第一篇：《握手与鞠躬礼仪》周英姿
握手礼仪
尊敬的各位评委老师： 大家上午好！我是来自望城职业中专的周英姿。今天我要说课的内容是所授课程《酒店礼仪》，请各位专家予以指正，以促我教学方法和教学理念的改革与提升。
一、说课程
本课程是是酒店管理专业为实现教育目标而设置的一门专业基础平台课程，是酒店服务与管理专业学生学习的必修课。通过本课程的学习，要求学生掌握日常形体礼仪以及酒店行业服务礼仪的基本知识，培养学生树立良好的形体礼仪观念，掌握从生活到工作中的各种形体礼仪基本知识、基本技能，使学生能够处处按照礼仪的要求行事、做人。它具有很强的实践性和规范性，对培养学生的职业综合素养、服务意识和专业技能均有突出的意义，是将本专业学生培养成具有较高职业素养的高技能业务和管理人才的重要一环。
学习本课程的主要目标是：通过本科知识的学习，让学生了解酒店礼仪在酒店工作中的重要性，并且能娴熟的将礼仪知识合理的运用到酒店服务当中去。本堂课“握手与鞠躬礼仪”是《酒店礼仪》中第一模块“树立基本礼仪意识”中的重要内容。
二、说教学目标
本堂课的主要目标是使学生具有良好的礼仪职业修养，提高学生的礼仪知识水平，为今后做好本职工作，提高对客服务质量打下良好的基础。结合单元教学要求和本课特点，和学生的学习兴趣，我将本堂课的教学目标确定为：
（一）、掌握礼仪的概念、目的、要求；
（二）、学生能掌握握手与鞠躬的方法，并熟练运用；
（三）、能将本节课所学握手礼仪知识合理的运用到酒店服务当中去。
三、说重点、难点
（一）、重点：由于酒店礼仪本身是一个理论与实际联系性很强的学科，我将本课书的教学重点确定为：提升中职学生的礼仪职业修养。
（二）、难点：由于掌握实际运用方法对学生本身的经历和生活环境、个人性格等有一定要求，我将本课书的教学难点确定为：如何根据自己的实际情况对自己进行积极的自我暗示，实现既定目标。
四、说教法
科学合理的教学方法，能使教学的效果事半功倍，达到教与学的完美统一。基于此，我准备采用的教法是讲授法，示范法，启发引导法，案例分析法、分组讨论法以及角色扮演的情境模拟法。讲授法教师可以系统的传授知识，示范法能充分发挥教师的“主导”与学生的“主体”作用，启发引导法和情境模拟法可以很大程度的调动学生的学习积极性和课堂学习氛围。案例分析法和分组讨论法则可以培养学生主动思考，善于总结的学习习惯。
五、说学法
人们常说“现代的文盲不是不懂文字的人，而是没有掌握学习方法的人”。因而，我在教学过程中力图让学生从“学会”向“会学”转变，成为学习的真正的主人。积极倡导自主、合作、探究的学习方式。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：讨论法，角色互换法，自我表述法。此外我还准备了用多媒体手段辅助教学，以增强学生的直观认识。
六、说教学过程
根据教材的特点，对本次课程的结构做出了相应的调整，对重点知识的掌握，设计了若干个情景模拟环节，充分的体现了学生的主体性。每个环节之后都由教师引导学生归纳小结，体现了教师的主导性。每个环节都适当地补充了一些课外的知识，与实际操作巧妙结合，增强理论知识的实用性，这样不但开拓了学生的视野，还增强了其对本专业的爱好和学好该专业的信心。
环节
（一）：首先，播放一些有关“礼仪”的网络图片，由图片内容启发引导学生思考，“为什么我们要学习礼仪？”。以网络新闻图片来激发学生的学习兴趣，消除学生上课伊始的紧张感，并引发学生对常见的“礼仪”的概念的思考以及如何提升礼仪修养的方法的探寻。5 环节
（二）：请几位同学谈谈自己对礼仪的认识，根据学生回答进行总结，引出礼仪的定义并讲授握手与鞠躬礼仪知识。20 环节
（三）：现场情景模拟握手与鞠躬礼仪并点评考核打分（前面两个环节力图将学生置于学习思考的主体地位，以调动学生的主动性和积极性为出发点，现场情景模拟环节让学生边模拟边思考边总结，以此来解决教学的重点、难点问题。）10 环节
（四）：——展示各种握手姿势图片（例举各种握手姿势，让学生放松心情巩固知识。）2 环节（五):讨论思考。中职学生如何养成自觉践行交往礼仪的习惯？归纳总结礼仪成功宝典。8 环节（六):课后作业。学习了本章内容后，请你将礼仪知识合理的运用到生活当中去，并帮助身边的同学学习礼仪。做好学习效果评价信息反馈表。
七、说板书设计
好的板书就像一份微型教案，此板书力图全面而简明地将授课内容传递给学生，清晰直观，便于学生理解和记忆，理清文本的脉络。
板书略： 结语
以上我从教材、教学目标、教学的重点难点、教法、学法、教学过程和板书设计七个方面对本课文进行了简要的说明。请各位评委、前辈、同行多多指教。我的说课完毕，谢谢！
第二篇：鞠躬礼仪
四、鞠躬礼仪 ◆ 鞠躬礼仪要求
（一）欠身礼：
1.欠身礼：头颈背成一条直线，目视对方，身体稍向前倾； 2.每天与同事第一次见面：问候、行欠身礼。3.贵宾经过你的工作岗位时：问候、行欠身礼。4.给客人奉茶时：行欠身礼。
（二）15度鞠躬礼；
1.头颈背成一条直线，双手自然放在裤缝两边（女士双手交叉放在体前），前倾15度，目光约落于体前1.5米处，再慢慢抬起，注视对方。
2.在公司内遇到贵宾时：行15度鞠躬礼。
3.领导陪同贵宾到工作岗位检查工作时：起立、问候、行15度鞠躬礼。
4.行走时遇到客人问讯时：停下、行15度鞠躬礼、礼貌回答。5.在公司内遇到高层领导：问候、行15度鞠躬礼。
（三）30度鞠躬礼；
1.头颈背成一条直线，双手自然放在裤缝两边（女士双手交叉放在体前），前倾30度，目光约落于体前1米处，再慢慢抬起，注视对方。
2.迎接客人（公司大门口、电梯门口、机场）时：问候、行30度鞠躬礼。
3.在会客室迎接客人时：起立问候，行30度鞠躬礼，待客人入座后再就坐。
4.欢送客人时：说“再见”或“欢迎下次再来”，同时行30度鞠躬礼。目送客人离开后再返回。
5.在接受对方帮助表示感谢时，行30度鞠躬礼，并说“谢谢！”。6.给对方造成不便或让对方久等时，行30度鞠躬礼，并说：“对不起！”。
7.向他人表示慰问或请求他人帮助时，行30度鞠躬礼。
8.前台服务人员接待客人：当客人到达前台2—3米处，应起立、行30度鞠躬礼、微笑问候。
9.楼层服务人员接待客人：当客人出电梯口时，应起立问候、行30度鞠躬礼，必要时为客人引路、开门。
（四）鞠躬礼行礼的距离：
1.行鞠躬礼一般在距对方2—3米的地方。在与对方目光交流的时候行礼，且行鞠躬礼时必须真诚的微笑。
第三篇：握手礼仪
握手礼仪
（1）握手时，伸出右手，适当用力紧握对方右手；注视对方，微笑致意或简单问候、寒暄，不可左顾右盼；应起身站立并且摘下帽子，不可把另一只手放在口袋中，不带着手套握手。
（2）握手顺序按照“尊者为先”的原则。在正式场合，以上级先伸手为礼；在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼；在社交场合，以先到者先伸手为礼；在师生之间，以老师先伸手为礼；在接待来客时，以主人先伸手为礼，客人告辞时，以客人先伸手为礼。
男士与女士握手不宜时间过长、力度过大。在多人同时握手时，不可交叉握手。不可跨着门槛握手。如果手脏、手凉或者手上有水、汗时，不宜与人握手，并主动向对方说明不握手的原因。（摘自：《“迎奥运、讲文明、树新风”礼仪知识简明读本》）
握手，是交际的一个部分。握手的力量，姿势与时间的长短往往能够表达出握手对对方的不同礼遇与态度。
握手的基本要求
握手时，距对方约一步远，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并拢，虎口相交，拇指张开下滑，向受礼者握手。
戴着手套握手是失礼行为。男士在握手前先脱下手套，摘下帽子。女士可以例外。握手时双方互相注视，微笑，问候，致意，不要看第三者或显得心不在焉。
除了关系亲近的人可以长久地把手握在一起外，一般握两三下就行。不要太用力，但漫不经心地用手指尖“蜻蜓点水”式去点一下也是无礼的。一般要将时间控制在三五秒钟以内。如果要表示自己的真诚和热烈，也可较长时间握手，并上下摇晃几下。
握手时两手一碰就分开，时间过短，好像在走过场，又像是对对方怀有戒意。而时间过久，特别是拉住异性或初次见面者的手长久不放，显得有些虚情假意，甚至会被怀疑为“想占便宜”。
长辈和晚辈之间，长辈伸手后，晚辈才能伸手相握，上下级之间，上级伸手后，下级才能接握；男女之间，女方伸手后，男方才能伸手相握。
如果需要和多人握手，握手时要讲究先后次序，由尊而卑，即先年长者后年幼者，先长辈再晚辈，先老师后学生，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上级后下级。
握手的禁忌
我们在行握手礼时应努力做到合乎规范，避免违犯下述失礼的禁忌。
1）不要用左手相握。
2）不要在握手时另外一只手插在衣袋里或拿着东西。
3）不要在握手时面无表情、不置一词或长篇大论、点头哈腰，过分客套。
4）不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完。
（宗禾）
无论是在商务场合还是一般性社交场合，我们都明白跟别人握手为礼的重要性，但是却很少人要关注握手时的礼仪，这里我谈谈在握手的时候应该注意的几个细节问题：
握手表示一种尊重，简单握握手，有的时候会让别人感到“如沐春风”。
从交际礼仪上来讲，握手有一个重要的礼仪问题，就是伸手的先后顺序。
礼仪是人际交往中的行为规范。所以在比较正规的场合，人和人握手谁先伸手是有标准化做法的。两个人同时伸手操作上概率不高，总有一个发起者。当然，作为我们自己有的时候也别和人家太较真，如果有人并不知道规范的礼仪而先伸手了，你要和人家合作，没必要端架子，真正懂得社交礼仪的人还是强调平等和尊重的基本原则的。在礼仪之上，平等和尊重要比规范更加重要，只不过如果我们每一个人都理解礼仪的情况下，礼仪才发挥出来更加优雅的风度。
在一般性的交往应酬之中，握手的标准伸手顺序应该是：
（1）地位高的人先伸手；
（2）男人和女人握手时，应该是女人先伸手，女士有主动选择是否有进一步交往的权利；
（3）晚辈和长辈握手，应该是长辈先伸手；
（4）上级和下级握手，应该是上级先伸手；
（5）老师和学生握手，应该是老师先伸手。
在正规的商务场合，则应该基于位高者先伸手的原则下，上述的5个顺序都完全适合于正规场合，但是身份不同是不一样的。例如，女士是公关经理，男士是董事长，女士职位显然比男士低，两个单位商务交往，就是董事长地位高，因此应该由董事长先伸手。但是在一般性的社交场合，无论职位高低，仍然是女士优先，大家在一块玩，不讲职务，不讲头衔，那么在礼仪上就是女士的地位高于男士，因此应该由女士先伸手。
除了场合外，握手还有特殊性。最重要的表现在在家里或单位接待客人时，宾主之间握手。一般的规则是：
（1）客人到达时，主人先伸手。主人先伸手表示对客人的一种欢迎（比如：客人来拜访，主人不伸手说明不拿客人当回事。）；
（2）客人告辞时。客人先伸手。（比如：中午到别人单位去拜访，客人辞行先伸手表示主人请留步，主人先伸手表示逐客，别混饭。）
个人和群体握手的顺序。
1、由尊而卑：如果在场的人是一个单位的或一个家的人的话，地位高低是很容易分清的。握手由地位高的开始依次往下排。
2、由近而远：周围有四五个人，或者在宴会厅门口排队，领导排队迎候客人，就不能跳越，应该伸手和最近的人开始握手。群体和个体握手，个体没有伸手，群体的同志就不能先伸手。（举例：某个体到一个公司去做报告，主人派一个司机和一个女办公室主任随同专车来接，个体应该先和女士握手，但司机却先伸手了，这让个体很尴尬。）
3、顺时针方向前进：围在一个圆桌上，或者坐在一个客厅里面，四面都有人，握手的标准化做法是主人先和自己右手的人握手（右手的人一般是主宾），然后按顺时针方向前进。顺时针方向前进从国际上来讲是一种比较吉利的方向。一般在社交场合人们不喜欢倒时针走，除了运动会入场式或轿车在酒店大堂停车（交通规则要求）、追悼会或遗体告别等情况外。
握手礼仪之中，手位也是有讲究的，就是手伸出来的伸法。
一般情况下，标准化的手位应该是手掌与地面垂直，无论是掌心向下还是向上的手位都是禁忌而不可取的：
1、掌心向下：掌心向下给人一种傲慢的感觉，自认为是大人物，“俯视芸芸众生”。掌心向下只有交警指挥交通时才会见到。
2、掌心向上：一般情况下掌心向上是表示谦恭。但平时最好别伸，搞不好就成“乞讨状”。
一双手同时握住对方的手的手位在专业讲法叫“手套式握手”，又叫“外交家握手”。除非是熟人之间表示故友重逢、认真慰问或者热情祝贺，外人不讲这种方式，尤其是对异性。一般而论，我们是用一个手去握对方的一个手，手掌握着对方的手掌，而不是握人家的手腕，除非人家没有手掌，但也不要仅仅握对方的手指部分。
握手时的力度和时间恰当也是礼仪。
跟任何人握手，时间是很重要的一个点。例如，不太懂礼仪的男士握着女士的手长时间不放，这反而是一种不尊重。
一般和人家握手时间不能太短也不能太长，所谓“过犹不及”。一般和人握手最佳的做法是三到五秒钟，当然也不要一碰就跑。
握手时最佳的做法是稍微用力，但是不能太狠。有的人为了表示自己的热情而刻意用力握手，其实握手无力确实是一种缺乏热情的体现，但是每个人本身握手的自然力度其实可以在其外表个性和自然表现中察觉，过于刻意的用力握手是完全可以轻易被人察觉，这样的力度不但不会为“热情”加分，反而有些失礼会减分（例如，有些相似兴奋过度的表现）。
握手时的几个基本禁忌：
1、最重要的禁忌，心不在焉：不看着对方，甚至是与旁边的人聊天。心不在焉的握手不如不握。
2、除非没有右手，否则必须伸出左手：一般握手，尤其跟外国人握手，如新马泰一带、穆斯林地区、印度人，左右两只手往往有各自的分工，只用右手行使礼节；另外在英语文化中“右”是上位，是好的位置；而“左”是下位，是不好的位置。
3、握手时戴手套：国际惯例只有女人在社交场合戴着的薄纱手套可以不摘。此外一般用的御寒的手套一定要摘。
4、在国际交往中，尤其是到西方国家去，握手要避免所谓双手交叉握着对方的双手，即所谓“交叉握手”。
第四篇：握手礼仪
握手是一种礼仪，但人与人之间、团体之间、国家之间的交往都赋予这个动作丰富的内涵。一般说来，握手往往表示友好，是一种交流，可以沟通原本隔膜的情感，可以加深双方的理解、信任，可以表示一方的尊敬、景仰、祝贺、鼓励，也能传达出一些人的淡漠、敷衍、逢迎、虚假、傲慢。团体领袖、国家元首之间的握手则往往象征着合作、和解、和平。握手的次数也许数也数不清，印象深刻的可能只有几次：第一次见面的激动，离别之际的不舍，久别重逢的欣喜，误会消除、恩怨化解的释然等等。
把握住握手世相中的一点或几点，可以讲述自己的经历，可以针对现实发表议论，可以展开联想，表达感悟，可以从虚入手，倾诉感情，表达方式可以根据行文需要而定。
“握手”既可以实指，也可以虚指。
实指时，“握手”的对象就必须是一个具体的、身边的事物或人物，如“父亲”“同桌”“友人”等，来抒写动人心魄的亲情、友情乃至书写美好纯真的爱情等。
虚指时，“握手”的对象就应该是一个抽象的事物，或超越时空限制的事物、人物。如由虚处着墨，写想与某位历史名人握手，想握住某部文学名著主人公的手，或是握住神话传说中的人物甚至外星人的手；也可以想握住“节约”的手、“诚信”的手或“青春”的手等等。
握手最早发生在人类“刀耕火种”的年代。那时，在狩猎和战争时，人们手上经常拿着石块或棍棒等武器。他们遇见陌生人时，如果大家都无恶意，就要放下手中的东西，并伸开手掌，让对方抚摸手掌心，表示手中没有藏武器。这种习惯逐渐演变成今天的“握手”礼节。
握手是在相见、离别、恭贺、或致谢时相互表示情谊、致意的一种礼节，双方往往是先打招呼，后握手致意。
一、握手的顺序：主人、长辈、上司、女士主动伸出手，客人、晚辈、下属、男士再相迎握手。
二、握手的方法：
1、一定要用右手握手。
2、要紧握双方的手，时间一般以1~3秒为宜。当然，过紧地握手，或是只用手指部分漫不经心地接触对方的手都是不礼貌的。
3、被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反应行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头致意。和年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先伸手。
4、握手时，年轻者对年长者、职务低者对职务高者都应稍稍欠身相握。有时为表示特别尊敬，可用双手迎握。男士与女士握手时，一般只宜轻轻握女士手指部位。男士握手时应脱帽，切忌戴手套握手。
5、握手时双目应注视对方，微笑致意或问好，多人同时握手时应顺序进行，切忌交叉握手。
第五篇：握手礼仪
不要用左手相握，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道时要牢记，因为在他们看来左手是不洁的；
在和基督教信徒交往时，要避免两人握手时与另外两人相握的手形成交叉状，这种形状类似十字架，在他们眼里这是很不吉利的；
不要在握手时戴着手套或墨镜，只有女士在社交场合戴着薄纱手套握手，才是被允许的；
不要在握手时另外一只手插在衣袋里或拿着东西；
不要在握手时面无表情、不置一词或长篇大论、点头哈腰，过份客套；
不要在握手时仅仅握住对方的手指尖，好像有意与对方保持距离。正确的做法，是要握住整个手掌。即使对异性，也要这么做；
不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完；
不要拒绝和别人握手，即使有手疾或汗湿、弄脏了，也要和对方说一下“对不起，我的手现在不方便”。以免造成不必要的误会。
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