各地驰名风味汤圆元宵5篇

第一篇：各地驰名风味汤圆元宵

元宵节吃元宵汤圆，是我国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，下面介绍一些最负盛名的。

成都赖汤圆上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。

四川心肺汤圆四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

长沙姐妹汤圆长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

上海擂沙汤圆上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。

宁波猪油汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。

苏州五色汤圆位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。

山东芝麻枣泥汤圆先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。

广东四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

此外，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。（石太印）

元宵的吃法

元宵佳节，家家户户吃元宵。元宵有不少吃法。

煮元宵：煮元宵时要多放些水，水烧开后将火调小，见水面有轻微的滚动时，便可将元宵下到锅里，文火煮10分钟后，松软了即可起锅食用。

炸元宵：先把元宵煮熟，凉凉，然后再炸，这样不会炸崩了皮，同时也省油。如果炸生元宵，最好先放在鸡蛋清里滚一下，再放到油锅里炸，这样既安全，又能使炸出的元宵带有鸡蛋味。炸元宵时，需不断地翻动，以免炸得不均匀。

元宵改制汤圆：把买来的元宵掰开，取出馅，再将掰碎的元宵皮掺点水和成面，把取出的馅一个个地用面包上，揉圆。这样改制的元宵，容易煮，吃起来黏软可口，很像南方的汤圆。（北京晚报 石问）

国外汤圆展示

［美式汤圆］

用小麦麸炒黄，与猪肉适量加葱盐、色拉等做成馅丸，包糯米团后，或煮或煎食之。

［法式汤圆］

用山药儿泥、番茄酱、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉馅丸，再用糯米粉与土豆泥混匀包上馅丸，煮熟后晾干，煎炸后即食。

［韩式汤圆］

用人参加水润软切片，烘脆研粉，拌入芝麻末儿、玫瑰泥、樱桃蜜以及白糖和鸡油，制成小丸后包入糯米团中。其很有滋补功效。

［新加坡式汤圆］

用熟花生米、熟芝麻末儿、瓜仁、桔饼、桃仁等作馅，再加玫瑰糖、白糖等拌成馅条，再切小块，包上半湿的糯米团，入水锅煮食之。(人民网)

第二篇：元宵吃汤圆日记

元宵吃汤圆日记15篇

元宵吃汤圆日记1

正月十五是元宵节，需要吃汤圆。

我从电视上看到汤圆吃两个就行了，如果吃多了，走一万步才可以把他的热量消耗了。所以我和妈妈爸爸一人只吃两个，这样只用下六个汤圆。

今年我又长大了一岁，我想帮妈妈干些活，我就学煮汤圆。等水开了，开始准备下汤圆了，我去拿汤圆，妈妈喜欢吃黑芝麻的，我喜欢吃花生的，所以我下了三个黑芝麻的'，三个花生的。

下了以后水滚了一会儿，妈妈说汤圆飘上来的时候就熟了，看着白白的圆圆的变大了的汤圆，我就想吃一口。

盛好的时候，妈妈说：“别烫着，先咬一个小口，等散散热再吃。”我按照妈妈说的先咬了一个小口，哈，黑芝麻流了出来，不是我喜欢的花生馅的，我闻起来香香的，真好吃。

以前我不爱吃汤圆，妈妈说以前一个都没吃完过。今天我很快将两个都吃完了。妈妈夸我在今年的元宵节这天表现太棒了！

我也很开心！

今年祝我家团团圆圆，幸福美满。

元宵吃汤圆日记2

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆满又满……”在欢快的歌曲声中，一年一度的元宵佳节来到了。元宵节吃元宵是我国的习俗，元宵也叫“汤圆”，和“团圆”字音相近，象征全家人团团圆圆。

妈妈买回来的汤圆洁白圆润，像一颗颗大珍珠。我心花怒放，高兴得一蹦三尺高——我可是最爱吃汤圆的`啊！

开始煮汤圆了。妈妈把水烧开，往锅里放汤圆，汤圆争先恐后地“扑通扑通”跳进锅里，像是要抢着“泡温泉”。妈妈用勺子搅了搅，过了一会儿，汤圆浮了上来，还不停地翻滚着，像是在水里翻跟头。汤圆煮熟了，我叫家人一起吃汤圆，我嚷嚷着说：“我吃六个，六六大顺。”妈妈说：“我吃八个，八面玲珑。”爸爸说：“我吃十个，十全十美”全家人沉浸在欢笑声中。

妈妈盛好汤圆端到桌子上，我拿起一把勺子，迫不及待地坐到桌子旁。汤圆洁白如玉，圆溜溜的，安安静静地躺在我的碗里。闻着它的香味，我的口水都要流下来了。我迫不及待地舀了一个汤圆，放在嘴边，吹了吹，送进嘴里，咬上一口。啊！软软的，香香的，甜甜的，里面的黑芝麻馅都流了出来。味道真是好极了！

我“风卷残云”般地吃完了一碗汤圆，摸着饱饱的肚子，满意地笑了。

元宵吃汤圆日记3

农历正月十五是我国的传统节日——元宵节。这一天人们用糯米粉做成球形，加上馅，可以煮、蒸、炸，这种食品叫元宵，也叫汤圆。

奶奶最会做汤圆了，一个个汤圆做得滚圆滚圆，惹人喜爱，谁见了都会有一种先尝为快的想法。

正月十五一大早起来，我就闻到一股扑鼻的香味，原来奶奶已经把汤圆做好了。我小心翼翼地盛了一碗，细看那熟透的汤圆，亮晶晶，圆溜溜，里面的芝麻花生隐约可见，让人恨不得一口吞下去。可是心急吃不了热汤圆，如果用力过大，里面滚烫的馅就会像喷泉一样射出来，把人烫伤。我才不会犯这种错误。我用勺子把汤圆放在嘴边轻轻地咬了一口，芝麻馅顺着口子流进嘴里；我先不吞，等热气散后再细细品尝，芝麻的'香，花生的脆，白糖的甜，猪油的滑，混在一起，让人吃不够。奶奶的汤圆果然名不虚传。

我喜欢元宵节的热闹，更喜欢奶奶做的汤圆。

元宵吃汤圆日记4

元宵节是我国的传统节日，每年元宵节要吃汤圆，放烟花。

妈妈煮好汤圆了，我迫不及待的夹起一个放在嘴里，妈妈大叫;“小心点，别烫着。”咬上一口馅慢慢地流了出来，粘粘的。甜甜的味道好极了。

元宵节可少不了观花灯。吃完元宵，我和爸爸来到阳头广场。这里的花灯可真多啊。有“奔跑”的老虎。“吃草”的兔子。还有在“游动”的鱼儿。真是五花八门。都成了灯的海洋。光的世界。爸爸给我买了一个兔子花灯。只要一按按纽。兔儿便会唱起欢乐的.歌。我连忙拿起我的老虎灯加入闹花灯的行列，之后我和爸爸去放烟花。

放烟花可有趣了。烟花的种类真多。有的还有的在放甩炮……人们正看得起劲，忽然，一个淘气的小朋友扔甩炮，人们吓得四处躲藏;我跟着爸爸放礼炮它喷着火焰天空冲去，“啪”的一声爆炸了，放出五彩的鲜花。

元宵节真有趣。

元宵吃汤圆日记5

大家知道元宵节吗？元宵节是我国的传统节日呢，在元宵节这一天我们家是一定要吃汤圆的，因为妈妈说一家人在一起吃汤圆寓意着家人团团圆圆呢。

今天我就教大家如何制作汤圆和煮汤圆吧。

首先，把已经和好的糯米粉揉成一个胖乎乎的小圆球，这个小圆球像一个小型的乒乓球；然后，用手轻轻的把小圆球用食指在中间压出一个小窝，向里面加入调制好的.芝麻馅；最后，小心翼翼的用四个指头轻轻地把它捏回成小圆球。这样一个芝麻味的汤圆就大功告成了！

接下来就到了煮汤圆的时候了。先把水放到锅里，水的深度要没过汤圆；开火，等水面上有了泡泡就说明水煮沸了，这时就可以把已经做好的汤圆下到锅里了；妈妈告诉我为了防止汤圆贴到锅底，可以用一个大勺子贴着锅底搅一搅，如果看到汤圆都浮到水面上了就表示汤圆煮熟了。

把汤圆盛出来尝一尝，味道好极了！我爱汤圆！

元宵吃汤圆日记6

正月十五元宵节，这天家家户户都要吃汤圆。

我们家也不例外。看！妈妈早就活好了糯米面，只见她取了一点糯米面揉成团，然后把面团捏匾扁，再把各种各样的馅放入后捏圆，搓成圆形，这样元宵就做好了。

水开了，妈妈把元宵放入开水里煮。不一会儿，元宵煮好了，我馋得直流口水，妈妈连忙盛了一碗汤圆递给我，让我赶紧趁热吃。

啊！我的汤圆是花生馅的，看起来很好吃，我闻了闻，一股花生的`香味扑鼻而来。元宵有一元硬币那么大，有黄色·紫色，豆沙色，也有纯白色。用筷子夹了夹软软的，粘粘的，像小朋友们吃的棉花糖一样。舔一舔，甜甜的。咬一咬，黄色的是花生味，紫色的香芋味，豆沙色的红豆味。也有原味的纯白色，真是又好吃又好看。

这天，我们还去了夫子庙赏灯，那里人山人海，热闹非凡，五彩的花灯比比皆是，爸爸为我和妈妈照了许多照片。回来后，放到电脑上一看：“哟！我的女儿还真像个小明星，十足的小美女呢！”妈妈惊叫道。

这个元宵节我们全家过得可真是有滋有味啊！

元宵吃汤圆日记7

今天是正月十五，妈妈一大早就去超市去卖汤圆。

妈妈买的汤圆共有两种口味，黑糯米味和花生味。我说：妈妈我们什么时候吃汤圆呀？妈妈说：晚上吧！我说：啊？妈妈说：恩。我心想：哎！要等到晚上，现在我都想吃美味佳肴的汤圆啊！我只好去和家属院的朋友玩了。

一转眼，就到了晚上。我说：妈妈，可以吃汤圆了吧？妈妈说：恩。我好高兴，终于可以吃到美味的汤圆呀！

妈妈开始煮汤圆了，我在旁边看着。我看见妈妈先弄半锅，清水，等水开了在下汤圆。过了四分钟，水开了妈妈把汤圆下到锅里，然后，把锅盖盖上。一会儿，大概七分钟汤圆熟了。我给妈妈说：妈妈给我弄10个汤圆吧。妈妈说：行。

我在饭桌上已经准备吃啦，妈妈说：“来，来，来，你的汤圆。”我说：“恩恩。”我开始吃了，我先咬了一口，一吃真好吃，又软又嫩可好吃了，我越吃越香。我们一家子都在吃妈妈做的`汤圆，我们都说很好吃。我感觉这是我最幸福的时刻。一家子吃着妈妈做的汤圆。

我喜欢吃妈妈做的汤圆。我决定下一次自己做汤圆！

元宵吃汤圆日记8

今天下午放学后,妈妈说带我去吃汤圆。我高兴地说：“太好了，我有汤圆吃喽！

”我赶紧背上书包，跟着妈妈走出学校大门。

大街上人流如潮。我们来到一家小吃店门口，只见大红的招牌上镶嵌着四个醒目的大字“巧英汤圆”。店堂里已经坐了许多放学的'孩子和陪同的家长了。

我们找了个位置刚坐了下来，就有一位服务员笑容满面地端来了一碗汤圆。服务员轻轻放下碗，临走还不忘叮嘱一句：“刚盛上来的，吃的时候注意点，很烫的！

”我看着粘稠的汤圆像一个个小娃娃，用勺子搅一搅，碗口顿时热气腾腾。我迫不及待地小啜一口，只觉得满口香甜。

等一碗汤圆吃完，我已是全身冒汗了。出了店门，站在深秋的凉风中，我竟感觉不到一丝凉意。啊！

是汤圆温暖了我，是妈妈的爱温暖了我。

元宵吃汤圆日记9

元宵节的习俗是吃汤圆，寓意着家家户户团团圆圆。今年煮汤圆的任务由我承包了，我把它看成一件十分重大的'事情。将汤圆入锅后，我生怕煮烂了，紧盯着锅，不敢离开煤气灶半步。一个个又白又圆的汤圆先是像十几个小胖子在水下睡觉，过了几分钟，它们好像醒了，一个个在水里游起泳来。又过了一会儿，汤圆都浮出了水面，我把它们捞出水面，汤圆一个一个地粘在一起，好像一个个紧密相连的好朋友。

盛在碗里，汤圆，白糯糯、滑溜溜的，好似一个个调皮可爱的娃娃一样。就是只闻不吃，也芳香四溢，清香扑鼻。我赶紧拿起筷子朝汤圆的白肚皮夹，没有想到滑溜溜的它，好像脚上抹了油，怎么也抓不住。一夹就滚到了一边。我一不小心，夹劲儿太重，它一下就跳远似的跳到了地下，变成了一个小黑球。经过一番周折后，我终于捉住了一个，被我一口吞进嘴里。哇！

香甜的汁水流到口中，夹杂着软糯的汤圆，甜香味一下子撑满了整个口腔，味道真是美极了。我一口气吃了十几只，都打饱嗝了，但还意犹未尽！

啊，这个元宵节过得真有意思！

元宵吃汤圆日记10

正月十五是元宵节，过完了元宵代表春节也就结束了。吃完早饭，我和爸爸妈妈一起来到心连心商场买汤圆，商场里人山人海，特别是冷冻柜前站满了老老少少在挑汤圆。有花生酱，豆沙酱，芝麻酱的等等。最后我和妈妈挑了芝麻酱的和花生酱的。在回来的路上爸爸还买了烟花，我也挑了两把握在手里放的小烟花。

晚上，我们一起来到爷爷奶奶家过节，爷爷奶奶早就为我们准备了瓜子，糖果，饮料，奶奶还包好了饺子等我们一起吃饭。晚饭后，爸爸就把烟花拿出来放在门口。爸爸用打火机点燃了引线头，只听见“砰”的一声，五颜六色的'烟花像仙女一样从天空中飘落下来。我自己也点燃了握在手里的小烟花，我一边跳一边手上转着圈圈，好看极了！

奶奶和妈妈在厨房煮着汤圆，我跑进厨房掀开盖子，只见一个个雪白的汤圆漂浮在水中，彼此紧贴着，好像一粒粒珍珠，看得我直流口水。将它们舀在碗里，闻着那香喷喷的味道，忍不住咬了一口，真好吃啊！又香又糯。我开始狼吞虎咽地吃了起来。

难忘的元宵节今天真是一个难忘的元宵节呀！

元宵吃汤圆日记11

今天，是正月十五，也是中国的传统节日——元宵节，我来到了青铜文化广场，哪里有猜灯谜的、有美食一条街、还有几个酒店免费吃汤圆的活动，那里是人挤人，排起了长长的`队，于是我和妈妈也排了队，轮到我们了，我和妈妈一人领了一份，我们吃着又甜又软的汤圆，心里面非常的温暖。

到了晚上，这里人山人海、川流不息，非常的挤。我看到一个舞台，舞台上正在表演着元宵晚会，有很多人在看，于是。我和妈妈挤了进去，时间像流水一样快，元宵晚会很快就结束了，突然，我们的后方放起了震聋欲耳的烟花，烟花五彩缤纷，非常的漂亮，有许多的人在摄像，我的爸爸也在摄像，过了十几分钟，烟花终于放完了，我们也要回家了，在回家的路上，非常的堵，我们用了一个小时才回到了家。这是我在东胜第一次过元宵节，在东胜过元宵节真是太美好了！

元宵吃汤圆日记12

今天是元宵节，妈妈刚好买回了一些汤圆，我便争着要去煮，在我的“三寸不烂之舌”的软磨之下，妈妈终于答应了。

说干就干，我迫不及待地揭开锅，放好水，合上电闸，等待水烧开，我隔三差五地掀开锅盖看，可那水偏和我做对，就是不开，“不要心急，热气都被你放掉了，水当然开不了”。妈妈探进头来提醒我。“哦，原来如此”。我便去看书了。也不知过了多长时间，“哎呀，我的水！”，等我冲到厨房，锅里的水都快烧干了，没办法，我只好又加了点水，继续烧。这回我不敢离开锅，只好在锅旁边耐心地等待。等了好久，水烧开了。我把元宵“哗”地全部倒下去，才想起书上写的要轻轻地放下去。我顿时泄气了。不过，那些元宵倒挺结实的，只破了几个。“没办法，听天由命吧”。我叹了口气，按照书上所说的用勺子轻轻地把元宵推开，可是那些不争气的.元宵却一个个“列开”了肚皮。

水开了，我把火调小，又加了些冷水。汤圆里的馅全露了出来，成了一锅黑水。没办法，干脆将就着煮吧，待水一开，我便大功告成了。

“妈妈，开饭了”。妈妈看见我的“杰作”，笑得前俯后仰，而我却觉得它们有独特的味道。

元宵吃汤圆日记13

今天是元宵节，家家户户都有吃汤圆的习俗，我们家也不例外，这不，前天晚上我就让妈妈去超市买了袋很有名气的汤圆。

今天一起来，我就吵着让妈妈下汤圆给我吃。下汤圆的5分钟时间里，我却感觉像5年，不一会问妈妈啥时好，妈妈总说，再等一会！

我等啊等，终于，美味的汤圆出锅啦。我忙用筷子拿起一个就往嘴里塞，“呀，烫死了烫死了！

”我边用手扇着舌头边痛苦地说。妈妈看着我那狼狈相，忍不住笑了。说：“你看看你，吃个汤圆，用得着这么急么。又没人跟你抢。慢慢吃，心急吃不了热汤圆！

”我嘿嘿地傻笑着，说：“知道了。”

我吹了吹汤圆，先放到嘴里用舌头尝尝还烫不烫？不烫了，我才把汤圆送进嘴里咀嚼，哇，那味道真叫一个香，简直是人间美味啊！

我再仔细地观察了这些汤圆。圆圆的，白白的，从外面能隐约看见里面的'黑芝麻馅。一个个汤圆黏在一起，像白色的小精灵。可爱极了！

我又拿起一个，轻轻一咬，里面的馅流露出来，汤圆很甜，不仅甜在了嘴里，还甜到了我们的心里……

美美的饱餐了一顿，似乎还意犹未尽。元宵节里吃汤圆，一闻到香气谁都想尝一尝。

元宵吃汤圆日记14

寒假里，每一天我都过得很充实、有意义，最难忘的要数元宵那天。

在我们家乡，元宵有吃汤圆的习俗，意味着一家团团圆圆。一大早，我和爸爸早早的起床，为包汤圆做好一切的准备工作。

第一步：搓面粉。我们把一袋面粉倒下，边搓边放热水来搓，搓好面粉后，一切准备就绪。

第二步：包汤圆。我把面粉搓成一个圆柱形后，把面团弄成一小团一小团的，再把少许面粉撒在桌上，好啦！包汤圆正式开始啦！

刚刚开始弄的时候我不是很熟悉，渐渐地就会了。

第三步：把面团压成圆形，但皮不要太保，把它弄成一个帽子的样子，之后，把配料放下后，搓成圆形，就这样我的第一个汤圆就包好啦！

两个小时后，我和爸爸齐心协力把汤圆包好了，爸爸包的'汤圆明显要大，而我的却很小。无论如何，却是我用了心去包的。

下锅啦！下锅啦！汤圆要下锅啦！我开心的不得了！

眼看我的汤圆就要熟了，我赶忙把碗准备好。

开吃啦！开吃啦！终于开吃啦！我的心里乐开了花。

元宵吃汤圆日记15

终于迎来了一年一度的元宵佳节。元宵节这天，可是要吃汤圆的，以前，我们都是买着吃的，可这一次，我们可是自己包哦！

不要以为包汤圆有多么难，其实很简单。

我们要准备的材料有：最最重要的汤圆粉，还有汤圆馅（汤圆馅可以自己选择口味），一个铁勺子，还有一碗温水（现接现倒）。我先把二分之一的汤圆粉倒进一个干净的盆子里，再把温水一点一点地倒进去和成面之后就可以开始包了！

揪一小块面团，按成饼把陷包进去封着口，剩下的就剩把他团成球了。可是遇到困难了，团球乃是本人的禁区之一，从小就不会团球老是把他团成各种形状。为此我感到苦恼不已。我亲爱的妈咪教了我很多办法，but，孺子不可教也，我学不会……最后下锅的，有些是形状各异的，不用说那是我包的，我哪说那都是我的'，个个晶莹的汤圆出锅了，我咬上一口，露出了里面的馅，这馅别提有多鲜了。还有外面那层糯米，粘乎乎的糯糯的，两样合起来一起吃，更是鲜上加鲜。那汤圆我一口气吃了五个呢！这汤圆实在太好吃了！

第三篇：汤圆和元宵的区别

元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。

汤圆和元宵的区别

北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。

南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。

汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样），而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天（时间长了会发酸）。可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。

关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫“太一”的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。

元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。

元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。

第四篇：元宵汤圆散文

表示团团圆圆，元宵节历史悠久，据传汤圆起源于宋朝，元宵节吃元宵，是全国各地的共同习俗，也是元宵节最主要的活动，元宵也是我国代表小吃之一。每逢正月十五，家家户户都吃元宵，表示团团圆圆，汤圆也随着时间的流逝花样翻新，有玫瑰、黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等馅的。如今，就是不过十五也有人爱吃汤圆，预示新生活新气象了。

最早的汤圆叫“浮元子”，因为这种糯米球在煮在锅里又“浮”又“沉”，后来有的地区把“浮元子”改名“元宵”。

宋代周必大作《元宵煮浮圆子诗》：今昔知何夕？团圆时时同。汤官寻旧味，灶婢诧新工。星灿乌云裹，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。

汤圆原名元宵，1912年袁世凯篡夺革命果实，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆，因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是1913年元宵节之前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。

小时候，常听人们议论汤圆，说是正月十五吃元宵，也就是汤圆。不止一次听老人们讲三个老婆吃汤圆的故事，三个老婆正月十五去赶庙会，那时的人穷啊！买不起也不舍得吃汤圆，可又想尝尝味道。三个老婆经过商量，三个人就对钱买了一个汤圆，准备每人咬咬点尝尝味道。她们互相谦让着，叫对方先尝，一个老婆端起碗，加起汤圆送往嘴里，其他两个老婆伸着头紧张的看她尝，准备下一个轮到自己；谁知汤圆又光又滑又热，一进老婆的嘴，老婆还没来及咬，汤圆就顺着食道滚进了老婆的肠胃里。其他两个老婆急着问：“啥味？啥味？”

吃汤圆的老婆伸伸脖子：“囫囵着下去了，我也不知道是啥味。”其他两位老婆都很失望。每次听完，我们都会笑的前仰后翻。心想汤圆肯定很好吃，啥时候自己也能常常汤圆的味道。可我从没见过汤圆长啥样？我很想见见汤圆的样子，尝尝汤圆的的味道，可我想了二十多年，也没实现我的愿望。

后来我进城上班，才见到了汤圆的真面目，看到汤圆原来是圆乎乎，白白的小圆球。可还是不知道它的味道，听人说汤圆是甜的。又过了多少年后，生活有所提高，在八十年代的一个元宵节，我终于尝到了汤圆的味道。也没觉得有多好吃，粘粘的，咬开里边是甜的。原来自己日思夜想的汤圆不过如此。后来随着经济的发展，国民的生活日新月异，汤圆也随着花样翻新，各种馅的汤圆都有白糖、玫瑰、黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等各种各样。想吃啥就买啥，以前只有在元宵节时能吃到汤圆，而现在，超市里一年四季都有各种各样的汤圆，啥时想吃可随时买来。

今天早上没起床，就听到鞭炮声不断，原来今天是十五，也就是元宵节，今天是团圆的节日，也表示着春节过完了，该轰轰烈烈的投入到生产中去了。今天也是浪漫的节日，在封建传统社会中的元宵灯节也给未婚男女相识提供了机会，传统社会的年轻女子不允许外出自由活动，但是过元宵节却可以结伴出来游玩，未婚男女借着赏灯正好为自己物色对象。元宵佳节也是情人相会的时机。

朱淑真（生查子）云：去年元夜时，花市灯如昼；月上柳梢头，人约黄昏后。辛弃疾的（青玉案)写到：“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。就是描写元宵节的情景。而传统戏曲陈三和五娘是在元宵节赏灯相遇一见钟情的，所以说元宵节也是中国的“情人节。”在这个元宵节里祝有情人终成眷属！

我急忙起床，洗漱完毕，拿起一挂鞭，跑到楼下把炮点燃，噼里啪啦的炮声嘣走我一年的的晦气，我去买汤圆了。

第五篇：元宵晚会主持人送汤圆台词

元宵晚会主持人送汤圆台词

元宵晚会主持人送汤圆台词

（合）送汤圆，送汤圆，小小的汤圆圆又圆，春节晚会送春联，元宵佳节送汤圆，汤圆汤圆送汤圆，汤圆就是甜蜜和圆满，嘿嘿哟，汤圆汤圆送汤圆，汤圆就是甜蜜和圆满。原创：fwsir.com

正月十五闹花灯，欢歌笑语在北京，京腔京味自多情，北京的元宵京味浓。

啊啦上海不示弱，汤圆味道也不错，滔滔流水黄浦江，上海汤圆甜又香。

川流不息海河水，天津元宵味道美，油炸元宵香又脆，吃完不忘天津卫。

要吃汤圆来重庆，重庆汤圆味道正，长江水，煮汤圆，情意绵长香又甜。

蓝天碧草蒙古包，内蒙也有大元宵，伴着牛奶味更甜，香飘千里大草原。

黑龙江水长又长，东北的元宵美名扬，热乎的元宵你快整，冰天雪地不怕冷。

煮起元宵炉火旺，要吃元宵来西藏，酥油奶茶青稞酒，伴着元宵更可口。

天山美呀天山高，新疆人也爱吃元宵，过节来把元宵煮，边吃元宵边跳舞。

正月十五刮春风，要吃汤圆来广东，广东汤圆品种全，让你总也吃不完。

刘三姐手最巧，做的汤圆属她好，你来广西走一走，她会给你露一手。

吃元宵，山东来，山东的元宵最实在，这里的元宵个不小，吃上两个就能饱。

吃元宵，到山西，元宵风味不单一，元宵馅里加点醋，元宵酸甜更丰富。

如果你要吃汤圆，请你一定来湖南，八百里，洞庭水，煮的汤圆最甜美。

要说汤圆最红火，还要请你到湖北，九头鸟，湖北佬，湖北的汤圆不得了。

万里长城山海关，河北的元宵最领先，燕赵大地多慷慨，元宵做得也多彩。

嵩山少林传天下，河南元宵名气大，吃完元宵看豫剧，让你心中更得意。

长白山，贼啦高，吉林也来送元宵，边吃边看二人转，又好吃来又好看。

煤炭黑，钢水红，钢都媒都在辽宁，辽河水是浪滔滔，快来辽宁吃元宵。

吃汤圆，来浙江，浙江本是温柔乡，吃过汤圆喝龙井，再到西湖留个影。

虎踞龙盘石头城，江苏汤圆也有名，吴侬软语召唤你，要吃汤圆到这里。

苗岭山寨多风情，贵州汤圆情更浓，美酒伴着汤圆喝，喝完美酒唱山歌。

四川汤圆味道多，吃了浑身都热乎，圆乎乎来甜蜜蜜，硬是巴适又安逸。

宁夏川，两头尖，这里的元宵不一般，枸杞放进元宵里，吃出一个好身体。

陕西风俗最古朴，家家都把元宵煮，同喜同贺又同庆，元宵圆了千年梦。

青海湖波连波，我们的元宵早下锅，请你快到青海来，一来元宵就上桌。

千年飞天梦已圆，稀土故乡展笑颜，甘肃人民心里好，煮熟元宵把你邀。

群峰拔地看石林，好客要数云南人，啊诗玛，在云南，她会请你吃汤圆。

椰林湾，好景色，天涯海角谁去过，五指山，海南岛，这里的汤圆真好吃。

我们安徽有黄山，巍巍的黄山入云端，安徽黄山迎客松，汤圆早就放碗中。

自古江西出瓷器，这里的汤圆最甜蜜，江西瓷器盘和碗，早把汤圆装了个满。

东方之珠放光芒，紫荆花开万年长，滚滚奔腾是香江，香港汤圆就是香。

一轮圆月挂天上，东西南北花灯放，莲花开，花不落，澳门送来汤圆热。

我们福建最好客，做的汤圆有特色，吃过再品铁观音，香味永久留在心。

阿里山，日月潭，台湾也来送汤圆，祖国就是大家庭，同胞亲人最有情。

（合）送汤圆，送汤圆，小小的汤圆圆又圆，来自地北和天南，欢聚一堂在今晚汤圆汤圆送汤圆，全国各族人民大团圆，汤圆汤圆送汤圆，全国各族人民大团圆。