化开发的主要品种和相应的产品定位策略，以及优质小麦产业化的前提，基础，保障和应注重的环节。

【关键词】： 小麦品种 原种 良种 高产栽培技术效益 产业化

小麦是三大粮食作物之一,其生产水平的高低直接关系到面食生产的安全,关系到千家万户的温饱问题,近几年通过小麦供种工作开展,实现了小麦产量的稳步增长。但是在实施过程中,也存在一些问题,如繁育技术繁琐,种子产业化规模化水平低等不利因素。为此，相关人士开展了会议，讨论如下；

优质品种是前提

会议期间，许多专家和面粉企业的代表提出，当前消费者对小麦制粉和食品的需求正在由温饱型转向营养和保健型，基于生产工艺和成本的原因，对小麦品种的需求也正在由普通型向专用型发展。专用小麦要发展，必须走规模化、产业化之路，而优质的专用小麦品种是前提。这也是在现场考察中代表们感受最深的一点。

这次重点考察的小麦品种山农１２，是农业部跨越计划项目主推品种，在几个小麦品种中，山农１２表现是最好的，在去年暖冬、今年小麦白粉病大发生、近期其他品种倒伏比较严重的情况下，该品种基本没有感染白粉病，也基本没有出现倒伏。而且该品种容重高、产量高。优质的品种需要科研工作者的努力。山东省农业良种工程小麦首席专家、农业部跨越计划山东农业大学项目主持人田纪春教授说，我们科研工作者要千方百计地瞄准两个方面，一是改造小麦的品质性状，使之更适合面粉企业和消费者的需求；二是从农艺性状、产量上提高，使之更适合农民的需求，培育出农民、企业、消费者都欢迎的优质小麦品种。

河北省小麦首席专家郭进考研究员认为，只要环境条件适宜，优质小麦品种如山农１２小麦可以跨区域向河北推广，也可以以此为背景材料，选育适合其他区域的新品种。优质小麦科研的跨区域借鉴与协作是很有必要的。

利益共享是基础

发展优质小麦，目的是增产增效，但是对此不同的人有不同的理解和要求。田纪春教授说，面粉厂关心的是生产中小麦好不好用；食品企业关心的是用这种小麦粉做出的馒头、面包等产品好不好；农民更强调高产前提下的优质，由于优质农民从外观上看不到，所以他们更关心的是抗逆（抗自然灾害、病虫害、倒伏等）能力、增产能力、成本降低幅度。但是说到底，生产者经营者共同关心的一点就是能不能赚钱。都要求赚钱，这里面就有一个利益分成或者说利益共享问题，这是优质小麦发展的基础。

山东省农业厅副厅长王培泉说，种、收、用三方实际上是一个利益共同体，只有相互合作才对大家都有利，优质小麦产销才能成交，达到优质小麦增值、农民增收、企业增效的目的。省农业厅生产指导处处长解洪起说，从东阿、齐河两县种植优质小麦山农１２的实践来看，农民每亩可增加收入４０元以上，收购、加工企业也各有较好的利润，各方面的积极性都很高。

说到利益共享，一些农民和种植企业同时提出风险共担的问题，希望供种、管理、流通等环节在小麦种植中出现风险时能够以合作的态度共同分担。

高效组织是保障

代表们反映，本次会议组织周密，突出了优质专用小麦推介与采购的主题，真正做到了产销衔接，达到了农民增收和企业增效双赢的目的，对推动山东省乃至全国的优质专用小麦产业化有重要意义。

之所以有如此好的效果，是因为有一种好的组织形式。这次会议由山东省农业厅、山东优质小麦研究与开发协会、中国小麦质量网等单位主办，农业部科技跨越计划山东农业大学项目的科研、基地和合作单位共同承办，体现了政府、科研单位、企业的密切合作。

田纪春说，优质小麦要发展，光靠国家政策和政府的力量还不够，科研、生产、收购、贮存、加工企业必须形成一个链条，叫产业化链，这个产业化链需要有人去组织。

据介绍，举办本次会议，主、承办方正是意在通过农业科技跨越项目，将小麦品种选择、规模化种植、规范化管理、定单收购和加工利用多个环节组装成产业化链，将科研、生产和企业多种行业结合在一起，将国家科技项目与千家万户农民的小麦产业化联系在一起，以实际行动推动我国特别是山东优质专用小麦的发展。这将为我国优质小麦产业化的发展提供一种可供借鉴的模式。

在优质小麦产业化生产方面，基层也创造了许多组织和管理经验。东阿县将国家良种补贴与“订单”种植紧密结合，基本实现了一县一品种的规模化种植；德州市、平原县、莱州市等地的农业部门和粮食部门合作，通过“订单”发展基地种植优质专用小麦，农业部门负责种植和管理技术指导，粮食部门负责收购和销售；还有不少面粉厂自筹资金直接与农民“订单”种植优质小麦。

前面的路还很长

农业部科教司科技处处长张文指出，近年来，随着国家粮食直补、良种补贴等政策的实施，国家对科技、生产等方面的投入加大，我国小麦发展出现了喜人的景象，到２００６年，全国小麦优质化率达到５５．２％（１９９９年只有９．５％）。目前按照农业部发布的优质农产品区域种植规划要求，在优质小麦发展方面，优质

小麦区域集中度达到了９２．３％。农业部在围绕实施优质农产品区域种植规划的过程中，也实施了一些科研和设施等建设项目来推动全国优质专用小麦的发展，通过实施农业科技跨越计划、小麦区域性种植中心等项目，推动了优质专用小麦应用创新、技术进程和科学推广。

尽管如此，优质小麦规模化、产业化要获得大的发展还有很长的一段路要走。仅从这次会议期间签定的订单来看，对优质小麦的需求远远超过现有的产能，有的企业提出从秋种订购小麦，这说明目前优质小麦生产还远远跟不上市场需求的发展。

山西省农科院唐朝辉研究员认为，许多区域优质小麦发展的关键问题是缺乏小麦资产对优质小麦生产的拉动，限制了优质小麦生产的进一步发展，当前必须尽快解决强中筋小麦经销和深加工的薄弱环节，在观念上改自产自销为小麦商品生产，种植上改分散生产为规模化生产，流通上改只进不出为有进有出，制粉加工上改通用粉加工为专用粉加工，此外，优质的同时还要注意高产、节水、节肥。

中国小麦质量网的胡洁秋女士认为，在国外竞争对手已经进入国门之际，国内的小麦产销单位及管理部门和科学家应该从小麦的生产开发转到品种与品牌、推广与服务、市场与宣传上来。

张文处长希望农科教、产学研紧密结合，有更多的企业加强同科研单位、教学单位以及农民专业合作组织和农业生产部门的密切联系，积极地参与和推动农业产业化，共同推动我国优质专用小麦产业化的发展。

通过近几年对优质专用小麦产业化经营的探索，优质专用小麦产业化发展重点应抓好产前、产中、产后的各个链式环节。产前

1、选择优势区域。《优势农产品区域布局规划》，明了重点建设黄淮海、长江下游和大兴安岭沿麓等3个专用小麦优势带，涉及强筋小麦的有河北、山东、河南、陕西、山西、江苏、安徽、黑龙江、内蒙古等9个省，弱筋小麦有江苏、安徽、河南、湖北等4个省。

2、选择优质品种。经过育种部门的努力，我国已选育出豫麦

34、济麦20等强筋小麦品种和扬麦9号、宁麦9号等弱筋小麦品种。但是产业化经营中所指的优质品种，不仅是过去育种部门所推荐的品种，而且是经过农技推广部门大面积实践、得到农民欢迎和市场企业认可的品种，即应是育种、推广、农户、企业共同认可的优质品种。

3、选择优势龙头企业订单生产。订单企业选择的原则：一是具有较强的年加工（流通）能力，一般以小麦为原料的食品加工企业采购量在5万吨以上，面粉加工企业的小麦年采购量在10万吨以上，流通企业的年采购量在20万吨以上；二是实力雄厚，生产设备和工艺先进，产品质量高，销售市场广阔；三是产业化运营机制顺畅，富有活力，信誉好，确保优质优价收购，农民增收带动能力强。

产中

1、基地的规模集中连片。有利于统一品种、统一生产措施、统一

收储、统一质量。基地的连片规模不必贪大，而应当求实，一般3万～

5万亩能够形成1万～2万吨的优质小麦商品量，以达到企业的市场订

单规模。

2、2、选择优势生产技术。见本版《江苏小麦优势生产四大技术》

一文。

3、3、组织考察观摩。这既是培训宣传和推广新品种、新技术的有

效手段，同时又可邀请订单企业参加，征求意见，促进订单履行。

产后

1、及时收获，分品种贮存，保证商品小麦品质的一致性。

2、及时检测质量并发布，吸引流通加工企业衔接。江苏省近3年每年对专用小麦都进行了品种评比，从基地生产试验中取样，送交品质检测部门及相关企业检测，从内在指标和市场需求两方面确认是否优质。

3、及时优质优价收购，兑现农户订单，并实现市场流通与加工增值。通过以上措施可逐步实现

以市场为导向，以家庭承包经营为基础，以效益为中心，依靠龙头企业、合作经济组织等市场组织的带动和科技进步，对优质专用小麦实行区域化布局、规模化种植、基地化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，形成贸工农一体化、产加销一条龙的生产经营方式和产业组织形式。

第四篇：小麦高产技术调研论文

冬小麦种植技术浅谈

朱相超

一、小麦的生物学基础

（一）小麦的生育期与生育时期

1、小麦的生育期

小麦从出苗到成熟所经历的天数称为生育期。

（1）小麦生育期的长短与栽培地区的纬度、海拔高度、耕作制度及品种特性的不同有很大差异。一般纬度越高、海拔越高，生育期越长。

（2）低纬度地区，冬季较短，小麦播种较迟，越冬期短，所以生育期较短。

（3）在同一地区，不同类型品种生育期长短不同。春性品种生长发育快，成熟早，生育期较短；冬性品种生长发育慢，成熟迟，生育期较长。

（4）同一品种，播期不同生育期也有变化，迟播生育期缩短，早播生育期延长。

2、生育时期的划分

小麦的一生要经过种子萌发、出苗、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生育进程。小麦在整个生育过程中要发生一系列形态和生理生上的变化，依次出现和形成各种不同的器官，最后形成作物产量。冬小麦一生划分四个时期：即幼苗期、分蘖期、拔节孕穗期和抽穗结实期。

（二）小麦阶段发育特性

小麦由营养生长转化生殖生长，这种阶段性的质变叫阶段发育。不同的发育阶段都要求一定的外界条件，如温、光、水、空气、养分等，往往是其中某一个因素起主导作用，若缺少主导因素作用，小麦就不能完成阶段性发育，因而就不能开花结实。小麦从一个阶段过渡到另一个阶段，对外界条件要求差异极大。因此，小麦的个体发育可分为春花阶段和光照阶段。

1、春化阶段

春化阶段是小麦第一个发育阶段。冬小麦在发芽出苗后，必须经过一定时间和一定程度的低温才能进入生殖生长时期。温度起主要作用，这一阶段称为春化阶段，又称为感温阶段。如果冬小麦春播，因缺乏春化阶段发育所需的低温，个体发育就停止在分蘖状态而不抽穗。根据小麦春化阶段对温度高低和时间长短的要求不同。

2、光照阶段

小麦通过春化阶段后，必须在一定日照时间才能完成生殖器官的生长发育，开花结实。日照长短在这一阶段起主导作用，其次还有较高的温度。小麦是长日照作物，在光照阶段，若延长日照，一般能促进发育，提前抽穗成熟。若长日照条件不能满足，则不能通过光照阶段，导致抽穗延迟或不能抽穗结实。根据小麦对日照长短反应的不同，可将冬小麦分为三个类型：

（1）反应迟钝型。在每天8-12小时日照条件下，经过16天以上就能通过光照阶段而抽穗，一般指的春性品种。

（2）反应中等型。在每天8小时日照条件下不能抽穗，每天12小时日照能正常通过光照阶段而抽穗，历时25天左右，一般指半冬性品种。

3、阶段发育理论在小麦生产实践上的应用。

（1）引种。

小麦品种具有严格的地区性，不同地区的生态环境的差异，对品种的要求各不相同。如北种南引，由于南方温度较高，日照时间较短，不能满足春化阶段和光照阶段所要求的低温和长日照条件，发育迟缓，表现迟熟，甚至幼穗发育不全不能抽穗。南种北引，越冬前很快通过春化阶段和光照阶段表现早熟，且易冻害，也南成功。纬度相同或大致相近的地区引种较易成功。

（2）确定适宜的播种期。

冬性品种春化阶段要求的温度低，时间长，在南方种植不会拔节，宜早播。

（3）确定适宜的播种密度。

冬性品种春化阶段长，分蘖时间长，分蘖力强。

（4）确定栽培管理措施。

小麦完成春化阶段期间，主要分化叶片、分蘖、节和节间的营养器官，如能延长春化阶段时间，增加主茎叶片数和单株分蘖数，有利于争取多穗；小麦进入光照阶段后，开始分化穗这一生殖器官，因此光照阶段发育越快，穗分化时间越短，穗越小，反之则有利于形成大穗。

在小麦阶段发育过程中，加强肥水管理，增加适当的氮素营养，保证充足水分，有利于延缓光照阶段的发育，延长穗分化时间，从而增加小穗数和小花数。

（三）小麦产量的形成小麦产量是指有机物质和数量或生物质量和经济产量。

生物产量是指小麦生产和积累的有机质的总量，经济产量是指栽培目的需要的那一部分产品，即籽实。

1、小麦光合生产、干物质积累、分配与产量形成小麦的生物产量中90%以上是有机物质，有机物质生产是形成产量的主要基础，小麦的叶片是进行光合作用、生产有机物质的主要器官，光合生产量=光合面积X光合时间X光合生产率，当小麦灌浆结实期当地气温适宜而偏低时，昼夜温差大，呼吸作用减弱，对有机物质消耗减少，叶片光合寿命延长，小麦灌浆时间延长，光合生产率提高，增加有机物质的积累和向籽粒输送。

小麦一生干物质积累速度和积累量：

拔节——抽穗期，占一生总积累量的45-50%（最快）；

抽穗——成熟期，占一生总积累量的30-35%（次之）；

茎杆输出，占一生总积累量的70%；

叶鞘和叶片输出，占一生总积累量的30%；

抽穗扬花期光照、温度、水分、营养状况的好坏，对小麦产量的高低起着决定性的作用。

2、产量构成因素的形成小麦的产量是由单位面积穗数，每亩实粒数及千粒重三个因素构成，每亩穗数X每亩实粒数X千粒重（克）

产量（667㎡）=

（1）穗数的形成。小麦穗数是由主杆穗和分蘖穗组成，由于小麦的播种不同，基本苗数不同，主穗在总穗数中所占的比例也不同，一般在25-70%之间，增加分蘖穗提高成穗率是提高小麦产量的重要目标之一，小麦分蘖成穗规律是：低位蘖分蘖成穗率提高，高位蘖分蘖成穗率减弱，主茎基部第一、二分蘖成穗率可达60-80%，随着分蘖节位的提高，成穗率急剧下降。早发生蘖成穗率高，迟发生蘖成穗率低。

（2）粒数的形成。小麦在幼苗期前就开始进入小穗分化发育期，一般在短日照5-10℃的温度能延长小穗分化期，增加小穗数，为多花多粒打基础。拔节至孕穗期是小花发育的关键期，营养不足或密度过大，导致小花大量退化而减少穗粒数。孕穗至开花期，是花粉粒和小花发育的重要时期，光照不足影响有机营养缺乏，低于10℃的温度造成小花发育不良，不能正常授粉，影响小花正常结实，因此，只有在形成较多小穗小花的基础上，改善小麦拔节后的营养和光照条件，在适宜的温度条件下，才能减少小花退化，形成较多粒数。

（3）粒重的形成。小麦开花后8-10天，光合产物主要用于籽粒形成，随后灌浆速度加快，中期籽粒增重达到60-70%，前期、后期各占15-20%。因此小麦灌浆期间，日照充足，温差较大，气温适宜有利于籽粒灌浆和提高千粒重。

二、小麦栽培技术

（一）整地

1、土地平整。

2、土层深厚。

3、结构良好。

4、有机质和养分含量高。

（二）麦田整地技术做到：早、深、松、碎、净、平。

早——前茬收获后及早整地；

深——适当加深耕作层；

松——表面疏松通气不板结；

碎——土渣细小；

净——及时灭茬，表土无作物根蔸；

平——地面平整，厢平沟直。

（三）施肥

1、小麦施肥特性

（1）小麦对氮、磷、钾吸收：

氮素在小麦籽粒中占干重2.2%，是构成细胞原生质的重要成分。

磷素在小麦籽粒中占干重0.7-0.9%，是核蛋白的组成成分。

钾素在小麦籽粒中占干重0.5-0.6%，是促进碳水化合物合成和运转。

（2）小麦对氮、磷、钾的吸收数量（生产100公斤小麦）

纯氮：2.75-3.23公斤，折碳铵46.8-54.9斤；

五氧化二磷：0.88-1.39公斤，折过磷酸钙106-16.7斤；

氧化钾：2.4-4.0公斤，折氯化钾14.4-24斤。

（3）小麦与微量元素。小麦在生长发育过程中需要吸收锰、锌、铜、硼、钼等微量元素。缺锰：小麦叶片柔软下披，有时出现灰色斑点。

缺锌：影响小麦分蘖，降低成穗率。

缺硼：雄蕊发育不良，花粉少而差，降低结实率。

缺钼：小麦植株矮小、穗小、粒少、产量低。

（4）施肥方法

A、生产200-250公斤小麦施肥量（按标准亩）：总施氮量为12.5公斤；

生产450-500公斤小麦施肥量（按标准亩）：总施氮量为碳铵50公斤，过磷酸钙40公斤，钾肥10-15公斤，有机质占60-70%。

B、基肥：标准亩施有机肥2500斤，N、P、K肥占总肥量的60%。

追肥：追肥占40%。

（5）种植密度

A、密度与光合生产的关系：小麦生产是通过光合作用吸收日光能转变成有机质的过程。合理密植能充分利用日光能，密度过低，浪费光能，光合产物减少；密度过大，呼吸作用加快，消耗光合产物也增加，通风透光不良，功能叶片死亡提早，光合寿命缩短，合成有机质减少。

B、密度与产量构成因素的关系：种植密度一般基本苗，它是产量形成的基础，密度增加时，单位面积的穗数得到提高，但穗粒数和千粒重下降；密度降低时，穗数减少，但穗粒数和千粒重有所增加。一般要求每亩基本苗数在15-30万才是适宜的种植密度。

（6）选用良种。优良品种的特点：产量高，品质好，抗逆性强，产量稳定。

（7）播期、播量及播种方式

A、播期。

冬性品种日平均温度17-18℃，在10月以后播种；

B、播量。一般亩播15-18斤。

C、播种方式。分三种播法：条播、撒播和点播。

小麦的田间管理

一、出苗分蘖阶段的生育特点和田间管理

1、生育特点：出苗分蘖阶段，自播种出苗开始，到拔节为止。

春性小麦出苗—拔节4叶进入幼穗伸长期；

半冬性小麦出苗—拔节5叶进入幼穗伸长期；

冬性小麦出苗—拔节7-8叶进入幼穗伸长期。

2、栽培特点

（1）要苗齐、苗壮。

（2）争取早分蘖、早发根。

（3）达到壮苗越冬。

（4）营养物质积累多，有利于安全越冬，为增产打基础。

3、管理措施

（1）苗肥：齐苗后追一次速效肥，促进幼苗生长，提早分蘖，一般每亩追尿素5-8斤；

（2）分蘖肥：分蘖肥用量不可过多，防止冬前旺长，降低抗寒能力，一般亩追尿素8-10斤；

（3）腊肥：冬至过后，一般施有机肥2000斤，巩固冬前分蘖，促进幼穗分化。

（4）化学除草：在播后至出苗前，用25%绿麦隆可湿性粉剂200-300克兑水120斤喷雾，在下雨期间喷药最好。

（5）压麦：压麦一般在越冬期间进行，对生长壮、旺苗进行镇压，控上促下，缩短茎基部一、二节间长度，增加粗度，提高抗倒能力。

（6）防御冻害：防御冻害的主要措施有，选用抗寒强的品种，适时播种，培育壮苗，寒潮来前浇水，减轻冻害。

二、拔节孕穗阶段的生育特点和田间管理

1、生育特点：拔节孕穗阶段包括拔节、孕穗、抽穗等生育时期，属营养生长和生殖生长并进时期。早春气温上升到10℃以上时，小麦开始拔节，拔节后分的蘖一般为无效分蘖。孕穗以后是小花发生分化和部分退化的时期。拔节期以茎、叶生长为主，孕穗期以茎、穗生长为主。

2、田间管理：

1追肥。○

拔节期：一般每亩追尿素15斤左右，增粒增重，防早衰。

孕穗期：一般每亩追尿素5-6斤，增加穗部营养供应，促进生殖器官发育。

2清沟排渍。○

2月下旬至3月上旬小麦开始拔节，3月份雨水逐渐增多，导致小麦各种病害发生，麦田要注意清沟排渍，降低水位，减轻病害。

3预防倒伏。○

a、采用矮杆品种。b、合理应用肥水。c、控制旺长，小麦过旺生长时，可用矮壮素进行防治。

第五篇：《小麦课题》

结束语

受兵团计委委托，兵团经济研究所承担了《兵团优质专用小麦种植区划》任务，在四个多月的工作时间里，我们查阅了大量的资料，走访了自治区、兵团十余个有关部门和小麦种植、研究专家、小麦经销部门、加工企业、规划、计划部门和农业管理部门。在对大量资料进行分析研究中，由于资料提供单位不同，在同一数据上尚有不一致的地方，有些我们做了适当调整，有些仍保留原貌，但这些在我们分析研究中不会起到影响总趋势和正确分析评价，特在此说明。

在我们开展《兵团优质专用小麦种植区划》的研究工作中，自治区农业厅、新疆优质粮食作物协会、自治区粮食局、石河子大学、兵团农业局、兵团种子站、兵团计委粮食处的同志对我们给予了热情接待和支持，在此，我们表示衷心地感谢。石河子大学的曹连甫教授、王荣栋教授拿出多年的研究成果和研究资料，对他们的倾力支持和帮助表示衷心感谢。王林站长、辜力新同志提供了大量有效资料和数据，对我们课题的完成起到了极大的支持作用，在此表示衷心感谢。同时，我们对支持、帮助我们的所有单位和同志在此表示衷心感谢。

《兵团优质专用小麦种植区划》课题组2002年元月20日