六年级科学上册《馒头发霉了》教案

第一篇：六年级科学上册《馒头发霉了》教案

六年级科学上册《馒头发霉了》教案

教学目标：

1、能利用显微镜观察物品上的霉。

2、能够设计有控制变量地探究性实验，研究物体发霉的条。

3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

4、指导霉菌也使微生物的一种。

、知道霉菌对人类有正反两方面地作用。

6、知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。

重点：探究在什么情况下物体容易发霉。

难点：设计有控制变量地探究性实验。

教学环节：​

一、用肉眼和放大镜观察，了解到霉有颜色差异。

1、出示发霉的馒头，请学生观察。

2、请学生借住放大镜进行观察。

二、用显微镜观察，认识到霉有形状差异。

3、分发显微镜，要求仔细观察，用图画画下所看到的霉菌样子。

4、师给于肯定，提出质疑：这些霉菌在什么情况下最容易产生呢？根据是什么？

三、探讨发霉的条。设计实验进行研究。、让学生做出预测，请各小组根据自己的预测设计实验。比一比​

第二篇：六年级科学上册 馒头发霉了教案1 苏教版

（苏教版）六年级科学上册教案 馒头发霉了

一、教学目标

1.能够利用显微镜观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；

2.能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件，了解霉菌有正、反两方面的作用。了解防止食物和物品发霉的方法。

3.激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。

二、教学重、难点

1.重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

2.难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

三、教学准备：

发霉的馒头、水果、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等

四、教学过程：

第一课时

1.图片引出话题：

通过多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？在我们的生活中见过没有？

2.交流：你带来了什么发霉的物品？

讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？先请同学们用语言描述一下所见到的霉形状。再用显微镜观看物品上的霉，用文字和画在活动记录纸上描述显微镜下霉的形状和特征。（做好巡视和辅导）

3.学生汇报、小结：

霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等

4.讨论霉菌有生命吗？怎样证明呢？（从无到有，从少到多）

5.讨论：

根据生活中物体发霉的事例，探究馒头在什么条件下会发霉。其他物体发霉的条件和馒头发霉一样吗？

6.讨论：

教材第9页表，你认为除了表中列出的实验条件外，还有哪些组合方式。请补写在表格的下方。1

课堂小结：

霉是什么？它有生命吗？物体发霉的条件有哪些？

作业：每小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。写好实验报告。

第二课时

（一）复习

1.霉是不是就会在食品上发生？在其他物品上会发生吗？

2.霉发生的条件有哪些？

3.交流，根据实验说明霉发生的条件和温度、湿度、空气和光线有关。

（二）根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉

1.隔绝空气。

2.保持干燥。

3.高温灭杀。

4.低温保存。

（三）教师辅导学生学习霉的功过。

1.可以用霉制止食品。

2.制作药品

3.霉菌会使物品损坏

4.霉变食品会危害人体健康。

(四)学习科学家发明青霉素的故事。

(五)小结：

应该怎样防止有害的霉发生？应该创造什么条件让有益的霉发生。

第三篇：六年级科学上册-馒头发霉了教案1-苏教版

苏教版六年级科学上册教案

第一单元 显微镜下的世界

第3课 馒头发霉了

宁国市港口镇中心小学 杨辉胜

一、教学目标 科学探究

1.能够利用显微镜观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子； 2.能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件。科学知识

1、了解霉菌有正、反两方面的作用。

2、了解防止食物和物品发霉的方法。情感态度与价值观

1.激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。2.喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题。

二、教学重、难点

1.重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

2.难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

三、学情分析

六年级学生对霉菌已有比较感性的认识，对本课的所要探究的问题会充满兴趣，有利于本课的组织教学。但是，凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验，人会是他们的困难之处。

四、教学准备：

发霉的馒头、水果、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等

五、教学过程：

第一课时

1.图片引出话题：

通过多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？在我们的生活中见过没有？ 2.交流：你带来了什么发霉的物品？

讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？先请同学们用语言描述一下所见到的霉形状。再用显微镜观看物品上的霉，用文字和画在活动记录纸上描述显微镜下霉的形状和特征。（做好巡视和辅导）3.学生汇报、小结：

霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 4.讨论霉菌有生命吗？怎样证明呢？（从无到有，从少到多）5.讨论：

根据生活中物体发霉的事例，探究馒头在什么条件下会发霉。其他物体发霉的条件和馒头发霉一样吗？ 6.讨论：

教材第9页表，你认为除了表中列出的实验条件外，还有哪些组合方式。请补写在表格的下方。课堂小结：

霉是什么？它有生命吗？物体发霉的条件有哪些？

作业：每小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。写好实验报告。

第二课时

（一）复习

1.霉是不是就会在食品上发生？在其他物品上会发生吗？ 2.霉发生的条件有哪些？

3.交流，根据实验说明霉发生的条件和温度、湿度、空气和光线有关。

（二）根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉 1.隔绝空气。2.保持干燥。3.高温灭杀。4.低温保存。

（三）教师辅导学生学习霉的功过。1.可以用霉制止食品。2.制作药品 3.霉菌会使物品损坏 4.霉变食品会危害人体健康。(四)学习科学家发明青霉素的故事。(五)小结：

应该怎样防止有害的霉发生？应该创造什么条件让有益的霉发生。

2016-9 3

第四篇：《馒头发霉了》教案

3.馒头发霉了

【教学内容】 六年级上册第一单元第三课 【教学目标】

1.认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。2.了解防止食物、物品发霉的方法

3.能提出科学探究的大致思路，能涉及对比实验，能对实验的现象和结果进行记录和分析，能善于与他人交换意见。

4.体会与人合作的乐趣，愿意合作与交流，尊重他人意见，乐于用学到的只是改善生活。【教学重难点】

教学重点：在合作交流中，认识物品发霉的原因。

教学难点：在模仿操作的基础上，独立完成研究物体发霉条件的研究。【教具、学具】

教师准备： 有关霉的资料、图片、视频等。

学生准备： 了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。【教学过程】

一．创设情景，提出问题

讲述：（出示一发霉的馒头）前一天，老师把吃剩的馒头放在塑料袋中，可才一天的功夫，馒头就这样了。这是一种什么现象？

二、小组学习，自主探究

1．提出问题：你有没有仔细的观察过馒头上生的霉？是什么形状？都有哪些颜色？想不想看看？

2.学生分组观察馒头上生的霉。老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼，以供学生们分组观察。

3.看看你有什么发现。教师观察指导，学生观察的过程中，允许学生用手摸、捏，用放大镜观察等。

4.提出问题：你看见的霉是什么样的？

三、汇报交流，评价质疑。

根据学生的观察发现，在汇报交流中随机进行。活动一：影响食物发霉的原因? 预设1.你看见的霉是什么样的？ 1.学生观察回答

（1）馒头上的霉颜色不一样。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有点滑或粘。······ 2．小结

馒头上的霉颜色不一样，毛茸茸的，捏上去有点滑或粘等等。预设2.生活中你还见过哪些物品发霉？ 1.学生举例。

炊饼 桔子、苹果、香蕉等 2.教师给予肯定、表扬

预设3.馒头在什么条件下容易发霉？ 1.学生交流讨论

2.小结： 大家认为馒头在潮湿温暖的环境里容易发霉。预设4.实验验证，学生利用老师准备的器材进行实验组装。1.学生利用老师准备的器材进行实验组装。

提出问题：把组装好的实验装置放到怎样的环境里呢？学生交流。小结。

2.对实验结果进行进一步的猜想。学生交流，小结。

3.播放教师作的实验过程的视频，学生观看。可严格按照实验顺序进行实验，做好记录。（1）以上是做“馒头发霉”实验的全过程。

（2）引导学生设计出两组对比实验，学生应知道对比实验的条件：所有条件中只有一个条件是不同的，这也是锻炼学生设计实验能力的有效过程。

（3）在这个过程中，教师要运用启发、引导等方式进行有效的指导学生进行自行设计，（4）记录单也要在学生设计实验的过程中产生，千万不可当实验设计结束再呈现实验记录单，因为它是一个整体不能分割。

（5）本实验结果在当堂课上不能显现，课堂上只能完成实验设计及实验过程的描述，实验结果要在下一节课中进行展示。所以，作为一课时的内容，老师只有将自己完成的实验的后半部分以视频的形式展示。预设5.影响食物发霉的原因 ？

1．学生交流 2．小结：

影响食物发霉的原因：温度、水分、空气。活动二：霉是什么？

预设6.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？ 1.学生交流。

学生阅读教材第8页下方资料，或老师利用课件展示此内容。2.小结：霉属于真菌。真菌既不属于植物叶不属于动物的一类生物。预设7.霉的种类有哪一些？ 1.学生交流 2.小结：

真菌的种类很多：霉菌、酵母、蘑菇等都属于真菌。自由活动三：真菌的两面性。

预设8.真菌对人类来说有哪些害处？有哪些好处？ 1．学生交流。

2.播放课件：展示真菌的作用。

真菌的用处生活中到处都有，学生知道但说不明白，利用图片展示目的是帮助学生了解真菌在生活中的作用，同时，教材中只是展示了真菌对人们的益处，未展示其带来的害处：如脚气病等，课件中增加真菌带来的害处，能增强学生运用正确的观点来看待真菌。

3.小结：虽然有些真菌能使人或动物患病，但也有许多真菌对人类是有益的。

拓展活动：

预设9.如何防止食物或食品发霉？调查家长在生活中常采用的方法，与大家分享，也可亲自实践。

了解防止事物发霉和物体发霉的办法几依据。

1．夏天食物最容易发霉，大人们一般怎么做防止事物的发霉。2．指导学生认识真空包装防止事物发霉。3．指导学生认识太阳晒防止物品发霉。4．指导学生认识利用干燥剂方式食品的发霉。5．使用冰箱。

四．总结概括，抽象提升。

1.谈话：通过这节课的学习你对认识物品发霉的原因有了哪些方面的理解？让学生采取边画边说或者选择自己喜欢的方式表达出来。

2.教师总结概括。

经过同学们的反复观察，我们发现物品发霉的原因有温度、水分、空气。还有防止事物发霉和物体发霉的办法。

五、巩固应用，拓展提高

1．进行科学研究主要目的就是更好的服务我们的生活，生活中哪些食物与物品发霉？物品发霉的原因有哪些？防止事物发霉和物体发霉的办法有哪些？ 生说后展示：食品在生活中发霉过程及人们防止事物发霉和物体发霉的办法。

2．我们生活中见许多真菌对人类是有益的，如青霉素、发酵的酵母菌等。

3、课下通过多种方式了解防止事物发霉和物体发霉的办法，写一份倡议书。【使用说明】

1．教学反思。这节课我力求体现两点。

（1）教学的目的性。科学课教学的目的不是知识的传授，而是科学能力及科学习惯的培养。我把这课划分为三个小活动：研究食物发霉的原因、霉的种类、防止霉。在实验过程中反复训练学生自主提出问题，通过小组合作解决问题的能力，真正是“做科学”。

（2）探究活动的科学性。我在这一节课的教学始终，着重对实验前方案的设计环节进行细致地处理。一步步引导学生设计好方案，要求每个人都要知道怎么做。只有这样，探究活动才可能顺利开展。

2．使用建议。学具的选择不一定按教案准备，可因地制宜，但要丰富多样典型。

3．需破解的问题。本课可否这样教学：根据学生的已有经验直接让学生陈述、介绍对食物发霉的认识。

第五篇：小学科学六年级上册《馒头发霉了》教学设计

《馒头发霉了》教学设计

一、教学目标

知识与技能：知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色及其作用和危

害；知道霉产生的条件，了解防止发霉的方法 过程与方法：能够利用工具观察霉，并通过图画、文字、语言等描述

霉的样子

能够设计对比实验，研究霉产生的条件 情感态度与价值观：激发学生乐于探究的欲望

在科学实验中勇于克服困难，善始善终

二、教学过程

（一）通过图片导入新课

1．多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？ 2．交流：你带来了什么发霉的物品？ 3．讨论：关于霉，你最想了解些什么？

（二）学生观察霉的样子

1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品（馒头、橘子等），看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并完成导学案课前探究表格部分。

2．学生观察记录，教师巡视。

3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直

接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。

（三）指导学生阅读资料

1．谈话：霉与人类关系非常密切，对此，你了解些什么呢？ 2．学生交流对霉的已有认识。

3．学生阅读教材资料——《霉的功与过》。

4．让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。

（四）探究霉的生长条件 1．大胆进行假设。

（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。（2）各小组汇报猜想结果。2．设计实验方案。

（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组根据导学案课内探究的表格设计几个对比实验。（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。

（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。

3．小组相互交流，引导学生从多角度进行实验。

4．学生按照设计方案课外进行对比实验。

（五）汇报探究霉的生长条件的结果 1．各小组简要汇报实验过程及结果。

2．分析实验结果，发现规律：食物或其他物品在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。

（六）了解防止食物和物品发霉的一些方法 1．提问：你们还见过哪些食物或物品会发霉？

2．启发谈话：发霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物或物品发霉呢？

3．看教材，说说为什么要这么做？

（七）拓展延伸

1．课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。2．进一步探究防止食物或物品发霉的方法。板书设计

3、馒头发霉了

霉的生长条件： 温度、阳光、湿度

温暖、潮湿

《馒头发霉了》评课记录

在小学科学教学中开展对学生科学思维的训练、培养是科学课程标准赋予的一项基本要求。宿宁宁老师执教的《馒头发霉了》一课时，能立足课堂，培养学生的思维能力。在培养学生思维上得到了充分的体现。

一、教师的“引”，让思维点燃。

疑问是激起学生进行思维的原始动力。宿老师在导入时激起了学生探究的欲望和思维的动力，为本节课确立了探究的主题。我们强调在让学生“动手”的同时更要让学生“动脑”，最终内化成一种固有的知识和技能。

二、科学表述，让思维开花。

学生的思维能力是通过语言表述出来的。准确科学的语言表述才能体现出学生的思维发展。

宿老师在课上十分注重学生对语言的表述。并且实验时，注重事实证据，培养学生的实证意识，使学生的思维得到进一步提升。

三、注重情感目标的培养

在教学中，通过教师有序的导、学生积极的参与、体验、合作、讨论与交流，培养学生具有主动、负责、开拓、创新的个性特征和科学的思维方式。将知识与技能，过程与方法，情感态度和价值观有机的结合。培养学生终身的探索兴趣和科学的学习态度，树立将科学转化为技术服务于人类的意识。在整个教学活动中始终面对全体学生，让每一个学生都有收获，都得到成功的体验，充分体现了全面育人的新课标精神。

《馒头发霉了》教学反思

发霉是一种常见的现象，食物或其他物品发霉的例子经常可见。霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。本课的探究活动从日常生活中发霉的现象开始，观察霉、探究霉的生长条件，研讨怎样防霉，了解霉的功与过，加深学生对霉的认识。

在本课的教学中，我注重了以下环节的处理：

第一，观察霉，认识霉有不同的形态。我首先让学生回忆在什么地方见过霉，让学生尽可能在回忆中发现容易发霉的季节、气温、环境等因素，以便学生在后面设计发霉的实验中调用这些已有经验。接着，我指导学生观察发霉的物品，先用肉眼观察，再用放大镜观察，最后用显微镜观察，让学生在逐次观察中不断加深对霉的认识。

第二，设计并进行控制变量的探究实验，研究物体发霉的条件。（1）让学生根据生活经验，回想一些物品发霉的事例及其环境条件，推测出物品在温暖、潮湿的条件下容易发霉。（2）为了判定霉是否在温暖、潮湿的条件下容易生长，我引导学生找出与之相反的条件，并对这四种条件进行组合。（3）根据四种条件组合，确定对比实验的方法。每个小组选择一个条件相同，另一个条件不同的组合方式进行对比实验。同时，引导学生分析在每一组对比实验中，相同的条件和不同的条件分别是什么，以便控制实验的变量。

第三，在“霉的功与过”的教学中，我首先介绍人们对霉的利用，然后指出霉给人和动物带来的危害。我注重引导学生一分为二地看待霉，渗透辨证思想，并及时指出在没有青霉素之前，很多疾病无法治疗，让学生进一步感受青霉素发现的伟大。