元宵与汤圆的食用禁忌

第一篇：元宵与汤圆的食用禁忌

说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。下面一起了解元宵和汤圆的区别吧!

北方“滚”元宵

1元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：

首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

2由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。

3元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。

4元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

南方“包”汤圆

1汤圆的做法有点儿像包饺子：

先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。

2汤圆越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见，好的汤圆很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。

3汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。

4南方的汤圆有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤圆。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻(000716,股吧)粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。

元宵与汤圆的食用禁忌

由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。

对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

第二篇：元宵吃汤圆日记

元宵吃汤圆日记15篇

元宵吃汤圆日记1

正月十五是元宵节，需要吃汤圆。

我从电视上看到汤圆吃两个就行了，如果吃多了，走一万步才可以把他的热量消耗了。所以我和妈妈爸爸一人只吃两个，这样只用下六个汤圆。

今年我又长大了一岁，我想帮妈妈干些活，我就学煮汤圆。等水开了，开始准备下汤圆了，我去拿汤圆，妈妈喜欢吃黑芝麻的，我喜欢吃花生的，所以我下了三个黑芝麻的'，三个花生的。

下了以后水滚了一会儿，妈妈说汤圆飘上来的时候就熟了，看着白白的圆圆的变大了的汤圆，我就想吃一口。

盛好的时候，妈妈说：“别烫着，先咬一个小口，等散散热再吃。”我按照妈妈说的先咬了一个小口，哈，黑芝麻流了出来，不是我喜欢的花生馅的，我闻起来香香的，真好吃。

以前我不爱吃汤圆，妈妈说以前一个都没吃完过。今天我很快将两个都吃完了。妈妈夸我在今年的元宵节这天表现太棒了！

我也很开心！

今年祝我家团团圆圆，幸福美满。

元宵吃汤圆日记2

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆满又满……”在欢快的歌曲声中，一年一度的元宵佳节来到了。元宵节吃元宵是我国的习俗，元宵也叫“汤圆”，和“团圆”字音相近，象征全家人团团圆圆。

妈妈买回来的汤圆洁白圆润，像一颗颗大珍珠。我心花怒放，高兴得一蹦三尺高——我可是最爱吃汤圆的`啊！

开始煮汤圆了。妈妈把水烧开，往锅里放汤圆，汤圆争先恐后地“扑通扑通”跳进锅里，像是要抢着“泡温泉”。妈妈用勺子搅了搅，过了一会儿，汤圆浮了上来，还不停地翻滚着，像是在水里翻跟头。汤圆煮熟了，我叫家人一起吃汤圆，我嚷嚷着说：“我吃六个，六六大顺。”妈妈说：“我吃八个，八面玲珑。”爸爸说：“我吃十个，十全十美”全家人沉浸在欢笑声中。

妈妈盛好汤圆端到桌子上，我拿起一把勺子，迫不及待地坐到桌子旁。汤圆洁白如玉，圆溜溜的，安安静静地躺在我的碗里。闻着它的香味，我的口水都要流下来了。我迫不及待地舀了一个汤圆，放在嘴边，吹了吹，送进嘴里，咬上一口。啊！软软的，香香的，甜甜的，里面的黑芝麻馅都流了出来。味道真是好极了！

我“风卷残云”般地吃完了一碗汤圆，摸着饱饱的肚子，满意地笑了。

元宵吃汤圆日记3

农历正月十五是我国的传统节日——元宵节。这一天人们用糯米粉做成球形，加上馅，可以煮、蒸、炸，这种食品叫元宵，也叫汤圆。

奶奶最会做汤圆了，一个个汤圆做得滚圆滚圆，惹人喜爱，谁见了都会有一种先尝为快的想法。

正月十五一大早起来，我就闻到一股扑鼻的香味，原来奶奶已经把汤圆做好了。我小心翼翼地盛了一碗，细看那熟透的汤圆，亮晶晶，圆溜溜，里面的芝麻花生隐约可见，让人恨不得一口吞下去。可是心急吃不了热汤圆，如果用力过大，里面滚烫的馅就会像喷泉一样射出来，把人烫伤。我才不会犯这种错误。我用勺子把汤圆放在嘴边轻轻地咬了一口，芝麻馅顺着口子流进嘴里；我先不吞，等热气散后再细细品尝，芝麻的'香，花生的脆，白糖的甜，猪油的滑，混在一起，让人吃不够。奶奶的汤圆果然名不虚传。

我喜欢元宵节的热闹，更喜欢奶奶做的汤圆。

元宵吃汤圆日记4

元宵节是我国的传统节日，每年元宵节要吃汤圆，放烟花。

妈妈煮好汤圆了，我迫不及待的夹起一个放在嘴里，妈妈大叫;“小心点，别烫着。”咬上一口馅慢慢地流了出来，粘粘的。甜甜的味道好极了。

元宵节可少不了观花灯。吃完元宵，我和爸爸来到阳头广场。这里的花灯可真多啊。有“奔跑”的老虎。“吃草”的兔子。还有在“游动”的鱼儿。真是五花八门。都成了灯的海洋。光的世界。爸爸给我买了一个兔子花灯。只要一按按纽。兔儿便会唱起欢乐的.歌。我连忙拿起我的老虎灯加入闹花灯的行列，之后我和爸爸去放烟花。

放烟花可有趣了。烟花的种类真多。有的还有的在放甩炮……人们正看得起劲，忽然，一个淘气的小朋友扔甩炮，人们吓得四处躲藏;我跟着爸爸放礼炮它喷着火焰天空冲去，“啪”的一声爆炸了，放出五彩的鲜花。

元宵节真有趣。

元宵吃汤圆日记5

大家知道元宵节吗？元宵节是我国的传统节日呢，在元宵节这一天我们家是一定要吃汤圆的，因为妈妈说一家人在一起吃汤圆寓意着家人团团圆圆呢。

今天我就教大家如何制作汤圆和煮汤圆吧。

首先，把已经和好的糯米粉揉成一个胖乎乎的小圆球，这个小圆球像一个小型的乒乓球；然后，用手轻轻的把小圆球用食指在中间压出一个小窝，向里面加入调制好的.芝麻馅；最后，小心翼翼的用四个指头轻轻地把它捏回成小圆球。这样一个芝麻味的汤圆就大功告成了！

接下来就到了煮汤圆的时候了。先把水放到锅里，水的深度要没过汤圆；开火，等水面上有了泡泡就说明水煮沸了，这时就可以把已经做好的汤圆下到锅里了；妈妈告诉我为了防止汤圆贴到锅底，可以用一个大勺子贴着锅底搅一搅，如果看到汤圆都浮到水面上了就表示汤圆煮熟了。

把汤圆盛出来尝一尝，味道好极了！我爱汤圆！

元宵吃汤圆日记6

正月十五元宵节，这天家家户户都要吃汤圆。

我们家也不例外。看！妈妈早就活好了糯米面，只见她取了一点糯米面揉成团，然后把面团捏匾扁，再把各种各样的馅放入后捏圆，搓成圆形，这样元宵就做好了。

水开了，妈妈把元宵放入开水里煮。不一会儿，元宵煮好了，我馋得直流口水，妈妈连忙盛了一碗汤圆递给我，让我赶紧趁热吃。

啊！我的汤圆是花生馅的，看起来很好吃，我闻了闻，一股花生的`香味扑鼻而来。元宵有一元硬币那么大，有黄色·紫色，豆沙色，也有纯白色。用筷子夹了夹软软的，粘粘的，像小朋友们吃的棉花糖一样。舔一舔，甜甜的。咬一咬，黄色的是花生味，紫色的香芋味，豆沙色的红豆味。也有原味的纯白色，真是又好吃又好看。

这天，我们还去了夫子庙赏灯，那里人山人海，热闹非凡，五彩的花灯比比皆是，爸爸为我和妈妈照了许多照片。回来后，放到电脑上一看：“哟！我的女儿还真像个小明星，十足的小美女呢！”妈妈惊叫道。

这个元宵节我们全家过得可真是有滋有味啊！

元宵吃汤圆日记7

今天是正月十五，妈妈一大早就去超市去卖汤圆。

妈妈买的汤圆共有两种口味，黑糯米味和花生味。我说：妈妈我们什么时候吃汤圆呀？妈妈说：晚上吧！我说：啊？妈妈说：恩。我心想：哎！要等到晚上，现在我都想吃美味佳肴的汤圆啊！我只好去和家属院的朋友玩了。

一转眼，就到了晚上。我说：妈妈，可以吃汤圆了吧？妈妈说：恩。我好高兴，终于可以吃到美味的汤圆呀！

妈妈开始煮汤圆了，我在旁边看着。我看见妈妈先弄半锅，清水，等水开了在下汤圆。过了四分钟，水开了妈妈把汤圆下到锅里，然后，把锅盖盖上。一会儿，大概七分钟汤圆熟了。我给妈妈说：妈妈给我弄10个汤圆吧。妈妈说：行。

我在饭桌上已经准备吃啦，妈妈说：“来，来，来，你的汤圆。”我说：“恩恩。”我开始吃了，我先咬了一口，一吃真好吃，又软又嫩可好吃了，我越吃越香。我们一家子都在吃妈妈做的`汤圆，我们都说很好吃。我感觉这是我最幸福的时刻。一家子吃着妈妈做的汤圆。

我喜欢吃妈妈做的汤圆。我决定下一次自己做汤圆！

元宵吃汤圆日记8

今天下午放学后,妈妈说带我去吃汤圆。我高兴地说：“太好了，我有汤圆吃喽！

”我赶紧背上书包，跟着妈妈走出学校大门。

大街上人流如潮。我们来到一家小吃店门口，只见大红的招牌上镶嵌着四个醒目的大字“巧英汤圆”。店堂里已经坐了许多放学的'孩子和陪同的家长了。

我们找了个位置刚坐了下来，就有一位服务员笑容满面地端来了一碗汤圆。服务员轻轻放下碗，临走还不忘叮嘱一句：“刚盛上来的，吃的时候注意点，很烫的！

”我看着粘稠的汤圆像一个个小娃娃，用勺子搅一搅，碗口顿时热气腾腾。我迫不及待地小啜一口，只觉得满口香甜。

等一碗汤圆吃完，我已是全身冒汗了。出了店门，站在深秋的凉风中，我竟感觉不到一丝凉意。啊！

是汤圆温暖了我，是妈妈的爱温暖了我。

元宵吃汤圆日记9

元宵节的习俗是吃汤圆，寓意着家家户户团团圆圆。今年煮汤圆的任务由我承包了，我把它看成一件十分重大的'事情。将汤圆入锅后，我生怕煮烂了，紧盯着锅，不敢离开煤气灶半步。一个个又白又圆的汤圆先是像十几个小胖子在水下睡觉，过了几分钟，它们好像醒了，一个个在水里游起泳来。又过了一会儿，汤圆都浮出了水面，我把它们捞出水面，汤圆一个一个地粘在一起，好像一个个紧密相连的好朋友。

盛在碗里，汤圆，白糯糯、滑溜溜的，好似一个个调皮可爱的娃娃一样。就是只闻不吃，也芳香四溢，清香扑鼻。我赶紧拿起筷子朝汤圆的白肚皮夹，没有想到滑溜溜的它，好像脚上抹了油，怎么也抓不住。一夹就滚到了一边。我一不小心，夹劲儿太重，它一下就跳远似的跳到了地下，变成了一个小黑球。经过一番周折后，我终于捉住了一个，被我一口吞进嘴里。哇！

香甜的汁水流到口中，夹杂着软糯的汤圆，甜香味一下子撑满了整个口腔，味道真是美极了。我一口气吃了十几只，都打饱嗝了，但还意犹未尽！

啊，这个元宵节过得真有意思！

元宵吃汤圆日记10

正月十五是元宵节，过完了元宵代表春节也就结束了。吃完早饭，我和爸爸妈妈一起来到心连心商场买汤圆，商场里人山人海，特别是冷冻柜前站满了老老少少在挑汤圆。有花生酱，豆沙酱，芝麻酱的等等。最后我和妈妈挑了芝麻酱的和花生酱的。在回来的路上爸爸还买了烟花，我也挑了两把握在手里放的小烟花。

晚上，我们一起来到爷爷奶奶家过节，爷爷奶奶早就为我们准备了瓜子，糖果，饮料，奶奶还包好了饺子等我们一起吃饭。晚饭后，爸爸就把烟花拿出来放在门口。爸爸用打火机点燃了引线头，只听见“砰”的一声，五颜六色的'烟花像仙女一样从天空中飘落下来。我自己也点燃了握在手里的小烟花，我一边跳一边手上转着圈圈，好看极了！

奶奶和妈妈在厨房煮着汤圆，我跑进厨房掀开盖子，只见一个个雪白的汤圆漂浮在水中，彼此紧贴着，好像一粒粒珍珠，看得我直流口水。将它们舀在碗里，闻着那香喷喷的味道，忍不住咬了一口，真好吃啊！又香又糯。我开始狼吞虎咽地吃了起来。

难忘的元宵节今天真是一个难忘的元宵节呀！

元宵吃汤圆日记11

今天，是正月十五，也是中国的传统节日——元宵节，我来到了青铜文化广场，哪里有猜灯谜的、有美食一条街、还有几个酒店免费吃汤圆的活动，那里是人挤人，排起了长长的`队，于是我和妈妈也排了队，轮到我们了，我和妈妈一人领了一份，我们吃着又甜又软的汤圆，心里面非常的温暖。

到了晚上，这里人山人海、川流不息，非常的挤。我看到一个舞台，舞台上正在表演着元宵晚会，有很多人在看，于是。我和妈妈挤了进去，时间像流水一样快，元宵晚会很快就结束了，突然，我们的后方放起了震聋欲耳的烟花，烟花五彩缤纷，非常的漂亮，有许多的人在摄像，我的爸爸也在摄像，过了十几分钟，烟花终于放完了，我们也要回家了，在回家的路上，非常的堵，我们用了一个小时才回到了家。这是我在东胜第一次过元宵节，在东胜过元宵节真是太美好了！

元宵吃汤圆日记12

今天是元宵节，妈妈刚好买回了一些汤圆，我便争着要去煮，在我的“三寸不烂之舌”的软磨之下，妈妈终于答应了。

说干就干，我迫不及待地揭开锅，放好水，合上电闸，等待水烧开，我隔三差五地掀开锅盖看，可那水偏和我做对，就是不开，“不要心急，热气都被你放掉了，水当然开不了”。妈妈探进头来提醒我。“哦，原来如此”。我便去看书了。也不知过了多长时间，“哎呀，我的水！”，等我冲到厨房，锅里的水都快烧干了，没办法，我只好又加了点水，继续烧。这回我不敢离开锅，只好在锅旁边耐心地等待。等了好久，水烧开了。我把元宵“哗”地全部倒下去，才想起书上写的要轻轻地放下去。我顿时泄气了。不过，那些元宵倒挺结实的，只破了几个。“没办法，听天由命吧”。我叹了口气，按照书上所说的用勺子轻轻地把元宵推开，可是那些不争气的.元宵却一个个“列开”了肚皮。

水开了，我把火调小，又加了些冷水。汤圆里的馅全露了出来，成了一锅黑水。没办法，干脆将就着煮吧，待水一开，我便大功告成了。

“妈妈，开饭了”。妈妈看见我的“杰作”，笑得前俯后仰，而我却觉得它们有独特的味道。

元宵吃汤圆日记13

今天是元宵节，家家户户都有吃汤圆的习俗，我们家也不例外，这不，前天晚上我就让妈妈去超市买了袋很有名气的汤圆。

今天一起来，我就吵着让妈妈下汤圆给我吃。下汤圆的5分钟时间里，我却感觉像5年，不一会问妈妈啥时好，妈妈总说，再等一会！

我等啊等，终于，美味的汤圆出锅啦。我忙用筷子拿起一个就往嘴里塞，“呀，烫死了烫死了！

”我边用手扇着舌头边痛苦地说。妈妈看着我那狼狈相，忍不住笑了。说：“你看看你，吃个汤圆，用得着这么急么。又没人跟你抢。慢慢吃，心急吃不了热汤圆！

”我嘿嘿地傻笑着，说：“知道了。”

我吹了吹汤圆，先放到嘴里用舌头尝尝还烫不烫？不烫了，我才把汤圆送进嘴里咀嚼，哇，那味道真叫一个香，简直是人间美味啊！

我再仔细地观察了这些汤圆。圆圆的，白白的，从外面能隐约看见里面的'黑芝麻馅。一个个汤圆黏在一起，像白色的小精灵。可爱极了！

我又拿起一个，轻轻一咬，里面的馅流露出来，汤圆很甜，不仅甜在了嘴里，还甜到了我们的心里……

美美的饱餐了一顿，似乎还意犹未尽。元宵节里吃汤圆，一闻到香气谁都想尝一尝。

元宵吃汤圆日记14

寒假里，每一天我都过得很充实、有意义，最难忘的要数元宵那天。

在我们家乡，元宵有吃汤圆的习俗，意味着一家团团圆圆。一大早，我和爸爸早早的起床，为包汤圆做好一切的准备工作。

第一步：搓面粉。我们把一袋面粉倒下，边搓边放热水来搓，搓好面粉后，一切准备就绪。

第二步：包汤圆。我把面粉搓成一个圆柱形后，把面团弄成一小团一小团的，再把少许面粉撒在桌上，好啦！包汤圆正式开始啦！

刚刚开始弄的时候我不是很熟悉，渐渐地就会了。

第三步：把面团压成圆形，但皮不要太保，把它弄成一个帽子的样子，之后，把配料放下后，搓成圆形，就这样我的第一个汤圆就包好啦！

两个小时后，我和爸爸齐心协力把汤圆包好了，爸爸包的'汤圆明显要大，而我的却很小。无论如何，却是我用了心去包的。

下锅啦！下锅啦！汤圆要下锅啦！我开心的不得了！

眼看我的汤圆就要熟了，我赶忙把碗准备好。

开吃啦！开吃啦！终于开吃啦！我的心里乐开了花。

元宵吃汤圆日记15

终于迎来了一年一度的元宵佳节。元宵节这天，可是要吃汤圆的，以前，我们都是买着吃的，可这一次，我们可是自己包哦！

不要以为包汤圆有多么难，其实很简单。

我们要准备的材料有：最最重要的汤圆粉，还有汤圆馅（汤圆馅可以自己选择口味），一个铁勺子，还有一碗温水（现接现倒）。我先把二分之一的汤圆粉倒进一个干净的盆子里，再把温水一点一点地倒进去和成面之后就可以开始包了！

揪一小块面团，按成饼把陷包进去封着口，剩下的就剩把他团成球了。可是遇到困难了，团球乃是本人的禁区之一，从小就不会团球老是把他团成各种形状。为此我感到苦恼不已。我亲爱的妈咪教了我很多办法，but，孺子不可教也，我学不会……最后下锅的，有些是形状各异的，不用说那是我包的，我哪说那都是我的'，个个晶莹的汤圆出锅了，我咬上一口，露出了里面的馅，这馅别提有多鲜了。还有外面那层糯米，粘乎乎的糯糯的，两样合起来一起吃，更是鲜上加鲜。那汤圆我一口气吃了五个呢！这汤圆实在太好吃了！

第三篇：元宵与汤圆有什么不同[最终版]

元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。

北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。

南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。

汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样），而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天（时间长了会发酸）。可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。

简单地说，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。

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相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。

关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫“太一”的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。

元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。

元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。

第四篇：汤圆和元宵的区别

元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。

汤圆和元宵的区别

北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。

南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。

汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样），而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天（时间长了会发酸）。可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。

关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫“太一”的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。

元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。

元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。

第五篇：元宵汤圆散文

表示团团圆圆，元宵节历史悠久，据传汤圆起源于宋朝，元宵节吃元宵，是全国各地的共同习俗，也是元宵节最主要的活动，元宵也是我国代表小吃之一。每逢正月十五，家家户户都吃元宵，表示团团圆圆，汤圆也随着时间的流逝花样翻新，有玫瑰、黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等馅的。如今，就是不过十五也有人爱吃汤圆，预示新生活新气象了。

最早的汤圆叫“浮元子”，因为这种糯米球在煮在锅里又“浮”又“沉”，后来有的地区把“浮元子”改名“元宵”。

宋代周必大作《元宵煮浮圆子诗》：今昔知何夕？团圆时时同。汤官寻旧味，灶婢诧新工。星灿乌云裹，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。

汤圆原名元宵，1912年袁世凯篡夺革命果实，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆，因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是1913年元宵节之前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。

小时候，常听人们议论汤圆，说是正月十五吃元宵，也就是汤圆。不止一次听老人们讲三个老婆吃汤圆的故事，三个老婆正月十五去赶庙会，那时的人穷啊！买不起也不舍得吃汤圆，可又想尝尝味道。三个老婆经过商量，三个人就对钱买了一个汤圆，准备每人咬咬点尝尝味道。她们互相谦让着，叫对方先尝，一个老婆端起碗，加起汤圆送往嘴里，其他两个老婆伸着头紧张的看她尝，准备下一个轮到自己；谁知汤圆又光又滑又热，一进老婆的嘴，老婆还没来及咬，汤圆就顺着食道滚进了老婆的肠胃里。其他两个老婆急着问：“啥味？啥味？”

吃汤圆的老婆伸伸脖子：“囫囵着下去了，我也不知道是啥味。”其他两位老婆都很失望。每次听完，我们都会笑的前仰后翻。心想汤圆肯定很好吃，啥时候自己也能常常汤圆的味道。可我从没见过汤圆长啥样？我很想见见汤圆的样子，尝尝汤圆的的味道，可我想了二十多年，也没实现我的愿望。

后来我进城上班，才见到了汤圆的真面目，看到汤圆原来是圆乎乎，白白的小圆球。可还是不知道它的味道，听人说汤圆是甜的。又过了多少年后，生活有所提高，在八十年代的一个元宵节，我终于尝到了汤圆的味道。也没觉得有多好吃，粘粘的，咬开里边是甜的。原来自己日思夜想的汤圆不过如此。后来随着经济的发展，国民的生活日新月异，汤圆也随着花样翻新，各种馅的汤圆都有白糖、玫瑰、黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等各种各样。想吃啥就买啥，以前只有在元宵节时能吃到汤圆，而现在，超市里一年四季都有各种各样的汤圆，啥时想吃可随时买来。

今天早上没起床，就听到鞭炮声不断，原来今天是十五，也就是元宵节，今天是团圆的节日，也表示着春节过完了，该轰轰烈烈的投入到生产中去了。今天也是浪漫的节日，在封建传统社会中的元宵灯节也给未婚男女相识提供了机会，传统社会的年轻女子不允许外出自由活动，但是过元宵节却可以结伴出来游玩，未婚男女借着赏灯正好为自己物色对象。元宵佳节也是情人相会的时机。

朱淑真（生查子）云：去年元夜时，花市灯如昼；月上柳梢头，人约黄昏后。辛弃疾的（青玉案)写到：“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。就是描写元宵节的情景。而传统戏曲陈三和五娘是在元宵节赏灯相遇一见钟情的，所以说元宵节也是中国的“情人节。”在这个元宵节里祝有情人终成眷属！

我急忙起床，洗漱完毕，拿起一挂鞭，跑到楼下把炮点燃，噼里啪啦的炮声嘣走我一年的的晦气，我去买汤圆了。