第一篇:水果拼盘的美术教案
《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》教学设计
教材版本:湘版美术教材 教学对象:六年级上期 教学目标:
◆体验制作水果拼盘的乐趣,感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理解“艺术源于生活,高于生活”的道理。
◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。教学难点和重点:
重点:掌握水果拼盘的制作方法。难点:设计一个漂亮水果拼盘并制作。教学准备:
学生活动准备:各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。教师准备:课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。教学过程:
一、组织教学
课前2分钟准备
二、创设情境,导入新课
“叮铃,叮铃”“哦,来信了。我们一起看看是什么信?”
“061中队的同学们:你们好!我知道你们个个能说会唱,才艺卓越。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队,你们敢接受挑战吗?” “敢”,“好,那我们今天就来一场激烈的挑战赛——第六课《水果拼盘》制作”
三、情境延伸,讲授新课
1、欣赏水果拼盘图片
“所谓知己知彼,才能百战百胜。既然你们接受了挑战,那我们还是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。
2、第一关闯关:
“看了这些水果是不是很漂亮呀?想吃了吧。别急,第一关的问题就藏在里面哟。” 提问:“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢?” 生答:宴会上、生日聚会、在西餐厅等
师补充:“对呀,造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景,能让客人备感主人细心周到。”
3、师出示自制水果拼盘
“今天,我们班上来了几位客人,所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。我们来一块看看”
展示拼盘,欣赏并提问:“请你们仔细观察我手中的水果和平时吃的水果有什么不同?”
生思考回答:摆出了形状、有造型、切成了不同形状
4、第二关闯关:
提问:请同学们自己动手试一试,有几种不同切法? 1分钟动手,配乐
生展示自己的作品,说一说切法
师小结:“是呀,水果可以切成不同形状,可以切圆形、半圆形;可以横切,可以竖切;还可以切成爱心形。其实水果不光可以切这样基本形,还可以切花式哟。” 幻灯片播放
请思考:图中的苹果是怎样切出来的? 请生上台演示
“他切的对不对?”“好,恭喜你们通过第二关”
5、第三关闯关: 提问:水果的制作步骤 生回答:先切,后摆 师补充:
6、第四关闯关:
“061中队好样的,轻松就通过第三关,现在我们进入第四关。” 提问:下列哪个水果拼盘好看又实用?说说理由 生回答
7、小组讨论:切什么形状?摆什么造型?谁切?谁摆?
四、学生制作
终极赛要求:15分钟小组合作完成一水果拼盘,并给作品取名。赛场注意安全,卫生清洁。
五、作品展评
请学生自己选出最喜欢的水果拼盘。
评出团结合作奖、最佳创意奖、完美作品奖。
六、拓展小结
“同学们,学习是无止境的。我这里有更精美的立体水果拼盘,一起欣赏吧。”
幻灯片播放立体水果拼盘
七、课堂小结
“同学们,过两天就是感恩节了,希望你们能运用今天学的知识,做一盘更好的拼盘,送给你的家人、老师和朋友。”
课后反思:
“万事万物来源于生活”本着这一理念,我选择 “水果拼盘”这一主题,就完全来自学生的生活。上完这堂课我有许多感悟,主要有以下几个方面:
1、以信息技术为手段,通过图片资料使学生自己获取水果拼盘的制作方法,突出了学生自主学习。针对六年级的学生实际,我便采取了以研究性为主的学习方法,讨论、交流,老师再加以点拨总结,让学生自己感悟到:设计一份水果拼盘,要根据水果的特点,有主题的去设计。这样既有利于创造出新颖别致的水果造型,又方便制作。
2、小组合作,制作拼盘,突出了学生的动手实践和亲身体验。合作学习既要让学生学会分工,还要学会互相配合。从分组到分工、带水果、工具,再到分工合作、展示评价。这样学生的主体地位便得到了充分的展示,动手实践能力也得到了进一步的提高。
3、整堂课是由一封挑战信导入,到闯关游戏环节的设计,很适合六年级学生的年龄特点。后面还设计给水果拼盘取名环节,并展示、交流、评价,突出了学科整合。介绍时学
生便能从色彩搭配、造型别致等方便对自己小组的拼盘作品进行综合评价,这是对实践的一种反思。
4、现在正值水果丰收的季节,学生拿来多种多样的水果,所以这次课的学生作品丰富。本堂课的不足之处:
1、教学流程还不够到位,每一环节的过渡可以更简练。
2、在最后拓展环节——看立体水果拼盘,因为时间关系没展示给学生观看。
3、学生作品展示时候可以先让学生说,教师评语可以更多样化。
第二篇:水果拼盘教案
水果拼盘制作
一、教学背景分析:
通过“水果拼盘”的教学,让学生进一步了解材料(水果)的结构特点,能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作,并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。
食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前,大多数食物需要进行切、削、割等工艺。水果拼盘制作不用火,在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出,为以后烹饪学习打基础。
在教学中要注意以下几点:首先是熟悉材料,要根据各种水果的结构特点来切、削等,使形状美观,又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法,这些内容看似简单,但要切得安全,切得均匀,切得平整,还是不容易的。据调查,我们班的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计,水果切成什么形状,拼盘什么主题,又方便食用等是要在操作前进行设计的。
二、教学设计思路:
劳动技术学科是学生在教育者的引导下,通过独立活动或者与人合作,在设计、加工、调试等一系列劳动体验过程中学习技术知识和技术操作,从而提高技术素养的一门基础学科。“水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习,并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。整个教学活动中还包含学生对水果相关资料的调查了解、回家为家庭服务等实践。使学生在这个活动中不但培养劳动技术素养,而且也能进行研究性学习和信息技术能力的辅助,更主要的是把在学校学到的本领在家庭中运用,为父母、朋友制作水果拼盘,形成积极的生活态度。
设计能力是技术素养中的重要的内容。通过设计学习能很好地开发智力,培养能力,对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。设计学习是学生运用生活学习中对材料、工具、劳动的技能等的认识,对某个实际问题或作品进行权衡、选择、组合和优化进行构思方案,并能用语言、文字、图画或模型等方法表达出来的过程。
在本课教学中首先设计了认识、选择水果与刀的环节,目的是让学生了解材料与工具。有了材料与工具才能开展劳技活动。对工具的认识与材料的了解是技术素养的组成部分。其次是让学生经历切水果来学习切削的基本劳动技能。学生运用工具对材料进行加工是劳动技术的重要内容。
设计的亮点是不但重视对学生进行水果切、剥基本技能的指导,还重视对设计方法的引导与设计的表达。让学生在经历切水果的实践来明白如何设计、如何制作能获得最佳效果。从而全面、综合地提升学生的技术素养。
三、教学目标
1、通过活动丰富学生对水果的认识,懂得合理地、科学地食用各类水果。
2、学生能选择工具,能用1-2种方法对水果进行切、削、割等技能的操作。
3、通过水果的外形、颜色、味道等特点,通过活动体验,培养学生的生活乐趣,能独立为家人拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。
4、通过亲手制作水果拼盘,进一步提高家务劳动能力、培养学生合作精神,动手操作、想象、创新及审美的能力。
二、教学重点:
学习切、削、剥等基本切削方法、制作水果拼盘的方法。
三、教学难点:
使用一定的技巧,拼摆成造型优美的作品,并有一定的主题和和想法。
四、教学准备
教学课件、水果盘、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签,切菜板、水果削皮刀等。
五、教学方法:
讲授法、演示法、实践练习法
六、教学流程:
(一)创设情境,引入新课
1、师:首先请同学们欣赏一组图片,大家看看是什么,喜欢吗? 有什么想法呢? 生:是水果拼盘!
师:对,是各种各样水果组成的水果拼盘,营养专家告诉我们,吃水果要多种水果适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生的作用,水果拼盘正好能解决这个问题。用水果拼盘方式吃水果,方便、卫生、文明,而且同时可吃到几种水果。饭后端上一盘水果拼盘,全家一定都非常高兴。大家想不想学会给爸爸妈妈做呀? 生:想!
2、认识水果
师:很好,要做水果拼盘呢,首先我们要认识各种各样的水果大家请看,这些水果都认识吗? 幻灯演示,学生交流讨论。
3、认识工具
师:同学们做水果拼盘需要一些工具,来和老师一起认识一下这些工具,你们想一想该怎么用?要注意什么? 生:水果刀、刨子„„
刀要放好;注意刀口不要对着人的身体„„
4、基本切削练习:老师演示
二、欣赏拼盘,丰富认知
1、师:下面老师请同学们欣赏一组漂亮的水果拼盘。同学们说一说,这个水果拼盘都是怎么搭配的?
2、播放课件——水果拼盘图片(配乐)
3、师:方法掌握了,老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘,你们有没有信心,但在制作之前我们应该注意些什么呢?
生:要讲究卫生,把手洗干净或戴一次性手套。生:我们在切水果时还应该注意安全。
生:我认为有一点很重要,那就是不能浪费,应该节约。
三、讨论交流,制作拼盘
1、师:大家按照老师指定材料完成的拼盘非常漂亮,下面大家能不能自己设计一个拼盘呢?
生:可以!
师:好,我们分组交流讨论,你们想做什么拼盘,到老师这里来领取需要的水果,好吗? 1)、定主题、师引导设计拼盘 2)、选水果
师:同学们,你们说的非常好,逻辑思维很棒!下面请组长来讲台领取你们需要的水果 3)、切水果 咱们水果的特点和拼盘的需要,可以切成各种形状:圆形、半圆形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方块等。4)、摆水果
师:同学们,我们在摆放时除了要注意营养均衡啊,还要注意什么啊?
生:色彩和营养的搭配,摆的好看
四、评一评,比一比
评奖要求:
①最佳创意奖--构思新颖
②最佳合作奖--团结协作
③最佳色彩奖--色彩鲜艳
④最佳表现奖—态度积极
师:同学们,加油!期待你们精彩的表现!
五、作品展示,评出奖项
1、请每组同学将做好的水果拼盘依次序摆好(小组顺序)。
2、进行投票评选活动。
3、颁发奖状。根据得票情况和学生的评价,评出奖项。
六、畅谈体会,活动延伸
1、本节课你快乐吗?你有哪些收获?
2、今天,我们学会了做水果拼盘,希望同学们能独立做一个水果拼盘,让全家人品尝。还有,再来客人的时候,你们打算怎么做呢?
小结:这次活动,我们不但学到了很多有关水果的知识,同学们的各方面能力都得到了提高,参与是走向成功的开始,结果并不重要,希望每个同学以后都能积极参与各项活动。
七、品尝成果,分享快乐
同学们,接下来到了分享环节,想必大家早就看得垂涎欲滴了,开始品尝吧!
第三篇:水果拼盘教案
水果拼盘教学设计
教学目标:
1、通过水果的外形、颜色、味道等特点,拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。
2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。
3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法,同时注意操作安全。
4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。教学重点:
通过动手,初步学习基本的水果技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点:
使用一定的刀法技巧,拼摆成造型优美的作品,并有一定的主题和想法。教学准备:
课件、盘子、小碗、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、砧板、垃圾桶。教学过程:
一、导入:
谈话导入:同学们你们喜欢吃水果吗?——喜欢 那你最喜欢吃什么水果?——提问
1、提问:不同的水果有不同的营养价值。有谁知道什么水果有什么营养价值,或者吃什么水果有什么好处?
师课件出示水果营养价值。
2、营养专家告诉我们,吃水果要多种水果适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生效果,水果拼盘正好解决这个问题。它不仅给我们人体补充营养还能让人有美的享受。
今天我们就来动手制作水果拼盘——出示课题
二、探究新知 交流讨论:
1、我们一起来欣赏几幅水果拼盘——课件
4、请同学们考虑一下要做出这么漂亮五彩缤纷的水果拼盘,需要准备什么? ——课件,准备的材料
5、请你们简单讨论一下制作水果拼盘的步骤是什么?
(老师根据同学们的叙述来贴出步骤,有不合适的在讨论更改顺序)(鼓励)确定主题——选水果——切水果——摆造型
6、课件,根据步骤分别强调介绍(切水果)
你平时在家切水果都怎么切啊?(横切竖切斜切)
7.请你们小组讨论一下你们组要做什么水果拼盘?需要什么材料?(讨论)
8、同学们你们觉得再制作过程中还应该注意什么?(生答)老师给你们温馨提示一下:
1、构思新颖——起个好听的名字
2、选水果时注意色彩营养搭配
3、切水果时切割形状注意用刀安全
4、小组内分工协作
5、注意卫生
6、注意节约
7、方便实用
(二)小组合作:
1、我看很多同学都已经跃跃欲试迫不及待了,那就赶快动手吧!
2、放音乐让学生制作!
(三)作品展示:
1、请同学们每组派一名同学来展示作品,说说作品的名字,意图、、、、2、评奖。老师设立了几个奖项分别是最佳创意奖、最佳色彩奖、(这两个奖让学生投票选择)
让同学在你们组选两个同学到前面来观看。回去讨论填表。找出小主持人,统计员,收票员。颁奖时放音乐。
(四)享受成果:
这一个个作品凝聚了大家的智慧和汗水,各具特色、五彩缤纷是大家的劳动成果。现在是你们享受劳动成果的时刻,请品尝一下吧!(可以向其他老师分享)再吃到你自己劳动所得的作品你此刻什么心情?什么收获?
(五)拓展延伸:
劳动最光荣,同学们在互相帮助、互相合作、互相探究再很短的时间里完成了精美的水果拼盘作品。马上就是“五一劳动节”,平时你的爸爸妈妈、既要工作还要照顾你,非常的辛苦,在这样的一个节日你是不是应该回报他们一下?你想要怎么做?
三、课堂小结: 希望同学们都要做一个爱劳动的学生,做一个感恩的孩子,做一个有创新的学生,可以用老师教你的方法来制作蔬菜拼盘、点心、瓜果拼盘、或者是肉类拼盘!让你的家人、同学老师来品尝分享!
第四篇:水果拼盘教案
水果拼盘
活动背景:
水果是人们都喜爱的食物,它不仅给我们人体补充许多营养,还能给我们补充许多微量元素。同时,它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘,使为我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果是同学们日常容易接触到的,他们对水果也或多或少的了解,制作水果拼盘就容易多了。通过开展水果拼盘的制作,进一步使学生在“水果拼盘的制作“这个活动中不但能得到劳动技术素养的培养,也能得到研究性学习和信息技术能力的提升,更主要的是引导学生把在学校学到的本领在日常生活中运用,为父母服务,联系学校与家庭的纽带,培养学生积极的情感。
一、教学目标:
1.查阅有关水果的资料,了解各种水果的营养价值,让学生懂得怎样合理地、科学地使用各类水果。
2.通过亲手制作水果拼盘,培养学生的 动手、想象、创新及审美的能力。
3.通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。
4.在尝试中体验劳动的快乐,真正成为学习的主人。
5.在设计制作中增强自主、合作意识,通过赏析陶冶美的情操。
二、教学重点:
通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点:
使用一定的刀法技巧,拼摆成造型优美的作品,并有一定的主题和和想法。
三、教学准备
教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。
四、教学流程:
(一)谈话导入
水果是我们的好朋友,它是我们生活中不可缺少的食物,我们每天看到它、吃到它,同学们想不想来研究水果,更好地发挥水果的作用,更合理地来 吃水果?
(二)交流想法,自定研究内容
联想到形态各异、颜色鲜艳、美味可口的水果,你最想了解关于它的哪些知识? 学生畅所欲言。
根据学生的回答整合子课题: 1.我喜爱的水果的营养成分。
2.水果档案:了解水果的名称、产地、营养价值等。3.水果的美称。4.制作水果拼盘。
(1)播放水果拼盘图片,生观看。(2)研究水果的切法 要想制作出精美的水果拼盘,我们首先应该掌握水果基本的切割方法,老师带给大家几种方法。
分块切:如一个苹果,可以分成若干块。要求均匀、形状好,便于食用。
有连接切:如一个草莓,将其对切,使根部相连,形成另一种形状。
(3)在制作水果拼盘时我们应该注意哪些事项?
①
构思新颖 ②
色彩协调 ③
讲究卫生 ④
注意安全 ……
(三)确定研究课题,制定计划。
1.现在你们已经明确了想要了解的内容,准备通过哪些途径、方法进一步地了解呢? 2.分组制定活动方案
全班同学自由组合,分成8个研究小组,各组推荐组长,小组成员根据自己的能力、特长协商选择人物,制定活动方案。教师巡视了解方案制定情况,随时指导。3.交流活动方案。
组长汇报本组的活动方案,并引导学生评议,取长补短。
(四)成果验收与展示
1.在这一期活动中,同学们通过各种途径和方式收集了水果的资料,大家对水果都有更多的了解,水果不仅能给我们补充丰富的营养,还能通过合理搭配制作出精美的水果拼盘,给人美的享受。老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘,你们有没有信心? 2.小组水果拼盘制作比赛。3.展示作品、竞争奖项
同学们的制作非常投入,小组合作很默契,制作出了令自己满意的作品,下面咱们进行作品展示,我们设立了五个奖项:最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖、最佳合作奖,各组推选一名代表介绍作品,给5分钟准备时间。学生上台摆放作品,介绍。4.享受成果,谈收获。
同学们就请你们带着这份收获的喜悦,尽情的享受自己的劳动成果吧!可以小组之间相互分享,也可以把成果和我们辛苦的老师一起分享。5.谈收获。
这一个个精美的拼盘凝聚了大家的智慧和力量,此时此刻你一定有很多收获吧,谁能谈一谈?
(五)课堂拓展
就让我们带着这些收获回家为自己父母设计一份水果拼盘,让他们也来分享你们创作的快乐吧!
第五篇:水果拼盘教案
《水果拼盘的制作》教学设计
一、教学目标: 知识目标:
查阅有关如何合理食用各类水果的资料,了解各类水果 营养价值,让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。能力目标:
1.通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。2.通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。3.学会有礼貌地与人交往。情感目标:
通过认识植物的重要作用与人类的密切关系,增强了解植物的兴趣,爱护植物的意识。
二、教学难点和重点:
重点:掌握水果拼盘的制作方法。
难点:合作设计一个主题水果拼盘并制作。
三、教学准备:
学生活动准备:各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。教师准备:课件、实物展台。
四、教学流程:
(一)创设情境,引入新课
1.师:老师知道,我们班的同学个个是心灵手巧、勤学上进的好学生,为了奖励你们,老师请同学们欣赏一组图片。边看边想,这组图片反映的是什么内容? 2.播放课件—水果拼盘图片,生观看 3.学生回答:(水果拼盘)
4.师:水果是人们喜爱的一种食物,它不仅给我们人体补充许多营养,还能给我们补充许多微量元素。同时,它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘,使人们得到美的享受。今天,老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。
(二)讨论交流,掌握方法 1.师:如何制作一盘精美的水果拼盘呢?那就到小组中去讨论、交流,我们的水果拼盘应如何制作。具体的步骤是什么?第一步、第二步都干什么? 2.班内汇报交流。(学生汇报,师板书:)制作方法:1.确定主题、挑选水果、条状
2.切割形状
块状
三角„„
3.搭配、摆放
3.师:方法掌握了,老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘,你们有没有信心?但在制作之前老师还有几点要求:(播放课件——制作时的注意事项)注意事项:
1.讲究卫生:要做到手要洗干净,水果要洗干净,准备的其它材料统统洗干净。吃完后要注意保洁,自己的垃圾自己处理干净。
2.注意安全:刀要拿好放好,使用时要小心操作,不要害怕操作,但也要注意不要伤着自己或他人。(禁止手拿刀具离开座位)。
(三)小组合作、制作拼盘 1.师:希望同学们在小组中发挥团结协作的精神,用你们掌握的制作方法设计新颖独特的水果拼盘。好,我宣布:水果拼盘制作现在开始。2.学生按老师要求进行设计、制作。3.师巡视、指导。
(四)集体评价、介绍拼盘
五、欣赏、评价
制作时间到,师:瞧,一盘盘精美的,造型别致的水果拼盘诞生了!下面我们请每一小组派代表上台来介绍你们的作品,好不好? 1.学生上台摆放作品,一一介绍。2.师:各位“评委们”!带着你们的神圣小星,排好队,咱们开始——评分,把小花放到你们认为造型最美的水果拼盘下面,最棒的作品即将产生了。
长长的“评委”队伍围绕着教室的四周缓缓行进,冠亚军产生。3.每组派2名代表进行评选,老师宣布结果。
(五)课堂小结
同学们今天表现真棒,通过交流、合作以及自己动手实践,动手体验,制作出了一盘盘精美的水果拼盘。这些拼盘不仅造型别致,而且色彩搭配合理。老师希望同学们课下也用这节课学到的本领,为自己的家人、朋友设计一份水果拼盘,让他们也来分享你们创作的快乐吧!